Ang maliwanag na berry na ito ay naging isang tunay na simbolo sa katutubong sining at katutubong gamot. Ang panahon kung kailan maaari kang mangolekta ng pulang rowan ay tumatagal mula Setyembre hanggang Nobyembre. Depende ito sa anyo kung saan ang mga bunga nito ay gagamitin pa. Kapag kinakailangan upang iimbak ang mga ito sariwa, sila ay nakolekta nang maaga, at para sa paggamot sa init naghihintay sila hanggang sa unang hamog na nagyelo.

Kailan hinog ang pulang rowan?

Upang mangolekta ng mga prutas, mahalagang hindi makaligtaan ang panahon kung kailan sila ay nagiging pula at puno ng juice. Mayroong kahit isang holiday kapag ang mga rowan berries ay nakolekta - Setyembre 23, araw ng pangalan ng Rowan berry. Sa panahong ito, ang mga berry ay nagiging mabilog at namumula, sila ay ganap na hinog at maaaring kunin upang maiimbak nang sariwa para sa taglamig. Sa kabuuan nito, ang mga bungkos ay isinasabit sa cellar, na nakaimbak sa mga bariles na may tubig o iba pa maginhawang paraan hanggang tagsibol.

Upang makagawa ng jam, alak, tincture o liqueur mula sa mga berry, pati na rin matuyo ang mga ito, kailangan mong maghintay hanggang sa panahon ng pagkahinog sa Nobyembre. Pagkatapos ng unang hamog na nagyelo, nawawala ang kapaitan ng rowan at nagiging matamis at malasa. Ang mga frozen na prutas ay hindi nakaimbak na sariwa, ngunit ngayon sila ay perpektong hinog para sa pag-aani.

Kailan mangolekta ng pulang rowan

Upang simulan ang pagluluto iba't ibang ulam at inumin, kailangan mong maghintay ng isang tiyak na tagal hanggang ang mga berry ay maging angkop para sa pagpili.

• Para sa pagpapatuyo

Mas mainam na patuyuin ang bahagyang nagyelo na mga prutas na nawala na ang ilan sa kanilang kahalumigmigan at astringency. Sa katapusan ng Oktubre at simula ng Nobyembre, pagkatapos ng unang hamog na nagyelo, madali silang ihiwalay sa mga bungkos at maging angkop para sa pag-aani. Ang pinakamagandang oras Kailan mangolekta ng pulang rowan para sa pagpapatayo, ito ay itinuturing na panahon kung kailan ang mga berry nito ay mahusay na nagyelo at ang labis na kahalumigmigan ay lumabas sa kanila.

• Para sa tincture

Ang katas at binibigkas na lasa ay ang mga pangunahing kondisyon para sa paghahanda ng homemade mountain ash mga inuming may alkohol. Ang pag-aani ay magiging handa para sa pag-aani pagkatapos ng unang hamog na nagyelo o bago ito - sa ikalawang kalahati ng Oktubre at mamaya. Ngunit hindi mo dapat hayaan itong maging frozen upang ang mga berry ay hindi mawalan ng kahalumigmigan.

• Para sa alak

Katulad nito, sa inumin na ito, ang oras kung kailan kailangan mong pumili ng mga prutas ay hindi dapat mamaya magsimula Nobyembre. Mawawala ang ilan sa kanilang tartness, na mainam para sa mga inuming panghimagas. At upang makagawa ng tuyo at semi-dry na alak, maaari kang pumili ng mga berry noong Setyembre.

• Para sa jam

Kung ihahanda mo ito mula sa bahagyang mapait na hinog na mga berry, maaari kang mangolekta ng rowan sa holiday nito sa pagtatapos ng unang buwan ng taglagas. Ngunit mas mahusay na maghintay hanggang sa unang hamog na nagyelo para mawala ang kapaitan at gumawa ng jam o confiture mula sa matamis na prutas.

Noong Agosto ang lahat ay hinog nang sabay-sabay. Sa ngayon ay apurahang nakikitungo ako sa mga pipino (at ang aking ina ay nagtanim lamang ng lima sa kanila!!!), ang mga mansanas, gooseberries, at ang mga pulang currant ay naghihintay na sa mga palumpong. Well, hindi bababa sa halos hindi ito gumuho.

Ang pulang kurant ay isang himala, hindi isang berry.

Ang pulang kurant, o pulang kurant, ay isa sa mga paboritong berry ng mga naninirahan sa aming sinturon. Ang maasim nitong lasa ay nagbibigay ng lakas ng enerhiya at naglalagay sa iyo sa isang positibong mood, at ang komposisyon nito ay ginagawang posible na uriin ang berry na ito bilang isa sa pinakamalusog na produkto, na dapat isama nang mas madalas sa iyong pang-araw-araw na diyeta.

