Sa init ng tag-araw ay walang mas mahusay kaysa sa malamig na kvass, na perpektong pumawi sa uhaw. Gayunpaman, kakaunti lamang ang nakakaalam tungkol sa inumin na ito upang masabi kung ang mataas na carbonated na halo sa mga bote na ibinebenta sa mga tindahan ay kvass? At paano magiging kapaki-pakinabang o nakakapinsala ang kvass?

Mayroong maraming mga recipe para sa kvass, at lahat sila ay naiiba depende sa kung saan, kailan at kung kanino sila unang naimbento. Ang klasikong bersyon ng kvass ay bread kvass. Ngunit mayroon ding rowan kvass, carrot kvass, raspberry, strawberry at kahit cloudberry kvass. Lingonberries, mansanas, peras, currant - marahil mas madaling ilista kung saan hindi ginawa ang kvass; mayroon ding mga recipe para sa kvass na gawa sa lumot. Dumating din ito sa iba't ibang mga pagkakapare-pareho - makapal o para sa okroshka.

Paggawa ng kvass sa bahay

Ang anumang biniling kvass ay madalas na isang kahalili sa isang tiyak na lawak, at medyo mahirap na makilala ang limonada mula sa isang malusog na inumin. Ngunit sa kabutihang palad, ang kvass ay medyo madaling ihanda sa bahay.

Upang gawin ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 8 litro ng tubig, 60 gramo sariwang lebadura, 1 baso ng asukal, 600-700 gramo ng Borodino black bread, maaari ka ring magdagdag ng mga pasas sa kvass para sa panlasa.

Ang hiniwang tinapay ay kailangang tuyo sa oven sa pinakamataas na temperatura - mas mabuti itong tuyo, mas madidilim ang kvass. Gayunpaman, huwag itong labis na luto, kung hindi man ang kvass ay magiging kapansin-pansing mapait. Pakuluan ang tubig sa isang malaking lalagyan; kapag pinakuluan mo ito, patayin ang apoy at magdagdag ng asukal at crackers. Kapag ang tubig ay naging maligamgam, magsalok ng kaunti, i-dissolve ang lebadura sa loob nito at ibuhos muli, pagkatapos ay siguraduhing pukawin.

Takpan ang kawali gamit ang gasa. Ang Kvass ay dapat mag-ferment ng mga 1.5 araw. Pagkatapos ay pilitin ang kvass, magdagdag ng asukal kung kinakailangan. Susunod, kailangan mong ibuhos ang kvass sa mga garapon, magdagdag ng isang dakot ng mga pasas sa bawat isa - mapapabuti nito ang lasa at dagdagan ang carbonate ng inumin. Pagkatapos ang mga garapon ay kailangang takpan at iwanan sa refrigerator para sa isang araw. Pagkatapos ng 24 na oras, kailangan mong pilitin muli ang kvass, pag-iwas sa sediment na makapasok dito, pagkatapos ay idagdag muli ang mga pasas, at handa na ang inumin.

Ang recipe ng kvass ay mukhang mas kumplikado kaysa sa ginawa, at ang tanging abala ay ang kalikot ng mga garapon at isang refrigerator na puno ng mga ito. Ngunit para dito kapaki-pakinabang na produkto maaari kang gumawa ng maliliit na sakripisyo)

Paano kapaki-pakinabang ang kvass?

Mayroong isang alamat na noong sinaunang panahon sa Rus', ang mga bagong kasal ay inaalok ng kvass, na nagpagising sa lakas ng lalaki at pagkamayabong ng babae. Ayon sa alamat, ang mga umiinom ng kvass na ito bago ang kanilang gabi ng kasal ay palaging may kaayusan sa kanilang kasal, walang nagreklamo tungkol sa potency, at ang mga bata ay pambihirang malusog. Ang kahanga-hangang recipe na ito ay hindi umabot sa ating panahon, ngunit ang kvass ay mayaman din sa mga bitamina, at ang paggamit nito mismo ay maaaring magkaroon ng magandang epekto sa iyong buhay sa sex.

Alam ng lahat kung gaano ka mahusay na kvass ang nagliligtas sa iyo mula sa init, nagpapagana sa iyo at nagbibigay sa iyo ng lakas. Ngunit bukod dito, pinapagana nito ang mga proseso ng pagtunaw, tumutulong sa panunaw ng mga mataba na pagkain at karne, nagpapabuti ng gana at nag-normalize ng pagpapalitan ng mga asing-gamot at likido sa katawan.

Sa panahon ng pagbuburo ng kvass sila ay isinaaktibo mga organikong asido na tumutulong na pasiglahin ang aktibidad ng tiyan. Kaya ito ay nagsisilbing isang magandang tulong sa paglaban sa kabag na may nabawasan na pagtatago ng o ukol sa sikmura. Dahil sa yaman ng inuming ito sa bitamina B at C, ginamit ito noong unang panahon bilang lunas sa scurvy at pangkalahatang pagkahapo ng isang tao pagkatapos ng mahabang karamdaman.

Sa panahon ng proseso ng pagbuburo, nabuo din ang lactic acid, dahil sa kung saan, kapag pumasok ito sa mga bituka, pinapatay ng kvass ang mga nakakapinsalang flora nang hindi naaapektuhan ang natural, na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga karamdaman sa bituka at dysbacteriosis.

Ang Kvass ay napakabuti para sa marami mga diyeta- ito ay ganap na nasiyahan nang hindi nag-iimbak ng mga dagdag na calorie. Ang homemade kvass ay makakatulong din sa mga kababaihan magandang serbisyo– kung regular mong hinuhugasan ang iyong buhok, ito ay lumalakas at mas mabilis na lumalaki.

