Ito ay mga reaksyon na kinasasangkutan ng paglipat ng mga electron at pagbabago sa estado ng oksihenasyon ng mga elemento.

Binubuo ang ORP ng dalawang sabay-sabay na nagaganap at magkasalungat na mga proseso - oksihenasyon at pagbabawas. Oksihenasyon- Ito ang proseso ng pagbibigay ng mga electron, kung saan tumataas ang estado ng oksihenasyon ng mga elemento. Pagbawi- Ito ang proseso ng pagdaragdag ng mga electron, kung saan bumababa ang estado ng oksihenasyon ng mga elemento. Oxidizer ay isang sangkap na ang atom ay tumatanggap ng mga electron, sa gayon ay binabawasan ang estado ng oksihenasyon. ahente ng pagbabawas ay isang sangkap na ang atom ay nagbibigay ng mga electron, sa gayon ay tumataas ang estado ng oksihenasyon. Ang mga ORP ay nahahati sa tatlong uri.

1. Intermolecular, kung saan ang oxidizing agent at ang reducing agent ay nasa magkaibang molekula, halimbawa:

2KMn +7 O 4 + 5KN +3 O 2 + 3H 2 SO 4 = 2Mn +2 SO 4 + 5KN +5 O 3 + K 2 SO 4 + 3H 2 O

ahente ng oxidizing - Mn +7, ahente ng pagbabawas - N +3.

2. Intramolecular, kung saan ang oxidizing agent at ang reducing agent ay nasa parehong molekula, ngunit magkaibang elemento, halimbawa:

2KCl +5 O 3 -2 = 2KCl -1 + 3O 4 0

ahente ng oxidizing - Cl +5, ahente ng pagbabawas - O -2.

3. Disproportionation(auto-oxidation - self-healing), kung saan ang ahente ng oxidizing ay parehong elemento sa parehong estado ng oksihenasyon, halimbawa:

3Cl 2 0 + 6KOH = 5KCl -1 + KCl +5 O 3 + 3H 2 O

ahente ng oxidizing - Cl 0, ahente ng pagbabawas - Cl 0.

Sa panahon ng mga proseso ng redox, ang muling pamamahagi ng mga singil ay nangyayari sa pagitan ng mga bahagi ng system. Ang nagresultang pagkakaiba sa singil sa pagitan ng mga bahagi ng system ay tinatawag potensyal. Mayroong ilang mga uri ng mga potensyal na nauugnay sa pagpasa ng iba't ibang mga proseso.

Ang isa sa kanila ay potensyal ng elektrod, na nangyayari kapag ang isang metal plate ay nahuhulog sa isang solusyon ng asin nito (halimbawa, isang zinc plate sa isang solusyon ng zinc sulfate). Sa kasong ito, posible ang dalawang proseso, na tinutukoy ng aktibidad ng metal at ang konsentrasyon ng cation nito sa solusyon (Larawan 1).

Ме n+ + _ + Ме n+ _ + _

kanin. 1 Mga uri ng proseso ng elektrod

Ang unang proseso ay nangyayari kapag ang aktibidad ng metal ay mataas at ang konsentrasyon ng kation nito ay mababa. Sa kasong ito (tingnan ang Fig. 1), ang mga metal ions na matatagpuan sa mga node ng metal crystal lattice, dahil sa hydration, ay papasok sa solusyon, na positibong singilin ito; ang mga electron na bumubuo sa "electron gas" (mga tampok ng metallic bond) ay nananatili sa piraso ng metal, na nagbibigay dito ng negatibong singil.

Sa kaso ng mababang aktibidad ng metal at mataas na konsentrasyon kasyon nito, ang proseso ay maaaring pumunta sa ibang direksyon (tingnan ang Fig. 2). Ang mga metal cation ay maaaring lumipat sa plato, na kumukumpleto sa kristal na sala-sala ng metal at binibigyan ito ng positibong singil; Ang mga anion ng asin ay nananatili sa solusyon, negatibong sinisingil ito. Sa parehong mga proseso, lumitaw ang isang pagkakaiba sa singil sa pagitan ng isang metal plate at isang solusyon ng asin nito, na tinatawag potensyal ng elektrod E. Anuman ang mekanismo ng paglitaw ng potensyal ng elektrod, ito ay tinutukoy ng proseso ng redox, at ang halaga nito ay tinutukoy ng Nernst equation:

Ako Ako n++ hindi -

Zn Zn 2+ + 2e -

kung saan: E - potensyal ng system,

T - ganap na temperatura,

n ay ang bilang ng mga electron na nakikilahok sa proseso,

R = 8.31 J/mol * K,

F = 96500 C/mol

Ang [Me p+] ay ang equilibrium na konsentrasyon ng asin ng isang ibinigay na metal.

