Ang trichinosis ay karaniwan sa mga hayop tulad ng mga oso, badger, baboy-ramo, fox, at lobo. Ang larvae ng Trichinella kung minsan ay nakakahawa sa mga alagang baboy. Nangyayari ito kapag kinakain ng mga baboy ang karne ng mga patay na hayop o daga.

Mga komplikasyon na nangyayari sa malubhang anyo ah trichinosis:

1. Myocarditis - nagpapaalab na sakit kalamnan ng puso, na sa kasong ito ay may likas na allergy at nauugnay sa labis na reaksyon ng immune system. Ang myocarditis ay ang pinakakaraniwang sanhi ng kamatayan sa mga pasyente.
2. Pinsala sa baga- pulmonya . Ito ay eosinophilic pneumonia - ito ay sanhi ng akumulasyon sa tissue sa baga mga allergic na selula - eosinophils. Minsan ang rut ay kumplikado ng pleurisy (pamamaga ng pleura - manipis na shell mula sa nag-uugnay na tisyu aling mga linya lukab ng dibdib at sumasaklaw sa mga baga), mga kondisyon na kahawig bronchial hika.
3. Meningoencephalitis - nagpapasiklab na proseso sa utak at sa mga lamad nito.
4. Hepatitis- nagpapasiklab na sugat immune cells atay.
5. Nepritis- nagpapasiklab na pinsala sa bato.
6. Malakas pananakit ng kalamnan sa kumbinasyon ng kapansanan sa kadaliang kumilos o kumpletong kawalang-kilos ng pasyente.

Sa matinding kaso ng trichinosis, maraming pasyente ang namamatay. Sa panahon ng paglaganap, ang dami ng namamatay ay umabot sa 10-30%. Karaniwan, ang mga pasyente ay namamatay sa pagitan ng 4 at 8 na linggo ng pagkakasakit.

Sa paborableng kurso ang paggaling mula sa sakit ay nangyayari sa loob ng 5-6 na linggo mula sa sandaling lumitaw ang mga unang sintomas ng sakit.

Diagnosis ng trichinosis

Pangkalahatang pagsusuri ng dugo

Mayroong ilang mga uri ng mga puting selula ng dugo - leukocytes - sa dugo ng tao, na ang bawat isa ay gumaganap ng sarili nitong mga tungkulin. Ang mga eosinophil ay isang uri ng puting selula ng dugo na kasangkot sa mga reaksiyong alerdyi. Sa panahon ng trichinosis, na sinamahan ng mga alerdyi, ang kanilang nilalaman sa dugo ay napakataas. Ito ay ipinahayag gamit ang pangkalahatang pagsusuri dugo.

Mga uri serological diagnostics para sa trichinosis:

Pagpapaikli	Pagde-decode	Ang kakanyahan
RSK	Makadagdag sa reaksyon ng fixation	Kung mayroong mga antibodies sa dugo ng pasyente, pagkatapos ay pinagsama nila ang antigen at ilakip sa kanilang sarili ang isang molekula ng pandagdag - isang espesyal na sangkap na kasangkot sa mga reaksyon ng immune. Sa kasong ito, ang reaksyon ay ituturing na positibo.
RNGA	Hindi direktang reaksyon ng hemagglutination	Ito ay batay sa kakayahan ng mga pulang selula ng dugo na magkadikit kapag may antibody at antigen sa ibabaw ng mga ito.
ELISA	Naka-link na immunosorbent assay	Ang isang reaksyon ay isinasagawa sa pagitan ng mga antibodies at antigens. Ang mga espesyal na enzyme ay nagsisilbing marker upang suriin ang resulta.
REEF	Reaksyon ng immunofluorescence	Naglalaman ang materyal ng isang espesyal na label na nagiging sanhi ng pagkinang nito pagkatapos na tumugon ang antibody sa antigen.
REMA	Reaksyon ng mga antibodies na may label na enzyme.	Ang isang espesyal na label, na isang enzyme, ay nagbibigay-daan sa iyo upang suriin ang resulta.

Intravenous allergy test

Gamit ang pagsusuring ito, ang isang reaksiyong alerdyi na nabubuo bilang tugon sa pagkakaroon ng Trichinella ay nakita. Ang isang solusyon na naglalaman ng mga antigen ay iniksyon sa ilalim ng balat ng pasyente. Dapat mayroong pamumula at paltos sa lugar ng iniksyon.
Intravenous pagsubok sa allergy ay nagbibigay-daan sa iyo upang makita ang sakit simula sa ikalawang linggo. Sa hinaharap, magiging positibo ang resulta para sa isa pang 5 hanggang 10 taon.

Biopsy ng kalamnan

Kung ang trichinosis ay hindi matukoy ng ibang paraan, maaaring magreseta ang doktor ng biopsy - isang pagsusuri sa ilalim ng mikroskopyo ng isang maliit na piraso ng apektadong kalamnan, na kinuha gamit ang isang karayom.

Pag-aaral ng karne mula sa mga may sakit na hayop

Upang kumpirmahin ang diagnosis, maaaring gamitin ang pagsusuri sa karne ng isang may sakit na hayop na kinain ng pasyente bago magkasakit. Sa ilalim ng mikroskopyo, malinaw na nakikita ang mga kapsula na nabuo ng larvae ng Trichinella.

