Nagbibigay ang site ng impormasyon ng sanggunian para sa mga layuning pang-impormasyon lamang. Ang diagnosis at paggamot ng mga sakit ay dapat isagawa sa ilalim ng pangangasiwa ng isang espesyalista. Ang lahat ng mga gamot ay may mga kontraindiksyon. Kinakailangan ang konsultasyon sa isang espesyalista!

Sa isang oras na ang epidemya ng labis na katabaan ay lumalaki sa buong mundo (kabilang ang sa South Africa), ang mga artikulo at mga panayam sa iba't ibang mga mananaliksik ay nagsimulang lumitaw sa media, na nagpapaliwanag sa problemang ito mula sa punto ng view ng hindi pangkaraniwang bagay. pagkalulong sa pagkain. Higit pa rito, tahasan nilang inuuri ang ilang pagkain bilang lason o “mga nakakahumaling na sangkap.” Ang kasalukuyang sitwasyon ay humantong din sa mga panawagan para sa pagbabawal sa labis na pagkonsumo ng asukal at mataas na pinong pagkain, pati na rin ang labis na pagkonsumo ng tabako at alkohol. Ganyan ba talaga katakut-takot ang sitwasyon, o isa lang itong "bagyo sa isang tasa ng tsaa"?

Talaga bang umiiral ang pagkagumon sa pagkain?

Ang terminong "pagkagumon sa pagkain" ay madalas na binabanggit sa iba't ibang mga ulat sa labis na katabaan at ang kababalaghan ay tinutukoy ng publiko, ngunit ang medikal na komunidad ay kamakailan lamang nagsimulang gumamit ng konseptong ito. Tila ang mga dietitian, psychiatrist at psychologist ay nagsisimula na ngayong makilala na mayroon pa ring ilang mga kondisyon na maaaring kilalanin bilang pagkagumon sa pagkain.

Ang kakanyahan ng teorya na iminungkahi sa paksang ito ay ang mga masasarap na pagkain ay nakakahumaling sa ilang mga tao, dahil ang mga reaksyon na pinagbabatayan ng nakakahumaling na pag-uugali at ang sentro ng utak na responsable para sa labis na pagkain ay matatagpuan sa parehong bahagi ng utak, i.e. direktang nauugnay sa bawat isa.

Sinuri ng isang pangkat ng mga mananaliksik mula sa Department of Psychiatry sa University of Florida ang data na nakuha mula sa mga pag-aaral ng labis na pagkain sa mga hayop. Natuklasan ng mga siyentipiko na ang mga pagbabago sa pag-uugali bilang tugon sa labis na pagkain ay katulad ng mga pagbabago sa neurochemical na naobserbahan sa mga hayop na nakalantad sa mga droga (cannabis, tabako, alkohol). Ang isang artikulo na inilathala ng mananaliksik na si Davis at mga kasamang may-akda sa journal Appetite ay nagsasaad din na "may lumalagong ebidensya para sa pagkakaroon ng pagkagumon sa pagkain sa labis na pagkain ng mga hayop."

Sapilitang labis na pagkain. Pagkagumon sa pagkain sa mga bata: sanhi at paggamot

Pagkagumon sa pagkain ng Yale

Sinubukan din ni Davis at ng kanyang koponan sa York University sa Toronto, Canada, na alamin kung ang Yale Food Addiction Scale, ang unang tool na binuo upang makilala ang mga taong may pagkagumon sa pagkain, ay isang wastong sukatan. Sinusuri ang mga resulta ng isang eksperimento na nagpapakita ng bisa ng tool sa pagsukat na ito na may partisipasyon ng 25 taong napakataba na may edad na 25 hanggang 45 taon, natuklasan ng mga siyentipiko na ang diagnostic na pamantayan para sa pagkagumon sa pagkain ay may mga sumusunod na katangian:

• compulsive gluttony (hindi mapigil na labis na pagkain);
• kakulangan sa atensyon/hyperactivity disorder;
• impulsiveness at nerbiyos;
• emosyonal na reaktibiti;
• ang pangangailangan na huminahon sa pagkain.

Napagpasyahan ni Davis at ng kanyang mga kasamahan na ang kaalamang ito ay sumusuporta sa paggamit ng sukat na ito bilang isang tool para sa pagtukoy ng mga taong napakataba na partikular na mahina sa labis na katabaan. salik sa kapaligiran panganib. Ang Yale Food Addiction Scale at lahat ng pananaliksik sa ang pamamaraang ito, ay maaaring magbukas ng pinto sa mga bagong paggamot para sa libu-libong tao na nahihirapan sa sobrang pagkain, sobra sa timbang o labis na katabaan.

Anong mga pagkain ang nakakahumaling?

Ayon kina Corsica at Pelkat, mga mananaliksik sa Chicago Medical Center, ang mga neurochemical na pagbabago na kinasasangkutan ng dopamine at tinatawag na endogenous opioids, pati na rin ang mga neuroanatomical na pagbabago sa limbic system ng utak, ay sumusuporta sa teorya na ang ilang mga pagkain ay nakakahumaling. Para sa mga nagnanais magbawas ng timbang Kapaki-pakinabang na malaman kung ano mismo ang mga produktong ito.

Narito ang mga pagkain na pinaka nakakahumaling:

• matamis at pinong carbohydrates;
• taba;
• mga pagkain na pinagsasama ang mataba at matamis na pagkain;
• mga produktong may mataas na halaga (napapailalim sa mataas na antas ng pagproseso);
• masyadong maalat na pagkain;
• mga produktong naglalaman ng mga pangkulay ng pagkain, additives at stabilizer.

Ang American endocrinologist, si Dr. Robert Lustig, ay nananawagan din ng mahigpit na paghihigpit sa pagkonsumo ng asukal.

Mga senyales ng panganib o kung ano ang dapat abangan

Ang bawat taong nagdurusa sa pagkalulong sa pagkain ay dapat malaman ang mga sumusunod na katangian, dahil ang mga ito ay natatanging senyales ng panganib:

• abala sa pagkain/pagkain bilang obsession;
• pagkawala ng kontrol at kalmado bago o habang kumakain;
• paghihirap mula sa sapilitang pagkain, kung saan ang pagkain ay naghihikayat ng isang buong cycle ng labis na pagkain, anuman ang maaaring maging negatibong kahihinatnan;
• "attachment" sa pagkain, ang koneksyon ng mga damdamin ng kasiyahan at ginhawa sa pagkain, pati na rin ang kawalan ng kakayahan at ang kawalan ng kakayahan upang ihinto ang labis na pagkain dahil sa takot na mawala ang mga damdaming ito;
• nagkakaroon ng pisikal na pananabik na naghihikayat sa iyo na kumain sa lahat ng oras.

Mga kontrobersya

Sa kasalukuyan, napakaraming kontrobersya tungkol sa pag-uuri ng mga indibidwal na tumaba o nagiging "mga adik sa pagkain". Sa isang banda, naniniwala ang ilang eksperto sa larangan ng sikolohiya at psychiatry na ang sobrang pagkain ay isang uri ng adiksyon. Kasabay nito, ang iba pang mga mananaliksik ay naniniwala na ang pagkain ay isang psychoactive substance na nagiging sanhi ng ugali, ngunit din withdrawal.

Hanggang kamakailan lamang, ang konsepto ng pagkagumon sa pagkain sa lahat ng anyo nito ay hindi kasama sa Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders, na ginagamit ng American Psychiatric Association bilang gabay para sa pag-diagnose ng mga sakit sa isip. Gayunpaman, ito ay lubos na posible na konseptong ito ay isasama sa hinaharap na mga edisyon ng mga alituntunin, at ang labis na katabaan, labis na timbang at labis na pagkain ay mauuri bilang mga sakit sa pag-iisip.

Paano haharapin ang pagkagumon sa pagkain?

Karamihan mahalagang hakbang Sa paglaban sa pagkalulong sa pagkain, magkakaroon ng agarang konsultasyon sa isang dietitian, psychologist o sa Eating Disorders Clinic. Halimbawa, sa Estados Unidos, ang suporta ay ibinibigay na sa mga katulad na organisasyon na tumutulong sa mga taong dumaranas ng pagkalulong sa pagkain.

Narito ang mga tip na makakatulong din sa iyo na malampasan ang pagkagumon sa pagkain:

• Tukuyin kung anong mga sitwasyon ang nag-trigger ng cravings sa pagkain; subukang iwasan ang mga ito kung maaari.
• Upang mapagtagumpayan ang patuloy na pagnanais na kumain, uminom ng simpleng tubig. Gayunpaman, huwag lumampas ito.
• Subukang regular na magsagawa ng isang simpleng hanay ng mga pagsasanay.
• Matutong mag-relax gamit ang mga espesyal na diskarte: malalim na paghinga, yoga, pagmumuni-muni.
• Subukang gambalain ang iyong sarili sa isang bagay sa sandaling lumitaw ang pananabik (halimbawa, paglalakad, pakikipag-chat sa mga kaibigan).

Inaasahan na ang mga Overeaters Anonymous na lipunan ay mabuo sa lahat ng sulok ng mundo upang magbigay ng napapanahong suporta at manhid sa sakit ng mga pasyenteng dumaranas ng pagkalulong sa pagkain.

Psychotherapy para sa pagkagumon sa pagkain: coding, pagsasanay, mga gamot, talaarawan sa pagkain

ay isang mental state disorder kung saan ang isang tao ay kumakain ng pagkain hindi upang masiyahan ang pakiramdam ng gutom, ngunit upang pasayahin at makakuha ng kaaya-ayang emosyon. Para sa mga taong may pagkagumon sa pagkain, nakakatulong ang pagkain na makayanan ang pagkabalisa, pagkabalisa, at nakakatulong na mapawi ang stress.

Mayroong dalawang uri ng pagkagumon sa pagkain - bulimia (labis na pagkain) at anorexia ( ganap na kabiguan mula sa pagkain).

Sa tulong ng pagkain, tila malulutas ng isang tao ang kanyang mga problema - mga problema sa trabaho, sa pamilya, sa pakikipag-usap sa mga tao. Narito ang ilang mga halimbawa kung paano ito nangyayari.

Halimbawa, ang isang batang babae ay pupunta sa isang petsa, ngunit sa ilang kadahilanan ay kinansela ito ng binata. Siya, nagalit, ay bumili ng pinakamasarap na cake at binayaran ang kanyang nabigong gabi.

O, isa pang halimbawa - pagod at stress ka sa trabaho. Ano, tulad ng isang kahon ng mga tsokolate o cake, ang makapagpapasigla sa iyong kalooban?

Ang pag-aaway sa isang mahal sa buhay ay maaaring maging isang tunay na piging, pagkatapos ay dumating ang hindi pagkakaunawaan at pagkalito kung bakit ginawa ang lahat. Ang pagkain ay nagbibigay sa isang tao ng isang pakiramdam ng kasiyahan, pagkatapos nito ay huminahon siya.

Ang isang tao, "kumakain" ng kanyang mga problema, nakatuon ang kanyang pansin sa mga panlasa at talagang bumubuti ang kanyang kalooban, at nawawala ang mga negatibong emosyon.

Habang kumakain, ang isang tao ay huminahon at nakakalimutan ang mga problema. Kaya, ang pagkain ay gumaganap bilang ang pinaka-naa-access na antidepressant. Ngunit kung ang pagkain ay nakakatulong upang pansamantalang makagambala sa mga problema, hindi ito mawawala at sa malao't madali ay kakailanganin itong malutas.

Nangyayari na ang kabaligtaran ay nangyayari - ang pagkagumon sa pagkain ay hindi nagmumula sa pagkakaroon ng mga problema, ngunit mula sa kanilang kawalan. Sa ilang mga punto ay maaaring tila ang buhay ay mayamot o kung minsan ay sinasabi ng mga tao na "ang mapanglaw ay umaatake", o marahil ang mga tao ay walang maliwanag na mga impresyon, o sila ay nagdurusa lamang mula sa katamaran. Sa lahat ng mga kasong ito, ang refrigerator ay "naghihintay" sa kanya.

Ang buong prosesong ito ay humahantong sa mas malalaking problema na nakakaapekto sa isang tao at sa kanyang pagpapahalaga sa sarili: labis na katabaan, kawalan ng pagpipigil sa sarili, metabolic disorder, depression.

Mga palatandaan ng pagkagumon sa pagkain

Tulad ng iba pang mga uri ng pagkagumon, ang pagkagumon sa pagkain ay may ilang mga sintomas:

1.Permanent at mapanghimasok na mga kaisipan tungkol sa pagkain - kung ano ang makakain, kung ano ang bibilhin sa tindahan, kung ano ang lutuin nang masarap;

2. Imposibilidad ng pagpipigil sa sarili sa pagkain. Halimbawa, mahirap para sa isang tao na may isang buong kahon ng mga tsokolate sa harap niya na limitahan ang kanyang sarili sa isa o dalawang matamis. Ang pagnanais na kainin ang buong kahon ay tatagal hanggang sa ito ay walang laman, at pagkatapos nito ay magkakaroon ka ng problema sa paghinga;

3. Mabilis na pagnanais para sa anumang pagkain. Halimbawa, sa kabila ng katotohanan na ang isang tao ay kamakailan lamang ay kumain ng tanghalian, kung nakakita siya ng mga cake sa counter ng tindahan, nasira siya - bumili ng ilang piraso at kinakain ang mga ito "bingely";

4. Kung ang isang tao ay nakaranas ng anumang stress, siya ay may pagnanais na kumain ng isang bagay bilang kabayaran sa gulo na nangyari;

5. Ang pagtaas ng dalas ng mga pangako ng isang tao na gantimpalaan ang kanyang sarili ng "isang bagay na masarap" pagkatapos niyang matupad ang ilang hindi kanais-nais na pangangailangan. Halimbawa, "Maglilinis ako ng bahay at pagkatapos ay bibili ako ng chocolate bar, dahil karapat-dapat ako";

6. Ang kakulangan ng ninanais na pagkain ay humahantong sa isang tao sa hindi kanais-nais na mga pisikal na sensasyon (katulad ng "pag-withdraw" sa isang adik sa droga).

Paano matukoy ang pagkagumon sa pagkain?

Mahirap para sa iyo na huminto hanggang sa maubos mo ang iyong paboritong pagkain (halimbawa, isang kahon ng mga tsokolate, isang buong cake, atbp.).

Madalas kang kumakain nang labis dahil hindi mo nararamdaman ang pagmo-moderate.

Mahilig kang kumain mag-isa.

Alam mo at tinatanggap mo na kailangan mong kumain ng mas kaunti at sumasang-ayon na kailangan mong baguhin ang iyong pamumuhay. Kasabay nito, hindi mo sinusubukang baguhin ang anuman. Kinokontrol ka ng pagkain.

Nakokonsensya ka pagkatapos kumain.

Naiinis ka kapag may pumupuna sa iyong mga gawi sa pagkain.

Maaari kang kumain sa gabi o kahit na kumain ng pagkain sa gabi.

Non-therapeutic na paraan ng pagharap sa pagkagumon sa pagkain

Kung ang iyong pagkagumon sa pagkain ay hindi pa umunlad sa isang napakalubhang estado, at ang paghahangad ay mayroon pa ring hindi bababa sa isang maliit na kasalukuyan, pagkatapos ay maaari mong subukang alisin ito sa iyong sarili.

Una kailangan mong isipin ang iyong buhay, maunawaan ang iyong mga hangarin at pangangailangan. Sa maraming sitwasyon, ang pagkain ay gumaganap bilang isang paraan ng pagpapalit ng iba pang mga emosyon. Ano bang nangyayari sayo? Naiinip ka lang ba?

O ikaw ay nag-iisa? O baka malungkot lang?

Gusto mo ba ng mga bagong sensasyon? Hindi sapat ang adrenaline sa buhay?

Kailangan mong maunawaan kung ano ang eksaktong nawawala sa buhay. Kung naiintindihan mo ang iyong sarili, magiging mas madali para sa iyo na malutas ang mga problemang ito nang hindi gumagamit ng walang kabuluhang pagkonsumo ng pagkain.

Mga sanhi ng pag-asa sa pagkain (addiction)

Ngayon, hindi bababa sa isang dosenang anyo ng mga dependency ang tinukoy. Ang lahat ng mga ito ay nahahati sa dalawang malalaking grupo:

1. Kemikal - kapag ang isang tao ay umaasa sa isang sangkap na hindi na nagagawa ng kanyang katawan - ito ay ang pagkagumon sa alak at droga.

2. Emosyonal na bilog ng mga adiksyon - kapag may tulong tiyak na pag-uugali, uri ng aktibidad, trabaho, binabayaran ng isang tao ang mga emosyonal na kakulangan.

Ang pagkagumon sa pagkain ay nabibilang sa emosyonal na bilog at naiiba sa iba sa isang paraan lamang - maaari nating mabuhay ang ating buong buhay nang walang tabako, droga, alkohol, pagsusugal. Kahit na walang malapit na relasyon, maaari mong subukan - upang maiwasan ang pagkagumon sa pag-ibig. Ngunit malamang na walang pagkain... Tatagal tayo ng hindi hihigit sa apatnapung araw. At dito nakasalalay ang pangunahing kahirapan. Paano at kailan ang normal na pagsipsip ng mga protina, taba, carbohydrates, na kailangan para sa buhay, at ang kasiyahang kaakibat ng prosesong ito ay nagbabago sa pananabik, pagkagumon, pagkaalipin?

Nagsisimula ang lahat sa napakaagang pagkabata. Kung ang bata ay nasa malapit na pisikal at emosyonal na pakikipag-ugnayan sa ina na lampas sa mga sandali na pinapakain niya siya - i.e. pinapakalma nila siya, hinawakan siya sa kanilang mga bisig, nakipag-coo sa kanya, at sa isang serye ng mga haplos na ito ay pinapakain din nila siya ayon sa kanyang mga pangangailangan - ang pagkain ay nananatiling isa sa mga elemento ng pakikipag-ugnay sa isang mapagmahal, proteksiyon na mundo, ang sentro nito ( kahit hanggang sa edad na dalawa) ay ang ina.

Kung ang ina ay may postpartum depression o iba pang mga pangyayari na naglalayo sa kanya mula sa sanggol, ang isang walang malay na koneksyon ay maaaring lumitaw: ang emosyonal na atensyon at pagmamahal ay matatanggap lamang sa pamamagitan ng pagkain - pagkatapos ng lahat, ang sinumang ina ay nagpapakain sa kanyang anak, at ang pagpapakain ay nagiging pangunahing pigura sa kanilang komunikasyon. May pakiramdam na ang pagkain lamang ng pagkain ay ginagarantiyahan ang pisikal at emosyonal na intimacy sa isang mahal na bagay.

Sa pinakadulo simula ng buhay, "mula sa pananaw ng bata, walang anuman sa mundo maliban sa kanyang sarili, at samakatuwid, sa simula, ang ina ay bahagi din ng bata. Ang pangunahing suporta mula sa ina ay isang mahalagang kadahilanan sa pag-unlad ng kaisipan at pagbuo ng mga relasyon sa maagang pagkabata. Pinapanatili niya ang puwang na nakapalibot sa sanggol, tinitiyak na ang mundo ay hindi "mahulog" sa kanya ng masyadong maaga o masyadong matigas.

Ang mga insecure, balisa o depress na mga ina ay hindi makakapagbigay ng ganoong suporta, at ang bata ay maaaring magdala ng kanyang maagang pakiramdam ng "panginginig" ng mundo sa paligid niya at mga relasyon sa mga mahal sa buhay sa buong buhay niya.

Ang isang sapat na mabuting ina, sa proseso ng pag-aalaga at pakikipag-usap sa kanyang sanggol, ay lumilikha ng potensyal na espasyo para sa pag-unlad ng kanyang relasyon sa mundo. Ipinakilala niya ang sanggol sa mga bagong bagay (pagkain, laruan, buhay na nilalang), alinsunod sa kanyang mga hangarin at kakayahan.

Sa edad na dalawa, ang bata ay nagsisimulang magkaroon ng pakiramdam na siya ay hiwalay sa kanyang ina. Siya ay umaasa pa rin sa kanya para sa lahat, ngunit para sa normal na pag-unlad mahalaga para sa kanya na subukan ang kanyang kalayaan. Upang humiwalay sa ina, upang ligtas na mabuhay ang mga sandali kapag wala siya sa paligid, may isang bagay na lilitaw sa katotohanan ng bata na "pinapahalagahan at minamahal ng sanggol, dahil sa tulong nito - mga laruan, pacifier, bote ng gatas - nakaya niya ang mga sitwasyon. kapag umalis ang ina at iniwan siyang mag-isa."

Kung ang ina ay hindi sapat at sa unang taon ay nabuo ang koneksyon na ang pagkain lamang ang magagarantiyahan ng pisikal at emosyonal na intimacy sa minamahal na bagay, ang pagkain ay maaaring maging pangunahing aliw din dito, ngunit ngayon sa isang sitwasyon ng paghihiwalay mula sa ina. . Mayroong maraming mga kinakailangan para dito - ang pagkain ay palaging nauugnay sa kasiyahan, at ang pagkuha ng kasiyahan na ito - hindi tulad ng marami pang iba - habang ikaw ay tumatanda ay lalong posible sa isang autonomous na format, na independiyente sa iba.

Kaya, ang pagkagumon sa pagkain ay tumatanggap ng isa pang pampalakas. Bagama't ang mga makabuluhang iba ay maaaring tumanggi na tuparin ang mga kagustuhan ng bata, habang siya ay tumatanda ay lalong nagkakaroon siya ng access sa kasiyahan sa sarili sa pamamagitan ng pagkain.

Ang kakayahang tiisin ang di-kasakdalan ng mundo, na kung minsan ay tinatanggap at kung minsan ay tinatanggihan ang ating mga hangarin at pangangailangan, ay nakakamit sa pamamagitan ng pagbuo ng tinatawag na "object constancy." "Ito ang panloob na damdamin ng bata na ang ina - kahit na galit at galit - ay mahal at tinatanggap pa rin siya sa lahat ng kanyang mga kakulangan. Sa kawalan ng minamahal na bagay - ang ina - ang kanyang permanenteng imahe na nabuo sa loob ay nagsisilbing aliw at suporta. Ang panloob na bagay na ito, na pinagsasama ang pagnanais at ideya, ay nagbibigay ng isang matatag na saloobin sa mga tao na kung minsan ay mabait at mapagmahal, kung minsan ay agresibo at galit.

Kung ang ina ay hindi mahuhulaan at madalas na iniiwasan ang pakikipag-ugnay sa bata, nananatili siyang walang pagtatanggol laban sa mga pag-atake ng mga negatibong emosyon at takot - kapwa niya at mula sa kanyang kapaligiran. At ang pagkain ay muling sumagip. Pagkatapos ng lahat, siya ay naa-access at tiyak na may kalidad ng pagiging matatag sa mundong nagbabago ng bata.

Kaya, ang mga pangunahing ugat ng pagkagumon sa pagkain ay itinatag sa maagang pagkabata:

Ang pagpupuno ng mga kakulangan sa pag-ibig, pagkilala, at pansin sa sarili sa pagkain.

Ang pagdaragdag ng iyong paglaban sa mga pag-atake ng mga negatibong emosyon at takot sa pagkain.

Pagkuha ng stress resistance sa pamamagitan ng pagkain.

Pagtanggap ng ginhawa at suporta sa pamamagitan ng pagkain.

Pagkintal ng paniniwala na ang pagkain ang pangunahing at pinakaligtas na pinagmumulan ng kasiyahan.

Maaaring may maraming mga dahilan kung bakit ka naakit sa refrigerator sa pamamagitan ng isang magnet. Ang matinding emosyon, pagkabagot, at pagnanais na magambala at baguhin ang mga aktibidad ay "natigil." Bawat isa ay may kanya-kanyang motibo. Ang mga resulta ay pareho - ang bigat sa tiyan, kakulangan ng enerhiya, kawalang-kasiyahan at isang nasusunog na pagnanais na alagaan ang sarili.

Paggamot ng pagkagumon sa pagkain

Ang paraan ng pagwawasto ng pagkagumon sa pagkain ay kinabibilangan ng kumplikadong therapy. Ginagamit ang isang kinikilalang internasyonal na paraan ng paggamot mga karamdaman sa pagkain: isang kumbinasyon ng psychotherapy, body-oriented therapy at nutrisyon.