Ang mga pulang currant ay naglalaman ng mga bitamina C, B, A, pectins, tannins, sugars, pati na rin ang potasa, bakal, kaltsyum, posporus, tanso, sink, magnesiyo at sodium. Salamat sa mga diuretic na katangian nito, pinipigilan nito ang hitsura ng edema at gawing normal ang aktibidad ng bato. Ang singaw ay kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng cardio-vascular system at gastrointestinal tract.

Ang mga pulang currant ay kapaki-pakinabang din para sa pagbaba ng timbang. Nililinis nito ang katawan at nagtataguyod ng pag-aalis labis na likido. Ang berry na ito ay nag-normalize ng metabolismo, nagpapabuti ng panunaw at nagtataguyod ng mas mahusay na pagsipsip ng pagkain. Bilang karagdagan, ang singaw ay naglalaman ng ilang mga calorie, kaya halos imposible na tumaba mula sa pagkain nito.

Sa katutubong gamot, hindi lamang ang mga pulang currant berries ay malawakang ginagamit, kundi pati na rin ang mga dahon at juice nito. Ang mga dahon ng halaman na ito ay ginagamit para sa mga tsaa, decoctions, at infusions. Ang mga inuming ito ay may anti-inflammatory, restorative at tonic effect. Ang katas ng pares ay perpektong pumapawi sa uhaw at nagpapayaman sa katawan ng bitamina C, sa gayon ay pinoprotektahan ito mula sa mga impeksyon sa viral. Ang juice ay kapaki-pakinabang din para sa pagkalason: inaalis nito ang pagduduwal at gawing normal ang aktibidad ng tiyan.

Ang panahon ng pulang currant ay tumatagal ng medyo maikling panahon, kaya ipinapayong ihanda ang berry na ito. Ang parchka ay hindi nag-iimbak nang maayos sa refrigerator, ngunit ito ay nagpapahiram nang maayos sa pagyeyelo. Hindi mo dapat ipadala agad ito sa freezer nakaimpake. Upang matiyak na ang mga berry ay mananatiling malutong at hindi mawawala ang kanilang hugis, i-freeze ang mga ito sa isang flat dish o tray, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang lalagyan o plastic bag.

Mas labor-intensive, ngunit napaka-kahanga-hanga, ang red currant preparation na ito ay mukhang halaya. Kailangan mong magtrabaho nang husto upang mapupuksa ang mga buto, ngunit sulit ito, maniwala ka sa akin.

Ang mga pulang currant ay matagumpay ding ginagamit sa cosmetology. Ang mga cream, lotion, at shower gel ay ginawa mula dito. Ang isang parenka mask ay nagre-refresh ng balat, tumutulong sa paglilinis at pagpapabata nito. Bilang karagdagan, mayroon itong whitening at toning effect.

Sa isang paraan o iba pa, ang pulang kurant ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga bitamina at mineral. Binibigyan niya tayo ng kagandahan, kalusugan at magandang kalooban. Kumain ng mga sariwang berry nang mas madalas sa panahon at i-freeze ang mga ito para sa taglamig, at pagkatapos ay palagi kang magiging masaya at masaya, at ang mga sipon ay magiging wala sa iyo.

Berries ng pula at chokeberry ay madalas na makikita sa mga puno sa taglamig sa ilalim ng isang layer ng niyebe. Gustung-gusto sila ng mga photographer para sa kanilang makulay na hitsura. Ginagamit ito ng mga hayop bilang mapagkukunan ng pagkain. Ngunit naglalaman ang mga maliliwanag na prutas na ito malaking bilang ng kapaki-pakinabang na mga sangkap at para sa mga tao.

Ang saklaw ng paggamit ng mga berry ay malawak. Maaari kang mangolekta ng pula at itim na rowan sa taglagas at taglamig. Ang lugar ng aplikasyon ng prutas ay depende sa mga kondisyon ng panahon.

Saan ginagamit ang mga prutas?

Ang Rowan ay isang maliit na puno na may pula o itim na berry. Naipamahagi sa halos buong Europa. Sa kabundukan ito ay nagiging isang palumpong. Ang maliliwanag na bunga nito ay nagsisilbi hindi lamang bilang pagkain ng mga ibon. Ang mga ito ay puno ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at malawakang ginagamit sa katutubong gamot.

Angkop din sa pagluluto. Ang mga berry ay ginagamit sa pagluluto sa hurno at bilang isang additive sa mga paghahanda sa taglamig. Ginamit sa isang bahaging pinggan. Ang mga chokeberry wine at red rowan tincture ay napakapopular.