Ang pagpapalit ng mga constant sa 25 0 C, nakukuha natin ang:

Batay sa halaga ng karaniwang potensyal ng elektrod, ang lahat ng mga metal ay nakaayos sa isang serye ng electrochemical ng mga boltahe.

Isa sa mga pangunahing ay potensyal na redox. Ang paglitaw nito ay nauugnay sa reversibility ng mga proseso ng redox. Ang parehong substansiya, depende sa mga kondisyon, ay maaaring nasa oxidized (Ox) o binawasan (Red) form. Sa pagitan ng dalawang anyo na ito ay may mga proseso ng mutual transition, na sinamahan ng pagbabago sa singil ng system. Ang proseso ng mutual transition ay nagpapatuloy hanggang sa maitatag ang ekwilibriyo sa pagitan ng dalawang anyo:

Fe 2+ Fe 3+ + e

Pagkatapos maitatag ang equilibrium, may lalabas na sobrang singil sa system, na tinatawag na redox potential o redox potential. Ang halaga nito ay tinutukoy ng Nernst equation:

kung saan: E - potensyal ng system,

Ang E 0 ay ang karaniwang potensyal ng system, i.e. potensyal na tinutukoy sa ilalim ng mga karaniwang kundisyon (T=292 K, p=1 atm, = [Ox] = 1 mol/l)

, [Ох] - mga konsentrasyon ng equilibrium ng nabawas at na-oxidized na mga anyo.

Ang anumang proseso ng redox ay maaaring ilarawan bilang pakikipag-ugnayan ng dalawang sistema ng redox - isang sistema ng pag-oxidizing at isang sistema ng pagbabawas. Ang direksyon ng potensyal na redox ay matutukoy ng mga halaga ng mga potensyal na redox ng mga system.

Sa kasong ito, ang mga sumusunod na pattern ay maaaring makilala:

1. Ang parehong sistema ng redox ay maaaring parehong ahente ng oxidizing at ahente ng pagbabawas - depende ito sa ratio ng mga potensyal na halaga;

2. Ang mga sistemang may mas negatibong potensyal ay magpapanumbalik ng mga sistemang may mas positibong potensyal;

3. Matapos maipasa ang ORP, ang mga potensyal ng mga redox system ay napantayan.

Ang paglitaw ng pagkakaiba sa singil sa pagitan ng mga bahagi ng system ay maaaring hindi nauugnay sa pagpasa ng potensyal na redox. Kaya, sa panahon ng proseso ng pagsasabog sa pagitan ng mga bahagi ng solusyon, dahil sa iba't ibang kadaliang mapakilos ng mga ion, lumitaw ang isang pagkakaiba sa singil, na tinatawag na nagkakalat na potensyal. Ang potensyal ng pagsasabog ay hindi umiiral nang matagal at nawawala sa pagtatapos ng proseso ng pagsasabog.

Kung ang dalawang solusyon ay pinaghihiwalay ng isang semipermeable na lamad, lumilitaw ang pagkakaiba ng singil sa mga gilid ng lamad, na tinatawag na lamad potensyal. Pag-usbong lamad potensyal dahil sa katotohanan na dahil sa iba't ibang laki ng mga ions, maaari silang dumaan o hindi sa lamad.

Sa mga nabubuhay na organismo, dahil sa pagkakaroon ng maraming mga lamad, nakadirekta sa transportasyon ng mga sangkap at ang pagpasa ng iba't ibang mga potensyal na redox sa pagitan ng mga bahagi nito, ang isang pagkakaiba sa singil ay lumitaw, na tinatawag na biopotentials. Sa pamamagitan ng kanilang likas na katangian, ang mga biopotential ay maaaring nagkakalat, lamad at mga potensyal na redox. Ang mga biopotential ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa direktang transportasyon ng mga sangkap, ang operasyon ng mga sistema ng lamad, mga proseso ng biosynthesis, ang paglabas at pag-iimbak ng enerhiya. Ang paglabas at pag-iimbak ng enerhiya ng katawan ay malapit na nauugnay sa mga proseso ng oksihenasyon at pagbabawas.

Ang acid waste ay isang natural na byproduct ng cellular metabolism. SA katawan ng tao higit sa 60 trilyong selula, na may average ikot ng buhay 4 na linggo. Sa pagtatapos ng cycle, ang bawat cell ay nahahati sa dalawang genetically equivalent units. Gayunpaman, kalahati lamang ng mga bagong nabuong selula ang nakalaan karagdagang pag-unlad. Ang natitira sa mahina, nasira at kontaminadong mga selula ay namamatay lamang. Ang ibang milyon-milyong mga selula ay nagiging acid waste.

