Ang kasaysayan ng mga butil ng kape ay bumalik sa dose-dosenang mga siglo. Ayon sa alamat, pagkatapos magsunog ng mga palumpong ng kape, ang mga pastol ay nakakita ng nasusunog na butil ng kape sa abo, ngumunguya sila, at ito ay nagbigay sa kanila ng sigla at kaguluhan. Nang maglaon ay nagsimula silang maghanda ng mga decoction mula sa mga butil.

Bahagyang naimpluwensyahan ng kape ang takbo ng kasaysayan ng tao. Ito ay ipinagbawal para sa mga kadahilanang pampulitika at relihiyon. Sa ilang mga bansa, ang mga mahilig sa kape ay inuusig at pinarusahan, habang sa iba ay ginagamit lamang ito bilang isang gamot. Ang mga unang nagbebenta ng kahanga-hangang inumin na ito sa Europa ay nauugnay dito mga banal na kapangyarihan, na tinitiyak na ang mga taong sumusubok sa napakagandang inumin na ito ay tiyak na mapupunta sa langit.

Sa buhay modernong tao kape ay hindi nangangahulugan na ang huling lugar. Siyempre, ngayon walang nagbabawal sa inumin na ito, ngunit ang mga debate tungkol sa mga panganib at benepisyo ng kape ay nagpapatuloy hanggang ngayon.

Alamin natin kung ang kape ay nakakapinsala o kapaki-pakinabang para sa ating katawan?

Tulad ng alam mo, ang kape ay isang tonic na inumin na nagpapasigla sa kaluluwa at katawan. Ang mga butil ng kape ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga kumplikadong organikong elemento.

Ang stimulating effect ng kape ay dahil sa caffeine na nasa beans nito. Ang caffeine ay isang alkaloid. Depende sa dosis, mayroon ito magkaibang impluwensya sa katawan ng tao. Sa mga maliliit na dosis ito ay nagiging tono, sa malalaking dosis ito ay nalulumbay.

Karaniwang tinatanggap na ang kapaitan sa kape ay nakasalalay din sa dami ng caffeine, ngunit hindi ito ganoon. Ang iba pang mga organikong sangkap - tannin - ay responsable para sa kapaitan. Ang pakikipag-ugnayan sa gatas o cream ay bahagyang neutralisahin ang mga ito, at ang kape ay nawawala ang ilang kapaitan nito.

Ang porsyento ng caffeine sa kape ay depende sa iba't, ngunit hindi lalampas sa 2.3% ng kabuuang masa. Halimbawa, ang tsaa ay naglalaman ng dalawang beses na mas maraming caffeine kaysa sa kape. Ngunit kung gayon bakit palagi nating sinasabi ang "caffeine" at ang ibig sabihin ay "kape"? Para lang maghanda ng inuming kape, kailangan natin ng mas maraming butil ng kape kaysa sa dahon ng tsaa para sa parehong dami ng tubig. Samakatuwid, ang nilalaman ng caffeine sa isang tasa ng kape ay mas mataas kaysa sa isang tasa ng tsaa. Bilang karagdagan, kapag ang kape ay inihanda, halos lahat ng caffeine na nilalaman ng beans ay inililipat sa inumin.

Ang epekto ng kape sa katawan ng tao

Ang isang malusog na katawan ay tumutugon sa kape sa sumusunod na paraan:

• ang bilis ng reaksyon ay tumataas;
• bumibilis ang paghinga;
• tumataas ang pagtatago gastric juice;
• pagtaas ng kaasiman;
• makitid ang mga sisidlan ng digestive tract;
• bahagyang tumataas ang presyon ng dugo;
• lumalawak ang mga daluyan ng puso.

Magkasama, ang lahat ng mga salik na ito ay humantong sa isang mas mataas na pang-unawa sa nakapaligid na katotohanan, kaluwagan mula sa pagkapagod, pagbilis ng proseso ng panunaw at mas mahusay na pagsipsip ng pagkain.

Ang isa pang sitwasyon ay kapag ang isang tao ay may anumang sakit. Halimbawa, ang kape ay kontraindikado para sa hypertension, vascular disease, atherosclerosis, gastritis, at gastric ulcers. Sa anumang kaso, kung mayroon kang mga problema sa kalusugan, magandang ideya na kumonsulta sa iyong doktor tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng kape para sa iyo nang personal.

Nabatid na ang kape ay maaaring mabilis na ayusin ang ating katawan pagkatapos matulog, at ang isang tasa ng kape sa gabi ay maaaring maging sanhi ng insomnia. Ang stimulating effect ng inumin na ito ay maaaring lumitaw sa loob ng tatlong oras. Ngunit, hindi tulad ng alkohol, ang kape ay hindi nagiging sanhi ng isang depressive na estado.

Nakakatulong nang husto ang kape sa paglaban sa migraines at pananakit ng ulo na dulot ng pagluwang ng mga daluyan ng dugo sa utak. Ngunit tandaan, hindi lahat ng sakit ng ulo ay maiibsan ng kape.

Kaya uminom o hindi uminom

Sumang-ayon, lahat ng bagay sa ating buhay ay mabuti sa katamtaman at sa lugar. Ang anumang produkto ay maaaring makapinsala sa mga tao, ang tanging tanong ay sa anong mga dosis at sa ilalim ng anong mga kondisyon. Ang pinaka-kanais-nais na oras para sa pag-inom ng kape ay ang mga oras ng umaga. Mas mainam na uminom ng kape pagkatapos kumain, dahil... pinasisigla nito ang panunaw, na nagdudulot ng walang alinlangan na benepisyo sa ating katawan. Ito ay pinaniniwalaan na araw-araw na dosis ang kape ay hindi dapat lumampas sa isa o dalawang tasa. Ang pag-inom ng kape nang walang pag-moderate ay maaaring magkaroon ng masamang epekto sa iyong kalusugan. Ang mga side effect ng overdose ay sakit ng ulo, hindi pagkakatulog, tumaas na pagkamayamutin, gulanit na pulso.

Nakakasama pa ba ang kape?
Sagot: Ang kape ay mabuti para sa isang malusog na tao sa loob ng makatwirang limitasyon.

