Ang laway ay isa sa pinakamahalagang sikreto ng katawan. Kung ang isang tao ay malusog, kung gayon araw-araw ay gumagawa siya ng hanggang dalawang litro ng likidong ito, at ang proseso ay nagpapatuloy halos hindi mahahalata. Gayunpaman, kung minsan ay lumilitaw ang makapal at malapot na laway, at nararamdaman ang "malagkit". Sa umaga maaari kang makahanap ng hindi kasiya-siyang uhog sa iyong bibig kulay puti na bumubula. Ano ang ipinahihiwatig ng mga pagbabagong ito, kung ano ang nagiging sanhi ng mga ito at kung paano mapupuksa ang mga sintomas - lahat ng ito ay nagkakahalaga ng pag-uusap nang detalyado.

Para saan ang laway?

Ang mga glandula ng salivary sa bibig ay gumagawa ng bahagyang acidic na pagtatago (karaniwan araw ang proseso ay mas masinsinang - karamihan sa mga araw-araw na allowance, habang ang mga oras ng pahinga sa gabi ay nailalarawan sa pagbagal nito), na gumaganap ng isang kumplikadong function. Ang salivary fluid dahil sa komposisyon nito ay kinakailangan upang:

• disimpektahin ang oral cavity - ang posibilidad na magkaroon ng mga sakit tulad ng periodontal disease o karies ay nabawasan;
• lumahok sa panunaw - ang pagkain na binasa ng laway sa panahon ng pagnguya ay mas mahusay na hinihigop kapag ito ay pumasok sa tiyan;
• upang tamasahin ang pagkain - upang ang pagkain ay makarating sa panlasa sa ugat ng dila, dapat itong matunaw sa likido ng salivary.

Paano matukoy ang antas ng lagkit ng laway?

Kadalasan, napapansin ng isang tao na ang laway ay naging masyadong malapot, batay sa mga pansariling sensasyon. Posibleng matukoy ito nang tumpak lamang sa mga kondisyon sa laboratoryo.

AT normal na kalagayan ang indicator ay maaaring mag-iba sa hanay mula 1.5 hanggang 4 cn - sinusukat na may kaugnayan sa distilled water.

Sa laboratoryo, ang pamamaraang ito ay isinasagawa gamit ang espesyal na aparato- viscometer. Sa bahay, matutukoy mo kung gaano lagkit ang laway ng isang tao gamit ang micropipette (1 ml):

1. gumuhit ng 1 ml ng tubig sa pipette, hawak ito nang patayo, itala ang dami ng likido na dadaloy sa loob ng 10 segundo, ulitin ang eksperimento nang tatlong beses;
2. sum ang dami ng tumagas na tubig at hatiin ito ng 3 - makuha mo ang average na dami ng tubig;
3. gawin ang isang katulad na pamamaraan na may salivary fluid (kailangan mong mangolekta ng laway sa umaga sa isang walang laman na tiyan);
4. sum ang dami ng tumagas na tubig at hatiin ito ng 3 - makuha mo ang average na dami ng laway;
5. Ang ratio ng average na volume ng tubig sa average na volume ng laway ay isang sukatan kung gaano lagkit ang laway.

Mga sanhi ng napakakapal na laway sa bibig

Sa malusog na tao ang laway ay isang malinaw, bahagyang maulap, walang amoy na likido nakakairita. Ang anumang mga paglihis mula sa pamantayan ay nagsisilbing ebidensya ng dysfunction ng anumang mga organo o sistema. Bakit lumalapot ang laway sa isang may sapat na gulang, bula o kahit dugo ang lumalabas sa bibig - ang mga dahilan ay maaaring iba - mula sa karaniwang pag-aalis ng tubig hanggang sa malubhang mga kondisyon ng pathological.

Ang Xerotomia ay isa sa mga pinakakaraniwang sanhi ng makapal na paglalaway. Sinamahan ng matinding pagkatuyo ng bibig, maaaring may nasusunog na pandamdam (ang ilang mga pasyente ay nagreklamo na ang laway ay "kagat" sa dila), kung minsan ay may pawis at sakit sa lalamunan. Lumilitaw ito dahil sa pag-unlad ng mga pathology.

Mga karamdaman sa salivary gland

Sa umaga, ang napakakapal na laway o mabula na uhog ay lilitaw sa bibig at sa mga labi, na sumasakit din sa dila - kadalasan ang dahilan ay nakasalalay sa pagkagambala ng kaukulang mga glandula (inirerekumenda namin ang pagbabasa: kung bakit ang dila ay pula at nakakatusok: paano upang gamutin?). Kapag ang isang tao ay may nababagabag na proseso ng paglalaway, pagkatapos ay ang pagkatuyo sa bibig, sa mga labi at uhog ay patuloy na naroroon (inirerekumenda namin ang pagbabasa: tuyong bibig: mga sanhi at mga remedyo). Ang isa sa mga sumusunod na dahilan ay maaaring humantong sa kondisyong ito:

Dahilan	Paglalarawan	Tandaan
Mga sakit mga glandula ng laway	Dagdagan, maging masakit. Ang produksyon ng laway ay nabawasan / pinag-uusapan natin ang pagkalipol ng function na ito	Beke, sakit ni Mikulich, sialostasis
Pag-alis sa pamamagitan ng operasyon	Maaaring alisin ang mga glandula ng laway.	sialoadenitis, sakit sa salivary stone, benign tumor, mga bukol
cystic fibrosis	Ang patolohiya ay nakakaapekto sa mga glandula ng panlabas na pagtatago	genetic na sakit
scleroderma	Ang connective tissue ng mauhog lamad o balat ay lumalaki.	Systemic na sakit
Pinsala	Mayroong pagkalagot ng mga duct o tissue ng glandula.	Maaaring indikasyon para sa pag-aalis ng kirurhiko
Kakulangan sa retinol	Ang epithelial tissue ay lumalaki, ang lumen ng mga ducts ng salivary glands ay maaaring barado	Retinol = bitamina A
Neoplasms sa oral cavity	Pwedeng tamaan mga glandula ng laway	Mga glandula ng parotid at submandibular
Pinsala sa nerve fibers	Sa lugar ng ulo o leeg	Dahil sa pinsala o operasyon
HIV	Ang pag-andar ng mga glandula ay inhibited dahil sa pagkatalo ng virus	Pangkalahatang pag-ubos ng katawan