Bakit nakakapinsala ang kvass?

Kahit na ang pinakamagandang medalya ay may downside. Sa kabila ng mga benepisyo ng kvass, hindi inirerekomenda para sa maraming tao na ubusin ito. Halimbawa, ang mga taong may peptic ulcer(kahit na sa pagpapatawad) ang kvass ay mahigpit na kontraindikado - kung natupok nang labis, maaari itong makapukaw ng pagbabalik, at kung hindi ito mangyayari, tiyak na magreresulta ito sa heartburn.

Ito rin ay kontraindikado kung mayroon kang mga problema sa mga bato sa apdo o sa atay. Hindi rin inirerekomenda ng mga doktor ang pag-inom ng kvass para sa mga pasyente ng cancer. Kung ikaw ay may sakit sa bato o daluyan ng ihi, maaari mong gamitin ang kvass, ngunit may pag-iingat.

Habang nagmamaneho, mas mahusay na kalimutan ang tungkol sa mga lutong bahay na kvass, dahil may kaunting alkohol dito, ngunit ang mga opisyal ng pulisya ng trapiko ay maaaring may ibang opinyon.

Sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, pinapayuhan ng mga doktor ang mga kababaihan na huwag uminom ng kvass. Sa mga buntis na kababaihan, maaari itong maging sanhi ng pagpapanatili ng likido sa katawan, pamamaga at mga problema sa dumi.

Kvass mula sa tindahan

Kadalasan sa tag-araw ang mga tao ay bumili ng kvass sa gripo. Gayunpaman, ang tanong ay lumitaw: gaano ito "buhay"? Pagkatapos ng lahat, ang mga barrels mula sa kung saan ang kvass ay ibinuhos ay nag-iimbak nito sa loob ng tatlong araw, pagkatapos nito ay tumigil na maging kapaki-pakinabang. Ang pinakasimpleng pagsubok ay isang pagsubok sa temperatura; kung ang kvass ay hindi malamig, malamang na ito ay sira na. O ito ay isang bagay na parang may pulbos na limonada, nang walang anumang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Maraming tao ang nababahala sa sediment at labo ng kvass, na nangyayari kapwa sa draft na produkto at sa kung ano ang ibinebenta na sa mga bote. Sa katunayan, ito ay normal para sa natural na kvass. Kapag bumibili, bigyang-pansin ang komposisyon at kung ang kvass ay nakuha sa pamamagitan ng pagbuburo. Ang petsa ng pag-expire ay maaaring maging isang mahusay na tagapagpahiwatig - para sa tunay na kvass hindi ito mahaba.

Sa mainit na tag-araw, walang nakakapagpawi ng uhaw na mas mahusay kaysa sa kvass, isang sinaunang, tradisyonal na inuming Slavic. Ang isang baso ng kvass ay maaaring lumamig, mababad, at bahagyang nahihilo. Bahagyang lamang, dahil ang proporsyon ng alkohol sa kvass ay napakaliit - mula 0.7% hanggang 2.6%, ngunit ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kvass ay napakaganda.

Ang Kvass ay kilala sa mga Slav nang higit sa 1000 taon. Sa Rus' hanggang ika-12 siglo, ang kvass ay nakakalasing na inumin, makapal at malakas, at mas malakas kaysa sa beer. Ang mga lasenggo noong panahong iyon ay tinawag na "kvasnik". At kahit ngayon, na nagbibigay pugay sa nakaraan, sinasabi namin: "Ako ay na-ferment, ako ay nag-ferment" - na nangangahulugang umiinom kami ng alak. Pagkatapos ay naimbento ang vodka, at ang pangangailangan para sa mataas na alkohol na kvass ay nawala. Mayroong isang pagkakataon upang mapabuti ang lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian ng inuming kvass.

Sa Russia, ang kvass ay tanyag kapwa sa mayayamang klase at sa mahihirap; ito ay pantay na minamahal ng mga hari, maharlika, at ordinaryong tao. At ang mga pagkaing nakabatay sa kvass - okroshka, tyurya, botvinya - ay nananatiling paborito hanggang ngayon, lalo na sa mainit na panahon. Bilang karagdagan, ang kvass ay isang murang inumin, ang presyo nito ay abot-kayang para sa lahat.

Mga katangian ng kvass

Ano ang inuming ito at bakit napakasarap nito?

Ang Kvass ay isang produkto ng hindi kumpletong alcoholic at lactic acid fermentation ng wort: may tubig na solusyon extractive substances ng mga plant materials o malt na nilayon para sa fermentation.

Ang malt naman ay isang produktong nakukuha sa pamamagitan ng pagsibol ng buto ng cereal, pangunahin ang barley at rye. Ang mga butil ay nababad at tumubo, at mga pagbabago sa kemikal. Kapag namamaga ang mga buto, nabubuo ang carbonic acid at ang enzyme diastase, na maaaring matunaw at ma-saccharify ang starch. Gumagawa ito ng maltose, isang asukal na may kakayahang mag-ferment.

Sa karagdagang pagtubo ng mga buto, ang mga prosesong ito ay tumindi; ang isang makabuluhang bahagi ng almirol ay napupunta sa solusyon, na bumubuo ng glucose, sucrose, maltose at iba pang natutunaw na carbohydrates. Ang mga mataba na langis at protina na nakapaloob sa butil ay sumasailalim din sa mga pagbabago at pumapasok sa solusyon sa anyo ng carbonic acid, carbohydrates at amino acids, ayon sa pagkakabanggit. Ipinapaliwanag nito ang mahusay na nutritional value ng kvass, ang kakayahan nito hindi lamang upang pawiin ang uhaw, kundi pati na rin upang mababad ang katawan.

