Ipadala ang iyong mabuting gawa sa base ng kaalaman ay simple. Gamitin ang form sa ibaba

Ang mga mag-aaral, nagtapos na mga estudyante, mga batang siyentipiko na gumagamit ng base ng kaalaman sa kanilang pag-aaral at trabaho ay lubos na magpapasalamat sa iyo.

Nai-post sa http://www.allbest.ru/

Hilaga Eastern Federal University na pinangalanang M.K. Amosova

mga problema sa nutrisyon ng modernong kabataang mag-aaral

Gerasimova V.I., mag-aaral

Ika-4 na taon, Financial and Economic Institute

Russia, Yakutsk

Tinatalakay ng artikulo ang isang pag-aaral sa nutrisyon ng mga mag-aaral gamit ang halimbawa ng NEFU na ipinangalan. M.K. Ammosova. Ang nutrisyon ay ang batayan ng isang malusog na pamumuhay. Ang problema sa kalidad ng nutrisyon para sa mga mag-aaral ay kinikilala bilang isang pangunahing salik sa pagpapabuti ng kalidad ng buhay. Ang sosyolohikal na pag-aaral ay isinagawa noong Pebrero 2015.

Mga pangunahing salita: nutrisyon, mag-aaral, kalusugan, pagkain, sakit.

Ang artikulo ay tumatalakay sa pag-aaral ng nutrisyon ng mga mag-aaral sa isang halimbawa ng NEFU sa kanila. Ammosov. Ang nutrisyon ay ang pundasyon ng isang malusog na pamumuhay. Ang problema sa kalidad ng supply ng mga mag-aaral ay kinilala ang pangunahing salik upang mapabuti ang kalidad ng buhay. Isang sosyolohikal na pag-aaral na isinagawa noong Pebrero 2015.

Mga keyword: nutrisyon, mag-aaral, kalusugan, nutrisyon, sakit.

Kaugnayan ng paksa ng pananaliksik. Ang isa sa pinakamahalagang bahagi ng isang malusog na pamumuhay ay balanseng nutrisyon. Karamihan sa populasyon ay napapabayaan ang kanilang kalusugan. Nag-aalala tungkol sa lumalaking katanyagan ng mga produktong pagkain sa mga mag-aaral instant na pagluluto naglalaman ng maraming dami ng iba't ibang lasa, tina, at binagong bahagi. Samakatuwid, ang mahinang nutrisyon ay nagiging isang seryosong kadahilanan ng panganib para sa pag-unlad ng maraming sakit. Sa kasamaang palad, ang mga istatistika sa mga nakaraang taon ay nagpapakita ng isang matalim na pagtaas sa mga kabataan na dumaranas ng labis na katabaan, mga sakit ng cardiovascular system, diabetes, atbp.

Ang mga ganitong sakit ay maiiwasan sa pamamagitan ng pamumuno sa isang malusog na pamumuhay at, una sa lahat, pagkain ng tama.

Ang problemang sosyolohikal ng pag-aaral ay ang karamihan sa mga modernong mag-aaral ay hindi kumakain ng maayos at dahil dito sila ay may mga problema sa kalusugan. Ang problema ng kalidad ng nutrisyon para sa mga mag-aaral sa pangkalahatan ay kinikilala rin bilang isang pangunahing kadahilanan sa pagpapabuti ng kalidad ng buhay.

Ang pang-edukasyon na sosyolohikal na pag-aaral na ito ay isinagawa noong Pebrero 2015. Ang talatanungan ay pinagsama-sama upang pag-aralan ang problema ng nutrisyon sa mga mag-aaral gamit ang halimbawa ng mga mag-aaral mula sa Northeastern pederal na unibersidad. May kabuuang 100 respondente mula 1st hanggang 5th courses ang nakibahagi, kung saan 45 ay lalaki at 55 babae, may edad na 16 taong gulang pataas.

Ayon sa kasarian, hinati ang mga respondente sa 45 lalaki at 55 babae. Sa mga ito, mayroong 22 lalaki at 16 na babae sa pangkat ng edad na 16-20 taon, at 23 lalaki at 39 na babae sa pangkat ng edad na 20 taon at mas matanda.

Ang pamamahagi ayon sa rate ay ipinakita sa Talahanayan 2

eating disorder sakit ng estudyante

Ang pagsusuri ayon sa kurso ng mga sumasagot ay nagpapakita na ang nangingibabaw na bahagi ng 3rd course ay 50%, na sinusundan ng 2nd course - 20%, 1st course - 15%, 4th course - 12% at ang pinakamaliit na share ng 5th course - 3%.

Batay sa mga resulta ng sarbey, nalaman namin na karamihan sa mga respondente (73%) ay naniniwala na hindi sila kumakain ng maayos. 27% lamang ng mga sumasagot ang naniniwala na kumakain sila ng maayos.

Karamihan sa mga mag-aaral sa pangkalahatan ay mas gusto ang lutong bahay na pagkain, na kung saan ay napaka-kasiya-siya - ito ay kasing dami ng 65%. Mas gusto ng 18% na kumain sa cafeteria o cafe. Para rin itong lutong bahay na pagkain. 7% lamang ng mga respondent ang mas gusto ang fast food.

Ang magandang balita ay ang 48% ng aming mga mag-aaral ay bihirang umiinom ng serbesa, mga inuming may mababang alkohol at mga pampalakas na cocktail (ang survey ay hindi nagpapakilala, kaya malamang na naniniwala kami sa aming mga mag-aaral); 35% ng mga mag-aaral ay nagsabi na hindi sila umiinom ng beer, mababang-alkohol. inumin, atbp., 15% ang nagsasabing madalas silang umiinom at 2% lamang ng mga estudyante ang umamin na palagi silang umiinom.

Gayundin, 48% ng mga mag-aaral ay bihirang umiinom ng Coke, Pepsi, Sprite at iba pang carbonated na inumin. 29% ng mga respondent ay madalas na umiinom ng carbonated na inumin, 12% ng mga respondent ay umiiwas sa mga carbonated na inumin at 11% ng mga mag-aaral ay umaabuso ng carbonated na inumin.

Ang isa pang nakapagpapatibay na katotohanan ay ang karamihan ng mga sumasagot ay bihirang kumain ng shawarma at pritong pie, cheburek, belyashi, atbp. mga produkto. Mahigit sa kalahati ng aming mga mag-aaral ay bihirang kumain ng fast food, bagama't ang uso sa mga nakaraang taon ay nagpapahiwatig na ang mga establisyemento ng ganitong uri ay napakapopular.

Mayroon ding mga malungkot na katotohanan - halos kalahati ng mga kabataang estudyante ay madalas na kumakain ng pritong, mataba, maaanghang na pagkain. 1 hanggang 6% lamang ng mga mag-aaral ang umiiwas sa mga ganitong pagkain. Mula 11 hanggang 18% ang nagsabi na palagi silang kumakain ng pritong, mataba, at maanghang na pagkain.

Ang isa pang mahalagang tanong sa aming talatanungan ay "Ang ratio ng iyong timbang sa taas" - kalahati ng mga sumasagot ay isinasaalang-alang na ang kanilang timbang sa taas na ratio ay nasa loob ng normal na hanay, mas mababa sa pamantayan para sa 22% ng mga sumasagot, higit sa pamantayan para sa 17%, Itinuturing ng 2% ng mga respondent ang ratio ng kanilang timbang sa paglaki ay mas mataas kaysa sa normal at hindi nila ito itinatago. At 9% ng mga sumasagot ay hindi alam ang ratio ng timbang sa taas.

Tulad ng nangyari, higit sa kalahati ng mga mag-aaral ay wala malalang sakit(62%), na lubhang nakapagpapatibay, 10% lamang ng mga respondent ang may malalang sakit tulad ng: talamak na kabag, anemia, brongkitis, cardiovascular PIC, sinusitis, tonsilitis, ARVI, pancreatitis at tonsilitis.

At kaya ang konklusyon mula sa lahat ng aming trabaho: ang mga mag-aaral na may edad na 16 na taon at mas matanda, sa kabutihang palad, karamihan ay hindi nagdurusa sa mga malalang sakit na nauugnay sa mahinang nutrisyon, ngunit ang oras ay mabilis na lumilipad sa hinaharap kung hindi namin muling isasaalang-alang ang aming nutritional kultura at gumawa ng ilang mga konklusyon. para sa ating sarili ay maaaring magbanta: gastritis, cardiovascular disease, diabetes, stress, depression...

Sa konklusyon, masasabi nating ang nutrisyon ang batayan ng isang malusog na pamumuhay. Sa murang edad, ayon sa statistics, nakikita na ang eating disorders, lalo na sa mga estudyante. Ang mga ito ay maaaring sanhi ng maraming mga kadahilanan. Ang pinsala sa iyong sariling kidney tissue, nephrosis at nephritis, ay maaaring sanhi ng pagkalasing, pagkagumon sa droga, pag-abuso sa sangkap, o labis na pagkonsumo ng maanghang, pinausukan at adobo na pagkain. Sa kabutihang palad, ang ating mga estudyante ay hindi umaabuso sa alak.

Batay sa resulta ng pag-aaral, mahihinuha natin na karamihan sa mga mag-aaral ay nakumpirma na hindi sila kumakain ng maayos. Mas gusto ng mga estudyante ng aming unibersidad na kumain sa bahay, i.e. mas gusto ang lutong bahay na pagkain kaysa fast food. Sa kabutihang palad, karamihan sa mga mag-aaral ay may mahusay na panunaw at walang mga malalang sakit.

Upang maiwasan ang mga malubhang problema sa kalusugan sa gitna at pagtanda, dapat mong alagaan ito mula sa isang murang edad, upang hindi lumikha ng mga problema para sa iyong sarili at sa hinaharap na henerasyon.

Mga ginamit na mapagkukunan

1. Kalyuzhny E.A., Kuzmichev Yu.G., Mikhailova S.V., Maslova V.Yu. Mga resulta ng pagsubaybay sa pisikal na kalusugan ng mga mag-aaral batay sa aktibong pagtatasa sa sarili // Pang-agham na opinyon: Science Magazine/ St. Petersburg University Consortium. - St. Petersburg, 2012. - No. 4. - p. 133-137.

2. http: //www. medinform. su/healthy_feed/others/s013

Nai-post sa Allbest.ru

...

Mga katulad na dokumento

Mga tanong at problema sa nutrisyon. Tumaas na produksyon ng iba't-ibang produktong pagkain. Mga pangunahing tungkulin at panuntunan ng kalinisan ng pagkain. Dynamic na pagkilos ng pagkain. Halaga ng enerhiya. Kalinisan, rehimen at iba't ibang anyo ng pag-aayos ng mga pagkain para sa mga mag-aaral.

abstract, idinagdag 11/24/2008


Mga tampok ng katawan ng mga mag-aaral dahil sa edad at impluwensya ng mga kondisyon ng pag-aaral at pamumuhay. Balanseng nutrisyon para sa normal na paggana ng katawan. Mga negatibong epekto sa kalusugan ng mga batang babae na dulot ng paggamit ng mga mahigpit na diyeta.

abstract, idinagdag noong 01/20/2011


Pag-aaral ng Epekto Wastong Nutrisyon sa kalusugan ng tao. Pagtukoy sa lahat ng mga kahihinatnan ng mahinang nutrisyon. Pagtatatag ng koneksyon sa pagitan ng wastong nutrisyon at mabuting kalusugan. Pagsusuri ng siyentipikong impormasyon at pagkilala sa mga saloobin ng mga mag-aaral sa problemang ito.

course work, idinagdag 05/11/2017


Ang makatwirang nutrisyon ay nutrisyon na nag-aambag sa isang estado ng napapanatiling kalusugan at mataas na pagganap ng tao. Mga physiological na pamantayan ng pagkonsumo ng pagkain. Mga tampok ng nutrisyon ng mga mag-aaral at matatandang tao. Mga pangunahing kaalaman sa therapeutic at preventive na nutrisyon.

pagtatanghal, idinagdag noong 12/05/2016


Mga prinsipyo at kakanyahan ng malusog na pagkain. Repasuhin ang mga pangunahing teorya sa lugar na ito. Mga prinsipyo at pamamaraan ng pag-aayos ng pampublikong pagtutustos ng pagkain. Piramid ng pagkain. Mga paraan upang ma-optimize ang pang-araw-araw na diyeta para sa pag-iwas sa mga pangunahing malalang sakit.

pagtatanghal, idinagdag noong 11/21/2014


Physiologically kumpletong nutrisyon para sa malusog na mga tao, isinasaalang-alang ang kanilang kasarian, edad, likas na katangian ng trabaho, klimatiko kondisyon. Ang kakanyahan ng nakapangangatwiran na nutrisyon. Pagsunod sa diyeta. Mga pangunahing alituntunin na makatutulong na gawing katwiran ang iyong diyeta.

pagtatanghal, idinagdag noong 06/03/2014


Mga pangunahing batas ng makatwirang nutrisyon at ang kanilang mga katangian. Ang konsepto ng calories at ang epekto nito sa katawan. Mga kinakailangan sa calorie para sa pisikal na aktibidad. Makatwirang rehimen at mga panuntunan sa nutrisyon bilang kinakailangang kondisyon upang mapanatili at mapabuti ang kalusugan.

pagsubok, idinagdag noong 08/20/2010


abstract, idinagdag noong 02/06/2010


Microbiological at mga kadahilanan ng kemikal mga panganib na nauugnay sa pagkain. Mga produktong binago ng genetiko. Ang epekto ng mga technogenic na kadahilanan sa katawan ng tao sa panahon ng pagsipsip ng pagkain. Tinitiyak ang kaligtasan ng pagkain sa Russia.

abstract, idinagdag noong 12/06/2011


Pag-uuri ng mga serbisyo sa pagtutustos ng pagkain, Pangkalahatang mga kinakailangan sa mga kinakailangan sa kalidad at kaligtasan ng mga katawan ng sertipikasyon at mga pamantayan ng estado. Mga ugnayan sa pagitan ng mga mamimili at tagapalabas sa pagbibigay ng mga serbisyo sa pampublikong pagtutustos ng pagkain.