Paggamot ng trichinosis

Mga anthelminthic na gamot (paggamot na naglalayong labanan ang causative agent ng sakit)
Isang gamot	Mga indikasyon at epekto	Mode ng aplikasyon
Mebendazole	Sinisira nito ang pagsipsip ng glucose ng mga bulate at ang synthesis ng ATP, ang pangunahing tagapagdala ng enerhiya, sa kanilang mga katawan. Bilang resulta ng mga metabolic disorder, ang mga uod ay namamatay. Ang Mebendazole ay kontraindikado sa mga buntis at nagpapasusong ina.	0.3 – 0.6 g (1 – 2 tableta ng 0.1 g tatlong beses sa isang araw) sa loob ng 10 – 14 araw.
Albendazole	Gumagana ito sa halos parehong paraan tulad ng Mebendazole. Pinaka-aktibo laban sa mga uod na anyo ng mga uod. Magagamit sa anyo ng mga tablet na 0.2 gramo. Contraindicated sa pagbubuntis at mga sakit sa retinal.	Uminom sa rate na 10 mg bawat kilo ng timbang ng katawan ng pasyente sa loob ng 10 hanggang 14 na araw. (Sanggunian Vidal, 2010)
Vermox	Ang aktibong sangkap ay mebendazole. Ang kahusayan ay 90%	Para sa mga matatanda: sa unang tatlong araw - 100 mg 3 beses sa isang araw; sa susunod na 10 araw - 500 mg 3 beses sa isang araw. Mga batang wala pang 7 taong gulang: 25 mg ng gamot 3 beses sa isang araw. Mga batang may edad 7 – 9 taon: 3 beses sa isang araw, 50 mg. Higit sa 10 taong gulang: sa unang tatlong araw - 100 mg 2 - 3 beses sa isang araw; pagkatapos ay para sa 10 araw, 500 mg 3 beses sa isang araw. Uminom pagkatapos kumain.
Thiabendazole	Ang kahusayan ay 90%.	Dosis para sa mga bata at matatanda – 25 mg bawat kg timbang ng katawan (dosis (mg) = timbang ng katawan (kg) * 25). Hatiin sa 2 dosis bawat 12 oras. Ang kurso ng paggamot ay nagpapatuloy sa loob ng 3-5 araw, pagkatapos nito, ayon sa mga indikasyon, ito ay paulit-ulit pagkatapos ng 7 araw (tulad ng inireseta ng isang doktor). Uminom ng isang oras pagkatapos kumain. (« Kumpletong gabay espesyalista sa nakakahawang sakit", ed. DMN, prof., kaukulang miyembro ng RAE at REA Eliseeva Yu.Yu., Eksmo, 2007)
Paggamot upang labanan ang mga sintomas ng sakit
Mga gamot na anti-namumula (Voltaren, Diclofenac, Diclogen, Ortofen).	Tumutulong sila na makayanan ang pamamaga na sanhi ng mga reaksiyong alerhiya sa katawan ng pasyente.	Tulad ng inireseta ng isang doktor.
Antipyretics (Paracetamol, Aspirin, Acetylsalicylic acid, Nurofen, Ibuprofen).	Ipinapahiwatig kapag ang temperatura ng katawan ay tumaas sa itaas 38°C.	Tulad ng inireseta ng isang doktor.
Mga paghahanda ng adrenal cortex hormone - glucocorticoids.	Mga ahente ng hormonal na nang-aapi immune system at mga reaksiyong alerdyi.	Ang mga hormonal na gamot ay ginagamit lamang nang mahigpit ayon sa inireseta ng isang doktor.

Sa karamihan ng mga kaso, ang paggamot ng trichinosis ay isinasagawa sa isang ospital, dahil ang sakit sa anumang oras ay maaaring maging malubha at maging sanhi ng malubhang komplikasyon. Sa kabila ng mga naturang hakbang, 10–30% ng mga pasyente ay namamatay pa rin, lalo na sa panahon ng paglaganap.

Kung ang sakit ay sinamahan ng malubhang pinsala sa kalamnan at kawalang-kilos, kung gayon ang pasyente, na nakaratay, ay nangangailangan ng maingat na pangangalaga. Matapos maisagawa ang pagbawi paggamot sa rehabilitasyon, kabilang ang masahe at physiotherapy. Ito ay naglalayong ibalik ang kadaliang mapakilos ng kalamnan.

Ang lahat ng karne na ibinebenta ay kinakailangang suriin para sa nilalaman ng mga kapsula na may larvae. Samakatuwid, mas mahusay na bilhin ito sa merkado mula sa isang nagbebenta na maaaring magpakita ng lahat ng kinakailangang papel, at hindi mula sa mga pribadong mangangalakal na "nag-iisa."

• sakit ng tiyan sa lugar ng pusod;
• pagsusuka;

2-4 na linggo pagkatapos ng impeksyon. Ang mga sintomas ng trichinosis ay sanhi ng paglipat ng larvae sa buong katawan at ang kanilang pagtagos sa mga kalamnan. Ang bagong panganak na larvae ay tumagos sa mga dingding ng bituka sa mga daluyan ng dugo at mga lymphatic vessel. Sa daloy ng dugo, sila ay nakakalat sa buong katawan at tumira sa mga hibla ng mga striated na kalamnan. Ang mga lumalaking indibidwal ay naglalabas sa dugo malaking bilang ng mga nakakalason na sangkap na pumukaw ng mga alerdyi at pagkalasing.

• unti-unting pagpapanumbalik ng mga pag-andar lamang loob para sa 2-3 linggo;
• nawawala ang sakit sa kalamnan pagkatapos ng 1-2 buwan;
• nagpapatuloy ang eosinophilia sa loob ng 3 buwan.

