Tiyak na marami ang naaalala ang lasa ng halaya, na tinatrato ako ng aking ina bilang isang bata. Ngayon, ang tunay na inuming Ruso ay nawala sa background, na nagbibigay-daan sa sikat na Coca-Cola at Sprite. Iilan sa mga matatanda at bata ngayon ang pipili ng halaya. Ngunit walang kabuluhan... Malaki ang dulot nito sa ating katawan, at mayroon itong kakaibang lasa. Ngayon ay makakahanap ka ng maraming instant na produkto sa mga istante ng tindahan; malamang na hindi sila magdadala ng anumang benepisyo sa iyo at sa iyong mga anak. Ngunit ang mga benepisyo ng halaya gawang bahay hindi maikakaila.

Ano ang mga benepisyo ng jelly?

Maraming mga nutrisyunista at mga doktor ang nagsasalita tungkol sa mga benepisyo ng halaya para sa katawan, na nananawagan na ito ay muling maipasok sa iyong diyeta. Ang malapot na istraktura na may jelly ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng gastrointestinal tract, na bumabalot sa mga dingding ng tiyan at makabuluhang pinapadali ang trabaho nito, nagpapabuti ng panunaw at isang mahusay na pag-iwas sa dysbiosis. Ang inumin, sa pamamagitan ng paraan, ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa kabag.

Maraming masasabi tungkol sa mga benepisyo ng halaya. Ang mga katangian ng pagpapagaling nito ay nakasalalay sa produkto kung saan ito ginawa. Ang Apple jelly ay nagpapabuti sa panunaw at isang magandang lunas para sa anemia. Blueberry – pag-iwas para sa mahusay na paningin, nakakatulong din ito sa paglaban sa mga nakakahawang sakit ng gastrointestinal tract, tulad ng ulcers o gastritis. Ang cranberry jelly ay inireseta para sa sipon, at rowan ay makakatulong sa paggamot ng atay at apdo.

Maraming tao ang nakarinig ng pariralang "Mabuti ang sobra, ngunit hindi masyadong mabuti" nang higit sa isang beses. Ang labis na pagkonsumo ng inumin ay maaaring makapinsala sa iyong katawan. Una sa lahat, nalalapat ito sa powdered jelly, na matatagpuan sa mga istante ng tindahan. Hindi na kailangang pag-usapan ang pagkakaroon ng mga bitamina, mineral at kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas dito; ang pulbos ay naglalaman lamang ng mga additives ng pagkain na maaaring maging sanhi ng mga alerdyi, kaya mas mabuti kung ihanda mo ang inumin sa iyong sarili sa bahay. Ngunit bigyang-pansin ang dami ng iyong inumin, dahil naglalaman ito ng maraming carbohydrates, na maaaring magdulot ng labis na sentimetro sa baywang at balakang. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng almirol, na hindi makikinabang sa iyong katawan.

Malusog na oatmeal jelly - recipe

Ang oatmeal jelly ay nagpapababa ng mga antas ng kolesterol at nag-normalize din ng mga antas ng asukal sa dugo. Kapaki-pakinabang para sa sakit sa bato, kabag, pancreatitis, cholelithiasis at pagkalason sa pagkain.

Mga sangkap:

• oat flakes - 100 g;
• tubig - 250 g;
• mantikilya - 1/3 tsp;
• crust ng itim na tinapay;
• asukal at asin sa panlasa.

Paghahanda

Ibuhos ang mga natuklap na may maligamgam na tubig at hayaang bumukol sa loob ng 10-12 oras. Pinipigilan namin, itabi ang mga natuklap, at ang nagresultang likido, pagkatapos ng pag-asin, ilagay ito sa apoy at lutuin hanggang sa lumapot. Upang maiwasang mabuo ang mga bukol sa halaya, patuloy na pukawin. Kapag nakuha mo ang tamang pagkakapare-pareho, magdagdag ng isang piraso mantikilya. Ilagay ang natapos na inumin sa isang malamig na lugar, at bago ihain, magdagdag ng asukal sa panlasa.

Gatas na halaya

Mga sangkap:

Paghahanda

Ibabad ang mga natuklap sa gatas at mag-iwan ng ilang oras hanggang sa bukol ang mga ito. Salain at magdagdag ng almirol at asin sa nagresultang likido sa panlasa. Ilagay sa apoy at lutuin, patuloy na pagpapakilos. Siguraduhin na ang halaya ay hindi kumulo. Palamigin ang natapos na inumin. Maaari kang magdagdag ng kaunting asukal bago gamitin.

Ang ganitong inumin ay hindi lamang isang mapagkukunan ng malusog na bitamina at microelement, ngunit magiging isang mahusay na dessert para sa parehong mga bata at matatanda.

Kissel - mga indikasyon at contraindications para sa pagkain ng matamis na dessert

Ang Kissel ay isang internasyonal na pagkain. Ito ay brewed sa lahat ng mga bansa, kaya ang komposisyon ng matamis na dessert na ito ay hindi kapani-paniwalang magkakaibang. Gumagawa sila ng halaya mula sa mga berry, prutas, rhubarb, tsokolate at marami pang iba. At ang ilang mga recipe, halimbawa, ang jelly ni Izotov, ay naimbento at na-patent pa sa ating panahon. Maaari bang makapinsala sa katawan ang sikat na ulam na ito? Malalaman mo ang tungkol dito mula sa artikulong ito.

Sinasabi ng mga istoryador na ang halaya, kasama ang sauerkraut at rye bread, ay lubos na iginagalang ni Catherine the Second. Totoo, sa mga araw na iyon ang ulam na ito ay inihanda hindi mula sa almirol, ngunit mula sa isang fermented decoction ng mga cereal (rye, trigo, oats). Ang produktong ito ay halos kapareho ng halaya at may maasim na lasa.

Aling jelly ang mas mahusay

Matagal nang kilala ang nutritional value at benepisyo ng jelly para sa mga bata, matatanda at may sakit. Ang inumin na ito ay kasama sa maraming mga healing table.

Si Kissel ay may maraming mahahalagang pag-aari. Ang malapot na istraktura nito na gawa sa mga natural na sangkap ay may kapaki-pakinabang na epekto sa tiyan at bituka mucosa. Nagpapabuti ito ng panunaw, tumutulong sa pagpapanatili normal na microflora sa gastrointestinal tract, binabawasan ang kaasiman. Ang mga benepisyo sa kalusugan ng jelly ay maraming aspeto:

Maaaring gawin ang Kissel mula sa anumang mga berry at prutas. Ngunit ang pinakakapaki-pakinabang na produkto ay itinuturing na oatmeal, na kilala bilang jelly ni Izotov.

Paghahanda ng halaya

Ang kapal ng halaya ay depende sa nilalaman ng almirol dito. Upang makakuha ng isang ulam na may pare-parehong likido, magdagdag ng kalahating kutsarita ng almirol sa isang baso ng tubig. At kung gusto mong makakuha ng makapal na halaya, ang mga sukat ay pareho, kailangan mo lamang kumuha ng isang kutsara. Upang ihanda ang ulam na ito, maaari mong gamitin ang potato starch (diluted na may malamig na tubig) o corn starch (diluted na may malamig na gatas).

Maghanda ng jelly tulad nito:

Ang syrup ay gawa sa berry o fruit juice. Ang patatas o corn starch ay hinalo sa malamig na likido at ibinuhos sa kumukulong syrup sa isang manipis na stream. Patuloy na pagpapakilos, pakuluan, patayin ang apoy at palamig. Ang Kissel ay hindi lasing nang mainit; ang mga benepisyo nito ay mas malinaw kapag inihain nang malamig o mainit.

Walang mga kontraindiksyon sa pagkain ng ulam na ito. Ang tanging pagbubukod: ang jelly na binili sa tindahan na may pagdaragdag ng mga preservative at pampalasa ay maaaring makapinsala sa katawan ng kahit isang malusog na tao.

Kisel Izotova

Ang natatanging recipe ng jelly ay naimbento ng virologist na si Vladimir Izotov. Ang mga benepisyo nito sa katawan ay hindi mabibili. Ang regular na pagkonsumo ng jelly ng Izotov ay nakakatulong upang makayanan ang mga malubhang karamdaman tulad ng:

• Mga sakit sa atay, tiyan, pancreas, atbp.
• Nephritis, nephrosis, pamamaga Pantog, mga bato sa bato
• Mga sakit sa puso at vascular system
• Syndrome talamak na pagkapagod, pagkahilo, depresyon
• Mababang kaligtasan sa sakit
• Dysbacteriosis, paninigas ng dumi

Ang oatmeal jelly ay makabuluhang nagpapabuti pangkalahatang estado katawan, nagpapataas ng tono at tibay, nagpapabagal sa proseso ng pagtanda. Bilang karagdagan, ito ay neutralisahin ang pinsala ng mga lason, lason, at carcinogens. Ang may-akda mismo, sa tulong ng ulam na ito, ay inalis ang mga kahihinatnan ng tick-borne encephalitis.

Ang mga benepisyo nito ay may malinaw na epekto sa kapakanan ng parehong mga bata at matatanda.

Kissel - mga benepisyo at komposisyon. Ano ang mga benepisyo ng jelly?

Sino sa mga kababayan mo ang hindi nakarinig ng jelly? Narinig ng lahat ang tungkol sa halaya, at marami ang nagkaroon ng pagkakataong subukan ito. Ang Kissel ay isa sa pinaka tradisyonal na pagkaing Ruso na nag-iwan ng kapansin-pansing marka sa kasaysayan ng pag-unlad ng estado. Ang mga benepisyo ng halaya ay kilala sa loob ng mahabang panahon, dahil ang kasaysayan ng ulam ay nagsimula noong mga siglo. Sa paglipas ng panahon, ang halaya ay napabuti, napunan ng iba't ibang sangkap at naging mas at mas kapaki-pakinabang.

Sa kabila ng iba't ibang mga recipe, ang batayan ng ulam ay nanatiling tradisyonal sa loob ng mahabang panahon at hindi kasama ang paggamit ng almirol. Ang mga tradisyonal na recipe ng jelly ay batay sa paggamit ng mga fermented cereal decoctions; sa katunayan, ang pagmamasid na ito ay nagpapaliwanag ng likas na katangian ng pangalan ng ulam: jelly - iyon ay, maasim. Ang base ng starch ay bihirang ginagamit bilang pampalapot sa Rus', at pagkatapos lamang para sa paggawa ng makapal, mayaman na halaya, na kadalasang inihahain ng gatas. Ang tradisyon ng paggawa ng halaya ay nakahanap ng tugon sa alamat at panitikang Ruso. At paano ito magiging kung hindi man, kung sa halip na mga makalangit na tabernakulo, ang mga Ruso ay nakita ang mga ilog ng halaya at mga bangko ng gatas bilang isang simbolo ng ganap na kaligayahan.

Kapaki-pakinabang si Kissel, at kakaunti ang nagdududa dito ngayon. Hukom para sa iyong sarili, posible ba ngayon na makahanap ng anumang produkto na pinagsasama ang isang bilang ng mga amino acid na kinakailangan para sa katawan, tulad ng lecithin, lysine, choline, tryptophan, methionine. Ang halaya ay naglalaman din ng mga bitamina A, B1, B2, B5, PP. Dapat pansinin na hindi lahat ng halaya ay may mga natatanging katangian. Halimbawa, ang tradisyonal na recipe ng Ruso, na muling binuhay ng nutrisyunista na si Izotov, ay naglalaman ng lahat ng bahagi sa itaas, habang ang mga semi-tapos na produkto na ibinebenta sa mga supermarket ay may limitadong dami bitamina

Ang choline na nakapaloob sa halaya ay tumutulong sa pagpapanumbalik ng natural na balanse taba metabolismo, ay nagbibigay-daan sa iyong limitahan ang nilalaman ng kolesterol kasabay ng pagbibigay ng anti-sclerotic effect. Ang methionine ay may kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo, habang pinapa-normalize ang aktibidad ng pancreas. Salamat sa lecithin na matatagpuan sa halaya, ang labis na kolesterol ay nasira at inalis sa katawan.

Ang oatmeal jelly ay lalong kapaki-pakinabang, dahil naglalaman ito ng pinakamalaking halaga ng mga bitamina. Ang regular na pagkonsumo ng halaya ay maaaring makabawi sa kakulangan sa bitamina B2 at sa gayon ay maiwasan ang pagkatuyo balat at ang pagbuo ng mga bitak sa labi. Ito ay isang kilalang-kilala at hindi mapag-aalinlanganan na katotohanan na ang pagkawala ng buhok ay maaaring ihinto sa pamamagitan ng pang-araw-araw na pagkonsumo ng halaya.

Siyempre, ang halaya ay kapaki-pakinabang bilang isang prophylactic agent na maaaring mabawasan ang posibilidad ng mga sakit tulad ng photophobia, anemia, at pagtaas ng pagkamaramdamin sa mga nagpapaalab na sakit. Bilang isang patakaran, ang sanhi ng mga sakit na inilarawan sa itaas ay isang pangmatagalang kakulangan ng bitamina A, na, sa totoo lang, ay sagana sa halaya. Ang Kissel ay isang ulam na nagbibigay sa isang tao ng saya at kagalingan, at ang mga ito ay hindi mga haka-haka, ngunit mga katotohanang kinumpirma ng pang-araw-araw na katotohanan. Hindi lihim na ang depression, mental disorder at malubhang pagkasira ng memorya ay nangyayari dahil sa kakulangan ng bitamina PP. Ang pakinabang ng halaya ay nakasalalay sa pagkakaroon ng sangkap na ito, na, naman, ay nag-aambag sa pang-araw-araw na sigla at kagalakan.