Maaari bang uminom ng kape ang mga buntis?
Sagot: kung ang pagbubuntis ay nagpapatuloy nang walang mga komplikasyon, kung gayon ang kape ay malamang na hindi magdulot ng pinsala. Ngunit upang hindi makapinsala sa kalusugan ng iyong sanggol, mas mabuti para sa umaasam na ina na kumunsulta sa kanyang doktor.

Kapag hindi mo mapigilan ang iyong ikalimang tabo ng kape, ang tanong ng mga benepisyo ay hindi sinasadyang gumagapang sa iyong ulo. Ang mga pagtatalo tungkol sa inuming kape ay hindi humupa - ang ilan ay naniniwala na ang nilalaman sa beans malaking dami Ang caffeine at theophylline ay nagdudulot ng malaking pinsala sa katawan, at iniisip ng ilang tao na ang inumin ay ganap na hindi nakakapinsala.

Si Peter I mismo ay hindi mapigilan ang mahika ng mga mabangong butil - na umibig sa inumin, pinilit ng pinuno ang kanyang mga nasasakupan na inumin ito araw-araw.

Sa kabila malaking halaga Ang mga pangunahing puno ng kape (mga pitumpung species) ay Arabica at Robusta - nagbibigay sila ng natural na mapagkukunan ng enerhiya sa sangkatauhan.

Ang paggulong ng enerhiya ay higit na nakasalalay sa kalidad at tamang pag-ihaw ng kape. Ang iba't ibang mga teknolohiya ng paggamot sa init ay ginagawang posible upang lumikha ng kinakailangang lakas at kayamanan ng lasa. Para sa Scandinavian coffee, ang mga beans ay bahagyang inihaw; para sa Viennese coffee, ang mga beans ay inihaw hanggang medium. Ang pinakamalakas na antas ng litson ay Italyano.

Mga benepisyo at komposisyon ng kape

Ang natural na inumin ay naglalaman ng kaunting carbohydrates, protina at taba, ngunit sapat na dami ng bitamina at microelement tulad ng:

• Kaltsyum;
• Potassium;
• Magnesium;
• Posporus;
• bakal;
• Sosa;
• Mga mahahalagang langis;
• Tannin;
• Kafeol;
• Mga bitamina ng pangkat B, PP.

Ang organikong chlorogenic acid ay nag-normalize sa paggana ng digestive tract, nagdidisimpekta sa oral cavity (pag-iwas sa mga karies), at nagpapanumbalik ng bituka microflora. Ang masaganang aroma ng kape ay nabuo dahil sa alkaloid trigoneline, na gumagawa nikotinic acid. Ang polysaccharides ay nakakaapekto sa pag-andar ng utak, at ang caffeine ay nagpapabilis ng tibok ng puso, nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic, binabawasan ang stress at nagbibigay ng kinakailangang tulong ng enerhiya sa umaga.

Ang kape ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga daluyan ng dugo– Pinapayuhan ng mga doktor na inumin ang inumin kung mayroon kang heart failure.

Sa maliit na dosis, ang kape ay maaaring mapawi ang pananakit ng ulo at gumagawa ng hormone ng kaligayahan (serotonin), na nagpapagaan ng depresyon. Ang inumin ay nagpapabagal sa pakiramdam ng gutom, nag-aalis ng mga lason at basura mula sa katawan, na napakahalaga para sa mga batang babae sa isang diyeta. Ayon sa mga siyentipiko, ang mga butil ng kape ay nagpapabagal sa pag-unlad ng mga tumor na may kanser, nagpapasigla ng memorya, na binabawasan ang dami ng mga protina sa utak sa mga matatandang nagdurusa mula sa Alzheimer's o Parkinson's disease. Ang mga sangkap sa butil ng kape ay kinokontrol ang antas ng katas ng apdo, binabawasan ang pagbuo ng mga bato sa bato, at binabawasan ang paglitaw ng diabetes. Sa mga lalaki, ang madalas na pag-inom ng kape ay maaaring makaapekto sa libido, bawasan ang sekswal na pagnanasa (nagtataas ng antas ng babaeng hormone estrogen). Ang mga opinyon ng mga siyentipiko sa isyung ito ay nag-iiba - ang mga propesor mula sa Brazil ay tiwala na ang kape, sa kabaligtaran, ay nagdudulot ng mas mataas na pagnanais na sekswal, na kumikilos bilang isang natural na aphrodisiac. Totoo, ang inumin ay ganap na walang kapangyarihan kung ang isang lalaki ay may kawalan ng lakas.

Pinsala at contraindications

Upang hindi makapinsala sa kalusugan, sapat na upang makontrol ang pagkonsumo ng inumin: ang pinahihintulutang halaga ng kape bawat araw ay 3-4 na tarong, 120 ML ng tubig bawat baso. Ang bilang ng mga butil ay depende sa konsentrasyon. Ang pagdaragdag ng gatas ay nakakatulong na alisin ang mga tannin, isang katangian na mapait na lasa. Minus - unti-unti, nagiging nakakahumaling ang caffeine, at ang isang tao ay nagsisimulang uminom ng mug pagkatapos ng mug, nang hindi man lang iniisip ang mga posibleng kahihinatnan.

Ang mga buntis na kababaihan ay pinapayuhan na pansamantalang umiwas sa kape - ang mga tono ng inumin ay hindi lamang ang mga kalamnan, kundi pati na rin ang matris, na negatibong nakakaapekto sa pag-unlad ng fetus sa sinapupunan. Kung sobra-sobra ang pagkonsumo (5-6 tasa sa isang pagkakataon), ang isang tao ay maaaring mahimatay. Ang caffeine sa mataas na dosis ay naghuhugas ng calcium mula sa katawan, maaaring mapataas ang kolesterol sa dugo at makapukaw ng atherosclerosis.

Ang sobrang pagmamahal sa kape ay humahantong sa tachycardia, insomnia, stress, neuroses, mahinang pagsipsip ng mga bitamina, pati na rin ang gastritis kung lasing sa walang laman na tiyan.