Upang makagawa ng malt, kinakailangan ang oxygen (sa presensya nito, nabuo ang diastase) at ang liwanag, na sumisira sa enzyme na ito, ay nakakapinsala. Samakatuwid, ang mga malthouse ay matatagpuan sa mga madilim na silid.

Ang malt ay natunaw ng tubig at nakuha ang isang wort, kung saan inihanda ang kvass. Magdagdag ng trigo, rye, oatmeal, harina ng barley sa ilang mga proporsyon, ibuhos ito sa isang kahoy na batya at ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Ang nagresultang makapal na masa ay hinalo hanggang lumitaw ang isang matamis na lasa sa loob nito. Pagkatapos ang masa ay itinatago sa isang mainit na lugar sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos ng 24 na oras, ang masa ay natunaw ng tubig, pagkatapos ng 2-3 oras na lebadura ay idinagdag, kung minsan sa halip na fermented yeast Rye bread. Ang mga lalagyan na may kvass ay inilalagay sa isang malamig na silid. Maaari kang magdagdag ng mga berry, pulot, pulot, pasas, hops, mint, mansanas, peras sa kvass.

Dalawang uri ng mga mikroorganismo ang kasangkot sa pagbuo ng kvass: fungus ng alkohol-fermentation at bakterya ng pagbuburo ng lactic acid. Ang resulta ng kanilang pakikipag-ugnayan ay ang pagbuo ng alkohol at lactic acid. Ang pinaghalong kvass ay hindi pinakuluan; ang wort ay itinatago nang mahabang panahon sa mababang temperatura, at samakatuwid ang lahat ng mga kondisyon ay nilikha para sa souring ng wort, iyon ay, para sa pagbuo ng lactic acid fermentation. Ito ay mas energetic at nangingibabaw sa ilalim ng mga kondisyong ito, at kahit na sa kabila ng pagdaragdag ng lebadura, ang alkohol na pagbuburo sa wort ay nangyayari lamang sa isang maliit na lawak. Ipinapaliwanag nito ang pagkakaroon ng napakaliit na halaga ng alkohol sa inumin. Ang tampok na ito ng teknolohiya ng paghahanda ng kvass ay dapat mapanatili kapag nakakuha ng anumang mga uri ng inumin na ito, at maraming mga recipe para sa paghahanda nito.

Kvass sa bahay

Sa bahay, sa halip na wort, lebadura, crackers at asukal ay ginagamit upang gumawa ng kvass.

Para sa paggawa ng kvass ng tinapay dapat kang kumuha ng: 1 rye bread, 200 g (1 baso) asukal, 20 g yeast, 2-3 tablespoons ng mga pasas, 3 litro ng tubig. Hiwain ang tinapay at tuyo ito sa oven. Ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito (huwag pakuluan!). Siguraduhing palamig ito at pilitin sa cheesecloth. Magdagdag ng asukal, lebadura, ihalo at mag-iwan ng 10 oras. Ibuhos ang kvass sa mga bote, magdagdag ng mga pasas, isara at ilagay sa refrigerator. Pagkatapos ng 2 araw, handa na ang nakakapreskong inumin.

Honey kvass: Para sa 5 litro ng tubig kumuha ng 400 g ng pulot at ang parehong halaga ng mga pasas, 1 lemon, 8-10 g ng lebadura, 1 kutsara ng harina ng rye. Sa 4 na litro ng pinalamig pinakuluang tubig Pukawin ang lebadura at harina, ibuhos ang halo na ito sa mga pasas. Magdagdag ng honey at lemon, gupitin sa manipis na hiwa. Pagkatapos ng isang araw, idagdag ang natitirang litro ng pinakuluang tubig. Kapag ang mga pasas at lemon ay tumaas sa ibabaw ng tubig, alisan ng tubig ang likido at salain ito. Pagkatapos ay ibuhos sa mga bote, maglagay ng 2-3 mga pasas sa bawat bote. Ilagay sa isang malamig na lugar. Pagkatapos ng 2-3 araw, handa na ang masarap at kasiya-siyang honey kvass.

Ang epekto ng kvass sa kalusugan

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kvass ay nagmumula sa mga hilaw na materyales na ginamit para sa produksyon nito (malt, harina, lebadura) at teknolohiya ng paghahanda. Ang proseso ng pagtubo ng binhi ay ginagamit, na nangangahulugan na ang kvass ay mayaman sa bitamina ng kabataan at pagpaparami. Ang harina at tinapay ay nagbibigay sa kvass ng isang kumplikadong bitamina at microelement, kabilang ang isang malaking halaga ng bitamina B1 - anti-neuritis. Ang Kvass ay may utang na kabusugan sa carbohydrates at amino acids: sa mga taon ng hunger strike, ang inumin ay nagligtas sa mga tao mula sa pagkahapo at gutom.

Bilang resulta ng pagbuburo sa kvass, gatas, acetic acid at hindi malaking bilang ng carbon dioxide, pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na enzyme. Ito ay nagtataguyod ng panunaw sa tiyan at mas mahusay na pagsipsip ng pagkain sa mga bituka, nagpapabuti ng metabolismo, nag-normalize ng aktibidad ng cardio-vascular system, pinapataas ang pangkalahatang tono ng katawan. Ang lactic acid ay may pagpapatahimik na epekto sa nervous system.

