Ang sinigang na bakwit na may gatas ay isa sa pinakasikat na almusal sa ating bansa. Ang cereal na ito ay mabilis na ihanda, mura at tinutupad ang pangunahing gawain ng mga pagkain sa umaga - ito ay nabubusog ng enerhiya. Bilang karagdagan, ang mayamang komposisyon ng bakwit ay nagdudulot ng mga makabuluhang benepisyo sa katawan ng tao.

Pakinabang at pinsala

Ang sinigang na bakwit ay pinayaman ng mga bitamina, mineral at iba pang mahahalagang sangkap. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng hibla, na nagbibigay-daan sa produkto hindi lamang upang makatulong na linisin ang katawan, ngunit mayroon ding positibong epekto sa trabaho. sistema ng pagtunaw. Bilang karagdagan, ang bakwit ay may folic acid at rutin - ang mga sangkap na ito ay napaka-matagumpay sa paglaban sa mga sakit. ng cardio-vascular system, halimbawa, palakasin ang mga daluyan ng dugo. Inirerekomenda ng mga eksperto na kumain ng lugaw para sa mga nananatili depress na estado o kung minsan ay kinakabahan. Ang mga bahagi tulad ng magnesium, B bitamina at polyunsaturated fatty acid ay maaaring mapabuti ang sitwasyon para sa mas mahusay.

Siyempre, ang paggamit ng sinigang na bakwit ay inirerekomenda para sa mga taong sumunod pagkain sa diyeta. Ang ganitong ulam, na kinakain para sa almusal o hapunan, ay hindi lamang magbibigay ng mga benepisyo sa katawan, ngunit makakatulong din na huwag mag-alala tungkol sa mga dagdag na calorie. Mahalagang banggitin na ang protina at mahahalagang amino acid na naroroon sa komposisyon ay makakatulong na mawala labis na timbang nang hindi dumaranas ng sagging mga problema sa balat. Bilang karagdagan, ang lugaw ay napakadaling matunaw, nang hindi nagiging sanhi ng pakiramdam ng bigat o kakulangan sa ginhawa.

Kahit na ang isang tao ay may anumang mga problema sa gawain ng mga bituka, ang paggamit ng bakwit ay pinapayagan at kahit na ipinapakita sa kanya.

Mainam na linawin na bagama't ang sinigang na pinakuluan sa tubig ay itinuturing na pinaka pandiyeta, inirerekomenda pa rin ng mga nutrisyunista ang isang produktong inihanda na may gatas para sa almusal. Magdodoble ang mga benepisyo ng ulam, at magagarantiyahan ang pagpapalakas ng enerhiya. Ang sinigang na gatas ng bakwit ay hindi nagiging sanhi ng anumang partikular na pinsala, ngunit mahalagang tandaan na ang regular na kumbinasyon ng dalawang produktong ito ay maaaring makapukaw ng pagtatae, utot at iba pang mga problema sa pagtunaw. Bilang karagdagan, ang gatas na ginagamot sa init ay nawawala ang karamihan nito kapaki-pakinabang na mga katangian, ngunit nagdaragdag ng mga calorie sa ulam.

Paghahanda ng mga cereal at proporsyon

Bago lutuin, ang mga buckwheat groats ay nangangailangan ng ilang manipulasyon. Una kailangan mong ayusin ito, sinusubukan na alisin ang lahat ng mga speck at itim na butil. Bilang isang patakaran, ang isang sapat na dami ng polusyon ay katangian ng murang mga butil, samakatuwid, nais na paikliin yugtong ito, dapat kang bumili ng premium na bakwit. Pagkatapos ay hugasan ang bakwit malamig na tubig. Ginagawa ito alinman sa isang colander sa ilalim ng gripo, o sa isang mangkok, ang tubig mula sa kung saan ay pinatuyo at binago hanggang sa ito ay maging ganap na transparent. Ang pamamaraang ito ay nagdaragdag sa pagiging kapaki-pakinabang ng panghuling produkto, at pinipigilan din ang pangkulay ng gatas.

Ang lasa at pagkakapare-pareho ng ulam ay higit sa lahat ay nakasalalay sa mga napiling proporsyon ng tuyo at likidong mga produkto. Kung ang lugaw ay dapat na likido, kung gayon ang proporsyon ay dapat isa hanggang sampu, kung malapot, pagkatapos ay isa hanggang walo. Sa kaso kung kinakailangan ang isang napakakapal na pagkakapare-pareho, ang proporsyon ay binago sa isa hanggang anim. Dahil ang gatas ay maaaring idagdag anumang oras, ang napiling ratio ay madaling mabago, ayon sa kagustuhan ng tagapagluto.

Ang oras ng pagluluto ay tinutukoy batay sa likidong ginamit. Sa kaso ng tubig, ito ay ikatlong bahagi ng isang oras, at sa kaso ng gatas, mula kalahating oras at kaunti pa.

Mga masasarap na recipe

Ang pagluluto ng sinigang na bakwit ay hindi nagiging sanhi ng anumang partikular na mga paghihirap, dahil ang recipe ay maaaring iakma sa anumang magagamit na mga tool, at ang mga proporsyon ay madaling iakma sa mismong proseso. Nakaugalian na gumawa ng isang ulam parehong eksklusibo sa gatas o pinaghalong gatas at tubig, at sa paggamit ng cream na may mababang taba na nilalaman.