Ang dehydration ng katawan dahil sa diuretic na epekto ay humahantong sa mabilis na pagtanda balat. Upang ibalik balanse ng tubig, kailangan mong uminom ng dalawang beses na mas maraming tubig.

Ang kape ay kontraindikado para sa mga taong may sakit tulad ng :

• Alta-presyon, krisis sa hypertensive;
• Sakit sa puso (ischemia, arrhythmia);
• Gastritis, ulser sa tiyan, ulser duodenum;
• Pancreatitis;
• Prostatitis;
• Pamamaga ng thyroid gland;
• Anemia.

Ang instant na kape ay isang order ng magnitude na mas masahol pa kaysa sa natural na beans. Hindi mahirap hulaan kung bakit - ang mga natutunaw na butil ay ginawa mula sa murang robusta, mga recycled na materyales, mga mumo ng kape na may idinagdag na mga tina, at ang nilalaman ng caffeine sa mga freeze-dried powder ay mas mataas.

Milyun-milyong tao sa buong mundo ang nagsisimula sa kanilang araw sa isang tasa ng nakapagpapalakas at matapang na kape. siguro, walang malasakit na tao Imposibleng makahanap ng mga butil ng kape, ang ilan ay kuntento sa isang tasa ng inumin sa umaga, habang ang iba ay nagpapasaya sa kanilang sarili sa buong araw at hindi iniisip ang tungkol sa epekto ng kape sa katawan.

Maraming tao ang taos-pusong naniniwala na ang isang tasa lamang ng napakalakas na brewed na inumin ay nakakatulong na mapanatili ang kalinawan ng isip at mag-isip nang malinaw. Panahon na upang maunawaan ang mga epekto ng kape sa katawan at mga posibleng epekto.

Noong sinaunang panahon, ang mga butil ng itim na kape ay hindi niluluto, bagkus kinakain pagkatapos iprito sa mantika. Para sa ilang mga siglo sa isang hilera, ang inumin ay hindi isang inumin sa lahat, ngunit kasama sa listahan ng mga mamahaling, gourmet dish. Ang produkto ay pangunahing pinahahalagahan para sa kanyang malakas na tonic at stimulating effect.

Ang buong mundo ay may utang sa hitsura ng masarap na inumin na ito sa mga mangangalakal na Arabe; sila ang unang nagdala ng mga butil. Siyempre, sa oras na iyon walang nag-iisip tungkol sa tanong kung ang pag-inom ng kape ay malusog, ngunit nasiyahan lamang sa lasa at aroma. Gayunpaman, sa lalong madaling panahon ang mga klero at manggagamot ay nagsimulang makipag-usap tungkol sa mga benepisyo ng kape - ang pagbubuhos ng kape ay nakatulong sa pagtagumpayan ng mga damdamin ng pagkapagod at makayanan ang pag-aantok.

Ang ilang mga salita tungkol sa caffeine

Caffeine – pangunahing sangkap produkto, ito ang nilalaman nito na tumutukoy sa epekto ng kape sa katawan ng tao. Ang caffeine ay isang alkaloid na may tonic effect sa nervous system. Ang sangkap ay madalas na ginagamit bilang isang natural, natural na stimulant.

Ang alkaloid ay may direktang epekto sa mga proseso ng nerbiyos sa utak, pagtaas ng pisikal at mental na aktibidad, pinapawi ang pagkapagod. Gayunpaman, dapat tandaan na ang isa sa mga epekto nito ay ang pagkahapo sa nerbiyos.

Ang epekto ng caffeine sa bawat katawan ay indibidwal at depende sa tiyak na uri aktibidad ng nerbiyos tao.

Maaaring i-neutralize ng caffeine ang epekto pampatulog. Ngunit ang opinyon na ang alkaloid ay isang gamot ay bahagyang pinabulaanan. Ang isang matapang na inumin batay sa butil ng kape ay pisikal na nakakahumaling, ngunit hindi katulad narcotic drugs hindi nagiging sanhi ng sikolohikal na attachment.

Bilang karagdagan, napatunayan na, napapailalim sa katamtamang paggamit, ibinubunyag nila mga kapaki-pakinabang na katangian kape. Ang pinakamainam na pang-araw-araw na dami ng malakas na inumin ay hindi hihigit sa dalawang tasa sa unang kalahati ng araw.

Ano ang mga benepisyo ng kape?

• Nakaka-stimulate na epekto. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang epekto ng kape ay dahil sa mataas na nilalaman ng caffeine sa beans. Ang alkaloid ay nagpapagana ng daloy ng dugo, na nagtataguyod ng mas mahusay na suplay ng dugo at oxygen sa utak, na tumutulong sa isang tao na mas mabilis na makapag-concentrate.
• Proteksyon mula sa stress. Ang mga butil ay naglalaman ng kilalang hormone ng kaligayahan - serotonin, na nagpoprotekta laban sa mga nakababahalang sitwasyon at emosyonal na pagkapagod.
• Likas na mapagkukunan ng mga antioxidant. Hindi tulad ng biologically aktibong additives nakuha sa synthetically, ang pagkonsumo ng kape ay natural ligtas na paraan neutralisahin ang pagkilos ng mga mapanganib na oxygen radical. Tandaan: ang dalawang tasa ng natural na itim na inumin ay naglalaman ng kalahati pang-araw-araw na pamantayan mga antioxidant.
• Mga nakapagpapagaling na katangian ng kape. Ang regular na katamtamang pagkonsumo ng kape ay nakakasagabal sa pag-unlad ng marami mga mapanganib na sakit: diabetes, mga pathology sa atay, Alzheimer's disease.
• Ang mga benepisyo ng natural na kape para sa panunaw. Pinasisigla ng inumin ang aktibong pagtatago ng gastric juice, na nagtataguyod ng mas aktibong pagsipsip ng pagkain.