Ang natural na proseso ng pagtanda ay may epekto din - panloob na kapaligiran ang katawan ay may posibilidad na mag-oxidize sa paglipas ng mga taon. Madalas na nangyayari na pagkatapos ng 45 taon ang katawan ay nawalan ng kakayahang mapupuksa ang naipon na basura ng acid at nagsisimulang mag-imbak nito sa iba't ibang bahagi katawan na nagdudulot ng karamdaman.

Kapag isinasaalang-alang ang bawat sakit, dapat nating pag-aralan ang mga sanhi at kahihinatnan nito. Kamangha-manghang dami at pagkakaiba-iba mga problemang pisikal at ang mga sakit ay maaaring sanhi ng oksihenasyon ng katawan. Ngayon, ang karamihan sa populasyon ay naghihirap mula sa mga problema na dulot ng pag-aasido - dahil sa mga tiyak na gawi sa pagkain at pamumuhay, nang hindi man lang napagtatanto. Tingnan natin ang mga kadahilanan ng oksihenasyon:

• Nadagdagang pagkonsumo ng mga acidic na pagkain.

Ang modernong diyeta ay naglalaman ng mas acidic na pagkain (ph below 7) kaya sa amin, sa simula alkalina na katawan, unti-unting nagsisimulang mag-oxidize.

• Ang mga inumin na iniinom natin araw-araw ay acidic din (Kape, tubig

pa rin, tsaa, beer, atbp.)

• Nabawasan ang pagtatago ng acid.

Sa panahon ng pisikal na ehersisyo, na may pawis ay maraming acid ang inilalabas mula sa katawan, ngunit sa ngayon ang mga tao ay walang sapat na oras para maglaro ng sports.

Tingnan natin ang nutrisyon - ang numero unong sanhi ng oksihenasyon sa katawan. Lahat produktong pagkain ibigay ang kailangan sustansya at enerhiya na kailangan para sa pag-unlad at paglago katawan ng tao. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mabuti at masamang pagkain tinutukoy ng relatibong dami ng mapanganib na basura na nabuo bilang resulta ng pagkonsumo nito. Tandaan mo yan mga alkalina na sangkap neutralisahin ang acid waste at linisin ang katawan, at acidic na mga sangkap humantong sa oksihenasyon at kontaminasyon.

Isa sa mga pangunahing pundasyon mabuting kalusugan ay ang balanse ng acid-base. Sa kasamaang palad, ang mga pagkain na kinakain mo at ako araw-araw ay acidic (Ph below 7). Ang mga pagkaing alkalina tulad ng mga gulay at prutas ay kinakain sa mas maliit na dami. Tingnan natin ang mga pagkaing kinakain natin.

Ipinapakita ng talahanayan na ang karamihan ng mga produkto ay acidic at may acidic na pH, bilang isang resulta kung saan nangyayari ang acidification ng katawan, na kasunod na nagiging sanhi ng iba't ibang sakit. Halimbawa: ang acid waste ay naipon sa katawan malapit sa pancreas, at walang sapat na alkaline calcium ions upang ma-neutralize ang mga ito, ang isang tao ay magkakaroon ng diabetes. Siyempre, hindi ka dapat kumain ng melon, karot, peras sa buong araw (na tumutukoy sa alkali), ngunit sapat na ang pag-inom ng alkaline na tubig, na maaaring makuha sa tulong ng, upang mapanatili ang balanse ng acid-base ng katawan.

Tingnan natin ang isang partikular na halimbawa kung paano nakakaapekto ang oksihenasyon ng katawan sa ating dugo.

Larawan ng dugo malusog na tao(Larawan 1) Dugo sa panahon ng oksihenasyon ng katawan (Larawan 2)

Sa kanang larawan ay makikita natin ang mga selula ng dugo na mukhang magkakadikit na mga barya - ito ay mga pulang selula ng dugo, ngunit hindi sila dapat magmukhang ganoon. Dapat silang ihiwalay, malayang kumalat sa dugo at ipamahagi ang oxygen. Ngunit hindi iyon nangyayari dito. Ang dugo dito ay sobrang na-oxidized na sinusubukan ng mga cell na protektahan ang kanilang sarili mula sa acidic na kapaligiran. Ang taong ito ay may kapansanan sa pamamahagi ng oxygen. Kung papansinin mo, makikita mo rin ang mga itim na tuldok - ito ay kolesterol na bumabara sa mga capillary. Ito ay kung paano nangyayari ang mga namuong dugo sa puso at utak.