Sa loob ng oven

Gawin mo ng tama sinigang na bakwit sa gatas ito ay lalabas sa oven. Ito ay magiging pinaka-maginhawa upang magluto sa mga kaldero, bagaman, siyempre, maaari mong gamitin ang tradisyonal na anyo. Ang mga sangkap ay mangangailangan ng dalawang baso ng cereal, apat na baso ng plain water, 30 gramo ng mantikilya, dalawang baso ng gatas at apat hanggang anim na kutsarang pulot. Ang bawat palayok ay puno ng dalawang baso ng tubig, cereal at asin. Pakuluan ang ulam ng halos kalahating oras hanggang sa ganap na sumingaw ang tubig.

Sa susunod na yugto, ang langis ay inilalagay sa sinigang, ang gatas at likidong pulot ay ibinubuhos bilang isang pampatamis. Ang mga kaldero ay ibinalik sa hurno, kung saan sila ay dinala sa isang pigsa, pagkatapos nito ay patayin ang apoy, at ang sinigang ay inilalagay sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Nasa kalan

Siyempre, ang pinakamadaling paraan ay ang pagluluto ng bakwit para sa almusal sa isang kasirola. Upang maghanda ng gayong ulam, kakailanganin mo ng isang tasa ng bakwit, mga apat na tasa ng gatas, isang tasa ng tubig, dalawang kutsarang asukal, 30 gramo ng mantikilya at isang kutsarita ng asin. Ang tubig ay dinadala sa isang pigsa sa isang kasirola na may makapal na ilalim at mga dingding, pagkatapos nito ang hugasan na cereal ay ibinuhos dito.

Magluto ng bakwit sa mahinang apoy, mga walo hanggang sampung minuto. Ang eksaktong oras ay tinutukoy ng estado ng cereal - mahalaga na ito ay sumisipsip ng lahat ng likido.

Sa susunod na yugto, ang gatas ay ibinuhos sa kawali, ang sangkap ay dinadala sa isang bahagyang pigsa at nananatili sa ibinigay na estado halos isang-kapat ng isang oras. Kailangan mong lutuin ang ulam, paminsan-minsang pagpapakilos upang maiwasan ang pagkasunog. Kung ang lugaw ay hindi sapat na likido, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng kaunti pang gatas dito. Ang apoy ay pinatay, ang asukal at asin, pati na rin ang mantikilya, ay inilalagay sa kasirola. Ang sinigang ng gatas ay halo-halong, sarado na may takip at inalis sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Bilang karagdagan, ang lalagyan ay maaaring balot ng isang terry towel o isang kumot.

Ang Buckwheat ay hindi napakahusay na pinagsama sa karamihan ng mga prutas at berry, ngunit ito ay nararamdaman na perpekto sa parehong plato na may isang saging. Para sa pagluluto, kailangan mo ng kalahating litro ng gatas, 90 gramo ng cereal, mga isa at kalahating kutsara ng butil na asukal, isang maliit na asin at isang malaking hinog na saging. Ang Buckwheat ay nalinis ng mga labi at hinugasan, pagkatapos nito ay ibinuhos ng hindi masyadong malamig na gatas. Ang kasirola ay inilalagay sa mababang init at sarado na may takip.

Sa isang lugar sa "kalahati" ang ulam ay maaaring iwisik ng asukal at asin. Kasabay nito, kailangan mong magdagdag ng alinman sa tinadtad o durog na saging. Ang lugaw ay sa wakas ay luto at, kung ninanais, pupunan mantikilya.

Ang isang magandang ideya ay ang pagluluto ng sinigang na bakwit na may kalabasa. Ang mga kinakailangang sangkap ay kinabibilangan ng 330 gramo ng isang gulay, isang sibuyas, ilang rosemary, isang baso ng cereal, tatlong kutsara ng langis ng oliba, kalahating litro ng gatas, isang sibuyas ng bawang at pampalasa. Una, ang bakwit ay pinakuluan sa inasnan na gatas, o ang mga groats ay natatakpan ng tubig, pinakuluang kaunti, at pagkatapos ay dinala sa resulta sa mainit na gatas.

Sa oras na ito, ang isang pinong tinadtad na sibuyas ay sautéed para sa langis ng oliba, ganoon din ang nangyayari sa bawang at rosemary. Sa parehong langis, ngunit isa-isa na, ang mga piraso ng kalabasa ay pinirito, pagkatapos kung saan ang "pagpupulong" ay nagaganap: ang mga gulay ay pinagsama sa pagprito at mga cereal. Kung ninanais, ang lahat ay maaaring maalat at tinimplahan ng mga pampalasa.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang sinigang na bakwit sa gatas ay perpektong inihanda sa isang mabagal na kusinilya. Hakbang-hakbang na pagsunod sa mga tagubilin, makakakuha ka ng isang kahanga-hangang pinong ulam. Upang lumikha ng isang pagkain, kakailanganin mo ng isang baso ng cereal, tatlong baso ng full-fat na gatas, tatlong nagtatambak na kutsara ng asukal, isang malaking piraso ng mantikilya at isang pakurot ng asin. Ang Buckwheat ay inihanda nang maayos, pagkatapos nito ay ibinuhos sa mangkok. Ang hinaharap na lugaw ay dapat na agad na inasnan at asukal, at natatakpan ng mga cubes ng mantikilya sa itaas. Ang mga sangkap ay ibinuhos ng gatas, at ang programang "Groats" ay nakatakda sa multicooker. Kung sakaling may mga takot na ang lugaw ay magiging masyadong matamis, maaari mo itong lutuin nang walang asukal, at magdagdag ng buhangin kaagad bago ihain.