Maaaring walang sintomas ang mga pasyente, na nagpapahirap sa gawain ng doktor. kaya lang diagnosis ng trichinosis Gumagawa ang doktor ng diagnosis batay sa tatlong senyales na lumitaw pagkatapos kumain ng kahina-hinalang karne:

• lagnat;
• nadagdagan ang antas ng eosinophils sa dugo;
• periorbital edema - pamamaga sa paligid ng mga mata.

Ang mga resulta ay ginagamit upang kumpirmahin ang diagnosis. serological na pag-aaral: RSK, RNGA, RIF, REMA.

Paano subukan ang karne para sa trichinosis?

Ang larvae ng Trichinella ay matatagpuan sa mga alagang baboy, kabayo, baboy-ramo, moose, bear, fox, badger, walrus, seal, pusa, aso, ligaw na ibon at rodent iba't ibang uri. Samakatuwid, kinakailangang suriin para sa trichinosis ang karne ng mga ligaw at alagang hayop na kinakain. Sa mga tuntunin ng epidemya pinakamalaking panganib kasalukuyan:

• baboy;
• karne ng baboy-ramo;
• karne ng oso.

Ang nahawaang karne ay maaaring maglaman ng hanggang 200 larvae bawat 1 g. Gayunpaman, hindi ito naiiba sa pagkakapare-pareho, hitsura, kulay at amoy mula sa karne ng malusog na hayop. Ang larvae ay nakikita lamang sa ilalim ng mikroskopyo sa panahon ng pagsusuri sa laboratoryo. Ang karne na sumailalim sa trichinoscopy ay may kaukulang marka sa bangkay.

Saan mo masusuri ang karne para sa trichinosis? Ang nasabing pananaliksik ay isinasagawa ng mga beterinaryo na laboratoryo na magagamit sa mga merkado, o ng laboratoryo ng sanitary at epidemiological station. Mas mainam na dalhin ang buong bangkay para sa sampling. Para sa pananaliksik, ang mga sample ng karne na tumitimbang ng hindi bababa sa 5 g ay kinuha mula sa iba't ibang bahagi ng bangkay ng hayop. Ang mga lugar kung saan ang sirkulasyon ng dugo ay pinakamahusay na binuo ay pinaka-maingat na sinusuri: intercostal na kalamnan, dayapragm, dila at masticatory na mga kalamnan.

Kung may nakitang kahit isang trichinella, ang buong bangkay ay ituturing na hindi karapat-dapat sa pagkain at dapat sirain.

Sa kabila ng kontrol ng beterinaryo, ang kontaminadong karne at mga produkto na ginawa mula dito ay matatagpuan sa mga lugar ng kusang kalakalan o sa mga pamilihan, lalo na sa panahon ng taglagas-taglamig, kapag nangyayari ang malawakang pagpatay ng mga hayop, at sa panahon ng pangangaso.

Ang mga Amerikanong mananaliksik ay nagbabala na kahit na ang pinaka masusing trichinoscopy ay maaaring hindi makakita ng mga helminth. Ayon sa istatistika, 30% ng mga kaso ng sakit ay sanhi ng pagkain ng napatunayang karne, kaya't inirerekumenda namin sa anumang kaso na pakuluan at nilaga ang karne sa loob ng mahabang panahon. Ito ay totoo lalo na para sa laro, dahil sa ilang mga endemic na lugar 100% ng mga ligaw na hayop ay nahawahan.

Ang pangunahing tuntunin ay ang temperatura sa kapal ng karne ay dapat umabot sa 80°C, kung saan ang Trichinella ay mamatay sa loob ng 15 minuto.

Paano magluto ng karne upang maiwasan ang impeksyon sa trichinosis?

• Magluto ng karne sa mga piraso na hindi hihigit sa 8 cm sa loob ng 2.5 oras.
• Magprito sa maliliit na piraso (2.5 cm), at pagkatapos ay pakuluan ang karne sa loob ng 1.5 oras.
• Ang panlabas na taba (mantika) ay pinapayagan na kainin lamang pagkatapos ng pag-init.

Mapanganib na kainin:

1. Hilaw na mantika at karne
2. Steak na may dugo
3. Mga homemade sausage
4. Pinausukan at pinatuyong karne
5. Inihurnong ham
6. Inasnan na karne
7. Frozen na karne (namamatay si Trichinella sa -27°C sa loob ng 20-30 araw)
8. Hilaw na pinausukang sausage
9. Dumplings, belyashi, cutlets

Paano gamutin ang trichinosis sa mga remedyo ng katutubong?

Ang paggamot ng trichinosis na may mga remedyo ng katutubong ay hindi mapupuksa ang larvae na matatagpuan sa kapal ng mga kalamnan. Ang mga medicinal herbs ay nakakaapekto sa adult Trichinella na matatagpuan sa bituka at nakakatulong din na mabawasan ang pagkalasing sa pamamagitan ng mga paunang yugto mga sakit.

• Tansy decoction. Ang 2 kutsara ng mga durog na bulaklak ng tansy ay ibinuhos sa 500 ML ng tubig at pinakuluan sa mababang init sa loob ng 10 minuto, pinalamig ng 1 oras, at sinala. Ang nagresultang decoction ay kinuha sa walang laman na tiyan 30 minuto bago kumain 3 beses sa isang araw para sa isang buwan. Ang lunas na ito ay may masamang epekto sa helminths, pinapa-normalize ang pagtatago ng apdo at pinapabuti ang kondisyon ng bituka.
• Langis ng milk thistle. Gumamit ng 1 kutsarita ng langis 3 beses sa isang araw sa pagkain. Ang kurso ng paggamot ay 1 buwan. Tinutulungan ng langis na alisin ang mga lason, pinapabuti ang paggana ng atay at pinabilis ang pagbawi ng maliliit na bituka na napinsala ng Trichinella.