Ang mga acid ay may preservative, rejuvenating at bactericidal effect, at samakatuwid ang kvass ay pumapatay ng bakterya nang napakabilis typhoid fever, kolera at iba pang mapanganib na impeksyon.

Paano uminom ng kvass nang tama?

Sino at kailan mas mainam na huwag uminom ng kvass o inumin ito sa limitadong dami?

Dahil sa maliit na porsyento ng alkohol sa inuming ito, hindi ito dapat ibigay sa mga bata sa malalaking dami. Ngunit mas mabuti para sa mga driver na huwag uminom ng kvass bago umalis, dahil tiyak na ipapakita nila ang pagkakaroon ng alkohol sa katawan. Ito ay bago batas ng Russia O kumpletong kawalan ang alak sa dugo ay puno ng mabibigat na multa at pagkakulong lisensya sa pagmamaneho. Dahil sa mataas na kaasiman nito, ang kvass ay hindi inirerekomenda para gamitin para sa gastritis, liver cirrhosis, at hypertension.

Ang Kvass ay mainam para sa pawi ng uhaw sa init, bilang ebidensya ng mga istatistika sa paglago ng mga benta ng inumin na ito sa tag-araw. Mas mainam na bumili ng kvass sa mga bote - sinisigurado ka nito laban sa "hindi sinasadya" na pagbabanto ng kvass sa tubig at mapapanatili ang orihinal na lasa at mga nutritional na katangian ng nakakapreskong elixir.

Inna PUGACHYOVA,
biochemist

Ang Kvass ay isang pambansang inumin sa Russia, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na kilala na ng ating mga ninuno.

Ang Kvass ay hindi lamang mapawi ang uhaw sa panahon ng mainit na panahon, ngunit makakatulong din sa paggamot ng maraming sakit.

Ang artikulong ito ay nakatuon sa impluwensya ng kvass sa katawan ng tao, ang kapaki-pakinabang at mapaminsalang katangian.

Kvass: komposisyon, kung paano gamitin ito

Ang Kvass, na ginawa mula sa mga natural na sangkap, ay isang tunay na pinagmumulan ng marami kapaki-pakinabang na mga sangkap Para sa katawan ng tao. Ang Kvass ay ang resulta ng hindi natapos na alkohol at lactic fermentation ng wort, at ang mga benepisyo nito ay ipinahayag dahil sa mga microorganism na lumitaw bilang isang resulta ng prosesong ito.

Ang inumin na ito ay naglalaman ng mga sumusunod na kapaki-pakinabang na sangkap:

10 amino acids;

Mga bitamina ng pangkat B, PP, E, H,

• 17 microelement;

  7 macronutrients.

Ang ganitong isang mayamang listahan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay gumagawa ng inumin na ito hindi lamang masarap, ngunit din hindi kapani-paniwalang malusog at kahit na kinakailangan para sa katawan ng tao.

Calorie na nilalaman ng kvass

Sa kabila ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap na pumupuno sa inumin, ang nilalaman ng calorie nito ay hindi masyadong mataas. Depende ito sa konsentrasyon ng lebadura at asukal 27 kcal bawat 100 g kvass, na naglalaman ng isang malaking halaga ng carbohydrates at isang minimum na mga protina.

Ang glycemic index ng produkto ay 30 lamang, na muling nagpapakita ng higit na kahusayan ng inuming ito sa lahat ng iba pa. Para sa paghahambing, ang parehong beer ay may GI na 110.

Kvass: ano ang mga benepisyo para sa katawan?

Tulad ng nasabi na natin, maraming mga kapaki-pakinabang na katangian sa inumin na ito, kaya titingnan muna natin ang mga pinakapangunahing mga, at pagkatapos ay dadaan tayo sa paggamit nito sa iba't ibang larangan buhay.

1. Walang kahit isang soft drink na maaaring magdala ng maraming benepisyo gaya ng kvass.

2. Ang inumin na ito ay may kakayahang bahagyang bawasan ang pag-asa sa alkohol, ngunit ang kvass ay hindi maaaring ganap na gamutin ito.

3. Ang Kvass ay may positibong epekto sa mga lalaki, lalo na sa kanilang potency.

4. Napatunayan ng mga siyentipikong Ruso na ang typhoid at paratyphoid bacteria ay namamatay sa isang lebadura na kapaligiran.

5. Ang inumin ay may kakayahang palakasin ang mga kalamnan at mapawi ang pagkapagod, at sa bahaging ito ito ay mas epektibo kaysa sa glucose.

6. Ang Kvass ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga kabataan, dahil naglalaman ito malaking halaga bitamina, na kasama ng ascorbic acid perpektong pasiglahin ang paglaki ng katawan.

7. Ang inumin na ito ay isa sa ilang mga produkto na hindi naglalaman ng mga GMO. Ang katotohanan ay ang mga sangkap na kung saan ito ay inihanda ay hindi napapailalim sa genetic processing.

8. Ang Kvass ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may mga bato sa bato at daluyan ng ihi salamat sa silicon na nasa barley.

Kvass mula sa isang medikal na pananaw

Halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay pumapasok sa kvass sa panahon ng proseso ng pagbuburo. Maaari nilang mapabuti ang panunaw at mapawi ang isang tao mula sa dysbiosis. Bilang karagdagan, ang mga microorganism na ito ay gumagawa ng mga bitamina na nagpapataas ng kaligtasan sa tao. Kvass sa sarili nitong paraan mga kapaki-pakinabang na katangian halos kapareho sa koumiss, yogurt at kefir.