Dehydration

Ang dehydration ay ang pangalawang pinakakaraniwang sanhi ng makapal na laway. Ito ay nagiging resulta ng hindi sapat na paggamit ng likido, masyadong matinding pagpapawis. Ang isang katulad na epekto ay nagbibigay ng pagkalasing ng katawan. Ang mga mabibigat na naninigarilyo ay madalas na nahaharap sa problemang ito. Kung ang tanging sintomas ay makapal na laway, pagkatapos ay pinag-uusapan natin ang tungkol sa pag-aalis ng tubig.

Iba pang sanhi ng malagkit at malagkit na laway

Ang malagkit at malapot na salivary fluid ng malapot na pare-pareho ay maaaring sintomas ng ilang pathological at natural na estado organismo. Ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay madalas na nakatagpo ng mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis - dahil sa isang paglabag sa balanse ng mga elemento ng bakas, isang paglabag sa balanse ng tubig-asin, madalas na pag-ihi, preeclampsia o hyperhidrosis. Ang mga pagbabago sa lagkit ng laway ay maaaring mapukaw ng:

Sakit	Mga karagdagang sintomas	Mga Tala
talamak na sinusitis	makapal na uhog, mabaho bibig, sakit ng ulo, lagnat	Post nasal congestion
Candidiasis	Sa bibig o sa labi - uhog, plaka o mapuputing mga spot	sakit sa fungal
Trangkaso/impeksyon sa paghinga	Sintomas ng sipon	-
Mga patolohiya ng autoimmune	Nasuri sa pamamagitan ng mga pagsusuri sa dugo	Sjogren's disease (inirerekumenda namin ang pagbabasa: ano ang Sjogren's disease at sinong mga doktor ang gumagamot dito?)
pana-panahong allergy	Naipapakita sa taglagas/tagsibol, pantal, pagbahing	Ang pollen ay madalas na allergen.
Gastroesophageal reflux disease	Pana-panahong mga iniksyon sa oral cavity mga acid mula sa tiyan (inirerekumenda namin ang pagbabasa: bakit maaaring magkaroon ng lasa ng acid sa bibig?)	Nangyayari ito sa mga sumailalim sa operasyon sa gastrointestinal tract o sobra sa timbang.
Mga sakit endocrine system	Madalas na sinasamahan ng makapal na laway at tuyong bibig	Anumang estado ng hyperglycemia
Mga pathologies ng gastrointestinal tract	Apektado ang laway hyperacidity o pagbuo ng gas	Gastroenteritis

Paggamot ng mga sakit ng mga glandula ng salivary

Upang makagawa ng isang epektibong diskarte sa paggamot, mahalaga, una sa lahat, upang masuri ang pangunahing pinagmumulan ng kondisyon ng pathological.

Kung ang mga problema ay sanhi ng mga nakakahawang sakit o fungal, nagpapasiklab na proseso, pagkatapos ay ang pangunahing patolohiya ay ginagamot muna, pagkatapos nito ay nagsisimula silang gawing normal ang pag-andar ng mga glandula ng salivary.

Nag-aalok din ang doktor sa pasyente ng sintomas na paggamot:

• mga moisturizer sa bibig/artipisyal na laway (gel o spray);
• panggamot na matamis o chewing gum;
• mga espesyal na conditioner;
• mga kemikal (kung ang laway ay hindi ginawa);
• pagwawasto ng rehimeng pag-inom.

Mga katutubong paraan upang makatulong na mapawi ang mga sintomas

makitungo sa hindi kanais-nais na mga sintomas makakatulong ang mga mapagkukunan tradisyunal na medisina. Hindi nila mapapalitan therapy sa droga, kumikilos lamang bilang pandagdag. Bago gumamit ng anuman katutubong recipe kinakailangan na kumunsulta sa isang doktor upang maiwasan ang hindi sinasadyang pinsala sa kalusugan:

1. Sage leaf tea. 1 tsp ang mga dahon ng halaman ay nagbuhos ng isang baso ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng 5 minuto, pilitin (filter). Uminom ng isang baso ng tsaa tatlong beses sa isang araw.
2. Fenugreek tea. 1 tbsp gilingin ang mga buto ng fenugreek sa isang gilingan ng kape at ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo. Hayaang magluto ng 5-7 minuto. Dalhin sa araw - ang volume ay hindi limitado.
3. Paghaluin ang langis ng peach at propolis, lubricate ang oral cavity kung kinakailangan.

Pag-iwas sa malapot na laway

Ang sobrang densidad ng laway o isang lihim na parang bula o dugo sa bibig ay isang hindi kanais-nais na kababalaghan. Kadalasan ang paglitaw nito ay maaaring mapigilan ng isang bilang ng mga hakbang sa pag-iwas. Kung regular na ginagawa, ang isang tao ay maaaring balansehin balanse ng tubig katawan at bawasan ang posibilidad ng pagtaas sa antas ng lagkit ng salivary fluid:

Kasama sa komposisyon ng laway ang lihim ng parotid, submandibular, sublingual salivary glands, pati na rin ang maraming maliliit na glandula ng dila, sahig ng bibig at panlasa. Samakatuwid, ang laway sa oral cavity ay tinatawag na halo-halong laway. Sa komposisyon nito, ang halo-halong laway ay naiiba sa laway na nakuha mula sa mga excretory ducts ng mga glandula ng salivary dahil naglalaman ito ng mga microorganism at kanilang mga metabolic na produkto, exfoliated epithelial cells, salivary body - neutrophilic leukocytes na tumagos sa laway sa pamamagitan ng mucous membrane ng gilagid. .