Lubos naming inirerekumenda na subukang gamutin ang trichinosis nang mag-isa., ito ay puno ng malubhang komplikasyon at kamatayan. Ang paggamot sa katamtaman at malubhang mga anyo ay isinasagawa lamang sa isang nakakahawang sakit na ospital, at tradisyonal na pamamaraan maaari lamang gamitin bilang tulong.

Paano nagpapakita ang trichinosis sa mga bata?

Ang isang bata ay nahawahan sa pamamagitan ng pagkain ng hindi magandang pritong o lutong karne, at kahit isang maliit na piraso ng 10-15 g ay sapat na. Ang panahon ng pagpapapisa ng itlog ng trichinosis sa mga bata ay tumatagal ng 5-45 araw, at mas maikli ang panahon mula sa impeksiyon hanggang sa paglitaw ng mga sintomas , mas malala ang sakit.

Banayad na anyo ng trichinosis sa mga bata. Ang mga sintomas ay tumatagal ng 7-14 na araw. Ang kaunting pananakit ng kalamnan ay nagpapatuloy sa isa pang 7-10 araw pagkatapos ng paggaling.

• Temperatura hanggang 38.5°C;
• Pamamaga ng mga talukap ng mata;
• Bahagyang libangan ng mukha;
• Maliit na sakit ng kalamnan;
• Eosinophilia (tumaas na antas ng eosinophils) hanggang 10-12%.

Katamtamang anyo ng trichinosis sa mga bata. Nang walang tagal ng paggamot talamak na panahon hanggang 3 linggo. Ang paggaling mula sa sakit ay tumatagal ng 2-3 linggo.

• Lagnat hanggang 40°C, sa kabila ng pag-inom ng mga antipirina na gamot, ito ay nagbabago sa loob ng 1°C, nang hindi bumababa sa normal na mga numero;;
• Epileptik seizures;
• Ang mga protina at cast ay matatagpuan sa ihi;
• Eosinophilia hanggang 80 - 90%;
• Leukocytosis hanggang sa 30-40x10 9 / l;
• ESR hanggang 50 - 60 mm/h.

Paggamot ng trichinosis sa mga bata isinasagawa sa isang ospital. Ang batayan ng therapy ay mga anthelmintic na gamot (Vermox, thiabendazole) sa isang dosis na naaangkop sa edad.

Bilang nagpapakilalang paggamot Ang trichinosis sa mga bata ay ginagamit:

• Antipirina bawasan ang temperatura at bawasan ang pananakit ng kalamnan - paracetamol, ibuprofen.
• Mga antihistamine para sa pagbaba mga reaksiyong alerdyi at pagkalasing – loratadine, Cetrin.
• Antispasmodics para sa pananakit ng tiyan - No-spa, papaverine hydrochloride.
• Mga bitamina C at group B para tumaas ang resistensya ng katawan.

Pagkatapos ng paggamot, kinakailangan ang rehabilitasyon. May kasama itong mga masahe at paliguan na may karagdagan ng asin sa dagat o mga katas mga halamang gamot, pisikal na therapy.

aziat 25-09-2009 13:07

mahal.

Saan mo maaaring subukan ang karne ng baboy para sa trichinosis? O baka kaya mo itong gawin sa iyong sarili?

DK-76 25-09-2009 13:36

Ang baboy-ramo ba ay na-poach o binaril? Kung ito ay opisyal, ito ay ipinaliwanag kapag ang lisensya ay ibinigay. Sa istasyon ng beterinaryo. Kailangan mo ng ulo at dayapragm, at kabiguan kung sakali.

aziat 25-09-2009 14:53

Gaya ng nakagawian, ginagamot kami ng baboy-ramo. At kung hindi ito opisyal, paano ko masusuri?

DK-76 25-09-2009 15:31

Gupitin ang 30-40 na seksyon mula sa dayapragm, napakanipis at sa ilalim ng mikroskopyo. Ang pangalawang opsyon ay tratuhin ang iyong asawa o biyenan, o kahit isang kapitbahay, at maghintay. Totoo ba tagal ng incubation hanggang anim na buwan.

SEIKO50 25-09-2009 21:45

quote: Orihinal na nai-post ng DK-76:
Gupitin ang 30-40 na seksyon mula sa dayapragm, napakanipis at sa ilalim ng mikroskopyo. Ang pangalawang opsyon ay tratuhin ang iyong asawa o biyenan, o kahit isang kapitbahay, at maghintay. Totoo, ang panahon ng pagpapapisa ng itlog ay hanggang anim na buwan.

aziat 29-09-2009 12:10

Empirically, ito ay mabuti, ngunit seryoso, lahat ay kumakain sa ganitong paraan nang hindi nagsusuri.