Ang isa pang pagpipilian para sa paggawa ng sinigang na bakwit sa isang mabagal na kusinilya ay mag-apela sa mga bata. Ang mga sangkap ng naturang ulam ay kinabibilangan ng 160 gramo ng cereal, isang pakurot ng asin, 120 mililitro ng mataas na taba ng gatas, 35 gramo ng mantikilya, 380 mililitro ng tubig, asukal o pulot. Ang naprosesong cereal ay inilatag sa isang mangkok ng multicooker, pagkatapos nito ay ibinuhos ng simpleng tubig. Ang "Extinguishing" program ay naka-on, at ang pamamaraan ay gumagana hanggang ang lahat ng kahalumigmigan ay nasisipsip. Pagkatapos ay idinagdag ang mantikilya, asin at ang piniling pangpatamis sa mangkok. Ang programa ay nagbabago sa "Milk porridge", ang ulam ay inihanda sa ganitong paraan para sa mga walong minuto.

Inihain kaagad sa mesa ang handa na manipis na lugaw. Posible ring dagdagan ang gatas na bakwit na may saging at mansanas.

Bilang karagdagan sa isang baso ng cereal, kailangan mong maghanda ng isang mansanas, isang saging, isang baso ng gatas, tatlong baso ng tubig, isang kutsarang asukal, mantikilya at cream. Una, ang cereal ay nalinis at hinugasan, at pagkatapos ay ibinuhos sa mangkok ng multicooker. Ang mansanas ay binalatan at ubod, pagkatapos ay pinutol ang prutas sa medium-sized na mga cube.

Ang mga prutas ay ipinadala sa mangkok, ang buong masa ay ibinuhos ng tatlong baso ng sariwang pinakuluang tubig, ang programang "Groats" ay naka-on. Habang niluluto ang sinigang, ang saging ay hinihiwa sa maliliit na piraso o minasa. Kapag natapos ang programa, ang saging, kasama ang isang baso ng gatas, ay pupunta sa lugaw, at ang lahat ng mga sangkap ay mananatiling pinainit sa loob ng sampung minuto.

Ang biglaan, ngunit napakasarap ay magiging isang kumbinasyon ng bakwit at cottage cheese. Ang recipe ay mangangailangan ng 300 gramo ng cereal, ang parehong halaga ng cottage cheese, 600 mililitro ng tubig, 100 gramo ng mantikilya, balat ng lemon, isang kurot ng kanela, isang kutsarita ng asin, tatlong kutsara ng asukal, 400 mililitro ng gatas at dalawa. itlog. Maaaring idagdag ang kulay-gatas kung ninanais. Ang bakwit ay naproseso sa kinakailangang paraan, pagkatapos ay ibuhos ito sa isang multicooker, kung saan napili ang programang "Pagprito".

Ang mga butil ay pinirito sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos nito, ang cereal ay ibinuhos ng tubig, hinaluan ng asin at mantikilya at niluto sa loob ng 50 minuto sa "Milk porridge. Mga cereal. Sa oras na ito, ang mga itlog ay pinagsama sa isang hiwalay na lalagyan na may cottage cheese, asukal, zest at cinnamon. Ang natapos na lugaw ay halo-halong may sangkap na ito, ang lahat ay naproseso sa programa ng Steamer para sa isa pang apatnapung minuto. Inirerekomenda na ihain ang ulam na may kulay-gatas.

Para sa impormasyon kung paano magluto ng sinigang na bakwit na may gatas, tingnan ang video sa ibaba.

Buckwheat sinigang na may gatas

Paano magluto ng sinigang na bakwit sa gatas upang ito ay malasa at malusog? Ang mga hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan at video ay magsasabi sa iyo tungkol dito nang detalyado. Sa pamamagitan ng paraan, sila ay magiging kapaki-pakinabang hindi lamang sa mga ina, kundi pati na rin sa mga nagsasagawa ng isang dietary nutrition system at malusog na Pamumuhay buhay.

AT kamakailang mga panahon mas at mas madalas na maririnig mo ang opinyon na ang pagkain ng sinigang na bakwit na may gatas ay hindi gaanong kapaki-pakinabang. Ang mga pag-uusap na ito ay konektado sa pagtuklas ng katotohanan na para sa panunaw ng gatas at bakwit mismo, ganap na iba't ibang kondisyon. Gayunpaman, hindi ito nakakapinsala sa sinigang na bakwit ng gatas, dahil kapag tamang paghahanda nagdudulot ito ng pambihirang benepisyo sa katawan, lalo na sa mga bata.