Yuditskaya Ekaterina Sergeevna, mag-aaral, Novosibirsk State University of Economics and Management [email protected]

Scientific superbisor: Svetlana Anatolyevna Ilinykh, Dr. Sociol. Sciences, Propesor ng Kagawaran ng Sosyolohiya, Novosibirsk State University of Economics and Management

Kalidad ng buhay ng kabataang mag-aaral: karanasan ng empirical research

Abstract: Sa artikulong ito, ipinakita ng may-akda ang ilang mga konseptong diskarte sa pagtukoy sa kategoryang "kalidad ng buhay" para sa mga mag-aaral. Batay sa sariling sosyolohikal na pananaliksik ng mga mag-aaral, natukoy ang mga pangunahing bahagi ng hindi pangkaraniwang bagay na ito. Ang kalidad ng buhay ay nasuri ayon sa 8 pangunahing tagapagpahiwatig: sitwasyon sa pananalapi, kalusugan, mga kondisyon sa pag-aaral, imprastraktura ng transportasyon, kalidad ng kapaligiran, sikolohikal na klima, kondisyon ng pabahay at kalidad ng pagkain.Mga pangunahing salita: kalidad ng buhay, kabataang mag-aaral, kalusugan, nutrisyon.

Ang mga mag-aaral ay isa sa mga puwersang nagtutulak ng panlipunang pag-unlad, kung saan ang mga kakayahan ay higit na nakasalalay ang posibilidad ng panlipunang modernisasyon. Ang mga mag-aaral ay partikular na interesado sa mga mananaliksik, dahil sila ang magtatakda ng estado ng antas ng intelektwal ng ating bansa at ang pagiging mapagkumpitensya nito. Gayunpaman, ang kapaligirang pang-edukasyon ay maaaring lumikha ng malaking diin sa pisikal at mental na kalusugan. Paghihigpit sa natural na mobility, stress sa pagsusulit, hindi pantay ng mga aktibidad na pang-edukasyon sa tradisyonal na mga sistema edukasyon, na humahantong sa pana-panahong labis na pag-iisip - ang lahat ng ito ay nagpapataas ng tanong ng pag-aaral sa kalidad ng buhay ng mga kabataang mag-aaral. Dapat tandaan na ang paksa ay hindi sapat na pinag-aralan sa siyentipikong kaalaman. Ang pagkakasalungatan sa pagitan ng pangangailangan ng teoryang sosyolohikal para sa konsepto ng kalidad ng buhay at ang imposibilidad ng pag-unlad nito sa loob ng balangkas ng klasikal na pamamaraan ay tumutukoy sa kaugnayan ng pag-aaral ng kalidad ng buhay ng mga mag-aaral. Ang problema ay lumitaw ng hindi sapat na atensyon sa pag-aaral ng kalidad ng buhay ng mga mag-aaral at ang mga posibleng malalang kahihinatnan nito. Ang kategorya ng kalidad ng buhay, na nagsilbing batayan para sa maraming modernong mananaliksik, ay ipinakilala sa sirkulasyon ng siyensiya ni J. Galbraith noong 60s ng ika-20 siglo. Sa mga taong ito, ang konsepto ng kalidad ng buhay ay talagang kasingkahulugan ng "estilo ng pamumuhay" at ginamit para sa mga layuning pampulitika ng estado. Ito ang nagmarka ng simula ng malawakang inilapat na pananaliksik sa kalidad ng buhay ng mga tao sa Kanluraning sosyolohiya. Sina A. Pigou at J. Galbraith ang mga pangunahing kinatawan ng pang-ekonomiyang diskarte sa pagtukoy ng kalidad ng buhay. Ang sosyolohista ng Russia at kandidato ng sikolohikal na agham D. G. Davydov ay tumutukoy sa kalidad ng buhay bilang "isang mahalagang kababalaghan na tinutukoy ng maraming mga kadahilanan, katulad: kalusugan ng tao, pang-ekonomiya, panlipunan, pampulitika, pangkapaligiran, natural at iba pang mga kondisyon ng buhay nito, pati na rin pansariling pagtatasa indibidwal ng iba't ibang aspeto ng kanyang buhay." Ito ay isang heograpikal na diskarte sa kalidad ng buhay. Sa kasalukuyan, ang isang sikolohikal na diskarte ay nakakakuha ng momentum, na tumutukoy sa kalidad ng buhay bilang kasiyahan ng isang tao sa kanyang buhay at ipinahayag sa antas at antas ng pagsasakatuparan ng kanyang mga pangangailangan. Ang opinyon na ito ay ibinahagi ng German sociologist na si E. Fromm at ng British economist na si P. Converse.

Ang German sociologist na si U. Beck at ang Soviet philosopher at sociologist na si D. M. Grishiani ay mga kinatawan ng ecological approach sa kalidad ng buhay. Sa kanilang opinyon, "ang kalidad ng buhay ay ang paglikha ng mga kondisyon kung saan hindi lamang kapaligiran at ang tanong ng pagkakaroon ng tao bilang isang biopsychosocial na nilalang ay hindi itinataas, ngunit ang mga likas na yaman na kailangan para sa pagkakaroon ng mga susunod na henerasyon ay napanatili.” Sa pagsusuri sa mga iniharap na diskarte sa pagtukoy ng kalidad ng buhay, matutukoy natin ang isang pangkalahatang kalakaran sa ebolusyon ng konsepto. Sa una, ang kalidad ng buhay ay nauugnay sa pagtiyak ng mga karapatang pantao, samakatuwid, ang mga pangunahing tagapagpahiwatig ay aktibidad ng paggawa, kita, serbisyong medikal, edukasyon, atbp. Maya-maya, ang mga isyu sa kapaligiran (estado ng kapaligiran) ay idinagdag sa mga tagapagpahiwatig na ito. Tapos nasa modernong yugto ang pinakamahalagang hanay ng mga tagapagpahiwatig ay kasama: aktibidad sa lipunan, sikolohikal na kaginhawahan, ang pagkakataong makilahok sa mga desisyon mahahalagang isyu at iba pa. Kung tungkol sa kalidad ng buhay ng mga mag-aaral, nararapat na tandaan na ang mga pagbabago ay patuloy na nagaganap sa lipunan, kabilang ang sa sistema ng edukasyon: modernisasyon ng proseso ng edukasyon, pagpapakilala ng mga makabagong programa sa pagsasanay, paglipat sa dalawang yugto ng sistema ng mataas na edukasyon. Ito ay may direktang epekto sa mga mag-aaral at sa kanilang kalidad ng buhay. Ang kahirapan din ay nakasalalay sa katotohanan na hanggang sa kasalukuyan, ang isang solong holistic na sistema ng mga tagapagpahiwatig ng kalidad ng buhay ng populasyon, partikular na ang mga kabataang mag-aaral, ay hindi pa nabuo. Ayon kay I.S. Karpikova, para sa pinaka kumpletong pagtatasa ng kalidad ng buhay ng populasyon sa kabuuan, kabilang ang mga kabataang mag-aaral, kinakailangang pag-aralan ang higit sa 1000 mga tagapagpahiwatig, na may magkaibang panig pagtatantya ng karamihan mahahalagang pangyayari. Ang mga mag-aaral ang nararapat na puwersang nagtutulak at pag-asa para sa modernisasyon ng umiiral na paraan ng pamumuhay. Ngunit sa parehong oras, sila, bilang isang pangkat ng lipunan, ay hindi napag-aralan nang mabuti. Ito ay isang ganap na mahinang panlipunang grupo, kaya ang antas ng kalidad ng buhay ay tiyak na mahalaga para sa mga aktibidad ng lipunan.

Fig.1. Ang kasiyahan sa mga kondisyon ng pag-aaral, mga kawani ng pagtuturo, at ang kapaligiran sa unibersidad sa kabuuan

Mula sa data sa Figure 1 maaari nating tapusin na positibong pagtatasa mga mag-aaral ng lahat ng mga tagapagpahiwatig. 55% sa halip ay nasisiyahan at nasisiyahan sa mga kondisyon sa pag-aaral, 61.6% sa mga kawani ng pagtuturo, at 65% sa kapaligiran sa unibersidad. Panghuli, ang huling bahagi ng kalidad ng buhay ng mag-aaral, na naka-highlight sa pag-aaral ng mga mag-aaral ng NSUEU, ay ang sikolohikal na klima sa katawan ng mag-aaral.Halos kalahati ng mga na-survey na mag-aaral (43.3%) ay nakabuo ng mapagkaibigang relasyon sa kanilang grupo, at 33.3% ng mga mag-aaral ay nakikipag-usap sa mga kaklase lamang sa loob ng unibersidad. 5% lang ng mga respondent ang may tense o conflictual na relasyon sa kanilang grupo. Ang kababalaghan ng paghahati ng isang grupo ng mag-aaral sa ilang mga microgroup na pinag-isa ng mga interes (na sinusunod sa 53.3% ng mga respondent) ay nararapat na espesyal na pansin. Gayundin, ang karamihan ng mga mag-aaral ay may matalik na relasyon sa mga guro (56.7%), at sa administrasyon - palakaibigan (33.3%) o neutral (31.7%). Kaya, ang problema ng kalidad ng buhay ay isang priyoridad para sa paglutas ng mga problemang sosyo-ekonomiko sa anumang antas. Ang kategoryang "kalidad ng buhay" ay nabawasan sa walong mahalagang katangian: sitwasyon sa pananalapi, katayuan sa kalusugan, mga kondisyon sa edukasyon, imprastraktura ng transportasyon, kalidad ng kapaligiran, sikolohikal na klima, kondisyon ng pabahay at kalidad ng nutrisyon, na bumubuo sa kapaligiran at sistema para sa pagsuporta sa buhay ng populasyon. modernong Russia May malinaw na kalakaran patungo sa pagkasira ng mga kondisyon ng pamumuhay (kalinisan at panlipunan), na maaaring magbunga ng mga pagbabago sa istruktura sa pisikal at mental na kalusugan ng populasyon sa buong bansa, at lalo na ang mga kabataan. Ang mga kabataan ang pinaka-sensitibo sa mga pagbabago at mas matalas ang reaksyon sa kanila.

Mga link sa mga mapagkukunan 1. Artamonova A.I., Perepelitsa D.I., Kubrak A.Yu. Kalusugan at kalidad ng buhay ng mga mag-aaral ng mga medikal at militar na unibersidad // Kalusugan at edukasyon sa XXI century. 2006, blg. 1. P. 4046.2. Davydov D.G. Mga modernong diskarte sa pag-aaral ng kalidad ng buhay // Mga agham panlipunan at modernong lipunan. No. 2 (16). 2012. MABIU S. 5467.