Dapat ding isaalang-alang na marami ang nakasalalay sa format ng sakit at ang kahandaan ng kliyente na naghahanap ng tulong upang mapagtanto na ang labis na pisikalidad ay ang dulo ng malaking bato ng yelo. Ang isang pagsusuri ng mga relasyon ng magulang-anak ay madalas na kinakailangan, ang senaryo kung saan - lalo na kung sila ay pathological - ay muling ginawa ng kliyente sa kanyang pang-adultong buhay.

Karaniwan, ang paggamot sa mga taong may pagkagumon sa pagkain ay isinasagawa nang sabay-sabay ng dalawang espesyalista: isang nutrisyunista at isang psychotherapist. Ang mga madalas na pagpupulong sa isang doktor, o mas mabuti pa sa isang grupo ng mga katulad na tao, ay patuloy na sumusuporta at mag-uudyok sa iyo na manatili sa iyong diyeta. Bilang isang patakaran, sa gayong mga sesyon ay itinuturo nila sa iyo na muling isaalang-alang ang iyong saloobin sa pagkain. Ang mga espesyal na programa ay naglalayong matanto na ang pagkain ay hindi isang gantimpala o isang lunas para sa mga problema, ngunit isang paraan lamang upang makuha ang mga sangkap na kinakailangan para sa isang buong buhay.

Nagsisimula ang lahat sa relasyon ng kliyente-therapist, kung saan, kung nilabag ang pakiramdam ng kliyente sa pangunahing seguridad, kailangan ng oras upang bumuo ng isang ligtas at mapagkakatiwalaang contact. Ang therapist ay nagsasagawa ng "paghawak" sa paraan ng pangangalaga at suporta ng ina, ay sensitibo sa mga pangangailangan ng kliyente, naiintindihan at tinatanggap ang kanyang mga hangarin at takot. Sa may hawak na relasyon, ang pakiramdam ng sarili ng kliyente ay nakumpleto at nabago, ang isang pakiramdam ng pangunahing seguridad ay naibalik, at ang pagpapahalaga sa sarili ay pinalakas.

Dapat pansinin na kapag sinusubukang limitahan ang paggamit ng pagkain, ang mga taong ito ay nagiging magagalitin, agresibo o nalulumbay. Pagkatapos ng lahat, ang pagkain para sa mga taong may pagkagumon sa pagkain ay gamot, ginhawa, at doping. Iyon ang dahilan kung bakit ang gayong mga tao ay patuloy na kumakain, kahit na ang dami ng pagkain na ito ay nag-aambag sa paglitaw ng isang pagtaas ng bilang ng mga sakit sa kanila: labis na katabaan, hypertension, diabetes, atbp.

Ang pangunahing bagay sa proseso ng pagbawi mula sa pagkagumon sa pagkain ay ang kamalayan sa pagkakaroon ng isang problema, pag-unawa kung ano ang tunay na pangangailangan: pagkain o ang masayang emosyon na natatanggap ng isang tao mula dito.

Pagkatapos nito, kailangan mong matutong makakuha ng kasiyahan at kagalakan mula sa buhay sa ibang mga paraan. Ang mga hormone ng kagalakan ay ginawa hindi lamang mula sa pagkain, kundi pati na rin mula sa maraming bagay na naroroon sa ating buhay: paglalaro ng sports, isang kawili-wiling libangan, pakikipag-usap sa mga kaibigan, pagsasayaw, atbp.

Kung ang isang "addict sa pagkain" ay nagpasya na harapin ang problema sa kanyang sarili, nangangahulugan ito na natanto niya ang pagkakaroon nito at handa na baguhin ang kanyang buhay. Dito kailangang pag-aralan kung ano ang sanhi ng pagkalulong sa pagkain, isang uri ng "nakakairita" na nagtutulak sa isang tao na ubusin ang pagkain sa maraming dami. Marahil ito ay hindi kasiyahan sa iyong sarili, mga problema sa trabaho o mga pagkabigo sa iyong personal na buhay. Ang pagkakaroon ng natagpuan ang dahilan, mas madaling kontrahin ang mga susunod na pag-atake ng hindi motibadong kagutuman.

Ang susunod na bagay na kailangan mong matutunan ay ang kakayahang magambala. Kung ang isang hindi mapaglabanan na pagnanais ay lumitaw na "kumain" sa anumang sitwasyon, hindi ka dapat tumakbo sa refrigerator, ngunit kumuha ng libro, i-on ang isang pelikula, gawin ang iyong paboritong aktibidad, o maglakad-lakad sa sariwang hangin. Kaya, ang isang tao ay nag-aalis ng sikolohikal na saloobin na "Masama ang pakiramdam ko - kailangan kong kumain."

Ang family therapy ay isang mahalagang bahagi ng therapeutic treatment.

Ang mga karamdaman sa pagkain ay maaaring lumitaw bilang isang protesta.

Halimbawa, hindi binibigyang pansin ng asawang lalaki ang kanyang asawa, at marahil (kahit na mas masahol pa) ay niloloko siya. Bilang resulta, palagi siyang nasa nerbiyos na pag-igting at sinusubukang "sakupin" ang kanyang problema sa pamilya.

Isa pang halimbawa, ang isang asawang babae ay nagalit sa kanyang asawa para sa iba't ibang mga kadahilanan, lalo na sa pananalapi - sinisiraan niya ito dahil sa kawalan ng sapat na pera at nangangailangan ng karagdagang kita. Ang asawa, na nakakaranas ng patuloy na stress sa pamilya, ay nagsisimulang mapawi ito sa tulong ng fast food at beer, at marahil kahit na isang bagay na mas malakas.

Ang isang therapist ng pamilya ay maaari ding tulungan ang mga mag-asawa na makawala sa isang mahirap na sitwasyon, pag-usapan ito at maghanap ng karaniwang paraan upang malutas ang mga problema.

Siyempre, ang mga pagkabigo ay hindi maiiwasan sa simula, ngunit kailangan mong maging handa para dito at huwag isuko ang iyong bagong buhay pagkatapos ng unang kabiguan.

Konklusyon

Ang pagkagumon sa pagkain ay karaniwang nalulunasan, ngunit nangangailangan ito ng pagsusumikap at mahusay na pagnanais, para dito kailangan mong magkaroon ng isang "bakal" na karakter.

Napakahirap abutin ang sandali kapag ang isang tao ay tumatawid sa linya sa pagitan ng simpleng kasiyahan at pagkalulong sa pagkain. Mahirap itong gawin dahil karamihan sa mga tao ay hindi umaamin na mayroon silang ilang mga problema. Kahit na napagtanto ng isang tao na siya ay kumakain ng labis, iniisip niya na maaari siyang huminto anumang oras at magpapayat ng wala sa oras. sa madaling panahon. Ngunit ito ay isang ilusyon lamang.

Napakahirap gawin ang pinakaunang hakbang patungo sa pagpapagaling. Ngunit kailangan mong maunawaan na ang pagkain ay hindi lamang ang pinagmumulan ng kasiyahan. Gaano karaming mga karagdagang positibong emosyon ang ipinagkakait ng isang taong nalulong sa pagkain? Hindi siya maaaring ganap na makipag-usap sa mga kaibigan at mahal sa buhay, nararanasan ang buong hanay ng mga damdamin, nakikita ang kagandahan ng mundo sa paligid niya, tangkilikin ang kamangha-manghang musika, kawili-wiling libro atbp. Huwag matakot na humingi ng tulong. Higit na mahirap para sa isang tao na harapin ang kahirapan kaysa sa iba.

Ang pagkagumon sa pagkain ay hindi mas mababa sa pagkagumon sa droga, alkohol o nikotina. Ang mga kababaihan ay mas madaling kapitan sa pagkagumon sa pagkain, bagaman ang ilang mga lalaki ay minsan din ay nagdurusa sa patolohiya na ito. Ang pagkagumon na ito ay likas na sikolohikal at may maraming uri, ang pinaka-mapanganib kung saan ay anorexia nervosa at bulimia. Halos imposibleng pagalingin ang mga naturang sakit sa iyong sarili, kailangan mong bumaling sa mga espesyalista.

Konsepto ng pagkagumon sa pagkain

Ang pagkagumon sa pagkain ay isang sakit sa pag-iisip kung saan ang isang tao ay kumakain hindi para masiyahan ang pisikal na kagutuman, ngunit upang huminahon sa isang emosyonal na mahirap na sitwasyon. Tinatawag ng mga eksperto ang prosesong ito na "pagkain" ng mga negatibong emosyon, tulad ng takot, pagkabalisa, pagkabigo, sama ng loob at iba pa. Dahil ang pagkain ay hindi sumisira sa katawan gaya ng droga, alkohol at tabako, ang problema ay kadalasang hindi pinapansin. Mula sa isang sikolohikal na pananaw, ang pagpapasigla ng oral apparatus ay tila nagbabalik sa isang tao sa oras na siya ay komportable at kalmado sa dibdib ng kanyang ina sa kanyang bibig.

Upang pumili ng isang epektibong paraan upang gamutin ang pagkagumon sa pagkain, napakahalagang malaman ang sanhi at uri nito. Ang pinakakaraniwan:

1.Sikolohikal, na nagmula sa pagkabata:

• Mababang pagpapahalaga sa sarili, pagkahilig sa self-flagellation. Ayon sa pananaliksik, halos lahat ng mga taong may problemang ito ay ipinagbabawal sa pagkabata na magpakita ng mga negatibong emosyon o reaksyon: pag-iyak, pagsigaw, pagprotesta. Hindi ito maginhawa para sa mga magulang, kaya sa halip na tulungan ang kanilang anak sa isang mahirap na sitwasyon, mas pinili nilang ipagbawal ang "pagpapakita ng karakter." Bilang isang may sapat na gulang, ang isang tao ay nakasanayan na magpigil, hindi magtiwala sa sinuman, at isaalang-alang ang kanyang sarili na isang kabiguan.
• Ang pang-unawa sa pagkain bilang pinagmumulan ng kasiyahan. Kung ang mga magulang ay nagbayad ng pagkain para sa hindi pagbibigay pansin o hinikayat ang mga nagawa ng bata dito, kung gayon ito ay tiyak na magiging kapalit ng kagalakan ng komunikasyon at isang gantimpala para sa mga pagsisikap sa pagtanda. Ayon sa istatistika, karamihan sa mga napakataba na bata at kabataan ay nakakaranas ng mga katulad na pagbabago sa kanilang mga damdamin sa pagkain.
• Psychosomatic syndromes: Ang mga bata na minamahal at pinuri sa pagkain ng lahat ng bagay at kahit na humihingi ng higit pa ay malamang na dalhin ang ugali ng labis na pagkain, kahit na ang katawan ay hindi nangangailangan nito, hanggang sa pagtanda. Ang saloobin na "Mabuti ako kung kumain ako ng marami" sa kanilang ulo.

2.Sikolohikal na nakuha sa pang-adultong buhay:

• Ang sakit sa isip mula sa pagkawala ng mga mahal sa buhay, sakit, pagkakanulo, pagkabigo, sama ng loob ay humantong sa isang depressive na estado. Ang mga karamdaman sa pag-iisip na may kanilang mga katangian na pag-atake ng pagkabalisa at gulat ay sinamahan ng pagkonsumo ng masarap na pagkain, na nagpapakalma at nagpapaginhawa.
• Walang layunin sa buhay. Kung walang ginagawa at walang anumang plano, walang nakakamit ang isang tao. Binabayaran ang kanyang kakulangan sa pamamagitan ng pagkain ng kanyang paboritong pagkain.
• Emosyonal na gutom. Ang panloob na kawalan ng laman na nagmumula sa kakulangan ng mga positibong emosyon at mga impresyon ng mga kasalukuyang kaganapan ay napuno ng kagalakan ng pagkain na kinakain.
• Ang isang krisis ay isang punto ng pagbabago kapag ang isang tao ay hindi alam kung ano o kung paano ang susunod na gagawin at nagsimulang magambala sa pinakamadaling paraan.

4. Panlipunan - ang pagkain ay itinuturing bilang isang paraan upang pagsama-samahin ang mga tao: ang mga tao ay pumupunta sa mga restawran o cafe para sa mga negosasyon sa negosyo, pakikipag-date, at pagrerelaks kasama ang mga kaibigan.

5. Pag-unlad - isang pambihirang tagumpay sa pag-unlad ng industriya ng kemikal sa ikalawang kalahati ng ika-20 siglo ay nagresulta sa pagkakaroon marami mga additives sa literal na lahat ng mga produkto. Ang lasa ng pagkain ay naging mas maliwanag; pagkatapos na binili sa tindahan ng mga matatamis, sarsa at meryenda, ang mga natural na gulay at prutas ay tila walang lasa.

6. Biological - kadalasan ang sanhi ng pagtaas ng gana ay hormonal imbalances.

Paano makilala

Ang mga palatandaan ng isang sikolohikal na problema sa sobrang pagkain ay madaling makilala:

• Patuloy na pag-iisip tungkol sa pagkain.
• Kawalan ng kakayahang makapasa sa ilang mga pagkain.
• Walang pakiramdam ng proporsyon - kung ang isang tao ay gumon sa matamis o anumang iba pang lasa, hindi siya huminahon hanggang sa matapos niya ang lahat.
• Pagkatapos kumain, ang pakiramdam ng pagkakasala at inis ay lumitaw.
• Sa isang emosyonal na mahirap na sitwasyon, ang unang pag-iisip na lumitaw ay bumili ng masarap.
• Minaliit ng adik ang laki at dami ng serving ng paborito niyang pagkain sa usapan.
• Ang pakiramdam ng gutom ay nagdudulot ng gulat at kakulangan sa ginhawa.
• Kasakiman sa pagkain, ayaw makibahagi.

Ang isang taong gumon ay hindi sapat na nakikita ang kanyang katawan at ang mga senyales nito: pagduduwal mula sa labis na pagkain, mga pantal sa balat, labis na pounds ay hindi pinansin at itinuturing na pamantayan.

Mga uri ng pagkagumon sa pagkain

Mayroong maraming mga klasipikasyon ng pagkagumon sa pagkain. Ang pinakakaraniwang uri:

1. 1. Overeating - kadalasang nangyayari dahil sa depression bilang resulta ng nervous shock, mababang pagpapahalaga sa sarili, psychosomatic syndromes at dahil sa biological na dahilan. Ang isang tao ay hindi makontrol ang dami ng pagkain na kinakain at ang pakiramdam ng pagkabusog.
2. 2. Anorexia nervosa - kasama sa mga sintomas ang sinasadyang paglaktaw ng pagkain at kasiyahan mula sa pakiramdam ng gutom. Nangyayari na may mababang pagpapahalaga sa sarili at kumpiyansa sa sariling hindi kaakit-akit dahil sa labis na timbang.
3. 3. Bulemia nervosa - nagpapakita ng sarili bilang biglaan at matagal na pag-atake ng gana na hindi makontrol. Pagkatapos, ang isang pakiramdam ng pagkakasala at pagsisisi ay lumitaw at ang pagkain na kinakain ay itinapon sa pamamagitan ng pag-udyok ng pagsusuka.
4. 4. Gustatory - pag-asa sa isang tiyak na lasa o produkto. Ang pinakasikat sa kanila: fast food, tsokolate, confectionery, mga sarsa na binili sa tindahan, matamis na carbonated na tubig, chips, crackers at iba pang meryenda. Ang mga taong may ganitong mga pagkagumon ay 99% sobra sa timbang.

Paggamot

Ang pinakamahalagang bagay sa landas sa pag-alis ng pagkagumon sa pagkain ay hindi upang palalain ang pakiramdam ng pagkakasala, kumplikado at hindi abalahin ang panloob na pagkakaisa ng adik sa pamamagitan ng pagsisikap na patunayan sa kanya ang pinsala na dulot ng labis na pagkain.

Ang paraan ng paggamot ay tinutukoy ng sanhi ng paglihis, ang uri at antas ng pagpapakita nito. Kapag hindi mo maalis ang pagkagumon sa iyong sarili, inirerekomenda na humingi ng tulong sa mga espesyalista:

• Sumailalim sa isang komprehensibong pagsusuri sa kalusugan upang ibukod ang mga biological malfunctions bilang sanhi ng problema.
• makipagtulungan sa isang psychologist at psychotherapist.
• Kumonsulta sa isang kwalipikadong nutrisyunista.

Binge eating

Ang antas ng pagpapakita ng paglihis ay tumutukoy sa mga pamamaraan ng therapy. Ang sumusunod na algorithm ng mga aksyon ay itinuturing na epektibo:

1. 1. Pagsusuri sa sarili, kamalayan sa problema at tapat na mga sagot sa mga tanong - "Gusto ko bang alisin ito? Magiging mas masaya ba ako nang walang pagkain? Magsisikap ba ako na malampasan ang aking pagkagumon?" Maaaring mabili ang pagkain kahit saan; halos walang mga paraan upang makilala kung ang isang tao ay nakakonsumo nito. Ang pasyente ay madaling linlangin ang kapaligiran at manatili sa kanyang posisyon. Kung ang pasyente ay walang pagnanais at malakas na pagnanais na mapupuksa ang pagkagumon sa pagkain, ang anumang therapy ay hindi magiging epektibo.
2. 2. Kung natapos na ang unang yugto at nagpasya ang tao na alisin ang pagkagumon, kinakailangang sundin ang mga rekomendasyon ng isang nutrisyunista. Mahalaga na ang mga hindi malusog na pagkain ay unti-unting tinanggal, kung hindi man ay may mataas na panganib ng pagkabigo. Ang pag-iingat ng isang talaarawan ay maaaring makatulong sa iyo na lumipat sa isang bagong paraan ng pagkain. Sa loob nito kailangan mong isulat ang isang listahan ng mga pinapayagang pagkain, mga panuntunan sa diyeta at pang-araw-araw na ulat sa mga pagkain. Ang pinakamataas na katapatan ay magbibigay-daan sa espesyalista na gamitin ang layunin ng kontrol. Unti-unti, dapat magkaroon ng isang paglipat sa malay na nutrisyon, kapag ang isang tao ay may ganap na kontrol sa pagpili ng mga pagkain, mga bahagi at alam ang pagiging angkop ng kanilang paggamit.
3. 3. Makipagtulungan sa isang psychologist o psychotherapist - indibidwal o grupo. Karaniwan ang tungkol sa 2 buwan ng mga sesyon ay kinakailangan, ang layunin kung saan ay upang makahanap ng bago, mas ligtas na mapagkukunan ng kasiyahan para sa pasyente - mga positibong emosyon. Para sa layuning ito:

• Art therapy - ang mga malikhaing aktibidad ay nakakagambala, nagbibigay-daan sa iyo na i-sublimate ang negatibiti, at ipakita ang mga bagong aspeto ng iyong sariling personalidad. Kadalasan sila ay nagiging isang libangan na ginagawang mas maliwanag, mas kawili-wili ang buhay ng isang tao at nawawala ang pangangailangang punan ang panloob na kahungkagan.
• Body-oriented therapy - ang paggamot ay nangyayari sa pamamagitan ng pakikipag-ugnay sa katawan.
• Binibigyang-daan ka ng Gestalt therapy na pag-isipang muli ang mga halaga.
• Family therapy - kasangkot ang mga miyembro ng pamilya ng adik, binibigyan sila ng mga rekomendasyon kung paano kumilos nang tama at suportahan ang kanilang mahal sa buhay.

4.Pagtaas ng pagpapahalaga sa sarili sa pamamagitan ng pag-unlad:

• Ang pagsisimula sa paglalaro ng mga disiplina sa palakasan, nagpapalakas ng lakas ng loob at pagkatao. Ang isang toned, magandang katawan ay makakatulong sa iyo na mapupuksa ang pagdududa sa sarili.
• Propesyonal na tagumpay - kung kinakailangan, kumuha ng karagdagang edukasyon o master ang isa pang propesyon.
• Maghanap ng isang kapana-panabik na libangan.

5. Magtrabaho nang nakapag-iisa sa pagganyak, maghanap ng mga mapagkukunan ng inspirasyon.

Anorexia nervosa at bulimia

Ang mga pathologies na ito ay napakaseryosong mga sakit sa isip, ito ay kinakailangan tulong medikal. Tiyak na kailangan mo ang pangangasiwa ng isang grupo ng mga espesyalista at ang suporta ng mga mahal sa buhay. Ang pinakadakilang diin ay inilagay sa psychotherapy, na maaaring tumagal ng mahabang panahon - mula sa ilang buwan hanggang sampung taon. Maraming tao ang sumasailalim sa therapy ng ilang beses sa buong buhay nila. Minsan ang isang bagong libangan, sa partikular na sports, ay nakakatulong na malampasan ang mental disorder na ito at radikal na baguhin ang iyong buhay.

Anorexia nervosa

Pagpapalasa

Maaari mong mapupuksa ang pagkagumon sa pagkain, kung saan mayroong isang labis na pananabik para lamang sa ilang mga pagkain, sa iyong sarili kung ang mga pagpapakita ng paglihis ay hindi masyadong binibigkas. Upang gawin ito, kinakailangan na gumamit ng isang paraan ng paggamot para sa labis na pagkain, na isinasaalang-alang ang 2 nuances:

1. 1. Kailangan mong isuko ang "iyong" produkto nang biglaan at tiisin ang "withdrawal" syndrome sa loob ng 1-2 linggo. Kung ang pagkain na ito ay minamahal ng buong pamilya, kung gayon ang mga mahal sa buhay ay obligado ding tumanggi na kainin ito. Kung hindi, walang magiging epekto.
2. 2. Ang pagdalo sa mga sesyon ng psychotherapy ay hindi kinakailangan, ngunit ito ay ipinapayong.

GRADUATE WORK

Disiplina: biology na may mga pangunahing kaalaman sa ekolohiya

Paksa: PAGKAKAIGING SA PAGKAIN

Panimula

Kabanata 1. Paglalahad ng suliranin

Kaugnayan

Paano tayo kakain?

Bakit tayo kumakain?

Kabanata 2. Pagkagumon sa pagkain

Kabanata 3. Mga produktong gamot

Pagkagumon sa tsokolate?

Asukal

karne

Bulimia (Bulimia Nervosa)

Sapilitang labis na pagkain

Kabanata 6. Pananaliksik

Talatanungan sa Pag-uugali sa Pagkain

mga konklusyon

Bibliograpiya

Mga aplikasyon

Palatanungan sa pagkagumon sa pagkain

Panimula

Ang pangangailangan para sa pagkain ay pangunahin, natural, biyolohikal. Ayon sa pyramid ni Maslow, natural na pangangailangan sakupin ang pinakamababang antas ng mga pangangailangan, iyon ay, hanggang sa sila ay nasiyahan, ang mga pangangailangan ng susunod na antas ay hindi maaaring masiyahan. Gayunpaman, ang pang-araw-araw na diyeta ng isang tao ay naglalaman ng higit pa sa dami ng mga calorie na kinakailangan para mabuhay. Gayundin, ang oras ng pagkain, ang dami ng kinakain, ang kagustuhan ng ilang mga pagkain kaysa sa iba ay nakasalalay sa tao. Iyon ay, ang pag-uugali sa pagkain ay tinutukoy hindi lamang ng mga likas na pangangailangan, kundi pati na rin ng kaalaman na nakuha sa nakaraan. Ang ganitong mga biyolohikal na pangangailangan - mga pangangailangan na isinasaalang-alang ang karanasan at kaalaman - ay inuri bilang pisyolohikal na pangangailangan. Kasama sa mga pisyolohikal na pangangailangan ang mga gawi. Ang mga gawi sa pagkain ay tinutukoy ng mga tradisyon ng pamilya, lipunan, relihiyon, payo ng mga doktor, fashion, at anumang personal na dahilan. Ang mga gawi sa pagkain ay nakasalalay din sa mental at emosyonal na estado ng isang tao. Ang nutrisyon ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa paghubog ng emosyonal na estado ng isang tao sa napakaagang edad. Ang sanggol ay huminahon kapag nagpapasuso at naaalala na ang nutrisyon ay nagbibigay ng pakiramdam ng kaginhawahan at seguridad. Ang takot sa gutom ay ang batayan ng pakiramdam ng kawalan ng kapanatagan, kahit na ang kamatayan mula sa gutom ay medyo bihira sa ating panahon. Ibig sabihin, kahit sa pagkabata ay iniuugnay natin ang pakiramdam ng seguridad sa kabusugan.