Ang laway ay ang unang digestive juice. Sa isang may sapat na gulang, ito ay bumubuo ng 0.5-2 litro bawat araw. Ang laway ng tao ay may hitsura ng malapot, opalescent na likido, medyo maulap dahil sa pagkakaroon ng mga elemento ng cellular sa loob nito. Relatibong density ng laway 1.001-1.017; Ang pH ng halo-halong laway ay maaaring tumaas mula 5.8 hanggang 7.36. Ang laway ay binubuo ng tubig (99.4-99.5%), pati na rin ang mga organic at inorganic na sangkap (dry residue - 0.4-0.5%). Upang mga di-organikong sangkap kasama ang sodium, potassium, calcium, magnesium, iron, chlorine, fluorine, lithium, sulfur ions, organic- mga protina at mga compound na hindi protina na likas na naglalaman ng nitrogen. Sa laway mayroong mga protina ng iba't ibang pinagmulan, kabilang ang protina na mucous substance - mucin. Ang bolus ng pagkain, na binasa ng laway, ay nagiging madulas dahil sa mucin at madaling dumaan sa esophagus. Sa maliit na dami, ang laway ay naglalaman ng mga protina na katulad ng kanilang mga katangian sa erythrocyte agglutinogens.

Kasama rin sa mga organikong sangkap ng laway ang mga enzyme na kumikilos lamang sa isang bahagyang alkaline na kapaligiran. Ang mga pangunahing enzyme sa laway ay amylase (ptyalin) at maltase. Ang Amylase ay kumikilos sa almirol (polysaccharide) at sinisira ito sa maltose (disaccharide). Ang Maltase ay kumikilos sa maltose at sucrose at sinisira ang mga ito sa glucose. Bilang karagdagan sa mga pangunahing enzyme, ang mga protease, peptidases, lipase, phosphatases, kallikrein, at lysozyme ay natagpuan sa laway. Dahil sa pagkakaroon ng lysozyme sa laway, mayroon itong mga katangian ng bactericidal at pinipigilan ang pagbuo ng mga karies. Sa mga non-protein substance na naglalaman ng nitrogen, ang laway ay naglalaman ng urea, ammonia, creatinine, at mga libreng amino acid.

Ang laway ay gumaganap ng isang bilang ng mga function. panunaw ang pag-andar ay isinasagawa dahil sa mga enzyme - amylase at maltase; sa pamamagitan ng pagtunaw ng mga sangkap ng pagkain, tinitiyak ng laway na ang pagkain ay nakakaapekto sa panlasa at nag-aambag sa pagbuo ng panlasa ng mga sensasyon; ang laway ay bumabasa at nagbubuklod, salamat sa mucin, mga indibidwal na particle ng pagkain at sa gayon ay nakikilahok sa pagbuo ng bolus ng pagkain; laway pinasisigla ang pagtatago ng gastric juice; ito ay kinakailangan para sa pagkilos ng paglunok. excretory ang function ng laway ay ang ilang mga metabolic na produkto, tulad ng urea, ay maaaring ilabas sa laway, uric acid, mga gamot(quinine, strychnine) at isang bilang ng iba pang mga sangkap na pumapasok sa katawan (mga asin ng mercury, tingga, alkohol). Protective ang function ng laway ay upang hugasan ang mga irritant na pumasok sa oral cavity, bactericidal action dahil sa lysozyme at hemostatic action dahil sa pagkakaroon ng thromboplastic substance sa laway.

Ang pagkain ay nananatili sa oral cavity sa loob ng maikling panahon - 15-30 s, kaya ang almirol ay hindi ganap na nasira sa oral cavity. Gayunpaman, ang pagkilos ng mga enzyme ng laway ay nagpapatuloy sa loob ng ilang oras sa tiyan. Nagiging posible ito dahil bolus ng pagkain, na pumapasok sa tiyan, ay puspos ng maasim gastric juice hindi kaagad, ngunit unti-unti - sa loob ng 20-30 minuto. Sa oras na ito, ang pagkilos ng mga enzyme ng laway ay nagpapatuloy sa mga panloob na layer ng bolus ng pagkain at nangyayari ang pagkasira ng mga carbohydrate.

Mga pamamaraan para sa pag-aaral ng aktibidad ng mga glandula ng salivary. May mga talamak at talamak na pamamaraan ng pag-aaral ng aktibidad ng mga glandula ng salivary. Talamak na Pamamaraan ginagawang posible na pag-aralan sa mga hayop ang pagtatago ng mga glandula ng salivary sa panahon ng pagpapasigla ng mga nerbiyos at ang pagkilos ng mga sangkap na pharmacological, galugarin ang mga bioelectric na potensyal ng glandular cells gamit ang microelectrodes.

Talamak na Pamamaraan gawing posible na pag-aralan ang dynamics ng pagtatago ng glandula at mga pagbabago sa komposisyon ng laway sa ilalim ng impluwensya ng iba't ibang pagkain at tinanggihan na mga sangkap. Sa laboratoryo ng I. P. Pavlov, ang kanyang mag-aaral na si D. L. Glinsky (1895) ay binuo at nagsagawa ng operasyon ng pagpapataw ng isang talamak na fistula ng salivary gland. Ang isang piraso ng mauhog lamad ay pinutol mula sa aso sa ilalim ng kawalan ng pakiramdam, sa gitna kung saan mayroong isang pagbubukas para sa duct ng salivary gland. Hindi dapat masira ang salivary duct. Pagkatapos ay tinusok ang pisngi at ang putol na piraso ng mucous membrane ay ilalabas sa butas ng butas upang panlabas na ibabaw mga pisngi. Ang mucosa ay tinatahi sa balat ng pisngi (Larawan 29). Pagkaraan ng ilang araw, gumagaling ang sugat at umaagos ang laway sa excreted duct ng salivary gland. Bago ang eksperimento, nakadikit ang isang funnel sa pisngi ng aso sa exit point ng duct, kung saan isinabit ang isang graduated test tube. Ang laway ay dumadaloy sa test tube na ito, na magagamit para sa pananaliksik.

kanin. 29. Asong may parotid fistula. Ang isang funnel na may test tube para sa pagkolekta ng laway ay nakakabit sa balat ng pisngi sa lugar ng pagbubukas ng duct na inilabas sa labas.