SEIKO50 29-09-2009 15:04

Ganyan sila kumain

sokol1 06-10-2009 20:22

Hindi maganda, Mr. Moderator, na hikayatin ang mga ganitong bagay.)))

aw 23-11-2009 12:03

Talagang hindi ko inirerekumenda ito nang hindi sinusuri, kamakailan sa isang bukid sa rehiyon 3 magkasunod na binaril ang mga batang baboy-ramo - lahat ng trichinosis, tungkol sa mga kahihinatnan ng sakit na ito magbasa ng maraming literatura, sintomas din)))

aziat 23-11-2009 11:18

Kaya ako ay nagsasalita tungkol sa parehong bagay. Malubha ang kahihinatnan. Saan magsusuri?

sokol1 24-11-2009 21:00

quote: Kamakailan lamang, sa isang bukid sa rehiyon, 3 taong gulang na baboy-ramo ang sunud-sunod na binaril - lahat ng trichinosis,

Para sa impormasyon, sabihin sa akin kung saan? Kung hindi, hindi lahat ng beterinaryo ay makikita ito kahit papaano.

SEIKO50 25-11-2009 22:38

quote: [B] 3 taong gulang na bulugan - lahat ng trichinosis,

Kung classified ang impormasyon, paki PM.

aw 03-12-2009 12:26

quote: Kaya, anong uri ng sakahan?
Kung classified ang impormasyon, paki PM.

Hindi ko pangalanan ang bukid, ngayon ay maaari kang magpunta sa korte para sa anumang kahit na makatotohanang impormasyon, hindi ito sosyalismo))) ngunit ang buong kaliwang bangko ng Volga ay hindi pabor sa trichinosis, walang sinuman ang maaaring magbigay ng anumang mga garantiya para sa tama , ngunit ang inspeksyon ay nagbibigay ng garantiya, para sa kahit na Wala akong anumang mga katotohanan tungkol sa kung kailan, pagkatapos ng pagsubok, sila ay nahawahan, ngunit marami akong narinig tungkol sa pagsasalin ng dugo na may AIDS at hepatitis))) kaya pumunta sa laboratoryo, mga ginoo, mga gourmet))

aw 03-12-2009 20:46

Sa pagpapakalat ng panic na tsismis tungkol sa pagsiklab ng pneumonic plague sa Rehiyon ng Saratov isang estudyante sa unibersidad ng Saratov ang pinaghihinalaang. Sa isang relasyon binata, na nag-publish ng isang entry tungkol sa salot sa kanyang LiveJournal blog, isang kasong kriminal ang binuksan sa ilalim ng artikulong "alam na maling mga ulat tungkol sa isang gawa ng terorismo."
Gumuhit ng iyong sariling mga konklusyon, mga ginoo)) ito ay kalayaan sa pagsasalita)) Isinulat ko ito sa aking journal at napunta sa bilangguan)) at sinabi mo sa akin))

Meerkat 17-01-2010 13:46

Ipinakita nila sa TV na mayroong isang espesyal na aparato na partikular na ginawa para sa mga rangers, o maaari mong sanayin ang isang tao mula sa iyong kumpanya ng pangangaso. Sa isang kahon na kasing laki ng isang first aid kit ay may isang mikroskopyo, sa pagitan ng mga piraso ng salamin ay inilalagay ang isang seksyon ng transversely striated na kalamnan. Ang lahat ng ito ay isinasaalang-alang, kapag nakakita ka ng isang uod, hindi ka na muling magkakamali! Sabi nila, ang mga ito ay medyo malaki, maaari silang makita nang malinaw sa ilalim ng mikroskopyo. Well, sa pangkalahatan ito ay kinakailangan
Sumangguni sa alinman sa isang beterinaryo na ospital o sa SES: kung saan kukuha ng sample, kung magkano ang dadalhin, kung paano matukoy ang presensya o kawalan. Sa pangkalahatan, ito ay isang kapaki-pakinabang na bagay.

– sakit na parasitiko tao, na sanhi ng napakaliit na nematode worm. Ang impeksiyon ay kadalasang nangyayari sa pamamagitan ng pagkonsumo ng kontaminadong karne na hindi maganda ang pagkaluto. Dahil ang trichinosis ay pangunahing nakakaapekto sa mga ligaw na hayop, ang mga mangangaso at iba pang mga taong kumakain ng laro ay nasa pinakamalaking panganib. Napakahalagang malaman kung paano subukan ang karne upang maiwasan ang kontaminasyon.

Larva sa karne

Ang hirap ng pagsubok sa karne para sa trichinosis ay napakaliit ng mga uod. Ang mga lalaki ay maaaring umabot ng ilang milimetro, mga babae - isang maliit na higit sa isang sentimetro (bagaman mas malalaking indibidwal ang minsan ay matatagpuan). Hindi tulad ng mga roundworm, atbp., napakahirap na biswal na mapansin ang trichinella sa karne. Samakatuwid, ang mga kaso ng impeksyon ay medyo laganap.

Mga anyo ng daloy

Trichinella

Depende sa mga katangian ng katawan, ang pasyente ay maaaring magkaroon ng parehong uri ng pag-unlad, o isa lamang sa kanila.

Mga nahawaang hayop

Ang anumang karne ay maaaring kontaminado, kaya kailangan mong maging maingat kapag pinoproseso ito. Gayunpaman, ang Trichinella ay madalas na matatagpuan sa mga bangkay ng mga sumusunod na hayop:

1. Baboy;
2. bulugan;
3. Ang mga Oso;
4. Hares.

Ang lahat ng mga carnivorous at omnivorous na hayop sa ligaw ay madaling kapitan ng pagsalakay - mga rodent (halos lahat ng species), nutria, wolves, foxes, badgers. Ang mga alagang hayop, pangunahin ang mga aso, ay madaling kapitan ng impeksyon. Dahil ang kanilang hilaw na karne hindi rin dapat inumin ang mga hindi pa nasusuri para sa trichinosis sa bahay.