Sa Figure No. 1 makikita natin ang isang nabagong larawan 20 minuto pagkatapos uminom ng live (alkaline water). Ang mga pulang selula ng dugo ay naghiwalay, na nangangahulugang ang dugo ay naging alkalina. Nagsimula silang "magdala" ng oxygen at nagsimulang makaramdam ng mahusay.

Ang mga malulusog na selula ay nangangailangan ng alkaline na kapaligiran. Iminumungkahi ng ebidensya na ang labis na kaasiman ay ang ugat ng lahat ng sakit. Anumang sakit mula sa karaniwang sipon bago ang kanser, nangyayari kapag ang katawan ay hindi na makayanan ang akumulasyon ng acidic na dumi.

Maraming paraan para ipakita iyon alkalina na tubig ay may malaking epekto sa kalusugan at paggana ng katawan ng tao. Ngayon, buod tayo ng ilang bagay - dahil napakahalaga ng mga ito para mabawasan ang mga pagbisita sa doktor:

• Ito ay sa iyo
• Temperatura
• Pangkalahatang kalusugan

Ang 3 parameter na ito ay mga indicator ng iyong pangkalahatang kondisyon. Dahil kapag nagsimula kang gumamit tubig na buhay, o anumang bagay na maaaring mag-adjust sa iyong pH sa alkaline side - mas gaganda ang iyong pakiramdam at mas gaganda ang pakiramdam ng iyong katawan dahil sa detoxification, paglilinis at pagbabagong-buhay. Ano ang mangangailangan ng pagbawas sa paggamit ng gamot!

Sa pakikipag-ugnayan sa

Ang alkalinization ng katawan ay may labis mahalaga sa mga kondisyon kung saan ang kapaligiran ay nag-iiwan ng maraming nais, ang ating diyeta ay hindi balanse, at tayo ay umiinom ng mga gamot. Ang alkalinization ng katawan sa ilalim ng mga kondisyon ng perpektong pag-iral ay likas sa mga mekanismo ng tao sa pamamagitan ng kalikasan mismo. Ngunit sa ngayon ay malayo na tayo sa kalikasan na hindi makayanan ng katawan ang neutralisasyon ng mga acid at ang batayan para sa pag-unlad ng iba't ibang mga sakit ay lilitaw.

Pagbaba ng pH sa katawan

Kung ang pH ng dugo ay nagbabago ng 0.01 lamang patungo sa isang acidic na kapaligiran, ang oxygen saturation ng dugo ay bumaba ng 40 porsiyento. Bilang resulta, ang mga immune cell ay hindi ganap na gumaganap proteksiyon na mga function, bumababa ang aktibidad ng enzyme, bumabagal ang mga proseso ng metabolic.

Ibig sabihin balanse ng acid-base(pH) ng dugo ng isang malusog na tao ay nagbabago sa loob ng napakakitid na mga limitasyon: mula 7.35 hanggang 7.45. At kahit na ang bahagyang pagbabago sa pH ng dugo na lumampas sa mga limitasyong ito ay maaaring humantong sa sakit.

Kung ang dugo na naghuhugas ng mga selula ng katawan ay nagiging mas acidic, kung gayon ang mga selula ay napipilitang isakripisyo ang kanilang sariling mga reserbang mineral upang neutralisahin ito, na humahantong sa nadagdagan ang kaasiman sa loob ng cell mismo. Sa isang acidic na kapaligiran, ang aktibidad ng karamihan sa mga enzyme ay bumababa. Bilang resulta, ang mga intercellular na pakikipag-ugnayan ay naantala. Ang mga selula ng kanser ay dumami nang maayos sa isang acidic na kapaligiran.

acidic na kapaligiran sa ihi - perpektong kondisyon para sa pagbuo ng mga bato sa bato, na humahantong sa talamak na karamdaman function ng bato, sa nagpapaalab na sakit at pagkabigo sa bato.

Ang acidic na kapaligiran ng laway ay nasa loob na maagang edad"Tumutulong" upang sirain ang mga ngipin at nagbibigay ng lakas sa pagbuo ng stomatitis.

Kaya, ang pagbaba ng pH sa katawan ay humahantong sa pagbaba ng kaligtasan sa sakit at paglitaw ng higit sa 200 mga sakit. Kung ang isang tao ay nakakaranas ng ilang mga sakit sa parehong oras, mayroong isang malinaw na pagbaba sa pH ng dugo. Naturally, kapag ang pH ay naibalik sa normal, ang kalusugan ay naibalik.