Upang mapanatili ang buhay, una sa lahat, ang mga tao ay nangangailangan ng pagkain. Ang mga produkto ay naglalaman ng maraming mahahalagang sangkap: mga mineral na asing-gamot, mga organikong elemento at tubig. Ang mga sangkap ng nutrisyon ay materyales sa pagtatayo para sa mga cell at isang mapagkukunan para sa patuloy na aktibidad ng tao. Sa panahon ng agnas at oksihenasyon ng mga compound, isang tiyak na halaga ng enerhiya na nagpapakilala sa kanilang halaga.

Ang proseso ng panunaw ay nagsisimula sa bibig. Ang produkto ay naproseso ng digestive juice, na kumikilos dito sa tulong ng mga nakapaloob na enzymes, dahil sa kung saan, kahit na nginunguyang, ang mga kumplikadong carbohydrates, protina at taba ay binago sa mga molekula na nasisipsip. Ang panunaw ay isang kumplikadong proseso na nangangailangan ng pagkakalantad sa mga produkto ng maraming sangkap na na-synthesize ng katawan. Ang wastong pagnguya at panunaw ang susi sa kalusugan.

Mga pag-andar ng laway sa proseso ng panunaw

Kasama sa digestive tract ang ilang pangunahing organo: ang oral cavity, pharynx na may esophagus, pancreas at tiyan, atay at bituka. Ang laway ay gumaganap ng maraming mga pag-andar:

Ano ang mangyayari sa pagkain? Ang pangunahing gawain ng substrate sa bibig ay lumahok sa panunaw. Kung wala ito, ang ilang uri ng pagkain ay hindi masisira ng katawan o magiging mapanganib. Binabasa ng likido ang pagkain, idinidikit ito ng mucin sa isang bukol, inihahanda ito para sa paglunok at paggalaw sa digestive tract. Ginagawa ito depende sa dami at kalidad ng pagkain: mas mababa para sa likidong pagkain, higit pa para sa tuyong pagkain, at hindi nabubuo kapag umiinom ng tubig. Ang pagnguya at paglalaway ay maaaring maiugnay sa kritikal na proseso organismo, sa lahat ng mga yugto kung saan mayroong pagbabago sa natupok na produkto at ang paghahatid ng mga sustansya.

Komposisyon ng laway ng tao

Ang laway ay walang kulay, walang lasa at walang amoy (tingnan din ang: ano ang gagawin kung mayroon kang ammonia breath?). Maaari itong maging puspos, malapot o napakabihirang, puno ng tubig - depende ito sa mga protina na bumubuo sa komposisyon. Ang glycoprotein mucin ay nagbibigay ito ng hitsura ng uhog at ginagawang mas madaling lunukin. Nawawala ang mga katangiang enzymatic nito sa lalong madaling panahon matapos itong pumasok sa tiyan at humalo sa katas nito.

Ang oral fluid ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng mga gas: carbon dioxide, nitrogen at oxygen, pati na rin ang sodium at potassium (0.01%). Naglalaman ito ng mga sangkap na tumutunaw ng ilang carbohydrates. Mayroong iba pang mga bahagi ng organic at inorganic na pinagmulan, pati na rin ang mga hormone, kolesterol, bitamina. Ito ay 98.5% na tubig. Ipaliwanag ang aktibidad ng laway marami mga elementong nakapaloob dito. Anong mga tungkulin ang ginagawa ng bawat isa sa kanila?

organikong bagay

Ang pinakamahalagang bahagi ng intraoral fluid ay mga protina - ang kanilang nilalaman ay 2-5 gramo bawat litro. Sa partikular, ang mga ito ay glycoproteins, mucin, A at B globulins, albumin. Naglalaman ito ng carbohydrates, lipids, bitamina at hormones. Karamihan sa mga protina ay mucin (2-3 g / l), at dahil sa ang katunayan na ito ay naglalaman ng 60% carbohydrates, ginagawang malapot ang laway.

Humigit-kumulang isang daang mga enzyme ang naroroon sa pinaghalong likido, kabilang ang ptyalin, na kasangkot sa pagkasira ng glycogen at ang conversion nito sa glucose. Bilang karagdagan sa ipinakita na mga bahagi, naglalaman ito ng: urease, hyaluronidase, glycolysis enzymes, neuraminidase at iba pang mga sangkap. Sa ilalim ng pagkilos ng intraoral substance, ang pagkain ay nagbabago at nagbabago sa anyo na kinakailangan para sa asimilasyon. Sa patolohiya ng oral mucosa, mga sakit lamang loob madalas na ginagamit pananaliksik sa laboratoryo enzymes upang matukoy ang uri ng sakit at ang mga sanhi ng pagbuo nito.

Anong mga sangkap ang maaaring mauri bilang inorganic?

Kasama sa komposisyon ng halo-halong oral fluid ang mga inorganikong sangkap. Kabilang dito ang:

Ang mga sangkap ng mineral ay lumikha ng isang pinakamainam na reaksyon ng kapaligiran sa papasok na pagkain, mapanatili ang antas ng kaasiman. Ang isang makabuluhang bahagi ng mga elementong ito ay hinihigop ng mauhog lamad ng mga bituka, tiyan at ipinadala sa dugo. Ang mga glandula ng salivary ay aktibong kasangkot sa pagpapanatili ng katatagan panloob na kapaligiran at paggana ng mga organo.