Bakit nakakapinsala at kapaki-pakinabang ang jelly (video)

Kissel: mga benepisyo at pinsala sa katawan. Ano pa ang dadalhin ng isang inuming oat, cranberry at starch jelly?

Kissel ay iginagalang sa Rus' sa mahabang panahon, at ito ay sikat, una sa lahat, para sa bitamina at mga katangian ng pagpapagaling. Ang natural na inumin ay napaka-malusog, hindi para sa wala na ito ay kasama pa sa menu sa mga kindergarten. Paano naman ang jelly na binili sa tindahan? Ang mga benepisyo at pinsala sa katawan ay tinutukoy ng komposisyon ng inumin.

Mga tampok ng paggawa ng halaya

Noong unang panahon, ang halaya ay niluto hindi gamit ang almirol, ngunit may lebadura ng cereal, na may parehong malapot na pagkakapare-pareho bilang pampalapot na nakasanayan natin. Ngunit ngayon ang recipe na ito ay halos hindi ginagamit, at ang inumin ay niluluto tulad ng sumusunod. Ang mga berry ay ibinuhos ng tubig at dinala sa isang pigsa. Ang almirol ay natutunaw sa tubig o gatas (5 tablespoons ng starch bawat 10 tablespoons ng likido). Kapag ang berry syrup ay kumukulo, ang dissolved starch ay ibinuhos dito sa isang manipis na stream. Patuloy na pagpapakilos, dalhin ang halaya sa isang pigsa, magdagdag ng asukal o pulot (o wala). Pagkatapos ay alisin mula sa kalan at payagan ang inumin na lumamig - sa ganitong paraan ang mga katangian ng pagpapagaling nito ay lubos na maipapakita. Ano ang mga benepisyo ng jelly? At bakit ito ibinibigay sa mga institusyong pang-edukasyon at medikal?

Kissel: mga benepisyo at pinsala sa katawan

Siyempre, ang homemade jelly na ginawa mula sa mga natural na sangkap, nang walang idinagdag na asukal, ay magdadala lamang ng mga benepisyo (ang pangunahing bagay ay ang pag-inom nito sa katamtaman). Gayunpaman, tingnan natin ang isang paksa tulad ng mga benepisyo at pinsala ng starch jelly.

Paano kapaki-pakinabang ang jelly?

• Una sa lahat, ang halaya ay kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng gastrointestinal tract, maging ito dysbacteriosis, gastritis, colitis o ulcers. Salamat sa malapot na istraktura nito, binabalot nito ang mga dingding ng tiyan at neutralisahin ang mga epekto ng acidic na kapaligiran gastric juice, sa gayon ay nababawasan masakit na sensasyon. Para sa parehong dahilan, ang inumin ay kapaki-pakinabang din para sa heartburn. Maaari mo ring gamitin ito para sa pag-iwas.
• Tinatanggal ni Kissel ang mga mapaminsalang elemento at lason mula sa katawan, pinapabuti ang paggana ng atay at bato, at nagtataguyod ng mabilis na metabolismo.
• Ang berry jelly ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina. May immunostimulating effect ang inumin na nilagyan ng cranberries o lingonberries. Ang parehong naaangkop sa black currant drink, dahil naglalaman ito ng maraming bitamina C, na kinakailangan sa sapat na dami para sa sipon at mga sakit na viral. Ang blueberry jelly, bukod sa iba pang mga bagay, ay mabuti para sa mga mata: pinatataas nito ang visual acuity, inaalis ang sakit sa mata, at pinapawi ang tensyon. Ang raspberry ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa mga sipon. Ang cherry jelly ay isang magandang antiseptiko. Maaari kang gumawa ng isang halo ng iba't ibang mga berry - ang mga benepisyo ay magiging mas malaki. Ang pinakakaraniwang uri ng inumin na ito ay, marahil, cranberry jelly. Ang mga benepisyo at pinsala ng naturang produkto ay depende sa kung gaano karaming asukal ang idaragdag mo (mas kaunti, mas mabuti). Tulad ng para sa iba, ang inumin ay "magmana" ng mga benepisyo at pinsala ng cranberry mismo, dahil lamang sa pagkakapare-pareho nito ay palambutin nito ang anyo ng paghahatid nito sa katawan.
• Ang mga kissel ay gawa rin sa prutas. Halimbawa, ang isang inuming mansanas ay magdaragdag ng mga reserbang bakal sa katawan at magpapataas ng hemoglobin.

Maaari bang magdulot ng pinsala sa katawan ang jelly?

• Ang inumin na ito ay naiiba sa inuming prutas sa malapot na pagkakapare-pareho at kapal nito, na nakakamit dahil sa almirol. Hindi mahirap hulaan na ang sangkap na ito sa malalaking dami ay maaaring magdagdag ng dagdag na pounds, dahil ang almirol ay medyo mataas sa calories.
• Dahil kaugalian na magdagdag ng asukal sa halaya, hindi inirerekomenda na inumin ito sa maraming dami para sa mga taong may diyabetis.
• Ngunit ang jelly na binili sa tindahan ay hindi masyadong nakakapinsala. Karaniwan itong ibinebenta bilang isang pulbos sa isang bag o isang naka-compress na masa sa isang briquette. Ang produktong ito ay naglalaman ng maraming mga tina, lasa at iba pang mga artipisyal na additives. Ang lahat ng ito, kung hindi ito nagiging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi, ay tiyak na hindi magdadala ng anumang benepisyo. Karaniwan ang presyo ng naturang halaya ay napakababa, na nakakaapekto sa kalidad ng inumin. Sa kasong ito, ang jelly na binili sa tindahan ay hindi magiging mas malusog kaysa, halimbawa, Coca-Cola. Kaya't mas mahusay na pigilin ang naturang pagbili at lutuin ang halaya sa iyong sarili, lalo na dahil hindi ito tumatagal ng maraming oras.

Anong mga katangian ang mayroon ang oatmeal jelly?

Ang isang tradisyonal na inumin ay maaaring hindi masyadong karaniwan - prutas at berry, ngunit inihanda, halimbawa, batay sa mga oats. Ang halaya na ito ay mayaman sa bitamina A, C, E, PP, B, pati na rin ang posporus, bakal, potasa, magnesiyo, sodium, fluorine at marami pang ibang mineral. Ang lahat ng ito ay nakakatulong na mapabuti ang kaligtasan sa sakit. Kaya, oatmeal jelly: mga benepisyo at pinsala sa katawan.

Ang oatmeal jelly, tulad ng berry jelly, ay nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract, tumutulong sa mga sakit nito, at isang mahusay na pang-iwas.

Ang inumin na ito ay maaari ding inumin ng mga gustong magmukhang maganda: pinapabuti nito ang kondisyon ng balat at may pangkalahatang nakapagpapalakas na epekto sa katawan.

Ang oatmeal jelly ay mainam din para sa mga nagda-diet. Ito ay medyo masustansya, at mayaman, tulad ng nabanggit na, sa mga microelement at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Bilang karagdagan, ang oat jelly ay nagpapabilis ng metabolismo.

Ang oatmeal jelly sa maraming dami ay nakakapinsala para sa mga sobra sa timbang, dahil ito ay medyo mataas sa calories. Kung hindi, ito ay nagdadala lamang ng isang tuluy-tuloy na benepisyo.

Ngayon, natutunan ang tungkol sa kung paano maaaring maging kapaki-pakinabang ang simpleng jelly sa pagpapanatili ng kalusugan, subukang gawing ugali ang paggamit nito. Pagkatapos ng lahat, kahit na wala kang anumang mga gastrointestinal na sakit, ito ay magiging kapaki-pakinabang pa rin bilang isang panukalang pang-iwas, at sa kasalukuyang bilis ng buhay, kapag kailangan mong magmeryenda sa pagtakbo, ito ay lalong mahalaga. At ang mga bitamina na nakapaloob sa halaya ay tiyak na hindi magiging kalabisan!

Ang mga benepisyo ng halaya. Mga kissel na gawa sa mga prutas at berry

KISSELI

Ang Kissel ay isa sa mga tradisyonal na pagkain na matagal nang minamahal sa Russia. Sa una, hindi ito pinalapot ng almirol, ngunit inihanda ng mga fermented decoctions ng mga cereal (samakatuwid ang pangalan - mula sa salitang "maasim"). Ang mga kissel na gawa sa almirol ay karaniwang pinakuluang makapal at inihahain kasama ng gatas.

Ngayon, ang halaya ay ginawa mula sa sariwa at pinatuyong prutas at berry, juice, syrups, gatas, tinapay kvass, pangunahin na may asukal.

Mga sangkap para sa berry jelly

Para sa prutas at berry jelly, ang potato starch ay ginagamit, at para sa gatas at almond jelly, corn (mais) starch ang ginagamit, na nagbibigay ng mas pinong lasa.

Tungkol sa mga benepisyo ng mga sopas, mga produkto ng pagawaan ng gatas, prutas, mga langis ng gulay, ang mga produktong protina ay matatagpuan sa myreceptu.ru - isang mahusay na site na may mga recipe sa pagluluto! Tingnan ang mga bagong recipe (sopas ng meatball, sopas na may lutong bahay na pansit, mackerel soup na may mga kamatis, atbp.) at tandaan ang iyong mga paborito.

Bago gamitin, ang almirol ay diluted na may pinalamig na pinakuluang tubig, syrup o gatas, at pagkatapos ay sinala.

• Upang maghanda ng makapal na halaya, kailangan mo ng 70-80 g ng almirol bawat 1 litro ng likido,
• medium thick jelly - 40-45 g,
• para sa semi-liquid jelly - 30-35 g
• (ibig sabihin, para sa makapal na halaya, 3 kutsara ng almirol ang kinuha bawat 1 litro ng likido, para sa medium-thick na halaya - 2 kutsara, para sa likidong halaya - 1 kutsara na may tuktok).

Katamtamang makapal na halaya

Pagkatapos magdagdag ng almirol, ang makapal na halaya ay pinakuluan sa mababang init, pagpapakilos kutsarang yari sa kahoy. Kapag naghahain ng naturang halaya, ilagay ito mula sa amag sa isang plorera o sa isang plato, at ihain ito nang hiwalay na may malamig. pinakuluang gatas o cream (100-150 ml bawat paghahatid).

Ang makapal na cranberry jelly (isang kutsara ay nagkakahalaga) ay isang tradisyonal na ulam ng Finnish cuisine.

Pagluluto ng makapal na halaya.

Ang medium-thick o semi-liquid jelly, pagkatapos na pagsamahin sa almirol, ay hindi pinakuluan, ngunit dinadala lamang sa isang pigsa, pagkatapos ay ibinuhos sa mga baso, mangkok o plorera at inilagay sa malamig.

Ang likidong halaya ay ginagamit bilang isang gravy para sa iba't ibang pagkain. Ang katamtamang kapal na jelly ay pinalamig at nagsisilbing matamis na ulam.

Bilang isang patakaran, upang mapanatili ang kulay at mapabuti ang lasa, ang prutas at berry jelly ay hindi idinagdag. malaking bilang ng(0.1-0.3 g bawat serving) citric acid, na dapat munang lasawin ng malamig na pinakuluang tubig.

Upang maiwasan ang ibabaw ng halaya na maging sakop ng isang pelikula, hindi ito iwiwisik malaking halaga Sahara.

Ang iba't ibang citrus jelly ay napakasarap at malusog.

TUNGKOL SA MGA BENEPISYO NG KISSELS

Ang Kissel ay isang inumin na kilala mula noong sinaunang panahon upang tulungan ang isang bata na lumaki. Siyempre, sa iba't-ibang bansa- iba't ibang mga kagustuhan sa halaya, ngunit ang katotohanan na ang inumin na ito ay lasing sa lahat ng dako ay isang katotohanan. Halimbawa, sa Kanlurang Europa mas gusto nila ang matamis na berry at fruit jelly, sa Germany gusto nila ang strawberry at raspberry jelly, sa mga bansang Scandinavian mas gusto nila ang sour jelly (Finnish rhubarb jelly na may whipped cream), at sa Rus' mahilig sila sa cranberry jelly. Sa Lakhdenpokhya, isang sinaunang lugar sa Karelia, gumagawa sila ng cloudberry jelly.

Cranberry. Pantry ng Kalikasan ascorbic acid at acetylsalicylic acid. Oo, oo, ang mga cranberry ay naglalaman ng sarili nilang aspirin, kaya kung ang isang bata ay may sipon, trangkaso, lagnat, pinakamahusay na inumin- cranberry juice o halaya. Ang mga cranberry ay mayaman din sa isang hanay ng mga mineral (bakal, mangganeso, tanso, pilak, yodo, potasa).

Cranberry jelly.

Crimson Ang Kissel ay may mahusay na mga katangian ng pagpapagaling dahil sa mataas na nilalaman ng acetylsalicylic acid sa mga raspberry.