Ang karne ng manok ay posibleng nagdudulot din ng panganib para sa sakit na ito, dahil natuklasan kamakailan ng mga siyentipiko ang isa pang sanhi ng trichinosis na nakakaapekto sa mga ibon. Mas madalang itong naililipat sa mga tao at hayop, ngunit maaari pa ring makahawa sa kanila.

Mga palatandaan ng kontaminadong karne

Ang sinumang kumakain ng karne mula sa mga hayop na pinatay sa panahon ng pangangaso ay kailangang malaman kung paano subukan ang karne para sa trichinosis. Mayroong ilang mga patakaran para sa pagsasagawa ng naturang tseke:

1. Ang bawat bangkay na kakainin ay sinusuri;
2. Kung mayroong maraming karne at ito ay natupok nang regular, kung gayon ito ay mas mahusay na pagsusuri sa laboratoryo mga bangkay para sa trichinosis;
3. Kung ang mga palatandaan ng infestation ay nakita, ang karne ay hindi dapat kainin kahit na pagkatapos ng wastong pagproseso;
4. Kung ang hindi bababa sa isang larva ay natagpuan, pagkatapos ay ang buong bangkay ay dapat na itapon;
5. Anumang karne ay dapat ituring na posibleng kontaminado.

Ang parehong karne ng baboy na nasubok at hindi nasubok para sa trichinosis ay dapat na maingat na iproseso.

Ang infestation sa isang oso o iba pang laro ay maaaring matukoy ng ang mga sumusunod na palatandaan, na makikita sa karne:

Sa mga kaso kung saan hindi posible na dalhin ang sample sa laboratoryo, kailangan mong gumamit ng isang espesyal na aparato para sa mga mangangaso - isang portable trichineloscope. Mahalaga, ito ay isang compact na mikroskopyo na may mababang magnification. Ang aparatong ito ay dinisenyo para sa pagsubok ng karne sa bahay. Ito ay medyo maraming nalalaman at maaaring palakihin ang sample ng hanggang 50 beses.

Sinusuri ang mga lugar ng tissue. Ito ay pangunahing kinakailangan upang suriin ang mga kalamnan sa mga lugar kung saan sila ay lumalaki kasama ng mga tendon. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasagawa ng pumipili na inspeksyon at iba pa tissue ng kalamnan, ilang mga panloob na organo. Sa panahon ng inspeksyon, mahalaga:

Sa ilang mga kaso, sa panahon ng pag-verify ay kinakailangan na gamitin mga kemikal na komposisyon, lalo na ang HCl. Ginagawa ito upang maiiba ang larva sa mga ligtas na pormasyon. Kung kinakailangan ang pagsusuri na ito, mas mainam na dalhin ang karne sa laboratoryo.

Pag-iwas sa impeksyon

Ang Trichinella ay maaaring manatiling aktibo at nakakahawa pagkatapos ng matagal na pagyeyelo, gayundin pagkatapos ng matagal na pagluluto. Ang mga cyst na nabuo ng larvae sa kanilang paligid ay hindi nasisira ng mababa o mataas na temperatura. Samakatuwid, gaano man kaingat ang pagproseso ng karne, ang posibilidad ng impeksyon ay naroroon pa rin. Kung ang trichinosis ay hindi pa nasuri, kung gayon ang naturang karne, kahit na maingat na naproseso, ay hindi dapat kainin.

Mga sintomas

Ang pagsuri sa karne ay napakahalaga. Dahil sapat na ang trichinosis mapanganib na sakit. Halimbawa, kung ang konsentrasyon ng larvae ay higit sa 5 piraso bawat 1 kg ng timbang ng katawan, may dahilan upang ipagpalagay na kamatayan. Ang isang tao ay nakakaranas ng mga sumusunod na sintomas sa yugto ng larva:

1. Panginginig;
2. Pagpapawisan;
3. Tumaas na temperatura ng katawan;
4. Pamamaga ng mukha;
5. Mga reaksiyong alerdyi;
6. Sakit sa kalamnan;
7. Sakit sa kasu-kasuan.

Sa yugto ng bituka, nangyayari ang iba pang mga sintomas:

1. Pagtatae at paninigas ng dumi kahaliling;
2. Maluwag na dumi na may halong dugo at uhog;
3. Sakit sa tiyan;
4. Namumulaklak;
5. Utot;
6. Mga pagbabago sa mga kagustuhan sa panlasa;
7. Pagbaba ng timbang;
8. Walang gana kumain;
9. Pagduduwal.

Sa mga taong nasa panganib, kung ang mga naturang sintomas ay napansin, ang paggamot ay dapat na magsimula kaagad. Dahil ang pag-unlad ng pagsalakay sa katawan ay maaaring mangyari nang mabilis.

Paggamot

Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa trichinosis mula sa video.

Video

←Nakaraang artikulo Susunod na artikulo →

Kung isasaalang-alang ang lahat ng nasabi, kailangang malaman ng lahat ng kumakain ng karne kung ano ang kasama sa pagsubok ng karne para sa trichinosis, at kung ano ang gagawin kung walang pera para bumili ng espesyal na aparato.

Ang larvae ay kumalat sa mga kalamnan ng tao at nagsimula ang proseso ng pagkasira doon. Lumilikha sila ng mga fibrous na kapsula na lumapot sa ilalim ng impluwensya ng mga asin ng calcium. Sa ganitong paraan ang larvae ay maaaring mabuhay ng maraming taon.