Bilang isang bata, kasama sa aming sapilitang programa ang borscht at cutlet. Wala silang interes sa amin. Ngunit ang mga sweets at chocolate bar ay nagsilbing embodiment ng ilang uri ng holiday. Dito dumating ang pagkaunawa na ang matamis ay kagalakan, isang pambihirang kagalakan. At kung may pagkakataon na makakuha ng matamis, kailangan mong gamitin ito.

Kung maghulog ka ng matamis, maasim, maalat o mapait na tubig sa dila ng isang sanggol, magpapakita lamang siya ng positibong reaksyon sa matamis na tubig. Ang dahilan ng pagkiling na ito ay ang ebolusyon ay nagbigay sa atin ng likas na pag-unawa na ang matamis na pagkain ay isang maaasahang pinagmumulan ng enerhiya, habang ang mapait na lasa ay nauugnay sa mga hindi malusog na pagkain. Iminumungkahi ng iba pang mga siyentipiko na ang pag-ibig sa matamis ay nagsisimula sa sinapupunan at nauugnay sa lasa ng amniotic fluid. Marahil ang parehong mga pananaw ay tama, dahil hindi sila sumasalungat sa isa't isa.

Bilang karagdagan, ang lokasyon ay natagpuan na may nakakahumaling na epekto. Kung nag-aalok ka sa iyong anak ng isang malaking dosis ng matamis sa anyo ng matamis na tsaa o juice mula pa sa simula, siya ay may posibilidad na tumanggi sa mga inumin na may mas kaunting asukal.

Natuklasan ng mga siyentipiko na maaari kang masanay hindi lamang sa asukal, kundi pati na rin sa maalat, mataba at mga pagkaing naglalaman ng glutamate. Ang mga siyentipiko sa Unibersidad ng Kiel ay nagpakain sa mga daga ng laboratoryo ng lasa enhancer glutamate sa iba't ibang dami. Resulta: mas mataas ang dosis ng glutamate, mas matakaw ang mga hayop. Sa partikular, ang mga lalaki ay nakabuo ng isang tunay na brutal na gana: kumain sila ng 2 beses nang higit pa at uminom ng 3 beses na mas madalas kaysa sa karaniwan. Sa kabilang banda, kung binawasan ang dosis ng nasabing substance, tumanggi silang kumain ng pagkain.

Sa isang pag-aaral sa Princeton University sa New Jersey, ang mga daga na nagpakain ng mataas na asukal, mataas na taba na diyeta ay tumugon sa isang makabuluhang pagbawas sa diyeta tulad ng mga adik sa droga: Sila ay naging nerbiyos, hindi mapakali, at nagambala. Malinaw na ang matamis at mataba na pagkain ay maaaring nakakahumaling na gaya ng morphine o nicotine. Ipinaliwanag ng mga psychologist ang epektong ito sa pamamagitan ng pagsasabi na walang taba at asukal, ang produksyon ng mga endorphins - "mga hormone ng kaligayahan" - ay hindi pinasigla, at sa kanilang kawalan, ang katawan ay nagsisimulang makaranas ng "withdrawal."

Ang konklusyon na ito ay kinumpirma ng mga neuroscientist mula sa Medical College of Wisconsin, na natagpuan sa utak ng mga daga na nagpapakain ng diyeta na mayaman sa taba, asin at asukal, mga pagbabago sa biochemical na katulad ng mga nangyayari kapag umiinom ng morphine o iba pang mga gamot. Mas gusto ng mga daga ang mga matatabang pagkain at hindi sila maaaring tumigil hangga't hindi nila nakakain ang lahat. Malamang na ang estado ng "pagkahumaling" na ito ay lumilitaw din sa mga tao, dahil ang gene pool ng mga daga at homo sapiens ay magkapareho. Kaya, lumalabas na sa pagkain na naglalaman ng maraming asukal at taba, at sa hindi mapaglabanan na pagnanais na patuloy na kainin ito, namamalagi ang tunay na salarin ng kasalukuyang epidemya ng labis na timbang.

Gayundin, ang nutrisyon bilang isang kababalaghan ay may panlipunang aspeto. Ang istilo ng pagkain ay nauugnay sa komunikasyon at kumpanya. Ang mga gawi ng isang kumpanya ay ang mga gawi ng bawat miyembro ng kumpanyang iyon. Kung ang isang grupo ay madalas na pumupunta sa McDonald's, kung gayon ang bawat miyembro ng pangkat na ito ay nasasanay sa ganitong pamumuhay. Ang mga ideya tungkol sa kagandahan sa lipunan at fashion ay may malakas na impluwensya sa gawi sa pagkain.

Ang pagkain upang mabusog ang gutom ay ang pinakasimpleng anyo ng pag-uugali sa pagkain. Gayunpaman, sa mga tao, ang pangangailangan ng pagkain ay isa ring paraan:

pagpapalabas ng mental at emosyonal na stress;

komunikasyon kapag ang pagkain ay nauugnay sa pagiging nasa isang grupo;

senswal na kasiyahan;

pagpapanatili ng ilang mga ritwal o gawi (relihiyoso, pambansa, tradisyon ng pamilya);

kabayaran para sa hindi natutugunan na mga pangangailangan (pangangailangan para sa komunikasyon, pangangalaga ng magulang, atbp.);

mga gantimpala o paghihikayat dahil sa lasa ng pagkain;

nagbibigay-kasiyahan sa aesthetic na pangangailangan.

Kaya ano ang pagkagumon sa pagkain?

Ang pagkagumon sa pagkain ay isang karamdaman sa pagkain.

Ang pagkagumon sa pagkain ay isang sakit sa pag-iisip kung saan ang isang tao ay kumakain ng pagkain hindi upang masiyahan ang pakiramdam ng gutom, ngunit upang pasayahin at makakuha ng kaaya-ayang emosyon. Para sa mga taong may pagkagumon sa pagkain, nakakatulong ang pagkain na makayanan ang pagkabalisa, pagkabalisa, at nakakatulong na mapawi ang stress.

Ang mga tao ay nagsasalita tungkol sa pagkagumon sa pagkain kapag ang isang tao ay naglalagay ng labis na kahalagahan sa pagkain at sa kanilang timbang. Ang mga pagkagumon sa pagkain ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang paglabag sa pamantayan ng nutrisyon, ang isang tao ay kumakain ng sobra o masyadong kaunti.

Ang patuloy na pag-aalala tungkol sa pagkain, ang kanilang timbang, ang kawalang-kasiyahan sa kanilang katawan, ay ganap na nagpapasakop sa kanilang buhay, na nakakaapekto emosyonal na estado at pangkalahatang kalidad ng buhay, na nagiging sanhi ng stress at pagkabalisa.

Ang pagkagumon sa pagkain ay isang sikolohikal na pag-asa sa isang banda, at ang kasiyahan ng gutom sa kabilang banda. Habang ang pagkain ay nakakakuha ng higit at higit na nakakahumaling na potensyal, lumilitaw ang artipisyal na pagpapasigla ng kagutuman. Nagbabago ang metabolic balance ng isang taong overeating. Ang pakiramdam ng gutom ay lilitaw kaagad na may pagbaba sa konsentrasyon ng glucose sa dugo pagkatapos ng susunod na pagkain. Ang mga mekanismo ng physiological ay hindi pare-pareho. Ang isang tao ay kumakain ng labis at madalas. Sa ilang yugto, nagsisimula siyang mahiya sa labis na pagkain at naglalayong itago ang katotohanan ng pagkagumon. Nagsisimula siyang kumain nang mag-isa, sa pagitan ng anumang masiglang aktibidad. Ang lahat ng ito ay humahantong sa mapanganib na mga kahihinatnan para sa kalusugan: metabolic disorder at pagkawala ng kontrol, pagtaas ng timbang, bilang isang resulta kung saan ang isang tao ay kumonsumo ng maraming pagkain na nagdudulot ng panganib sa buhay.

Ang pagkagumon sa pagkain ay tumutukoy sa mga anyo ng pag-uugali na hindi panlabas na sumasalungat sa mga ligal, moral, etikal at kultural na mga pamantayan, ngunit sa parehong oras ay lumalabag sa integridad ng indibidwal, naantala ang pag-unlad, ginagawa itong isang panig at seryosong kumplikado ang mga interpersonal na relasyon. Naniniwala si K. Leonhard (1997) na "sa katakawan, ang mga pag-iisip ng isang tao ay patuloy na nakadirekta sa pagbibigay-kasiyahan sa kanyang walang kabusugan na gana, at ang kanyang buong pamumuhay ay nahuhubog nang naaayon." Ang isang mabisyo na bilog ay lumitaw, bilang isang resulta kung saan nililimitahan ng labis na katabaan ang aktibidad ng isang tao at, bilang isang resulta, ang mga primitive na pangangailangan ng katawan ay nauuna.

food addiction behavior disorder

Kabanata 1. Paglalahad ng suliranin

Kaugnayan

Madalas ka bang makaranas ng biglaang pagnanasa sa meryenda? Gaano kadalas, kapag nakakita ka ng chocolate bar, mapipigilan mo ba ang iyong sarili sa pag-agaw ng masarap na subo? Madalas mo bang isipin ang isang masarap na sanwits sa iyong mga pantasya at nais mong kainin ito? Hindi ka babangon mula sa mesa hangga't hindi mo nakakain ang lahat ng nasa ibabaw nito, kahit na busog ka sa proseso ng pagkain? Nakokonsensya ka ba kung kukuha ka ng "dagdag" na piraso? Kapag dumadaan sa isang fast food restaurant, nakakarinig ka ng masarap na amoy at hindi mo maiwasang tumigil?

Kamakailan, ang mga kaso ng labis na katabaan ay naging mas madalas. Ang pagtaas mula sa nakaraang bilang ng mga pasyente ay 10% sa loob ng 10 taon. Kinakalkula ng mga eksperto na kung magpapatuloy ang kalakaran na ito, sa kalagitnaan ng ikadalawampu't isang siglo halos ang buong populasyon ay magiging matipid. maunlad na bansa magiging obese. Ang labis na katabaan ay bunga ng labis na pagkain.

Kadalasan, ang sobrang pagkain ay resulta ng isang eating disorder. Ang pag-uugali sa pagkain ay dapat na maunawaan bilang pagpapahalaga sa saloobin sa pagkain at paggamit nito; mga kagustuhan sa panlasa, diyeta, diyeta ng isang indibidwal, nutrisyon sa iba't ibang sitwasyon sa buhay. Sa madaling salita, ang pag-uugali sa pagkain ay kinabibilangan ng mga saloobin, pag-uugali, gawi at emosyon na may kaugnayan sa pagkain na indibidwal sa bawat tao.

Ang kaugnayan ng aking trabaho ay nakasalalay sa katotohanan na ang pagkagumon sa pagkain ay hindi itinuturing ng maraming mga doktor bilang isang problema na kailangang pag-aralan. Ngunit ang problema ay nagiging mas at mas pinipilit. Marami sa atin ang hindi namamalayan kung gaano tayo kaadik sa pagkain.

Ang pagkagumon sa pagkain ay itinuturing na hindi lamang labis na pagkain, kundi pati na rin ang bulimia at anorexia...

Paano tayo kakain?

Mayroong sentro ng kasiyahan sa utak ng tao na mahalaga para sa kaligtasan ng tao. Siya ang nagpipilit sa atin na ipagpatuloy ang karera at hindi makagambala sa ating genetic line, at siya ang pumipilit sa atin na kumain ng pagkain. Kung hindi tayo nasisiyahan sa pagkain kapag nakakaramdam tayo ng gutom, hindi natin aalagaan ang mahahalagang pangangailangan ng katawan. Ang pleasure center na ito ay tila pinipilit ang isang tao na gustong kumain, makipag-usap, lumipat at magkaroon ng mga supling. Sa bawat oras na aksyon ay nagdudulot mas masaya kaysa sa inaasahan, ang utak ay naglalabas ng isang hormone na nagpapasigla ng isang pakiramdam ng kasiyahan - dopamine. Ang dopamine ay nauugnay sa lahat ng mga kasiyahan: mula sa hindi inaasahang mga pagkain hanggang sa romantikong pang-aakit. Anumang bagay na nakikita ng utak bilang kaaya-aya ay nagiging sanhi ng dopamine na kumilos sa lahat ng mga selula ng utak at naantala ang memorya ng pinagmumulan ng kasiyahan. Kaya, ang memorya ng masarap na tsokolate ay nabubuhay sa aming mga ulo, at nagsusumikap kaming maranasan ang pakiramdam na ito nang paulit-ulit.

Ito ay lumiliko na kapag ang sentro ng kasiyahan sa utak ay umaakit sa amin sa pampalusog na pagkain (kung ano ang kinakailangan para sa kaligtasan ng buhay), pagkatapos ay tinutupad nito ang paggana nito. Noong unang panahon, ang pagpili ng pagkain ay limitado. Paano naman ngayon? Napakaraming matatamis at matabang bagay sa paligid!

Bakit tayo kumakain?

Ang nutrisyon ay isa sa pinakamahalagang pisyolohikal na pangangailangan ng katawan.

Ang nutrisyon ay kinakailangan para sa patuloy na pag-renew at pagbuo ng mga selula at tisyu, upang mapunan muli ang paggasta ng enerhiya ng katawan at mga sangkap na bumubuo ng mga hormone, enzyme, at iba pang mga regulator ng mga metabolic na proseso at mahahalagang function.

Ang metabolismo, paggana at istraktura ng mga selula, tisyu at organo ay nakasalalay sa nutrisyon ng tao.

Ang nutrisyon ay isang kumplikadong proseso ng paggamit, panunaw, pagsipsip at pag-asimilasyon ng mga sustansya sa katawan.

Kaya, muli: ano ang ibinibigay sa atin ng nutrisyon?

Materyal sa konstruksiyon, enerhiya, impluwensya sa psyche.

Dalawang diskarte sa nutrisyon

Tukuyin natin ang dalawang estratehiya sa nutrisyon na sumasalungat sa isa't isa: ang diskarte sa gana at ang diskarte sa pagkagutom. Ang isa sa kanila ay humahantong sa amin sa labis na pagkain, at ang isa ay nagpapanatili ng kinakailangang balanse sa katawan. Magkaiba sila ng layunin. Ang diskarte sa gana ay nauugnay sa layunin ng pagkuha ng kasiyahan sa pamamagitan ng pagkain at pagkuha ng mga positibong emosyon. Ang diskarte na ito ay kadalasang ginagamit upang mapawi ang stress.

Diskarte sa "gana":

Nakikita ko ang produkto (marahil sa aking imahinasyon).

Iniisip ko ang lasa, amoy (o pakiramdam),

Lumilitaw ang pagnanais (gana).

Kumain ako hanggang sa mabusog ako.

Ang kagutuman ay isang senyas ng pangangailangan na palitan ang mga reserba ng isang sangkap sa katawan, na bumababa pagkatapos ng pagpapakilala ng kinakailangang bahagi ng pagkain. Siyempre, mahalaga na ang pagkain ay mukhang kaaya-aya at nakakain, at ang amoy at lasa ay kaaya-aya. Gayunpaman, ang pangunahing layunin ay ang pagkain ay dapat na malusog. Hindi lamang abstractly kapaki-pakinabang, ngunit kapaki-pakinabang sa sandali ng paggamit nito. Ang pakiramdam ng gutom ay isang pahiwatig na ang katawan ay kailangang kumuha ng isang napaka tiyak na pagkain. At mahalagang matukoy nang tama kung ano ang eksaktong dapat na komposisyon ng pagkain.

Diskarte "Gutom":

Lumilitaw ang isang pakiramdam sa bibig, larynx, tiyan (gutom).

Ang isang imahe ng isang partikular na produkto ay lilitaw sa iyong ulo.

May pagnanais na kainin ang produktong ito.

Kumakain lang ako hangga't nakaramdam ako ng gutom.

Mahalagang makilala ang tunay at huwad na gutom.

Ang tunay na kagutuman ay medyo hindi malaking bilang ng pagkain, nakakatulong upang matugunan ang pangangailangan ng katawan para sa pagkain. Ang maling gutom ay isang palaging pagnanais na kumain o tamasahin ang ilang lasa. Ang maling gutom ay maaaring lumitaw sa lalong madaling panahon pagkatapos ng tanghalian, kapag ang tunay na gutom ay imposible dahil ang proseso ng pagtunaw ay hindi pa natatapos. Maaari rin itong mangyari bilang tugon sa ilang mga emosyon (inip, pagkabalisa, sama ng loob). Ang pagkagumon sa pagkain ay nailalarawan sa pamamagitan ng katotohanan na ang isang tao ay nasiyahan hindi sa physiological na kagutuman, ngunit sa sikolohikal na isa - sinusubukan ng mga tao na makakuha ng mga positibong emosyon sa tulong ng pagkain.

Sa pagkagumon sa pagkain, ang isang tao ay patuloy na kumakain ng labis - higit pa sa kailangan ng katawan. Ang ganitong patuloy na labis na pagkain ay nagdudulot ng hindi kanais-nais na mga kahihinatnan sa kalusugan: labis na timbang, hypertension, diabetes, edema, mga problema sa tiyan at cardiovascular system - isang listahan ng mga posibleng kahihinatnan ng pagkagumon sa pagkain.

Mayroong dalawang dahilan para sa huwad na gutom:

) Tumaas na kaasiman ng tiyan.

Mababang kaasiman Ang pananakit ng tiyan ay kadalasang nararanasan bilang pisikal na kagutuman. Ito ay kadalasang napakasakit at medyo mahirap para sa isang tao na pigilan ang pagkain ng isang bagay upang hayaang mawala ang sakit.

) Nabawasan ang mga antas ng glucose sa dugo.

Ang pangalawang dahilan para sa maling kagutuman ay isang biglaang pagtaas at pagkatapos ay isang matalim na pagbaba sa mga antas ng glucose sa dugo. Ang dahilan nito ay ang mga carbohydrates sa diyeta, na nagiging sanhi ng pagtaas ng insulin at glucose ng masyadong mabilis. Ang ugnayang ito sa pagitan ng carbohydrates at blood glucose/insulin level ay sinusukat ng carbohydrate glycemic index (GI).

Ang mga pagkaing may mataas na GI ay magdudulot ng labis na pagtugon sa insulin. Ang mga pagkaing mababa ang GI ay nagbibigay-daan sa insulin at glucose ng dugo na tumaas nang dahan-dahan, na parang isang antas ng pisikal na enerhiya at kalinawan ng isip.

Kabanata 2. Pagkagumon sa pagkain

Paano makilala ang isang adik sa pagkain?

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang pagkagumon sa pagkain ay mas karaniwan sa mga kababaihan kaysa sa mga lalaki.

Kaya ano ang tipikal para sa isang taong may pagkagumon sa pagkain?

Ang una ay ang takot sa pagiging sobra sa timbang. Bahagi nito ay dahil sa fashion. Ang payat na boom ay nagsimula nang matagal na ang nakalipas, noong 60s ng huling siglo. Noong nakaraan, ang pagiging manipis na ito ay nakamit sa tulong ng damit, halimbawa, sa isang korset. Ang diyeta ay nasa uso ngayon. Maraming kababaihan ang hindi nasisiyahan sa kanilang timbang, kanilang pigura, at nililimitahan ang kanilang sarili sa pagkain. Ito ay ipinahayag nang iba sa iba't ibang mga pangkat ng lipunan. Halimbawa, sa USA ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay karaniwan sa mga puting kababaihan sa gitna at mataas na klase. Maaari nating pag-usapan ang tungkol sa isang eating disorder kapag ang mga alalahanin tungkol sa sariling timbang ay mas malakas kaysa sa isang normal na babae mula sa parehong panlipunang kapaligiran. Ang paglitaw ng isang karamdaman sa pagkain ay maaaring mapadali ng mga personal na katangian ng isang tao, tulad ng pagiging perpekto (pathological na pagnanais para sa pagiging perpekto), narcissism, at labis na pagiging sensitibo sa mga opinyon ng iba.

Ang pangalawa ay ang pagpipigil sa sarili sa pagkain. Ito ay isang kinahinatnan ng una - takot sa pagkakumpleto. Ito ay pinaka-binibigkas sa anorexia. Ang isang tao ay bubuo ng iba't ibang mga panuntunan sa nutrisyon para sa kanyang sarili, na kadalasang walang batayan. Pangunahin nilang tinatanggihan ang mga pagkaing iyon na, sa kanilang opinyon, ay maaaring magpataba sa kanila. Sa bulimia at compulsive overeating disorder, ang mga panahon ng pagpipigil sa sarili ay kahalili ng mga yugto ng binge eating.

Pangatlo - mga labanan ng katakawan. Ito ay mga yugto ng pagkawala ng kontrol sa pagkain, kung saan hindi madaig ng isang tao ang pagnanais na kumain ng isang partikular na pagkain o patuloy na kumain. Ang mga pag-atake na ito ay panandalian, ngunit maaaring tumagal ng buong araw, at pagkatapos ang tao ay madalas na kumakain, ngunit unti-unti. Bukod dito, ang kagustuhan ay ibinibigay sa pagkain na madaling nguyain, iyon ay, cookies, crackers, chips, candies, ice cream, atbp. Naniniwala ang mga siyentipiko na ang mga pagsabak ng katakawan ay karaniwang nauuna sa mga pagtatangka sa paghihigpit sa pagkain.

Pang-apat - ang pagnanais na mag-ibis. Ang isang tao ay nagsasagawa ng anumang mga aksyon na humahantong sa mga pagtatangka na alisin ang mga resulta ng isang pag-atake ng katakawan. Mayroong maraming mga paraan upang mag-unload: mahigpit na nililimitahan ang paggamit ng calorie, matinding ehersisyo, pag-udyok sa pagsusuka, pagkuha ng mga laxative. Karaniwan, ang paghihigpit sa sarili sa mga calorie at pisikal na ehersisyo ay hindi naglalayong mag-unload, ngunit, sa prinsipyo, sa paglaban sa labis na timbang. Kung gayon ay hindi natin palaging ituring ang mga ito bilang isang paraan ng pagbabawas.

Kaya, ang mga katangian na palatandaan ng pagkagumon sa pagkain:

Pakiramdam ng takot sa paligid ng pagkain

Paggamit ng mga panlaban (pag-aayuno, pagsusuka, labis na ehersisyo)

Ang dahilan ng pagkain ay hindi panloob na mga senyales ng katawan (gutom), ngunit panlabas

Labis na kontrol at hindi kompromiso na saloobin sa pagkain (crash dieting)

Magulong diyeta (mga panahon ng pag-aayuno at labis na pagkain)

. "Stress Eating"

Takot sa pagtaas ng timbang

Patuloy na pag-iisip tungkol sa pagkain

Pangit na saloobin sa sariling katawan.

Mga sanhi ng pagkalulong sa pagkain

Ang unang dahilan na matatawag natin ay ang kagalakan na natatanggap ng isang tao mula sa pagkain, mula sa proseso ng pagkain. Ang isang adik ay umaaliw sa kanyang sarili sa pagkain mula sa stress, mula sa sama ng loob, mula sa isang masamang kalooban. Ito ay hindi para sa wala na ang kasabihang "masaya ang iyong sarili sa pagkain" ay lumitaw.

Ang pangalawang dahilan ay maaaring matukoy bilang ang tinatawag na salungatan ng mga personalidad, iyon ay, ang salungatan ng kung ano ang maaari mong kainin nang may kasiyahan at malasa, at sa parehong oras ay hindi kumain nang labis. Para bang dalawang magkasalungat na personalidad ang nag-aaway sa loob ng isang tao, ang isa ay gustong kumain para sa kasiyahan, ang isa naman ay gustong pumayat. Ang ganitong paghahati ay madalas na itinatag sa pagkabata at lumalaki lamang sa paglipas ng panahon. Ito ay kung saan ang isang "indayog" ay nangyayari: ang mga tao ay unang matagumpay na nagdiyeta, at pagkatapos ay sa isang punto sila ay nasira at nakakakuha ng mas maraming timbang.