Bago pa man ang rebolusyon sa Russia, inireseta ng mga doktor ang kvass sa mga pasyente upang mapabilis ang kanilang paggaling mula sa sakit. Sa panahon ng digmaan, ang kvass ay isang ipinag-uutos na inumin sa menu ng mga sundalo.

Sa ating panahon makabagong gamot Ang Kvass ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na inuming pandiyeta. Ang Kvass, tulad ng iba pang mga produkto na nakuha bilang resulta ng fermented milk fermentation, ay maaaring mapabuti ang mga metabolic na proseso sa katawan at ang paggana ng gastrointestinal tract. Inirerekomenda ng mga gastroenterologist ang pagkuha ng kvass sa mga taong may kabag mababang kaasiman. Upang mapupuksa ang naturang gastritis, kailangan mong uminom ng isang baso ng inumin na ito 15 minuto bago kumain. Mga taong may problema sa puso at sistema ng nerbiyos, pati na rin ang mga dumaranas ng hypertension, ang kvass ay magiging lubhang kapaki-pakinabang.

Ang mga kvass ground ay malawakang ginagamit upang gamutin ang fungus ng kuko, iba't ibang sakit balat, pangmatagalang sugat at langib. Para sa mga babaeng nagkaroon mahirap panganganak, nagbigay ang mga doktor ng malt o grounds, at ipinanganak na bata kaagad pagkatapos ng unang font, ang isang maliit na halaga ng kvass ay bumaba sa bibig.

Ang paggamit ng kvass sa cosmetology

Bukod sa nakapagpapagaling na katangian, ang kvass ay malawakang ginagamit din sa cosmetology. Ilang siglo na ang nakalilipas, ang mga kababaihan ay gumamit ng iba't ibang mga recipe na may kvass para sa malusog na balat. Narito ang mga pangunahing recipe na nakaligtas hanggang ngayon.

1. Upang panatilihing laging bata at makinis ang iyong balat, dapat mong punasan ang iyong mukha ng kvass tuwing umaga.

2. Upang pakinisin ang maliliit na wrinkles, kailangan mong magbasa-basa ng terry cloth sa inuming ito at ilapat ito sa iyong mukha. Upang mapahusay ang epekto, maaari ka ring magdagdag ng kaunting pulot.

3. Upang palakasin ang mga ugat ng buhok at gawin itong mas matingkad, kailangan mong kuskusin ang isang tiyak na halaga ng inumin sa anit at buhok at iwanan ang mga ito sa ilalim ng takip ng cellophane sa loob ng 20-30 minuto.

4. Ang mga malt ground ay perpektong ginagamit bilang nakakataas na maskara. Para sa pagkuha magandang epekto, dapat itong ilapat sa mukha sa loob lamang ng 15 minuto.

5. Sa panahon ni Rus' may kaugalian kung saan ang nobya ay pinaliguan ng kvass bago ang kasal. At hindi ito ginawa para sa kasiyahan, dahil ang kvass ay nagbigay sa katawan ng isang malusog na ningning at pagkalastiko.

6. Mayroon ding maraming iba't ibang mga maskara, lotion at paliguan na may ganitong kahanga-hangang inumin na makakatulong na mapanatili ang kagandahan, kabataan at sigla ng balat sa mahabang panahon.

Kvass bilang isang paraan upang labanan ang labis na timbang

Kung gumagamit ka ng kvass, mga pagpapabuti ng pagganap sistema ng pagtunaw Nang hindi gumagamit ng anumang mga diyeta maliban sa kalusugan, maaari mong makabuluhang mapabuti ang iyong figure. Upang mapabuti ang epekto, inirerekomenda ng mga doktor na labanan ang labis na timbang na may beet kvass.

Upang maghanda ng gayong inumin, kailangan mong kumuha ng isang pares ng mga beets, gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso, ibuhos ang kvass at mag-iwan ng 72 oras. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na halaga ng pulot doon at umalis para sa isa pang 24 na oras. Iyon lang - handa na ang beet kvass. Ang inumin na ito ay itinuturing na isa sa mga pangunahing para sa maraming mga tao na gumagawa ng pana-panahong "mga araw ng pag-aayuno".

Ang Kvass ay maaari ring ganap na pawiin ang iyong gana at mapabilis ang proseso ng pagkasira ng taba. Kahit na hindi agad nakikita ang epekto, hindi ito nangangahulugan na hindi ito gumagana. Malamang, siya ay nakikibahagi sa paglilinis ng katawan ng mga lason, kung saan ang anumang diyeta ay ganap na walang kahulugan. Upang mapupuksa ang labis na pounds, maaari mo ring gamitin ang cake na natitira mula sa isang beetroot o inuming repolyo. Kapag gumagamit ng cake diet, ang isang tao ay maaaring mawalan ng hanggang 500–600 g sa loob lamang ng isang araw.

Mayroong isang espesyal na kvass na inihanda sa celandine. Ang pangunahing pag-aari nito ay upang linisin ang katawan ng mga lason at basura, iyon ay, mayroon itong malakas na epekto sa fitness. Ang inumin na ito ay inihanda gamit ang mga recipe ng Academician Bolotov. Kailangan mong kumuha ng baso na may tinadtad na mga tangkay ng celandine at ibuhos ang 500 g ng whey sa kanila. Pagkatapos ay magdagdag ng isang baso ng asukal at magdagdag ng tubig upang makagawa lamang ng 3 litro ng natapos na inumin. Pagkatapos ang inumin ay na-infuse sa loob ng 10 araw.