Mga benepisyo sa kalusugan ng kape - mga napatunayang siyentipikong katotohanan:

1. Natuklasan ng mga siyentipikong Italyano na ang pag-inom ng dalawang tasa ng inumin araw-araw ay pumipigil sa pag-unlad ng hika.
2. Sa paglipas ng sampung taon, ang pag-aaral, na kinasasangkutan ng higit sa 60 libong tao, ay isinagawa ng mga siyentipiko mula sa Harvard College of Public Health. Ang konklusyon ay malinaw - kung nais mong protektahan ang iyong sarili mula sa hypertension at diabetes, uminom ng dalawang tasa ng coffee bean drink araw-araw.
3. Ang isang inumin sa diyeta ay pumipigil sa pagbuo ng urolithiasis - ang pagbuo ng mga gallstones.

Mapanganib na katangian ng kape para sa katawan

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kape ay neutralisado kung hindi mo susundin ang mga inirekumendang tuntunin at abusuhin ang inumin. Kaya, ang panganib ay ito:

• Ang madalas na pagkonsumo ng inumin ay negatibong nakakaapekto sa paggana ng nervous system, ang katawan ay nasa isang nasasabik na estado, at ito ay humahantong sa nerbiyos na pagkahapo, bilang isang resulta, lumilitaw ang mga pag-atake ng agresyon at masamang kalooban.
• Para sa hypertension, tachycardia at sakit sa coronary puso, ang pag-inom ng inumin ay humahantong sa pagtaas ng tibok ng puso at pagtaas ng presyon ng dugo. Kaya, ang normal na ritmo ng puso ay nasisira.
• Ang inumin ay maaaring maghugas ng ilang bitamina at microelement mula sa katawan, halimbawa, B6, B1 at calcium. Hindi sapat na halaga kapaki-pakinabang na mga sangkap maaaring makapukaw ng pag-unlad mapanganib na mga patolohiya. Ang kakulangan ng calcium ay humahantong sa natural na pagkasira ng mga buto, ngipin, malutong na buhok, at kakulangan sa ginhawa sa likod, kaya naman ang pag-inom ng kape ay kontraindikado para sa mga bata. pagdadalaga, Kailan musculoskeletal system ay nasa yugto ng pagbuo. Ang hindi sapat na dami ng bitamina B6 at B1 ay nagdudulot ng pagkagambala sa sirkulasyon ng tserebral. Upang lumambot tulad by-effect, sapat na ang paggamit ng gatas kapag nagtitimpla.
• Ang labis na pagkonsumo ay nagiging sanhi, at lumilitaw ang mga sumusunod na sintomas: pagkapagod, pagkapagod, pag-aantok, nalulumbay na kalooban. Sa paglipas ng panahon, upang makamit ang isang tonic effect, ang isang tao ay kailangang uminom ng mas maraming kape.
• Kung may mga kaguluhan sa paggana ng sistema ng nerbiyos, ang pag-inom ng inumin ay maaaring maging sanhi ng seryoso mga karamdaman sa pag-iisip At hindi makontrol na mga seizure pagsalakay.
• Isinasaalang-alang na ang isang inumin na ginawa mula sa mga butil ng kape ay nag-aalis ng likido mula sa katawan, na may diuretikong epekto, inirerekomenda ng mga eksperto ang pag-inom ng tubig kasama nito. Makakatulong ito na mapanatili ang normal na balanse ng tubig.

Contraindications sa pag-inom ng itim na kape

Ang impormasyon tungkol sa kape ay medyo kasalungat - sa isang banda mga klinikal na pananaliksik patunayan ang mga benepisyo ng inumin, ngunit sa kabilang banda, may mga tiyak na kontraindikasyon sa paggamit nito. Hindi ka dapat uminom ng itim na kape sa mga sumusunod na kaso:

• atherosclerosis;
• ischemia ng puso;
• mga pathology sa bato;
• dysfunction ng nervous system - nadagdagan ang excitability at hindi pagkakatulog;
• hypertonic na sakit;
• glaucoma.

Ang inumin ay kontraindikado din para sa mga bata at matatanda.

• Itim . Kung mayroon kang mataas na presyon ng dugo, ang pagkonsumo ng kape ay dapat na minimal upang maiwasan ang malubhang epekto mula sa cardiovascular system. Sa kaso ng hypotension - mababang presyon ng dugo - ang epekto ng kape ay itinuturing na nakapagpapagaling, na may kakayahang mapabuti ang kagalingan.
• Epekto ng kape sa panahon ng pagbubuntis. Walang malinaw na opinyon tungkol sa mga benepisyo at pinsala. Makabagong gamot hindi nagbibigay ng malinaw na sagot at nagpapanatili ng neutral na posisyon. Ito ay pinaniniwalaan na may katamtamang pagkonsumo side effects ang inumin ay walang epekto sa kalusugan umaasam na ina, o sa pag-unlad ng bata, ngunit pinahihintulutan lamang na kumuha ng natural na inumin na gawa sa mga butil ng lupa.

Gayunpaman, dapat mong maingat na dosis ang iyong pagkonsumo ng kape at huwag madala sa nakapagpapalakas na paggamot. Ang caffeine ay mayroon direktang aksyon sa metabolic proseso calcium, at ito ay puno side effects para sa hindi pa isinisilang na bata. Bilang karagdagan, ang kape ay may nakapagpapasigla na epekto sa sistema ng nerbiyos ng tao, at sa panahon ng pagbubuntis ay hindi na kailangan ng labis na excitability.

Tandaan: Huwag magtimpla ng inumin kaagad pagkatapos kumain o uminom nang walang laman ang tiyan, pinakamahusay na oras para sa isang tasa ng itim na kape - unang kalahati ng araw.

• Maliit na lihim: Kung gusto mong maranasan ang pinaka nakapagpapalakas na epekto, idagdag lang. Ang treat na ito ay may orihinal na lasa, mayaman sa bitamina C at may malakas na tonic effect. Ito Ang pinakamahusay na paraan Gumising nang mabilis at walang mga kahihinatnan sa umaga, pakiramdam na masaya at pagtagumpayan ang pagkapagod.
• I-summarize natin. Kapaki-pakinabang at mapaminsalang katangian Ang mga benepisyo ng kape ay nagpapakita ng kanilang sarili depende sa katayuan sa kalusugan at pamumuhay ng isang tao. SA sa kasong ito Pinag-uusapan lang natin ang tungkol sa mga natural na pagkain na gawa sa mga butil. Ang instant na inumin ay naglalaman ng napakaraming synthetic at chemical additives na maaaring magkaroon side effect sa iyong kalusugan. Samakatuwid, naiiba sila sa epekto ng isang natural na produkto.