3. Karpikova I. S. Mga tagapagpahiwatig ng paggana ng system proteksyong panlipunan sa aspeto ng pagtatasa ng kalidad ng buhay ng populasyon // Balita ng Irkutsk State Economic Academy. –2011. –Hindi. 3. –S. 175178.4 Mazepina O. Yu Mga problema sa pagtukoy at pagsukat ng antas ng kalidad ng buhay ng populasyon // Kalidad ng buhay at potensyal ng tao ng mga teritoryo. –2014. –No. 6. P. 8390.5. Proskuryakova L. A. Ang problema ng modernong lipunan ay pagpapabuti ng kalidad ng buhay ng mga mag-aaral // Almanac modernong agham at edukasyon. –2005. –Hindi. 5. P. 174176.6 Subetto A. I. Kalidad ng buhay sa lipunan: kategorya at mga pundasyon ng teorya // Economics ng kalidad. –2015. –No. 1. S. 196211.

Zaitsev Alexey, Savchuk Victoria

Tinukoy ng pag-aaral ang mga sanhi ng hindi malusog na diyeta sa mga kabataan at kabataan. Nakalakip ang pagtatanghal.

I-download:

Preview:

Upang gumamit ng mga preview ng presentasyon, lumikha ng isang account para sa iyong sarili ( account) Google at mag-log in: https://accounts.google.com

Mga slide caption:

Pananaliksik sa mga problema sa nutrisyon ng mga kabataan at kabataan

Kaugnayan Ayon sa departamento ng military commissariat ng Khabarovsk Territory para sa lungsod ng Komsomolsk-on-Amur sa paunang pagpaparehistro ng militar ng mga mamamayan na ipinanganak noong 1998 sa KGC POU, 18 sa 30 mag-aaral, 29 mag-aaral, na 96.6% , ay ipinadala para sa karagdagang medikal na pagsusuri.

Mga layunin ng proyekto Upang malaman, sa pamamagitan ng pagsubok, kung hanggang saan ang nutrisyon ng mga mag-aaral ay malusog; Magsagawa ng pag-aaral gamit ang mga centile table para matukoy ang mga estudyanteng sobra sa timbang at kulang sa timbang.

Mga Layunin Upang makabuo ng ideya ng papel ng mahahalagang sustansya. 2. Alamin ang mga pangunahing sanhi ng labis na katabaan at kulang sa timbang. 3. Magbigay ng mga rekomendasyon sa mga pangunahing kaalaman sa wastong nutrisyon

Layunin ng pag-aaral: mga katangian ng nutrisyon ng mga kabataan at kabataan

Paraan ng pananaliksik: deskriptibo, exploratory, statistical, comparative. Ang pinaka-maginhawang paraan ng pananaliksik para sa amin ay naging pamamaraan talatanungan.

Konklusyon: ang nutrisyon ng mga mag-aaral ay hindi maituturing na masustansiya; Natukoy ang mga problemang may kinalaman sa nutrisyon ng mga mag-aaral.

Mga paglabag a) ang diyeta ay hindi sinusunod;

Mga paglabag b) ang pang-araw-araw na gawain ay hindi sinusunod sa pangkalahatan;

Mga paglabag c) pag-inom ng tsaa na may cookies at sandwich sa gabi;

Mga paglabag d) ang mga sibuyas, bawang, perehil, dill ay halos hindi kinakain;

Mga paglabag e) bihirang kumain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at fermented milk;

Mga paglabag f) ibinibigay ang kagustuhan sa mga produktong panaderya na gawa sa premium na harina;

Mga paglabag g) pag-inom ng maraming carbonated na inumin;

Mga paglabag h) ang mga cake, cookies, ice cream ay madalas na ginagamit;

Mga paglabag i) ang kagustuhan ay ibinibigay sa pritong at matatabang pagkain.

Mga positibong aspeto: Regular na kumakain ng sariwang prutas at gulay ang mga estudyante;

Karamihan sa mga mag-aaral ay nagsasama ng mga pagkaing isda sa kanilang diyeta 2 o higit pang beses sa isang linggo; Mga positibong puntos

90.3% ng mga mag-aaral ay may iba't ibang diyeta sa loob ng linggo. Iniuugnay namin ang mga positibong aspeto na ito pangunahin sa katotohanan ng pagkain sa kantina ng paaralan. Mga positibong puntos

Mga mag-aaral na sobra sa timbang

Mga paraan ng pagwawasto 1. Kinakailangang bumuo ng isang hanay ng mga hakbang na naglalayong pigilan ang pagbaba ng timbang.

2. Kinakailangang isulong ang isang malusog na pamumuhay, lalo na, upang ipaliwanag sa mga mag-aaral ang mga pangunahing kaalaman sa isang malusog na diyeta. Mga paraan ng pagwawasto

Preview:

15 Bukas na kumpetisyon gawaing pananaliksik sa larangan ng edukasyong panlipunan at kalusugan ng publiko sa mga institusyong pang-edukasyon ng mga NGO at pangalawang bokasyonal na edukasyon.

Direksyon ng kumpetisyon: "Kultura ng isang malusog na pamumuhay."

Paksa: "Pananaliksik sa mga problema sa nutrisyon ng mga kabataan at kabataan."

Ang gawain ay isinasagawa ng mga mag-aaral 113gr.

Zaitsev Alexey, Savchuk Victoria

Pinuno: guro ng biology, kimika

Ivchenko Natalia Nikolaevna

2015

1. Panimula………………………………………………………………………………3
2. Teoretikal na bahagi……………………………………………………….5
3. Empirikal na bahagi…………………………………………………………………………14
4. Konklusyon…………………………………………………………………………………….21
5. Listahan ng mga sanggunian………………………………………………………………22
6. Mga Aplikasyon……………………………………………………………………………………23

Panimula

Bakit napili ang partikular na paksang ito?

Ang kalusugan ay isang napakahalagang pag-aari hindi lamang para sa bawat tao, kundi pati na rin para sa buong lipunan. Kapag nakikipagkita o nakipaghiwalay sa malapit at mahal na mga tao, nais namin silang mabuti at mabuting kalusugan, dahil ito ang pangunahing kondisyon at garantiya ng isang buo at masayang buhay.

Mayroong ilang mga dahilan kung bakit dapat nating bigyang-pansin ang nutrisyon. Una, ang lahat ng mga selula at tisyu ng ating katawan ay nabuo mula sa pagkain na ating kinakain. Pangalawa, ang pagkain ay isang mapagkukunan ng enerhiya na kinakailangan para sa paggana ng katawan. Pangatlo, ang pagkain ay isang pangunahing bahagi ng kapaligiran.

Kaugnayan Ang aming napiling paksa ay, sa kasamaang-palad, maraming tao ang hindi sumusunod sa pinakasimpleng, batay sa agham na mga pamantayan ng isang malusog na pamumuhay. Ngayon, ang pampublikong catering ay naging isang industriya na nakabatay sa mga teknolohiyang pang-industriya. At, kaugnay ng mataas na lebel modernong buhay at aktibidad sa lipunan, maraming tao ang nagiging mamimili ng industriyang ito. Sumasalungat ito sa mga ideya tungkol sa malusog, balanseng nutrisyon. Ang pangunahing pinsala ng mahinang nutrisyon ay ang gayong pagkain ay humahantong sa isang bilang ng mga sakit. Gastritis, ulser, mga problema sa trabaho gastrointestinal tract, cellulite, hypertension, obesity, tumaas na panganib na magkaroon ng type 2 diabetes sa mga nasa hustong gulang, panganib ng pagtaas ng presyon ng dugo, na nagpapataas ng panganib na magkaroon ng atherosclerosis, coronary heart disease, at mga kaugnay na komplikasyon gaya ng atake sa puso at stroke.

Ayon sa departamento ng military commissariat ng Khabarovsk Territory para sa lungsod ng Komsomolsk-on-Amur sa paunang pagpaparehistro ng militar ng mga mamamayan na ipinanganak noong 1998 sa KGC POU, 18 sa 30 mag-aaral, 29 mag-aaral, na 96.6%, ay ipinadala para sa karagdagang medikal na pagsusuri.

Mga layunin ng proyekto:

1. Upang malaman sa pamamagitan ng pagsubok kung hanggang saan ang diyeta ng mga kabataan at kabataan ay malusog;
2. Magsagawa ng pag-aaral gamit ang mga centile table para matukoy ang mga estudyanteng sobra sa timbang at kulang sa timbang.

Mga gawain:

1. Bumuo ng ideya ng papel ng mahahalagang sustansya.

2. Alamin ang mga pangunahing sanhi ng labis na katabaan at kulang sa timbang.

Layunin ng pag-aaral:mga katangian ng nutrisyon ng mga kabataan at kabataan.

Mga pamamaraan ng pananaliksikAng mga paraan na ginagamit namin sa gawaing ito ay deskriptibo, exploratory, statistical, at comparative. Ang pinaka-maginhawang paraan ng pananaliksik para sa amin ay ang paraan ng talatanungan.

Teoretikal na bahagi

Ang malusog na nutrisyon ay nutrisyon na nagsisiguro sa paglaki, normal na pag-unlad at mahahalagang aktibidad ng isang tao, na nag-aambag sa pagpapalakas ng kanyang kalusugan at pag-iwas sa mga sakit.

Mula sa kapanganakan, ang isang tao ay may mga pangangailangan, ang pinaka kailangan ay ang pangangailangan para sa pagkain. Hindi tayo mabubuhay nang walang pagkain, araw-araw tayong kumakain ng pagkain, tinatamasa ito at nakakakuha ng kasiyahan mula dito. Mula noong sinaunang panahon, ang mga tao ay patuloy na may mga katanungan na may kaugnayan sa nutrisyon. napaka sa mahabang panahon maraming siyentipiko, nutrisyunista, at mga tao mismo ang nagtatalo, tinatalakay at nakikipagpunyagi sa teorya ng hiwalay na nutrisyon. Malamang na ang isang tao ay hindi pa nakarating sa isang solong sagot sa isyu ng hiwalay na nutrisyon at pagkain sa mahabang panahon.

Ang problema ng kasapatan ng nutrisyon ng tao sa kanyang mga pangangailangan ay nagsimulang pag-aralan noong huling bahagi ng ika-19 at unang bahagi ng ika-20 siglo. Sa oras na ito, ang komposisyon ng mga produktong pagkain ay higit na pinag-aralan, at natuklasan ang mahahalagang bahagi ng pagkain. Maraming matitibay na pag-iisip: mga propesor, doktor, nutrisyunista at marami pang iba ang nagtatalo tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng teoryang ito sa loob ng mahabang panahon, ngunit hanggang ngayon ay wala pa silang desisyon. Ni ang katibayan ng mga tagasuporta ng pagiging kapaki-pakinabang ng hiwalay na nutrisyon, sa isang banda, o ang katibayan ng mga kalaban ng teoryang ito, sa kabilang banda, ay hindi maaaring magbigay ng mga kaliskis sa kanilang pabor.

Upang mabuhay at makapagtrabaho, kailangan nating kumain ng 0.5 hanggang 2.5 kg ng pagkain bawat araw. Kasama ng tubig at hangin, ang pagkain ay isa sa mga pangunahing tagapamagitan kung saan nangyayari ang ating pakikipag-ugnayan sa kapaligiran. Ang mga sakit na bunga ng mahinang nutrisyon ay likas sa kapaligiran. Pagkuha mga tamang desisyon, maiiwasan natin ang maraming sakit na nauugnay sa nutrisyon.

Ang ating katawan ay nangangailangan ng mga protina, taba, carbohydrates, bitamina at mineral. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay dapat ibigay sa katawan ng pagkain sa kinakailangang dami.

Sa diyeta ng isang praktikal na malusog na tao na may average na pisikal na aktibidad, ang pinakamainam na ratio ng mga protina, taba at carbohydrates ay malapit sa 1: 1: 4.5. Nag-aambag ito sa pinakamataas na kasiyahan ng enerhiya at plastik na pangangailangan ng katawan ng tao.

Mga ardilya. Isa sila sa mga pangunahing mga bahagi lahat ng mga selula at tisyu ng katawan. Ang pagpasok sa katawan na may dalang pagkain, ang mga ito ay pinaghiwa-hiwalay sa digestive tract sa mga constituent amino acids, at ginagamit ng katawan ang mga ito upang bumuo ng sarili nitong mga partikular na protina, selula at tisyu. Kinakailangan na magkaroon ng iba't ibang mga protina sa iyong diyeta. Ang ilang mga amino acid ay dapat ibigay sa katawan mula sa ilang produkto nutrisyon, dahil hindi sila nabuo dito. Ang mga amino acid na ito ay tinatawag na mahalaga. Ang mga ito ay matatagpuan sa mga produktong pagkain ng pinagmulan ng hayop - karne, isda, gatas, mga produkto ng pagawaan ng gatas, itlog, atbp. Gayundin sa ilang mga produkto ng halaman, halimbawa, soybeans, beans, gisantes, patatas, ngunit sa mas maliit na dami.