Ang Kissel ay isang napaka-nakapagpapalusog na ulam: naglalaman ito ng parehong mga bitamina at calories. At ang halaya, na ginawa mula sa mataas na kalidad na mga berry o juice, ay matatag na humahawak sa unang lugar sa iba pang mga inumin sa mga tuntunin ng dami ng mga organic na acid.

Blueberry at sa halaya ito ay epektibo para sa mga sakit ng gastrointestinal tract, Nakakahawang sakit, pati na rin upang mapabuti ang visual acuity.

Blueberry jelly. Pagkatapos ng paglamig, maaari kang magdagdag ng mga sariwang strawberry at blueberries dito.

Mga mansanas ginagamit bilang isang pandiyeta at panggamot na produkto. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may mental na trabaho at mga taong namumuno sa isang laging nakaupo na pamumuhay. Ang Apple jelly ay hindi magpapataba sa iyo, ngunit ito ay lilikha ng isang pakiramdam ng kapunuan. Inirerekomenda para sa pag-iwas sa anemia, hypovitaminosis at upang mapabuti ang panunaw.

Apple jelly.

Pulang rowan ginagamit para sa mga sakit ng atay at apdo. Ang mga prutas ay may banayad na laxative, choleretic at diuretic effect.

Cherry ay may mga antiseptic properties at ay magandang lunas sa nagpapaalab na sakit respiratory tract.

Ang Kissel mula sa frozen na seresa ay hindi mas mababa sa mga katangian nito sa halaya mula sa sariwang seresa.

Dahil ang almirol ay isang mahalagang bahagi ng halaya, inirerekumenda na inumin ito para sa gastritis na may mataas na kaasiman at mga ulser sa tiyan at duodenum. Ang Kissel ay may alkalizing effect sa katawan, na napakahalaga para sa mga taong dumaranas ng mataas na kaasiman. Bagama't sinasabi ng mga makabagong gastroenterologist na ang gastritis ay isa na ngayong paraan ng pamumuhay, hindi tayo susuko.

Pagluluto ng berry jelly mula sa mga strawberry, seresa at itim na currant.

Ang isang orihinal na pagkaing Ruso ay oatmeal jelly. Ito ay tradisyonal na tinatawag na "Russian balsam". May mga pagbanggit nito sa mga cookbook ng Domostroi at mga recipe ng monasteryo noong ika-16 na siglo. Siyempre, ang oatmeal jelly ay isa sa mga pangunahing pundasyon ng tradisyonal na lutuing Ruso, ang mahalagang bahagi nito. Ngayon ang inumin na ito ay hindi nararapat na nakalimutan. Ngunit maaari itong maging kapaki-pakinabang para sa mga sakit sa tiyan, at bilang karagdagan sa bitamina...

Pagpapagaling ng oatmeal jelly na may jam.
(Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa pagpapagaling ng oatmeal jelly na may fermentation, tingnan ang dulo ng pahinang ito.)

Mga kissel na gawa sa mga prutas at berry

Strawberry jelly na sangkap:
3 tasa ng tubig, 200 g strawberry, 3/4 tasa ng asukal, 3 tbsp. kutsara ng patatas na almirol. Paghahanda Pagbukud-bukurin ang mga strawberry, banlawan at gilingin sa isang homogenous na masa. Pakuluan ang 2 tasa ng tubig, magdagdag ng asukal at almirol na diluted sa 1 tasa ng malamig na tubig. Kapag kumulo na ang halaya, idagdag ang pinaghalong strawberry, ibuhos sa isang mababaw na mangkok at mabilis na palamig.
Mga sangkap ng raspberry jelly:
4 tasa ng tubig, 400 g raspberry, 3/4 tasa ng asukal, 3 tbsp. kutsara ng patatas na almirol. Paghahanda Pigain ang juice mula sa mga raspberry. Ibuhos ang juice sa isang mangkok ng porselana at palamigin.
Ibuhos ang tubig (3 tasa) sa pulp (marc) at pilitin. Magdagdag ng asukal sa likido, pakuluan at pakapalin ng almirol na diluted na may tubig (1 tasa). Alisin ang halaya mula sa apoy kaagad pagkatapos kumukulo, ibuhos sa sariwang raspberry juice at pukawin.
Ihain kasama ng malamig na gatas, whipped cream o vanilla sauce.
Hindi ka maaaring magdagdag ng tubig lamang sa pulp, ngunit pakuluan ito at pagkatapos ay pilitin. Maaari kang magdagdag ng solusyon ng citric acid (1 g) sa halaya.

Raspberry jelly, pinalamutian ng yelo at sariwang strawberry.

Raspberry jelly na may lemon juice at yelo. Blackberry jelly na sangkap:
4 tasa ng tubig, 250 g ng mga blackberry, 3/4 tasa ng asukal, 50-90 g ng almirol, 1-2 g ng sitriko acid. Paghahanda Kuskusin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan. Salain ang nagresultang juice sa isang hiwalay na mangkok at palamig. Ibuhos ang mainit na tubig (3 tasa) sa natitirang pulp pagkatapos punasan, pakuluan at salain.
Magdagdag ng asukal sa sabaw at sitriko acid. Ibuhos sa almirol na diluted na may malamig na tubig (1 tasa) at pakuluan. Magdagdag ng pinalamig na juice sa inihandang halaya.

Blackberry jelly na pinalamutian ng mga raspberry. Blackcurrant jelly na sangkap:
3 tasa ng tubig, 250 g ng itim na currant, 3/4 tasa ng asukal, 4 tbsp. kutsara ng patatas na almirol. Paghahanda: Pagbukud-bukurin at banlawan ang mga blackcurrant, i-mash at salain ang juice sa pamamagitan ng cheesecloth o isang salaan sa isang mahigpit na selyadong lalagyan.
Ibuhos ang natitirang pulp na may 2 baso ng tubig, pakuluan ng 6-7 minuto at pilitin ang nagresultang sabaw.
Magdagdag ng asukal sa sabaw, dalhin sa isang pigsa at ibuhos sa almirol diluted sa 1 baso ng malamig na tubig, kumulo para sa 3-4 minuto sa mababang init, pagpapakilos patuloy.
Pagkatapos alisin mula sa apoy, pukawin ang halaya na may pilit na hindi lutong juice at ibuhos ito sa mga baso o mga plorera.

Blackcurrant jelly na may mga pampalasa. Mga sangkap ng gooseberry jelly:
4 na baso ng tubig, 300 g gooseberries, 2 baso ng asukal, 3 tbsp. mga kutsara ng almirol. Paghahanda Pakuluan ang syrup mula sa 3 baso ng tubig at asukal, magdagdag ng mga berry dito at lutuin hanggang sa lumambot.
Habang hinahalo ang likido, ibuhos dito ang almirol na diluted sa 1 baso ng malamig na tubig, pakuluan, alisin sa init. Ibuhos ang halaya sa maliliit na plato, budburan ng asukal, at palamig.
Ihain kasama ng gatas o vanilla sauce. Mga sangkap ng cranberry jelly:
4 tasa ng tubig, 1 tasa ng cranberry, 3/4 tasa ng asukal, 3 tbsp. kutsara ng patatas na almirol. Paghahanda: Pagbukud-bukurin ang mga cranberry, banlawan ang mga ito, pisilin ang juice mula sa kanila at ilagay ito sa isang selyadong lalagyan sa refrigerator.
Ibuhos ang pulp (pomace) na may mainit na tubig (3 tasa), lutuin, pagkatapos ay pilitin. Magdagdag ng asukal sa sabaw, pakuluan at magdagdag ng almirol na diluted sa 1 baso ng malamig na tubig. Pakuluan muli, alisin ang kawali mula sa init, magdagdag ng sariwa, pinalamig na cranberry juice.
Haluin ang halaya at ibuhos sa isang mababaw na ulam o mangkok. Budburan ng asukal upang maiwasan ang pagbuo ng isang pelikula at hayaang lumamig.
Ihain kasama ng gatas o cream.
Ang cranberry jelly ay hindi maaaring lutuin sa isang lalagyan ng aluminyo - kukuha ito ng hindi kaakit-akit na kulay (maging asul).

Cranberry jelly, hinagupit ng mixer na may karagdagan ng creamy ice cream. Lingonberry jelly na sangkap:
4 na baso ng tubig, 120 g ng lingonberries, 1 baso ng asukal, 3-4 tbsp. kutsara ng patatas na almirol, 2-3 g ng sitriko acid. Paghahanda Pisilin ang juice mula sa pinagsunod-sunod at hugasan na mga berry at ilagay ito sa malamig. Ibuhos ang pomace ng tubig (3 tasa) at pakuluan ng 5-10 minuto. Salain ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan o cheesecloth, palamig, magdagdag ng almirol na diluted sa 1 baso ng malamig na tubig, patuloy na pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa, alisin mula sa init, magdagdag ng dati nang kinatas na juice, sitriko acid, pukawin.
Kung ninanais, maaari mong lasa ang halaya na may mga clove at cinnamon o lemon zest. Mga sangkap ng blueberry jelly:
4 tasa ng tubig, 160-200 g blueberries, 3/4 tasa ng asukal, 3 tbsp. kutsara ng almirol, 1-2 g ng sitriko acid. Paghahanda Mash ang hinugasan at pinagsunod-sunod na blueberries. Salain ang juice sa isang hiwalay na mangkok. Ibuhos ang mainit na tubig (3 tasa) sa pulp at pakuluan ng 5-6 minuto. Alisin ang sabaw mula sa init at pilitin. Magdagdag ng asukal, pakuluan, magdagdag ng almirol na diluted sa 1 baso ng malamig na tubig.
Ibuhos ang berry juice sa cooled jelly, pagdaragdag ng kaunting citric acid.
Ibuhos sa mga tasa o baso, pagkatapos ay budburan ng asukal at palamig. Pinatuyong blueberry jelly Mga sangkap:
3.5 baso ng tubig, 75 g ng pinatuyong blueberries, 1 baso ng asukal, 3-4 cm, kutsara ng patatas na almirol, 1 g ng sitriko acid. Paghahanda Pagbukud-bukurin ang mga blueberries, banlawan sa maligamgam na tubig, magdagdag ng malamig na tubig (3 tasa) at lutuin hanggang lumambot (mga 20 minuto). Salain pagkatapos mamasa ang mga berry. Magdagdag ng butil na asukal at sitriko acid sa sabaw, init sa isang pigsa at magdagdag ng almirol na diluted na may malamig na tubig (1/2 tasa).
Maaari ring ihanda si Kissel mula sa sariwang berry(para sa bawat baso ng berries - 1.75 baso ng tubig). Kuskusin ang mga hugasan na berry sa pamamagitan ng isang salaan. Pakuluan ang syrup mula sa pulp, pilitin, palapot na may almirol, magdagdag ng berry puree.
Ang halaya na ito ay inihahain kapwa mainit at malamig. Rose hip jelly na sangkap:
4 na baso ng tubig, 50-80 g ng pinatuyong rose hips, 1-1.5 baso ng asukal, 4-6 tbsp. kutsara ng patatas na almirol, 1-2 g ng sitriko acid. Paghahanda: Ibuhos ang hugasan na mga rosehip sa 3 tasa. mainit na tubig at mag-iwan ng ilang sandali upang ang mga prutas ay bumukol. Lutuin sa parehong tubig hanggang lumambot. Kapag lumambot na ang balakang ng rosas, salain ang sabaw sa isa pang mangkok, kuskusin ang mga prutas at ihalo sa sabaw. Magdagdag ng asukal, acid, pigsa at ibuhos sa almirol diluted sa 1 baso ng malamig na tubig.
Ibuhos sa serving bowls, budburan ng asukal at palamig.
Rose hip jelly.
Sa malamig na panahon, ang anumang jelly ay maaaring ihain nang mainit. Steamed viburnum jelly Mga sangkap:
4 tasa ng tubig, 400 g ng viburnum, 1.75 tasa ng asukal, 1/2 tasa ng potato starch. Paghahanda: Pagbukud-bukurin ang viburnum, ilagay ito sa isang kasirola, magdagdag ng 2 tasa ng tubig, isara ang takip nang mahigpit at sumingaw sa oven o sa isang paliguan ng tubig. Punasan, palabnawin ng mainit na tubig (1 baso), magdagdag ng asukal, pakuluan at magdagdag ng almirol na diluted sa 1 baso ng malamig na tubig. Ibuhos sa serving bowls, budburan ng asukal at palamig.
Maaaring ihanda ang Kissel na may pulot, na idinagdag pagkatapos lumapot ang syrup. Viburnum jelly na may malt Mga sangkap:
1.25 l ng tubig, 150 g viburnum, 50 g malt, 100 g asukal, 2 tbsp. kutsara ng patatas na almirol. Paghahanda Paghaluin ang pinagsunod-sunod na viburnum na may malt, magdagdag ng tubig (1 litro) at lutuin ng 5-6 na oras. Magdagdag ng asukal sa pilit na sabaw, pakuluan, magdagdag ng almirol na diluted sa tubig (1 baso), pakuluan.
Ibuhos sa serving bowls, budburan ng asukal at palamig. Chokeberry jelly na sangkap:
4-5 baso ng tubig, 75-100 g ng chokeberry berries, 4-5 tbsp. kutsara ng asukal, 4 na kutsarita ng patatas na almirol. Paghahanda Chokeberry banlawan, ihalo sa mortar, magdagdag ng ilang kutsara ng mainit na tubig, haluin, hayaang tumayo ng ilang minuto, pagkatapos ay pisilin ang katas at palamig. Ibuhos ang mainit na tubig sa mga squeezes, magluto mula sa sandali ng kumukulo para sa 8-10 minuto, pagkatapos ay pilitin ang sabaw, na nag-iiwan ng ilan upang palabnawin ang almirol. Magdagdag ng asukal sa natitirang sabaw, pakuluan, ibuhos ang diluted starch, pakuluan muli at alisin sa init.
Ibuhos ang rowan juice sa halaya, pukawin, ibuhos sa mga baso, iwiwisik ng asukal at palamig.