Noong 1932, natanggap ni Otto Warburg Nobel Prize sa kimika para sa pagtukoy ng mga kondisyon ng pamumuhay malignant na mga tumor. Tumor cells (pati na rin ang bacteria at mga pathogenic microorganism) bumuo ng mahusay kapag ang dugo ay acidified, i.e. kapag ang pH ay bumaba sa ibaba 7.2 - 7.3 na yunit. Kapag ang pH ay na-normalize, ang mga tumor ay unang tumigil sa paglaki at pagkatapos ay nalutas! Kung ang pH ng dugo ay normal, ang mga banyagang bakterya at microorganism ay walang mga kondisyon para sa pagpaparami.

Ang mga pagkaing kinakain natin ay nahahati sa dalawang grupo: oxidizing at alkalizing. Ang mga gulay, prutas at gatas ay pangunahing nag-aambag sa alkalization ng katawan. At ang pinakamalakas na ahente ng oxidizing ay mga produkto ng karne at isda.

Ang pagkakaroon ng maingat na pag-aaral ng iba't ibang mga pagkain, maaari mong kumpiyansa na sagutin ang tanong kung aling pagkain ang gusto mo: oxidizing o alkalizing?

MGA PRODUKTO NA NAG-ALKALINA NG KATAWAN

Mga produkto	Alkalinization koepisyent
kintsay	4
sariwang mga pipino	4
salad	4
sariwang kamatis	4
sariwang beets	4
sariwang karot	4
pinatuyong mga aprikot	4
sariwang aprikot	3
mga pakwan	3
mga melon	3
mga plum	3
prutas (halos lahat)	3
puting repolyo	3
kuliplor	3
mga berde ng dandelion	3
labanos	3
mga paminta	3
patatas	3
sariwang beans	3
mga butil ng oat	3
serum ng gatas	3
berries (lahat ng uri)	2-3
pili	2
sibuyas	2
berdeng gisantes	2
pasas	2
petsa	2

MGA PRODUKTO NA NAG-OXIDIZE NG KATAWAN

MAIKLING LISTAHAN NG MGA PRODUKTO

Batay sa pagsusuri sa computer, ang mga Amerikanong siyentipiko ay nagtipon ng isang talahanayan ng acid load ng mga pangunahing pagkain:
Acid load ng mga pangunahing pagkain (sa milliequivalents bawat 240 kilocalories)

ALKALINATION NG ORGANISMO

Ang unang paraan upang mapanatili ang nais na pH sa katawan ay ang pag-inom ng tamang tubig sa rate na 30-33 mililitro bawat 1 kg ng timbang ng tao. Sa tulong ng isang purifier, maaari mong ihanda ang naturang tubig sa anumang mga kondisyon.

Alkalization ng mga produkto

Paano gawing mas malusog ang mga mani, buto, cereal at beans.

Kailangan mong malaman na ang karamihan sa mga munggo, gayundin ang lahat ng butil, maliban sa bakwit at dawa, ay nagpapataas ng kaasiman ng dugo sa panahon ng normal na paghahanda. Gayunpaman, pagkatapos ng pagbabad o pag-usbong, ang lahat ng mga munggo at pulso ay nakakuha ng pag-aari ng pagkakaroon ng isang alkalizing effect. Mas mainam na kainin ang mga ito nang hilaw bilang karagdagan sa mga salad. Ang pre-soaking ay nagdaragdag sa pagkatunaw ng mga mani at buto, dahil nakakatulong ito sa pag-alis ng mga sangkap mula sa kanilang shell na pumipigil sa aktibidad ng enzyme. Bilang karagdagan, ang pagbabad ng mga butil, munggo, mani at buto ay nakakatulong na masira ang mga taba sa mga fatty acid, mga protina sa mga amino acid, at carbohydrates sa mga simpleng asukal salamat sa pagkilos ng mga enzyme, na lubos na nagpapagaan sa pagkarga sa digestive tract.

Ilang simpleng tip.

• Ibabad ang lahat ng hilaw na mani at buto kalahating oras bago kumain.
• Ibabad ang mga cereal sa loob ng 30 minuto bago lutuin, pagkatapos ay patuyuin ang tubig at lutuin ang lugaw sa sariwang tubig.
• Ibabad ang beans magdamag. Maaari mong hayaan silang kumulo ng isang minuto, pagkatapos ay iwanan ang mga ito na natatakpan ng isang oras, alisan ng tubig ang tubig at tapusin ang pagluluto ng ulam sa sariwang tubig.

Ang lahat ng mga buto, butil at munggo ay maaaring ihanda para sa pagluluto nang maaga. Upang gawin ito, sila ay babad sa loob ng isang oras, pagkatapos ay tuyo at nakaimbak sa isang madilim na lugar.