Mga taba. Sa mga taba, ang katawan ay tumatanggap ng mga natutunaw na bitamina (A, D, E, K), pati na rin ang mahahalagang fatty acid at iba pang mga sangkap.

Ang taba ay may mataas na calorie na nilalaman, humigit-kumulang 2 beses na mas mataas kaysa sa mga protina at carbohydrates. Ang mga langis ng gulay ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga mahahalagang fatty acid, kung wala ang normal na paggana ng katawan ay imposible. Mayaman sila sa kanila taba ng isda at sunflower, mais, toyo at iba pang mga langis. Ang isang maliit na halaga ng mga ito ay nakapaloob sa mantika at taba ng gatas. Ang mga taba ng tupa at baka ay naglalaman ng halos walang taba.

Mga karbohidrat - ito ay asukal. Ang mga ito ay pangunahing matatagpuan sa mga pagkaing halaman sa anyo ng mga simpleng sugars - glucose, fructose at sucrose, pati na rin ang mga kumplikadong sugars - starch, pectin at glycogen. Ang lahat ng mga simpleng carbohydrates ay madaling hinihigop ng katawan. Ang kanilang mga pinagmumulan ay prutas, berries, honey, confectionery, atbp. Ang pangunahing pinagkukunan ng sucrose ay ordinaryong beet sugar, pati na rin ang ilang mga gulay at prutas (beets, karot, melon, mga pakwan, atbp.).

almirol - ang pangunahing karbohidrat ng pagkain. Binubuo nito ang 70-80% ng lahat ng carbohydrates sa pagkain. Ang harina ng trigo, mga produktong ginawa mula dito, pati na rin ang bigas at cereal ay naglalaman ng 55-75%, at patatas hanggang 20% ​​na almirol. Ang almirol ay dahan-dahang nasira sa digestive tract at dahan-dahang hinihigop, kaya naman ito ay mahalaga.

Mga karagdagang sangkap:

1. Mga bitamina - Ito ay mga kumplikadong biologically active substance. Nakikibahagi sila sa lahat ng bagay mga proseso ng buhay katawan. Ang pangmatagalang kakulangan ng bitamina sa pagkain ay nagdudulot ng malubhang sakit, ngunit ang hypovitaminosis ay mas madalas na nangyayari bilang resulta ng hindi sapat na nilalaman ng bitamina sa pagkain o dahil sa mas mataas na pangangailangan para sa kanila. Ang kakulangan ng mga bitamina sa diyeta ay humahantong sa isang pagpapahina ng katawan, isang pagbawas sa pagganap nito at paglaban sa mga sakit.
2. Mga mineral.Ang mga ito ay biologically mahalagang bahagi. Kung wala ang mga ito, ang mga normal na proseso na nagaganap sa katawan ay imposible. Nakikilahok sila sa pagbuo ng mga bagong selula, tisyu at organo, sa hematopoiesis, pagbuo ng mga digestive juice, atbp. Napakahalaga na malawakang gumamit ng mga pagkaing naglalaman ng mineral.

Mabilis na pagkain (eng. fast food - fast food) - isang klase ng fast food dish, kadalasang iniaalok ng mga espesyal na establisyimento.

Ang terminong "fast food" ay tumutukoy sa pagkain na maaaring mabilis na ihanda at ihain sa kliyente.

Ang mabilis na pagkain, ayon sa Nutrition Committee ng Medical Society, ay partikular na mataas sa calories, na humahantong sa labis na katabaan at mga kaugnay na sakit. Ang fast food ay kadalasang mayaman sa sobrang carcinogenic trans-saturated fats (margarine, shortening), at naglalaman ng maraming pritong pagkain (french fries, atbp.), mayaman din sa carcinogens (acrylamide, atbp.). Ang mataas na nilalaman ng asukal sa mga soft drink, roll, atbp ay hindi lamang mapanganib dahil sa nilalaman ng calorie nito, ngunit pinatataas din ang panganib na magkaroon ng diabetes at iba pang mga sakit. Ang mga semi-finished na produkto, na malawakang ginagamit sa mga fast food chain, tulad ng iba pang mga pagkaing gawa sa pabrika, ay maaaring maglaman ng maraming kemikal na additives sa pagkain.

Maraming mga tao ang hindi nag-iisip tungkol sa pinsala na dulot ng fast food: humahantong ito sa pagtaas ng timbang at pag-unlad ng isang bilang ng mga sakit: gastritis, ulcers, mga problema sa gastrointestinal tract, hypertension, atbp.

Obesity - labis na timbang ng katawan (ang tinatawag na "sobra sa timbang") na nauugnay sa akumulasyon ng adipose tissue.

Mahalagang makilala ang labis na katabaan mula sa pagtaas ng timbang dahil sa edema, lalo na mula sa pagtaas ng walang metabolic disorder - sa panahon ng pagbubuntis o dahil sa mga kalamnan sa mga sinanay na tao.

Ang mga pangunahing pagpapakita ng sakit ay:

1. sobra sa timbang (body mass index na higit sa 30);
2. pagtaas ng kapal ng fold ng balat;
3. pagtaas sa proporsyon ng adipose tissue (higit sa 20% ng timbang sa mga lalaki at higit sa 25% sa mga kababaihan)

Maaari silang samahan ng:

1. talamak na pagkapagod na sindrom;
2. kahinaan, pagkapagod, pagbaba ng pagganap, kawalang-interes;
3. madalas na pagbabago ng mood;
4. dyspnea;
5. sakit sa lugar ng puso, palpitations;
6. sakit sa mga kasukasuan at gulugod;
7. heartburn, pagduduwal, kapaitan sa bibig, sakit sa kanang hypochondrium, paninigas ng dumi;
8. depresyon ng sekswal na function;
9. pamamaga ng mga binti;

Ang mga salik na nakakapukaw ay:

pagmamana;

Mga karamdaman ng hypothalamus;

Emosyonal na epekto;

Mga kaguluhan sa hormonal regulation (Cushing's syndrome; hypothyroidism; hypopituitarism; mga tumor na gumagawa ng insulin);

mahinang nutrisyon;

Pisikal na kawalan ng aktibidad;

Kakulangan ng pagtulog;

Mga side effect ng droga

Kapag nag-diagnose ng sakit, gamitin ang:

1. ang pagpapasiya ng body mass index (ang ratio ng timbang ng katawan sa parisukat ng taas ng isang tao) ay isang karaniwang paraan ng diagnostic;
2. ang pagtukoy sa timbang ng katawan na nababagay para sa taas, kasarian at mga sukat ng kalansay ay isang malawakang ginagamit na paraan ng diagnostic;
3. pagsukat ng kapal ng fold ng balat (caliperometry) - isang paraan na nagbibigay-daan sa iyo upang mag-navigate sa kapal ng subcutaneous fat layer at ang proporsyon ng adipose tissue sa katawan;
4. ratio ng circumference ng baywang sa circumference ng balakang - nagbibigay-daan sa iyo upang makilala ang gitnang uri ng labis na katabaan (na may index na 0.8 sa mga babae at 0.95 sa mga lalaki);
5. pagpapasiya ng density ng katawan, na naitala sa pamamagitan ng pagtimbang sa ilalim ng tubig - isang tinatayang pagpapasiya ng porsyento ng adipose tissue;
6. Ang pagsukat sa average na laki (lipid content) ng mga fat cell sa mga nakahiwalay na sample ng adipose tissue ay isang paraan ng pananaliksik na bihirang ginagamit sa pagsasanay.

Sa ilang mga kaso ginagamit nila ang:

• paraan ng impedance (pagsukat ng paglaban ng isang electrochemical tissue cell at ang pag-asa ng umiiral na paglaban sa mga pagbabago sa dalas ng alternating current);
• mga pamamaraan sa laboratoryo (pag-aayuno ng insulin, iba pang mga hormone, kabuuang kolesterol, lipoproteins, triglycerides, glucose).

Paggamot sa droga ng labis na katabaan:

1. mga gamot na nagbabawas sa paggamit ng pagkain (fluoxetine, fenfluramine, dexfenfluramine, sibutramine, mazindol, phentermine);
2. mga gamot na nagpapataas ng paggasta ng enerhiya (caffeine, sibutramine) - maaaring maging sanhi ng pagtaas ng presyon ng dugo;
3. mga ahente na pumipigil sa pagsipsip ng mga sustansya (orlistat) - ay hindi nasisipsip, walang sistematikong epekto, maaaring mapabilis ang pagdumi;
4. mga hormone thyroid gland- ginagamit para sa labis na katabaan na nauugnay sa hypothyroidism;
5. statins (simvastatin, fluvastatin, atorvastatin) - tumulong na mabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo at labanan ang mga komplikasyon sa vascular ng labis na katabaan;
6. fibrates (fenofibrate, ciprofibrate) - ginagamit para sa metabolic syndrome.

Hindi gamot na paggamot ng labis na katabaan:

1. Isang balanseng diyeta na mababa ang calorie na naglalaman ng taba sa ibaba 30%, protina 15%, carbohydrates 55-60% ng pang-araw-araw na calorie, bitamina (kabilang ang bitamina F) at mineral ayon sa pang-araw-araw na pangangailangan. Mataas sa fiber at mabagal na sumisipsip ng carbohydrates. Isda, karne, kefir, prutas at gulay at iba pang araw ng pag-aayuno.
2. Ang mga pagkain ay dapat na fractional (3-4 beses sa isang araw), regular (sa parehong oras) at kahit na. Mas mainam na kumain ng mainit at mainit na pagkain.
3. Ang kabaligtaran na pagkakasunud-sunod ng paggamit ng pagkain (mga inumin, dessert, una at pangalawang kurso) ay ginagamit kung kinakailangan upang bawasan ang kabuuang pang-araw-araw na calorie na nilalaman ng pagkain.
4. SA sa mga bihirang kaso, sa mga setting ng ospital, ginagamit ang paghihigpit sa pagkain o pag-aayuno.
5. Ang therapeutic exercise ay ipinahiwatig sa anyo ng mga light load na may pagtaas ng tagal at dalas ng mga ehersisyo, mas mabuti sa sariwang hangin. Partikular na atensyon sa paunang yugto Ang paglangoy ay maaaring ituring bilang isang paraan na banayad sa mga kasukasuan at nagpapasigla ng metabolismo.
6. Ang psychotherapy ay epektibo para sa labis na katabaan na sanhi ng emosyonal na labis na karga.
7. Ang mga pamamaraan ng kirurhiko ay maaaring parehong therapeutic (pagbawas ng dami ng tiyan, pagpapaikli ng bituka) at kosmetiko (liposuction, abdominoplasty). Ang una ay maaaring kumplikado sa pamamagitan ng hindi sapat na pagsipsip ng mga protina, bitamina at mineral, ang huli ay hindi nagpapabuti ng metabolismo, sa katunayan, ang mga ito ay hindi isang paggamot, at ang panganib ng cardiovascular, respiratory, at metabolic komplikasyon ay nananatiling mataas.

Ang mga mapanganib na kahihinatnan ng labis na katabaan ay kinabibilangan ng:atherosclerosis, hypertension, stroke, angina pectoris, atake sa puso, hilik, mga karamdaman sa pagtulog, mga panahon ng sleep apnea, respiratory failure, pangkalahatang kahinaan, diabetes, mga bato sa apdo, paninigas ng dumi, tumaas na panganib ng pagbuo ng tumor, metabolic syndrome (resistensya sa insulin).

Ang mga pangunahing hakbang sa pag-iwas ay kinabibilangan ng:

Isang balanseng diyeta na naglalaman ng mga protina, taba, carbohydrates, bitamina, mineral, hibla sa pinakamainam na sukat;

Normalisasyon ng nilalaman ng yodo sa pagkain;

Aktibong pamumuhay, kabilang ang parehong intelektwal at pisikal na aktibidad;

Mga pagsasanay sa paghinga;

Maglakad araw-araw, mas mabuti sa mga parke, malayo sa mga pinagmumulan ng polusyon sa hangin.

kulang sa timbangMaaari itong matukoy ng genetically at isang physiological norm, kung saan ang pangingibabaw ng mga proseso na nag-aambag sa mababang timbang ay sinusunod sa katawan.