Ang pangatlong dahilan ay "parental programming". Ang aming mga magulang, mga lolo't lola ay nakakaalala panahon ng digmaan, matinding gutom. Noong panahong iyon, ang pagpapataba ng mga bata ay itinuturing na isang magandang bagay. Nagbago ang panahon, ngunit ang mga ugali ay hindi.

Ang sikolohikal na trauma ay maaaring isa pang dahilan. Baka may nangyari sa isang tao na hindi na-"digest" ng psyche. At ngayon ang nagtatanggol na reaksyon ay mag-imbak ng pagkain "kung sakali."

Ang ikalimang dahilan ay ang paniniwala sa sarili. Marami na ang nakarinig ng katagang " mabuting tao dapat marami." Ang isang adik sa pagkain ay maaaring "magprograma" sa kanyang sarili sa pamamagitan ng pag-uulit ng pariralang ito.

Ang ikaanim na dahilan ay ang paghahalintulad sa mga idolo at pamantayan. Kadalasan nangyayari na kung ang isang tao ay may gusto sa isang tao, sinusubukan niyang maging katulad niya.

Ang ikapitong dahilan ay ang pagpaparusa sa sarili. Ang pinakakaraniwang pagpapahayag ng pagpaparusa sa sarili ay bulimia at anorexia. Ang isang tao ay nakakaramdam ng pagkakasala, wala siyang oras upang gawin ang isang bagay, nasaktan niya ang isang tao... At sinimulan niyang sirain ang kanyang katawan...

Ang ikawalong dahilan ay genetika. Ang mga resulta ng mga pag-aaral ng mga nutritional na katangian ng mga anak ng mga magulang na may tumaas na timbang at mga anak ng mga magulang na may normal na timbang ay nagpapahiwatig na hindi lamang konstitusyonal at metabolic na mga katangian ang minana, kundi pati na rin ang likas na katangian ng paggamit ng pagkain. Ang mga anak ng sobra sa timbang na mga magulang ay kadalasang mas gusto ang matatabang pagkain, ayaw ng mga gulay, at mas malamang na kumain nang labis.

Bakit nawawalan ng kontrol ang isang tao habang kumakain?

Glutton Trap No. 1: Ang mga makukulay na pagkain ay nagpapasigla ng gana

Napatunayan na kung mas mayaman ang kulay ng isang produkto, mas mataas ang posibilidad na ito ay kainin o lasing.

Ang mga siyentipiko sa Unibersidad ng Illinois ay nagsagawa ng isang eksperimento: ang mga kalahok sa pag-aaral ay hiniling na pumili ng isang pakete ng mga kendi - alinman sa maraming kulay o pinagsunod-sunod ayon sa kulay. Bilang resulta, 69% ang pumili ng isang kahon na may mga makukulay na kendi. “Napakasarap ng pakiramdam ng mga paksa at pumili sila ng isang kahon ng mga makukulay na kendi, na nauugnay sa kasiyahan, kagalakan, kasiyahan at kaaya-ayang lasa,” paliwanag ng pinuno ng pag-aaral na si Barbara Kahn. Sa susunod na eksperimento, ang mga kalahok ay binigyan ng dalawang kahon ng mga bolang tsokolate: ang isa ay naglalaman ng pitong kulay na bola, ang isa pang sampu. Mula sa pangalawa, 43% na higit pang mga kendi ang kinakain. "Paano mas maraming kulay nakikita natin, mas marami tayong kinakain," sabi ni Kahn.

Trap #2: blues

Ang mga asul at stress ay humantong sa isang hindi mapaglabanan na pagnanais na kumain ng mataba o matamis. Mula sa isang physiological point of view, ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng produksyon ng hormone cortisol. Sa panahon ng pisikal na aktibidad, pati na rin sa panahon ng stress, ang adrenal output ay tumataas nang malaki - upang ma-trigger ang mekanismo ng pagpapagaling posibleng pinsala. Bilang karagdagan, ang hormone ay nakakaapekto sa metabolismo ng taba at asukal, na nagpapataas ng ating gana.

Natuklasan ng isang siyentipiko sa Unibersidad ng Helsinki na sa mga lalaki ang paglitaw ng mga nakababahalang kondisyon na pumukaw sa gutom ay pangunahing nauugnay sa trabaho, habang sa mga kababaihan, sa kabaligtaran, ito ay sa kanilang personal na buhay. Ang "Siya" ay inaatake ng matinding gana kapag may nangyaring mali sa trabaho, at ang "siya" ay inaatake kapag ang madilim na ulap ay bumabalot sa pamilya o mga relasyon sa pamilya. Ang mga lalaki ay palaging nakakaranas ng mga propesyonal na tagumpay o pagkabigo nang mas malalim, at ang mga kababaihan - ang mga problema ng kanilang personal na buhay.

Bitag #3: mabilis, mabilis!

Sa ngayon, malaki na ang pagbabago sa kultura ng pagkain. Sa ngayon, ang mga lola at ina ay hindi nakatayo sa kalan sa loob ng mahabang panahon; mas gusto ng mga tao ang "mas mabilis" na pagkain: maging ito ay frozen na pizza o sandwich.

May isang malaking problema sa fast food: kapag mabilis tayong kumain, hindi natin napapansin ang pakiramdam ng pagkabusog.

Ang propesor ng nutrisyon na si Kathleen Melanson ng Unibersidad ng Rhode Island ay dalawang beses na nakaupo sa tatlumpung paksa sa harap ng isang bundok ng pasta na may tomato sauce at hiniling na kumain sila hanggang sa mabusog sila. Sa unang pagkakataon na ang mga babae ay kailangang kumain nang mabilis hangga't maaari, sa pangalawang pagkakataon ay kailangan nilang ibaba ang kutsara sa loob ng ilang sandali pagkatapos ng bawat kagat. Ang mga resulta ay hindi maikakaila:

kapag kumakain ng pagkain nang dahan-dahan, kumain sila ng 579 kilocalories sa loob ng 29 minuto;

Kapag mabilis na kumakain, ang mga babae ay kumakain ng average na 646 kilocalories sa loob ng 9 na minuto.

"Sa mas mababa sa ikatlong bahagi ng oras, kumain sila ng 67 kilocalories nang higit sa 29 minuto," pagtatapos ni Melancon. "Kung kalkulahin mo ang kabuuang halaga para sa tatlong pagkain, makakakuha ka ng isang kahanga-hangang figure" - ibig sabihin, higit sa 200 kilocalories bawat araw at higit sa 6,000 kilocalories bawat buwan. Ito ay halos tumutugma sa tatlong araw na paggasta ng enerhiya. Ibig sabihin, ang mga mabilis na kumakain ay kumakain ng tatlo pang araw-araw na rasyon bawat buwan kaysa sa mga taong mabagal kumain.

Bitag #4: Ibigay mo sa akin ang lahat!

Nakakita ng ebidensya ang American marketing at applied economics expert na si Brian Wonsink na mas kumakain ang isang tao, mas malaki ang lalagyan kung saan inilalagay ang pagkain. Sa panahon ng eksperimento, tinatrato ng siyentipiko ang mga bisita sa popcorn, na nasa mga tasa na may iba't ibang laki. Ang daya ay limang araw na ang popcorn, kaya lipas na, matigas at walang lasa. Ngunit ang mga kalahok sa eksperimento na nakatanggap ng malalaking tasa ay hindi napigilan: kumain sila ng 53%, o 173 kilocalories, higit sa mga nakatanggap ng maliliit na tasa. Nang tanungin sila kung maaari nilang isipin ang kanilang sarili na kumakain nang labis dahil lamang sa malalaking sukat ng mga tasa, karamihan ay tumugon: “Hindi.” Some even said, "Imposible. This can't happen to me." Ipinakita ng iba pang mga eksperimento na ang mga bumili lalo na ang malalaking pakete ng pagkain na ibinebenta o may magandang diskwento ay kumain ng lahat.

Kung tinatrato mo ang isang tao sa isang mangkok ng sopas, kung saan lihim kang nagdadagdag ng higit pa, hihimutin niya ito hanggang, sa huli, kumain siya ng doble o kahit triple na bahagi. Ang pagnanais na iwanang walang laman ang plato ay napakahusay.

Kabanata 3. Mga produktong gamot

Naisip mo na ba kung ang industriya ng tabako at industriya ng pagkain? At kung konektado, kung gayon paano?

Dalawang siyentipiko - si Miki Chopra, isang clinical sociologist sa University of South Africa's Western Cape, at Ian Darnton-Heal, isang nutritionist sa Columbia University sa New York - inihambing ang dalawang uri ng industriya at walang nakitang makabuluhang pagkakaiba. Napagpasyahan nila na "isang pandaigdigang epidemya ng labis na katabaan at pandaigdigang epidemya ang paninigarilyo ay lubos na katulad."

Mas kumikita ang mga tagagawa ng pagkain mula sa asukal at taba ng hayop kaysa sa mga bitamina at mineral. At ang mga taba at asukal ng hayop na ito ay maaaring nakakahumaling. Nagbabala sina Darnton-Hill at Chopra: "Ang mga tao ay nabigong tumugon sa mga senyales ng pagkabusog kapag kumakain sila ng malaking halaga ng asukal at taba." Ang pamamayani ng mga sangkap na ito sa mga produktong pagkain ay nakapagpapaalaala na sa diskarte ng industriya ng sigarilyo sa paghahalo ng iba't ibang mga kemikal sa tabako upang mapahusay ang nakakahumaling na epekto ng nikotina.

Ang pagkagumon sa isang pagkain, droga, o anumang bagay ay nagpapahiwatig ng isang malakas na pagganyak na ubusin ang bagay ng pagkagumon ng isang tao. Ang malakas na obsessive na pagnanais na ito, na pinagbabatayan ng pagkagumon, ay naiiba sa pisikal na pag-asa kahit na sa na ang huli ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang withdrawal syndrome. Maraming mga nakakahumaling na sangkap ay may posibilidad na parehong lumikha ng isang obsessive na pagnanais at lumikha ng isang withdrawal syndrome (halimbawa, nerbiyos sa isang naninigarilyo, pakikipagkamay sa isang alkohol, mga kombulsyon sa isang adik sa droga kapag tinatanggihan ang isang dosis). Ang mga sintomas ng withdrawal na ito ay nauugnay sa iba't ibang mga sentro ng utak kaysa sa mga responsable para sa pagnanasa. Kasabay nito, maaaring wala ang withdrawal syndrome. Ang punto ay na kahit na ang isang tao ay hindi gumising na nanginginig ang mga kamay at malamig na pawis dahil sa pagkawala ng isang dosis, maaari silang gumon sa asukal, tsokolate o keso.

Pagkagumon sa tsokolate?

Ang pananabik para sa tsokolate ay hindi dahil sa maselan nitong lasa at pagkakayari.

Nagpasya ang mga siyentipiko sa University of Michigan na magsagawa ng isang eksperimento. Ang layunin ay upang ipakita ang sikreto ng tsokolate. 26 na tao ang nakibahagi sa eksperimento. Binigyan sila ng gamot na Naloxone (isang opioid receptor antagonist, na ginamit bilang isang antidote para sa labis na dosis ng opioid). Susunod, inalok ang mga boluntaryo ng isang basket ng mga matatamis: chocolate chip cookies, Snickers bar, M&M candies s", ang mga biskwit na inisawsaw sa tsokolate. Sa anumang ibang araw, ang mga matamis ay mawawala sa isang iglap. Ngunit pinigilan ng naloxone ang epekto nito. At naging hindi magandang tingnan ang mga ito para sa mga boluntaryo. Sa pamamagitan ng pagharang sa opiate effect ng tsokolate sa mga paksa na may naloxone, ang mga siyentipiko natagpuan na ang "M&M s" at "Snickers" ay kinakain ng dalawang beses na mas mababa, at chocolate chip "Oreo" cookies - 90 porsiyento mas mababa.

Pinasisigla ng tsokolate ang mga receptor ng opiate sa utak, at ang pagharang sa mga receptor na ito ay pinapatay ang isang pangunahing bahagi ng apela ng tsokolate.

Mga salik na pumukaw ng pagkagumon sa tsokolate

Ang unang kadahilanan na nagiging sanhi ng pagkagumon sa tsokolate ay sikolohikal. Sa panahon ng mga patalastas ng tsokolate, na kadalasang ipinapalabas sa telebisyon, maraming tao ang may matinding pagnanais na magmeryenda ng tsokolate. Bukod dito, kung ang tsokolate ay nasa bahay ng isang tao at ang pag-iisip ng napakasarap na pagkain na ito ay sumasagi sa kanya. Gayunpaman, ang sikolohikal na pagkagumon ay ang dulo lamang ng malaking bato ng yelo, at ang totoong mga dahilan para sa pagkagumon sa tsokolate ay mas malalim.

Ang bagay ay ang pangunahing bahagi ng anumang tsokolate ay kakaw, na naglalaman ng mga sangkap na nagpapasigla sa paggawa ng dopamine, isang hormone na nagdudulot ng pakiramdam ng kaligayahan. Bilang resulta ng pananaliksik na isinagawa ng sikat na British psychologist na si D. Benton, ipinahayag na ang tsokolate ay isang mahusay na antidepressant at tumutulong sa paghinto at pagpigil sa pag-unlad ng mga kondisyon ng depresyon.

Ang isa pang kadahilanan na nag-aambag sa pagkagumon sa tsokolate ay ang mataas na nilalaman ng asukal sa produktong ito. Sa mga sandaling iyon kapag nakakaramdam tayo ng pagod at kawalan ng enerhiya, bumababa ang antas ng asukal sa dugo, at nagpapadala ang ating katawan ng mga senyales sa anyo ng pangangailangan para sa tsokolate upang mapunan ang nawawalang halaga ng asukal at maibalik. sigla.

Ang tsokolate ay naglalaman din ng phenylethylamine, o PEA, isang sangkap na tulad ng amphetamine, bagaman sampung beses na mas mababa kaysa sa cheddar cheese o salami. Sa napakaliit na dami, ang tsokolate ay naglalaman ng mga sangkap na nauugnay sa tetrahydrocannabinol (THC), ang aktibong sangkap ng marijuana. Ano ang pagkakatulad ng tsokolate at marijuana? Narito ang natuklasan ng mga siyentipiko. Ang mga selula ng utak ay karaniwang gumagawa ng kemikal na anandamide, na nauugnay sa THC. Ang ilang mga sangkap na nakapaloob sa tsokolate ay naantala ang pagkasira ng anandamide sa utak, kaya ang kaaya-ayang epekto ng sangkap na ito sa utak ay tumatagal ng mas mahaba kaysa sa natural na pamantayan.

Kaya, ang tsokolate ay hindi lamang isang sangkap na tulad ng droga, ito ay isang bodega ng parmasyutiko: isang maliit na light opiates, caffeine, mga sangkap na tulad ng amphetamine, ang katumbas ng marijuana haze - lahat ay nakabalot sa isang pinong matamis na lasa.

Totoo ba na ang tsokolate ay nagpapasaya sa atin? Bahagyang oo. Bilang resulta ng pag-aaral sa isang grupo ng mga tao na umamin na "chocoholics", lumabas na pagkatapos kumain ng tsokolate, tiyak na nakakaramdam sila ng kasiyahan. Kasabay nito, ang kanilang kasiyahan ay natabunan ng isang pakiramdam ng pagkakasala, na hindi tipikal para sa mga taong nagpapakasawa sa tsokolate paminsan-minsan.

Asukal

Kapag ang mga tao ay nalulumbay, lalo silang naaakit sa mga matatamis. Sa sandaling nasa katawan, ang asukal ay agad na pumapasok sa dugo, at ang tao ay nakakaramdam ng kalmado at kaligayahan. Ngunit pagkatapos ng maikling panahon, ang antas ng asukal sa daluyan ng dugo ay bumababa: ang insulin, na ginawa upang linisin ang katawan ng natupok na asukal, ay nagsisimulang mag-alis ng mga tindahan ng glycogen (asukal na nakapaloob na sa dugo), at ang atay ay nagsisimulang magpadala isang hudyat sa utak na humihingi ng tulong - at ang tao ay muling nakakaramdam ng pagod at kalungkutan.

Lumilitaw ang isang mabisyo na bilog: mas maraming asukal ang kumokonsumo ng isang tao, mas mababa ang antas ng asukal sa dugo, at mas malaki ang pangangailangan para sa isang bagong dosis ng mga produktong naglalaman ng asukal.

Parang epekto ng droga. Ang pagkuha ng asukal ay sinamahan ng isang maikling euphoria, na mabilis na pinalitan ng kawalang-interes at pagkamayamutin, na ginagawang gusto ng isang tao ang higit pa at higit pa sa parehong asukal.

Ang isang pag-aaral ay isinagawa kung saan ang mga daga ay pinananatili sa isang diyeta na naglalaman ng 25% na asukal. Kapag ang asukal ay inalis mula sa pagkain ng mga daga, lumitaw ang mga sintomas ng withdrawal. tulad ng panginginig at paggiling ng ngipin.

Mahalagang tandaan na kung ang isang babae ay kumakain ng asukal sa panahon ng pagbubuntis, ang kanyang sanggol ay nagiging sugar dependent bago pa man ipanganak.

Kung ang isang sanggol ay bumaba ng matamis, maasim, maalat o mapait na tubig sa kanyang dila, magpapakita lamang siya ng positibong reaksyon sa matamis na tubig. Ang dahilan ng pananabik na ito ay ang ebolusyon ay nagbigay sa atin ng likas na pag-unawa na ang matamis na pagkain ay isang maaasahang pinagmumulan ng enerhiya, habang ang mapait na lasa ay nauugnay sa mga hindi malusog na pagkain. Iminumungkahi ng iba pang mga siyentipiko na ang pag-ibig sa matamis ay nagsisimula sa sinapupunan at nauugnay sa lasa ng amniotic fluid. Marahil ang parehong mga pananaw ay tama, dahil hindi sila sumasalungat sa isa't isa.

Bilang karagdagan, natagpuan na mayroong epekto sa habituation. Kung nag-aalok ka sa iyong anak ng isang malaking dosis ng matamis sa anyo ng matamis na tsaa o juice mula pa sa simula, siya ay may posibilidad na tumanggi sa mga inumin na may mas kaunting asukal.

Kaya, kung ang isang tao sa simula ay nasanay sa isang mataas na dosis ng matamis, magiging mahirap para sa kanya na bawasan ito sa hinaharap. Hindi mahalaga kung ang produkto ay naglalaman ng asukal o agave juice, honey o aspartame - isang kapalit ng asukal. Sa panahon ng pagdadalaga, ang isang tao ay natutuklasan ng iba pang mga lasa para sa kanyang sarili, ngunit ang antas ng kanyang pagkahilig para sa mga matamis ay nananatiling pareho bilang ito ay naitanim sa kanya sa pagkabata at suportado sa panahon ng pagkabata sa pamamagitan ng patuloy na "pagsasanay".

Ang mga kababaihan ay pangunahing naaakit sa matamis na kaginhawahan. Maraming dahilan para dito. Halimbawa, bilang panuntunan, ang mga kababaihan ay may mahinang pakiramdam ng pagpapahalaga sa sarili, na, tulad ng natutunan natin sa itaas, ay nagdaragdag ng pagnanais na tamasahin ang mga masasarap na bagay. Bilang karagdagan, sa pagkabata ay madalas silang naaaliw sa mga matamis kaysa sa mga lalaki. Regular silang tumatanggap ng mga tsokolate o matamis kapag umiiyak o nalulungkot lang. Kabaligtaran ito sa mga lalaki, na tumatanggap ng mga matatamis na pangunahing gantimpala para sa paggawa ng isang bagay na mabuti, tulad ng pagkuha ng A sa matematika o para sa paghuhugas ng kanilang plato. Ang mga batang babae, samakatuwid, tandaan na ang mga matamis ay makakatulong sa pagtagumpayan ng isang masamang kalooban, at samakatuwid sa buhay ng may sapat na gulang, kapag sila ay naging malungkot, sila ay gumagamit ng tamang lunas. Ito ay hindi para sa wala na ang mga krisis sa mga personal na relasyon sa panig ng babae ay nagreresulta sa isang "holiday" ng tsokolate, cake at puding.

Ngunit hindi lang iyon. Natuklasan ng isang pangkat ng pananaliksik mula sa Unibersidad ng Glasgow na ang mga kababaihan, pagkatapos uminom ng maraming asukal, ay hindi tumanggi sa isang buong pagkain o bawasan ang kanilang mga bahagi. Ang isang matamis at mataba na cake para sa meryenda sa hapon ay hindi nakakaapekto sa anumang paraan sa pangangailangan na kumain ng isa pang masaganang pagkain sa gabi.

Ang katotohanang ito ay nagpapakita na ang kanilang likas na kontrol sa gana ay malamang na wala na sa kontrol.

Ang mga matamis ay nagbibigay ng kaunting kaginhawaan sa mga lalaki. Mas gusto ng mas malakas na kasarian ang karne at mataba na pagkain. Bihira silang magkaroon ng malaking pagnanais na kumain ng tsokolate o iba pang matamis; gusto nila ang isang binti ng baboy o isang malaking piraso ng keso.

Ayon sa istatistika, ang mga lalaki ay kumakain ng karne sa average na 20% higit pa kaysa sa mga kababaihan. Isinasaalang-alang ang mga ito kalusugang pangkaisipan, ang kanilang "aliw sa karne" ay katulad ng pagkonsumo ng matamis sa mga kababaihan.

"Ang mga hindi talagang gustong kumain ng matamis ay maaaring makamit ang pagkakaisa ng isip sa tulong ng taba," sabi ng neuroscientist na si Güter.

Ano ang mga panganib ng pagkonsumo ng asukal?

Una sa lahat, binabawasan ng asukal ang mga reserba ng bitamina B1 sa katawan, dahil kinakailangan ito para sa pagsipsip nito. Ang kakulangan ng B1 ay humahantong sa neurasthenia, depresyon, pagkapagod, at panghihina ng kalamnan.

Bilang karagdagan sa B1, ang asukal ay nag-aalis ng calcium at iba pang mga mineral mula sa katawan at nakakaubos ng mga reserbang protina.

Pinapahina ng asukal ang immune system dahil pinipigilan nito ang kakayahan ng mga white blood cell na pumatay ng mga mikrobyo.

Ang pagkonsumo ng asukal ay humahantong sa sakit sa ngipin dahil lumilikha ito ng perpektong kapaligiran para sa paglaganap ng mga mikroorganismo na sumisira sa ngipin, at dahil din sa binabawasan nito ang panloob na sirkulasyon ng likido sa ngipin.

Ang asukal ay nagpapalala ng sakit sa puso, nagpapaikli sa pag-asa sa buhay, at nag-aambag sa pag-unlad ng labis na katabaan, diabetes, mataas na presyon ng dugo, at duodenal ulcers.

Keso

Sinasabi ng Amerikanong siyentipiko na si Dr. Neal Barnard na ang pagkagumon sa keso ay maaaring sanhi dahil sa ang katunayan na sa proseso ng pagtunaw ng protina ng keso at kasein, isang sangkap na tinatawag na casomorphine ay ginawa, na sa komposisyon nito ay halos kapareho sa morphine. At tulad ng sa kaso ng opyo, ang sangkap na ito, kapag nakalantad sa utak, ay nagpapalitaw ng mga mekanismo sa loob nito na nagpapahintulot sa iyo na makaranas ng mas mataas na kasiyahan. Sa madalas na pagkonsumo ng keso, ang utak ay nasanay sa mga senyas na ito, malinaw na iniuugnay ang mga ito sa produkto - at ngayon ang tao ay hindi magagawa nang walang isang piraso ng keso.

Bilang karagdagan, iba pa narcotic substance, halimbawa, phenylethylamine, na gumagawa ng psychedelic effect (ito ay nakapaloob din at maaaring maging sanhi ng pagkagumon sa tsokolate at sausage).

karne

Karamihan sa mga doktor ay hinihimok ang mga tao na limitahan o alisin ang kanilang pagkonsumo ng karne. Mayroong magandang dahilan para dito. Ang isang malaking bilang ng mga nakamamatay na sakit ay nauugnay sa isang nakararami na pagkain sa karne. Ang kanser, sakit sa cardiovascular, diabetes, sakit sa bato, labis na katabaan, pagkalason sa pagkain at marami pang ibang karamdaman ay maraming beses na mas karaniwan sa mga kumakain ng karne kaysa sa mga hindi kumakain ng karne.