Pagsukat ng antas ng pH ng katawan

Hindi tulad ng pH ng dugo at lymph, ang pH ng laway at ihi ay nagbabago depende sa acid load at samakatuwid ay magsisilbing indicator para sa atin ng kalidad ng ating pagkain.

Gamit ang pH test strips, madali, mabilis at tumpak mong matukoy ang antas ng iyong pH nang hindi umaalis sa iyong tahanan. Kung ang antas ng pH ng ihi ay nagbabago sa pagitan ng 6.0 - 6.4 sa umaga at 6.4 - 7.0 sa gabi, kung gayon ang iyong katawan ay gumagana nang normal. Para sa layuning ito, maaari mong gamitin ang indicator litmus strips, na ginawa para sa mga aralin sa paaralan kimika at para sa mga diabetic. Pinakamainam na pagsukat mula 10 hanggang 12 oras.

Makatuwiran din na malaman ang antas ng pH ng laway; kung ang antas ng pH sa laway ay nananatili sa pagitan ng 6.4 - 6.8 sa buong araw, ito ay nagpapahiwatig din ng kalusugan ng iyong katawan. Ang mga resulta ng pagsubok ay nagpapakita ng aktibidad ng enzyme digestive tract, lalo na ang atay at tiyan.

Ano ang gagawin kung ang pH ng laway at ihi ay mas mababa kaysa sa normal?

Dagdagan ang nilalaman ng mga alkalina na pagkain sa diyeta (tingnan ang talahanayan),
- regular na maglakad o gumamit ng iba pang magiliw na pisikal na aktibidad.
- uminom ng tamang tubig sa rate na 30-33 mililitro bawat 1 kg ng timbang ng tao.

Maraming mga mapanirang proseso sa ating buhay ang nauugnay sa oksihenasyon, iyon ay, nangyayari ito sa pakikilahok ng oxygen. Gayunpaman, ang mga reaksiyong oxidative ay kailangan lamang para sa normal na paggana ng katawan. Nakakaapekto ang mga ito sa paggawa ng enerhiya, pagbawi, mga proseso ng homeostasis at iba pang mahahalagang function. Ang pangunahing bagay dito ay upang mapanatili ang balanse at hindi pahintulutan ang hangganan na tumawid kapag ang oksihenasyon ay naging ating kaaway.

Ang mga prosesong nagaganap sa katawan ng tao ay palaging nauugnay sa isang reaksyon ng oksihenasyon. Kung saan kumplikadong mga sangkap mabulok (mag-oxidize) sa mas simple at ang enerhiya na kailangan para sa buhay ay inilabas.

Gayunpaman, ang mga resulta ng naturang mga proseso ng oxidative ay maaaring magkaroon ng dalawang kinalabasan: positibo at negatibo.

Mga resulta ng oxidative reactions sa katawan

Ang balanse ng mga proseso ng oxidative at antioxidant ay ang susi sa mahabang buhay

Ang isang kinakailangang kondisyon para sa normal na paggana ng lahat ng sistema ng katawan at kalusugan ng tao ay isang balanse sa pagitan ng mga proseso ng oxidative at antioxidant. Ang isang pagbabago sa hindi pangkaraniwang bagay na ito sa isang direksyon o iba pa ay maaaring parehong isang patolohiya at isang adaptive na reaksyon.

Kung mayroong higit pang mga proseso ng oxidative, kung gayon ang ating katawan ay nahihirapan. Malaking bilang ng free radicals (na nabuo sa panahon ng proseso ng oksihenasyon) ay nagiging sanhi ng oxidative stress, na nakakaapekto sa malusog na mga selula sa katawan.

Ito ay maaaring humantong sa pag-unlad ng mga malignant na tumor, napaagang pag-edad At malubhang sakit. Iba't ibang mga virus mas aktibong tumagos sa katawan, dahil hindi ito protektado, at nagiging mas mahina tayo sa mga nakakahawang sakit.

Kapag ang katawan ay humina, ang mapaminsalang UV-A radiation ay nagpapalitaw sa proseso ng oksihenasyon, na nagiging sanhi ng hindi na mapananauli na pinsala sa parehong balat at katawan sa kabuuan. Ang immune system at DNA ay nagdurusa dito.

Mga salik na nakakaapekto sa balanse ng mga proseso ng oxidative:

• Ionizing radiation.
• Mga kemikal.
• Bakterya, mga virus.
• Alak, paninigarilyo.
• Polusyon kapaligiran.
• Hindi magandang nutrisyon.

Isa sa mga solusyon ay ang pagpapanumbalik o napapanahong pagpapanatili ng balanse sa pagitan ng mga proseso ng oxidative at antioxidant sa katawan. Ito ay posible sa pamamagitan ng pag-regulate ng mga proseso ng oksihenasyon sa katawan sa pamamagitan ng diyeta at pagpapabuti ng husay sa pamumuhay.