Ang kakulangan sa timbang ng katawan ay maaaring sanhi ng pathological thinness, kapag ang kawalan ng kakayahang madagdagan ang timbang ng katawan ay nauugnay sa iba't ibang mga karamdaman (mga sakit).

Mga sanhi ng kulang sa timbang:

• Nadagdagang metabolismo ng karbohidrat;
• Hindi sapat na paggamit ng caloric;
• Mga karamdaman sa hormonal;
• Mga karamdaman ng gastrointestinal tract;
• Pancreatic dysfunction;

Ang mga karamdaman ng thyroid gland, pancreas, at gastrointestinal tract, na nagdudulot ng kulang sa timbang, ay maaaring sanhi ng iba pang pangunahing abnormalidad. Ang pinakakaraniwang sanhi, karaniwan para sa mga kabataan, ay scoliosis - rachiocampsis. Ang kurbada ng vertebrae ay maaaring negatibong makaapekto sa mga sistema ng katawan sa itaas.

Ang problema ng kulang sa timbang ay nalulutas sa pamamagitan ng pagtatatag ng ugat nito at higit pa – angkop – mga paraan upang labanan ito.

Umiiral pangkalahatang tuntunin malusog na pagkain:

1. Uminom ng mas maraming tubig. Tubig ang tunay na pinagmumulan ng buhay. Nililinis at pinapalusog nito ang katawan sa antas ng cellular, pinapabuti ang paggana ng sistema ng pagtunaw, at tinutulungan ang ating balat na manatiling bata at malusog sa loob ng maraming taon.
2. Kumain ng mas madalas, ngunit sa mas maliliit na bahagi. Ang dalas at paraan ng pagkain ay isa sa mga pangunahing alituntunin ng malusog na pagkain. Kailangan mong kumain ng hindi bababa sa 3-5 beses, mas mabuti sa parehong oras, hatiin ang isang malaking pagkain sa ilang mga diskarte.
3. Kumain ng mas maraming gulay at prutas. Ang mga ito ay isang mahalagang bahagi ng isang balanseng diyeta, dahil naglalaman sila ng isang malaking halaga ng mga bitamina, mineral, at hibla na kinakailangan para sa katawan.
4. Bawasan ang iyong paggamit ng mga pagkaing naglalaman ng mga walang laman na calorie. Ang mga produktong naglalaman ng mga walang laman na calorie ay halos walang nutritional value para sa katawan, habang naglalaman ng malaking bilang ng mga calorie, at kadalasan ay nakakapinsala lamang sa katawan.
5. Palitan ang mga high-calorie at hindi malusog na pagkain ng mas kaunting calorie at mas malusog. Upang gawin ito, tingnan ang talahanayan ng calorie na nilalaman ng mga pagkain, at pumili ng mga produkto para sa iyong menu nang matalino. Kasabay nito, hindi mo dapat gugulin ang natitirang bahagi ng iyong buhay sa isang calculator, binibilang ang bilang ng mga kilocalories sa bawat plato ng pagkain - sapat na upang maunawaan ang mga pangkalahatang prinsipyo at bigyang-pansin ang calorie na nilalaman ng mga pagkaing kinakain mo.
6. Bigyang-pansin ang pagkakatugma ng pagkain. Hindi naman kailangang kabisaduhin ang talahanayan ng compatibility ng produkto. Kailangan mo lang tandaan ang pinakasimple at pinakakapaki-pakinabang na kumbinasyon ng mga produkto.
7. Ilipat pa. Mamuhay ng isang buhay na puno ng matingkad na mga impression, at kumain upang mabuhay, at huwag mabuhay upang kumain!

Empirikal na bahagi

Petsa ng survey: 03/11/2015

Lokasyon: KGK POU 18.

Mga kalahok sa survey:

Bilang ng mga kalahok: 31 tao.

Bilang resulta ng aming survey, ang mga sumusunod na resulta ay nakuha:

1. 25.8% - kumain ng 3-5 beses sa isang araw; 64.5% ng mga mag-aaral ay kumakain ng 1-2 beses sa isang araw; 9.6% - kumain ng 7-8 beses hangga't gusto nila.

1. 16.1% - mag-almusal sa bahay araw-araw; 74.1% kung minsan ay walang oras na mag-almusal sa bahay bago umalis papuntang paaralan; 9.6% - walang almusal.

1. 3.2% - uminom ng isang baso ng kefir o gatas sa gabi; 90.3% - sa gabi kumakain sila ng sinigang na gatas o tsaa na may cookies (sandwich); 6.4% - kumain ng mabigat na hapunan;

1. 58% - palaging, patuloy na kumain ng sariwang gulay;32.2% - bihira, natupok sa masarap na salad; 9.6% - huwag gamitin.

1. 45.1% - kumain ng prutas araw-araw;38.7% - 2 – 3 beses sa isang linggo, 16.1% - bihira.

1. 16.1% - kumain ng mga sibuyas, bawang, perehil, dill araw-araw sa maliliit na dami; 64,5% - kumain minsan kapag napipilitan; 19,3% - Ang mga sibuyas at bawang ay hindi kinakain.

1. 12.9% - kumain ng dairy at fermented milk productsaraw-araw; 64.5% - 1-2 beses sa isang linggo; 19.3% - huwag gamitin.

1. Mas gusto ng 9.6% ang rye o bran bread, 19.3% ang mas gusto ang gray na tinapay, 70.9% ang mas gusto ang mga baked goods na gawa sa premium na harina.

1. 41.9% - ang mga pagkaing isda ay kasama sa diyeta 2 o higit pang beses sa isang linggo; 48.3% - 1-2 beses sa isang buwan; 9.6% - huwag kumain ng mga pagkaing isda.

1. 6.4% - mas gusto ang juice, compote, jelly; 9.6% - tsaa, kape; 83.8% - mga carbonated na inumin.

1. 74.1% - sa diyeta ng mag-aaral, ang mga side dish ay nagmula sa iba't ibang mga cereal; 16.1% - karamihan dinurog na patatas; 9.6% - pasta.

1. 12.9% - naniniwala na ang lahat ng mga treat ay "mga carrier ng walang laman na calorie", kaya't kinakain nila ang mga ito sa katamtaman; 54.8% - madalas kumonsumo ng mga cake, cookies, ice cream; 32.2% - maaaring agad na kumain ng 0.5 kg ng matamis.

1. 6.4% - madalas na ginusto ang walang taba, pinakuluang o steamed na pagkain; 58% - pritong at mataba na pagkain; 35.4% - adobo, pinausukan.

1. 90.3% ay may iba't ibang diyeta sa isang linggo na may iba't ibang pagkain; 9.6% - ang diyeta ay hindi naiiba sa iba't ibang mga pinggan sa isang linggo.

Nasuri ang nutrisyon ng mga mag-aaral ng KGC POU 18maaari tayong gumawa ng mga konklusyon:

1. Ang mga mag-aaral ay hindi maituturing na masustansyang nutrisyon, kinakailangan na makinig sa mga pangkalahatang tuntunin ng malusog na pagkain;
2. Natukoy ang mga sumusunod na problemakaugnay ng nutrisyon ng mga mag-aaral: a.) hindi nasusunod ang diyeta;

b.) ang pang-araw-araw na gawain ay hindi sinusunod sa pangkalahatan, bilang isang resulta kung saan karamihan sa mga mag-aaral ay walang oras upang mag-almusal sa bahay;

c.) karamihan sa mga estudyante ay umiinom ng tsaa na may kasamang cookies at sandwich sa gabi, na nakakasama rin sa katawan;

d.) halos hindi kumain ng mga sibuyas, bawang, perehil, dill, ang pagkonsumo nito ay isang malakas na kadahilanan sa paglaban sa mga sakit na viral, lalo na sa taglamig;

d.) bihirang kumain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at fermented milk;

f.) mas gusto ang mga baked goods na gawa sa premium na harina at uminom ng maraming carbonated na inumin, na humahantong sa pagtaas ng timbang;

g.) mga cake, cookies, ice cream ay madalas na nauubos;

h.) mas gusto ang pritong at matatabang pagkain.

1. ngunit mayroon ding mga positibong aspeto:regular na kumakain ng sariwang prutas at gulay ang mga estudyante; Karamihan sa mga mag-aaral ay nagsasama ng mga pagkaing isda sa kanilang diyeta 2 o higit pang beses sa isang linggo; 90.3% ng mga mag-aaral ay may iba't ibang diyeta sa loob ng linggo. Iniuugnay namin ang mga positibong aspeto na ito pangunahin sa katotohanan ng pagkain sa kantina ng paaralan.

Mayroong maraming mga pamamaraan para sa pagtukoy ng labis na timbang. Ang pinakasimpleng paraan upang matukoy normal na timbang at mga palatandaan ng labis na katabaan sa mga bata na may iba't ibang edad -mga mesa ng centile.

Ang Appendix 2 at 3 ay naglalaman ng 2 talahanayan: para sa mga lalaki mula sa kapanganakan hanggang 17 taong gulang at para sa mga batang babae mula sa kapanganakan hanggang 17 taong gulang. Ang edad ay ipinahiwatig nang patayo, ang mga centile ay ipinahiwatig nang pahalang (3, 10, 25, 50, 75, 90, 97).

Ang mga indicator na tumutugma sa centiles 25, 50, 75 ay itinuturing na normal. Kung ang timbang ng iyong anak ay tumutugma sa centiles 90, 97, o lumampas sa maximum na pinapayagang timbang para sa isang partikular na edad, maaari nating pag-usapan ang tungkol sa labis na katabaan.

Petsa ng survey: 03/12/2015

Lokasyon: KGK POU 18.

Mga kalahok: Mga mag-aaral sa 1st at 2nd year ng KGC POU 18.

Bilang ng mga kalahok: 31 tao.

Mga resulta ng survey:87% ng mga mag-aaral ay may normal na timbang; 13% ay sobra sa timbang.

Konklusyon

Ang Russia ay nasa ikatlong lugar sa mundo sa mga tuntunin ng paglaganap ng labis na katabaan at labis na timbang: higit sa 30% populasyong nagtatrabaho naghihirap mula sa labis na timbang at labis na katabaan. Kasabay nito, alinman sa domestic science o patakaran ng gobyerno ay hindi nagpapakita ng tamang pag-unawa sa parehong sukat ng problema at panlipunang kalikasan nito.

Dapat na malinaw sa lahat na ang pag-iwas sa labis na katabaan ay isa sa mga pangunahing prinsipyo ng pagpapabuti ng kalusugan ng ating lipunan, dahil ang pangunahing dahilan para sa mataas na dami ng namamatay ng mga taong napakataba ay hindi ang labis na katabaan mismo, ngunit ang mga malubhang kaakibat na sakit nito.

Sa panahon ng gawaing pananaliksik Natukoy namin ang ilang mga problema na may kaugnayan sa nutrisyon ng mag-aaral. Kinakailangan na bumuo ng isang hanay ng mga hakbang na naglalayong maiwasan ang mga karamdaman sa timbang.

Kinakailangan din na itaguyod ang isang malusog na pamumuhay, lalo na, upang ipaliwanag sa mga mag-aaral ang mga pangunahing kaalaman sa malusog na pagkain. Ang pagsunod sa mga patakaran ng wastong nutrisyon ay hindi mahirap. Ang pinakamahalaga ay nagiging ugali na ito ng mag-aaral. Dapat itong maging priyoridad sa isang institusyong pang-edukasyon, dahil... ang mga kahihinatnan ng isang paglabag sa malusog na pagkain ay patuloy na makakaapekto prosesong pang-edukasyon, at sa hinaharap sa kakayahan ng isang tao na magtrabaho.

Listahan ng ginamit na panitikan

1. spmu.rf
2. http://vsem-nadoem.ru/zdorovoe-pitanie/pravila-pitaniya/zolotye-pravila-zdorovogo-pitaniya.html/#ixzz3Uh6rIWbZ
3. polismed.ru
4. h2g.info

Annex 1

Palatanungan

1. Ilang beses ka kumakain sa isang araw?

1) 3-5 beses,

2) 1-2 beses,

3) 7-8 beses hangga't gusto ko.

2. Nag-aalmusal ka ba sa bahay bago umalis papuntang paaralan?

1) oo, araw-araw,

2) minsan wala akong oras,

3) Hindi ako kumakain ng almusal.

3. Kumakain ka ba sa gabi?

1) isang baso ng kefir o gatas,

2) sinigang na gatas o tsaa na may cookies (sandwich),

3) karne (sausage) na may side dish.

4. Kumakain ka ba ng sariwang gulay?

1) palagi, palagi,

2) bihira, sa masarap na salad,

3) Hindi ko ito ginagamit.

