Mga calorie: 919
Mga protina/100g: 13
Carbohydrates/100g: 3

Ang paksa ng recipe ngayon ay isda sa mustasa sauce sa oven. Natuto akong magluto ng isda sa ganitong paraan noong kami ay nagbabakasyon sa isang maliit na baybaying bayan. Pagkatapos ay umupa kami ng kwarto sa landlady at napagkasunduan na sabay kaming kakain. Ngayon ay tinatawag itong full board sa mga pribadong hotel, ngunit noon ay mas maginhawa ito para sa amin. Bukod dito, si Anna Timofeevna ay naging isang mahusay na maybahay at isang mahusay na lutuin. Siya ay lalo na magaling sa mga pagkaing isda, at siya ang nagturo sa akin kung paano maayos na gupitin ito o ang isda na iyon, kung paano iprito ito upang ito ay magaspang, ngunit hindi masyadong tuyo, at marami pang iba.

Ang aking asawa ay lalo na mahilig sa isda na ito, kaya madalas ko itong lutuin. Ang isda ay lumalabas na lalo na malambot, halos natutunaw sa iyong bibig na may maanghang, pinong lasa. At lahat dahil niluto ko ito sa isang espesyal na paraan. Hindi, huwag isipin na ito ay isang kumplikadong recipe. Sa kabaligtaran, bilang para sa akin, ito ay mas simple at walang kahit ano na makabuo. At dahil sa mga detalye ng paghahanda, maaari mong palaging makatitiyak ng isang mahusay na resulta. Huling beses na namin itong niluto. Ngunit ngayon ang pamamaraan ay bahagyang naiiba.

Kung ngayon ang iyong "araw ng isda," pagkatapos ay ihanda ang isda na ito upang alagaan ang iyong minamahal na sambahayan na may kamangha-manghang lasa nito.
Ang anumang isda sa dagat ay angkop para sa ulam - hake, bakalaw, notothenia, na mas gusto mong bilhin. Ang pinakamahirap na sandali ay ang pagputol ng isda, ngunit ang isang mahusay na maybahay ay nakayanan ang gawaing ito sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay i-marinate namin ang mga piraso ng isda sa isang maanghang, sariwang inihanda na sarsa (magpasya ka sa oras para sa pag-marinating), at pagkatapos ay inililipat namin ang isda at mga sibuyas sa isang baking dish at lutuin ito sa oven hanggang sa tapos na.

- sariwang frozen na isda (notothenia) - 500 g,
- sibuyas - 1 pc.,
- mustasa (butil) - 1 tbsp. l. ,
- lemon juice - 1 kutsarita,
- langis ng gulay - 1 tbsp. l.,
- asukal - 0.5 tsp,
- toyo - 1 tbsp. l.,
- pampalasa para sa isda - ¼ tsp,
- halaman.

Paano magluto sa bahay

Paghahanda:



Una sa lahat, harapin natin ang isda. Defrost, pagkatapos ay alisin ang mga insides at gupitin sa mga piraso. Banlawan sa tubig na tumatakbo at bahagyang tuyo gamit ang isang tuwalya.



Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang toyo at lemon juice, magdagdag ng mustasa, ibuhos sa langis ng gulay at asukal.





Ibuhos ang nagresultang sarsa sa mga piraso ng isda at i-marinate ang mga ito sa isang cool na lugar para sa mga 1 oras.



Pagkatapos ay ilagay ang sibuyas, peeled at gupitin sa manipis na singsing, sa ilalim ng amag.



Ilagay ang mga piraso ng adobong isda sa ibabaw nito at ibuhos ang lahat ng sarsa.



Maghurno ng isda sa 180 degrees sa loob ng 35 minuto.





Pagkatapos ay takpan ang isda ng foil, patayin ang oven at iwanan ang isda sa loob ng kalahating oras.



Huling luto namin

Ang pulang isda sa mustard-honey sauce ay isang kamangha-manghang ulam na may pinong at pinong lasa na hindi magiging sanhi ng maraming problema para sa babaing punong-abala. Hihiling pa ang iyong pamilya at mga bisita! Ang kailangan mo lang ay 10 minuto ng iyong oras!

Kakailanganin mong:
- Mga steak ng pulang isda (salmon o trout): 4-6 piraso.
- Mustasa: 3 tbsp. mga kutsara.
- Honey: 3 kutsarita.
- Bawang: 3 cloves.
- Ground black pepper: isang kurot.
- Asin: 1 tbsp. kutsara.

Paano magluto:
Ihanda ang sarsa. Ilagay ang 3 tbsp sa isang mangkok. mga kutsara ng mustasa. Ang homemade "Russian" mustard o isa pang medyo maanghang ay perpekto para sa ulam na ito. Magdagdag ng 3 kutsarita ng pulot sa mustasa.