Upang ang mga benepisyo ng natural na kape ay maipakita ang kanilang sarili nang buong lakas, mahalagang malaman kung kailan titigil at huwag gumamit ng labis na inumin, kung hindi man ang caffeine ay hindi magkakaroon ng oras upang maalis mula sa katawan, na naipon at nagkakaroon ng mapanirang epekto.

larawan: depositphotos.com/belchonock, Serreitor, Valentyn_Volkov, olhaafanasieva, ChamilleWhite

Ito ay isang inumin kilala sa sangkatauhan mula pa noong sinaunang panahon. Sa halos parehong bilang ng mga taon, nagkaroon ng matinding debate tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang o pinsala nito. At dapat tandaan na wala sa mga partido, ayon sa kahit na, V sa sandaling ito, hindi maaaring patunayan ang kanyang tagumpay.

Siyempre, maaari nating pag-usapan ang mga benepisyo o pinsala ng inuming ito sa pamamagitan lamang ng pagtukoy sa mga pangunahing direksyon ng epekto nito sa ating katawan. Kaya paano nakakaapekto ang kape sa katawan ng tao? Ang tanong na ito ay hindi masasagot sa maikling salita, ngunit sa simula, babanggitin ko ang isang maliit ngunit napaka-kaalaman na makasaysayang katotohanan.

Ang Hari ng Sweden, si Gustav III, na namuno sa estado noong ikalabing walong siglo, ay minsang nag-utos ng isang eksperimento: dalawang kambal na kapatid na lalaki, na nagkasala ng malubhang krimen, ay binago ang parusang kamatayan sa habambuhay na pagkakakulong.

Ngunit sa isang kondisyon - ang isa sa kanila, sa buong panahon na inilaan sa kanya, ay iinom malaking tasa kape, isa pa - ang parehong bahagi ng tsaa. Bilang karagdagan sa mga superbisor, dalawang bihasang doktor ang kailangang maingat na subaybayan ang mga pagsusuri.

Ang eksperimento na ito kahit papaano ay nagtagal, dalawang doktor ang unang umalis sa mundong ito, pagkatapos ay inihiga ng hari ang kanyang ulo sa isa sa mga labanan, at pagkatapos lamang, sa napakatanda na edad, higit sa 80 taon, ang unang kapatid na umiinom ng tsaa. namatay. Ang umiinom ng kape ay nabuhay pa ng ilang taon. Ito ay isang simple at nakapagtuturo na kuwento.

Kaya paano nakakaapekto ang kape sa katawan ng tao?

Ang epekto ng kape sa nervous system

Ang mekanismo ng pagkilos ng kape ay marahil sa mas malaking lawak bumagsak sa nervous system. Ang inumin na ito ay nagpapakita ng epekto nito, sa isang mas malaking lawak, dahil sa nito komposisyong kemikal.

Una sa lahat, pinag-uusapan natin, siyempre, ang tungkol sa caffeine. Ang sangkap na ito ay unang nahiwalay sa dalisay nitong anyo sa simula ng ika-19 na siglo ng isang Pranses na botika.

Ang caffeine ay isang malakas na stimulant aktibidad ng utak. Sa ilalim ng impluwensya nito, ang mga daluyan ng dugo ng utak ay lumawak, na humahantong sa isang makabuluhang pagpabilis ng sirkulasyon ng dugo sa gitnang sistema ng nerbiyos. Bilang isang resulta, maraming mga biochemical na proseso na nagaganap sa gitnang sistema ng nerbiyos ay tumatanggap ng ilang acceleration.

Bilang karagdagan, pinaniniwalaan na ang nakapagpapalakas na inumin ay maaaring mapabilis ang paghahatid ng mga nerve impulses mula sa isang neuron patungo sa isa pa, na makikita sa pagtaas ng nervous excitability. Ito ay nagpapakita ng sarili, una sa lahat, sa isang pakiramdam ng kasiglahan at enerhiya, at ang paggana ng mga pandama ay tumaas.

Ito ay hindi para sa wala na marami sa atin ang mas gusto na uminom ng kape sa umaga, kaagad pagkatapos magising. Sa oras na ito aktibidad mga proseso ng utak ay nasa medyo mababang antas, sa madaling salita, sistema ng nerbiyos hindi pa nagigising sa pagtulog.

Ito ay malinaw na ang kape ay nagpapabuti aktibidad ng utak. At samakatuwid ang paggamit nito ay ipinahiwatig, una sa lahat, para sa mga na ang trabaho ay nauugnay sa aktibidad ng kaisipan. Ang nakapagpapalakas na inumin ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga taong ang edad ay tumawid sa marka ng limampung taon o higit pang mga taon.

Ngunit huwag maliitin ang kapangyarihan ng inumin na ito. Sa kaso ng isang labis na dosis, lalo na kung gagamitin mo ito sa natural nitong anyo ng lupa, at hindi isang kahalili, na pumupuno sa mga istante ng lahat ng mga tindahan, mula sa mga supermarket hanggang sa mga kainan, ang mga sintomas ng labis na pagkabalisa ng nerbiyos ay maaaring maobserbahan: panginginig ng mga paa, nadagdagan presyon ng arterial, cardiopalmus at iba pa.

Ang epekto ng kape sa gastrointestinal system

Ang epekto ng kape sa digestive tract, ay hindi gaanong nauugnay sa caffeine, ngunit sa halip mga organikong asido, na nakapaloob sa produktong ito, muli, pinag-uusapan natin ang natural na giniling na kape. Ililista ko lamang ang ilan sa mga sangkap na ito: malic acid, citric acid, acetic acid, oxalic acid, chlorogenic acid.