Ang sinigang na gatas ng Buckwheat ay isang pandiyeta, ngunit sa parehong oras ay lubos na masustansiyang produkto. Na dahil sa paggamit ng dalawa, siyempre, kapaki-pakinabang na mga produkto. Napanatili ng maayos na nilutong lugaw ang halos lahat ng orihinal na sangkap, kabilang ang organic at mga folic acid, hibla, mga elemento ng bakas (potassium, magnesium, calcium, phosphorus), pati na rin ang mga bitamina ng mga grupo B, E, PP.

Ang regular na pagkonsumo ng sinigang na gatas batay sa bakwit ay nakakatulong sa:

normalisasyon ng presyon;
paglabas ng mga asin mula sa katawan mabigat na bakal, mga elemento ng radioactive, kolesterol;
pag-aalis ng mga putrefactive formations sa bituka;
saturation ng katawan na may mga kapaki-pakinabang na sangkap;
pagpapanatili ng visual acuity.

Bilang karagdagan, ang sinigang na bakwit ng gatas, na kasama sa menu ng mga matatanda at bata, ay nakakatulong upang mapataas ang antas ng pisikal at kakayahan sa pag-iisip. Salamat sa pagkain na ito katawan ng mga bata tumatanggap ng mga kinakailangang sangkap na kasangkot sa matatag na paglaki at wastong pag-unlad. Ang buong lihim ay namamalagi lamang sa tamang paghahanda ng sinigang, na ilalarawan nang detalyado ng ipinakita na mga recipe.

Hindi tulad ng bakwit na niluto ng eksklusibo sa tubig, ang lugaw ng gatas ay nakakakuha ng isang espesyal na lambot at lagkit. Bilang karagdagan, ito ay nagiging mas kasiya-siya at masustansiya. Para sa paghahanda nito, maaari mong gamitin ang gatas ng anumang taba na nilalaman, ngunit kung maaari, mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang gawang bahay.

1 st. bakwit;
3–4 tbsp. hilaw na gatas;
1 st. malamig na tubig;
50 g mantikilya;
isang magandang pakurot ng asin;
lasa ng asukal.

Nagluluto:

Ibuhos ang ipinahiwatig na dami ng tubig sa isang kasirola at dalhin ang likido sa isang pigsa.
Pagbukud-bukurin ang bakwit, hugasan ito sa maraming tubig at ilagay ito sa tubig na kumukulo.
Magluto ng humigit-kumulang 10 minuto sa mababang pigsa, natatakpan, hanggang sa masipsip ng mga grits ang lahat ng likido.
Asin, ibuhos ang hilaw na gatas at pagkatapos kumukulo, lutuin sa mababang gas hanggang sa ganap na maluto.
Ang lugaw ng gatas ay dapat na maging medyo likido, ngunit sa parehong oras homogenous. Sa dulo, magdagdag ng asukal at isang piraso ng mantikilya sa panlasa.
Gumalaw, takpan, itaas ng isang tuwalya at hayaan itong magluto ng isa pang sampung minuto.

Buckwheat sinigang na may gatas sa isang mabagal na kusinilya - isang hakbang-hakbang na recipe na may isang larawan

Ang sinigang na bakwit ng gatas ay isang mahusay na pagpipilian upang simulan ang araw. Bukod dito, sa isang mabagal na kusinilya, ang ulam ay ihahanda nang halos nakapag-iisa. At the same time, wala kaunting panganib na kung walang pangangasiwa ay masusunog o tatakbo ang lugaw. Sinusundan ito ng matalinong teknolohiya. Ang pinaka masarap na lutuin Sa parehong paraan ang sinigang na gatas ay maaaring tama sa umaga. Habang ikaw ay gumagawa ng palikuran sa umaga at gumising sa bahay, ang lugaw ay nasa oras.

1 multi-baso ng bakwit;
4 na maraming baso ng gatas;
1 tbsp mantikilya;
2 tbsp Sahara;
tungkol sa 1 tsp asin.

Nagluluto:

Banlawan ang bakwit nang lubusan, alisin ang mga itim na particle at masasamang butil. Ibuhos sa isang multi-cooker bowl.

2. Magdagdag ng asin, asukal at isang piraso ng mantikilya.

3. Ibuhos sa malamig na gatas.

4. Itakda ang programa na "Milk porridge" at isara ang takip. Ang mode na ito ay may isa kapaki-pakinabang na tampok- nagpapalit ng mga panahon ng aktibong pagkulo at paglalambing. Ito ay nagpapahintulot sa cereal na kumulo ng mabuti.

5. Sa sandaling tumunog ang signal tungkol sa pagtatapos ng proseso, huwag magmadali upang kunin ang lugaw. Hayaang magpahinga siya para sa isa pang sampung minuto sa "Heating" mode. Sa pamamagitan ng paraan, ang oras na kinakailangan para sa paghina ay kasama na sa ipinahiwatig na programa ng ilang mga multicooker. Samakatuwid, hindi kinakailangan na gawin ito bilang karagdagan.

