Sa iba't ibang atsara, iilan lang ang gumagawa ng garlic twists. Ito ay isang awa - kapag fermented o adobo, hindi ito mawawala ang mga katangian nito. kapaki-pakinabang na mga katangian. Kasabay nito, ang kapaitan ay makabuluhang pinalambot habang pinapanatili ang pampalasa. Subukang maghanda ng hindi bababa sa isang maliit na dami tulad ng sa merkado: ang recipe, bagaman nangangailangan ito ng ilang oras ng paghihintay, ay lubos na magagawa para sa sinumang nakapaghanda na para sa taglamig. At bilang meryenda, ang gulay ay napupunta nang maayos sa karne at isda, at hindi masama sa vodka. Pakinabang at kasiyahan sa isang bote!

Klasikong bersyon

Naturally, ang bawat chef ay may sariling ideya kung paano ito ihain sa merkado. Ang recipe na inaalok dito ay ang pinakamadalas na ginagamit ng mga nagluluto sa bahay. Kung sa tingin mo ay may kulang, mag-eksperimento at ayusin ito upang umangkop sa iyo.

Kaya, naghahanda kami ng masarap na bawang sa bahay ayon sa isang tradisyonal na recipe. Para dito, ang isang kilo ng mga ulo ay hindi napakahusay malalaking sukat, masikip at hindi umusbong, nililinis namin ang mga ito mula sa itaas na "coat" nang hindi naaapektuhan ang mga indibidwal na shell ng lobules. Ang bawang ay dapat manatiling buo. Ang handa na bawang ay binuhusan ng tubig na kumukulo, pinalamig ng tubig na tumatakbo at sinala sa pamamagitan ng isang salaan o colander. Kung may mga kapansin-pansin na mga ugat, sila ay pinutol. Ang mga ulo ay inilalagay sa mga garapon (ito ay mas maginhawang gumamit ng kalahating litro na garapon) kasama ang pagdaragdag ng laurel at peppercorns. Ang isang marinade ay ginawa mula sa 9 porsiyentong suka at tubig (kumuha ng isang baso) na may pagdaragdag ng isang tambak na kutsarang asin at dalawa't kalahating asukal. Ang mga garapon ay puno nito, natatakpan ng gasa at pinananatiling mainit sa loob ng ilang linggo. Pagkatapos ang mga lalagyan ay sarado na may mga takip, posibleng mga plastik, at inilipat sa isang mas malamig na lugar. Ang isang cellar na may refrigerator ay hindi masyadong angkop, dapat itong maging mas mainit, isang bagay tulad ng pantry.

Adobo na bawang tulad ng sa merkado: recipe na may beets

Gusto ng maraming tao ang market na bawang na may mayaman na pulang kulay. Ang pagkamit ng lilim na ito sa iyong kusina ay hindi mahirap. At ang lasa ay magiging mas malambot, at ang mata ay nalulugod. Kapag naghahanda kami ng ganitong uri ng roll sa bahay, gumagamit kami ng isang medium-sized na beetroot bawat kilo ng bawang. Inihahanda namin ang pangunahing sangkap sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe. Hugasan ang mga beets, alisan ng balat at gupitin sa manipis na hiwa o malalaking piraso. Ilagay ang bawang sa mga sterile na garapon, interspersing ito sa alyssum. Gawin ang pag-atsara: pakuluan ang 900 mililitro ng tubig sa kumpanya ng dalawang kutsarang asin, isang pantay na halaga ng asukal, anim na peppercorns at apat na cloves. Pagkatapos alisin sa init, ibuhos ang kalahating baso ng suka (9%) at ibuhos sa mga garapon habang mainit pa. Kung ang bawang ay sarado para sa taglamig, ang mga lalagyan ay isterilisado sa loob ng limang minuto; kung plano mong kainin ito kaagad, sila ay sarado na may masikip na takip at iniwang mainit sa loob ng tatlong araw.

Apple na bawang

Mayroong napaka kawili-wiling paraan, ulo upang makakuha ng isang hindi pangkaraniwang lasa. Kailangan itong palayain mula sa tuktok na balat, hugasan at ilagay sa isang sisidlan kung saan ito ay atsara. Ito ay pinupuno hanggang sa mga hanger ng tubig upang matukoy kung gaano karaming marinade ang kakailanganin. Ang likido ay ibinubuhos sa isang tasa ng pagsukat; kalahati ay ibinubuhos, at isang pantay na halaga ng katas ng mansanas ang idinagdag sa halip. Naturally, mas mahusay na kumuha ng isang bagay na kinatas gamit ang iyong sariling mga kamay. Maaari mo ring palitan ang binili sa tindahan kung sigurado kang natural ito at hindi na-reconstituted at pinatamis ng asukal. Ang asin ay idinagdag sa marinade (isang kutsara litrong garapon bawang), at pagkatapos na matunaw, ibubuhos ito sa mga garapon. Mag-iwan ng dalawang linggo normal na temperatura(hindi sa lamig o sa araw), at masisiyahan ka sa masarap na meryenda.