Ang nutritional value ng karne ay tinutukoy ng kumpletong mga protina na nilalaman nito, na naglalaman ng mahahalagang amino acids (valine, leucine, isoleucine, lysine, methionine, threonine, tryptophan, phenylalanine), at lipids, na kinabibilangan ng mahahalagang polyunsaturated fatty acid. Sa nutrisyon ng tao, ang karne ay isa sa mga pangunahing pinagkukunan ng posporus; Ang mga microelement at bitamina ay pumapasok sa katawan ng tao na may karne. Ang mga extractive substance sa karne ay nagpapabuti sa lasa ng pagkain, nagpapasigla ng gana, at nagpapahusay sa pagtatago ng mga glandula ng pagtunaw.

Ang apela ng mataba na pagkain ay ganap na nabibigyang katwiran mula sa isang biological na pananaw. Ang taba ay ang pinakamataas na calorie na bahagi ng anumang pagkain (isang gramo ng taba ay naglalaman ng siyam na calories, bilang paghahambing: ang isang gramo ng carbohydrate o protina ay naglalaman lamang ng apat na calorie). Ipinapalagay na habang nabuo ang aming mga species, ang mga taong alam kung saan mayroong higit pang mga calorie, i.e. ay naakit sa mas mataba na pagkain at nagkaroon ng mas malaking pagkakataon na mabuhay sa mga kondisyon ng kakulangan sa pagkain. Walang ideya ang kalikasan na sa hinaharap ang pagnanais para sa mataba na pagkain ay magdadala sa atin sa mga bisig ng mga hamburger, pritong manok at iba pang delikadong mataba at mga pagkaing puno ng kolesterol. Humigit-kumulang 20-70% ng mga calorie sa karne ay nagmumula sa purong taba. Ang pagmamahal sa karne, at sa parehong oras para sa piniritong patatas, onion ring at anumang iba pang pagkain na mataas sa taba, ay dahil sa mga paghihirap ng ebolusyonaryong landas ng sangkatauhan, na pinilit sa amin na mas gusto ang mga pagkaing may mataas na calorie. Ang banal na puwersa ng ugali ay gumaganap din ng isang mahalagang papel. Naniniwala ang mga siyentipiko na sa sandaling masanay tayo sa mataba na pagkain, nakikita ang mga ito sa ating plato araw-araw, nagsisimula tayong mahalin at manabik sa kanila.

Kapansin-pansin, maaaring may isa pang panig sa ugali ng karne. Isinasaad ng mga pang-eksperimentong resulta na, tulad ng asukal at tsokolate, ang karne ay maaari ding magkaroon ng mga katangiang tulad ng droga. Nang hinarangan ng mga mananaliksik ang mga opiate receptor sa mga boluntaryo gamit ang naloxone, nawala ang ilang apela sa mga produktong karne. Kaya, natuklasan ng isang pangkat ng mga siyentipiko mula sa Scotland na kapag ang opiate effect ng karne ay na-neutralize, ang pagiging kaakit-akit ng ham para sa mga kalahok ay bumaba ng 10%, ang cravings para sa salami ay nabawasan ng 25%, at puro gastronomic na interes sa tuna ay bumaba ng 50%. Ang lumilitaw na nangyayari ay kapag ang karne ay nasa dila, ang mga opiate ay inilabas sa utak, na nagbibigay ng gantimpala sa tao - tama o mali - para sa mataas na calorie na mga pagpipilian sa pagkain at samakatuwid ay hinihikayat ang tao na gawin itong ugali.

Ang mga siyentipiko ay naghahanap ng isa pang palatandaan sa pagkagumon sa karne. Lumalabas na ang karne ay nagdudulot ng hindi inaasahang malakas na paglabas ng insulin, tulad ng cookies o tinapay. Ang katotohanang ito ay nagulat sa mga eksperto sa nutrisyon. Sa turn, ang insulin ay nauugnay sa isang surge ng dopamine sa utak. Ang dopamine ay inilabas sa ilalim ng impluwensya ng anumang gamot: opiates, nikotina, cocaine, alkohol, amphetamine, atbp. Ang dopamine ay nagpapagana sa sentro ng kasiyahan sa utak.

Ito ay kilala na ang carbohydrates - matamis at starchy na pagkain - ay pinaghiwa-hiwalay sa natural na mga molekula ng asukal sa panahon ng proseso ng panunaw. Habang pumapasok ang mga molekula na ito sa daluyan ng dugo, pinasisigla nila ang pagpapalabas ng insulin, ang hormone na nagdadala ng asukal sa mga selula. Ang protina ay nagdudulot din ng pagtaas ng insulin. Sa panahon ng siyentipikong pananaliksik, ang mga boluntaryo ay inalok ng iba't ibang uri ng pagkain, at sa susunod na dalawang oras, ang kanilang dugo ay kinuha para sa pagsusuri tuwing labinlimang minuto. Ang karne ay nagdudulot ng kapansin-pansing pagtaas ng mga antas ng insulin. Kasabay nito, ang karne ng baka at keso ay nagdudulot ng mas malaking release ng insulin kaysa sa pasta, at isda - isang mas malaking release kaysa sa popcorn.

Lyrical digression: sa lalong madaling panahon magkakaroon ng karne mula sa mga test tube!

Noong 2008, isang grupo ng mga karapatan ng hayop ang nag-alok ng $1 milyon sa sinumang makakaisip ng paraan upang makagawa ng karne ng test-tube na hindi makikilala sa tunay na bagay pagsapit ng 2012. Gayunpaman, hindi kailangang magastos upang maging matagumpay sa merkado. Sa teorya, ang ideya ay mabuti, ngunit sa ngayon ay wala pang nakatapos sa gawain.

Sinimulan ng mga siyentipiko na bumuo ng ideyang ito matagal na ang nakalipas, mga sampung taon na ang nakalilipas. Ang teknolohiya ay orihinal na naimbento upang makagawa ng pagkain para sa mga astronaut.

Paano ito nagawa? Ang mga stem cell ay nakuha mula sa isang biopsy ng isang buhay na hayop (o isang piraso ng laman mula sa isang pinatay na hayop) at inilagay sa isang three-dimensional growth medium - isang uri ng scaffolding na gawa sa mga protina. Puno ng isang nakapagpapalusog na pinaghalong glucose, amino acid at mineral, ang mga stem cell ay dumami at nagkakaiba sa mga selula ng kalamnan, na sa huli ay bumubuo ng mga hibla ng kalamnan. Ang mga hibla na ito ay kinokolekta bilang isang produkto ng tinadtad na karne.

Posible, ngunit hindi ngayon. Higit pang oras ang kailangan para sa pananaliksik upang makumpirma na ang naturang karne ay angkop para sa mga tao.

Kabanata 4. Mga uri ng gawi sa pagkain

Sa kasalukuyan, mayroong tatlong uri ng gawi sa pagkain:

mahigpit na pag-uugali sa pagkain

emosyonal na pag-uugali sa pagkain

panlabas na pag-uugali sa pagkain

Mahigpit na gawi sa pagkain

Ang pag-uugali na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng magulong, hindi pantay-pantay na mga paghihigpit sa pagkain (upang bawasan ang bilang ng mga calorie upang makamit o mapanatili ang isang ninanais na timbang) na hindi pinahihintulutan ng mga pasyente, na humahantong sa pag-unlad ng "diet depression." Ang mga taong naghihigpit sa pagkain ay hindi binabalewala ang mga panloob na pahiwatig ng kagutuman (o pagkauhaw) at sumunod sa isang diyeta na mababa ang calorie na inaasahang hahantong sa pagbaba ng timbang.

Ang "diet depression" ay emosyonal na kawalang-tatag na nangyayari laban sa background ng mahigpit na mga diyeta. Ang isang tao ay patuloy na nakakaranas ng isang pakiramdam ng pagkapagod, pagtaas ng pagkapagod, pagkamayamutin, pagkabalisa, pagsalakay, isang pakiramdam ng panloob na pag-igting, pagkalungkot, atbp. Ang “diet depression” ay humahantong sa pagtanggi na magpatuloy sa pagdidiyeta at sa pagbabalik ng masakit na labis na pagkain. Ito ay maaaring humantong sa pagkadama ng pagkakasala, pagbaba ng pagpapahalaga sa sarili, at kawalan ng pananampalataya sa posibilidad ng paggaling.

Ipinakikita ng maraming pag-aaral na sa pagkabalisa (isang uri ng stress na nailalarawan sa pinakamataas na antas ng kalubhaan, na may malaking negatibong epekto sa katawan, isang di-organisadong epekto sa aktibidad at pag-uugali ng isang tao), ang mga sumusunod sa isang diyeta ay nagdaragdag ng dami ng pagkain. kumakain sila, at ang hindi kumakain, sa kabaligtaran, ito ay nababawasan. Mayroong ilang mga hypotheses na nagpapaliwanag sa hindi pangkaraniwang bagay na ito.

)Teorya ng pag-iwas. Ang mga taong sumusunod sa isang diyeta ay nais na tratuhin ng mabuti. Naniniwala sila na ang ibang tao ay kritikal sa kanila at binibigyang pansin ang kanilang pag-uugali. Ito naman ay humahantong sa negatibong pagpapahalaga sa sarili at depresyon. Ang intensity ng naturang mga negatibong karanasan ay bumababa sa panahon ng mga yugto ng labis na pagkain, kung saan ang pokus ng pansin ay makitid sa mga simpleng aksyon at sensasyon. Napag-alaman sa eksperimento na makabuluhang binabawasan ng pisikal na banta ang paggamit ng pagkain sa mga hindi nagdidiyeta at bahagyang pinapataas ito sa mga nagdidiyeta, habang ang banta ng ego ay bahagyang pinipigilan ang gana sa mga hindi nagdidiyeta at malakas na pinipigilan ang pag-uugali sa pagkain sa mga pinaghihigpitang kumakain. .

2)Ang modelo ng hangganan ay iminungkahi upang ipaliwanag ang proseso ng regulasyon ng pagkain. Ayon sa modelong ito, sa pagitan ng mga estado ng gutom at pagkabusog, na kumokontrol sa paggamit ng pagkain at may pisyolohikal na batayan, mayroong isang puwang na naiimpluwensyahan ng mga nagbibigay-malay sa halip na biological na mga kadahilanan. Ang limitasyon ng gutom at pagkabusog ay tinutukoy ng mga indibidwal na katangian ng isang tao. Ang mga taong nagda-diet ay magkakaroon ng mas mababang limitasyon sa gutom at mas mataas na limitasyon sa pagkabusog kaysa sa mga taong hindi nagda-diet. Lumalabas na ang mga taong nasa isang diyeta, na sinusubukang kontrolin ang kanilang timbang, ay "magpapataw" sa kanilang sarili ng isa pang itaas na limitasyon, na matatagpuan mas mababa kaysa sa biological na limitasyon ng saturation at pagkakaroon ng isang purong nagbibigay-malay na pinagmulan. Kapag nabigo ang isang taong nagsusumikap na mag-diet, naiiwan siyang mag-isa na may biological na limitasyon ng pagkabusog, na mas mataas para sa kanya kaysa sa isang taong hindi nagda-diet. Ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay tinatawag na "counterregulation," ibig sabihin ay sinasadya ng mga nagdidiyeta ang kanilang paggamit ng pagkain at malamang na kumain nang labis kapag humina ang pagpipigil sa sarili dahil sa stress.

)Ang camouflage hypothesis. Ayon sa hypothesis na ito, ang isang dieter ay gumagamit ng labis na pagkain upang itago ang pagkabalisa sa ibang mga lugar ng buhay. Ibig sabihin, iniuugnay niya ang pagkabalisa na ito sa sobrang pagkain. Bilang isang resulta, ang tunay na problema ay natatakpan ng problema ng labis na pagkain.

)Distraction Hypothesis: Ang mga nagdidiyeta ay naaabala ng pagkain na nakakaabala sa kanila mula sa kanilang mga alalahanin at problema.

)hypothesis ng kaginhawaan. Ayon sa hypothesis na ito, ang pagkonsumo ng pagkain ay nagpapahiwatig ng isang estado ng kaginhawaan. Ang pagkain ay para sa kaginhawaan.

Ang mahigpit na pag-uugali sa pagkain at pagdidiyeta ay hindi ganap na magkatulad na mga konsepto. Ang mga paghihigpit sa pagkain ay maaaring uriin ayon sa kanilang antas ng kakayahang umangkop at sa batayan na ito ang panganib ng pagbabalik sa dati (sobrang pagkain na yugto) at ang tagumpay ng diyeta ay maaaring hatulan. Ang mahigpit na pag-uugali sa pagkain ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga tampok tulad ng mahigpit na pagbibilang ng calorie, mahigpit na panuntunan para sa pagbubukod ng ilang partikular na pagkain mula sa diyeta, at madalas na pagdidiyeta. Ang hindi nababaluktot at hindi kompromiso na diskarte sa pagdidiyeta ay nagdaragdag ng posibilidad ng labis na pagkain. At kasama sa nababaluktot na kontrol ang mas malawak na mga opsyon sa pag-uugali, tulad ng pagpaplano ng mga pagkain nang maaga, paglilimita sa mga laki ng bahagi, pagpapabagal sa proseso ng pagkain, habang ang paglilimita sa pagkonsumo ay hindi mahigpit. Ang mga taong may mas nababaluktot na diskarte sa pagdidiyeta ay may posibilidad na makilala na malamang na makaranas sila ng mga yugto ng labis na pagkain, at isinasaalang-alang ang katotohanang ito sa pamamagitan ng pagbabayad para sa mga yugto ng labis na pagkain.

Emosyonal na pag-uugali sa pagkain

Ang emosyonal na pag-uugali sa pagkain ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkain laban sa background ng emosyonal na kakulangan sa ginhawa. Ang mga tao ay karaniwang tumutugon sa stress sa pamamagitan ng pagkawala ng kanilang gana. Ngunit may mga nag-react sa kabaligtaran, sa pamamagitan ng labis na pagkonsumo ng pagkain. Ang ganitong mga tao ay tila "kumakain" ng stress. Ang emosyonal na pag-uugali sa pagkain ay natatangi pathological form proteksyon mula sa mga nakababahalang kondisyon, lubos na nakatuon sa lipunan, hindi pa gulang na mga indibidwal na madaling kapitan ng pagkabalisa at mga depressive na reaksyon. Ang biochemical na batayan ng emotiogenic na pag-uugali sa pagkain ay pinag-aralan, na, tulad ng ipinakita ng pananaliksik, ay nauugnay sa isang kakulangan ng monoamines, lalo na ang serotonin, sa central nervous system. Ang mga pasyente na may emosyonal na pag-uugali sa pagkain ay mas gusto ang mataas na calorie, mayaman sa carbohydrate na pagkain. Ang pagtaas ng paggamit ng carbohydrates ay humahantong nang sunud-sunod sa paglitaw ng hyperglycemia at hyperinsulinemia. Ang mataas na antas ng insulin ay nagpapataas ng permeability ng blood-brain barrier sa tryptophan. Ang tryptophan ay isang precursor sa serotonin, kaya ang antas ng huli sa central nervous system ay na-normalize bilang isang resulta, at ang mga pasyente ay nakakaranas ng emosyonal na kaginhawahan. Dapat tandaan na ang kakulangan sa serotonin ay humahantong hindi lamang sa pag-unlad ng emotiogenic na pag-uugali sa pagkain, nagdudulot din ito ng maraming mga karamdaman na may kasamang labis na katabaan: depression, phobias, agresyon, obsessive-compulsive manifestations, insomnia, psychovegetative disorder, prementral tension syndrome. , seasonal affective disorder, algic syndromes. Bukod dito, ang pagkonsumo ng mga pagkaing karbohidrat gamit ang parehong mekanismo ay nakakatulong na mabawasan ang kalubhaan ng ng mga karamdamang ito. At kabaligtaran, ang biglaang pag-aalis ng naturang pagkain ay humahantong sa isang maximum na pagtaas hindi lamang sa gana, kundi pati na rin sa ipinahiwatig na mga karamdaman; ang pasyente ay bubuo ng nabanggit sa itaas na "dietary depression".

Sa loob ng balangkas ng emotiogenic na gawi sa pagkain, ang mga sumusunod ay nakikilala:

paroxysmal form (compulsive eating disorder)

night eating syndrome

seasonal affective disorder

Natatanging katangian paroxysmal na anyoay ang spasmodic na katangian ng pagkain. Ang mga episode ng binge eating ay nangyayari sa limitadong panahon (hindi hihigit sa dalawang oras), kung saan ang pasyente ay kumakain ng mas malaking dami ng pagkain kaysa sa karaniwang mga oras. Sa panahon ng mga pag-atake, ang pasyente ay nawalan ng kontrol sa paggamit ng pagkain, kumakain ng mas mabilis kaysa sa karaniwan, nang hindi nakakaramdam ng gutom, at humihinto lamang pagkatapos ng isang hindi kasiya-siyang pakiramdam ng kapunuan ay lumitaw sa tiyan. Ang mga yugto ng labis na pagkain ay nangyayari nang mag-isa dahil sa ang katunayan na ang pasyente ay nararamdaman ang kakulangan ng kanyang pag-uugali at ikinahihiya nito; laban sa background ng isang pag-atake ng labis na pagkain, nakakaranas siya ng isang pakiramdam ng pagkamuhi sa sarili, depresyon o pagkakasala. Ang mga pag-atake ay umuulit nang hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo sa loob ng anim na buwan. Ang mga naturang pasyente ay walang hindi sapat na compensatory behavior na tipikal ng bulimia nervosa (pagsusuka, malalaking dosis ng laxatives at diuretics pagkatapos ng pag-atake), kaya malamang na tumaba sila. Ang dalas ng mga episode ng binge eating ay malapit na nauugnay sa emosyonal na globo; ang mga negatibong karanasan ay nagdudulot ng mga bagong pag-atake. Bukod dito, kung para sa mga taong may permanenteng emotiogenic na pag-uugali sa pagkain ang pagkain ay nagsisilbing isang mapagkukunan lamang ng mga positibong emosyon, kung gayon ang mga pasyente na may paroxysmal form ay nakakaranas ng kanilang mga pag-atake ng labis na masakit, napapahiya sa kanila, nakakaranas ng kahihiyan at pagkakasala, na nagpapalala ng mga tendensya ng depresyon at bumubuo ng isang mabisyo. bilog.

Night eating syndromeay unang inilarawan noong 1953. Mga pamantayan sa diagnostic para sa sindrom na ito:

gabi at/o nocturnal hyperphagia

anorexia sa umaga

hindi nakatulog ng maayos

Ang pangunahing klinikal na tampok ng mga pasyente na ito ay ang kawalan ng kakayahang makatulog nang hindi kumakain; ang paggamit ay kadalasang napakasiksik. Mas gusto ng mga pasyente ang mga pagkaing may mataas na calorie. Ang pagkasira ng pagtulog at pagtaas ng mga yugto ng pagkain sa gabi ay nangyayari laban sa background ng mga negatibong emosyon. Mababaw ang kanilang tulog. Ang gana sa umaga ay makabuluhang nabawasan o wala, ang paningin ng pagkain ay maaaring maging sanhi ng pagkasuklam. Sa hapon, ang gana ay tumataas nang malaki. Ang isang malinaw na pakiramdam ng gutom ay humahantong sa labis na pagkain sa gabi. Ang saturation ay umuunlad nang napakabagal. Ang pagkain sa unang kalahati ng araw ay maaaring maging sanhi ng pag-aantok, pagkahilo, at pagbaba ng pagganap, at ang paglilimita sa pagkain sa gabi ay humahantong sa kahirapan sa pagtulog. Napag-alaman na ang karamihan sa mga taong dumaranas ng night eating syndrome (80-90%) ay mga kababaihan.

Ang mga pasyente ay nailalarawan sa pamamagitan ng binibigkas na infantilism, ang pinakamalaking pathological na pagbabago sa motivational-behavioral sphere na may hypertrophy ng pangunahing biological motivations (pagkain, pag-inom, pagtulog) at hindi pag-unlad ng mas mataas na antas ng motivational sphere. Ang mga pasyenteng ito ay nalulumbay, nababalisa, at madaling mag-overestimating sa kalubhaan ng mga umiiral na karamdaman. Ang mga agresibong reaksyon (karaniwang nakatago) ay posible, at ang panlipunang pagbagay ay may kapansanan. Mayroong isang binibigkas na pag-asa ng mga pasyente sa mga pagtatasa ng iba, isang pagnanais para sa pag-apruba, paghanga, at mga pagtatangka upang mabayaran ang kakulangan ng kaakit-akit na hitsura na may mga masayang reaksyon.

Pangunahing klinikal na katangian seasonal affective disorderay ang paglitaw ng mga sintomas sa madilim na panahon at ang kanilang pagkawala sa liwanag ng araw. Ang klinikal na larawan ng seasonal affective disorder ay ipinapakita ng depression, hypersomnia, daytime sleepiness, at premenstrual tension syndrome. Sa ganitong anyo ng emosyonal na pag-uugali sa pagkain, ang isang nabawasan na mood ay sinamahan ng pagtaas ng gana at pagbaba ng pagkabusog, at isang labis na pananabik para sa mga asukal at mataba na pagkain ay nabanggit.

Ang papel na ginagampanan ng mga neurotransmitter sa pagbuo ng pana-panahon affective disorder. Maaaring ipagpalagay na ang melanocortin system o kakulangan ng serotonin sa panahon ng madilim na panahon ay kasangkot sa pagbuo ng mga seasonal affective disorder.

Panlabas na pag-uugali sa pagkain

Ang panlabas na pag-uugali sa pagkain ay ang stimulus para sa paggamit ng pagkain ay hindi ang physiological na pakiramdam ng kagutuman, ngunit ang mga panlabas na salik, tulad ng uri ng pagkain o ang taong kumakain nito, advertising produktong pagkain atbp. Ang mapagpasyang kadahilanan ay ang pagkakaroon ng mga produkto. Ang tampok na ito ay sumasailalim sa pagkain "para sa kumpanya," pagmemeryenda sa kalye, pagkain ng sobra sa isang party, at pagbili ng karagdagang pagkain. Tumaas na tugon sa panlabas na stimuli para sa paggamit ng pagkain sa isang malaking lawak nauugnay sa kakulangan ng isang buong pakiramdam ng pagkabusog. Ang pakiramdam ng pagkabusog ay nangyayari mamaya sa oras; ang ugali ng pagkain ay mabilis na gumagawa ng isang tiyak na kontribusyon sa pagkaantala sa pakiramdam ng pagkabusog.

Kabanata 5. Mga uri ng pagkalulong sa pagkain

Mayroong apat na pangunahing uri ng pagkagumon sa pagkain: bulimia, anorexia, mapilit na labis na pagkain, hindi natukoy na mga karamdaman pag-uugali sa pagkain (lahat ng bagay na hindi nabibilang sa iba pang mga kategorya). Sa International Classification of Diseases (ICD-10), ang mga karamdaman sa pagkain ay naka-code na F50.

Ang bulimia ay isang karamdamang nailalarawan sa pamamagitan ng isang hindi mapaglabanan na pagnanasa pagkain, labis na pagkain (ang isang taong nagdurusa sa bulimia ay maaaring kumain ng maraming pagkain sa isang maikling panahon) at sa parehong oras ang pagnanais na mawalan ng timbang o hindi bababa sa hindi tumaba, na nakakamit sa matinding paraan: pag-aayuno, aktibo pisikal na aktibidad, laxatives, pagsusuka.

Ang anorexia nervosa ay isang sadyang paghihigpit sa pagkain para sa layunin ng pagbaba ng timbang dahil sa paniniwala sa pagkakaroon ng isang haka-haka o labis na labis na tinantiyang labis na katabaan.

Ang compulsive overeating, tinatawag na “food drunkenness,” ay nangyayari bilang isang reaksyon sa stress at humahantong sa psychogenic obesity.

Ang labis na katabaan ay hindi ang karamdaman mismo, ngunit bunga nito; lalo na, ang labis na katabaan ay pangunahing bunga ng sapilitang labis na pagkain.