Sa pamamagitan ng paghahalo ng pinalamig na matamis na halaya na may malambot na sariwang cottage cheese, maaari kang maghanda ng isang mahusay na pastry cream.
Upang gawing mas pare-pareho ang cream, maaari mong kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan.
Ang cream na ito ay hindi dapat itago nang higit sa 1-2 oras. Apple juice jelly Mga sangkap:
2-2.5 baso ng tubig, 2 baso ng apple juice, 3/4 baso ng asukal o pulot, 3 tbsp. tablespoons potato starch, lemon o orange zest, 1 cinnamon stick, 1 g citric acid. Paghahanda Pakuluan ang acidified na tubig na may asukal at pampalasa (cinnamon, zest). Paghaluin ang almirol sa katas ng mansanas, ibuhos sa mainit na syrup, pagpapakilos, at hayaang kumulo. Alisin mula sa init at ibuhos sa mga serving bowl.
Maaaring ihain ang malamig na halaya na may whipped cream.
Kung ginagamit ang pulot, dapat itong idagdag pagkatapos na alisin ang halaya mula sa init. Apple jelly na sangkap:
4 tasa ng tubig, 2 malalaking mansanas, 4/5 tasa ng asukal, 2-3 tbsp. kutsara ng almirol, 1-2 g ng sitriko acid. Paghahanda Hugasan ang mga mansanas, i-chop ang mga ito, magdagdag ng tubig (3 tasa) at lutuin. Kapag malambot na ang mga mansanas, kuskusin ang mga ito kasama ng sabaw, magdagdag ng asukal, acid at pakuluan. Magdagdag ng almirol na diluted sa tubig (1 tasa) at magluto ng halaya. Ibuhos sa serving bowls, budburan ng asukal at palamig.
Ihain kasama ng gatas o cream.
Kung ninanais, ang halaya ay maaaring lasa ng mga clove (1 bud) at kanela. Pinatuyong apple jelly Mga sangkap:
4 na baso ng tubig, 200 g ng pinatuyong mansanas, 1.5 baso ng asukal, 4 tbsp. kutsara ng patatas na almirol, 2 g ng sitriko acid. Paghahanda: Pagbukud-bukurin ang mga mansanas, banlawan ang mga ito sa maligamgam na tubig, ilagay ang mga ito sa isang mangkok, magdagdag ng mainit na tubig (3 tasa), takpan ang mangkok at iwanan ng 2 oras upang lumaki. Pagkatapos nito, lutuin ang mga mansanas sa parehong tubig sa mababang pigsa sa loob ng 30 minuto.
Salain ang natapos na sabaw, kuskusin ang mga mansanas sa pamamagitan ng isang salaan, pagsamahin ang sabaw at asukal, init sa isang pigsa, magdagdag ng sitriko acid, at pagkatapos ay idagdag ang almirol na diluted sa 1 baso ng malamig na tubig sa syrup.
Ibuhos ang halaya sa mga mangkok ng paghahatid, budburan ng asukal at palamig. Apple at melon jelly Mga sangkap:
4 na baso ng tubig, 2-3 mansanas, 400-450 g melon pulp, 1.5 baso ng asukal, 3 tbsp. kutsara ng patatas na almirol, 2 g ng sitriko acid. Paghahanda Hugasan ang mga mansanas at melon (pre-cut ang balat ng melon), gupitin sa manipis na hiwa, ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng mainit na tubig (3 tasa) at lutuin hanggang malambot.
Salain ang sabaw, lagyan ng rehas ang mga mansanas at melon, ihalo sa sabaw, magdagdag ng asukal at init sa isang pigsa.
Pagsamahin ang inihandang syrup na may almirol na diluted na may 1 baso ng malamig na tubig, ilagay sa apoy at dalhin sa pampalapot.
Ibuhos sa serving bowls, pagkatapos ay budburan ng asukal at palamig.
Upang mapabuti ang lasa, magdagdag ng sitriko acid. Maaari mong lasahan ang halaya na may banilya, kanela o zest. Ang halaya na gawa sa mga mansanas at cranberry o sea buckthorn Mga sangkap:
4 na baso ng tubig, 3 mansanas, 1-2 tbsp. kutsara ng cranberries o sea buckthorn, 4-5 tbsp. kutsara ng asukal, 4-5 kutsarita ng patatas na almirol, 1-2 g ng sitriko acid. Paghahanda Hugasan ang mga mansanas, i-chop ang mga ito ng makinis, magdagdag ng mainit na tubig (1 baso), lutuin hanggang lumambot, pagkatapos ay kuskusin sa isang salaan at pagsamahin sa sabaw.
Mash cranberries o sea buckthorn lubusan, magdagdag ng malamig na pinakuluang tubig (1 baso), pukawin, paghiwalayin ang juice mula sa pulp.
Maghanda ng isang decoction mula sa pulp (sa 1 ​​baso ng tubig), pilitin, pagsamahin sa mashed mansanas, magdagdag ng asukal, sitriko acid, dalhin sa isang pigsa, ibuhos sa, pagpapakilos, patatas almirol diluted na may 1 baso ng malamig na tubig. Dalhin ang halo sa isang pigsa muli, alisin mula sa init, idagdag ang kinatas na juice ng berries, pukawin, ibuhos sa paghahatid ng mga mangkok, budburan ng asukal at palamig.
Kissel mula sa napaka pinong tinadtad na mansanas, cranberry, buong seresa
at maliliit na piraso ng balat ng lemon. Apple at celery jelly Mga sangkap:
4-5 baso ng tubig, 2-3 mansanas, 50 g ugat ng kintsay, 5-6 tbsp. kutsara ng asukal, 4 n. kutsara ng patatas na almirol. Paghahanda Pigain ang katas mula sa mga mansanas at binalatan na ugat ng kintsay. Palamigin ang juice.
Ibuhos ang mainit na tubig sa mga squeezes, dalhin sa isang pigsa, magluto ng 20-25 minuto, kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Dilute ang potato starch na may bahagi ng sabaw. Ibuhos ang asukal sa natitirang bahagi ng sabaw, dalhin sa isang pigsa, ibuhos sa almirol, pagkatapos ay alisin mula sa init, magdagdag ng cooled juice, pukawin, ibuhos sa paghahatid ng mga mangkok, budburan ng asukal at palamig. Mga sangkap ng pear jelly:
4 tasa ng tubig, 3 peras, 3/4 tasa ng asukal, 3 tbsp. mga kutsara ng potato starch, ground cinnamon o cloves, citric acid kung gusto mo. Paghahanda Hugasan ang mga peras, alisan ng balat ang mga ito, iwiwisik ang solusyon ng sitriko acid. Ibuhos ang tubig (3 tasa) sa balat at pakuluan. Magdagdag ng asukal, pampalasa at peras, gupitin sa hiwa, sa sabaw. Pakuluan nang hindi pinapakuluan ang mga peras. Kung ang inumin ay hindi sapat na maasim, maaari kang magdagdag ng anumang maasim na juice o sitriko acid.
Palamutin ang syrup na may starch na diluted na may 1 baso ng malamig na tubig at pakuluan. Alisin mula sa init, ibuhos sa mga mangkok ng paghahatid, iwisik ang asukal.
Ihain ang cooled jelly na may gatas o vanilla sauce. Mga sangkap ng cherry jelly:
4-5 baso ng tubig, 150 g ng seresa, 3/4 tasa ng asukal, 4 tbsp. kutsara ng patatas na almirol, 1 g ng sitriko acid. Paghahanda: Hugasan ang mga berry at alisin ang mga buto. Ibuhos ang 3 tasa ng mainit na tubig sa mga buto, pakuluan ng ilang minuto at salain. Budburan ang pulp na may asukal (kalahati ng pamantayan) at iwanan sa malamig sa loob ng 1 oras. Alisan ng tubig ang nagresultang juice. Ilagay ang mga berry sa isang sabaw ng mga buto, pakuluan ng 10-15 minuto, punasan at pagsamahin sa sabaw.
Idagdag ang natitirang asukal, dalhin sa isang pigsa, ibuhos sa almirol na diluted na may 1 baso ng malamig na tubig. Magdagdag ng dissolved acid.
Alisin mula sa init, pagsamahin sa dati nang inihanda na cherry juice, ibuhos sa mga mangkok sa paghahatid, iwiwisik ng asukal. Malamig.

Ilagay ang mainit na sinigang na semolina ng gatas sa maliliit na silicone molds, hayaang lumamig, pagkatapos ay palamig nang mabuti sa refrigerator.
Matapos lumamig at tumigas ang lugaw, maingat na alisin ang mga nagresultang figure mula sa mga hulma, ibuhos sa halaya at palamutihan ng mga berry. Cherry jelly na may alak Mga sangkap:
3 baso ng tubig, 500 g ng seresa, 2 tbsp. kutsara ng asukal, 3 tbsp. kutsara ng puting alak, 2 tbsp. tablespoons potato starch, lemon zest, 1 pakurot ng kanela. Paghahanda: Balatan ang mga cherry, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng lemon zest, isang kurot ng kanela, pagkatapos ay alisin ang lemon zest. Dilute ang almirol sa isang maliit na halaga ng malamig na tubig, idagdag sa mga seresa, at dalhin ang halaya sa isang pigsa.
Ibuhos sa serving bowls, budburan ng asukal at palamig.

Cherry jelly na may alak. Kissel mula sa dogwood, cherry plum, mirabelle plum Mga sangkap:
4 na tasa ng tubig, 320 g ng dogwood, cherry plum, Mirabelle plum, 1.5 tasa ng asukal, 3-4 tbsp. kutsara ng patatas na almirol, 1 g ng sitriko acid. Paghahanda Pagbukud-bukurin ang dogwood, cherry plum, mirabelle, banlawan ng malamig na tubig, ilagay sa isang mangkok. Ibuhos ang mainit na tubig (3 tasa) at pakuluan ng 7-10 minuto. Ibuhos ang natapos na sabaw sa isa pang mangkok.
Mash ang natitirang mga berry nang maayos, pagsamahin sa sabaw, dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay pilitin sa pamamagitan ng isang salaan at sa parehong oras kuskusin ang bahagi ng masa ng prutas. Magdagdag ng asukal at sitriko acid sa inihandang likido at init muli hanggang sa isang pigsa. Pagsamahin ang syrup na may starch na diluted sa 1 baso ng malamig na tubig at dalhin hanggang sa makapal.
Ibuhos sa serving bowls, budburan ng asukal at palamig.

Kissel mula sa dogwood, cherry plum, mirabelle plum. Grape jelly na sangkap:
4-5 baso ng tubig, 200-250 g ng ubas, 4-5 tablespoons ng asukal, 4 kutsarita ng patatas na almirol. Paghahanda Pagbukud-bukurin ang mga ubas, banlawan, alisin ang mga buto, durugin o dumaan sa isang electric juicer. Palamigin ang juice.
Ibuhos ang mainit na tubig sa mga squeezes at magluto mula sa sandali ng kumukulo para sa 10-15 minuto. Salain ang sabaw (iwanan ang bahagi ng sabaw upang palabnawin ang almirol), magdagdag ng asukal, pakuluan, ibuhos ang diluted starch at pakuluan muli.
Alisin mula sa init, ibuhos sa kinatas na katas ng ubas, ihalo nang mabuti, ibuhos sa mga mangkok sa paghahatid, budburan ng asukal at palamig. Sariwang apricot jelly Mga sangkap:
4 na baso ng tubig, 320 g ng mga aprikot, 1.5 baso ng asukal, 3-4 tbsp. kutsara ng patatas na almirol. Paghahanda Banlawan nang mabuti ang mga aprikot sa maligamgam na tubig, pagkatapos ay gupitin ang bawat prutas sa gilid at alisin ang hukay. Ilagay ang mga buto sa isang mangkok, magdagdag ng mainit na tubig (3 tasa) at pakuluan ng 5 minuto. Pilitin ang nagresultang sabaw, ibuhos ito sa mga inihandang aprikot at lutuin hanggang malambot.
Kuskusin ang pinakuluang mga aprikot at sabaw sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng asukal at init sa isang pigsa. Pagsamahin ang syrup na may starch na diluted sa 1 baso ng malamig na tubig at pakuluan.
Ibuhos sa serving bowls, budburan ng asukal at palamig. Kissel mula sa pinatuyong mga aprikot Mga sangkap:
4 na baso ng tubig, 240 g ng pinatuyong mga aprikot, 1.5 baso ng asukal, 3-4 tbsp. kutsara ng patatas na almirol, 2 g ng sitriko acid. Paghahanda Pagbukud-bukurin ang pinatuyong mga aprikot, banlawan nang lubusan sa maligamgam na tubig, ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng mainit na tubig (3 tasa) at lutuin hanggang malambot. Pagkatapos magluto, pilitin ang sabaw, kuskusin ang pinatuyong mga aprikot sa pamamagitan ng isang salaan, pagsamahin sa sabaw, magdagdag ng asukal at mabilis na dalhin sa isang pigsa.
Pagkatapos ay ibuhos ang almirol na diluted na may malamig na tubig (1 tasa), at, patuloy na pagpapakilos, pukawin ng mga 2-3 minuto.
Alisin ang mangkok na may halaya mula sa kalan, magdagdag ng sitriko acid, ibuhos sa mga mangkok o plorera, iwiwisik ng asukal, at pagkatapos ay palamig. Lemon jelly na sangkap:
4 na baso ng tubig, 2 lemon, 1 baso ng asukal, 3 tbsp. kutsara ng patatas na almirol. Paghahanda: Pakuluan ang tubig (3 tasa), magdagdag ng grated zest ng 1 lemon at asukal. Maghalo ng patatas na almirol sa 1 baso ng malamig na tubig, ibuhos sa syrup, pagpapakilos, hayaan itong kumulo, idagdag ang kinatas na juice ng 1 lemon at pukawin.
Ibuhos ang halaya sa isang mangkok ng paghahatid, idagdag ang hiniwang lemon, na dating minatamis sa pulbos na asukal.