6. Ang huling density ng lugaw ay maaaring iba-iba ayon sa gusto. Upang makakuha ng mas likidong ulam, dapat kang kumuha ng 5-6 multi-baso ng gatas. At kung palabnawin mo ito ng tubig, ang lugaw ay magiging mas pinakuluan.

Ang sumusunod na recipe ay magsasabi sa iyo nang detalyado tungkol sa kung paano lutuin lalo na ang masarap na gatas na bakwit. Kasabay nito, eksklusibo itong inihanda sa gatas, nang walang pagdaragdag ng tubig. Ngunit mayroong ilang mga lihim dito, salamat sa kung saan ang tapos na ulam ay lumalabas na lalo na mayaman at pampagana. Upang makapagsimula, kunin ang:

1 st. bakwit;
4 tbsp. gatas;

Nagluluto:

Pagbukud-bukurin ang bakwit, hugasan nang lubusan at ibuhos ang isang di-makatwirang halaga ng malamig na tubig. Hayaang maluto ang bakwit at bumukol nang kaunti sa loob ng halos dalawang oras.
Alisan ng tubig ang tubig, ibuhos ang hilaw na gatas at pakuluan sa kalan.
Pagkatapos ng limang minuto ng aktibong pagbubula, bawasan ang gas sa pinakamababang posible at, na natatakpan ng takip, kumulo ng mga 30-40 minuto.
Sa una, mag-ingat na ang gatas ay hindi "tumakas". Upang maiwasan ang problemang ito, bahagyang buksan ang takip.
Sa sandaling ganap na maabot ng lugaw ang nais na estado, magdagdag ng asin at asukal sa iyong panlasa, itapon ang isang piraso ng mantikilya, ihalo at ihain.

Buckwheat sinigang na may gatas para sa mga bata. Ang pinaka masarap at malambot na bakwit na may gatas

Ang ilang mga bata ay hindi talaga iginagalang ang lugaw ng gatas, ngunit tiyak na hindi nila tatanggihan ang gatas na bakwit na niluto ayon sa sumusunod na recipe. Pagkatapos ng lahat, ang pamamaraang ito ay partikular na binuo para sa mga kapritsoso na maliliit, at ang natapos na lugaw ay lumalabas na lalo na malambot at pampagana.

0.5 st. purong bakwit;
1 st. tubig;
1 st. gatas;
asin, asukal at mantikilya sa panlasa.

Nagluluto:

Ibuhos ang malinis na hugasan na bakwit na may tubig at ilagay sa isang malakas na apoy. Sa sandaling kumulo ito, agad na patayin ang apoy, ngunit huwag alisin mula sa kalan, ngunit takpan lamang ng mahigpit na may takip.
Pagkatapos ng 10-15 minuto, ibuhos ang isang bahagi ng gatas sa steamed cereal, asin at pakuluan muli. Patayin muli ang gas, at ipilit ang lugaw hanggang maluto.
Bago ihain, magdagdag ng mantikilya at asukal sa panlasa. Kung ang lugaw ay inihanda para sa mga sanggol, pagkatapos ay i-chop ito ng isang blender o kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan.

Sa pamamagitan ng paraan, ang bakwit na may gatas ay isang mainam na pagpipilian para sa pagkain sa diyeta. Ngunit upang makakuha ng lalo na malusog na ulam, ang lugaw ay hindi dapat pinakuluan, ngunit steamed. Ang pamamaraang ito ay nagbibigay para sa minimal na paggamot sa init at nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang lahat ng mga orihinal na elemento. Ang orihinal na ulam ng pagawaan ng gatas ay inirerekomenda sa sinumang gustong magbawas ng kaunti, linisin ang katawan o subukan lamang na gawing malusog ang kanilang diyeta hangga't maaari. Kunin:

kalahating litro ng lata ng mga butil;
0.5 l ng gatas;
asin.

Nagluluto:

Banlawan nang lubusan ang mga grits at ilagay ito sa isang maliit na kasirola.
Dalhin ang gatas sa isang pigsa, asin ito at ibuhos sa ibabaw ng bakwit.
Isara nang mahigpit ang takip, balutin ng tuwalya at mag-iwan ng hindi bababa sa ilang oras, at mas mabuti magdamag.
May isa pang paraan upang mag-steam ng bakwit. Upang gawin ito, ilagay ang hugasan na cereal sa isang malamig na kalahating litro na garapon, magdagdag ng mahigpit na malamig na gatas halos sa itaas at ilagay sa microwave sa loob ng 2-3 minuto.
Sa sandaling kumulo ang gatas (huwag palampasin ang sandaling ito), alisin ang garapon, takpan ng plastik na takip, balutin ng mabuti. terry towel at igiit sa form na ito para sa mga 20 minuto.

Ang mga taong nanonood ng kanilang timbang at binibigyang pansin ang bilang ng mga calorie na kanilang kinakain ay tiyak na interesado sa tanong kung ano ang nilalaman ng calorie na sinigang na gatas ng bakwit. Kapansin-pansin na ang 100 g ng hilaw na produkto ay naglalaman ng mga 300 kcal.