Ang mga ito ay kumplikado mga kemikal na compound magkaroon ng isang epekto, na pasiglahin ang pagtatago ng o ukol sa sikmura. Sa madaling salita, kapansin-pansin ang kanilang presensya malaking dami gastric juice, na, naman, ay ipahahayag sa pagpapabilis ng mga proseso ng panunaw ng pagkain.

Siyempre, sa kawalan ng gastrointestinal na patolohiya, pati na rin sa katamtamang pagkonsumo ng kape, ang epekto na ito ay dapat ituring na positibo.

Ang isa pang bagay ay mga sakit, na sinamahan na ng labis na hydrochloric acid sa tiyan. Sa patolohiya na ito, ang halaga ng kape na iniinom mo ay dapat na bawasan sa pinakamaliit, o marahil ay isuko nang buo.

Ang epekto ng kape sa mga proseso ng metabolic

Tulad ng alam mo, ang caffeine ay isang malakas na stimulant ng maraming mga metabolic na proseso. Ito ay hindi para sa wala na ito ay kasama sa maraming mga gamot para sa pagbaba ng timbang. Sa ilalim ng impluwensya nito, maraming mga metabolic na reaksyon ang pinabilis, kabilang ang mga proseso ng lipolysis, iyon ay, ang pagkasira ng sariling mga reserbang taba.

Bilang karagdagan, mayroong ilang katibayan na ang caffeine ay maaari ring umayos sa rate ng paggamit ng glucose. Samakatuwid, ang mga taong nasuri na may diabetes mellitus ay maaaring gumamit ng nakapagpapalakas na inumin bilang isang malambot gamot.

Contraindications para sa paggamit

Dahil ang caffeine ay may ganoong malinaw na epekto, makatuwirang asahan na ang ilan sa atin ay kontraindikado. Tama, sa ibaba ay ililista ko ang mga kondisyon kung saan mas mahusay na tanggihan ang paggamit nito, o bawasan ang halaga nito sa pinakamababa:

Nadagdagan nervous excitability;
Mga sakit sa saykayatriko;
Arterial hypertension;
Mga sakit ng cardiovascular system na nangyayari sa mga kaguluhan rate ng puso;
Peptic ulcer tiyan at duodenum;
Gastritis na may mataas na kaasiman.

Konklusyon

Sa aking palagay, walang basehan ang debate sa pagitan ng mga tagasuporta at mga kalaban ng kape. Ang inumin na ito ay isang pangkaraniwang produkto ng pagkain at dapat na kainin sa katamtaman, tulad ng anumang bagay.

Kung gusto mo ang produktong ito at walang kontraindikasyon sa paggamit nito, walang dahilan na hindi ito gamitin.

Ang kape ay isang inumin na gusto ng maraming tao. Ito ay naging pamilyar at mahalagang bahagi ng ating buhay. Mag-recharge nang may lakas, sigla, magandang kalooban Ang pag-inom ng isang tasa ng mabangong inumin ay naging isang pang-araw-araw na ugali.

Karamihan sa mga tao ay hindi maisip kung paano sisimulan ang araw nang walang malakas, nakapagpapalakas na kape. Bukod sa naglalaman ito ng caffeine, na nagsisilbing mapagkukunan ng enerhiya, wala tayong alam tungkol sa inumin na ito. Alamin natin kung ito ba ay mabuti sa kalusugan at paano ito nakakaapekto sa ating katawan?

Hindi madaling ilista ang mga bahagi ng coffee beans, dahil naglalaman ang mga ito ng hanggang 1,500 compound na nakakaapekto sa katawan sa kabuuan. Ang pinakamataas na nilalaman ay nakikilala sa pamamagitan ng:

Alkaloid caffeine – ang pangunahing bahagi ng butil ng kape. Ito ay isang likas na pampasigla Mabilis umaksyon. Pinahuhusay nito ang aktibidad ng puso, pinabilis ang mga proseso ng metabolic, pinapagana ang sistema ng nerbiyos, at pinatataas ang tono ng kalamnan. Kaya naman ang surge ng enerhiya.

Mahalaga: Hindi mo maaaring walang katapusang pasiglahin ang iyong sarili sa kape, pag-inom ng mug pagkatapos ng mug. Sa halip na sigla, madarama mo ang mabilis na tibok ng puso, mabilis na init, at pagkahilo. Kung labis na kinuha, ang pagduduwal at vasospasm ay posible, na humahantong sa pagbaba ng pagganap, pag-aantok at katamaran.

Alkaloid trigoneline , na nagbibigay sa kape ng katangian nitong aroma. Kapag pinirito, nagbabago ang komposisyon nito, na bumubuo ng nikotinic acid (bitamina PP), na may mahalagang papel sa mga proseso ng biochemical.
Mga organikong asido , kung saan mayroong mga 30 butil. Ang pinakabihirang isa ay chlorogenic, na may positibong epekto sa mga proseso ng pagtunaw at isang mahusay na antiseptiko. Salamat dito, nabuo ang malusog na bituka microflora.
Mga polysaccharides – carbohydrates na nagbibigay sa atin ng enerhiya at nagbibigay ng pagkain para sa paggana ng utak. Ang beans ay nagiging kayumanggi pagkatapos ng litson dahil sa mga compound na ito.
Macro- at microelement , mahalaga sa paggana ng mga organ at organ system (halimbawa, magnesium, calcium)

Sa isang tala: Ang kapaitan ng kape ay dahil sa pagkakaroon ng tannins - mga compound organikong kalikasan. Upang mapahina ang kapaitan, ang gatas ay karaniwang idinagdag sa inumin. Ang dami ng caffeine sa isang tasa ng kape ay direktang nakadepende sa uri ng butil ng kape at karaniwang hindi lalampas sa 2.3% ng kabuuang masa.

Ang inuming kape ay nagbigay inspirasyon sa paglikha ng mga natatanging gawa ng maraming mga henyo ng mga nakaraang panahon. Ipinapakita ng makasaysayang data na si Balzac ay isang tunay na mahilig sa kape, umiinom ng hanggang 60 tasa ng nakapagpapalakas na inuming enerhiya sa isang araw. Uminom si Voltaire ng kape sa bahagyang mas maliit na dami - hanggang 50 tasa sa isang araw. Sa kabila nito, nabuhay siya mahabang buhay. Mas gusto ni Beethoven ang napakalakas na kape, nagbuhos ng 60 beans sa isang tasa.