Ang mga karamdaman sa pagkain na tinalakay sa itaas ay hindi nagpapakita ng buong iba't ibang mga karamdaman. Mayroong maraming iba pang mga pagpipilian para sa kanilang pagpapakita. Sa ibaba ay nais kong tingnan ang mga ito nang mas detalyado.

Bulimia (Bulimia Nervosa)

Bulimia - gutom sa toro - isang karamdaman batay sa sindrom ng katakawan na may kasunod na paglilinis ng tiyan. Mga kasingkahulugan: "syndrome ng abnormal na kontrol sa normal na timbang", "eating chaos syndrome", "espesyal na variant ng gawi sa pagkain".

Ang bulimia ay maaaring makilala sa pamamagitan ng ilang mga palatandaan:

.Mga bouts ng katakawan, paulit-ulit na pana-panahon.

2.Ang pagkuha ng hindi sapat na mga hakbang na may kaugnayan sa paglaban sa labis na timbang, halimbawa, pag-udyok sa pagsusuka, enema, laxative, diuretic.

.May epekto ang pigura at timbang ng katawan ng isang tao malakas na impluwensya sa kanyang pagpapahalaga sa sarili.

.Takot sa labis na katabaan.

Tinutukoy ng mga psychologist ang dalawa posibleng kurso bulimia: "may purging behavior" at "walang purging behavior." Ang mga pasyente na may bulimia na "may purging behavior" ay gumagamit ng hindi lamang pag-aayuno, kundi pati na rin ang pagsusuka, enemas at mga gamot. Ang mga pasyente sa pangalawang grupo ay nagpapanatili lamang ng timbang sa pamamagitan ng mahigpit na mga paghihigpit sa pagkain.

Kailangan mong maunawaan na ang bulimia ay hindi ordinaryong labis na pagkain. Sa normal na labis na pagkain, ang isang tao ay nasiyahan sa pagkain at hindi nakakaranas ng takot sa labis na katabaan at hindi gumagamit ng mga aksyon na nagbabayad, tinatamasa niya ang kalidad ng pagkain at ang paggamit nito; ang isang taong nagdurusa sa bulimia ay sumisipsip ng pagkain sa mabilis na bilis, halos hindi nginunguya ito at hindi binibigyang pansin ang lasa, habang madalas siyang kumakain ng mga hindi tugmang pagkain sa parehong oras; sa isang malusog na tao, hindi pinipigilan ng pagkain ang iba pang mga pangangailangan at, sa wakas, ang sanhi ng ordinaryong labis na pagkain ay panlabas (pagpapalaki, mga katangiang etnokultural, atbp.), Habang ang sanhi ng bulimia ay sikolohikal.

Sa bulimia, ang pagtaas ng halaga ng pagkain at labis na pagkain ay nagiging tanging kasiyahan sa buhay, na para sa isang taong gumon ay tila nakakainip at hindi kawili-wili. Ang nutrisyon para sa isang tao ay isang alternatibo sa pang-araw-araw na responsibilidad at pang-araw-araw na problema.

Tulad ng ibang mga pagkagumon sa pagkain, ang bulimia ay kadalasang nangyayari sa mga kababaihan (90-95% ng mga kaso), nagsisimula sa pagdadalaga (edad 15-22) at ito ay resulta ng masinsinang pagdidiyeta.

Ang bulimia ay may tatlong grupo ng mga sanhi, kabilang ang organic, social at psychogenic.

SA mga organikong dahilan Kasama sa Bulimia ang iba't ibang metabolic pathologies, diabetes mellitus, tumor o nakakalason na mga sugat sa utak na nakakaapekto sa rehiyon ng hypothalamus. Ang mga genetic na kadahilanan ay nakakaimpluwensya rin sa sakit: ang ilang mga congenital na sakit ay maaaring makaapekto sa istraktura ng utak.

SA panlipunang dahilan iugnay ang saloobin ng lipunan kung saan nabubuhay ang isang tao sa timbang ng katawan. Halimbawa, sa mga bansa kung saan ang timbang ay isang makabuluhang criterion para sa pagtatasa ng isang tao, ang bilang ng mga bulimics ay tumataas. Kung ang isang babae ay patuloy na sumusunod sa mahigpit na diyeta, natatakot na makakuha ng dagdag na pounds, sa gayon ay pinapataas niya ang panganib na magkaroon ng bulimia, dahil ang patuloy na takot sa pagkakaroon ng timbang ay nagdudulot ng stress, na pinakamadaling mapawi ng pagkain.

Kasama sa psychogenic na grupo ng mga sanhi ang iba't ibang sikolohikal na trauma o depresyon, na pinakamadaling mapawi ng simpleng kasiyahan - pagkain. Psychogenic na dahilan ay maaaring maging mababang pagpapahalaga sa sarili, negatibong saloobin sa buhay at iba pang sikolohikal na salik. Kadalasan, ang bulimics, natatakot sa labis na katabaan, ay artipisyal na naghihikayat ng pagsusuka pagkatapos kumain.

Ang mga problema sa kalusugan na nabubuo bilang resulta ng bulimia ay nakakaapekto sa digestive system, nagiging sanhi ng pagkawala ng ngipin (bilang resulta ng mga compensatory action), sakit sa bato, at pagpalya ng puso.

Kapansin-pansin, ang bigat ng mga taong nagdurusa mula sa bulimia ay hindi naiiba sa pamantayan, na nakamit sa pamamagitan ng mga aksyong nagbabayad. Sa kasong ito, nangyayari na ang timbang ay nagsisimula nang bumaba, at ang bulimia ay maayos na nagiging anorexia...

Anorexia (Anorexia Nervosa)

Ang anorexia ay isang eating disorder kung saan ang isang tao ay kusang-loob na tumatangging kumain. Ang isang taong nahuhumaling sa ideya ng bahagyang pagbaba ng timbang at pagkatapos ay ganap na tumanggi na kumain ng anumang anyo ng pagkain, na kasunod ay humahantong sa kamatayan.

Ngayon ang sakit na ito ay nakaapekto sa buong modernong lipunan. Karamihan sa mga kababaihan ay nagdurusa dito, ngunit ang mga lalaki ay nangyayari din. Sa una, ang isang tao ay nag-aaplay ng iba't ibang mga diyeta, binabawasan ang dami ng pagkain na natupok, pagkatapos ay unti-unting ibibigay ang pagkain nang lubusan. At ang mekanismong ito ay hindi mapipigilan nang walang tulong mula sa labas. Ang pagkakaroon ng pagkawala ng makabuluhang timbang, ang isang tao ay hindi tumitigil at tumanggi pa ring kumain. Una, nangyayari ito dahil ang isang tao, gaano man kalaki ang kanyang timbang, ay itinuturing ang kanyang sarili na mataba. Pangalawa, kahit na masaya siya sa kanyang bagong timbang, natatakot siyang muling tumaba. Bilang karagdagan, pinapagod nila ang kanilang sarili sa pisikal na ehersisyo, kahit na ito ay nagiging napakahirap at hindi pinapayagan ng kanilang kondisyon sa kalusugan.

Ang mga sumusunod na yugto ng pag-unlad ng anorexia nervosa ay nakikilala:

) ang paunang yugto, kung saan mayroong isang malakas na kawalang-kasiyahan sa figure ng isang tao, ang labis na kapunuan nito, at ang pagnanais na mawalan ng timbang ay bubuo laban sa background ng isang oryentasyon patungo sa binuo na ideal;

) ang yugto ng aktibong pagwawasto, kung saan ang pagbaba sa halaga ng nutrisyon ay nangyayari at ang pagbuo ng lihis na pag-uugali: ang mga tiyak na paraan ng pagbaba ng timbang ay binuo (pagbabago ng diyeta, pagsunod sa isang mahigpit na diyeta, paggamit ng pisikal na ehersisyo, pagkuha ng mga laxatives, enemas , artipisyal na pinupukaw ang gag reflex); mga pagbabago sa pag-uugali sa pagsasalita - sa mga pag-uusap ang indibidwal ay patuloy na lumiliko sa paksa ng pagbaba ng timbang, tinatalakay ang mga diyeta;

) yugto ng cachexia, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng paglitaw ng mga palatandaan ng dystrophy: pagbaba ng timbang, pagkatuyo, maputlang balat, atbp.

Ang mga sanhi ng anorexia ay maaaring magkakaiba. Ang mga salik na nakakaimpluwensya sa gayong pag-uugali ng tao ay namamana, biyolohikal, sikolohikal, at panlipunan.

Namamana na kadahilanan. Kung ang pamilya ay nagkaroon ng kaso ng anorexia nervosa sa isa sa mga kamag-anak, kung gayon ang posibilidad ng sakit sa isa pang pagtaas. Ngunit ito ay napakaliit na ito ay mas malamang na isang sikolohikal na kadahilanan kaysa sa isang namamana: imitasyon ng pag-uugali minamahal.

Biological na kadahilanan. Ang ilang mga siyentipiko ay nagtalo na ang bahagi ng utak na responsable para sa gana at kasiyahan ay napapailalim sa ilang mga pagbabago. Ang pagkagambala sa bahaging ito ng utak ay nagdudulot ng depresyon, pagkawala ng gana, at anorexia nervosa.

Sikolohikal na kadahilanan. Ang mga taong madaling kapitan sa sakit na ito ay kadalasang mga perfectionist. Para sa kanila, may payat o mataba. At dahil ayaw nilang tumaba, iisa lang ang paraan nila - ang maging payat. Para sa kanila walang perpektong kagandahan; nagsusumikap silang mawalan ng mas maraming timbang hangga't maaari, dahil kung hindi nila ito gagawin, tiyak na magsisimula silang tumaba. Hindi sila interesado sa mga opinyon ng ibang tao; lahat ng mga pagtatangka na dalhin sila sa kanilang mga pandama ay itinuturing na inggit at panlilinlang. Ang mga taong ito ay madaling kapitan ng depresyon at kawalan ng pag-asa.

Salik sa lipunan. Kadalasan, ang mga anorexics ay nagmumula sa mga pamilyang may napaka mahigpit na tuntunin o dysfunctional at dysfunctional na pamilya. Sa unang kaso, ang mga stereotype ng nutrisyon at hitsura ay ipinataw sa pamilya, at ang isang bahagyang paglihis mula sa mga pamantayang ito dahil sa indibidwal na istraktura ng katawan at organismo ay nakikitang negatibo. Sa pangalawang kaso, maaaring ito ay ang pangungutya ng isa sa mga kamag-anak sa mga depekto sa pigura, o ang takot ng tao na maging katulad ng isa sa mga magulang na hindi nakakatugon sa kanyang mga mithiin.

Kadalasan, ang pag-unlad ng anorexia nervosa ay nauugnay sa isang pagbabago sa buhay. Ito ay maaaring isang pagbabago ng lugar ng pag-aaral, trabaho, paghihiwalay sa isang mahal sa buhay, atbp. Ang edad ng pagdadalaga ay lubhang mapanganib para sa pag-unlad ng sakit na ito, dahil ang mga batang babae na may edad na 14 hanggang 20 taon ay pangunahing dumaranas ng sakit na ito. Ang isang tao ay nagsisimulang magbago sa hitsura, hugis at pagbabago ng timbang. At ang kaganapang ito ay itinuturing na negatibo, bilang isang pagtanggi sa kalikasan nito. Samakatuwid, napakahalaga para sa mga mahal sa buhay na maging malapit at matulungin sa kung ano ang nangyayari sa kanilang anak, kapatid na babae, kapatid na lalaki, kamag-anak.

Ang mga kahihinatnan ng anorexia ay maaaring ang pinaka-kakila-kilabot. Hanggang sa at kabilang ang kamatayan. Alam ng modernong lipunan ang maraming mga halimbawa nang ang mga dakilang lalaki at babae ay pumanaw sa murang edad, na pagod sa kakila-kilabot na sakit na ito, gamit ang sarili kong mga kamay sinisira ang iyong buhay.

Mga kahihinatnan ng anorexia:

Labis na pagbaba ng timbang, mass ng kalamnan

Naantala ang pagdadalaga

Mga komplikasyon ng gastrointestinal tract (pagtatae, paninigas ng dumi, kabag, ulser)

Sakit sa cardiovascular (hindi regular na ritmo ng puso, mababang rate ng puso, pag-aresto sa puso)

Mga sakit sa bato at genitourinary system(hindi pagpipigil sa ihi, impeksyon, pagkabigo sa bato)

Mga sakit sa buto at ngipin

Mga karamdaman sa reproductive system sa mga lalaki at babae (impotence, kawalan ng katabaan, pagkawala ng libido)

Tuyong balat at mga sakit sa balat

Talamak na pagkapagod, pagkamayamutin, hindi pagkakatulog, cramps

Mga depressive na estado, pagpapakamatay

Sa katunayan, ang isang taong nagdurusa sa anorexia ay maaaring dumaan sa lahat ng mga kahihinatnan na ito at, sa huli, mamatay lamang. Ngunit kahit na huminto ang isang tao sa oras, ang mga dayandang nito kakila-kilabot na sakit ay makakaapekto sa kanyang kalusugan sa napakahabang panahon, at marahil sa natitirang bahagi ng kanyang buhay.

Ang mga karamdaman sa pagkain ayon sa ICD-10 ay itinuturing na borderline mental disorder kung saan ang hindi boluntaryong pag-ospital ay karaniwang hindi kinakailangan. Gayunpaman, ang anorexia nervosa ay may pinakamataas na rate ng namamatay sa lahat ng mga pasyente na may mga sakit sa pag-iisip. Ang dami ng namamatay para sa anorexia nervosa, ayon sa mga dayuhang may-akda, ay umabot sa 30-40% na may panahon ng pagmamasid na higit sa 10 taon at tumataas sa tagal ng pagmamasid.

Sapilitang labis na pagkain

Ang sapilitang labis na pagkain ay nakakaapekto sa maraming tao, at ang sakit ay laganap. Bilang isang patakaran, sa karamdaman na ito ay may tumaas na timbang, madalas na labis na katabaan. Ngunit sa ilang mga kaso, kahit na ang mga taong walang mga problema sa timbang ay maaaring maging madaling kapitan sa sakit na ito. Ito ay hindi lihim na maraming mga tao ang labis na kumakain paminsan-minsan. Bilang karagdagan, alam nila na nakakain sila ng higit sa kinakailangan.

Gayunpaman, kung ang isang tao ay kumakain ng marami, hindi ito nangangahulugan na ang mapilit na labis na pagkain ay nangyayari. Ayon sa mga eksperto, ang mga taong dumaranas ng labis na pagkain ay laging alam na hindi nila makontrol ang kanilang gana.

Mga palatandaan na nagpapakilala sa sapilitang labis na pagkain.

Ang linya sa pagitan ng mapilit na overeating at isang magandang gana ay medyo hindi matatag, ngunit may ilang mga palatandaan na nagpapahiwatig na ang pasyente ay may ganitong karamdaman. Una sa lahat, ang mga ganitong tao ay kumakain nang napakabilis. Patuloy silang kumakain hanggang sa makaramdam sila ng kakulangan sa ginhawa. Laging pumili ng malalaking bahagi, kahit na hindi ka lubos na nagugutom. Mas gusto nilang kumain ng mag-isa, dahil alam na alam nila na sobra silang kumakain at nahihiya sa kanilang mga plato na napuno. Pagkatapos kumain, ang mga naturang pasyente ay nalulumbay, nakakaramdam ng pagkakasala at mahina ang kalooban.

Kadalasan, ang compulsive overeating ay sanhi ng isa pang disorder, bulimia nervosa.

Sino ang madaling kapitan sa mapilit na overeating?

Ayon sa istatistika, hanggang sa dalawang porsyento ng mga Kanluranin ang madaling kapitan sa sakit na ito, na nangangahulugang humigit-kumulang apat na milyong tao ang apektado. Sa bilang na ito, hanggang labinlimang porsyento ang obese banayad na anyo, at marami ang sumusubok na alisin ang problema nang mag-isa at gumamit ng ilang mga programang panterapeutika. Ngunit karaniwang, ang karamdaman na ito ay katangian ng mga taong may matinding labis na katabaan.

Ang mga kababaihan ay dumaranas ng mapilit na labis na pagkain nang mas madalas kaysa sa mga lalaki; walang pagkakaiba ayon sa nasyonalidad. Ang mga pasyenteng napakataba na may ganitong karamdaman ay kadalasang nagiging sobra sa timbang sa murang edad. Maaari nilang subaybayan ang kanilang timbang para sa isang tiyak na tagal ng panahon, pumunta sa mga diyeta, ngunit mas madalas kaysa sa hindi sila tumaba muli.

Hindi natukoy na mga karamdaman sa pagkain

1.Orthorexia nervosa

Ang terminong ito ay unang ipinakilala ng Amerikanong doktor na si Stephen Bratman. Sinabi niya: "Ang kasiyahan sa pagkain ay isang mahalagang bahagi ng buhay ng tao, at anumang pagtatangka na talikuran ang kasiyahang ito ay itinuturing na isang paglihis sa pamantayan."

Una, ang isang tao ay nagpasya lamang na humantong sa isang malusog na pamumuhay at lumipat sa isang malusog na diyeta. Ngunit kung minsan ang pag-iisip ng pamumuno sa isang malusog na diyeta ay tumatagal sa isang tao nang labis na ang lahat ay hindi na interesado sa kanya. Ang isang tao ay natatakot na kumain ng karagdagang bagay at nais na kumain lamang ng mga organikong pagkain, natural na pagkain lamang. Tinatanggihan niya ang maraming pagkain - pangunahin ang karne, mantikilya, tinapay, at matamis.

Ang pag-uugali na ito ay nakakaapekto hindi lamang sa pisikal na estado ng isang tao, kundi pati na rin sa mental na estado. Siya ay nagiging isang neurotic, napakapayat, na naghihirap mula sa hindi pagkakatulog, matinding pagkapagod at masamang kalooban.

Ang talamak na malnutrisyon ay pangunahing nakakaapekto sa paggana ng puso, dahil laban sa background ng malnutrisyon, ang dami ng potasa sa katawan ay bumababa. At ang kakulangan ng calcium ay humahantong sa napaaga na pagsusuot ng mga kasukasuan. Siyempre, hindi gumagana ang bituka at naghihirap ang tiyan.

.Prader-Willi syndrome

Ito ay isang bihirang genetic disorder kung saan humigit-kumulang 7 genes mula sa chromosome 15, na minana mula sa ama, ay hindi ipinahayag. Sa paligid ng ika-apat na taon ng buhay, ang bata ay may mas mataas na gana. Siya ay kumakain, ngunit hindi nasisiyahan. Pagkatapos ay nagsisimulang maobserbahan ang isang lag pag-unlad ng kaisipan. Napakahalaga na masuri ang sakit sa oras, kung hindi, ang pasyente ay maaaring "kumain hanggang mamatay." Ang paggamot ay panggamot ( mga hormonal na gamot) at sa tulong ng diet therapy.

Geophagy

Ang mga geophage ay kumakain ng hindi nakakain: abo, pintura, lupa, at iba pa. Kasama na rin dito ang ugali ng mga buntis na kumain ng chalk. Sa pangkalahatan, nakukuha ng mga geophagie ang mga mineral na kailangan nila, ngunit maaari rin silang kumain ng mga itlog ng helminth at pestisidyo.

.Selective eating disorder

Ang pagtanggi na kumain ng mga partikular na pagkain, iyon ay, ang pagkain lamang ng limitadong listahan ng mga pagkain at pag-aatubili na subukan ang mga bagong uri ng pagkain. Ang mga prinsipyo para sa pagpili ng mga produkto ay maaaring anuman: mula sa kanilang kulay hanggang sa kanilang uri.

Kabanata 6. Pananaliksik

Palatanungan sa pagkagumon sa pagkain

Ito ay pinaniniwalaan na ang mga taong mas madaling kapitan ng pagkalulong sa pagkain ay mga kababaihan. Nagsagawa ako ng isang survey sa aking mga kaibigan at kanilang mga kaibigan. Sa kabuuan, nakapanayam ako ng 31 katao, sa kanila 17 ay babae at 14 ay lalaki. Ang isang palatanungan ay ginamit na nagpapakita ng pagkahilig sa pagkagumon sa pagkain (tingnan ang Apendise 1). Mula sa pananaw ng mga may-akda, ang isang normal na tao ay dapat na makaiskor ng hindi hihigit sa 5 puntos, sa isip ay 0. Ibig sabihin, ang 5 ay parang threshold. Ang talatanungan ay may kasamang 18 tanong at nangangailangan ng "oo" at "hindi" na mga sagot.

Talahanayan 1. Pagkahilig sa pagkalulong sa pagkain depende sa kasarian.

Ipinapakita ng graph na ang pagkahilig sa pagkagumon sa pagkain sa mga lalaki ay nasa loob ng normal na hanay, o nasa hangganan, ngunit bihirang lumampas sa mga limitasyon. Para sa mga kababaihan, ang mga tagapagpahiwatig ay ibang-iba, ngunit ang resulta ay alinman sa itaas ng threshold o mas malapit sa threshold. Kapansin-pansin, sa tatlong kaso ang resulta ay mas mababa sa zero. Naniniwala ako na ito ay dahil sa ang katunayan na ang tao ay hindi nagsasabi ng totoo kapag sumasagot sa mga tanong, o siya ay nililimitahan ang kanyang sarili sa pagkain, o siya ay napaka-independiyente sa pagkain na hindi niya iniisip ang tungkol dito.

Tiningnan ko rin ang tendency sa food addiction depende sa edad.

Talahanayan 2. Pagkahilig sa pagkalulong sa pagkain depende sa edad.

Sinuri ko ang 31 tao na may edad mula 16 hanggang 53 taon. Ipinapakita ng graph na ang pinakamalaking resulta ay dumating sa edad na 17-20 taon. Sa mas matandang edad, mas mababa ang tendency na maging dependent. Nagpasya akong tingnan ang pagkahilig sa pagkagumon sa pagkain depende sa edad ng mga lalaki at babae nang hiwalay.

Talahanayan 3. Pagkahilig sa pagkalulong sa pagkain sa mga kababaihan depende sa edad.

Ipinapakita ng graph na ang pinakamalaking resulta ay sa mga batang babae (16-19 taong gulang). Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga batang babae ay madalas na nagsisimulang subaybayan ang kanilang figure nang masyadong aktibo, na humahantong sa anorexia, o, sa kabaligtaran, patuloy nilang kinakain ang kanilang mga emosyon, kaya naman sila ay tumaba.

Talahanayan 4. Pagkahilig sa pagkalulong sa pagkain sa mga lalaki depende sa edad.

Ang graph ay nagpapakita na ang mga lalaki ay bihirang madaling kapitan ng pagkagumon sa pagkain. Sa mga lalaking nakapanayam ko, dalawa lang ang may resultang higit sa 5 (17 at 25 taong gulang). Siyempre, ito ay hindi mapagkakatiwalaang data, dahil ang 14 na tao ay, sa prinsipyo, isang maliit na sample. Ngunit gayon pa man, sa batayan na ito, maaari nating ipagpalagay na ang gayong mga sagot ay hindi ihihiwalay. Maaari kong tapusin na ang mga naturang sagot ay nauugnay sa stress, sa edad na 17 - dahil sa mga pagsusulit at mga personal na relasyon, sa 25 taong gulang - dahil sa trabaho at mga relasyon sa hindi kabaro.

Talatanungan sa Pag-uugali sa Pagkain

Ang Dutch Eating Behavior Questionnaire (DEBQ) ay makakatulong na matukoy ang mga problema sa gawi sa pagkain. Ang questionnaire na ito, na binuo ng mga Dutch scientist noong 1986, ay nagbibigay-daan sa iyo na malaman ang mga dahilan kung bakit ang isang tao ay kumakain nang labis.

Maaaring may tatlong pangunahing dahilan.

Ang una ay ang kawalan ng kakayahan upang labanan ang masarap na pagkain, ang pampagana nitong amoy at hitsura (panlabas na pag-uugali sa pagkain).

Ang pangalawa ay ang ugali ng pagkain ng emosyon (emotional eating behavior).

Ang pangatlo ay ang pagnanais na mahigpit na limitahan ang sarili sa pagkain (mahigpit na pag-uugali sa pagkain), bilang isang resulta kung saan ang isang tao ay napupunta sa isang mahigpit na diyeta o sinira ito, sagana na ginagantimpalaan ang kanyang sarili para sa mga nakaraang pag-agaw at pagbabawal.