Ang impeksyon sa trichinosis ay nangyayari sa pamamagitan ng mga produktong karne na walang espesyal na paggamot.

Ilang araw pagkatapos ng impeksyon, ang sakit ay nagpapakita ng sarili sa mga sumusunod na sintomas:

• ang isang tao ay may pagtatae;
• siya ay naaabala ng heartburn;
• maaaring makaramdam ng pagkahilo;
• ang pag-andar ng gastrointestinal tract ay may kapansanan.

Ang mga klinikal na pagpapakita ay hindi nagtatapos doon, ngunit ang mga bago ay patuloy na lumilitaw sa anyo ng sistematikong pangangati, pananakit ng mga kalamnan at kasukasuan, pananakit ng ulo, pamamaga at ubo ay posible.

Ang pinakamasamang kahihinatnan para sa isang tao ay kapag ang mga helminth ay pumasok sa utak, na humahantong sa paralisis at nagtatapos sa kamatayan.

Ang kamatayan ay maaari ding mangyari dahil sa encephalitis, pinsala sa baga, o myocarditis. Kung nakakaranas ka ng mga katulad na sintomas, dapat kang magpasuri sa lalong madaling panahon.

Aling mga hayop ang pinaka-mapanganib?

Ang karne ng manok, kuneho, liyebre, daga, at pato ay maaaring kontaminado. Bihirang, ang impeksyon ay nakakaapekto sa mga kabayo at tupa.

Walang 100% na paraan upang subukan ang karne para sa trichinosis sa bahay. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang larvae ay napakaliit, ngunit mayroon espesyal na aparato, na tinatawag na trichinelloscope.

Ang presyo ng isang aparato para sa pagsubok ng karne para sa trichinosis ay depende sa kakayahan ng magnification. Kasama sa device ang:

Ang ilaw ay idinisenyo upang payagan ang mga operasyon sa field at sa kalsada. Sa kabila ng nilalaman ng impormasyon ng aparato, ang pagbili nito ay hindi sapat. Kailangan mong malaman nang mabuti kung ano ang hitsura ng trichinosis sa karne sa larawan.

Ang materyal ay sinusuri sa ilalim ng pagpapalaki ng halos isang daang beses, ngunit wala na. Kapag sinusuri ang pinausukan o inasnan na mga produkto ng karne, kinakailangan upang magaan ang mga seksyon ng karne na may gliserin.

Ayon sa sanitary standards, ang karne ay itinuturing na hindi angkop para sa pagkonsumo kung naglalaman ito ng: Kung ang larvae ay matatagpuan sa karne, ang bangkay ay itatapon. Mayroon ding opsyon na disimpektahin ang produkto sa pamamagitan ng pagpapakulo o pagprito na may maliit na bilang ng larvae na natagpuan.

Sa kabila mataas na gastos kagamitan at lahat ng pagiging kumplikado ng kaganapan, independiyenteng pagsusuri ng karne ay isang karaniwang paraan ng pagpapahayag.

Naturally, hindi ka dapat lubos na magtiwala sa gayong pagsubok, dahil ang karne, lalo na ang mga ligaw na hayop, ay may katuturan bago kumain.

Sa isip, ang karne ay dapat suriin mga kondisyon sa laboratoryo. Ito ay dahil sa maraming mga kadahilanan:

• ang mga manggagawa na patuloy na nagsasagawa ng mga pagsusuri sa beterinaryo ay may malawak na karanasan sa pagtuklas ng lahat ng uri ng helminth;
• ang mga laboratoryo ay gumagamit ng mamahaling kagamitan na tumpak at lubos na nagbibigay-kaalaman;
• Hindi lamang ilang mga kalamnan ang sinusuri, kundi pati na rin ang mga seksyon sa mga binti, dayapragm, intercostal na bahagi, dila, atbp.

Ngayon, ang mga naturang laboratoryo ay naroroon sa halos bawat lungsod, parehong pampubliko at pribado. Samakatuwid, walang problema sa tanong kung saan susuriin ang karne para sa trichinosis.

Ano ang gagawin kung nagkakaroon ka ng trichinosis?

Kung ikaw ay nahawaan ng trichinosis, hindi dapat ipagpaliban ang paggamot.

Kung nalaman mong mayroon kang trichinosis, hindi mo maaaring ipagpaliban ang paggamot. Moderno mga gamot Ang mga ito ay epektibo kapag inaatake ng mga matatanda, ngunit hindi madaig ang larvae na matatagpuan sa mga kalamnan.

Kung magsisimula ka sa oras therapeutic effect, pagkatapos ay hihinto ang pagkalat ng larvae, At mga klinikal na pagpapakita ang mga sakit ay nawawala sa paglipas ng panahon. Kung ang paggamot ay nagsimula nang huli, ang sakit ay uunlad at ang mga sintomas ay madarama sa mahabang panahon.

Upang masubaybayan ang kondisyon ng pasyente, kailangan ang maingat na pangangasiwa ng isang doktor.

Mga hakbang sa pag-iwas

Ang karne ng hayop ay dapat na masusing iproseso bago kainin. Anumang karne, kapwa alagang hayop at ligaw na hayop, ay nagdudulot ng banta sa mga tao. Ang mga produkto ay dapat na napapailalim sa maingat na paggamot sa init at nasubok sa mga espesyal na laboratoryo.