Lemon jelly. Orange jelly na sangkap:
4 tasa ng gatas, 2 maliit na dalandan, 4 na itlog (yolks), 3/4 tasa ng asukal, 4 tbsp. kutsara ng patatas na almirol. Paghahanda: Gupitin ang isang manipis na layer ng zest mula sa isang orange at pisilin ang katas mula dito. Gupitin ang pangalawang orange sa mga hiwa, iwiwisik ang asukal, ibuhos ang kinatas na juice at, isara ang lalagyan na may takip, ilagay sa isang malamig na lugar.
Paghaluin ang mga yolks na may asukal. I-dissolve ang almirol sa isang maliit na halaga ng malamig na gatas.
Ilagay ang natitirang gatas na may orange zest sa apoy, pakuluan, ihalo sa pinaghalong yolk at diluted starch. Paghalo, painitin nang hindi kumukulo.
Ibuhos ang inihandang halaya sa isang maliit na mangkok. Kapag lumamig na, ilagay dito ang mga hiwa ng minatamis na orange.
Ihain ang pinalamig na halaya kasama ang natitirang orange syrup. Mga pinatuyong prutas na halaya:
4-5 baso ng tubig, 200 g ng pinatuyong prutas, 3/4 tasa ng asukal, 3 tbsp. kutsara ng potato starch, ground cinnamon at cloves, grated lemon at orange zest, sour juice (lemon o cranberry) o citric acid (opsyonal). Paghahanda Banlawan ang mga pinatuyong prutas sa maligamgam na tubig, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo (3 tasa), magdagdag ng mga clove, kanela, sarap at hayaang tumayo ng ilang sandali. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal at lutuin.
Kapag malambot na ang mga prutas, magdagdag ng almirol na diluted na may malamig na tubig (1 tasa). Maaari kang magdagdag ng citric acid o berry juice sa panlasa. Pakuluan.
Ibuhos ang inihandang halaya sa isang mababaw na ulam, budburan ng asukal, at palamig.
Ihain kasama ng gatas, whipped cream o vanilla sauce. Mga sangkap ng watermelon jelly:
1.5 kg ng pakwan, 4-5 tbsp. kutsara ng asukal, 4-5 kutsarita ng patatas na almirol, isang maliit na sitriko acid. Paghahanda: Balatan ang pakwan, alisin ang mga buto sa pulp, at pisilin ang katas mula dito gamit ang isang electric juicer. Salain ang ilan sa katas ng pakwan mula sa nagresultang likidong masa at palamig.
Dalhin ang natitira sa pulp sa isang pigsa, pilitin, magdagdag ng asukal sa sabaw, magdagdag ng sitriko acid, dalhin sa isang pigsa at, pagpapakilos, ibuhos sa diluted sa pre-kinatas. katas ng pakwan almirol.
Dalhin muli sa isang pigsa, alisin mula sa init, ibuhos ang cooled juice sa halaya, pukawin, ibuhos sa paghahatid ng mga mangkok, budburan ng asukal at palamig.

Pakwan at frozen blueberry jelly. Mga sangkap ng Elderberry jelly:
3 baso ng tubig, 800 g elderberry, 2 tbsp. kutsara ng almirol, 2 tbsp. kutsara ng asukal. Paghahanda: Pakuluan ang mga elderberry sa tubig at kuskusin sa isang salaan. Potato starch diluted na may 2 tbsp. kutsara ng tubig, magdagdag ng asukal.
Pagsamahin ang sabaw na may almirol at tapusin ang pagluluto ng halaya. Elderberry jelly na may peras Mga sangkap:
400 g elderberry, 6-8 peras, 400 g harina ng rye. Paghahanda Paghaluin ang mga berry na may harina, mag-iwan ng 3-4 na oras, ibuhos ang tubig na kumukulo, magdagdag ng mga tinadtad na peras, magluto ng 1.5 oras sa kalan, pagkatapos ay ilagay sa oven sa loob ng 1.5 oras. Apple at black elderberry jelly Mga Sangkap:
4 na baso ng tubig, 250 g mansanas, 250 g itim na elderberries, 30-70 g potato starch, honey sa panlasa (mga 200 g). Paghahanda Alisin ang mga elderberry mula sa mga tangkay, alisan ng balat at i-chop ang mga mansanas, ihalo at ibuhos ang 3 baso ng mainit na tubig. Pakuluan ng 10-20 minuto, pagkatapos ay pakapalan ng almirol na hinaluan ng 1 baso ng malamig na tubig, at pagkatapos magluto ng kaunti, magdagdag ng pulot.
Ibuhos sa serving bowls, budburan ng asukal at palamig.
Ang halaya na ito ay may mga nakapagpapagaling na katangian, na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga organ ng respiratory at digestive. Date jelly na sangkap:
3.5 baso ng tubig, 100-150 g ng mga petsa, 2-3 tbsp. kutsara ng asukal, 4 kutsarita ng patatas na almirol, 1/4 kutsarita ng sitriko acid. Paghahanda Ipasa ang pinagsunod-sunod at hugasan ang mga pitted na petsa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng mainit na tubig (3 tasa) at lutuin hanggang sa makuha ang isang homogenous na pinakuluang masa.
Kuskusin ang mga petsa at ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng asukal at sitriko acid. Dalhin ang timpla sa isang pigsa, ibuhos sa patatas na almirol na diluted sa 1/2 tasa ng malamig na tubig, lutuin hanggang lumapot (ngunit huwag pakuluan).
Alisin mula sa init, ibuhos sa mga mangkok ng paghahatid, iwisik ang asukal at palamig.
Berry at fruit jelly na may yelo (maaaring may dagdag na alak) para sa buffet table

Ang Kissel ay isang mahusay at malusog na inumin. Hindi ka makakahanap ng isa pang katulad na inumin sa anumang bansa sa mundo, dahil pareho itong binibigkas sa lahat ng mga wika. Isang orihinal na pagkaing Ruso na nagmula sa Kievan Rus. Ang ilang mga tao ay talagang gusto ang lagkit ng halaya, ang iba ay hindi gusto ito, ngunit mas mabuti kung ito ay naroroon sa iyong diyeta, dahil ang halaya ay maaaring perpektong mapabuti ang kalusugan. Bagaman, siyempre, ang paggamit nito ay maaari ring magdulot ng pinsala sa katawan. Parehong ang pinsala at benepisyo ng halaya ay nagmumula sa mga bahagi nito. Pag-usapan natin ito ngayon at pag-usapan nang detalyado.

Sa artikulo:

Anong mga uri ng jelly ang mayroon?

Sa una, ang halaya ay hindi napansin bilang isang inumin o isang matamis na dessert, ngunit bilang masustansya at abot-kayang ordinaryong mga tao isang malayang ulam. Dati, inihanda ito mula sa mga oats, peas, flax seeds, wheat, rye, at hemp. Halimbawa, nagbuhos sila ng tubig na kumukulo sa mga butil ng oat na giniling sa harina, inilagay ang pinaghalong kasama ng isang hiwa ng tinapay sa isang mainit na lugar at hayaan itong maasim sa buong gabi (kaya't nakuha ang pangalan ng ulam na ito). Pagkatapos sa umaga ang halaya ay pinakuluan at tinimplahan ng gatas ng abaka at mantika. Maaaring gamitin ang gatas ng poppy sa halip na gatas ng abaka.

Ang mga kissel ay inasnan din - niluto sila ng malunggay at sibuyas.

Nang ang mga patatas ay naging popular noong ika-19 na siglo, natutunan nila kung paano kumuha ng murang almirol mula sa kanila, na pagkatapos ay sinimulan nilang gamitin upang gumawa ng halaya. Pagkatapos lamang lumitaw ang mga recipe para sa prutas at berry sweet jelly, pamilyar sa atin ngayon.

Maaaring gawin ang Kissel sa iba't ibang pagkakapare-pareho. Kung hindi mo gusto ang makapal at malapot na pagkakapare-pareho, magdagdag lamang ng mas kaunting almirol at makakakuha ka ng isang medyo likidong inumin na maaaring lasing bilang isang compote.

Sa maraming pamilya, ang halaya ay isa pa ring independiyenteng ulam. Ang mga kissel ay may mahusay na nutritional value. Ang mga ito ay madaling ihanda at hindi nangangailangan ng maraming oras o pera upang maghanda.

Ang fruit jelly ay ginawa gamit ang decoction o juice ng berries, asukal at potato starch. Ang inumin na ito ay gumaganap bilang isang dessert. Ang mga mahilig sa matamis na ulam na ito ay pinag-iba-iba ang lasa nito gamit ang pulot, jam, at mga syrup.

Upang maghanda ng almond jelly o milk jelly, ginagamit ang corn starch, na ginagawang mas malambot ang ulam.

Kung ang halaya ay inihanda batay sa mga cereal, ang asukal ay hindi idinagdag dito, sa halip na asukal o pulot, ang mga matamis na prutas at berry ay ginagamit sa ulam.

Sa mga istante ng tindahan maaari kang makahanap ng mga pakete ng handa na halaya - palabnawin lamang ang pulbos (o briquette) sa tubig, pakuluan ng ilang minuto - at ang halaya ay handa nang gamitin.

Mayaman na komposisyon ng halaya

Anuman ang mga sangkap, ang halaya ay naglalaman ng maraming bagay na karaniwan sa lahat ng uri ng inumin na ito. kapaki-pakinabang na mga sangkap na tumutulong sa pagpapabuti ng kalusugan:

• Salamat sa lecithin, makakatanggap ka ng mahusay na suporta para sa atay at mga daluyan ng dugo, dahil ang sangkap na ito ay isang elemento ng gusali para sa kanila. Bilang karagdagan, ang lecithin ay nakakatulong na mabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo;
• upang mapabuti ang paggana ng atay at normal na antas Ang amino acid methionine sa halaya ay "gumagana" din sa kolesterol;
• ay mapabuti ang produksyon ng mga hormones at enzymes na kumukuha Aktibong pakikilahok V proseso ng pagtunaw ang amino acid lysine, na makikita mo sa anumang uri ng jelly. Itinataguyod din ng Lysine ang aktibong pagpapanumbalik ng tissue;
• salamat sa potassium, bubuti ang iyong kalagayan tissue ng kalamnan, ang balanse ng acid-base sa katawan ay na-normalize;
• sentral sistema ng nerbiyos at ang pag-andar ng utak ay magiging normal salamat sa bitamina B1;
• ang immune system ay lalakas at ang metabolismo ay mapabilis dahil sa bitamina B2 sa komposisyon ng halaya;
• Ang bitamina B4 ay mapapabuti rin ang paggana ng utak, at ito rin ay mag-normalize ng mga antas ng insulin sa dugo;
• para sa mas mahusay na paggana ng bituka, kondisyon ng balat at buhok at pagpapanumbalik ng mga mucous membrane, ang bitamina B5 sa halaya ay sumagip;
• Ang Niacin sa halaya ay hindi lamang magbabawas ng mga antas ng kolesterol sa dugo, ngunit lalahok din sa mga proseso ng pagsunog ng mga deposito ng taba, pagbutihin ang pag-andar ng utak at bawasan ang pangkalahatang pagkalasing ng katawan.

Mga benepisyo sa kalusugan ng jelly

1. Ang Kissel ay isang mahusay na inumin na naglilinis ng katawan. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng ulam na ito ay namamalagi sa mga kakayahan nitong nakabalot at nakapagpapawi ng sakit. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga talamak na nagpapasiklab na proseso, maging ito gastritis o mga ulser sa tiyan, at lalo na para sa nadagdagan ang kaasiman gastric juice.

Ang mga katangian ng patong ng tiyan ng halaya ay lilitaw kapag kinain mo ito nang walang laman ang tiyan sa loob ng 2 oras. bago kumain.