Kung gusto mong sundin ang halimbawa ng mga dakilang tao, pagkatapos ay pagsamahin ang kape sa dalisay Inuming Tubig, dahil maaari itong mag-dehydrate ng katawan. Ang pag-inom ng 100 tasa ng kape ay nakamamatay na dosis kahit para sa malakas malusog na katawan.

Ano ang pagkakaiba ng natural na kape at instant na kape?

Ang mga butil ng kape ay isang natural na produkto, ngunit pabagu-bago. Expiration date nito wala pang isang taon, pagkatapos nito ay nawawala ang lasa at aroma nito. Samakatuwid, ito ay na-import mula sa pag-export ng mga bansa sa anyo ng mga berdeng butil, hilaw pa rin, dahil pagkatapos ng litson ay unti-unting nawawala ang kanilang lasa. Samakatuwid, ang pagbili ng mga butil ng kape ay hindi isang kapritso, ngunit isang pagnanais na uminom ng isang tunay, sariwang inumin. Gilingin ito isang araw bago lutuin.

Ang pagpili ng iba't-ibang ay hindi para sa lahat. Ang Arabica ay minamahal para sa lasa at aroma nito, ang Robusta ay nagbibigay ng lakas ng inumin at bumubuo ng isang pinong foam sa ibabaw. Ang kapaitan ay nauugnay sa antas ng pag-ihaw.

Ang instant na kape ay naimbento isang siglo na ang nakalilipas, at agad itong nakakuha ng napakalaking katanyagan. May isang opinyon na ito ay nakuha mula sa illiquid stock: husks, basura, basura. Ngunit hindi ito totoo. Kung ang produkto ay may mataas na kalidad, kung gayon mayroon itong mga katangian ng kape. Oo, ito ay nawawala ng kaunti sa lasa at aroma, ngunit kung hindi man ang inumin ay pareho.

Ang pulbos na inumin ay inihanda tulad ng sumusunod: ang mga butil ay inihaw, dinurog, at pinoproseso mainit na tubig nahihirapan. Ang likido ay pinalamig at pinatuyo upang makagawa ng pulbos na instant na kape na may mas mahabang buhay ng istante.

Sa isang tala: Kinumpirma ng pananaliksik na ang isang nakapagpapalakas na inumin ay tumataas mental na aktibidad ng 10%. Ito ay dahil sa epekto ng caffeine, na nagpapataas ng daloy ng dugo sa utak. Ang pagiging produktibo sa pag-iisip at pagtaas ng pagganap. Ngunit tandaan na ang isang inumin na lasing sa walang laman na tiyan ay walang ganoong epekto.

Paano nakakaapekto ang kape sa katawan?

Magiiba ang epekto ng inumin para sa bawat tao. Samakatuwid, ang opinyon tungkol sa kanya ay hindi palaging malinaw. Ang epekto ng kape sa katawan ay nakasalalay sa mga indibidwal na katangian:

• katatagan ng sistema ng nerbiyos,
• kategorya ng edad,
• kondisyon sa kalusugan,
• pagiging sensitibo sa caffeine
• dami ng tasa ng kape na nainom.

Ang kape ay may kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system, pagtaas ng paglaban sa nakababahalang mga sitwasyon, konsentrasyon, pagganap, memorya. Samakatuwid madalas inuming pampalakas uminom bago magtrabaho, mag-aral o magsanay. Ang mga taong umiinom ng kape ay mas madaling umangkop sa mga bagong kondisyon at hindi madaling magpakamatay.

Sa regular na paggamit, ang sistema ng nerbiyos ay nasasanay sa pagkilos ng alkaloid at upang pasiglahin ito, kailangan mong uminom ng higit pa at mas maraming tasa ng kape. Ang isang pagkagumon ay nabuo, na mahirap alisin, at karamihan sa mga tao ay hindi nagsusumikap para dito sa pamamagitan ng pagtaas ng dosis ng caffeine.

Para sa impormasyon: Itinuturing ng maraming tao na ang kape ay isang hindi malusog na inumin, upang ilagay ito nang mahinahon, at subukang gumamit ng kapalit. Ngunit ang pananaliksik ng mga siyentipikong Ingles ay nagpapatunay na ang caffeine ay mahalaga para sa katawan. Bilang karagdagan sa kape, ito ay matatagpuan sa Coca-Cola, tsokolate, at tsaa. Maaari mong mapupuksa ang pagkamayamutin at pananakit ng ulo sa pamamagitan ng pagkain ng kalahating bar ng tsokolate sa isang araw o pag-inom ng dalawang tasa ng kape o tatlong tasa ng tsaa.

Sa mahabang panahon Nagkaroon ng mga debate tungkol sa kung gaano kapaki-pakinabang ang kape buong puso- sistemang bascular. Ang mga pag-aaral ay nagsiwalat ng kakayahan ng caffeine na tumaas ang presyon ng dugo, kaya kapaki-pakinabang para sa mga taong hypotensive na ubusin ito.

Ito ay natagpuan na ang nakapagpapalakas na inumin:

• pinahuhusay ang epekto ng mga pangpawala ng sakit at antibiotics,
• nagpapababa ng antas ng histamine, nagiging sanhi ng allergy,
• pinapagana ang metabolismo, lahat ng mga proseso ng metabolic, binabawasan ang gana,
• nagpapanatili ng malusog na microflora sa bituka at oral cavity,
• "gumagana" ang kape bilang isang prophylactic laban sa senile dementia,
• ang kape ay binabanggit bilang isang prophylactic laban sa mga tumor na may kanser: ang isa sa mga sangkap sa komposisyon nito ay pumipigil sa paglaki mga selula ng kanser,
• Ang "mga hormone ng kaligayahan" ay inilabas: serotonin at dopamine, ang kanilang pagkilos ay nagtataguyod ng paglaban sa stress at nagpapabuti ng mood.