Nakapanayam ako ng 22 tao, 12 sa kanila ay babae, 10 ay lalaki.

Ang talatanungan ay naglalaman ng 33 tanong, ang unang 10 tanong sa mahigpit na gawi sa pagkain, ang susunod na 13 tanong sa emosyonal na gawi sa pagkain, ang huling 10 tanong sa panlabas na gawi sa pagkain.

I Mahigpit na pag-uugali sa pagkain. Ang average na resulta sa bahaging ito ay 2.4. Kung ang isang tao ay nakakakuha ng higit pa, pagkatapos ay nililimitahan niya ang kanyang sarili nang labis sa nutrisyon. Kung mas kaunti, ibig sabihin hindi niya nakokontrol ang sarili niya kapag kumakain siya.

Talahanayan 5. Mahigpit na gawi sa pagkain. Pag-asa sa kasarian.

Ipinapakita ng graph na sa karamihan ng mga kaso nililimitahan ng mga kababaihan ang kanilang sarili sa nutrisyon, kung minsan ay sobra. Hindi tulad ng mga lalaki, na hindi binibigyang importansya ang dami ng pagkain.

Talahanayan 6. Mahigpit na gawi sa pagkain. Depende sa edad.

Ipinapakita ng graph na habang mas matanda ang isang tao, mas nililimitahan niya ang kanyang sarili (na may ilang mga pagbubukod). Maaari mo ring i-highlight ang edad na 18-19 taon.

Talahanayan 7. Mahigpit na gawi sa pagkain. Depende sa edad sa mga babae.

Ipinapakita ng graph na ang mga babae, sa prinsipyo, ay karaniwang nililimitahan ang kanilang sarili sa nutrisyon. Mayroong mga hindi nililimitahan ang kanilang sarili sa pagkain, ngunit, bilang isang patakaran, hindi gaanong marami sa kanila. Sa paghusga sa graph, masasabi nating ang paghihigpit sa pag-uugali sa pagkain sa mga kababaihan ay nakadepende nang kaunti sa edad, bagaman habang tumatanda sila, hindi gaanong nakatutok sa kanilang pigura, at samakatuwid ay mas mababa ang limitasyon nila sa kanilang sarili.

Talahanayan 8. Mahigpit na gawi sa pagkain. Depende sa edad sa mga lalaki.

Sa paghusga sa graph, masasabi natin na sa edad na 25-30, nililimitahan ng mga lalaki ang kanilang sarili sa pagkain. Marahil ito ay dahil sa katotohanan na sa edad na ito ay nakakuha sila ng maraming dagdag na pounds, dahil bago iyon ay hindi nila sinusubaybayan ang kanilang diyeta. Sa edad na iyon ay sinisikap nilang bumuo ng mga relasyon sa hindi kabaro.

II Emosyonal na gawi sa pagkain.Tinutukoy ng mga tanong 11-23 kung gaano kahilig ang isang tao sa pagkain ng mga emosyon. Ang average na resulta sa bahaging ito ay 1.8.

Talahanayan 9. Emosyonal na gawi sa pagkain depende sa kasarian.

Ang graph ay nagpapakita na ang mga kababaihan ay mas hilig kumain ng mga problema at emosyon. Ito ay dahil sa ang katunayan na karaniwan nilang nakikita ang sitwasyon nang mas matalas kaysa sa mga lalaki.

Talahanayan 10. Emosyonal na gawi sa pagkain depende sa edad.

Ang pinaka-binibigkas na emosyonal na pag-uugali sa pagkain ay nangyayari sa edad na 16-19 taon at 25-35 taon. Sa tingin ko ito ay dahil sa ang katunayan na ito ang mga taon kung kailan ang mga tao ay nakakaranas ng pinakamaraming stress (sa mga relasyon, sa trabaho, sa paaralan).

Talahanayan 11. Emosyonal na gawi sa pagkain depende sa edad ng mga babae.

Sa mga kababaihan, sa prinsipyo, ang emotiogenic na pag-uugali sa pagkain ay malakas na ipinahayag. Sa paghusga sa graph, masasabi natin na sa edad ay nagiging hindi gaanong binibigkas.

Sa kanilang kabataan, ang mga batang babae ay mas emosyonal kaysa sa mas matandang edad. Bilang karagdagan, sa mas matandang edad, mas kontrolado ng mga babae ang kanilang mga emosyon kaysa sa mga babae.

Talahanayan 12. Emosyonal na pag-uugali sa pagkain depende sa edad ng mga lalaki.

Ang mga lalaki, sa kabaligtaran, ay kumokontrol sa kanilang mga emosyon sa kanilang kabataan, ngunit hindi gaanong ginagawa ito sa mas matandang edad.

III Panlabas na gawi sa pagkain.

Tinutukoy ng pag-uugali na ito kung gaano kalaki ang bigay ng isang tao sa tukso na kumain ng masarap.

Ang average na iskor sa bahaging ito ay 2.7. Kung ang isang tao ay nakakuha ng higit pa, nangangahulugan ito na siya ay may posibilidad na kumain nang labis sa kumpanya, sa mga restawran at cafe; hindi niya maitatanggi ang kanyang sarili sa pagkain kung ito ay mukhang pampagana at mabango.

Talahanayan 13. Panlabas na gawi sa pagkain depende sa kasarian.

Ipinapakita ng graph na ang mga lalaki at babae ay may posibilidad na sumuko sa mga tukso sa pagkain. Sa mga kababaihan ito ay bahagyang mas malinaw.

Talahanayan 14. Panlabas na gawi sa pagkain depende sa edad.

Ipinapakita ng graph na ang resulta ay umabot sa pinakamataas na halaga nito sa edad na 16-20 taon. Ang mga lalaki at babae ay madalas na lumalabas upang kumain nang magkakagrupo, kadalasan sa mga fast food establishments. Mukhang masarap at mabango ang pagkain doon.

Talahanayan 15. Panlabas na gawi sa pagkain depende sa edad ng mga babae.

Ang mga babae at babae ay kadalasang lumalabas sa tanghalian nang magkakagrupo. Kadalasan, upang hindi masaktan ang kanilang kaibigan, kumakain sila ng higit sa gusto nila. Matakaw din sila sa mga pagkaing pinalamutian nang maganda.

Talahanayan 16. Panlabas na pag-uugali sa pagkain depende sa edad ng mga lalaki.

Tulad ng makikita mo mula sa graph, ang mga lalaki ay bihirang sakim para sa maganda at mabangong pinggan, at bihirang kumain kasama ang mga tao. At kung ito ay masama, marahil ito ay dahil sa ang katunayan na sila mismo ang nagluluto nito.

Konklusyon mula sa pananaliksik

Mula sa pananaliksik na aking isinagawa, masasabi ko na ang mga babae ay mas madaling kapitan ng pagkalulong sa pagkain, dahil sila ay higit na nakadepende sa kanilang sariling hitsura, sa mga opinyon ng iba. Mas emosyonal din sila. Kung mayroon silang mga problema, sila ay mai-stress at binge kumain nito. Bilang karagdagan, sa pagkabata ay madalas silang naaaliw sa mga matamis kaysa sa mga lalaki. Regular silang tumatanggap ng mga tsokolate o matamis kapag umiiyak o nalulungkot lang. Kabaligtaran ito sa mga lalaki, na tumatanggap ng mga matatamis na pangunahing gantimpala para sa paggawa ng isang bagay na mabuti, tulad ng pagkuha ng A sa matematika o para sa paghuhugas ng kanilang plato. Ang mga batang babae, samakatuwid, tandaan na ang mga matamis ay makakatulong sa pagtagumpayan ng isang masamang kalooban, at samakatuwid sa buhay ng may sapat na gulang, kapag sila ay naging malungkot, sila ay gumagamit ng tamang lunas.

Kabanata 7. Mga kahihinatnan ng labis na timbang

1. Mga sakit sa cardiovascular. Ang labis na katabaan ay nagdaragdag ng panganib ng myocardial infarction - pagkatapos ng lahat, upang ilipat ang dugo malaking bilog sirkulasyon ng dugo sa pamamagitan ng isang malaking halaga ng tissue ng kalamnan, ang puso ng isang taong napakataba ay kailangang gumana nang may tumaas na pagkarga. Bilang karagdagan, ang pagkakumpleto ay nagpapahirap sa pagpapalawak dibdib. Mahirap para sa puso ng isang matabang lalaki na itulak ang dugo sa sirkulasyon ng baga, dahil mga daluyan ng dugo sa baga sila ay nasa isang naka-compress na estado. Patuloy na nakakaranas ng kakulangan ng oxygen sa dugo, ang mga taong sobra sa timbang ay nasa panganib na magkaroon ng hypertension at stroke.

Mga sakit sa oncological. Ang labis na katabaan ay nagpapataas ng posibilidad na magkaroon ng colon, breast at uterine cancer, dahil ang labis na adipose tissue ay nagdudulot ng pagtaas ng antas ng estrogen sa katawan.

Mga karamdaman sa metabolismo ng lipid. Ang pagtaas sa antas ng kolesterol at triglyceride ay humahantong sa pag-unlad ng mga pathology ng pancreas, gallbladder at cardiovascular system.

Type II diabetes. Sa pamamagitan nito, ang sensitivity ng mga cell sa pagkilos ng insulin ay nawala (hindi tulad ng type I diabetes, kapag ang produksyon ng hormone na ito ng pancreas ay nabawasan). Ang Type II diabetes ay dating tinatawag na non-insulin-dependent diabetes mellitus, o adult-onset diabetes. Ito ay nakararami sa mga taong mahigit sa apatnapung taong gulang, at walumpung porsyento ng mga apektado ay napakataba. Karamihan sa kanila ay maaaring maalis ang sakit sa pamamagitan ng paglipat sa isang malusog na pamumuhay: pagbaba ng timbang sa normal, pagsunod sa isang diyeta at paggawa ng mga pisikal na ehersisyo.

Mga sakit sa mga kasukasuan, ligaments, gulugod at likod. Ang mga ito ay napaka tipikal para sa mga taong sobra sa timbang. Ang pinakamalaking stress ay inilalagay sa mga tuhod, bukung-bukong at likod.

Mga komplikasyon ng pagbubuntis. Ang mga babaeng sobra sa timbang ay kadalasang nagdadala ng napakalalaking bata, na humahantong sa mga malubhang kahirapan sa panahon ng panganganak. Kadalasan ang gayong mga kababaihan ay nagkakaroon ng gestational diabetes, may mga problema sa presyon ng dugo at nakakaranas ng mga seizure. Ang labis na katabaan ay mapanganib hindi lamang para sa kalusugan ng ina, kundi pati na rin para sa bata.

Mga komplikasyon sa postoperative. Ang mga pasyenteng napakataba ay nahihirapang magparaya interbensyon sa kirurhiko. Ang mga proseso ng pagpapagaling ay matamlay. Ang mga pasyente na sobra sa timbang ay hindi tumutugon sa kawalan ng pakiramdam at madaling magkaroon ng mga impeksyon. Mayroon silang mas mataas na panganib ng mga clots ng dugo.

Pagtanda. Dahil sa sobrang kargada na nararanasan ng katawan, ang proseso ng pagtanda sa mga taong napakataba ay mahirap at kumplikado ng iba't ibang karamdaman. Ang maagang pagtanda ay karaniwan.

mga konklusyon

Ang pagkagumon sa pagkain ay nagiging isang mas matinding problema sa mga araw na ito. Kung ang labis na katabaan ay itinuturing na isang magandang tanda ng kalusugan, ngayon ito ay kabaligtaran. Parami nang parami ang mga batang babae na naghahabol sa fashion. Ang mga tao ay nakakaranas ng higit na stress sa trabaho at sa kanilang personal na buhay.

Dagdag pa, kumikita ang industriya ng pagkain sa ating mga pangangailangan. Gumagawa sila ng mga semi-finished na produkto na "init lamang" at nagdaragdag ng monosodium glutamate sa pagkain. Sa tindahan, ang pinakamahalagang produkto ay matatagpuan sa likod ng tindahan, at ang mga chips at Coca-Cola ay malapit sa pasukan.

Hindi pinapanood ng mga tao ang kanilang diyeta, o pinapanood nila ito nang masigasig.

Sa pangkalahatan, ang problema ay kailangang maalis, dahil ang pagkagumon sa pagkain ay humahantong sa malalaking problema sa kalusugan at kung minsan ay kamatayan, tulad ng kaso ng anorexia.

Bibliograpiya

Mga libro

1.I.G. Malkina-Pykh "Eating Behavior Therapy" 2005.

2.“Paano malalampasan ang pagkalulong sa pagkain” - M.: Eksmo Publishing House, 2010.

.Neal Barnard "Pagtagumpayan ang mga tukso sa pagkain" 2007.

.Gillian Riley "Kumain ka ng mas mababa. Itigil ang labis na pagkain." 2012.

5.Jörg Ziplau, Annette Saberski "Eat or Die! How the food industry makes us drug addicts" - St. Petersburg: Peter, 2010.

.Frank Mineart, Paul Mayer, Robert Hemfelt, Sharon Sneed, Don Hawkins "Isang Drug Called FOOD" - Triad Publishing, 2011.

Mga artikulo mula sa mga magasin

7.PERO. Nikolaev, Moscow City Psychological and Pedagogical University, "Kasaysayan at kasalukuyang estado pananaliksik sa mga karamdaman sa pagkain (kultural at sikolohikal na aspeto)", journal na "Clinical and Special Psychology" No. 1 2012

8.Barabash P.I. "Strategic na diskarte at algorithm para sa nakapangangatwiran nutrisyon sa sikolohikal na pagwawasto ng labis na timbang", pang-agham at methodological electronic journal "Konsepto" - 2013. - No. 05 (Mayo).

.B.Yu. Prilensky, A.V. Prilenskaya "Mga yugto ng pag-unlad ng pagkagumon sa pagkain", Tyumen State Medical Academy, Tyumen Medical Journal No. 1, 2010

.MS. Artemyeva, R.A. Suleymanov, "Social at legal na aspeto ng paggamot ng anorexia nervosa at bulimia nervosa", Department of Psychiatry and Medical Psychology, Faculty of Medicine, Peoples' Friendship University of Russia Bulletin ng Peoples' Friendship University of Russia. Serye: Medisina. 2009. No. 4

.A.V. Vakhmistrov, "Clinical at psychological analysis ng iba't ibang anyo ng emotiogenic eating behavior", MMA im. SILA. Sechenov, Almanac ng Clinical Medicine. 2001. Blg. 4

12. Ziegelbaum D. J. Sa paghahanap ng isang test tube hamburger. Time Magazine, 04/23/2008<#"justify">13.Artikulo "Sino ang pumipili ng mga pagkaing gawa sa luwad at salamin para sa tanghalian"

URL:<#"justify">14. Artikulo "Bulimia"

URL: #"justify">15. Artikulo "Compulsivity at ang genetic roots nito"

URL:<#"justify">16.Artikulo "Mapilit na labis na pagkain"

URL:<#"justify">17.Artikulo "Pagkagumon sa tsokolate"

URL:<#"justify">18.Artikulo "Adiksyon at iba pang pinsala mula sa asukal"

URL:<#"justify">19.Volkova Gyuzel Evgenievna, "Pag-uugali sa pagkain, emosyonal at personal na mga katangian at mga tagapamagitan ng metabolismo ng enerhiya sa mga napakataba na pasyente," disertasyon para sa antas ng Kandidato ng Medical Sciences / Institusyon ng Estado na "Endocrinological" sentro ng agham RAMS". Moscow, 2011

Mga aplikasyon

Palatanungan sa pagkagumon sa pagkain

Sagutin ang mga tanong na may mga sagot na oo o hindi.

1.Maaari mo bang bumalangkas ang layunin na kasalukuyan mong sinisikap? Nararanasan mo ba ang pakiramdam ng "kawalan ng laman" sa buhay, kawalan ng kabuluhan, kawalan ng layunin?

2.Kuntento ka na ba sa iyong personal na buhay?

3.Nagagawa mo bang matukoy kung kailan ka nakakaramdam ng gutom kapag kumakain at huminto sa pagkain?

4.Palagi mo bang malinaw na tinutukoy ang sanhi ng masamang mood o kakulangan sa ginhawa sa pag-iisip?

5.Masasabi mo ba na pagkatapos mabusog, magkakaroon ng kahulugan ang buhay para sa iyo?

6.Gusto mo bang may ibang tao, mabait, malakas at makapangyarihan, na maging responsable para sa iyo?

7.Nangyayari ba na "masama ang pakiramdam mo nang walang dahilan"?

8.Mayroon ka bang pagnanais na kumain upang huminahon at makahanap ng balanse?

9.Kumakain ka ba para maibsan ang tensyon at stress?

10.Kumakain ka ba bilang parusa, "pagkumpirma" ng iyong mga pagkukulang, "para mapahamak ang iyong sarili", upang "maging mas masahol pa"?

11.Madalas ka bang makaranas ng pagsalakay, galit na pinipilit mong itago?

12.Madalas ka bang makaranas ng kawalang-interes, pagkabagot, at kawalan ng laman sa buhay?

13.Madalas ka bang walang mapagreklamo? Nahihirapan ka bang magtanggal ng sama ng loob? Madalas ka bang ma-bully?

14.Nangyayari ba na kumakain ka dahil lamang sa "may oras at pagkakataon para dito", "nakareserba"?

15.Nangyayari ba na kumain ka lamang upang makakuha ng lakas sa trabaho o upang maibalik ang lakas pagkatapos magtrabaho?

16.Nangyayari ba na kumain ka dahil sa ibang mga tao (out of a sense of duty, to please, to be in society)?

17.Nangyayari ba na kumakain ka ng "sa kabila", dahil sa isang pakiramdam ng pagkakasalungatan, kapag sinubukan nilang impluwensyahan ang aking hitsura at nutrisyon?

18.Mayroon bang isang bagay, isang tao sa iyong buhay na hindi mo tinatanggap, na sinusubukan mong takasan, na nais mong iwasan, ngunit hindi pa nagtagumpay sa paggawa?

Kailangan mong magdagdag ng "oo" na mga sagot sa mga tanong 5-18. Ito ang bilang A. Ang kabuuan ng “oo” na mga sagot sa mga tanong 1-4 ay ang bilang B. Kailangan mong ibawas ang B sa A.

Appendix 2. Palatanungan sa Ugali sa Pagkain ng Dutch

Ang Dutch Eating Behavior Questionnaire (abbr. DEBQ) ay nilikha noong 1986 ng mga Dutch psychologist batay sa Faculty of Human Nutrition at ng Faculty sikolohiyang panlipunan Agricultural University (Netherlands) upang tukuyin ang mahigpit, emosyonal at panlabas na gawi sa pagkain.

Paano kunin ang questionnaire. Upang makakuha ng isang maaasahang resulta, kumuha ng pagsusulit nang mabilis, nang walang pag-aatubili.

Sagutin ang bawat tanong

"hindi kailanman",

"bihira",

"madalas" o

"Madalas".

Kung ang iyong timbang ay nagsimulang tumaas, kumakain ka ba ng mas kaunti kaysa karaniwan?

Sinusubukan mo bang kumain ng mas kaunti kaysa sa gusto mo sa almusal, tanghalian, at hapunan?

Madalas ka bang tumanggi na kumain o uminom dahil nag-aalala ka sa iyong timbang?

Maingat mo bang kinokontrol ang dami ng iyong kinakain?

Gumagawa ka ba ng sinasadyang mga pagpipilian sa pagkain upang mawalan ng timbang?

Kung kumain ka ng sobra, kakain ka ba sa susunod na araw?

Sinusubukan mo bang kumain ng mas kaunti upang maiwasan ang pagtaas ng timbang?

Madalas mo bang subukang huwag kumain sa pagitan ng mga pagkain dahil binabantayan mo ang iyong timbang?

Madalas mo bang subukang huwag kumain sa gabi dahil binabantayan mo ang iyong timbang?

Iniisip mo ba kung gaano ka timbang bago ka kumain ng isang bagay?

Nararamdaman mo ba ang pagnanasang kumain kapag naiirita ka?

Gusto mo bang kumain kapag wala kang magawa?

Nararamdaman mo ba ang pagnanasang kumain kapag ikaw ay nalulumbay o pinanghihinaan ng loob?

Nararamdaman mo ba ang pagnanasang kumain kapag ikaw ay nag-iisa?

Nararamdaman mo ba ang pagnanasang kumain kapag may binigo ka?

Mayroon ka bang pagnanais na kumain kapag may nakakasagabal sa iyo o ang iyong mga plano ay nagambala?

Mayroon ka bang pagnanais na kumain kapag inaasahan mo ang ilang uri ng problema?

Gusto mo bang kumain kapag ikaw ay balisa, balisa, o stress?

Mayroon ka bang pagnanais na kumain kapag "lahat ay mali", "lahat ay nahuhulog sa iyong mga kamay"?

Gusto mo bang kumain kapag natatakot ka?

May pagnanais ka bang kumain kapag nabigo ka, nawasak ang iyong pag-asa?

Mayroon ka bang pagnanais na kumain kapag ikaw ay nasasabik o naiinis?

Mayroon ka bang pagnanais na kumain kapag ikaw ay pagod o nababalisa?

Kumakain ka ba ng higit sa karaniwan kapag masarap ang pagkain?

Kumakain ka ba ng higit sa karaniwan kapag ang pagkain ay mukhang at amoy lalo na?

Kung nakikita mo at naaamoy mo ang masasarap na pagkain, nararamdaman mo ba ang pagnanasang kumain?

Kung may masarap ka, kakainin mo agad?

Kung dadaan ka sa isang panaderya, gusto mo bang bumili ng masarap?

Kung dadaan ka sa isang cafe, gusto mo bang bumili ng masarap?

Kapag nakakita ka ng iba na kumakain, nararamdaman mo ba ang pagnanasang kumain?

Maaari ka bang tumigil kapag kumain ka ng masarap?

Kumakain ka ba ng higit sa karaniwan sa isang grupo (kapag ang iba ay kumakain)?

Kapag nagluluto ka ng pagkain, madalas mo ba itong tikman?

Kalkulahin ang mga puntos: para sa bawat "hindi kailanman" - 1, para sa "napakabihirang" - 2, para sa "minsan" - 3, para sa "madalas" - 4, "madalas" - 5 (na may 31 mga tanong - ito ay kabaligtaran ).

Ang mga sagot sa unang sampung tanong ay tumutukoy sa mahigpit na gawi sa pagkain. Ang average na resulta ay 2.4. Kung ang bilang na nakukuha mo ay mas mababa, nangangahulugan ito na wala kang kontrol sa kung ano at gaano karami ang iyong kinakain. Kung ito ay higit pa, ikaw ay masyadong mahigpit sa iyong sarili at maaaring madaling kapitan ng anorexia.

Tinutukoy ng mga tanong 11-23 ang emosyonal na linya ng pag-uugali: hilig mo bang kumain ng mga emosyon o hindi. Kung mas mababa ang numero, mas mabuti (average na resulta 1.8). Kung ito ay napakataas, pag-isipan kung ano ang gagawin upang hindi sumunggab sa mga matatamis dahil sa kalungkutan at pagkabagot.

Ang huling sampung tanong ay bumubuo sa externalizing eating behavior scale. Tinutukoy nito kung madali kang matukso na kumain ng masarap. Ang average na iskor sa iskalang ito ay 2.7. Kung kumikita ka ng mas malaki, nangangahulugan ito na madalas kang kumain nang labis sa kumpanya, sa mga restawran at cafe, kung saan ang mga pinggan ay mukhang pampagana, at kahit na sa isang diyeta ay hindi mo maikakaila ang iyong sarili ng isang masarap na amoy na bagong lutong tinapay. Bantayan mong mabuti ang iyong sarili sa mga ganitong sitwasyon.

Nagtuturo

Kailangan mo ng tulong sa pag-aaral ng isang paksa?

Ang aming mga espesyalista ay magpapayo o magbibigay ng mga serbisyo sa pagtuturo sa mga paksang interesado ka.
Isumite ang iyong aplikasyon na nagpapahiwatig ng paksa ngayon upang malaman ang tungkol sa posibilidad ng pagkuha ng konsultasyon.