1. Ang Kissel na gawa sa corn starch ay nagpapabuti...
2. Salamat sa halaya, ang pag-andar ng bituka ay na-normalize.
3. Ang paggana ng mga bato ay nagpapabuti, ang labis na likido ay tinanggal.
4. Sinusuportahan ng inumin na ito ang paggana ng pancreas at binabawasan ang panganib ng pancreatitis.
5. Kung ikaw ay, ang halaya ay mag-aalis ng bigat sa tiyan.
6. Kung mayroon kang mga problema sa pagtunaw ng pagkain, ang pagkain ng halaya ay titigil sa pamumulaklak at pagtaas ng pagbuo ng gas sa bituka.
7. Ibabalik ni Kissel ang lakas ng mga taong nanghina dahil sa operasyon o malalang sakit.
8. Ito ay magbibigay ng enerhiya sa katawan at magpapataas ng pagganap.
9. Ang inuming mayaman sa bitamina ay mag-aalis ng kakulangan sa bitamina.

Siyempre, ang mga benepisyo ng halaya ay mahusay, ngunit ang walang limitasyong paggamit nito ay maaaring makapinsala sa iyong kalusugan.

Pinsala ng halaya

1. Dahil sa mataas na nilalaman nito, ang inumin na ito ay hindi dapat inumin ng mga taong may diabetes at labis na timbang. Bilang isang pagpipilian, uminom ng oatmeal jelly (batay sa oat flour). Ang halaya na ito ay inihanda nang walang asukal at walang pinsala mula dito.
2. Ang almirol sa inumin ay maaaring maging sanhi ng paninigas ng dumi, kaya ang mga nagdurusa sa problemang ito ay hindi dapat magpakasawa dito.
3. Ang indibidwal na hindi pagpaparaan sa anyo ng isang allergy sa ulam na ito ay higit na nauugnay sa komersyal na jelly - binili sa tindahan ng mga briquette at pulbos kung saan ang mga tagagawa ay nagdaragdag ng mga tina at preservative.

Iyon lang ang pinsalang idudulot ng pagkain ng halaya.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng bawat uri ng halaya. Mga recipe

Oatmeal jelly. Kung gusto mo pa ring magbawas ng timbang at sa parehong oras sambahin ang halaya, ang lahat ay hindi mawawala! Ihanda ang pinakamalusog na oatmeal jelly - hindi lamang ito masusunog Taba, ngunit palakasin din ang immune system, punan ang katawan ng enerhiya at mapabuti ang kagalingan sa panahon ng gastritis - binigyan pa ito ng pangalan: "balm" para sa mga bituka at tiyan. Magbasa nang higit pa tungkol sa oatmeal jelly sa aking artikulong "".
Oatmeal jelly

Gatas na halaya, tulad ng oatmeal, ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga ulser sa tiyan at duodenal. Kailangan mong uminom ng 200 ML ng mga ito araw-araw sa loob ng 30 araw. Gayundin, ang milk jelly ay makakatulong na gawing normal ang microflora, bawasan ang pananakit ng kalamnan, tumulong sa paggamot ng mga alerdyi at mapawi ang kondisyon. hormonal imbalance.

Ang halaya ay inihanda tulad ng sumusunod: pakuluan ang 750 ML ng gatas sa isang kasirola at ibuhos ang diluted corn starch (2 tbsp sa 250 ML ng tubig) dito sa isang manipis na stream, pagpapakilos sa lahat ng oras. Pagkatapos kumukulo ng 3-5 minuto, alisin mula sa init. Magdagdag ng asukal o pulot ayon sa panlasa.

Kissel na may buto ng flax ay magliligtas sa iyo mula sa kabag at mga ulser, pati na rin ang paninigas ng dumi, sakit sa atay at mga problema sa metaboliko.

Ang pinakasimpleng recipe para sa flaxseed jelly, na mangangailangan ng isang minimum na pagsisikap mula sa iyo: paghaluin ang 1 tbsp sa isang termos. at 500 ML ng tubig na kumukulo at iwanan upang magluto ng 8 oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang halaya ay handa nang gamitin. Mas mainam kung iwanan mo ang halaya nang magdamag upang maaari mo itong inumin sa umaga. Ito ay lasing sa loob ng 30 minuto. bago kumain, 100 ML apat na beses sa isang araw. Maaari mong gamitin ang medicinal jelly na ito nang hindi hihigit sa 10 araw nang sunud-sunod.

Sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, na may cholecystitis, colitis at pancreatitis sa talamak na anyo, at gayundin kung mayroon kang pagtatae, kailangan mong isuko ang flaxseed jelly, kung hindi man ang paggamit nito ay makakasama sa iyo, na nagdaragdag ng kakulangan sa ginhawa.

Si Kissel na may rose hips inirerekomenda para sa mga proseso ng ulcerative. Ito ay inihanda nang simple: paghaluin ang hugasan na mga balakang ng rosas (1 tasa) sa 1 litro ng mainit na tubig. Takpan ng takip at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 10-15 minuto. at hayaang tumayo ng 6 na oras. Pagkatapos ay i-filter at i-dissolve ang 2 tbsp sa 200 ML ng pagbubuhos. almirol. I-dissolve ang 5 tbsp sa natitirang pagbubuhos. asukal at dalhin ito sa isang pigsa. Ibuhos ang inihandang almirol sa sabaw habang patuloy na hinahalo, hayaang kumulo at alisin sa apoy. Handa na si Kissel!

Kissel na may pulot at lemon juice ay makakatulong sa mga gustong pumayat, ang bituka at palakasin ang immune system. Ang recipe ay: 3 tbsp. palabnawin ang almirol sa 100 ML cool pinakuluang tubig, ilagay ang juice ng dalawa, magdagdag ng tubig (1 litro) at kumulo sa mahinang apoy hanggang sa lumapot ang sabaw. Matapos lumamig ng kaunti ang halaya, ilagay ang 200-250g ng pulot sa loob nito. Kapag ang lahat ay halo-halong mabuti, ang halaya ay handa nang gamitin.
Honey jelly

Kissel na may bird cherry ay magbibigay sa katawan ng malaking halaga na kailangan para sa paggana ng puso at mga daluyan ng dugo. Maaari kang kumuha ng parehong sariwa at tuyo na mga cherry berry ng ibon (200g), punan ang mga ito ng tubig (300ml) at, takpan ng takip, pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ng straining, maingat, pagpapakilos sa lahat ng oras upang ang hindi kanais-nais na mga bugal ay hindi mabuo, ibuhos sa 100 ML ng tubig na may almirol na natunaw sa loob nito (1 tbsp). Magdagdag ng asukal sa panlasa.

Kissel na may ugat ng calamus at rowan- isang mahusay na lunas para sa. Ang mga pinatuyong berry na rowan ay magbibigay sa katawan ng karotina at bitamina C, at ang mahahalagang langis ng calamus, na may mga katangian ng expectorant, ay makakatulong sa pag-alis ng plema. Dagdag pa, makakatulong din ang rowan sa mga sakit sa atay at mapabuti ang tibi.

Paghaluin ang dry rowan berries (2 tbsp) na may durog na ugat ng calamus (0.5 tsp) at 500 ML ng tubig na kumukulo. Pakuluan ang halo sa mababang init sa loob ng 10 minuto, salain at, lubusan na pagpapakilos, ibuhos ang almirol na natunaw sa tubig (2 kutsara) sa sabaw. Pagkatapos kumulo, alisin ang natapos na halaya mula sa kalan. Magdagdag ng asukal o pulot ayon sa panlasa.

Kissel na may viburnum Makakatulong ito sa iyo na mapupuksa ang anumang sipon: pisilin ang juice mula sa viburnum berries upang makakuha ng 50 ml., ihalo ito sa honey o asukal sa panlasa at magdagdag ng mainit na tubig (400 ml). Pagkatapos ay maingat na ibuhos sa almirol (1 tbsp) dissolved sa cooled pinakuluang tubig sa isang manipis na stream.

Kissel na may cranberries perpektong nag-aalis ng mga lason sa katawan, nakakatulong na palakasin ang immune system, pinapabuti ang kondisyon ng mga sakit sa bato, apdo at pantog, at gawing normal ang presyon ng dugo. Pisilin ang juice mula sa 1.5 tasa ng mga berry, ibuhos ang pulp sa 300 ML ng tubig at pakuluan ng 5 minuto. salain, ilagay ang 3 tbsp sa sabaw. asukal at pakuluan. Sa parehong oras, paghaluin ang 2.5 tbsp na may kinatas na cranberry juice. almirol at sa isang manipis na stream, pagpapakilos patuloy, ibuhos ito sa decoction ng cranberry pulp. Pagkatapos kumulo ang halaya, alisin ito sa apoy.

Kissel na may mga currant makikinabang din sa iyong kalusugan. Bibigyan nito ang katawan ng maraming bitamina C, na magpoprotekta dito mula sa mga sipon at impeksyon, pati na rin ang maagang pagtanda. Makakatulong na makayanan ang pagkalasing at.

Mash black currant berries (300g) sa isang pulp, ibuhos 600ml ng tubig sa kanila. Pagkatapos kumulo ang pinaghalong, magdagdag ng 100g ng asukal at pakuluan ng 5 minuto. Maipapayo na alisin ang foam na bumubuo sa ibabaw ng currant juice paminsan-minsan. Salain ang katas ng prutas sa pamamagitan ng cheesecloth; kapag lumamig na ito, pisilin ang cake at pakuluan ang sinala na sabaw. I-dissolve ang 2 tbsp sa 100 ML ng cool na tubig. almirol at maingat na ibuhos ito sa currant juice. Pagkatapos kumulo, alisin ang natapos na halaya mula sa apoy.

Kissel na may mga mansanas Inirerekomenda para sa mga problema sa atay at panunaw, mababang hemoglobin. Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa at pakuluan ang mga ito sa 500 ML ng tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Kapag ang mga hiwa ng mansanas ay pinakuluan, kakailanganin itong kunin at, pagkatapos kuskusin sa isang salaan, ilagay muli sa sabaw. Ibuhos ang almirol na natunaw sa tubig doon. Bilang isang paggamot, ang halaya ay dapat na lasing araw-araw, 200 ML dalawang beses sa isang araw sa loob ng 30 araw.

Kissel na may raspberry ay maaaring gawin mula sa tuyo o sariwang berry at kahit na mula sa raspberry jam:

• Pakuluan ang mga tuyong berry (2 tbsp) sa loob ng ilang minuto sa 500 ML ng tubig, hayaang lumamig nang bahagya, salain at, na may patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang almirol (1 kutsara) na dati nang natunaw sa malamig na tubig sa sabaw;
• Gilingin ang mga sariwang berry (200g) sa pamamagitan ng isang salaan upang hindi magamit ang mga buto. Ibuhos ang 450 ML ng tubig sa mga berry sa lupa, hayaan itong kumulo, magdagdag ng asukal sa panlasa at pakuluan ng 3 minuto. Dilute ang starch (30g) na may malamig na tubig (50ml). Ibuhos ang diluted starch sa kumukulong raspberry compote, patuloy na pagpapakilos. Hayaang kumulo at alisin sa init;
• Ilagay ang raspberry jam (50g) sa pinakuluang tubig (500ml), haluing mabuti at salain upang maalis ang mga buto. Patamisin kung kinakailangan. Pakuluan ang na-filter na likido at maingat na ibuhos ang almirol (1 tbsp) na dating diluted na may malamig na tubig dito habang patuloy na hinahalo. Pakuluan at agad na alisin sa init.

Kissel na may mga prutas na sitrus. Kakailanganin mong lemon juice o orange juice. Ibuhos ang juice ng isang buong orange o kalahating lemon sa tubig na kumukulo (500 ml), patamisin sa panlasa. Maghalo 1 tbsp. almirol na may malamig na tubig at ibuhos ang citrus mixture dito. Haluing mabuti ang lahat.
Kalabasa at orange jelly

Kissel na may mga almendras: 200g ng matamis na almendras at 3g (10 piraso) ng mapait na almendras, ibuhos ang tubig na kumukulo, takpan ng takip at singaw sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at, pagkatapos ng pagbabalat, banlawan ang mga butil, gilingin ang mga ito sa isang i-paste, paghahalo paminsan-minsan sa malamig na tubig (2-3 kutsara). Ibuhos ang nagresultang masa na parang masa na may pinalamig na pinakuluang tubig (800 ml), ihalo at pisilin gamit ang gasa. Kung gusto mong makakuha ng mas makapal na gatas mula sa mga almendras, durugin muli ang cake, punuin ito ng parehong gatas at pisilin muli.