5. Gaano ka kadalas may prutas sa iyong mesa?

1) araw-araw,

2) 2-3 beses sa isang linggo,

3) bihira.

6. Kumakain ka ba ng sibuyas, bawang, perehil, dill?

1) Ginagamit ko ang lahat araw-araw sa maliit na dami,

2) Kumakain ako minsan kapag napipilitan,

3) Hindi ako kumakain ng sibuyas at bawang.

7. Kumakain ka ba ng dairy at fermented milk products?

1) araw-araw,

2) 1-2 beses sa isang linggo,

3) Hindi ko ito ginagamit.

8. Anong uri ng tinapay ang gusto mo?

1) rye o bran bread,

2) kulay abong tinapay,

3) mga produktong panaderya na gawa sa premium na harina.

9. Ang mga pagkaing isda sa diyeta ay kinabibilangan ng:

1) 2 o higit pang beses sa isang linggo,

2) 1-2 beses sa isang buwan,

3) Hindi ko ito ginagamit.

10. Anong mga inumin ang gusto mo?

1) juice, compote, halaya;

2) tsaa, kape;

3) carbonated.

11. Ang mga side dish sa iyong diyeta ay kinabibilangan ng:

1) mula sa iba't ibang mga cereal,

2) karamihan ay niligis na patatas,

3) pasta.

12. Mahilig ka ba sa matamis?

1) lahat ng treats ay "carriers of empty calories", kaya kumonsumo ako ng mga ito sa katamtaman,

2) Madalas akong kumakain ng mga cake, cookies, ice cream,

3) Maaari akong kumain kaagad ng 0.5 kg ng matamis.

13. Madalas mo bang binibigyan ng kagustuhan ang:

1) sandalan, pinakuluang o steamed na pagkain,

2) pritong at matatabang pagkain,

3) adobo, pinausukan.

14. Nag-iiba ba ang iyong diyeta sa isang linggo na may iba't ibang pagkain?

1) oo,

2) hindi.

Maaari mong suriin ang iyong nutrisyon sa sumusunod na paraan: idagdag ang iyong mga resulta ng pagsusulit at ihambing ang mga ito sa pamantayan.

Kung nakapuntos ka mula 15 hanggang 21 puntosIkaw ay may kamalayan sa iyong sariling kalusugan, dahil ang katawan ay tumatanggap ng iba't ibang mga nutritional component na may bioactive substance na napanatili sa kanila. At ito ay mahalaga para sa anumang ganap na aktibidad. At lahat ay maayos sa iyong rehimen! Magaling!

Kung nakapuntos ka mula 22 hanggang 28 puntos, ang iyong diyeta ay hindi matatawag na kumpleto sa maraming kadahilanan, ngunit kung makikinig ka sa mga rekomendasyon, ang iyong diyeta ay mapupunan ng iba pang mga sangkap na kinakailangan para sa katawan.

29 – 44 puntos . Kailangan mong pag-isipan ang iyong diyeta, ang iyong gawain at ang iyong diyeta. Kung mas maaga mong gawin ito, mas kaunting mga problema ang magkakaroon ka ng labis na timbang, mga sakit sa nerbiyos, mga sakit sa gastrointestinal tract, at iba't ibang mga pantal sa balat!

Appendix 2

Talahanayan 1. Mga tagapagpahiwatig ng timbang para sa mga lalaki.

Appendix 3

Talahanayan 2. Mga tagapagpahiwatig ng timbang para sa mga batang babae.

• KALUSUGAN
• MGA MAG-AARAL
• KALIDAD AT MODE NG PAGKAIN
• PRODUKTONG PAGKAIN
• DIET
• KOMPOSISYON NG PAMILYA

Ang artikulo ay nakatuon sa pag-aaral ng kalidad at diyeta sa mga modernong mag-aaral. Inihayag na sa edad, ang saloobin ng mga mag-aaral sa mga panuntunan sa nutrisyon ay nagiging hindi gaanong responsable, na maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng mga pagbabago sa kalidad at pamumuhay (trabaho, pamilya, atbp.). Bilang resulta ng pag-aaral, natukoy na ang diyeta ng karamihan sa mga mag-aaral ay binibigyan ng mga pangunahing sustansya: mga protina, bitamina at mineral.

• Mga indibidwal na sikolohikal na katangian ng kalusugan ng mga mag-aaral
• Ang isang malusog na pamumuhay ay isang kinakailangang kondisyon para sa kaligtasan ng buhay
• Pagsubaybay sa pisikal na aktibidad ng mga mag-aaral sa unibersidad
• Paggamit ng nakayapak na computer simulator na "paghinga" upang mapanatili at palakasin ang kalusugan ng mga mag-aaral
• Nitrate na nilalaman sa mga gulay na lumago sa ilalim ng mga kondisyon sa paggawa ng industriya at tahanan

Kaugnayan

SA kani-kanina lang Ang problema sa kalusugan ng mga mag-aaral ay tumatanggap ng higit at higit na pansin, dahil sa Russia 35% ng mga mag-aaral ay may mga malalang sakit. Gayundin, ang pagkasira ng kalusugan ng populasyon ay humahantong sa makabuluhang pagkalugi sa sosyo-ekonomiko. Sa pagsusuri sa kalagayan ng problema sa kalusugan, lalo na, ng mga mag-aaral, malinaw na isa ito sa mga dahilan ng kanilang hindi magandang saloobin sa kanilang kalusugan, patungo sa isang malusog na pamumuhay, at may kasamang mga negatibong kahihinatnan. Pagsira sa kalusugan ng mga mag-aaral sa panahon ng kanilang pag-aaral sa unibersidad sa sa mas malaking lawak nauugnay sa mga masamang epekto ng panlipunan at kalinisan sa kapaligiran na mga kadahilanan at namamana na genetic predisposition. Ang pagbabago sa nakagawiang gawain ng isang estudyante na pumapasok sa isang unibersidad ay isang katotohanan din.

Ang isa pang kadahilanan ay ang pagbabago sa karaniwang iskedyul ng mag-aaral dahil sa kumbinasyon ng dalawang aspeto ng aktibidad, trabaho at pag-aaral. Kadalasan, ang mga mag-aaral ay nakikibahagi sa hindi sanay na paggawa: nagtatrabaho sila bilang mga loader, waiter, security guard, bilang panuntunan, nangyayari ito sa gabi o sa gabi. Nasa mga unang taon na, mahigit 30 porsiyento ng mga lalaki at 15 porsiyento ng mga babae ang pinagsasama-sama ang pag-aaral at trabaho. Ito ay humahantong sa isang makabuluhang pagkagambala sa pang-araw-araw na gawain. Humigit-kumulang isang katlo ng mga estudyante ang kumakain ng mainit na pagkain isang beses lamang sa isang araw. Ang problema sa wastong nutrisyon sa mga mag-aaral ay laganap sa buong mundo. Ang mga mag-aaral ang madalas na mas gusto ang mga semi-finished na produkto at madalas na kumakain kahit kailan at saan man kinakailangan, para lamang mabilis na mabusog ang kanilang gutom.

Maraming pag-aaral ang nagpakita na ang Kanluraning istilo ng pagkain ay patok sa mga estudyante. Ang ganitong istilo ng pagkain ay monotonous, puspos ng mga taba at asukal ng hayop, isang malaking bilang ng mga sandwich na hinugasan ng mga carbonated na inumin, isang napakaliit na halaga ng mga gulay, prutas, cereal, at mga ugat ay ginagamit. Kadalasan, ang mga mag-aaral, sa panahon ng mga pahinga sa pagitan ng mga klase, meryenda sa anumang mahahanap nila: chips, cookies, tsokolate, sparkling na tubig. Ang ilang indibiduwal ay “nagpapawi ng kanilang gutom” sa pamamagitan ng paghithit ng sigarilyo. Sa isang modernong lungsod, ang mga estudyante ay gumugugol ng maraming oras sa kalsada, na naghihikayat din sa kanila na magmeryenda o mabusog ang kanilang gutom sa mabilis (ngunit hindi malusog) na mga establisyimento ng pagkain.

Layunin ng pag-aaral na tukuyin ang mga katangian, rehimen at kalidad ng nutrisyon ng mga modernong estudyante ng sangay ng Arzamas ng UNN.

Mga materyales at pamamaraan

Ang pag-aaral ay isinagawa sa mga mag-aaral sa 1st-2nd year na may edad na 17-20 taong gulang batay sa mga resulta ng pagsagot sa "Student Health Passport" bilang bahagi ng gawaing pananaliksik sa sangay ng Arzamas ng Nizhny Novgorod State University na pinangalanang N.I. Lobachevsky noong 2013 /14 akademikong taon. ng taon . 373 mag-aaral (60 lalaki at 313 babae) ang lumahok sa pag-aaral. Sa panahon ng pag-aaral, isang survey ang isinagawa, kasama ang 24 na katanungan, na naglalayong tukuyin ang mga katangian, mode at kalidad ng nutrisyon ng mga modernong mag-aaral. Ang pagproseso ng data ng istatistika ay isinagawa sa editor ng Excel-2003.

Mga resulta ng pananaliksik

Batay sa resulta ng sarbey, napag-alaman na kapag bumibili ng mga produkto, binibigyang prayoridad (56.1%) ang petsa ng pag-expire, 32.4% ng mga mag-aaral ang pumipili ng isang produkto na isinasaalang-alang ang gastos nito, at 11.5% ng mga pinag-aralan ay hindi nagbabayad pansin sa kalidad ng mga produkto sa lahat. Maraming mga mag-aaral (23.6%) ay walang ideya tungkol sa negatibong epekto ng mga genetically modified na organismo, samakatuwid, hindi nila binibigyang pansin ang kanilang presensya sa diyeta. Sa mga respondente, 7.1% ng mga mag-aaral ay walang alam tungkol sa food additives, at 24.3% ay hindi interesado sa epekto nito sa kalusugan ng katawan.

27.2% ng mga sumasagot ang sumagot na madalas silang kumakain ng tuyong pagkain, at 34.3% ang regular na kumakain ng kirieshki, kompashki, chips at iba pang katulad na produkto.

Upang pag-aralan ang komposisyon ng kalidad ng diyeta ng mga mag-aaral at ang regular na pagkonsumo ng mga pangunahing produkto ng pagkain, isang survey ang isinagawa, ang mga resulta nito ay ipinakita sa Talahanayan 1.

Talahanayan 1

Mga uri ng pagkain na kinakain ng mga mag-aaral sa isang linggo, %

Ayon sa datos na ipinakita sa Talahanayan 1, mapapansin natin na ang mga mag-aaral ay kadalasang kumakain ng mga baked goods, cereal at patatas (97.9%), sa pangalawang lugar ay mga produktong karne, gulay at prutas, gayundin ang iba't ibang matatamis (69.2%, 68 . 3% at 68.6% ayon sa pagkakabanggit). Ang isda at pagkaing-dagat ay hindi gaanong nauubos sa loob ng isang linggo (45.1%), at ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay mas madalas na natupok - 32.4%.

Bilang isang "bentahe", mapapansin na ang mga produktong karne, gulay at prutas ay madalas na kinakain ng mga mag-aaral, ibig sabihin, ang diyeta ng karamihan sa mga mag-aaral ay binibigyan ng mga pangunahing sustansya: mga protina at bitamina. Ang downside ay ang mga mag-aaral ay kumakain ng matamis nang mas madalas kaysa karaniwan.

Sa panahon ng pag-aaral, gamit ang isang palatanungan, natukoy namin ang 3 grupo ng mga mag-aaral ayon sa antas ng pagsunod sa mga prinsipyo ng rasyonalidad at balanseng nutrisyon (Larawan 1). Nakikita natin na sa mga mag-aaral sa unang taon na may edad 17-18 taon, mas maraming mag-aaral (22.1%-21.1%) ang sumusunod sa mga prinsipyo ng nutrisyon kaysa sa mga senior na mag-aaral na may edad 19-20 taon (14.2%-6.4%). Inihayag na sa edad, ang saloobin ng mga mag-aaral sa mga panuntunan sa nutrisyon ay nagiging hindi gaanong responsable, na maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng mga pagbabago sa kalidad at pamumuhay (trabaho, pamilya, atbp.).