Ang mga bulaklak ng puno ng Rowan ay minamahal ng mga bubuyog. Ang pulot ay nakuha na may isang tiyak na lasa ng maasim. Ang mga katangian ng antibacterial ng mga prutas ay nagpapahintulot sa kanila na magamit sa kosmetolohiya sa bahay.

Mga benepisyo ng berries

Ang isang malaking bilang ng mga prutas ng rowan ay nananatili sa mga puno sa buong taglamig; ang mga overripe na berry ay nalalagas lamang sa tagsibol. Ngunit ang kanilang saklaw ng aplikasyon ay malaki.

Pulang rowan

Ang pulang rowan - kilala rin bilang ordinaryong - ay may malawak na listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian:

• ang berry ay mayaman sa mga bitamina, kaya nagsisilbi itong isang mahusay na anti-inflammatory agent sa panahon ng sipon;
• dahil sa nilalaman ng beta keratin, nagpapabuti ito ng paningin;
• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga bituka, pinapawi ang paninigas ng dumi;
• nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C;
• nagpapakalma at nagpapanormal ng pagtulog salamat sa nikotinic acid sa komposisyon;
• lasing ang rowan infusions kapag urolithiasis, dahil ang zinc na nakapaloob sa prutas ay nagpapataas ng pag-ihi.

Chokeberry - kilala rin bilang chokeberry - ay hindi mababa sa pula:

• ang mga bunga nito ay tumutulong sa paglaban sa mga sakit dahil sa bitamina C, A, B, E;
• ang mga decoction ng mga dahon ng puno ay ginagamit para sa mga sakit sa balat;
• mga espesyal na sangkap - flavonoids - nagpapabagal sa proseso ng pagtanda ng katawan;
• ang mga berry ay mabuti para sa mga bato;
• bawasan ang antas ng kolesterol;
• Ang Rowan ay naglalaman ng maraming potasa, na kailangan ng puso at mga daluyan ng dugo;
• Nililinis ng pectins ang katawan ng mga lason.

Chokeberry

Contraindications para sa paggamit

Mayroong maraming mga benepisyo mula sa pagkain ng mga prutas, ngunit may mga nuances na nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa:

• Ang mga taong madaling kapitan ng allergy ay dapat tratuhin ang mga berry nang may pag-iingat;
• habang talamak na yugto mga sakit sa tiyan, ang pagkonsumo ng mga produkto ng berry ay dapat mabawasan, dahil naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng mga acid;
• Ang mga pasyente ng hypertensive ay dapat ding bawasan ang kanilang pagkonsumo ng rowan;
• Hindi natin dapat kalimutan na ang produkto ay maaaring hindi magandang disimulado dahil sa mga indibidwal na katangian ng isang tao.

Kailan hinog ang berry?

Ang hinog na rowan ay maaaring makilala sa pamamagitan ng isang bilang ng mga katangian:

• ganap na kulay pula o itim;
• nagiging siksik at nababanat, ngunit hindi matigas.

Mga prutas pagkatapos ng unang hamog na nagyelo

Ang Rowan berries ay maaaring magkaroon ng dalawang panahon ng pagkahinog:

1. 1. Ang mga prutas ay hinog na, ngunit nananatili ang mapait na lasa.
2. 2. Pagkatapos ng unang hamog na nagyelo. Ang malamig na hangin ay nag-aalis ng astringency at ang mga berry ay nagiging matamis.

Ngunit hindi mo dapat ipagpaliban ang pagkolekta pagkatapos ng malamig na snap. Ang produkto mismo ay ripens at nananatili sa mga puno sa loob ng mahabang panahon. Ngunit maaari itong mabilis na lumala sa ilalim ng impluwensya ng mga pagbabago sa taglamig sa temperatura at halumigmig.

Dahil ang mountain ash ay ipinamamahagi sa buong bansa, ang oras ng koleksyon nito ay nakasalalay sa rehiyon.

Sa Siberia at sa Urals nagsisimula silang mangolekta noong Nobyembre. Sa gitna ng bansa - noong Oktubre. At sa timog maaari mong simulan ang paghahanda ng ani sa katapusan ng Setyembre.

Ang mga Rowan berries ay karaniwang kinokolekta sa mga kumpol. Huwag abalahin ang iyong sarili at piliin ang bawat berry nang hiwalay. Gamit ang mga espesyal na gunting, kailangan mong putulin ang inflorescence na may mga prutas at ilagay ito sa isang lalagyan. Ang mga lalagyan ng aluminyo at yero ay hindi inirerekomenda. Ito ay maaaring negatibong makaapekto sa lasa ng pananim. Ang ani na pananim ay dapat hugasan, tuyo at gamitin para sa layunin nito.