Ibuhos ang 200 ML ng malamig na almond milk sa 2 tbsp. corn starch, hayaang kumulo ang natitirang gatas, ihalo ito sa 100g ng asukal. Kapag kumulo ang gatas, idagdag ang inihandang diluted starch dito sa isang manipis na stream. Haluin ang pinaghalong paminsan-minsan gamit ang isang kutsara at hayaang bumalik sa pigsa. Handa na ang almond jelly!
Almond jelly

Kissel na may cherry Magbibigay ito ng lakas, protektahan ang katawan mula sa mga libreng radikal, at linisin ito ng mga lason at mabibigat na metal na asing-gamot. Kumuha ng pitted cherries (200g), pakuluan ang mga ito sa 800ml ng tubig, magdagdag ng asukal at kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto. I-dissolve ang 3 tbsp sa humigit-kumulang 100 ML ng pinalamig na pinakuluang tubig. almirol at ibuhos ito sa sabaw sa isang manipis na stream na may patuloy na pagpapakilos. Kapag pinakuluan, agad na alisin sa init.
Cherry jelly

Durugin nang kaunti ang lingonberries (250g) at gilingin sa pamamagitan ng salaan. Magdagdag ng 100g ng asukal sa cake at magdagdag ng 1.8l ng tubig. Salain ang pinakuluang timpla upang walang matitirang butil sa likido. Pagkatapos ilagay ang sabaw sa apoy, ibuhos ang lingonberry juice at almirol (4 tbsp) na natunaw sa 200 ML ng tubig. Paghalo sa lahat ng oras, pakuluan ang halaya sa loob ng 3 minuto. at alisin sa init. Ang halaya ay lasing parehong mainit at malamig.

Kapag naghanda ka ng halaya para sa layunin ng pagpapagaling, ito ay pinakamahusay kung ang pagkakapare-pareho nito ay makapal o katamtamang kapal - ito ay kung paano mo makukuha mula dito mas maraming benepisyo. Huwag pakuluan ang halaya nang masyadong mahaba. At isa pang bagay: ang inumin na ito ay mas masarap na mainit o mainit, ngunit ang halaya ay pinakamahusay na hinihigop kung inumin mo ito ng malamig.

Bon appetit at maging malusog!

Ang isang kapansin-pansin na kinatawan ng lutuing Ruso ay isang masarap na inumin na tinatawag na halaya. Ang natatanging ulam na ito ay walang mga analogue sa lutuing mundo, ngunit ang saloobin dito ay kasalungat. Ang inumin na ito ay higit pa para sa lahat: ang ilang mga tagatikim ay itinuturing itong isang tunay na delicacy, habang ang iba ay hindi makatiis ng isang tiyak na pagkakapare-pareho.

Ano ang mga benepisyo ng jelly?

Para sa mga mahilig, ito ay hindi lamang isang tonic na inumin na may kaaya-ayang lasa, ito ay isang malusog na concentrate na may makapal na pagkakapare-pareho na nagpapakita ng multifaceted na epekto nito sa katawan. Ang gayong malapot na ulam ay maaaring lutuin sa bahay, o maaari kang bumili ng produktong ginawa na ng industriya ng pagkain. Bago ipatupad ang napiling recipe, kapaki-pakinabang na maunawaan kung ano ang mga benepisyo ng halaya at kung kanino ang pang-araw-araw na pag-inom nito ay lalo na hinihiling. Ang paggamot ay epektibo. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng jelly ay ang mga sumusunod:

1. Sa pamamagitan ng pagbalot sa mga dingding ng tiyan, maaari mong mapupuksa ang matinding sakit dahil sa gastritis, ulcers, at matiyak ang pag-iwas sa dysfunction ng gastrointestinal tract.
2. Sa pamamagitan ng pag-stabilize ng bituka microflora, pinipigilan ng inumin ang mga palatandaan ng progresibong dysbacteriosis.
3. Pinapaginhawa ang pakiramdam ng bigat pagkatapos kumain ng pagkain, sa kaso ng sistematikong overeating ng isang tao.
4. Sa pamamagitan ng pag-alis ng labis na tubig sa katawan, tinitiyak nito ang normal na paggana ng bato at nakikinabang sa sistema ng ihi.
5. Bilang isang natural na inuming enerhiya, ang mga benepisyo ay ang mga sumusunod: nagpapataas ng tibay at sigla.

Calorie na nilalaman ng halaya

Ang mababang-calorie na dessert na ito ay direktang kasangkot sa proseso ng pag-alis ng labis na pounds. Dahil sa malagkit na pagkakapare-pareho nito, pinipigilan nito ang laganap na gana at nagbibigay sa gastrointestinal tract ng pakiramdam ng pagkabusog at pagkabusog. Calorie na nilalaman ng halaya sa 100 gramo natural na produkto ay 53 kcal, habang ang komposisyon ay ganap na walang taba. Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng concentrate, ang sobrang timbang ay literal na nawawala sa harap ng iyong mga mata, at ang katawan ay tumatanggap din ng mga kapaki-pakinabang na bitamina, mineral, at microelement. Ang mga calorie ay sinusunog nang produktibo nang walang pinsala sa kalusugan.

Kissel para sa pagbaba ng timbang

Sa modernong dietetics, ito ay isang malakas na fat burner na naglilinis din ng mga bituka at sikat sa mga katangian ng pandiyeta. Kapag nawalan ng timbang, ang halaya ay nagtataguyod ng produktibong pagkasira ng subcutaneous fat, habang pinoprotektahan ang katawan mula sa mga problema sa pagtunaw. Bago maghanda ng gayong inumin ayon sa isang recipe, mahalagang indibidwal na matukoy ang kaasiman ng tiyan at talakayin ito sa iyong doktor. medikal na contraindications. Ang mga pangunahing sangkap ng naturang mga produktong pandiyeta ay oatmeal o rolled oats.

Ang Hercules cocktail ay may epekto sa problemang panunaw, at para sa produktibong pagbaba ng timbang, kasama sa recipe ang mga sangkap ng pagkain tulad ng Hercules flakes, pinakuluang beets, at prun. Kung pinagsama mo ang lahat ng mga sangkap sa pantay na sukat at pagkatapos ay pakuluan ang mga ito ng kaunti, makakakuha ka ng isang kapaki-pakinabang na lunas para sa pag-alis ng mga lason, lason, at mga lason. Ang oatmeal jelly ay sumisira subcutaneous na taba, ginagawang mas slim ang figure ng 2-3 laki na may mga benepisyong pangkalusugan sa medyo maikling panahon.

Kissel para sa gastritis

Dahil ang inumin ay may mahalagang bahagi para sa kalusugan, ito ay aktibong ginagamit sa lahat ng direksyon. makabagong gamot. Ang paggamot na ito ay nagbibigay ng mga benepisyo, panloob na kaginhawahan, at nalulutas ang lahat ng mga problema ng isang may sakit na tiyan. Halimbawa, kapag talamak na kabag ang matatag na positibong dinamika at isang mahabang panahon ng pagpapatawad ay sinusunod. Ang inumin ay maaaring ihanda mula sa sourdough o gumamit ng mga natural na sangkap sa anyo ng mga berry at indibidwal na cereal. Ang Kissel para sa gastritis ay isang magandang pagkakataon upang maiwasan ang mga masakit na palatandaan talamak na yugto sakit.

Narito ang ilang iba pang benepisyo ng halaya para sa tiyan:

• normalisasyon ng motility ng bituka;
• mas mahusay na pagsipsip ng mga bitamina, mineral, pagpapalakas ng isang mahinang immune system;
• paglilinis ng mga bituka upang maibalik ang mga pag-andar ng gastrointestinal tract;
• pag-iwas sa pancreatitis, pamamaga ng pancreas;
• isang magandang pagkakataon na hindi tumaba na may kapansanan sa metabolismo;
• pag-aalis ng pinsala sa mauhog lamad at mga dingding ng bituka;
• pagtaas ng tibay ng isang organikong mapagkukunan;
• paggamot ng pana-panahong kakulangan sa bitamina.

Oatmeal jelly

Mga katangiang panggamot Ang oatmeal para sa mga bituka ay walang pag-aalinlangan, dahil ang naturang produkto ay nagsisimula ng systemic digestion. Inirerekomenda ng mga doktor na simulan ang umaga na may ganitong delicacy, singilin ang katawan ng isang pag-akyat ng lakas at sigla. Ang oatmeal jelly ay may simpleng paraan ng paghahanda, at maaaring gawin sa loob ng 3-5 minuto. Ito magandang recipe mula sa mga pag-atake ng dyspepsia at paninigas ng dumi, at kahit na ang isang bata ay handa na uminom ng baso pagkatapos ng baso. Kung naghahanda ka ng isang oatmeal cocktail nang tama, ito ay makikinabang sa iyong tiyan at magbibigay-daan sa iyo na mabilis na mawalan ng timbang nang walang pinsala sa iyong kalusugan.

Cranberry jelly

Ang mga inuming berry ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang pinsala sa kalusugan ay minimal sa lahat. Halimbawa, ang cranberry jelly ay nag-normalize sa paggana ng sistema ng ihi at pinipigilan ang mga pathology ng gallbladder. Bilang karagdagan, nakakatulong ito na gawing normal ang pagtaas presyon ng dugo, samakatuwid, para sa mga pasyente ng hypertensive ito ay nagiging isang tunay na kaligtasan mula sa mapanganib na pag-atake. Ang fruit cocktail ay epektibong lumalaban sa mga impeksyon at mga virus, at ito ay isang mahusay na pag-iwas sa trangkaso, ARVI, at sipon.

Gatas na halaya

Ito ay maaaring hindi lamang isang oatmeal o oatmeal na inumin, ito ay isang masarap na milk jelly na may napakalaking benepisyo sa kalusugan. Ang reseta na ito ay partikular na nauugnay para sa mga kawalan ng timbang sa bituka, kapag ang nakakapinsalang microflora ay nakakapinsala sa sistema ng pagtunaw. Para sa paghahanda sa bahay, maaari kang gumamit ng pulbos na gatas, at maghanda ng gayong cocktail para sa mga reaksiyong alerdyi, pananakit ng kalamnan, at kawalan ng timbang sa hormonal. Ang mga pagsusuri ng pasyente ay ang pinaka-positibo, ang pinsala sa kalusugan ay ganap na hindi kasama.

Flaxseed jelly

Walang masama sa inuming gawa sa flax seed kung una kang sumang-ayon sa naturang reseta sa iyong doktor. Mas madalas na may flax jelly tamang paghahanda ay may mga enveloping properties, na kung saan ay lalong mahalaga para sa talamak na kabag, duodenal ulcers, paninigas ng dumi, pathologies sa atay, labis na timbang at may kapansanan sa metabolismo. Ang mga nakakapinsalang epekto ay sinusunod lamang sa mga kaso ng matagal na pagtatae, cholecystitis, at pancreatitis. Pagkatapos ay mas mahusay na tanggihan ang cocktail. Posible ang potensyal na pinsala kapag umiinom ng jelly na may starch kung mayroon kang diabetes.

Cherry jelly

Ang cherry drink tones up, bukod dito, inaprubahan ito para gamitin kahit na sa pagkakaroon ng diabetes. Kung ikaw ay interesado sa halaya bilang isang gamot - ang mga benepisyo at pinsala sa katawan, ito ay mas mahusay na karagdagang kumunsulta sa iyong doktor sa paksang ito. Ang cherry jelly ay isang malakas na antioxidant na nagtataguyod ng produktibong pag-alis ng mga lason at nililinis ang mga bituka ng mga nakakapinsalang sangkap. Hindi ito nagiging sanhi ng pinsala sa gastrointestinal tract, ngunit kung ikaw ay alerdye sa seresa, lumilitaw ang isang pantal at pangangati sa balat. Ang pag-alam kung ang jelly na nakabatay sa starch ay malusog ay mas mahusay na isa-isa - posible rin ito side effects.

halaya ng currant

Ito ay isa pang natural na antioxidant na may mga benepisyo sa kalusugan na madaling gawin sa bahay. Pinoprotektahan ng currant jelly ang katawan mula sa mga virus, bakterya at iba pang mga pathogenic microorganism. Ang cocktail mismo ay nakikinabang mula sa mga katangian ng antioxidant nito, dahil ito ay nagiging isang epektibong pag-iwas hindi lamang sa pana-panahong kakulangan sa bitamina, kundi pati na rin sa matinding pagkalasing ng katawan. Dahil ang jelly ay naglalaman ng almirol, mas mahusay na matukoy ang pagpapaubaya ng sangkap na ito nang maaga upang walang pinsala.

Lingonberry jelly

Ito ay hindi para sa wala na ang berry na ito ay tinatawag na isang patak ng imortalidad. Ang lingonberry jelly ay mabuti para sa kalusugan dahil mayroon itong bactericidal, antiseptic, choleretic, diuretic, anthelmintic at laxative properties. Ang inumin na ito ay kapaki-pakinabang na ibinibigay sa mga pasyente ng hypertensive upang maalis ang nerbiyos at iron deficiency anemia. Alam ang mga benepisyo ng starch jelly, maaari mong pagalingin ang anumang sakit, bukod pa, hindi lamang mga berry, kundi pati na rin ang mga batang shoots at dahon ay may mga katangian ng pagpapagaling.

Masakit sa katawan

Kung ang pasyente ay dumaranas ng isa sa mga anyo ng labis na katabaan o diyabetis, mas mabuti para sa kanya na umiwas sa naturang reseta. Sa kasong ito, pinag-uusapan natin hindi lamang ang tungkol sa jelly ng patatas, kundi pati na rin ang tungkol sa fruit jelly. Gayunpaman, natagpuan ang isang solusyon - ang mga diabetic ay maaaring maghanda ng tulad ng isang malapot na concentrate nang hindi nagdaragdag ng asukal at almirol. Sa kasong ito, ang halaya ay hindi nakakapinsala sa kalusugan, at maaari mo itong kunin nang walang takot. Ang iba pang mga contraindications ay detalyado sa ibaba:

• pagkahilig sa mga reaksiyong alerdyi;
• nadagdagan ang pagiging sensitibo sa ilang mga prutas at berry;
• nabalisa ang mga antas ng hormonal.