Tanggapin ganitong klase Halos lahat ay maaaring gumamit ng kvass, gayunpaman, bago simulan ang paggamot, dapat kang kumunsulta sa isang doktor, dahil ang celandine mismo ay isang halaman na naglalaman ng isang tiyak na halaga ng lason. Kaya, para sa mga taong may sakit sa dugo, ang naturang inumin ay kontraindikado.

Kvass para sa mga buntis na kababaihan

Karaniwang tinatanggap na ang kvass ay mahigpit na ipinagbabawal para sa mga buntis na ina. Sa prinsipyo, ito ay totoo, ngunit mayroong isang makabuluhang caveat. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa kvass na "binili sa tindahan", kung gayon ang sagot ay malinaw - imposible. Gayunpaman, kung ang inumin na ito ay inihanda sa bahay mula sa mga eksklusibong natural na sangkap, kung gayon hindi lamang posible, ngunit kinakailangan din na kunin ito. Gayunpaman, dito kailangan mong mapanatili ang mahigpit na mga limitasyon - isang maximum na 1 baso ng inumin bawat araw, ang pang-aabuso ay hindi magdadala ng mga benepisyo, at kahit na kabaligtaran, dahil huwag kalimutan na ang kvass ay naglalaman ng alkohol, kahit na sa maliit na dami. Ngunit ang isang maliit na halaga ng kvass ay makikinabang lamang sa ina at sa kanyang fetus, dahil naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Halimbawa, nakakatulong ang pagkakaroon ng bitamina B wastong pag-unlad fetus

Kvass para sa mga bata: mabuti o masama

Tulad ng para sa mga bata, marahil ay mas mahusay na pigilin ang pag-inom ng kvass dahil sa pagkakaroon ng alkohol dito, para sa katawan ng bata ito ay hindi katanggap-tanggap, dahil sila gastrointestinal tract ay napakalambot pa rin at maaaring hindi tanggapin ang inuming ito. Siyempre, maaari kang gumawa ng isang pagbubukod, halimbawa, idagdag ito sa ilang ulam, dahil ang inumin na ito ay naglalaman ng napakaraming kapaki-pakinabang na sangkap na magiging kapaki-pakinabang sa bata.

Mas mainam na iwasan ang pagkonsumo nito sa dalisay nitong anyo, lalo na para sa mga batang wala pang 7-8 taong gulang. Ang mga matatandang bata ay maaaring bigyan ng kvass, ngunit sa maliit na dami.

Kvass: ano ang nakakapinsala sa kalusugan

Sa kabila ng malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman sa kvass, mayroon ding ilang mga kontraindiksyon. Bilang karagdagan sa alkohol na naroroon sa isang inumin na naglalaman ethyl alcohol 06-2.6%, maaari rin itong makasama sa ilang sakit. Kaya, isang listahan ng mga sakit kung saan mas mahusay na pigilin ang pag-inom ng kvass:

1) Cirrhosis ng atay;

2) Mga bato sa bato at gallbladder;

3) Mga pasyente ng hypertensive at mga taong dumaranas ng VSD;

4) Mga buntis at nagpapasusong ina, na may mga pambihirang eksepsiyon;

5) Mga batang wala pang 7 taong gulang;

6) Ang mga driver sa kalsada ay dapat na mas mahusay na umiwas sa pag-inom ng kvass para sa sumusunod na dahilan: posibleng mga problema sa kalsada kasama ang mga kinatawan ng batas.

Upang ibuod, dapat sabihin na ang kvass ay isang napaka-malusog na inumin, dahil naglalaman ito ng maraming bitamina at microelement na kapaki-pakinabang para sa katawan. Kasabay nito, mas mahusay na umiwas dito para sa mga taong nagdurusa sa ilang mga sakit, pati na rin para sa mga buntis na kababaihan at maliliit na bata.

Walang tao na hindi pilosopo sa puso. Walang pilosopo na hindi mananatili sa kaibuturan ng kanyang karunungan na isang maliit na tao lamang, na nabihag at natakot sa hindi maunawaan na himala ng pag-iral. Para sa dahilan ng pilosopiya bilang tulad ay metapisiko pagkabalisa, naninirahan sa tahimik na pool ng araw-araw na kamalayan.

Alam ng diyablo mula sa kung anong kailaliman, ang mga nakakagambalang tanong ay biglang sumulpot sa walang ulap na ibabaw ng isang dalisay na pag-iisip... Paano ako?.. Ano ako?.. Bakit ako nabubuhay?.. At sa gitna ng maaliwalas na araw, isang di-nakikitang anino ang bumabagsak sa masasayang kalagayan ng buhay. Ito ay isang anino ng tao na dapat akong maging ayon sa plano ng Diyos - at hindi naging dahil sa aking kapabayaan. Nang hindi nakuha - mula sa tradisyon, mula sa karanasan, mula sa paghahayag, mula sa pananaw - hindi bababa sa isang implicit na ideya ng kahulugan ng buhay, ang isang tao ay maaaring gumawa nakamamatay na pagkakamali at mamuhay sa maling direksyon. Ito ang mahalagang ginagawa ng pilosopiya: ang pagpapakita ng kahulugan sa kahangalan na nakapaligid sa atin. Ang pilosopo ay isang uri ng tiktik ng pag-iral: tulad ni Sherlock Holmes, nangongolekta siya ng ebidensya na nagtuturo sa nakatagong esensya ng mga bagay at, gamit ang paraan ng pagbabawas, hinuhusgahan ang nakatagong katotohanan.