Ano ang inihanda mula kay rowan

Ang hanay ng mga gamit para sa mga berry ay malawak at depende sa kung ang mga prutas ay matamis o mapait.

Para sa maraming paghahanda, kailangan ang ani ng una, tart harvest:

• bilang pangalawa o pangatlong sangkap sa compotes;
• Paano karagdagang elemento upang magbigay ng isang espesyal na lasa at kulay sa jam;
• na may mapait na prutas maaari mong i-freeze ang iba't ibang prutas para sa pagluluto sa taglamig.

Ang mga frozen na berry na may matamis na lasa ay angkop para sa maraming mga recipe:

• jam o compotes na ginawa lamang mula sa rowan;
• natuyo matamis na berry idinagdag sa tsaa at lasing bilang isang immunostimulating na gamot;
• bilang isang pagpuno para sa mga lutong bahay na pie;
• Ang Rowan berries ay gumagawa ng masarap at malusog na igos;
• angkop para sa paggawa ng mga tincture at alak;
• Ang mga syrup at jellies ay ginawa mula sa mga berry.

Mga Recipe ng Malusog na Inumin

Maaaring gamitin ang pula at itim na berry upang gumawa ng masarap na tsaa. Ang pagkonsumo nito ay lalong mahalaga sa taglamig, kapag ang katawan ay nangangailangan ng mga bitamina.

Tea na may berries

Madaling maghanda:

1. 1. 100 g pinatuyong prutas ilagay sa isang termos.
2. 2. Ibuhos ang isang litro ng tubig na kumukulo.
3. 3. Mag-iwan ng magdamag o 7-8 oras sa araw.

Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang bahagi ng rowan ay maaaring mapalitan ng mga currant o rose hips. Ang isang bitamina cocktail ay magiging mas masarap kung magdagdag ka ng pulot dito.

Kailan mangolekta ng pulang viburnum?

Ang pulang viburnum ay isang palumpong na lumalaki hanggang 5 metro ang taas. Nabibilang sa mga pangmatagalang halaman ng pamilya ng honeysuckle. Ang mga berry ay maliit, nababanat, maliwanag na pula ang kulay, na may tiyak na lasa, na maaaring bahagyang mag-iba depende sa kung kailan kinuha ang pulang viburnum.

Pagpili ng berry

Ang Viburnum ay nagsisimulang mamukadkad sa tag-araw, ang mga bulaklak ay puti. Ang mga berry ay hinog sa taglagas Ang pulang viburnum ay nagsisimulang kolektahin sa huling bahagi ng Setyembre - unang bahagi ng Oktubre. Inirerekomenda na maghintay hanggang sa unang hamog na nagyelo upang ang mga prutas ay mag-freeze ng kaunti, at pagkatapos ay anihin - sa ilalim ng impluwensya ng malamig, ang katangian ng kapaitan ng mga berry ay nawawala at ang kanilang lasa ay nagiging mas kaaya-aya.

Maaaring mabili ang viburnum sa isang tindahan o sa palengke. Mas mainam na piliin ang mga prutas na ibinebenta kasama ng mga sanga - mananatili silang sariwa nang mas matagal. Bagaman, kung plano mong iproseso kaagad ang mga berry, maaari mo ring piliin ang mga nabunot sa ugat.

Ang hinog na viburnum ay may maliwanag na pulang siksik na kulay, na walang mga berdeng guhit. Ito talaga pangunahing tagapagpahiwatig na maaari na itong kolektahin.

Imbakan

Ang viburnum ay dapat na naka-imbak sa refrigerator. Ito ay kapaki-pakinabang sa iba't ibang estado- sariwa, tuyo, frozen. Ang mga prutas ay mananatili sa ilalim na istante ng refrigerator sa loob ng ilang araw. Sa kasong ito, dapat silang ibuhos sa isang plastic bag at ilipat sa isang tasa o lalagyan upang walang debate.

Ang mga frozen na berry ay maaaring maiimbak nang napakatagal, halos hanggang sa tagsibol. Bago ang pagyeyelo, ang viburnum ay hugasan, binalatan at tuyo sa isang tuwalya. Kung i-freeze mo ang mga basang berry, lahat sila ay magkakadikit at magiging isang bukol.