Mahalaga: Ito ang ganap na epekto ng kape sa katawan. malusog na tao. Kung nagdurusa ka sa mga malalang sakit, mas mahusay na isuko ang inuming kape.

Epekto sa katawan ng babae at lalaki

Ang isang inuming kape ay nakakaapekto sa kalagayan ng isang babae at isang lalaki sa magkaibang paraan, gaano man ito kabalintunaan. Ang mga babae at babae ay may mas banayad na organisasyong pangkaisipan at mas sensitibo, kaya ang paggamit ng mga natural na stimulant ay may mas malakas na epekto. Ang mga kababaihan ay hindi inirerekomenda na uminom ng higit sa tatlong tasa ng lasa ng inuming enerhiya.

• Ang 3 tasa ng kape ay binabawasan ang panganib ng ovarian cancer ng 30%,
• tumutulong sa migraines at mababang presyon o pagiging sensitibo sa panahon,
• Hindi inirerekumenda na gamitin ito sa panahon ng pagbubuntis, dahil ang paggawa ng adrenaline at pagpapanatili ng tono ng kalamnan ay malamang na hindi kapaki-pakinabang para sa hindi pa isinisilang na bata.

Ngunit ang enerhiya na kape ay may bahagyang naiibang epekto sa katawan ng isang lalaki:

• ang isang malaking dosis ng caffeine ay binabawasan ang potency, at kung umiinom ka ng kape nang marami at patuloy, ang babaeng sex hormone estrogen ay ginawa, na nag-aambag sa sekswal na dysfunction,
• Ngunit ang isang tasa ng kape pagkatapos ng almusal ay nagdaragdag ng pagnanais, sabi ng mga siyentipiko ng Brazil, at kahit na ang posibilidad ng paglilihi ng mga supling ay nagiging mas mataas.

Sa isang tala: Ligtas na dosis Ang mabangong inumin para sa katawan ay itinuturing na 3-4 tasa bawat araw. Ang labis na dosis ng caffeine ay 6 na tasa. Sa kasong ito, ang alkaloid caffeine ay hindi na gumagana bilang isang stimulant, ngunit gumaganap bilang isang destroyer, na nagiging sanhi ng depression at antok.

Batay sa pananaliksik mula sa University of Michigan Health, ang caffeine ay nagpapasigla sa katawan sa loob ng 15 minuto ng pagkonsumo at ang epekto nito ay tumatagal ng hanggang 6 na oras. Ngunit ito ang pinakamataas na resulta. Sa katotohanan, ang caffeine ay nakakaapekto sa isang tao sa loob ng 20-30 minuto at nagbibigay ng pakiramdam ng sigla sa loob ng isang oras.

Ang caffeine ay pinoproseso ng katawan sa loob ng isang oras, kaya kailangan mong isaalang-alang kabayaran bawat Oras pagkonsumo. Halimbawa, sa Italy umiinom sila ng espresso isang beses sa isang oras at masarap ang pakiramdam ng mga Italyano.

Maaari kang magtalo nang mahabang panahon kung ang kape ay mabuti para sa iyo o hindi, kung ito ay nagdaragdag ng kalusugan at lakas o nag-aalis ng mga ito. Ngunit dito ang lahat ay indibidwal. Ang bawat tao'y dapat makinig sa kanilang mga damdamin pagkatapos uminom ng isang tasa ng kape at magpasya para sa kanilang sarili kung iinom ito o hindi.

Mapanganib na epekto ng kape

Masamang epekto Nagpapakita ito nang maayos sa panahon ng labis na dosis, na nangyayari sa isang dosis ng 6 na tasa ng malakas na Espresso. Kasabay nito, ito ay sinusunod

• palpitations,
• pagkahilo,
• estado ng kahinaan,
• pagduduwal.

Sa matinding pag-abuso sa mga inuming enerhiya, ang mahinang spatial na koordinasyon ay kapansin-pansin, ang kalinawan ng paningin ay nawala, at ang pagkawala ng kamalayan ay posible. Ito ay sanhi ng makabuluhang nilalaman ng adrenaline sa dugo at ang epekto sa vascular system.

Kung pana-panahon mong inaabuso ang rate ng pagkonsumo, ikaw ay garantisadong neuroses, stress at hindi pagkakatulog. Ang patuloy na paggamit ay nagpapalubha malalang sakit, totoo ito lalo na para sa cardiovascular at mga sistema ng pagtunaw. Ngunit ang inumin mismo ay hindi humahantong sa pag-unlad ng anumang mga sakit.

Dapat inumin ng mga tao ang inumin na ito nang may matinding pag-iingat.

• may mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo, pancreas,
• mga buntis at nagpapasuso, dahil ang caffeine ay nakakaapekto sa utak ng sanggol,
• na may regular na labis na pag-iisip, kung saan ang caffeine ay isang karagdagang pasanin sa psyche.

Para sa impormasyon: Ang kape ay minsang binabanggit bilang narcotic substance, na maaaring magdulot ng pag-asa, kapwa pisikal at sikolohikal. Ngunit ang tsokolate ay naglalaman din ng caffeine, na nagiging sanhi ng produksyon ng hormone serotonin, na nagpapabuti sa mood. Ngunit alinman sa tsokolate o kape ay hindi maaaring uriin bilang mga gamot.

Kaya, magkakaroon ng 3-4 tasa ng magic drink sa isang araw positibong impluwensya sa katawan sa kabuuan. Ang epekto ng inuming kape sa isang tao ay depende sa mga indibidwal na katangian at genetic predisposition.

Ang kape ay nagbibigay ng pakiramdam ng init at ginhawa, nagbibigay-daan sa isang tao na magpahinga, magpahinga at tumingin sa mundo nang may optimismo. ang mundo. Si Voltaire, isang malaking tagahanga ng inuming ito, ay nagsabi: "Kung ang kape ay isang lason, kung gayon ito ay isang napakabagal na pagkilos, dahil ako ay namamatay mula dito sa loob ng higit sa kalahating siglo...". At nabuhay siya hanggang 84 taong gulang. Samakatuwid, uminom ng iyong paboritong inumin at magsaya sa buhay.

Video: kung ano ang kailangan mong malaman tungkol sa kape