Larawan 1

Isinasaalang-alang ang iba't ibang katayuang sosyal ang mga mag-aaral (komposisyon ng pamilya, lugar ng tirahan, profile ng pag-aaral) ay sinuri para sa antas ng nutritional rationality (Talahanayan 2). Ang mga mag-aaral mula sa mga buo na pamilya ay may mas balanseng diyeta (28.5%). Paglabag sa mga prinsipyo ng rasyonalidad sa porsyento mayroon silang mas kaunti (57.2%) kaysa sa mga mag-aaral mula sa mga pamilyang nag-iisang magulang (64.8%).

Batay sa mga resulta ng talahanayang ito, maaari nating obserbahan ang isang mas balanseng diyeta sa mga mag-aaral mula sa mga rural na lugar (19.7%). Ang mga mag-aaral mula sa lungsod ay mas malamang na magkaroon ng mga problema sa mga karamdaman sa pagkain (63.3%) kaysa sa mga mag-aaral mula sa mga rural na lugar (51.4%). Ito ay maaaring dahil sa ang katunayan na sa mga rural na lugar ang mga kondisyon at kapaligiran ay may positibong epekto sa kalusugan ng mga mag-aaral.

Sa mga mag-aaral ng humanitarian profile, mas maraming problema ang lumitaw sa rational nutrition (24.4%) kaysa sa mga estudyante ng natural science profile (15.8%). Ito ay maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga mag-aaral ay naglalaan malaking dami oras sa mga espesyal na paksa na nauugnay sa mga isyu sa kalusugan.

talahanayan 2

Diet ng mga mag-aaral depende sa komposisyon ng pamilya

Katayuang sosyal	Makatuwiran at balanseng nutrisyon	Nutrisyon na may pana-panahong paglabag sa mga prinsipyo ng pagkamakatuwiran at balanse ng mga pagkain	Hindi makatwiran at hindi balanseng nutrisyon
Mga mag-aaral mula sa dalawang magulang na pamilya
Mga mag-aaral mula sa hindi kumpleto
Mga mag-aaral mula sa lungsod
Mga mag-aaral mula sa kanayunan lupain
Mga mag-aaral ng humanities (IFF, PPF, FDiNO)
Mga mag-aaral ng natural na agham (physics at mathematics, EHF)

Sa panahon ng survey, ang regularidad ng paggamit ng pagkain sa araw ay nasuri (Talahanayan 3)

Talahanayan 3

Mga resulta ng pag-aaral ng diyeta ng mga mag-aaral

Bilang ng mga pagkain					mga mag-aaral

Mula sa Talahanayan 3 maaari nating tapusin. Ang mga mag-aaral sa unang taon ay may mas makatwirang diyeta. Ang bilang ng mga pagkain ay nasa average na 4-5 beses sa isang araw. Sa edad na 19-20 taon, ang bilang na ito ay kapansin-pansing bumaba sa 2-3 beses. Ito ay maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na sa mga senior na taon pinagsasama ng mga mag-aaral ang pag-aaral sa trabaho, ang pag-aaral ay tumataas, at sa gayon ay binabawasan ang oras ng pagkain sa pinakamababa.

Konklusyon

Ang nutrisyon ay ang batayan ng isang malusog na pamumuhay. Sa murang edad, ayon sa statistics, nakikita na ang eating disorders, lalo na sa mga estudyante. Ang mga ito ay maaaring sanhi ng maraming mga kadahilanan (halimbawa, ang gastritis ay maaaring sanhi ng hindi magandang diyeta, nerbiyos na pagkahapo, paninigarilyo, at ang sanhi ng colitis ay isang hindi balanseng diyeta). Ang pinsala sa iyong sariling kidney tissue, nephrosis at nephritis, ay maaaring sanhi ng pagkalasing, pagkagumon sa droga, pag-abuso sa sangkap, o labis na pagkonsumo ng maanghang, pinausukan at adobo na pagkain.

Upang maiwasan ang mga malubhang problema sa kalusugan sa gitna at pagtanda, dapat mong alagaan ito mula sa isang murang edad, upang hindi lumikha ng mga problema para sa iyong sarili at sa hinaharap na henerasyon.

Batay sa mga resulta ng pag-aaral, maaari nating tapusin na ang mga mag-aaral na may edad na 17-18 taon ay may mas makatwirang diyeta, at mula sa edad na 20-21, ang saloobin sa mga panuntunan sa malusog na pagkain ay kapansin-pansing lumalala.

Bibliograpiya

1. Kalyuzhny E.A., Mikhailova S.V., Kuzmichev Yu.G., Boltacheva E.A., Zhulin V.N. Mga tampok ng intragroup pisikal na kaunlaran mga mag-aaral sa kanayunan // Opinyon ng siyentipiko: journal na pang-agham / St. Petersburg University Consortium. - St. Petersburg, 2013. - No. 1. - P.197-202.
2. Kalyuzhny E.A., Kuzmichev Yu.G., Mikhailova S.V., Maslova V.Yu. Mga resulta ng pagsubaybay sa pisikal na kalusugan ng mga mag-aaral batay sa aktibong pagtatasa sa sarili // Opinyon sa siyensya: journal na pang-agham / St. Petersburg University Consortium. - St. Petersburg, 2012. - No. 4. - P.133-137.
3. Kalyuzhny E.A., Kuzmichev Yu.G., Mikhailova S.V., Boltacheva E.A., Zhulin N.V. Informativeness ng anthropometric screening batay sa mga resulta ng pagtatasa ng pisikal na pag-unlad ng mga mag-aaral sa lungsod ng Arzamas at rehiyon ng Arzamas // Almanac "Bagong Pananaliksik" - M.: Institute of Age Physiology, 2012, No. 2(31). - P.98-104.
4. Kalyuzhny E.A., Kuzmichev Yu.G., Mikhailova S.V., Zhulin N.V. Mga aspeto ng morphofunctional adaptation ng mga mag-aaral paaralan ng pagwawasto// Mundo ng agham, kultura, edukasyon: Internasyonal na siyentipikong journal. - 2012. - No. 2. - P.514-216.
5. Dobrotvorskaya, S.G. Mga kadahilanan ng pag-unlad ng sarili at malusog na kahabaan ng buhay ng isang tao / S.G. Dobrotvorskaya. - Kazan: Center for Innovative Technologies, 2007. - 132 p.
6. Kalyuzhny E.A., Kuzmichev Yu.G., Mikhailova S.V., Boltacheva E.A., Zhulin N.V. Mga tampok ng pisikal na pag-unlad ng mga mag-aaral sa kanayunan sa rehiyon ng Arzamas // Bulletin ng Moscow State Regional University. - Hindi. 3. - 2012. - P.15-19.

Samarin A.V. 1, Mehrishvili L.L. 2

1 ORCID: 0000-0001-9348-8575, Aplikante, Tyumen State University, 2 ORCID: 0000-0002-2411-2678, Doktor ng Sociological Sciences, Propesor, Tyumen Industrial University, Tyumen

KALUSUGAN SA SISTEMA NG MGA HALAGA NG BUHAY NG MGA MAG-AARAL: AYON SA MGA RESULTA NG SOSYOLOHIKAL NA PANANALIKSIK

anotasyon

Ang layunin ng pag-aaral ay pag-aralan ang papel at lugar ng kalusugan sa sistema ng mga pagpapahalaga sa buhay ng mga kabataang mag-aaral. Kahalagahan aspetong ito Ang pag-aaral ay tinutukoy ng katotohanan na para sa mga mag-aaral ngayon ang kalusugan ay hindi isang pangunahing halaga. Tinukoy ng mga mag-aaral ang kalusugan bilang pangalawang halaga, na kung ano ang sinubukang ipakita ng mga may-akda ng artikulo batay sa mga resulta ng kanilang sariling empirical na pananaliksik. Ang pagsusuri sa mga bahagi ng isang malusog na pamumuhay ng mga kabataang mag-aaral ay isinagawa batay sa mga resulta ng sosyolohikal na pananaliksik.

Mga keyword: kabataang mag-aaral, kalusugan, halaga, sistema ng halaga, hierarchy ng mga halaga ng kabataang mag-aaral.

Samarin A.V. 1,MekhrishviliL.L. 2

1 ORCID: 0000-0001-9348-8575, Postgraduate student, Tyumen State University, 1 ORCID: 0000-0002-2411-2678, PhD in Sociology, Propesor, Tyumen Industrial University, Tyumen

KALUSUGAN SA BUHAY NA HALAGA NG MGA MAG-AARAL: MGA RESULTA NG PANANALIKSIK SA PANLIPUNAN

Abstract

Ang layunin ng pag-aaral na ito ay suriin ang papel ng kalusugan at lugar sa sistema ng mga halaga ng buhay ng kabataan ng mag-aaral. Ang kahalagahan ng aspetong ito ng pag-aaral ay tinutukoy ng katotohanan na para sa mga mag-aaral ng kalusugan ngayon ay hindi isang pangunahing halaga. Tinukoy ng mga mag-aaral ang kalusugan bilang pangalawang halaga, at sinubukang ipakita na ang mga may-akda ay batay sa mga resulta ng kanilang sariling empirical na pananaliksik. Ang pagsusuri ng mga bahagi ng isang malusog na paraan ng pamumuhay ng mga mag-aaral ayon sa mga resulta ng sosyolohikal na pananaliksik.

Mga keyword: mag-aaral, kalusugan, halaga, hierarchy ng mga halaga ng kabataan ng mag-aaral.

Ang pagbabago ng lipunang Ruso ay hindi maaaring makaapekto sa sistema ng mga halaga at mga sistema ng halaga ng mga Ruso. Sa pagsasaalang-alang na ito, maraming pansin ang binabayaran sa problema ng mga halaga ng kabataan, na tinukoy bilang pagpapatatag ng mga elemento ng kamalayan sa lipunan, pakikipag-ugnayan sa lipunan at mga pattern ng indibidwal na pag-uugali sa lipunan. Sa sosyolohiya itong problema ay patuloy na nananatiling may kaugnayan, dahil ang solusyon nito ay konektado sa sistema ng aktibidad ng buhay ng indibidwal at panlipunang mga grupo.

Ang priyoridad na mga pagpapahalagang panlipunan ng mga mag-aaral ay mataas na materyal na kita, tumatanggap ng isang kalidad na edukasyon, prestihiyosong trabaho at mga relasyon sa ibang tao. Ang mga sistema ng halaga ng mga mag-aaral ay kasalukuyang nauugnay pangunahin sa pagkamit ng mataas na materyal na kagalingan at tagumpay sa buhay, bilang isang resulta kung saan ang mga makabuluhang halaga tulad ng kalusugan at isang malusog na pamumuhay ay napupuksa.

Mula sa punto ng view ng axiological approach, ang kalusugan ay kumikilos bilang isang unibersal na halaga ng tao, na nauugnay sa mga pangunahing oryentasyon ng halaga ng indibidwal, at sumasakop sa isang tiyak na posisyon sa hierarchy ng halaga. Ang pamamayani ng ilang oryentasyon ng halaga sa iba ay itinuturing na mga salik na tumutukoy sa kalusugan ng tao.

Ang paglaganap ng mga nakapipinsalang gawi sa mga mag-aaral tulad ng paninigarilyo, pag-inom ng alak, narcotic substance at psychotropic na droga ay nagpapahiwatig na umiiral na mga pamamaraan pagbuo pagpapahalaga sa saloobin sa kalusugan ay hindi pa nagbibigay ng ninanais na resulta. Alinsunod dito, mayroong pangangailangan para sa isang komprehensibong pagsasaayos ng mga pamamaraang ito.

Empirikal na batayan ng pag-aaral – mga materyales ng isang questionnaire survey ng mga mag-aaral (N=430), na isinagawa sa Federal State Educational Institution of Higher Education "Tyumen State University" at ang Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education "Tyumen Industrial University" noong Marso - Abril 2016. Ang laki ng sample ay 430 tao, kung saan 208 ay mga estudyante sa unibersidad na may humanitarian focus at 222 na may teknikal na pokus. Ang mga sumusunod na estudyante ay nakibahagi sa survey: 1st year – 118, 2nd year – 112, 3rd year – 122, 4th year – 77.

Self-rated na kalusugan ay pagtatasa ng isang indibidwal sa kanyang pisikal at estado ng kaisipan, isang pangunahing tagapagpahiwatig ng saloobin sa kalusugan, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng tatlong pangunahing tungkulin: 1) regulasyon, 2) evaluative, 3) prognostic.