Gayunpaman, sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang bakwit ay sumisipsip ng tubig o gatas at tumataas nang malaki sa dami. Samakatuwid, ang calorie na nilalaman ng parehong halaga ng tapos na ulam, depende sa iba't ibang salik maaaring mag-iba mula 87 hanggang 140 kcal. Ang pangwakas na nilalaman ng calorie ay ganap na nakasalalay sa uri ng gatas na pinili at ang pagkakaroon ng mga karagdagang sangkap (asukal, mantikilya, pulot, cream, atbp.).

Halimbawa, ang sinigang na bakwit na niluto sa gatas na binili sa tindahan na may taba na hindi hihigit sa 3.2% (may asin lamang) ay may calorie na nilalaman na 136 na yunit. Kung ginagamit ang pagluluto sa bahay gatas ng baka, ang figure na ito ay maaaring bahagyang mas mataas.

Gayunpaman, ito ay sa huling kaso na ang nutritional value at halaga ng tapos na ulam ay maraming beses na mas mataas. Bilang karagdagan, ang isang gawang bahay na produkto ay maaaring matunaw ng purified na tubig at makamit ang isang mas mababang calorie na nilalaman kung ang lahat ng mga kinakailangang sangkap ay naroroon.

Millet na sinigang sa tubig

Kahit na sa kabila ng mataas na calorie na nilalaman ng mga pagkaing cereal. Ang lihim ay nasa kumpletong pagkatunaw ng mga karbohidrat na kasama sa komposisyon, sa malaking bilang mga elemento ng bakas at bitamina upang mapanatili ang enerhiya. Ang isang araw na sinimulan sa lutong sinigang ay nangangako na magiging produktibo. Pag-usapan natin ang tungkol sa mga tampok ng pagluluto ng sinigang na bakwit na may gatas.

Gaano katagal kumukulo ang bakwit

Napakahusay na sumisipsip ng likido. Tumatagal ng 15-20 minuto para lumaki ang butil nang hindi bababa sa 3 beses. Sa pagkakataong ito, kadalasang inihahanda ang mga maruruming side dish. Ang sinigang na bakwit ay magiging malapot at homogenous pagkatapos ng 10-15 minuto. Kaya, ang tradisyonal na sinigang na gatas ng bakwit ay ganap na niluto sa kalahating oras.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin kung paano magluto ng sinigang na bakwit na may gatas

Ang gatas ay naglalaman ng taba. Samakatuwid, ang gatas ay mas masahol na hinihigop ng mga tuyong butil ng bakwit kaysa tubig. Maaari mong simulan ang pagluluto ng lugaw sa tubig, at pagkatapos ng bahagyang pamamaga ng mga butil, magdagdag ng gatas at makamit ang nais na pagkakapare-pareho at kinis. Ang isa pang paraan ay ang paghaluin ang gatas at tubig sa unang hakbang. Ang magiging resulta ay halos pareho, ang bakwit lamang ang kailangang ihalo nang regular. Ang pagluluto sa gatas ay maantala ng kaunti ang proseso, ngunit ang ulam ay magiging 100% gatas.

Upang gawing malusog ang pagkain para sa mga miyembro ng pamilya sa anumang edad, pumili kalidad ng produkto walang mga dayuhang dumi at magkalat. Ang mga butil ng bakwit ay dapat magkapareho sa laki at kulay, wastong porma, nang walang pinsala. Ang mga groats sa isang transparent na bag ay nagbibigay-daan sa iyo upang makita ang lahat ng mga nuances ng produkto. Ang buhay ng istante ng bakwit pagkatapos ng packaging ay 15-20 buwan.

Ang teknolohiya ng pagluluto ng bakwit sa gatas:

Para sa 1 tasa ng cereal, kumuha ng 5 tasa ng likido. Gumamit ng pinaghalong tubig at gatas bilang likido;
Pakuluan ang gatas at tubig sa isang kasirola;
Magdagdag ng asin at asukal sa panlasa;
Ibuhos ang lahat ng bakwit, gawin ang daluyan ng apoy;
Paghalo, lutuin ang sinigang sa loob ng 15 minuto. Sa panahong ito, ang butil ay magkakaroon ng oras upang bukol;
Takpan ng takip, bawasan ang init sa pinakamaliit, panatilihin sa kalan para sa isa pang 10 minuto. Ito ay kinakailangan upang pukawin upang ang ulam ay hindi masunog;
Patayin ang apoy, balutin ang kawali gamit ang isang tuwalya at hayaang tumayo ng 5-10 minuto.
Kapag naghahain, maglagay ng maliit na piraso ng mantikilya sa gitna ng plato.

Kung ang sinigang ay pinakuluan sa tubig para sa unang kalahati ng proseso, pagkatapos ay maaari mong gawin nang walang pagpapakilos. Siguraduhing pukawin pagkatapos magdagdag ng gatas. Halos imposibleng lumayo sa kalan kung nagluluto ka ng lugaw na may 100% na gatas. Ang isang ulam na may tulad na komposisyon ng mga sangkap ay may posibilidad na masunog, kaya kailangan mong regular na pukawin ito ng isang kutsara.