Pigain ang 3 clove ng bawang, magdagdag ng ½ kutsarang asin. kutsara at itim na paminta sa panlasa. Haluing mabuti hanggang makinis. Ang sarsa ay handa na.

Magdagdag ng kaunting asin sa mga red fish steak at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet.

Pahiran ang isda ng nagresultang sarsa sa lahat ng panig. Iwanan ang ulam sa loob ng 30 minuto. Ang isda ay dapat na lubusang ibabad.

Ilagay ang isda sa oven sa loob ng 40 minuto. at lutuin sa temperatura na 180 degrees. Sa dulo, kung maaari, i-on ang grill sa loob ng 5 minuto.

Isda na inatsara na may mustasa at gulay, ang mambabasa na si Olga ay naghanda ng masarap na ulam na ito sa isang mabagal na kusinilya at nagpadala sa amin ng isang recipe na may sunud-sunod na mga larawan ng paghahanda. Mayroon na kaming katulad na pike perch na may vegetable marinade sa aming koleksyon ng mga recipe, ngunit ito ay inihanda nang medyo naiiba.

Isda na may mga gulay sa sarsa ng mustasa sa isang mabagal na kusinilya

Para sa masarap na ulam ng isda sa isang mabagal na kusinilya na may mga gulay sa sarsa ng mustasa, ang anumang isda sa dagat o fillet ay angkop (mula sa isda ng ilog maaari kang magluto ng pike perch, hito at pike sa ganitong paraan), gumamit ako ng pollock. Kahit na ang aking asawa (isang maliit na mahilig sa isda) ay talagang nagustuhan ang aking masarap na isda! Ang Pollock ay maaaring mapalitan ng hake, tilapia (pangasius), mackerel, bakalaw, haddock, anumang pulang isda, kahit na ang pink na salmon na inatsara ng mga gulay at mustasa ay magiging makatas.

Ang mga sangkap para sa recipe ng isda sa mustard marinade ay kakailanganin mo:

• Pollock - 3 piraso
• Karot - 2 piraso
• Sibuyas - 1 piraso
• Maasim na cream - 3 tablespoons
• Mustasa - 1 ½ kutsara
• Toyo - 1 kutsara
• Panimpla para sa isda - 1 kutsarita
• Langis ng gulay - 1 kutsara

Paano magluto ng adobong isda sa isang mabagal na kusinilya

1. Balatan ang sibuyas at tadtarin ng pino. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas.

2. Ibuhos ang mantika sa isang multicooker pan. I-on ang multicooker sa "baking" mode, awtomatiko kong itinakda ito sa 40 minuto, ngayon ay gagamitin namin ang multicooker sa halip na isang kawali upang maggisa ng mga gulay.

3. Ilagay ang mga sibuyas at karot sa slow cooker at iprito ang lahat sa loob ng 20 minuto (bukas ang takip).

4. Samantala, linisin ang isda (kumuha ako ng pollock, at ginagamit mo ito sa iyong paghuhusga) mula sa mga palikpik at lamang-loob, banlawan at gupitin sa mga bahagi.

5. Maghanda ng sarsa - atsara para sa isda sa pamamagitan ng paghahalo ng kulay-gatas, mustasa, toyo at pampalasa. Alisin ang mga sibuyas at karot mula sa multicooker at ilagay ang isda doon. Ilagay ang mga gulay sa isda at lagyan ng sauce sa ibabaw.

At lutuin ang pollock sa mabagal na kusinilya para sa natitirang oras na nakasara ang takip (15-20 minuto). Ilagay ang natapos na ulam ng isda na inatsara na may mga gulay at mustasa mula sa multicooker

sa mga plato (napakahusay sa kanin).

Wishing you bon appetit!

😉 Olya, isang napakagandang board na may mga pusa!

Ang pagpapatuloy ng tema ng marinade - mustard sauce na may isda, iminumungkahi namin na manood ng isang recipe ng video mula sa channel sa YouTube

Puting isda na may Dijon mustard sa oven

Ito ay isang hindi pangkaraniwang masarap na portioned dish ng puting isda (fillet) na may sarsa ng Dijon mustard (beans), honey, wine, toyo, chili pepper at lemon, na inihurnong sa oven sa baking paper bags

Kasama sa puting isda ang dalawang uri ng isda: flat fish at round fish. Ang flat white fish ay halibut at flounder. Ang bilog na puting isda ay pangunahing ang pamilya ng bakalaw, na kinabibilangan ng bakalaw, haddock, pollock, at hake. Kasama sa non-cod round white fish ang striped bass, monkfish, at grouper.