Ang mga residente ng malalaking lungsod ay lalo na kailangang tandaan ito, kung saan ang mga maubos na gas at mahinang nutrisyon sirain ang antioxidant system sa katawan. Unti-unti silang naipon sa loob ng isang tao mga nakakapinsalang sangkap, na humahantong sa oxidative stress at nagiging sanhi ng iba't ibang mga pathologies.

Antioxidants – kumpletong proteksyon ng katawan

Ngayon, higit sa 3,000 iba't ibang antioxidant ang kilala. Sila ay karaniwang nahahati sa 4 na pangkat:

1. Mga bioflavonoids ng halaman. Gumaganap sila bilang isang bitag: kinukuha nila ang mga libreng radikal at lason at inaalis ang mga ito sa katawan. Sa kanilang tulong, maaari mong bawasan ang panganib ng mga sakit sa cardiovascular at kanser. Pinagmulan: catechin, na matatagpuan sa green tea, red wine, citrus fruits.
2. Mga bitamina. Sumipsip ng labis na enerhiya ng mga agresibong libreng radical, at itigil o pabagalin din ang pag-unlad ng chain reaction. Mayroong dalawang uri: fat-soluble (proteksyon ng adipose tissue) at water-soluble (proteksiyon ng mga kalamnan at mga daluyan ng dugo). Halimbawa, bitamina A, E, C, beta-carotene.
3. mineral, na hindi kayang gawin ng isang tao sa kanyang sarili. Suporta normal na antas bitamina sa katawan at protektahan laban sa mga impeksyon. Halimbawa: siliniyum, mangganeso, kaltsyum, sink.
4. Mga enzyme. Kumilos bilang mga catalyst, nagdidisimpekta at nagpapabilis sa proseso ng pag-alis ng mga libreng radikal. Halimbawa: enzyme coenzyme Q10.

Depende sa pinagmulan, maaaring makilala ng isa dalawang uri ng antioxidant:

1. Natural (matatagpuan sa pagkain at pinakamahusay na hinihigop ng katawan).
2. Synthetic (mga gamot na ginawa ng industriya ng parmasyutiko).

Ang pinakamayamang pinagmumulan ng antioxidants ay ang mga pagkaing halaman. Sa pamamagitan ng paraan, ang alisan ng balat, mga buto at rhizome ay ang pinakamayaman sa mga mahahalagang elementong ito. Iminumungkahi ng ilang siyentipiko na ang pinakamabisang antioxidant ay ang bioflavonoids, na matatagpuan sa mga balat ng mga halamang matingkad ang kulay, tulad ng mga ubas, beets, blueberries, eggplants, at purple na repolyo.

Ang mga pangunahing mapagkukunan ng pinakamalakas na antioxidant ay:

• dalandan, aprikot, papaya, pakwan, tangerines, nectarine, kiwi, mangga, mani;
• karot, mustasa, buto ng mirasol, kalabasa, spinach;
• brokuli, beets, mais, kamatis, asparagus, spinach;
• tuna, manok, karne ng baka, talaba, butil na tinapay, mga produkto ng pagawaan ng gatas;
• pulang karne, talaba, beans, pulang isda.

Ang balanse ng mga proseso ng antioxidant at oxidative ay isang kailangang-kailangan na pag-iwas sa marami mga mapanganib na sakit. Palawakin ang iyong kabataan at magandang kalooban na may regular na paggamit ng antioxidants!

MASAMANG MAGANDANG LIBRENG RADIKAL
ANTIOXIDANTS SA COSMETOLOGY

May isang opinyon na ang isa sa mga pangunahing dahilan para sa balat pag-iipon at iba't-ibang sakit sa balat ay mga aktibong anyo oxygen. Sa isang banda, ang oxygen ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa suporta sa buhay ng ating katawan: nakikilahok ito sa mga proseso ng oxidative at reductive. mga reaksiyong kemikal- kung wala siya, imposible ang ating pag-iral sa Earth. Sa kabilang banda, bilang isang resulta ng naturang mga reaksyon, lumilitaw ang mga libreng radikal, na ang labis ay humahantong sa mga pagbabago sa istruktura mga selula ng katawan. Alamin natin kung paano ito nangyayari.