Ang bakwit ay napupunta nang maayos sa maasim at matamis at maasim na mga berry at prutas. Bilang isang kapaki-pakinabang na karagdagan, maaari mong gamitin ang steamed at tinadtad prun at pinatuyong mga aprikot, berry sauces. Palamutihan ang natapos na ulam sa isang plato na may kulay na halo. Hindi mo maaaring idagdag ang mga ito sa panahon ng proseso ng pagluluto: ang gatas ay maaaring "curdle".
Ang mga natuklap na bakwit ay makakatulong upang mabawasan ang oras ng pagluluto ng lugaw sa kalahati. Sa kanila, ang lugaw ay magiging malapot at pinakuluan. Ang ginagamot na mga natuklap ay mas mahusay na sumisipsip ng tubig at mas mabilis na bumukol.
Upang mabawasan ang mga calorie, gumamit ng skim milk o gata ng niyog. Upang gawing matamis at kaakit-akit ang lugaw sa isang bata, palitan ang buong gatas ng condensed milk. Sa inihurnong gatas, makakakuha ka ng isang ulam na may lasa, tulad ng mula sa isang Russian oven. Ang lugaw ng gatas ay magiging ginintuang kung idinagdag ang safron sa likido.
Upang mapabuti ang lasa ng ulam ay magpapahintulot sa mode kung saan ang mga produkto ay steamed, at hindi pinakuluan na may malaking apoy. Mas mainam na pumili ng mga pinggan na may makapal na dingding at isang patong na pumipigil sa pagdikit.

Mga simpleng recipe na may sinigang na bakwit sa gatas

Kahit na ang sinigang na gatas ay hindi kailangang lutuin ng matamis. Maaari kang magluto ng mga pagkaing batayan nito para sa tanghalian at hapunan. Ang bakwit na may gatas ay napupunta nang maayos sa mga kabute, gulay, damo, pampalasa. Ang isang kawili-wiling eksperimento ay maaaring bakwit na may manok at mushroom, na inihanda sa pamamagitan ng pagkakatulad sa rice paella.

Buckwheat sa gatas na may mga mushroom at manok

Ganito talaga kapag ang ulam ay lumabas na magaan at masustansya sa parehong oras. Ang mga mushroom para sa recipe ay angkop na sariwa o tuyo. Sa pangalawang kaso, dapat muna silang ibuhos ng tubig na kumukulo, at pagkatapos ng pamamaga, gupitin at iprito.

Mga sangkap:

Isang baso ng bakwit;
Isang litro ng pinaghalong tubig at gatas;
300 g dibdib ng manok;
300 g sariwang mushroom;
bombilya;
Isang pakurot ng cardamom, itim na paminta sa panlasa;
Isang piraso ng matapang na keso at mga gulay para sa dekorasyon.

Magluto ng sinigang na gatas ng bakwit sa karaniwang paraan. Sa gitna ng pagluluto, kapag ang cereal ay nagsisimula pa lamang sa paglaki, ilagay ang mga tinadtad na mushroom at mga piraso ng manok, tinadtad. sibuyas. Lutuin hanggang sa ganap na maluto. Sa dulo magdagdag ng paminta at cardamom. Takpan ng takip, mag-iwan ng 5 minuto. Ihain na binudburan ng mga halamang gamot o pinong gadgad na keso.

Matamis na sinigang na may pinatuyong prutas at mani

Ang ulam ay maaaring tawaging pandiyeta, sa kabila ng pagkakaroon ng mga mani, pinatuyong mga aprikot at mga pasas. Ang mga hibla ng gulay ay nagpapabuti sa panunaw, nag-aalis ng pagtitiwalag ng taba.

Mga sangkap:

Isang baso ng bakwit;
1 litro ng gatas na may tubig;
Isang dakot ng mga hazelnut, malambot na pinatuyong mga aprikot at malalaking magaan na pasas;
Asin at asukal sa panlasa.

Magluto ng lugaw sa pangunahing paraan. I-wrap ang kawali sa isang kumot at itakda sa singaw. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pinatuyong aprikot at pasas 10 minuto bago ihain. Ilagay ang lugaw sa isang plato, maglagay ng isang dakot ng mga mani, pasas at pinatuyong mga aprikot na hiwa sa maliliit na piraso sa gitna.

Buckwheat sinigang na may mansanas at kanela

Ang kakaibang lasa at aroma ng bakwit ay pinagsama sa pagiging bago at kaasiman ng mansanas, ang malambot na pampalasa ng kanela. Ang natural na bee honey ay magbibigay din ng isang kawili-wiling lilim ng lasa.

Mga sangkap:

Isang baso ng bakwit;
Isang litro ng gatas;
matamis at maasim na mansanas;
Kutsara ng pulot;
Isang kurot ng kanela;
Mantikilya para sa paghahatid.

Pakuluan ang sinigang, pinapalitan ang asukal ng pulot. I-dissolve ang cinnamon sa gatas sa simula ng pagluluto. 10 minuto bago ang katapusan, magdagdag ng isang diced na mansanas sa sinigang (mas mabuti ang matamis at maasim na varieties na may berdeng balat, halimbawa, Simirenko). Bago ihain, lagyan ng mantika at budburan ng cinnamon powder.