Ang aming pag-aaral sa mga saloobin ng mga mag-aaral sa kanilang kalusugan ay nagpakita na 18.4% ng mga mag-aaral ay tumutukoy sa kanilang kalusugan bilang "mahusay", 52.8% ng mga mag-aaral ay tumutukoy sa kanilang sariling kalusugan bilang "mabuti", 24.9% ng mga mag-aaral ay naniniwala na sila ay may "kasiya-siyang" kalusugan at 2.8 Tinukoy ng % ng mga mag-aaral ang kanilang kalusugan bilang "mahirap" (Fig. 1).

kanin. 1 – Self-assessment ng kanilang sariling kalusugan ng mga mag-aaral ng humanitarian at technical universities, (sa%)

Gaya ng ipinapakita sa Fig. 1, ang pinakamalaking bahagi ng mga sagot ay nasa opsyong "mahusay". Gayunpaman, kinakailangang isaalang-alang ang katotohanan na ang pagtatasa sa sarili ng sariling kalusugan ay isang subjective na tagapagpahiwatig. Sinusuri ng mga mag-aaral ang kanilang kalusugan batay sa mga pamantayan, pamantayan at halaga ng kultural na kapaligiran na nakapaligid sa kanila. Ang mga na-survey na mag-aaral mula sa mga nangungunang unibersidad sa rehiyon ng Tyumen ay nagpoposisyon sa kanilang sarili bilang mga piling tao ng lipunan, na dapat nasa kanilang pinakamahusay at may mabuting kalusugan. Ipinakita ng pag-aaral na ang karamihan ng mga mag-aaral (81.3%) ay itinuturing na ang kalusugan ay isang pagtukoy na kadahilanan sa suporta sa buhay.

Ang edukasyon mismo sa unibersidad ay dapat maging sentro para sa pamamahala ng kalusugan ng mga mag-aaral. Ngayon, ang mga katotohanan ay tulad na sa modernong mas mataas na edukasyon mayroong maraming mga kadahilanan ng panganib na nakakaapekto sa kalusugan ng mga mag-aaral. Sa katunayan, ang lahat ng ito ay nag-aambag sa pisikal na kawalan ng aktibidad, pagpapahina ng muscular system ng katawan ng mga mag-aaral, at ito ay dinisenyo para sa mga makabuluhang volume ng motor, kung saan ito ay nakakaranas ng malaking kakulangan.

Sa pag-aaral na ito, ang mga respondente ay hiniling na tukuyin ang pinaka-kaugnay na mga kadahilanan ng panganib sa kanilang opinyon na nakakatulong sa pagkasira ng kanilang kalusugan. Ang pinakasikat na mga sagot ay: 1st place - "Masasamang gawi", 2nd - "May kapansanan sa diyeta" at ika-3 - "May kapansanan sa trabaho at pahinga na rehimen". Kinukumpirma ng aming pag-aaral ang mga resulta ng magkatulad na pag-aaral sa sosyolohikal na isinagawa nang mas maaga, na nagpapakita na ang masamang gawi ay kabilang sa nangungunang tatlong kadahilanan sa panganib sa kalusugan.

Malusog na Pamumuhay- ito ang lahat ng bagay na sa pag-uugali at aktibidad ng isang tao ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kanyang kalusugan. Ang isang malusog na pamumuhay ay nakakatulong na mapanatili at mapabuti ang kalusugan at ang batayan para sa pag-iwas sa karamihan ng mga sakit. Ayon sa isang bilang ng mga lokal at dayuhang mananaliksik, ang kalusugan ng populasyon ay nakasalalay sa higit sa 50% sa pamumuhay.

Sa bloke ng talatanungan ng aming pag-aaral, na may kinalaman sa malusog na pamumuhay ng mga mag-aaral, ang mga respondente ay hiniling na tukuyin ang isa sa mga pinakamahalagang hadlang sa pamumuno ng isang malusog na pamumuhay.

Kaya, 27.2% ng mga mag-aaral ang pumili ng sagot - "kakulangan ng libreng oras." Alinsunod dito, 21.4% at 20.9% ay "kakulangan ng pagnanais" at "kakulangan ng pagganyak." 16.5% ng mga respondent ang pumili ng sagot – “kakulangan ng pondo.” Ang mga maliliit na hadlang sa pagpapanatili ng malusog na pamumuhay para sa mga mag-aaral ay: “kakulangan ng kinakailangang antas ng suporta pisikal na kultura at palakasan sa bahagi ng mga awtoridad ng gobyerno" at "kakulangan ng kaugnay na kaalaman" - 6.2% at 3%, ayon sa pagkakabanggit. Sa linyang "Iba pa", maaaring ipahayag ng mga respondent ang kanilang sariling opinyon sa isyung ito. Ang pinakasikat na mga opinyon ay: "katamaran", " mahinang kalusugan", "ang paraan ng pamumuhay na nabuo sa pamilya" at "ang pamumuhay ng agarang kapaligiran."

Upang malaman kung ang isang malusog na pamumuhay ay nakakaapekto sa tagumpay ng buhay, ang mga respondent ay hiniling na tukuyin ang tatlo sa pinakamaraming mahahalagang kondisyon na nag-aambag sa pagkamit ng tagumpay sa buhay sa unang lugar. Kaya, ayon sa pangkalahatang hanay ng mga respondent na na-survey, inilagay ng mga mag-aaral ang "pagkakaroon ng layunin sa buhay" sa unang lugar, "relasyon sa ibang tao" sa pangalawang lugar, at "malusog na pamumuhay" sa ikatlong lugar. Kaya, para sa mga mag-aaral, ang pagpapanatili ng malusog na pamumuhay ay isa sa mga mahalagang aspeto sa pagkamit ng tagumpay sa buhay.

Mga halaga. Ipinakita ng pananaliksik mula sa mga nakaraang taon na ang mga pangunahing halaga ng buhay ng mga kabataan ay pamilya, mga kaibigan at kalusugan, na sinusundan ng kawili-wiling trabaho, pera at katarungan.

Sa pag-aaral na ito, hiniling sa mga mag-aaral na i-rank ang mga halaga ayon sa antas ng kahalagahan mula 1 hanggang 10 (1 ang pinakamahalaga at 10 ang hindi gaanong makabuluhan) (Talahanayan 2).

Talahanayan 2 – Hierarchy ng mga halaga ng buhay ng mga mag-aaral (buong hanay ng mga respondent)

	Ranggo	Average na halaga
Relasyong pampamilya	1	3,9
Mga relasyon sa mga kaibigan	2	4,2
Mabuting kalusugan	3	4,9
Pagkuha ng dekalidad na edukasyon	4	5,2
Materyal na kagalingan	5	5,3
Masayang libangan, pagpapahinga	6	5,5
Karera	7	5,7
Pagkilala at paggalang sa mga tao	8	6,5
Sosyal na aktibidad	9	6,9
Mataas na katayuan sa lipunan	10	7,0

Ang pinakamahalagang halaga para sa mga mag-aaral ay: "mga relasyon sa pamilya," "mga relasyon sa mga kaibigan," at "magandang kalusugan." Kinukumpirma ng aming survey ang mga resulta ng magkatulad na pag-aaral. Dapat ding tandaan na, sa kakanyahan ng halaga nito, ang kalusugan ay isang mabuti, i.e. na nakakatugon sa mga pangangailangan, interes, mayroon positibong halaga para sa tao. Ayon sa axiological hierarchy, ang kalusugan ay kabilang sa kategorya ng pinakamataas, unibersal na mga halaga, dahil ito ay may pangmatagalang, komprehensibo at walang hanggang kahulugan.

Upang buod, tandaan namin na kapag sinusuri sa sarili ang kanilang sariling kalusugan, tinutukoy ito ng mga mag-aaral na karamihan ay mabuti, habang ang mga sumasagot, na tinutukoy ang mga kadahilanan ng panganib na nakakatulong sa pagkasira ng kanilang kalusugan, ay nagtatampok ng masasamang gawi.

Para sa mga mag-aaral sa b O Sa mas malaking lawak, walang sapat na libreng oras upang mamuno sa isang malusog na pamumuhay. Ang malusog na pamumuhay ay isa sa mga priyoridad na kondisyon para sa pagkamit ng tagumpay sa buhay. Gayunpaman, naniniwala ang kabataang mag-aaral na ang pinakamahalagang kondisyon sa ang isyung ito ay mga relasyon sa ibang tao. Naniniwala ang mga modernong kabataan na ang pagkakaroon ng magagandang koneksyon ay makakatulong sa pagsasakatuparan ng kanilang mga plano sa buhay, paghahanap ng prestihiyosong trabaho at paglago ng karera.

Ang nangingibabaw na halaga ng buhay para sa mga mag-aaral ay ang mga relasyon sa pamilya. Ang pangangailangan ng mga respondente para sa isang masayang buhay pamilya ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga mag-aaral ay nag-iisip na tungkol sa paglikha ng kanilang sariling yunit ng lipunan, na napagtatanto na para sa kanila ito ang pinakamahalagang bagay sa buhay. Dahil dito, nangingibabaw ang interes sa buhay pampamilya. Ang mabuting kalusugan ay isang mahalagang bahagi ng buhay ng sinumang tao, kabilang ang mga mag-aaral. Karamihan sa mga estudyante ay nauunawaan na kung walang mabuting kalusugan, wala silang lakas o pagnanais na gumawa ng anuman sa buhay - bumuo, magtakda at makamit ang kanilang mga layunin.

Listahan ng panitikan / Sanggunian

1. Kalusugan ng mag-aaral: sociological analysis / resp. ed. I.V. Zhuravleva: Monograph. – Moscow: INFRA-M, 2014. – 272 p. – (Scientific thought). – DOI 10.12737/375 (www.doi.org).
2. Konev Yu.M., Rebysheva L.V., Savitskaya Yu.P. Mga oryentasyon ng halaga ng modernong kabataang mag-aaral (ayon sa mga resulta ng isang sociological survey ng mga mag-aaral ng Tyumen State Oil and Gas University) // Mga modernong problema ng agham at edukasyon. 2015. Bilang 1-2.
3. Larionova I.S. "Ang kalusugan ng isang modernong tao bilang isang halaga." Man of the Future at criterion consciousness. Lumabas mula sa pandaigdigang krisis. Proceedings of the World Ethical Discussion Conference (Tula, 2005) Volume 1.
4. Plato. Mga Batas // Koleksyon. cit.: Sa 4 na tomo M., 1994, T. 4. P. 78.
5. Samarin A.V. Ang impluwensya ng mga kadahilanan ng panganib sa pagbuo ng kalusugan ng mga kabataang mag-aaral. Electronic journal "Mga modernong problema ng agham at edukasyon". – 2015. – No. 1; URL:science-education.ru/121-18162 (petsa ng pag-access: 04/27/2016).
6. Semenov V.E. Mga oryentasyon ng halaga ng modernong kabataan [Text] // V.E. Semenov // Sociological studies. – 2007. – Bilang 4. – P. 37-43.
7. Yablokov A.V. Kalusugan ng tao at kapaligiran. M. 2007 - 186 p.

Listahan ng panitikan sa Ingles / Mga Sanggunian sa Ingles

1. Zhuravleva I.V. Zdorov'e studentov: sociologicheskij analiz / hole. Ed. I.V.Zhuravleva: Monograph. – Moscow: INFRA-M, 2014. – 272 p. - (Kaisipang Siyentipiko) – DOI 10.12737/375 (www.doi.org).
2. Konev Y.M., Rebysheva L.V., Savitskaya Y.P. Cennostnye orientacii sovremennoj studencheskoj molodezhi (ayon sa mga resulta ng poll ng mga mag-aaral sa Tyumen State Oil and Gas University) // Sovremennye problemy nauki i obrazovanija. 2015. Bilang 1-2.
3. Larionov I.S. Zdorov’e sovremennogo cheloveka kak cennost’ Chelovek Budushhego i kriterial’noe soznanie. Vyhod iz global’nogo krizisa. Materialy vsemirnoj jeticheskoj discussionnoj konferencii (Tula, 2005) Volume 1.
4. Plato. Mga Batas // Coll. cit.: Sa 4 t. M., 1994, T. 4. S. 78.
5. Samarin A.V. Vlijanie faktorov riska na formirovanie zdorov’ja studencheskoj molodezhi . Jelektronnyj zhurnal “Sovremennye problemy nauki at obrazovanija.” – 2015. – No. 1; URL: www.science-education.ru/121-18162 (petsa ng sanggunian: 04/27/2016).
6. Semenov V.E. Cennostnye orientacii sovremennoj molodezhi // VE Semenov // Sociologicheskie issledovanija. – 2007. – Hindi. 4. – S. 37-43..
7. Yablokov A.V. Zdorov'e cheloveka at okruzhajushhaja sreda. M. 2007 – 186 p.