Video: ang mga benepisyo at pinsala ng jelly

Ang Kissel ay ginawa mula sa mga prutas, berry, oatmeal at iba pang produkto. Ang inumin ay pinagkalooban ng mga kapaki-pakinabang na katangian na tinutukoy ng komposisyon nito. Ang produkto ay kapaki-pakinabang para sa pananakit ng tiyan at bilang therapeutic at prophylactic na lunas para sa gastrointestinal pathologies, tulad ng gastritis, ulser sa tiyan, at bituka na bara.

Ang mga kissel ay madaling natutunaw at may mga kapaki-pakinabang na katangian, na nagpoprotekta sa gastric mucosa mula sa labis na kaasiman.

Ang jelly ba ay mabuti para sa tiyan?

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian para sa gastrointestinal tract at tiyan, sa partikular, ay tinutukoy ng mga sangkap at ang kanilang komposisyon ng bitamina at mineral. Ang produkto ay may mga sumusunod na epekto sa tiyan:

• enveloping effect, pagtaas ng mga proteksiyon na katangian ng mucus mula sa agresibong digestive juice;
• nagre-regulate na epekto sa mataas na kaasiman na kasama ng mga ulser at gastritis.

Ang inumin ay epektibong lumalaban sa mga sintomas at komplikasyon:

• inaalis ang dysbacteriosis;
• pinipigilan ang labis na pagkain, na nag-aalis ng pakiramdam ng kabigatan;
• nagpapatatag ng motility ng bituka;
• pinatataas ang kahusayan ng mga proseso ng palitan;
• nagpapagaan ng sakit.

Starch jelly, na kapaki-pakinabang para sa gastrointestinal pathologies at ang kanilang epekto:

1. Uminom ng blueberries. Epektibo para sa impeksyon ng Helicobacter pylori sa tiyan.
2. Produktong Apple. Nakikipaglaban sa mga kahihinatnan ng mga gastric pathologies tulad ng anemia, hypovitaminosis. Nagpapabuti digestive function, na angkop para sa paggamit sa panahon ng isang mahigpit na diyeta.
3. halaya ng Rowan. Ito ay isang laxative, bile- at diuretic, na tumutulong sa magkakatulad na mga pathology tulad ng mga sakit sa atay at gallbladder.
4. Produktong cherry. Nadagdagan ang mga katangian ng antimicrobial.
5. Oatmeal jelly. Pinapaginhawa ang pakiramdam ng bigat, pinapa-normalize ang dumi, pinipigilan ang paninigas ng dumi at pagtatae.

Mga benepisyo para sa mga bata

Ang inumin ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga bata at inaprubahan para gamitin ng mga bata mula sa edad na anim na buwan.

Ang mga Kissel ay inaprubahan para sa paggamit ng maliliit na bata mula sa anim na buwang edad. Maaari mo itong inumin araw-araw. Mga render:

• pangkalahatang epekto ng pagpapalakas;
• pinatataas ang kaligtasan sa sakit;
• pinipigilan ang kakulangan sa yodo at bakal, hypovitaminosis;
• bumabalot sa tiyan, pinoprotektahan ito mula sa masamang epekto ng bakterya at iba pang mga kadahilanan.

Dahil ang halaya ay isang pampabusog na inumin, maaari itong palitan ng magaan na meryenda. Mga produktong kapaki-pakinabang para sa mga bata:

• mula sa mga oats - upang maiwasan ang mga sakit sa tiyan;
• mansanas - laban sa hypovitaminosis, upang mapabuti ang panunaw;
• seresa - mula sa pinsala sa bacterial.

Kisel Izotova

Ito ang tinatawag nilang inuming oat. Ang komposisyon ay may natatanging epekto sa pagpapagaling dahil sa:

• paglilinis ng katawan ng mga lason;
• pag-iwas sa paninigas ng dumi;
• pagpapababa ng mga antas ng kolesterol;
• pagpapabuti ng metabolismo;
• pagpapalakas ng immune system;
• halaga ng enerhiya;
• anti-namumula, choleretic action;
• pagbibigay ng pinakamainam na dami ng mga bitamina, mineral, amino acid.

Salamat sa mga katangiang ito, tinatrato ng halaya ang mga sakit ng gastrointestinal tract, tiyan at iba pang mga organo at ang sistema ng katawan sa talamak at talamak na anyo. Ang oatmeal jelly ay ganap na hindi nakakapinsala at ligtas, dahil wala itong contraindications o side effect. Ang produkto ay pinayaman ng:

• mineral ng fluorine, potassium, ferrum, calcium, magnesium;
• bitamina tulad ng A, grupo B, PP, E;
• amino acids - tryptophan, lysine, methionine, choline, lecithin;
• protina, almirol.

Mga kalamangan:

• mataas na biological na aktibidad;
• madaling natutunaw;
• kumplikadong epekto sa kalusugan;
• mabilis na pag-alis ng sakit sa tiyan.

Recipe

Ang paghahanda ng Izotov jelly ay posible sa bahay. Upang gawin ito, kailangan mong lubusan na hugasan at tuyo ang mga kagamitan na iyong ginagamit. Mga yugto:

1. Mga sangkap: 300 g ng Hercules oatmeal; 70-100 g kefir o 2 tbsp. l. Izotov tumutok; 2 litro ng tubig; 8-10 tbsp. l. Magaspang na giniling na mga oats sa isang gilingan ng kape o gilingan ng pagkain.
2. Ang mga sangkap ay inilalagay sa isang 3 litro na garapon, na dapat sarado na may guwantes na goma, na tinitiyak ang paglabas ng gas sa panahon ng pagbuburo at pag-sealing.
3. Ang pagbuburo ay nangyayari sa ilalim ng mga sumusunod na kondisyon: walang access sa liwanag; temperatura sa loob ng 22-28°.
4. Pagsala pagkatapos ng 24-48 oras sa pamamagitan ng isang colander na inilagay sa isang 5 litro na kasirola. Ang mga nilalaman ng garapon ay ibinuhos sa isang salaan at hugasan ng tubig na tumatakbo. Ang resulta ay dapat na 3 volume ng washing water bawat 1 serving ng oat mass.
5. Ang natitirang likido ay tumira sa loob ng 18-20 na oras. Itaas na layer drains, at isang puting precipitate ay nananatili sa ilalim, na kung saan ay ang tapos na concentrate.
6. Ang starter ay maaaring maimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 21 araw. Maaari itong gamitin hindi lamang para sa paghahanda ng healing jelly, kundi pati na rin para sa muling pagbuburo ng concentrate.

Recipe para sa jelly ni Izotov, na ginagamit para sa kawalan ng timbang sa acidity ng digestive juice:

• 3-5 tbsp. l. ang puro produkto ay inilalagay sa isang kawali, kung saan ang 2 litro ng tubig ay unang ibinuhos;
• ang masa ay dinadala sa isang pigsa sa mahinang apoy habang hinahalo gamit ang isang plastic na kutsara.

10:59

Ang orihinal na Russian drink jelly ay palaging nasisiyahan sa espesyal na pag-ibig. Sa mga lumang araw sa Rus 'ito ay niluto na may maasim na butil ng sourdough, kung saan nakuha ang pangalan nito. Hindi pa rin nawawala ang kasikatan ni Kissel hanggang ngayon. Kadalasan, niluluto ito ng mga maybahay gamit ang patatas o corn starch batay sa mga prutas at berry. Sa ganitong mga sangkap, ang halaya ay hindi kapani-paniwalang masarap.

Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alam kung ano ang higit pa mula sa halaya: benepisyo o pinsala?

Kapaki-pakinabang ba ito at bakit?

Kissel ay itinuturing na isa sa mga pinakamalusog na inumin. Paano mabuti ang halaya para sa katawan, at partikular sa tiyan? Dahil sa lagkit nito bumabalot at pinoprotektahan ang gastric mucosa, nagpapabuti ng panunaw. Ang ari-arian na ito ay lalong mahalaga para sa mga dumaranas ng mga sakit sa tiyan. Ang halaga ng produkto ay din na ito ay nagpapabuti sa bituka microflora, na pumipigil sa pag-unlad ng dysbiosis.

Ang mga kamakailang pag-aaral ay nagpakita na ang inumin kayang mag-alis ng lead, toxins at dumi sa katawan. Ang hibla na nakapaloob sa komposisyon nito ay nag-normalize sa mga pag-andar ng gastrointestinal tract, at ang mga mahahalagang bitamina at amino acid ay may positibong epekto sa buong katawan.

Kissel kapaki-pakinabang na inumin pagkatapos kumain ng maanghang na pagkain. Sa pamamagitan ng pagbalot sa mga dingding ng tiyan, pinipigilan ng inumin ang pangangati at pinsala at makabuluhang nagpapabuti ng panunaw.

Sa paghahanda ng malusog na dessert na ito, bilang karagdagan sa mga berry at prutas maaari kang gumamit ng gatas, tsaa at kahit na tinapay ng rye.

Alin ang mas maganda?

Ang mga benepisyo ng halaya ay direktang nakasalalay sa mga bahagi nito:

Ang isang malusog na delicacy ay isang kasiya-siyang ulam. Kung lutuin mo ito ng sapat na kapal, maaari pa itong palitan ng buong almusal. Ang mala-jelly na inumin ay mainam bilang panghimagas, inihahain kasama ng gatas, matamis na kulay-gatas o ice cream.

Paano magluto ng maayos?

Upang mapanatili sa halaya maximum na halaga kapaki-pakinabang na mga katangian, kailangan mong ihanda ito ng tama. Recipe para sa isang simpleng inuming berry:

• Kumuha ng 300 g ng anumang sariwang berry o 0.5 kg ng mga frozen, 1 litro ng tubig, mga 3 kutsara ng asukal at almirol. Para sa isang makapal na halaya na tulad ng halaya, sapat na 4-5 kutsarita ng almirol, para sa isang medium-kapal na inumin - 2.5-3 kutsarita, para sa isang likido - 2 kutsarita.
• Kuskusin ang mga berry gamit ang isang salaan, at itabi ang nagresultang juice. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa pulp ng berry, pakuluan at lutuin ng isang minuto lamang.
• Salain ang sabaw sa isang kasirola, ilagay ito sa kalan, magdagdag ng asukal, magdagdag ng almirol na diluted sa cool na tubig sa isang banayad na stream.
• Dalhin ang inumin sa isang pigsa, pagkatapos ay ibuhos sa inihandang berry juice at pagkatapos ng ilang segundo alisin mula sa apoy. Ang isang malusog na dessert ay handa na. Maaari itong inumin parehong mainit at malamig.

Kapag naghahanda ng halaya, na kung saan ay makikinabang sa tiyan at sa katawan sa kabuuan, mahalaga na isailalim lamang ang mga sangkap ng berry at prutas sa minimal na paggamot sa init at subukang magdagdag ng mas kaunting asukal upang mabawasan ang potensyal na pinsala.

Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa mga benepisyo ng halaya at paghahanda ng oatmeal, panoorin ang video:

Ang pinsala sa produkto at kung paano ito maiiwasan

Napakakaunting contraindications si Kissel. Ang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng almirol at carbohydrates, samakatuwid maaaring nakakapinsala o napakataba.

Gayunpaman, ang inumin ay maaaring isama sa kanilang diyeta kung ihahanda mo ito walang almirol, oat flour at walang idinagdag na asukal. Dapat tandaan na ang mga diabetic ay maaaring kumonsumo ng hindi hihigit sa isang baso ng halaya bawat araw.

Isang dessert na parang halaya na ginawa gamit ang maraming mabilis na natutunaw na carbohydrates gaya ng starch at asukal. Tiyak na hindi kapaki-pakinabang para sa mga gustong mawalan ng timbang. Ngunit ang problemang ito ay madaling malutas. Ito ay sapat lamang na maglagay ng mas kaunting asukal sa dessert o ganap na iwanan ang matamis na sangkap, palitan ito ng pulot, stevia o sariwang berry.

Dapat kang uminom ng halaya nang may pag-iingat mga taong madaling kapitan ng allergy para sa mga citrus fruit, honey o berries. Gayunpaman, ang problemang ito ay mayroon ding isang simpleng solusyon. Ang pagpili ng mga sangkap para sa inumin ay napakalawak na maaari mong palaging piliin ang komposisyon ng inumin nang paisa-isa na may pinakamalaking benepisyo para sa iyong sarili.

Ang halaya mula sa concentrates ay maaaring tawaging nakakapinsala na ating industriya ng pagkain. Tingnan lamang ang komposisyon ng mga produktong ito na may mga dyes, stabilizer at mga enhancer ng lasa. Bilang karagdagan, ang halaga ng mga bitamina sa naturang produkto ay may posibilidad na zero.

Ang inumin na ito ay lalong nakakapinsala para sa mga bata, dahil maaaring naglalaman ito ng mga artipisyal na additives na maaaring maging sanhi ng mga allergy. Mayroon lamang isang konklusyon - ang pinakamalusog na bagay ay lutong bahay na halaya.