OXIDATION- Ito ay isang normal at tuluy-tuloy na proseso sa ating katawan. Ang mga libreng radical ay nabuo kapag ang oxygen na kasangkot sa metabolic process ay nawalan ng isang electron. Kaya, ang mga libreng radikal ay mga atomo na mayroong hindi magkapares na bilang ng mga electron sa kanilang orbit. Dahil sa kakulangan ng isang elektron, nagiging mas aktibo sila. Kahit na ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi ng ilang mga salita bilang pagtatanggol sa mga libreng radikal: sila ay patuloy na nabuo sa ating katawan bilang mga tagapagtanggol laban sa bakterya at mga virus, ngunit ito ay nalalapat lamang sa mga pangunahing libreng radikal. Sinusubukang palitan ang nawawalang elektron, kinukuha ng mga libreng (pangalawang) radical ang nawawalang elektron, halimbawa, mula sa isang molekula na bahagi ng cell membrane, na ginagawa itong isang bagong (tertiary) na libreng radikal. Ito chain reaction humihina lamad ng cell, lumalabag sa integridad ng cell at nagbubukas ng daan patungo sa maraming degenerative na pagbabago.

Karaniwan, nagagawa ng ating immune system na labanan ang "mga aggressor," ngunit may mga salik na nakakabawas sa mga likas na proteksiyon na function ng katawan. Ang paglabag sa balanse ng redox patungo sa oksihenasyon at pagbuo ng mga pangalawang radical ay direktang nauugnay sa ating pamumuhay: matagal na pagkakalantad sa araw (solar radiation), usok ng tabako, chlorinated na tubig, labis na dami ng mga preservative, madalas na paggamit antibiotics, polusyon sa kapaligiran. Naniniwala ang mga siyentipiko na dahil sa pagbuo ng mga libreng radikal sa katawan ng tao, mga sakit sa oncological. Marami sa mga salik sa itaas ay lampas sa aming kontrol, ayaw naming baguhin ang ilan, ngunit maaari naming baguhin ang maraming bagay.

PAANO PO PROTEKTAHAN ANG ATING KATAWAN AT ANG ATING BALAT?

Ang mga antioxidant, na isinasalin bilang "mga inhibitor ng oksihenasyon," ay kumikilos sa paglaban sa mga libreng radikal. Ang mga molekula ng antioxidant ay may dagdag na elektron, na masaya nilang ibinabahagi sa mga hindi mabubusog na radical, habang nananatiling matatag na mga compound. Kaya, ang tuluy-tuloy na kadena ng pagkasira ng mga molekula ay humihinto. Ang ilang mga bitamina at microelement (A, C, E, selenium, flavonoids) ay kumikilos bilang mga antioxidant; hormone melatonin; ilang mga halamang gamot (blueberry, ginkgo biloba, berdeng tsaa atbp.).

Napansin ng mga cosmetologist ang impormasyong ito, at ngayon ang mga produkto ng pangangalaga sa balat ay naglalaman ng mga bitamina at mga extract na mataas sa antioxidants. Lalo na inirerekumenda na gumamit ng mga produktong kosmetiko kung ang isang tao ay madaling kapitan ng masamang gawi.

Tatalakayin ko lamang ang ilan sa mga antioxidant na ginagamit sa mga paghahanda sa kosmetiko. Ang bitamina A ay isang malakas na sandata laban sa mga carcinogens, nagpapahusay immune system. Ang bitamina C, bilang isang malakas na antioxidant, ay pinoprotektahan ang iba pang mga antioxidant, lalo na ang bitamina E. Pinapataas nito ang synthesis ng interferon, isang likas na panlaban ng virus, at pinasisigla din ang aktibidad ng immune cells. Pinipigilan ng bitamina E ang oksihenasyon ng lipid, at dahil ang mga lamad ng cell ay gawa sa mga lipid, pinipigilan nito ang kanilang pagkasira ng mga libreng radikal.

Ang hormone melatonin ay ang pinaka-epektibong antioxidant sa lahat ng mga natuklasan ngayon, dahil ito ay maaaring tumagos sa anumang bahagi ng katawan. Ang isang tampok ng hormone ay ang oras ng synthesis - 70% ng pang-araw-araw na produksyon ng melatonin ay nangyayari sa gabi. Sa isang may sapat na gulang, humigit-kumulang 30 mcg ng melatonin ang na-synthesize bawat araw; ang konsentrasyon nito sa serum ng dugo sa gabi ay 30 beses na mas mataas kaysa sa araw, at ang peak ng aktibidad, sa karaniwan, ayon sa maraming mga obserbasyon, ay nangyayari sa humigit-kumulang 2 a.m. lokal. oras ng araw. Pinoprotektahan ng Melatonin ang mga selula mula sa hindi pangkaraniwan malawak na saklaw masamang epekto. Sa cell ay nagbibigay ito ng espesyal na proteksyon sa nucleus - sentral na istraktura naglalaman ng