Ang nagyeyelong mga produkto ng karne, na maaaring mapanira para sa iba pang mga uri ng helminths, ay maaaring hindi epektibo para sa trichinosis. Ngayon, natuklasan na ang mga uri ng helminth na ang larvae ay nananatili sa mahabang panahon.

Ang paraan ng pagpapatuyo o paninigarilyo ay maaaring hindi epektibo laban sa Trichinella larvae. Samakatuwid, hindi ka dapat umasa sa pamamaraang ito.

Ang trichinosis ay mapanganib sa buhay ng tao at maaaring nakamamatay

Ang sakit na trichinosis mismo ay lubhang mapanganib para sa buhay ng tao at maaaring humantong sa nakamamatay na kinalabasan.

Tanging ang pagsubok sa laboratoryo ang maaaring matukoy ang pagiging angkop ng karne para sa pagkonsumo, kaya maging mapagbantay at mas mahusay na i-play ito nang ligtas.

Sa pakikipag-ugnayan sa

• Klase: Mammalia Linnaeus, 1758 = Mammals
• Infraclass: Eutheria, Placentalia Gill, 1872 = Placental, mas mataas na hayop
• Order: Artiodactyla Owen, 1848 = Artiodactyla
• Suborder: Nonruminantia Jaeckel, 1911 = Hindi ruminant, parang baboy
• Pamilya: Suidae Gray, 1821 = Baboy, baboy

Mga sakit sa baboy: Trichinosis

Ang trichinosis ay isang napakadelikadong sakit na helminthic na nakakaapekto sa higit sa 60 species ng mga hayop at tao. Naipamahagi sa buong mundo. Ang mga nahawaang baboy-ramo ay ganap na nawasak, na nagdudulot ng malaking pinsala sa ekonomiya sa mga sakahan.

Ang naka-encapsulated larva ay nananatiling mabubuhay sa buong buhay ng host. Ang naka-encapsulated at hindi naka-encapsulated na Trichinella larvae, na nagpapahinga sa mga kalamnan ng host, ay pumapasok sa tiyan ng isa pang hayop o tao na kumakain ng karne. Doon natutunaw ang shell ng Trichinella, lumipat ang larvae maliit na bituka, magsimulang aktibong magparami doon, na nagiging sanhi anyo ng bituka sakit na trichinosis na sinamahan ng mataas na temperatura At madugong pagtatae. Ang bagong panganak na Trichinella larvae, tumatagos sa mga fibers ng kalamnan, sanhi pananakit ng saksak sa mga kalamnan, naglalabas sila ng lason na may masamang epekto sa dugo ng mga hayop at tao. Sa ika-8 - ika-9 na araw, kapag ang isang tao ay malubhang nahawahan ng trichinosis, ang isang nakamamatay na kinalabasan ng sakit ay madalas na sinusunod.

Ang pangunahing pinagmumulan ng sakit na trichinosis ay mga ligaw na hayop na naninirahan sa mga natural na kondisyon, na may pagkakataon na kainin ang mga bangkay ng mga patay na hayop. Ang mga nahawaang baboy-ramo ay nananatiling mga tagadala ng trichinello habang buhay. Sa mga may sakit na boars, hindi matukoy ang mga palatandaan ng sakit. Nararanasan nila ang panginginig ng kalamnan, pangangati ng katawan, panginginig ng boses masticatory na kalamnan, pagtatae, mataas na temperatura, hindi tuwid na paglalakad, ang mga baboy-ramo ay umaakyat sa mga silungang lugar. Kung malubha ang impeksyon, namamatay ang mga baboy-ramo.

Ang diagnosis ng trichinosis sa mga wild boars ay itinatag pagkatapos ng kanilang kamatayan gamit ang compressor trichinoscopy na paraan, batay sa pagtuklas ng trichinella (pangunahing naka-encapsulated) sa tissue ng kalamnan. Ang Trichinella ay madalas na naninirahan sa mga kalamnan ng dila, dayapragm, tiyan, guya, at mga kalamnan ng intercostal. Ang mga sample ay kinukuha kasama ang mga hibla ng kalamnan mula sa mga lugar kung saan sila pumasa sa mga dulo ng litid.

Ang mga ligaw na hayop, lalo na ang mga ligaw na baboy, ay ang pangunahing, pinaka-persistent na reserba ng trichinosis sa kalikasan, samakatuwid, ang ipinag-uutos na trichinoscopy ng lahat ng mga bangkay ng wild boar ay maaaring magsilbing kontrol at mga hakbang sa pag-iwas.

Dapat sunugin ang lahat ng bangkay at bangkay ng ligaw na hayop na apektado ng Trichinella. Ang mga bangkay ng mga ligaw na nahuli at binaril na mga mandaragit ay hindi dapat itapon upang pakainin ang ibang mga hayop o ipakain sa mga alagang hayop. Ang mga bangkay ng mga alagang hayop (aso, pusa, baboy) na nahawaan ng trichinosis ay ipinagbabawal na itapon sa kagubatan at bukid, kung saan maaari silang kainin ng mga ligaw na mandaragit, rodent, omnivores, at gayundin. mga asong gala at mga pusang gala. Nag-aambag ito sa pagkalat ng trichinosis sa mga mataong lugar at sa kalikasan. Ang karne ng baboy, kahit sa maliit na dami, ay hindi dapat kainin ng hilaw...

G. I. Ivanova, N. I. Ovsyukova. BOAR. HUNTING FOR UNGULATES.-Publishing house "Forest Industry", 1976