Ang tamang paraan ng pag-freeze ay:

1. Hugasan at alisan ng balat ang mga prutas, tuyo.
2. Ilagay sa isang board o baking sheet at ilagay sa freezer. Bawat ilang oras, kunin ang board at pukawin ang mga berry upang hindi sila mag-freeze.
3. Kapag ang mga prutas ay bahagyang ossified, ibuhos ang mga ito sa Lalagyang plastik o mga bag. Ilagay muli sa freezer.

Ang frozen na viburnum ay angkop para sa paghahanda ng anumang mga pinggan. Maaari mo itong gamitin upang gumawa ng compote, jelly, jam, pagpuno ng pie, atbp. Maaari mo lamang itong ilabas, i-defrost, budburan ng asukal at kainin.

Ang mga pinatuyong viburnum berries ay kadalasang ginagamit upang maghanda ng mga compotes at decoctions. Maaari mong tuyo ang mga ito sa oven sa katamtamang temperatura, o sa isang bukas, maaliwalas na lugar, malayo sa kahalumigmigan.

Ano ang mga benepisyo ng red viburnum berries?

Ang mga bunga ng kahanga-hangang palumpong na ito ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Ito ay isang natural na immunostimulant, dahil ang viburnum ay naglalaman ng 3 beses na mas maraming bitamina C kaysa sa mga raspberry, at 1.5 beses din na higit pa kaysa sa lemon. Ito ay kapaki-pakinabang na gamitin para sa mga problema sa mga daluyan ng dugo (nagpapalakas at gumagawa ng kanilang mga pader na nababanat), at din bilang isang prophylactic laban sa mga sakit sa puso.

Kasama ng bitamina C, ang viburnum ay naglalaman ng bakal. Ang balanse ng dalawang sangkap na ito ay perpekto, dahil ang bitamina C ay nagpapabuti sa pagsipsip ng bakal sa dugo. Kaya, ang viburnum ay kapaki-pakinabang para sa iron deficiency anemia.

Ito ay isang banayad na gamot na pampakalma. Ang mga alkalina na asing-gamot at alkaloid na matatagpuan sa mga berry ay nakakatulong sa labis na pagkabalisa at pananabik sa nerbiyos, at mabisa rin sa mga pulikat ng kalamnan na dulot ng nerbiyos na labis na pagkapagod(panginginig ng mga daliri, kinakabahan tic at iba pa.).

Ang isang berry decoction ng red viburnum ay ginagamit para sa bronchitis bilang expectorant mula noong sinaunang panahon. Masarap kainin kapag nilalamig ka sariwang berry kasama ng pulot. Ito ay magpapalakas ng mga panlaban ng katawan at mapabilis ang paggaling. Sa pamamagitan ng paraan, ang dessert na ito ay napakabuti para sa atay. Ang tsaa na may viburnum para sa ARVI ay magpapagaan sa kurso ng sakit.

Ang pulang viburnum ay ligtas para sa mga diabetic dahil hindi ito naglalaman ng mga asukal. Ginagamit din ito bilang isang diuretiko.

Ngunit higit sa lahat, ang pulang viburnum ay kilala sa mga antihypertensive na katangian nito. Pinapababa nito ang mataas na presyon ng dugo.

Recipe para sa pagbabawas ng mataas na presyon ng dugo:

1. Grate ang mga sariwang beet at pisilin ang juice mula sa nagresultang pulp. Hayaang umupo ito ng 40 minuto.
2. Hugasan ang isang tasa ng viburnum, pisilin ang juice mula sa mga berry, pilitin.
3. Pagsamahin ang beet at viburnum juice, magdagdag ng honey.
4. Ilagay sa isang paliguan ng tubig at pakuluan ng 5 minuto
5. Ibuhos sa isang garapon at mag-imbak sa isang cool na lugar.

Tulad ng para sa mga proporsyon, kailangan mong kunin ang lahat ng pantay (viburnum juice, honey, beet juice), iyon ay, sa pantay na dami. Maaari kang gumamit ng kaunting pulot kung ang tamis ay tila cloying.

Sa sandaling magsimulang madama ang hypertension, ang nagreresultang lunas ay lasing 50 gramo 30 minuto bago kumain. Sa kasong ito, ang presyon ay patuloy na sinusukat, dahil sa kaso ng labis na dosis maaari itong mahulog nang higit sa normal.

Pansin! Maaaring hindi palitan ng Viburnum ang iniresetang paggamot, samakatuwid, nang walang pagkonsulta sa doktor, tanggihan ang mga gamot na pabor sa tradisyonal na pamamaraan hindi katumbas ng halaga.

Ngayon alam mo na kung kailan mangolekta ng pulang viburnum, kung paano iimbak ito at kung bakit ito ay mabuti para sa kalusugan. Ito ay isang natural na produkto ng pagpapagaling na magagamit ng lahat.