Ang proseso ng paglalaway

Ang paggawa ng laway ay nangyayari kapwa sa mga mikroskopikong glandula ng oral cavity, at sa malalaking: parolingual, submandibular at parotid na mga pares. Mga channel mga glandula ng parotid ay matatagpuan malapit sa pangalawang molar mula sa itaas, ang submandibular at sublingual ay ipinapakita sa ilalim ng dila sa isang bibig. Ang mga tuyong pagkain ay nagdudulot ng pagtatago higit pa laway kaysa basa. Ang mga glandula sa ilalim ng panga at dila ay synthesize ng 2 beses na mas likido kaysa sa mga glandula ng parotid - sila ang may pananagutan sa pagproseso ng kemikal ng mga produkto.

Ang isang may sapat na gulang ay gumagawa ng mga 2 litro ng laway bawat araw. Ang paglabas ng likido sa buong araw ay hindi pantay: sa panahon ng paggamit ng mga produkto, ang aktibong produksyon ay nagsisimula hanggang sa 2.3 ml bawat minuto, sa isang panaginip ay bumababa ito sa 0.05 ml. Sa oral cavity, ang lihim na nakuha mula sa bawat glandula ay halo-halong. Ito ay naghuhugas at nagmoisturize sa mauhog lamad.

Ang paglalaway ay kinokontrol ng autonomic nervous system. Ang pagtaas ng synthesis ng likido ay nangyayari sa ilalim ng impluwensya ng mga panlasa na panlasa, olpaktoryo na stimuli, at kapag inis sa pagkain habang nginunguya. Ang paglabas ay makabuluhang pinabagal ng stress, takot at dehydration.

Mga aktibong enzyme na kasangkot sa panunaw ng pagkain

Nagbabago ang digestive system sustansya nakuha gamit ang mga produkto, na nagiging mga molekula. Nagiging gasolina ang mga ito para sa mga tissue, cell at organ na patuloy na gumaganap metabolic function. Ang pagsipsip ng mga bitamina at microelement ay nangyayari sa lahat ng antas.

Ang pagkain ay natutunaw mula sa sandaling ito ay pumasok sa bibig. Dito, ang paghahalo sa oral fluid, na kinabibilangan ng mga enzyme, ay isinasagawa, ang pagkain ay lubricated at ipinadala sa tiyan. Ang mga sangkap na nakapaloob sa laway ay sumisira sa produkto sa mga simpleng elemento at nagpoprotekta sa katawan ng tao mula sa bakterya.

Bakit gumagana ang mga enzyme ng laway sa bibig ngunit huminto sa paggana sa tiyan? Kumikilos lamang sila sa isang alkaline na kapaligiran, at pagkatapos, sa gastrointestinal tract, nagbabago ito sa acidic. Ang mga elemento ng proteolytic ay gumagana dito, na nagpapatuloy sa yugto ng asimilasyon ng mga sangkap.

Amylase enzyme o ptyalin - sinisira ang starch at glycogen

Ang amylase ay digestive enzyme, paghahati ng almirol sa mga molekula ng karbohidrat, ang pagsipsip nito ay isinasagawa sa bituka. Sa ilalim ng pagkilos ng sangkap, ang almirol at glycogen ay na-convert sa maltose, at sa tulong ng mga karagdagang sangkap ay na-convert sila sa glucose. Upang makita ang epektong ito, kumain ng cracker - kapag ngumunguya, ang produkto ay nagpapakita ng matamis na aftertaste. Ang sangkap ay gumagana lamang sa esophagus at sa bibig, nagko-convert ng glycogen, ngunit nawawala ang mga katangian nito sa acidic na kapaligiran ng tiyan.

Ang Ptyalin ay ginawa ng pancreas at salivary glands. Ang uri ng enzyme na ginawa ng pancreas ay tinatawag na pancreatic amylase. Kinukumpleto ng sangkap ang yugto ng panunaw at pagsipsip ng mga karbohidrat.

Lingual lipase - para sa pagkasira ng mga taba

Ang enzyme ay nagtataguyod ng conversion ng mga taba sa mga simpleng compound: glycerol at fatty acids. Sa oral cavity, nagsisimula ang proseso ng panunaw, at sa tiyan, ang sangkap ay huminto sa pagtatrabaho. Ang isang maliit na lipase ay ginawa ng mga selula ng o ukol sa sikmura, partikular na sinisira ng sangkap ang taba ng gatas at lalong mahalaga para sa mga sanggol, dahil ginagawang mas madali para sa kanila ang proseso ng asimilasyon ng mga produkto at ang pagsipsip ng mga elemento. binuong sistema pantunaw.

Mga uri ng protease - para sa cleavage ng protina

Protease - pangkalahatang termino para sa mga enzyme na bumabagsak sa mga protina sa mga amino acid. Mayroong tatlong pangunahing uri na ginawa sa katawan:

Ang mga selula ng tiyan ay gumagawa ng pepsicogen, isang hindi aktibong sangkap na nagiging pepsin kapag nadikit sa isang acidic na kapaligiran. Sinisira nito ang mga peptide - ang mga kemikal na bono ng mga protina. Ang pancreas ay responsable para sa paggawa ng trypsin at chymotrypsin. maliit na bituka. Kapag naproseso na ng gastric juice at fragmentally digested na pagkain ay ipinadala mula sa tiyan hanggang sa mga bituka, ang mga sangkap na ito ay nakakatulong sa pagbuo ng mga simpleng amino acid na nasisipsip sa dugo.

Bakit may kakulangan ng enzymes sa laway?

Ang wastong pantunaw ay pangunahing nakasalalay sa mga enzyme. Ang kanilang kakulangan ay humahantong sa hindi kumpletong panunaw ng pagkain, maaaring mangyari ang mga sakit sa tiyan at atay. Ang mga sintomas ng kanilang kakulangan ay heartburn, utot, at madalas na pagbelching. Pagkaraan ng ilang sandali, ang pananakit ng ulo ay maaaring lumitaw, ang gawain ng endocrine system ay maaabala. Ang isang maliit na halaga ng mga enzyme ay humahantong sa labis na katabaan.