Ang pagkagumon sa pagkain ay isang anyo ng psychologically determined addictive behavior, na ipinahayag sa kawalan ng kakayahan ng isang tao na labanan ang pangangailangan na kumain. Bukod dito, ang pangangailangan ay hindi sanhi ng isang physiological na pakiramdam ng kagutuman o pagkauhaw, ngunit sa pamamagitan ng isang psycho-emosyonal na estado na nangangailangan ng isang aktibidad tulad ng pagsipsip ng pagkain.

Ang pagkain sa modernong lipunan ay nagiging isang gamot, isang legal na pahintulot upang magsaya, mapawi ang stress, makipag-appointment o mag-time out. Ang mga pangalawang benepisyo na ipinakita ng proseso ng pagkain ng pagkain ay napakalaki - tutulungan nila ang isang mahiyaing binata na makipag-usap sa isang batang babae, at ang isang taong napuno ng trabaho ay hindi huhusgahan kung siya ay lumabas para sa tanghalian, hindi tulad ng paglalakad sa parke, na tumatagal ng parehong dami ng oras. Pinagsasama-sama ng pagkain ang mga tao sa ilang partikular na kumpanya, kung saan nagsisimula ang mas madali at mas kaaya-ayang komunikasyon - alalahanin ang masasayang tawanan sa smoking room o malapit sa coffee machine, at kung paano ito tumitigil kapag umalis ang mga tao sa mga lugar na ito.

Ang mga palatandaan ng paglitaw ng pagkagumon ay isang pagbabago sa nakaraang pamumuhay at pag-uugali, lumilitaw at nagbabago ang mga relasyon, habang ang pangunahing bahagi ng pag-iisip ng isang tao ay umiikot sa pagkain at may kawalan ng kakayahang tanggihan ang alinman sa mga saloobin sa paksang ito o isang karagdagang piraso ng pagkain. . Ang pag-asa na ito ay nagpapakita ng sarili pangunahin sa matamis, maanghang, mga produktong fast food, kadalasang hindi malusog na pagkain na naglalaman ng mga taba at carcinogens.

Mga sanhi ng pagkalulong sa pagkain

Ang kagutuman ay hindi palaging isang kadahilanan sa pagkagumon; maaari mong maramdaman ang pangangailangan hindi para sa pagkain, ngunit upang ituring ang iyong sarili sa isang masarap sa pamamagitan ng pagpili ng isang tiyak na uri ng produkto - pagkatapos ay mayroong isang tiyak na antas ng pag-asa sa kemikal na dulot ng ilang mga produkto, kung saan ito ay hindi isang pagbabago sa biochemical na paggana ng katawan na kasangkot, ngunit ang antas ng epekto sa mga receptor. Pagkatapos kumain ng matamis at carbonated na pagkain, ang natural na panlasa ng mga gulay at prutas ay hindi nakakainis sa mga receptor ng dila sa wastong lawak, at ang isang pakiramdam ng kapunuan ay hindi nangyayari. Ang parehong bagay ay nangyayari sa mga pinausukang karne at mga produkto na naglalaman ng monosodium glutamate - pagkatapos nito, ang ibang pagkain ay tila walang lasa, kaya kahit na pagkatapos ng tanghalian, nanabik ka sa mga ganoong bagay. Ang epektong ito ay medyo mabilis na naalis, sa pamamagitan ng puwersahang pag-withdraw sa loob ng ilang araw (tiyak na magkakaroon ng mga sintomas ng withdrawal) at ang mga lasa ay naibalik, mas mahirap masira. mga gawi sa pag-iisip pagbili ng chips pagkatapos ng bawat away.

Ang isang predisposisyon ay lumitaw at pinalakas ganitong klase pag-uugali sa pagkabata, at ang pag-alis nito ay may parehong mga yugto tulad ng sa anumang iba pang sikolohikal, dahil walang sangkap na kemikal dito. Ang pangangailangan na kumain ng stress (bilang isang paraan ng pag-aliw sa sarili) ay maaaring mahubog ng istilo ng pagiging magulang (kapag ang bata ay inabutan ng tinapay sa halip na sikolohikal na pangangalaga). Ang pakiramdam ng sariling katawan at sikolohikal na mga pangangailangan ay maaaring magambala kapag ang mga magulang ay nagpasya kung paano kumain ang bata - pagkatapos ay nabuo ang isang saloobin na ang mas maraming pagkain ay kinakain, mas mabuti ang saloobin ng mga matatanda, o hindi bababa sa paraang ito. maging posible upang maiwasan ang parusa.

Ito ay isang pagkakamali na maniwala na ang isang taong may pagkagumon sa pagkain ay sobra sa timbang, dahil maaari kang gumawa ng mga pagsisikap at maging normal, ngunit mawawala ang lahat ng kontrol sa iyong sariling pag-uugali sa paningin ng chocolate cake. Gayundin, ang pagkagumon sa pagkain ay may mga pagpapakita nito sa kulang sa timbang, na ang pagpapakita nito ay hindi labis na pagkain, ngunit sa halip ay pagtanggi sa pagkain. Ang anumang mga paglihis sa pag-uugali sa pagkain at ang pagbuo nito na hindi batay sa isang pakiramdam ng kagutuman ay pagkagumon, at maaari itong magpakita mismo sa alinman sa labis na pagsipsip o sa pagtanggi sa pagkain nang buo. Halimbawa relasyon ng tao ito ay tinatawag na dependence at counter-dependence, sa mga tuntunin ng behavioral psychology ito ay at.

Upang maunawaan kung paano haharapin ang pagkagumon sa pagkain, kailangan mong suriin ang mga hangarin ng indibidwal at maunawaan kung ano ang nagdudulot ng kagalakan bukod sa pagkain, dahil ang pangunahing sangkap na nakuha mula sa mga pagkaing pinili ng adik ay serotonin. At kung walang mahanap na kagalakan sa iyong sariling buhay, ito ay nagmumula sa pagkain, at ang mga problema sa buhay ay naipon, kaya ang isang bilog ay nagsasara, na dapat sirain na isinasaalang-alang ang mga sikolohikal na katangian at mekanismo.

Ang pag-alis ng pagkagumon sa pagkain ay nagsisimula sa pagtukoy ng mga sintomas, na kinabibilangan ng pagtaas ng mga bahagi ng pagkain, madalas na labis na pagkain, at kawalan ng kakayahang tanggihan ang mga pandagdag. Bilang karagdagan, mayroong isang labis na pananabik para sa matamis, starchy at maanghang na pagkain, isang pakiramdam ng pagkakasala pagkatapos kumain, isang pagnanais na sumipsip ng pagkain nang palihim, at naghihikayat ng pagsusuka pagkatapos kumain. Sa katulad na sintomas Dapat mong simulan ang pag-alis ng pagkagumon, simula sa paghahanap para sa paglitaw nito.

Ang mga sanhi ng pagkalulong sa pagkain ay maaaring nakatago sa likod ng pisikal o... Sa unang kaso, ang pagkain ay nagsisilbing isang kaginhawahan at nagbibigay ng ilang epekto sa pag-alis ng sakit, na binabad ang katawan ng serotonin; sa pangalawa, nakakatulong ito upang mapagtagumpayan ang mga damdamin ng kalungkutan o kahit na makayanan ang kalungkutan. Ang pagpapasigla ng oral area ay hindi sinasadya na nauugnay sa pagpapasuso at nagdudulot ng kalmado. Ang mekanismo ay lumiliko para sa mga natigil sa oral stage, at pagkatapos ay naghahanap sila ng mga katulad na paraan upang malampasan ang mga emosyonal na paghihirap sa pagtanda - alkohol, sigarilyo, pagkain, paghalik, lahat ng bagay na may kaugnayan sa oral apparatus at pagpapasigla nito. Nakakatulong din ang pagkain na makayanan, humahadlang sa mga negatibong karanasan at naghahatid ng kinakailangang pakiramdam ng kaligayahan sa pinakamaikling paraan, ngunit hindi ang pinaka-produktibong paraan, sa maraming pagkakataon na humahantong sa mas malaking pagbaba ng pagpapahalaga sa sarili.

Ang mga karamdaman sa pagkain ay kadalasang kasama, kung minsan ay nananatiling tanging lugar na nasa loob ng kontrol ng isang tao. Dahil ang aktibidad ng kaisipan ay hindi na tila maaasahan sa kanya, at ang mga pagpapakita ng katotohanan ay maaaring maging ilusyon, upang hindi mahulog sa kailaliman ng kawalan ng katiyakan at pagkabalisa, ang isang tao ay nagpapahinga sa tulong ng pagkain. Gayundin para sa mga karamdaman na may kaugnayan sa pang-unawa sa sarili at pagtanggap sariling katawan, mahina na nahuhumaling sa pag-aalaga sa kanya, lumitaw ang pagkagumon sa pagkain, ang layunin nito ay upang bawasan ang bilang ng mga depekto o dalhin ang sariling pisikal na pagpapakita sa isang perpektong estado.

Sa mga emosyonal na karanasan, ang isang walang pagbabago na kasama ng anumang labis na pagkain ay isang pakiramdam ng kawalan ng laman at kawalan ng kapunuan ng sariling emosyonal na buhay. Dahil ang ating mental at pisikal ay magkakaugnay, ang gayong mental na kagutuman sa isang tiyak na yugto ay nagsisimulang magbigay ng mga senyales na itinuturing na pisikal, at ang isang tao na hindi binibigyang pansin ang kanyang kaluluwa ay nagsisimulang pakainin ang kanyang sarili, sa pag-asa na ito ay magiging mas madali. . Ngunit ang pakiramdam ng pagkabusog sa pagkain ay hindi darating, at ang pagsipsip ay magiging tulad ng paghahagis ng pagkain sa isang black hole, tulad ng sa pelikulang "Route 60," dahil ang tunay na emosyonal na pangangailangan ay nananatiling hindi nakakain.

Ang mga sitwasyon ng panloob na kahungkagan ay lumitaw dahil sa kawalan o pagkawala ng mga makabuluhang layunin, mga alituntunin, mga kahulugan sa buhay (halimbawa, ang parehong diborsyo at kasal ay maaaring humantong sa isang katulad na estado, na bumulusok sa isang kakulangan ng pag-unawa sa kung paano mabuhay nang higit pa). , ang mga transisyonal na yugto at mga traumatikong sitwasyon ay ang mga pangyayaring humihila ng alpombra mula sa ilalim ng iyong mga paa at sumisira sa lumang paraan ng pamumuhay, na pinipilit kang maghanap ng mga bagong paraan ng pag-iral, ang kahulugan ng iyong mga hangarin sa hinaharap at ang organisasyon ng espasyo. At kung ang isang tao ay sapat na lumalaban sa stress at may karanasan sa pagtagumpayan ng mga sandali ng krisis, mas madali siyang makakahanap ng mga bagong paraan, habang para sa mga hindi nakatagpo ng mga pandaigdigang pagbabago o nawalan ng isang bagay na lubhang mahalaga, ang paghahanap ng paraan upang makatakas ay magiging problema at magiging problema. nangangailangan ng sakit sa pag-iisip. Sa ganitong mga kaso, ang ilan ay pumupunta sa psychotherapy, ang ilan ay sa isang bar, at ang ilan ay sa isang tindahan ng kendi.

Ang maling saloobin sa pagkain ay maaari ring makapukaw biyolohikal na salik, (mga pagbabago sa mga antas ng hormonal o metabolismo ay nangangailangan ng mga pagbabago sa mga gawi sa pagkain), ngunit hindi tulad ng mga sikolohikal na isyu, ang mga naturang pagkagambala ay maaaring mangailangan ng interbensyong medikal, na kumikilos lamang bilang isang sintomas. Sa ganitong mga kaso, walang saysay na mag-diet, subaybayan at kontrolin, kabilang ang kamalayan, ang iyong pag-uugali, dahil pinalala lang nito ang pinagbabatayan na sakit.

Ang pagkahilig sa pagkalulong sa pagkain ay inilatag ng mga magulang na may pagkain. Halimbawa, maaaring subukan ng isang ina na manipulahin ang pag-uugali ng isang sanggol sa pamamagitan ng pagpapakain; sa pagtanda, nagpapasya sila para sa bata kung anong uri ng pagkain, kung anong dami, at kung anong oras siya kakain, hindi pinapansin ang mga pangangailangan ng bata mismo. Sa ganoong pagpapalaki, ang sensitivity ng isang tao sa mga pangangailangan ng katawan ay may kapansanan, ang pakiramdam ng gutom ay maaaring masira, at ang pagkain ay itinuturing bilang isang paraan upang makamit ang pag-apruba ("magaling, kinain mo ang lahat"), isang gantimpala ("ikaw gagawin mo ang iyong takdang-aralin, makakakuha ka ng kendi"), protesta (hindi matapos kumain o kahit na hindi kumain sa panahon ng pag-aaway). Pagkatapos ang pagkain ay nagiging isang paraan ng komunikasyon at nawawala ang mga pangunahing tungkulin nito, at ang mga relasyon sa pagkain ay sumasalamin sa mga relasyon sa mundo, na nagdaragdag ng kahalagahan nito sa personal na pagtatasa ng kapaligiran.

Mga uri ng pagkagumon sa pagkain

Kapag pinag-uusapan ang tungkol sa pagkagumon sa pagkain, maraming tao ang nag-iisip ng isang batang babae na hindi makaligtaan ang pagpapakita ng mga cake, bagaman sa katunayan mayroong higit pang mga uri ng karamdaman na ito at ang mga anyo ay nagkakaroon din ng mas malubhang anyo.

Ang pagkagumon sa panlasa ay nakatuon sa pangangailangan para sa isang partikular na produkto at sa lasa nito. Ang mga pagkaing may serotonin (tsokolate, saging) o yaong may kapansin-pansing epekto sa katawan (kape, pagkaing-dagat) ay nagiging laganap sa mga taong umaasa sa panlasa. Ang mga kaaya-ayang sensasyon mula sa lasa ng isang produkto ay nagpapalabnaw ng negatibiti, inip o pumupuno ng isang paghinto, tulad ng isang naninigarilyo, at ang paggamit at pagkagumon sa panlasa mismo ay katulad ng libangan, bagaman hindi ito ibinubukod sa kaso ng isang matagal na kawalan ng paboritong delicacy.

Ang isang mas malubhang problema ay ang labis na pagkain, kapag ang isang tao ay hindi makontrol ang kinakailangang dami ng pagkain, bilang isang resulta kung saan nagsisimula ang labis na katabaan. Karaniwang sanhi ng mga salik ng stress o pagbaba ng mood at. Medyo nalulusaw sa ilang trabaho mga problemang sikolohikal at pagbabago ng diskarte sa buhay.

Ang susunod na uri ay pag-aayuno, na mayroon iba't ibang hugis mga pagpapakita. Ito ay maaaring pagtanggi sa ilang partikular na pagkain (kapag sinusubukang magbawas ng timbang, ang mga pagkain na, sa palagay ng isang tao, nag-aambag sa pag-deposito ng taba ay hindi kasama) o ganap na pagtanggi sa pagkain. Ang dahilan ay madalas ang pagnanais na mawalan ng timbang, at ito ay humahantong sa isang paglabag sa psycho-emosyonal na globo, anorexia nervosa, dystrophy at isang bilang ng parehong psychiatric at physiological na problema. Sa anorexia, ang mga kaguluhan ay nakikita sa sariling katawan, na tila puno kahit na ito ay kulang sa timbang. Sa paunang yugto, ang isang tao ay may kakayahang nakapag-iisa na mabawi ang isang malusog na saloobin sa proseso ng pagkain o paggamit ng suporta ng mga mahal sa buhay at isang psychologist, ngunit sa yugto ng mas malubhang pag-unlad, ang therapy sa droga ay kinakailangan upang maibalik ang parehong pisikal ( pagpapanumbalik ng metabolismo at maayos na paggana ng mga digestive organ) at kalusugang sikolohikal(itinuring na isa sa mga sakit ng isang psychiatric clinic).

Ang kabaligtaran ng anorexia ay bulimia, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng paglaganap ng gutom, pagsipsip ng pagkain sa napakalaking dami, habang ang pagpili ng mga produkto, tulad ng sa unang kaso ng pagkagumon sa panlasa, ay hindi mahalaga, ang dami ay mahalaga. Kadalasan ito ay isang medyo masakit na kondisyon para sa katawan at ang susunod na yugto ng pagsipsip ng isang malaking halaga ng pagkain ay ang artipisyal na induction ng pagsusuka o isang laxative effect. Ang pagiging napakataba ay sanhi ng pag-uudyok ng pagsusuka, ngunit ang posibilidad ng kusang kontrol sa pagkain ay wala, ang isang tao ay talagang subjective na nakakaranas ng isang nakakatakot na pakiramdam ng gutom, hanggang sa sakit at spasms ng esophagus, nakikita ang tanging paraan palabas sa agarang pagsipsip ng malaking halaga ng pagkain. Tulad ng anorexia, sa matinding pagpapakita nito ay ginagamot ito sa isang setting ng ospital.

Paano mapupuksa ang pagkagumon sa pagkain sa iyong sarili?

Ang pagkagumon, kahit na hindi pagkagumon sa droga, ngunit ang pagkagumon sa pagkain ay hindi isang simpleng problema, kaya dapat mong matutunan kung paano harapin ang pagkagumon sa iyong sarili mula sa mga espesyalista, at huwag umasa sa swerte, na nagpapalala sa sitwasyon. At una sa lahat, kinakailangang ibukod ang mga biological malfunctions sa paggana ng mga organ system, alam nang maaga na ang pangunahing problema ay nasa psyche, kung gayon ito ay nagkakahalaga ng pagkilala sa iyong sariling solusyon, kung wala ito ay walang pag-unlad sa sarili. pagpapagaling. Malaki ang naitutulong upang pag-aralan ang ganitong paraan ng pamumuhay at isaalang-alang ang mga prospect kung saan ito hahantong sa loob ng sampung taon.

Ang mekanikal at medyo simpleng yugto ay ang pagbuo ng isang wastong plano sa nutrisyon, kabilang ang mga katanggap-tanggap na pagkain (na may pagkakaiba sa kung anong dami at kung gaano karaming beses sa isang araw o linggo ang bawat isa sa kanila ay maaaring ubusin), laki ng bahagi at dalas ng pagkain. Dapat mong palaging nasa kamay ang perpektong listahan, ngunit hindi mo dapat hilingin na kaagad at mahigpit na sumunod sa gayong diyeta. Ang mga lumang gawi, na pinalakas ng mga pisikal na sensasyon, ay medyo malakas at pagkatapos na humawak ng isang linggo, maaari kang gumising malapit sa isang fast food stall, tinatapos ang iyong ikaanim na shawarma. Payagan ang iyong sarili ng mga matatamis at hindi malusog na pagkain, ngunit unti-unting bawasan ang dami nito.

Kapag inaayos ang mismong aspeto ng nutrisyon, huwag kalimutan na ang sanhi ng anumang pagkagumon ay namamalagi sa psyche at nang hindi binibigyang pansin ang mga sanhi ng pagkagumon at pagbabago ng iyong sitwasyon sa buhay, ang lahat ng pagsisikap na mapabuti ang iyong diyeta ay magiging walang kabuluhan. Lutasin ang mga lumang problema na nagpapahina sa iyong mga mapagkukunan ng kaisipan, maghanap ng isang bagay upang punan ang panloob na kahungkagan (hanapin ang mga emosyon - mga bagong libangan, mga kagiliw-giliw na paglalakbay, mga tao). Paglalaro ng sports at pagpupuno sa iyong sarili positibong emosyon– mga kaalyado sa paglaban sa adiksyon.

Ang karagdagang mas malalim at mas seryosong gawain ay susunod: maghanap ng mga bagay na magpapaunlad sa iyo at gantimpalaan ang iyong sarili para sa bawat tagumpay, kahit na mga maliliit. Hindi lang sa pagkain - bigyan ang iyong sarili ng mga bagong karanasan sa pamamagitan ng pagbili ng tiket sa pelikula o pagsakay sa kabayo. Kung nanalo ka sa math olympiad, ituring ang iyong sarili sa isang pool pass; kung ipinagtanggol mo ang iyong master's degree, i-update ang iyong gupit; matagumpay na maipasa ang iyong proyekto, pumunta sa isang piknik. Subukang panatilihing iba-iba ang iyong mga aktibidad at paunlarin ang iyong iba't ibang panig. Ang iyong pangunahing gawain ay gawing normal ang iyong buhay, matutong makayanan ang stress at labanan ang panlabas na presyon sa halip na kainin ang mga problema.

Paggamot ng pagkagumon sa pagkain

Kasama sa paggamot para sa anumang eating disorder nagtutulungan isang tao na may isang psychologist o psychotherapist sa mga intrapersonal na problema na humantong sa ganoong estado, at ang tagal at programa ay tinutukoy nang isa-isa at depende sa kalubhaan ng mga manifestations at ang mga detalye ng klinika. Ang pangunahing layunin ng naturang gawain ay hindi ang normalisasyon ng timbang, ngunit eksklusibo ang normalisasyon ng pag-uugali sa pagkain, mga paglabag na humantong sa mga kahihinatnan ng mga pagbabago sa timbang ng katawan.

Ang isang komprehensibong diskarte ay karaniwang nagsasangkot ng pagtatrabaho upang ipakilala at mapanatili ang mga prinsipyo ng maingat na pagkain, na hindi kasama ang mga paraan ng sapilitang pagdidiyeta na humahantong sa mga relapses. Ang maingat na pagkain ay naglalayong pataasin ang pagiging sensitibo sa mga pangangailangan ng iyong sariling katawan at ang mga tugon nito sa pagkain (kabilang dito ang parehong uri at dami ng pagkain).

Ang malalim na gawain ay isinasagawa na may panloob na mga saloobin sa pagkain at sariling personalidad. Ang patuloy na mga kasama ng mga karamdaman sa pagkain ay nabawasan ang pagpapahalaga sa sarili, kakulangan ng enerhiya, ang kawalan ng kakayahang bumuo ng produktibong pakikipag-ugnay, pamumuhay sa mga nakaraang problema at iba pang mga traumatikong sitwasyon na pumipilit sa isang tao na kumain ng patuloy na pagkabalisa.

Karaniwan, ang rehabilitasyon ay tumatagal ng humigit-kumulang dalawang buwan na may mga regular na sesyon ng indibidwal at grupong psychotherapy, kung saan ang mga personal na sanhi ng pagkagumon ay natukoy at ang pinaka-tunay na mga paraan upang makaalis sa sitwasyong ito ay binuo, nang hindi gumagamit ng malupit na mga hakbang na nakakabigo sa psyche. Kadalasan, ang paggamot ay isinasagawa sa pana-panahong pagbisita sa isang psychotherapist at mga grupo ng suporta, ngunit sa ilang mga kaso, ang pag-ospital (kung minsan ay sapilitang) ay kinakailangan sa mga kaso ng kapansanan sa pisikal na kalusugan o ang pangangailangan para sa psycho-emosyonal na pagwawasto. Ang sapilitang paggamot sa ospital para sa anorexia ay lalong mahalaga, dahil posible ang mga pagkamatay, pati na rin ang mga hindi maibabalik na pagbabago at karamdaman, at posibleng pagkabigo ng organ dahil sa pagkahapo at gutom.

Ang pinaka-kaugnay sa pagtatrabaho sa mga pagkagumon sa pagkain ay naglalayong alisin ang hindi naaangkop na mga pattern ng pag-uugali at pagbuo ng isang bagong pattern ng pag-uugali. Ang body-oriented at dynamic na therapy ay aktibong ginagamit para sa mas mahusay na pakikipag-ugnayan, pakiramdam at pag-unawa sa imahe ng katawan, pati na rin ang mga pangangailangan nito.

Ang therapy ng grupo ay napatunayang napakapositibo sa paggamot sa lahat ng uri ng pagkagumon, kung saan posibleng makakuha ng suporta at lumapit sa pagtanggap ng sarili mong problema bilang umiiral, na siyang panimulang punto para sa rehabilitasyon. Bilang karagdagan, ang therapy ng pamilya ay aktibong kasangkot, dahil ang pag-uugali sa pagkain ay nag-uugat sa sistema ng pamilya, palaging malapit na malapit sa saklaw ng mga interpersonal na relasyon at isa sa mga marker ng problema sa pamilya.