Rating: (3 Boto)

Ulitin tamang halaga cereal (ilang tablespoons bawat tao), banlawan ito sa ilalim ng malamig na tubig, ilagay sa isang kasirola.
Punan ng tubig (ang mga proporsyon ay: 1 bahagi ng cereal sa 2 bahagi ng tubig), takpan ang kawali na may takip at ilagay ito sa apoy.
Kapag kumulo na ang masa, bawasan ang apoy at iwanan saglit ang lugaw (10-20 minuto).
Matapos ang tubig ay ganap na sumingaw, magdagdag ng gatas (4 na bahagi) sa kawali at lutuin hanggang ang likido ay ganap na kumulo.
Magdagdag ng asin, asukal at mantikilya kung ninanais.

Ang pangalawang bersyon ng bakwit sa gatas

Inayos namin ang kinakailangang halaga ng cereal, hugasan ito. Maaari mo itong ibabad sa isang kawali sa loob ng ilang oras.
Pagkatapos ay inilalagay namin ang cereal sa isang kasirola, ibuhos ang gatas (1 bahagi ng cereal sa 4 na bahagi ng gatas), ilagay ang mga pinggan sa kalan at dalhin ang mga nilalaman nito sa isang pigsa.
Bawasan ang init, takpan ang kawali na may takip at iwanan ang mga grits sa loob ng 30-40 minuto, hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw.
Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng regular at vanilla sugar (sa panlasa), asin, isang piraso ng mantikilya sa sinigang.

Gustung-gusto ng mga bata ang sinigang na ito!

Hakbang 1: maghanda ng bakwit.

Una sa lahat, ibuhos lamesang pang-kusina bakwit at ayusin ito, alisin ang anumang uri ng basura. Pagkatapos ay inililipat namin ang mga butil sa isang salaan na may isang pinong mesh at banlawan ang mga ito nang lubusan sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig na tumatakbo hanggang sa ito ay maging transparent.

Hakbang 2: magluto ng bakwit.

Iniwan namin ang bakwit sa isang salaan para sa 4–5 minuto upang maubos ang anumang natitirang likido. Pagkatapos ay ilipat sa isang maliit na non-stick na kasirola.

Punan ng purified water at ilagay sa isang malakas na apoy. Pagkatapos kumukulo, gumamit ng slotted na kutsara upang alisin ang brown foam sa ibabaw ng likido.

Pagkatapos ay magdagdag ng asin sa kawali ayon sa panlasa, bawasan ang antas ng apoy sa pinakamaliit at magluto ng sinigang na bakwit sa ilalim ng saradong takip para sa 15–20 minuto walang halo!

Kapag ang likido sa kawali ay ganap na sumingaw, ilagay ang mga piraso ng mantikilya sa ibabaw ng tapos na sinigang.

Muli naming tinatakpan ang mga pinggan na may bakwit na may takip, balutin ito sa isang tuwalya sa kusina at hayaan itong tumayo sa form na ito 5–7 minuto.

Hakbang 3: maghanda ng gatas.

Samantala, ibuhos ang kinakailangang dami ng gatas sa kasirola, ilagay ito sa katamtamang init at pakuluan. Kung ito ay buong pasteurized, maaari mo lamang itong painitin, at kung ito ay steamed – pagkatapos ay mas mahusay na pakuluan 2-3 minuto.

Hakbang 4: dalhin ang ulam sa ganap na kahandaan.

Pagkatapos ay inilalatag namin ang bakwit sa mga bahagi sa malalim na mga plato at ibuhos ang gatas sa panlasa. Naglalagay din kami ng kaunting asukal at, kung kinakailangan, asin doon. Pagkatapos ay magdagdag ng isa pang piraso ng mantikilya sa bawat plato at ihain ang ulam sa mesa.

Hakbang 5: ihain ang bakwit na may gatas.

Ang bakwit na may gatas ay inihahain nang mainit. Madalas itong ihain para sa almusal o hapunan. Kung ninanais, ang asukal ay maaaring alisin mula sa nagresultang ulam, bilang isang resulta, ang sopas ng gatas-bakwit para sa hapag-kainan ay lalabas. Gayundin, ang bawat paghahatid ay maaaring dagdagan ng malusog na mga mani, tinadtad na pinatuyong prutas o prutas. Tangkilikin ang masarap at simpleng pagkain!
Masiyahan sa iyong pagkain!

Kung nais mong magluto ng malutong sinigang, ang tubig ay dapat na 1: 2, at kung mas malambot na bakwit, kung gayon ang likido ay dapat na hindi bababa sa 1: 3;

Minsan ang ulam na ito ay luto nang iba, ang bakwit ay pinakuluan sa isang halo ng gatas at tubig. Pagkatapos lamang nito ay pinupuno nila ito ng mantikilya, asukal at isa pang bahagi ng gatas;

Kung bubuhusan mo ng tubig na kumukulo ang bakwit at hayaan itong tumayo sa form na ito sa loob ng 7-8 na oras, ito ay lulutuin sa loob ng 10-12 minuto at hindi posible na igiit ito sa ilalim ng isang tuwalya.