Magpareserba tayo kaagad: ang pilosopiya sa malawak na kahulugan ng salita ay dapat mangahulugan ng isang tiyak na saloobin sa mundo, at hindi anumang espesyal na kaalaman tungkol dito. Ito ay hindi para sa wala na Russell, isa sa mga pinaka mahigpit na palaisip ng siglo, tinukoy ang paksa ng kanyang mga gawa sa pamamagitan ng isang kabalintunaan: agham ay kung ano ang alam natin, pilosopiya ay kung ano ang hindi natin alam. Ang layunin ng pilosopiya ay hindi ang istraktura ng mundo, ngunit ang kalinawan ng kamalayan. Ibig sabihin, walang saysay na hanapin ang layunin ng pilosopiya sa labas ng sarili nito. Ang pilosopikal na pagmuni-muni, o pagninilay, ay pagpapalaya mula sa sarili bilang isang ibinigay upang matuklasan ang sarili bilang isang posibilidad. Nauunawaan ng pilosopo ang paunang kakulangan ng kanyang lugar at ang sukdulang limitasyon ng kanyang mga kayamanan. Gayunpaman, itinuturing niyang tungkulin niyang mag-isip sa mga iminungkahing pangyayari. Ang pilosopikal na pag-iisip ay hinihimok ng pagtitiwala sa pagkakaroon at pag-aalinlangan sa katotohanan. Ang pag-aalinlangan na ito ay kumakain ng mga paglaki ng panahon, ngunit hindi nakakaapekto sa mga walang hanggang halaga. Etika ng isip - lohika. Ang lohika ng puso ay etika. Ang mga ritwal sa pag-iisip ay lumitaw sa paligid ng hindi malulutas na mga problema sa kurso ng kasaysayan. Ang ritwal ay isang magic circle kung saan ang mga pag-iisip ay pinabilis. Kung siya ay kulang sa lakas at determinasyon na makakuha ng altitude at lumipad sa hindi alam, ang pag-iisip ay nahuhulog sa isang mabisyo na bilog ng ritwal at nagiging dogmatismo. At pagkatapos ay kinuha ng mga pari ang mga pantas. Ang lipunan ay nagyeyelo sa pag-unlad nito, at ang mga tao ay nakadarama ng sikip at sakit dito.

Pilosopikal na saloobin sa buhay, sa esensya, ay naubos sa pamamagitan ng isang aktibong eksistensyal na posisyon: dahil natagpuan mo ang iyong sarili sa mundong ito, subukang lubusang maunawaan ito at magkasundo. Hindi ito sumusunod mula dito na kailangan mong magkaroon ng mas maraming hangga't maaari at umakyat nang mataas hangga't maaari. Kabaligtaran talaga. Vanity, kasakiman, inggit at iba pa Problema sa panganganak pinipihit ng mga puso ang larawan ng katotohanang ibinigay sa atin sa mga sensasyon. Kaya ang pag-ulap ng lens, mga katarata, ay humahadlang sa iyo na makita ang mundo kung ano ito. Ano ngayon? Unawain ang iyong oras at tumugma sa iyong sariling pagkatao. Ang isang halimbawa ng makamundong karunungan ay ang buhay ng ereheng realista at banal na tanga na philologist na si Andrei Sinyavsky, na sinentensiyahan ng mga ideologist ng pitong taon sa mga kampo dahil sa malayang pag-iisip. Nang pahintulutan ang kanyang asawa na makipag-date, ang unang bagay na narinig niya mula sa kanya ay isang masigasig na tandang: Masha, ito ay kawili-wili dito! Ang pilosopo ay naiinip sa pag-inom ng distilled water ng mga karaniwang katotohanan, at mas gusto niya ito ng malakas na pag-iisip ng moonshine, na nagpapalaki sa kanyang mga mata at nakikita kung ano ang nakatago sa likod ng harapan ng ebidensya. Tulad ng sinabi ni Ludwig Wittgenstein - Nawa'y tulungan ng Diyos ang pilosopo na tumagos sa kung ano ang nasa harapan ng lahat.

Si George Santayana ay may katulad na ideya: Ang mga pilosopo ay kumakain ng iniaalok sa kanila. Sa pangkalahatan, dapat itong maunawaan bilang isang parusa para sa pang-araw-araw na gawaing pilosopikal. Ibig sabihin, tungkuling mag-isip sa bawat pagkakataon. At higit pa sa hindi komportableng paraan. Ang sentro ng karunungan sa alamat ng Silangan ay si Khoja Nasreddin, minsan isang dervish, minsan isang hukom, minsan isang jester. Minsan si Nasreddin, bilang isang qadi, ay niresolba ang isang partikular na kaso. Pagkatapos makinig sa nagsasakdal, nagtapos siya: Siyempre, tama ka! Matapos marinig ang nasasakdal, nagpasya siya: Tunay, tama ka! Ang asawa, na naroroon, ay nagalit: Khoja, pareho silang hindi maaaring tama kapag sila ay nagsabi ng magkaibang mga bagay! Inilatag ni Nasreddin ang kanyang mga kamay at sumang-ayon: At ikaw, asawa, ay tama... Ang simpleng moral ng talinghagang ito sa Silangan ay na sa harap ng ating mga mata ang batas ng ibinukod na gitna, na inilatag sa pundasyon ng lohika ni Aristotle, ay walang pakundangan na nilalabag. : para sa anumang di-makatwirang paghatol, ito man mismo o ang negasyon nito ay totoo. Alinman o hindi A; Walang pangatlo. Gayunpaman, sa isang analytical na diskarte, ang simpleng kuwentong ito ay kasiya-siyang tinutubuan ng mga interpretasyon. Dito, halimbawa:

1. Literal: Ang pinakamadaling paraan ay isaalang-alang si Khoja na isang simpleng tanga. Ito ang karaniwang iniisip ng isang mababaw na mambabasa ng mga biro.