Karaniwan ang mga mekanismo ng produksyon aktibong sangkap inilatag genetically, samakatuwid, ang paglabag sa aktibidad ng mga glandula ay likas. Ipinakita ng mga eksperimento na ang isang tao ay tumatanggap ng potensyal ng enzyme sa kapanganakan, at kung ito ay ginugol nang hindi muling pinupunan, ito ay mabilis na mauubos.

Ang mga prosesong nagaganap sa katawan ay maaaring kontrolin. Upang gawing simple ang gawain nito, kinakailangan na ubusin ang fermented na pagkain: steamed, raw, high-calorie (saging, avocado).

Ang mga dahilan para sa kakulangan ng mga enzyme ay kinabibilangan ng:

• ang kanilang maliit na supply mula sa kapanganakan;
• pagkain ng mga pagkaing lumaki sa lupa na mahina sa enzymes;
• pagkain ng sobrang luto, pritong pagkain na walang hilaw na gulay at prutas;
• stress, pagbubuntis, mga sakit at pathologies ng mga organo.

Ang gawain ng mga enzyme ay hindi humihinto sa katawan ng isang minuto, na sumusuporta sa bawat proseso. Pinoprotektahan nila ang isang tao mula sa mga sakit, dagdagan ang tibay, sirain at alisin ang mga taba. Sa kanilang maliit na halaga, ang hindi kumpletong paghahati ng mga produkto ay nangyayari, at ang immune system nagsimulang makipaglaban sa kanila, tulad ng isang dayuhan na katawan. Ito ay nagpapahina sa katawan at humahantong sa pagkahapo.

laway(lat. laway) - isang malinaw, walang kulay na likido na itinago sa oral cavity ng sikreto ng mga glandula ng salivary. Binabasa ng laway ang oral cavity, pinapadali ang articulation, nagbibigay ng perception ng panlasa, at nagpapadulas ng chewed food. Bilang karagdagan, nililinis ng laway ang oral cavity, mayroon pagkilos ng bactericidal pinoprotektahan ang mga ngipin mula sa pinsala. Sa ilalim ng pagkilos ng mga enzyme ng laway sa oral cavity, nagsisimula ang panunaw ng carbohydrates.

Ang komposisyon ng laway

Ang laway ay may pH na 5.6 hanggang 7.6. Ang 98.5% o higit pa ay binubuo ng tubig, naglalaman ng mga asing-gamot ng iba't ibang mga acid, mga elemento ng bakas at mga kasyon ng ilang mga alkali metal, lysozyme at iba pang mga enzyme, at ilang mga bitamina. Ang mga pangunahing organikong sangkap ng laway ay mga protina na na-synthesize sa mga glandula ng salivary (ilang mga enzyme, glycoproteins, mucins, class A immunoglobulins) at sa labas ng mga ito. Ang ilang mga protina ng laway ay nagmula sa serum (ilang mga enzyme, albumin, β-lipoproteins, immunoglobulin ng mga klase G at M, atbp.).

Sa karamihan ng mga tao, ang laway ay naglalaman ng mga antigen na partikular sa grupo na tumutugma sa mga antigen ng dugo. Ang kakayahang mag-secrete ng mga sangkap na partikular sa grupo sa laway ay minana. Ang mga partikular na protina ay natagpuan sa laway - salivoprotein, na nagtataguyod ng pagtitiwalag ng mga phosphorocalcium compound sa ngipin, at phosphoprotein, isang calcium-binding protein na may mataas na pagkakaugnay para sa hydroxyapatite, na kasangkot sa pagbuo ng tartar at plaka. Ang mga pangunahing enzyme ng laway ay amylase (α-amylase), na nagha-hydrolyze ng polysaccharides sa di- at ​​monosaccharides, at α-glycosidase, o maltose, na sumisira sa disaccharides maltose at sucrose. Ang mga protina, lipase, phosphatases, lysozyme, atbp. ay natagpuan din sa laway.

AT may halong laway maliit na halaga ng kolesterol at mga ester nito, mga libreng fatty acid, glycerophospholipids, hormones (cortisol, estrogens, progesterone, testosterone), iba't ibang bitamina at iba pang mga sangkap ay naroroon. Mga mineral, na bahagi ng laway, ay kinakatawan ng mga anion ng chlorides, bromides, fluoride, iodide, phosphates, bicarbonates, cations ng sodium, potassium, calcium, magnesium, iron, copper, strontium, atbp. Pagbasa at paglambot solid na pagkain, ang laway ay nagbibigay ng pagbuo ng bolus ng pagkain at pinapadali ang paglunok ng pagkain. Pagkatapos ng impregnation sa laway, ang pagkain na nasa oral cavity ay sumasailalim sa paunang pagproseso ng kemikal, kung saan ang mga carbohydrate ay bahagyang na-hydrolyzed ng α-amylase sa dextrins at maltose.

Paglusaw sa laway mga kemikal na sangkap, na bahagi ng pagkain, ay nag-aambag sa pagdama ng lasa ng tagasuri ng lasa. Ang laway ay may proteksiyon na function, paglilinis ng mga ngipin at oral mucosa mula sa bakterya at kanilang mga produktong metaboliko, mga labi ng pagkain, at detritus. Ang mga immunoglobulin at lysozyme na nakapaloob sa laway ay gumaganap din ng isang proteksiyon na papel. Bilang resulta ng aktibidad ng pagtatago ng malaki at maliit na mga glandula ng salivary, ang mauhog lamad ng bibig ay nabasa, na kung saan ay kinakailangang kondisyon para sa pagpapatupad ng bilateral na transportasyon ng mga kemikal sa pagitan ng oral mucosa at laway. Ang dami, kemikal na komposisyon at mga katangian ng laway ay nag-iiba depende sa likas na katangian ng causative agent ng pagtatago (halimbawa, ang uri ng pagkain na kinuha), ang rate ng pagtatago. Kaya, kapag kumakain ng cookies, matamis sa halo-halong laway, pansamantalang tumataas ang antas ng glucose at lactate; kapag pinasigla ang paglalaway, ang konsentrasyon ng sodium at bicarbonates sa laway ay tumataas nang husto, ang antas ng potasa at yodo ay hindi nagbabago o bahagyang bumababa, sa laway ng mga naninigarilyo ay maraming beses na mas maraming thiocyanates kaysa sa mga hindi naninigarilyo.