2. Philological: Ang nilalaman ng kuwento ay isang pagpuna sa pang-araw-araw na conformism, na kinakatawan sa mapagkasunduang pag-uugali ng tusong Khoja.

3. Lohikal: Kung ang sagot ay may pare-parehong wastong mga solusyon sa isa't isa, kung gayon ang problema ay ibinibigay nang hindi tama.

4. Epistemological: Tila, ang mga kalahok sa talakayan ay hindi sumang-ayon sa mga konsepto bago lumipat sa esensya ng pagtatalo.

5. Sufi: Ang kabuuan ng katotohanan ay nasa Allah, ang isang tao ay laging may bahagi lamang nito; Ito ang gustong ipahayag ng matalinong Kadi sa kanyang kalokohan.

6. Zen: Ito at iyon ay iisa, ngunit hindi pareho; Ang bawat katotohanan ay kinakailangang naglalaman ng kabaligtaran nito.

7. Dialectical: Ang mga iniharap na epistemological na posisyon ay thesis, antithesis at synthesis; Nag-postula si Hoxha ng isang dialectical triad.

8. Postmodern: Ang balangkas ng teksto ay ang epistemological na kawalan ng katiyakan ng kritikal na pag-iisip: sa katotohanan ay walang privileged point of view; Ang lahat ng ito ay pare-pareho ang posibilidad.

9. Absurdist: Ang anumang koneksyon ng mga kaganapan ay hindi sinasadya; Ang katotohanan ay walang lohika, at ang konsepto ng katuwiran ay walang kabuluhan gaya ng lahat ng iba pang abstract na kategorya.

10. Pilosopikal: tatlong independiyenteng pangangatwiran sa intersection ng mga konklusyon ang natuklasan ang pang-araw-araw na buhay bilang isang problema na nagpapalit sa kamalayan ng mga nilalang sa pagiging.

Kaya ano ang pilosopiya? Walang magsasabi sa iyo nito. Walang tunay na pilosopo ang maglalakas loob na bigyan ang paksa ng kanyang pag-aaral ng isang kumpletong kahulugan. At kung ibibigay niya ito, at kahit na may kaugnayan sa mga diksyunaryo, nangangahulugan ito na hindi siya isang pilosopo, ngunit isang pedant: itaboy siya ... Para sa aking sarili, naunawaan ko ito: ang pilosopiya ay hindi alikabok ng libro sa ulo ng isang natutunan. cracker, ngunit langis sa tuyong crust ng pagkakaroon, na gnaws sa palaging gutom na isip. Ginagawa nitong mas madali para sa isang tao na ngumunguya at lunukin ang kanyang piraso ng kawalang-hanggan. Sa ganitong paraan ay mas madaling isaalang-alang at ilagay sa puso ang kawalang-halaga ng kapalaran ng isang tao at ang kawalan ng kabuluhan ng isa sa kawalang-halagang ito. Ang pangkalahatang tono ng anumang tapat na representasyon ng buhay ay trahedya. Ito ay hindi maiiwasan. Ang karunungan ay hindi nagpapawalang-bisa sa trahedya; inaalis nito ang negativity niya. Ang huling kalungkutan ay nagsisilbing background kung saan lumilitaw ang paunang kagalakan ng masayang okasyon ng pagiging sa mundo. Ang pamimilosopo ay nangangahulugang umiral nang may kamalayan. Tulad ng sinabi ni Merab Mamardashvili: Huwag isipin na ang mundo ay nangyari, ngunit sa loob nito ay nararamdaman ang hindi matatag na paikot-ikot na landas ng elementarya na sensasyon ng buhay. Ang kakanyahan ng pilosopikal na saloobin sa buhay ay lubos na ipinahayag sa isang panalangin: Panginoon, bigyan mo ako ng lakas upang magbago para sa mas mahusay na maaaring baguhin; bigyan mo ako ng lakas ng loob na tiisin ang hindi na mababago; bigyan mo ako ng karunungan upang makilala ang posible sa imposible. Sa panalanging ito, na nauunawaan bilang isang deklarasyon ng mga karapatang pantao, hindi ang kanyang kababaang-loob ang inihayag, kundi ang kanyang dignidad.

Sa mapanlinlang na tanong kung ano ang ibinigay sa kanya ng pilosopiya, isang mahirap na biro at isang unibersal na katatawanan, sumagot si Diogenes ng Sinope: Sa pamamagitan ng kahit na, kahandaan para sa anumang pagliko ng kapalaran. Si Arthur Conan Doyle, isang lalaking may analitikong pag-iisip, madaling kapitan ng mistisismo, ay nagpapanatili ng isang pilosopiko na saloobin sa buhay hanggang sa hangganan ng kamatayan: Marami na akong mga pakikipagsapalaran sa aking buhay, ngunit ang pinakamakapangyarihan at kamangha-manghang mga bagay ay naghihintay sa akin sa hinaharap. Ito ang masasabi ng isang matanda at hangal na Sherlock Holmes kay Dr. Watson, kung saan ang simple-pusong doktor ay hindi makakahanap ng anumang isasagot, at kumikislap lamang sa pagkalito, palihim na pinahid ang isang luha na dumating. Hayaan itong hindi inaasahang luha na nahulog sa dulo ng pilosopiko na walang muwang na tekstong ito ang kanyang punto.

Vladimir Ermakov