Komposisyong kemikal Ang laway ay napapailalim sa pang-araw-araw na pagbabagu-bago, depende rin ito sa edad (sa mga matatandang tao, halimbawa, ang dami ng calcium ay tumataas nang malaki, na mahalaga para sa pagbuo ng tartar at salivary calculus). Ang mga pagbabago sa komposisyon ng laway ay maaaring nauugnay sa paggamit ng mga gamot at pagkalasing. Ang komposisyon ng laway ay nagbabago rin sa isang bilang ng mga pathological na kondisyon at sakit. Kaya, kapag ang katawan ay na-dehydrate, isang matalim na pagbaba paglalaway; sa diabetes ang dami ng glucose sa laway ay tumataas; na may uremia sa laway, ang nilalaman ng natitirang nitrogen ay makabuluhang tumataas. Ang nabawasan na paglalaway at mga pagbabago sa komposisyon ng laway ay humantong sa mga digestive disorder, mga sakit sa ngipin.

Ang laway bilang pangunahing pinagmumulan ng calcium, phosphorus at iba pang elemento ng mineral na pumapasok sa enamel ng ngipin ay nakakaapekto sa pisikal at Mga katangian ng kemikal, kasama para sa paglaban sa mga karies. Sa isang matalim at matagal na paghihigpit ng pagtatago ng laway, halimbawa, sa xerostomia, mayroong masinsinang pag-unlad karies ng ngipin, lumilikha ng isang cariogenic na sitwasyon mababang bilis pagtatago ng laway sa panahon ng pagtulog. Sa periodontal disease, ang nilalaman ng lysozyme at proteinase inhibitors ay maaaring bumaba sa laway, at ang aktibidad ng system ay maaaring tumaas. proteolytic enzymes, alkaline at acid phosphatases, baguhin ang nilalaman ng immunoglobulins, na humahantong sa paglala ng pathological phenomena sa periodontium.

pagtatago ng laway

Karaniwan, ang isang may sapat na gulang ay gumagawa ng hanggang 2 litro ng laway bawat araw. Ang rate ng pagtatago ng laway ay hindi pantay: ito ay minimal sa panahon ng pagtulog (mas mababa sa 0.05 ml bawat minuto), kapag gising sa labas ng pagkain ito ay tungkol sa 0.5 ml bawat minuto, na may pagpapasigla ng paglalaway, ang pagtatago ng laway ay tumataas sa 2.3 ml bawat minuto. Sa oral cavity, ang lihim na itinago ng bawat isa sa mga glandula ay halo-halong. Ang pinaghalong laway, o ang tinatawag na oral fluid, ay naiiba sa pagtatago na direktang inilabas mula sa mga duct ng mga glandula sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang palaging microflora, na kinabibilangan ng bakterya, fungi, spirochetes, atbp., at ang kanilang mga produktong metaboliko, pati na rin ang impis epithelial cells at mga salivary body (leukocytes na lumipat sa oral cavity pangunahin sa pamamagitan ng gilagid). Bilang karagdagan, ang halo-halong laway ay maaaring maglaman ng plema, paglabas mula sa lukab ng ilong, mga pulang selula ng dugo, atbp.

may halong laway ay isang malapot (dahil sa pagkakaroon ng glycoproteins) na likido na may tiyak na gravity na 1001 hanggang 1017. Ang ilang labo ng laway ay sanhi ng pagkakaroon ng mga elemento ng cellular. Ang mga pagbabago sa pH ng laway ay nakasalalay sa kalinisan ng oral cavity, ang likas na katangian ng pagkain, at ang bilis ng pagtatago (sa mababang rate ng pagtatago, ang pH ng laway ay lumilipat sa acid side, at kapag ang paglalaway ay pinasigla. , lumilipat ito sa alkaline side).

Ang paglalaway ay nasa ilalim ng kontrol ng vegetative sistema ng nerbiyos. Ang mga salivation center ay matatagpuan sa medulla oblongata. Ang pagpapasigla ng mga parasympathetic na dulo ay nagiging sanhi ng pagbuo isang malaking bilang laway na may mababang nilalaman ardilya. Sa kabaligtaran, ang sympathetic stimulation ay humahantong sa pagtatago ng isang maliit na halaga ng malapot na laway. Ang paglalaway ay nababawasan sa pamamagitan ng stress, takot, o dehydration at halos humihinto sa panahon ng pagtulog at kawalan ng pakiramdam. Ang pagtaas ng paglalaway ay nangyayari sa ilalim ng pagkilos ng olpaktoryo at gustatory stimuli, pati na rin dahil sa mekanikal na pangangati ng malalaking particle ng pagkain at sa panahon ng pagnguya.

Digestive function Ang laway ay ipinahayag sa katotohanan na binabasa nito ang bukol ng pagkain at inihahanda ito para sa panunaw at paglunok, at ang laway na mucin ay nagdidikit ng isang bahagi ng pagkain sa isang malayang bukol. Mahigit 50 enzymes ang natagpuan sa laway.

Sa kabila ng katotohanan na ang pagkain ay nasa oral cavity sa maikling panahon - mga 15 s, ang panunaw sa oral cavity ay napakahalaga para sa pagpapatupad ng karagdagang mga proseso ng paghahati ng pagkain, dahil ang laway, sa pamamagitan ng pagtunaw ng mga sangkap ng pagkain, ay nag-aambag sa pagbuo ng panlasa at nakakaapekto sa gana.

Sa oral cavity, sa ilalim ng impluwensya ng mga enzyme ng laway, nagsisimula ang pagproseso ng kemikal ng pagkain. Ang laway na enzyme amylase ay sumisira sa mga polysaccharides (starch, glycogen) sa maltose, at ang pangalawang enzyme, maltase, ay sinisira ang maltose sa glucose.

Pag-andar ng proteksyon ang laway ay ipinahayag tulad ng sumusunod:
- pinoprotektahan ng laway ang oral mucosa mula sa pagkatuyo, na lalong mahalaga para sa isang tao na gumagamit ng pagsasalita bilang isang paraan ng komunikasyon;
- ang protina na sangkap ng laway - mucin - ay magagawang neutralisahin ang mga acid at alkalis;
- ang laway ay naglalaman ng isang enzyme-like protein substance na lysozyme, na may bacteriostatic effect at nakikilahok sa mga proseso ng pagbabagong-buhay ng epithelium ng oral mucosa;
- Ang mga nuclease enzyme na nasa laway ay kasangkot sa pagkasira ng mga nucleic acid ng mga virus at sa gayon ay pinoprotektahan ang katawan mula sa impeksyon sa viral;
- ang mga enzyme ng coagulation ng dugo ay natagpuan sa laway, ang aktibidad na tumutukoy sa mga proseso ng pamamaga at pagbabagong-buhay ng oral mucosa;
-mga sangkap na pumipigil sa pamumuo ng dugo (antithrombin plates at antithrombins) ay natagpuan sa laway;
- ang laway ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga immunoglobulin, na nagpoprotekta sa katawan mula sa mga pathogen.

Trophikong pag-andar ng laway
Ang laway ay isang biological medium na nakikipag-ugnayan sa enamel ng ngipin at ito ang pangunahing pinagmumulan ng calcium, phosphorus, zinc at iba pang mga trace elements para dito, na isang mahalagang kadahilanan para sa pag-unlad at pagpapanatili ng mga ngipin.

excretory function ng laway
Ang laway ay maaaring maglaman ng mga produktong metabolic - urea, uric acid, ilan mga sangkap na panggamot, pati na rin ang mga asing-gamot ng lead, mercury, atbp., na ilalabas mula sa katawan pagkatapos dumura, dahil sa kung saan ang katawan ay napalaya mula sa mga nakakapinsalang produkto ng dumi.

Ang paglalaway ay isinasagawa ng mekanismo ng reflex. May conditioned reflex at unconditioned reflex salivation.

Nakakondisyon na reflex Ang paglalaway ay sanhi ng paningin, amoy ng pagkain, tunog na pampasigla na nauugnay sa paghahanda ng pagkain, pati na rin ang pakikipag-usap at pag-alala ng pagkain. Kasabay nito, ang mga visual, auditory, olfactory receptor ay nasasabik. Ang mga impulses ng nerbiyos mula sa kanila ay napupunta sa rehiyon ng cortical ang kaukulang brain analyzer, at pagkatapos ay sa cortical representation ng center of salivation. Mula dito, ang paggulo ay napupunta sa departamento ng sentro ng paglalaway, ang mga utos kung saan napupunta sa mga glandula ng salivary.

walang kondisyong reflex Ang paglalaway ay nangyayari kapag ang pagkain ay pumapasok sa bibig. Nakakairita ang pagkain sa mga mucosal receptor. Ang mga impulses ng nerbiyos ay ipinapadala sa gitna ng paglalaway, na matatagpuan sa reticular formation medulla oblongata at binubuo ng upper at lower salivary nuclei.
Ang mga excitatory impulses para sa proseso ng paglalaway ay dumadaan sa mga hibla ng parasympathetic at mga nakikiramay na departamento autonomic nervous system.
Ang pangangati ng mga parasympathetic fibers na nagpapasigla sa mga glandula ng salivary ay humahantong sa paghihiwalay ng isang malaking halaga ng likidong laway, na naglalaman ng maraming mga asing-gamot at ilang mga organikong sangkap.
Ang pangangati ng nagkakasundo na mga hibla ay nagiging sanhi ng paghihiwalay ng isang maliit na halaga ng makapal, malapot na laway, na naglalaman ng ilang mga asing-gamot at maraming mga organikong sangkap.

Pinakamahalaga sa regulasyon ng paglalaway humoral na mga kadahilanan, na kinabibilangan ng mga hormone ng pituitary, adrenal, thyroid at pancreas, pati na rin ang mga produktong metabolic.

Ang paghihiwalay ng laway ay nangyayari sa mahigpit na alinsunod sa kalidad at dami ng nutrients na kinuha. Halimbawa, kapag umiinom ng tubig, halos hindi naghihiwalay ang laway. At kabaliktaran: sa tuyong pagkain, ang laway ay mas masagana, ang pagkakapare-pareho nito ay mas likido. Sa pagpasok sa oral cavity mga nakakapinsalang sangkap(halimbawa: pagpasok ng masyadong mapait o maasim na pagkain sa bibig) ang isang malaking halaga ng likidong laway ay pinaghihiwalay, na naghuhugas ng oral cavity mula sa mga nakakapinsalang sangkap na ito, atbp.

Ang ganitong adaptive na kalikasan ng paglalaway ay ibinibigay ng mga sentral na mekanismo ng regulasyon ng aktibidad ng mga glandula ng salivary, at ang mga mekanismong ito ay na-trigger ng impormasyon na nagmumula sa mga receptor ng oral cavity.

Ang pagtatago ng laway ay isang tuluy-tuloy na proseso. Sa isang may sapat na gulang, humigit-kumulang isang litro ng laway ang inilalabas bawat araw.