I-marinate nang walang suka

Ang lasa ng suka ay hindi tasa ng tsaa ng lahat. Gayunpaman, ang karamihan sa mga twist ay hindi magagawa nang wala ito. Gayunpaman, maaari kang gumulong kahanga-hangang bawang para sa taglamig na walang sangkap na ito. Ang proseso ay medyo naiiba sa mga manipulasyon na inilarawan na. Ang mga ulo ay hugasan at tuyo, pagkatapos nito ay nakabalot sa kalahating litro na garapon at puno ng tubig na kumukulo. Kapag ito ay lumamig, ang tubig ay pinatuyo at ang paglapit ay paulit-ulit. Pagkatapos ng pangalawang pagkakataon, ang asin at asukal ay idinagdag sa garapon at sitriko acid(isang kutsara), mga walong peppercorn, isang maliit na buto ng kulantro at dill, dahon ng bay ik, isang pares ng clove at isang Aspirin tablet. Ang lalagyan ay puno ng kumukulong tubig lamang at agad na tinatakan.

Sa Intsik

Ang paggawa ng adobo na bawang ay popular sa maraming tradisyon sa pagluluto. Ang mga tagahanga ng Asian cuisine ay tiyak na pahalagahan ito recipe ng chinese. Ang tuktok na balat ay tinanggal mula sa mga ulo; Nililinis ang mga ito sa dami na pinupuno nila ang isang litro ng garapon halos sa tuktok. Ang tubig ay kumukulo; pagkatapos alisin mula sa init ito ay ibinuhos sa toyo batay sa isang baso bawat kalahating litro ng base. Ang bawang, na nakatiklop sa isang garapon, ay puno ng pinaghalong, mahigpit na sarado na may takip at nakatago sa lamig nang hindi bababa sa isang linggo.

Recipe ng Siberia

Mas gusto ang batang bawang dito. Ngunit gagawin din ng isang may sapat na gulang, kung hindi ito lipas at hindi naging walang laman sa loob. Ang mga ulo ay napalaya mula sa panlabas na balat, ang mga ugat at natitirang mga arrow ay pinutol. Ang bawang ay hugasan at mahigpit na nakaimpake sa mga garapon; Habang napuno ang mga ito, ang mga hugasan na lingonberry ay idinagdag sa lalagyan. Kailangan mo ng kalahating kilo ng berries para sa bawat dalawang kilo ng gulay. Ang tubig at asin ay kumukulo. Tatlong kutsara ang inilalagay sa bawat litro ng likido. Kapag ang marinade ay lumamig, kalahating baso ng mansanas (o alak, ngunit hindi mesa) na suka ay ibinuhos dito. Ang pagpuno ay ipinamamahagi sa mga garapon, sila ay pinagsama at nakaimbak.

Hindi lahat, siyempre, ay may pagkakataon na makakuha ng mga lingonberry. Huwag magalit: Ang Siberian adobo na bawang sa isang garapon ay hindi mawawala ang anumang lasa nito kung ang berry na ito ay papalitan ng parehong dami ng pulang currant o kalahati ng mga cranberry. Gayunpaman, kung gusto mo ng maasim, maaari kang magdagdag ng mga cranberry sa parehong timbang.

Mzhave niori

Kung nasubukan mo na ang adobo na bawang sa merkado, magugustuhan mo rin ang recipe ng Georgian. Dito lamang tiyak na kailangan mo ng isang batang gulay, na ani ng ilang linggo bago ang takdang petsa: sa sandaling ito ito ay pinaka-makatas. Ang mga panlabas na layer ng husk ay inalis hangga't maaari, na nag-iiwan lamang ng isang manipis na connecting film. Ang mga ulo ay inilubog sa kumukulong tubig para sa isang minuto o dalawa, inilatag sa isang patag na ibabaw at dinidilig ng labis. magaspang na asin. Ang tarragon ay inilalagay sa ilalim ng mga garapon, pagkatapos nito ay nagsisimula kaming maingat na ilipat ang mga ulo ng bawang. Ang bawat layer ay muling natatakpan ng tarragon at binuburan ng kaunting tuyo na pulang paminta. Tapos na ang pagpuno: ang pinakuluang tubig ay pinagsama sa suka ng alak sa isang 1: 1 ratio. Kung gusto mo ang pinaka masarap, piling mzhave niori, palitan ang tubig ng natural na unsweetened pomegranate juice. Ang pag-atsara ay ibinuhos nang mainit at dapat na ganap na takpan ang bawang. Ang garapon ay tinatalian ng pergamino at iniwan sa loob ng isang linggo. Ang natapos na adobo na bawang sa istilong Georgian ay inilipat sa cellar.

Ang bawat maybahay ay nagsisikap na mapanatili ang isang maximum na bitamina sa mga gulay na nakaimbak para sa taglamig, na magbibigay ng gayong mga benepisyo sa ating katawan sa taglamig. Ang adobo na bawang ay isang paraan upang makakuha ng mga kahanga-hangang paghahanda para sa taglamig, na maaaring magamit sa pagtimplahan ng iba't ibang mga pagkaing at ihain bilang karagdagan sa mga pagkaing karne. Ang paghahanda na ito ay may maraming mga pakinabang sa sariwang bawang na nakaimbak para sa taglamig. Halimbawa, ang adobo na bawang ay hindi naiiba sa aroma mula sa mga sariwang gulay, ngunit ang lasa nito ay medyo banayad. At saka, ang mahalaga, walang bitterness at Matapang na amoy, na napakahirap alisin at hindi nagpapahintulot sa amin na tamasahin muli ang aming paboritong bawang. Maaari kang kumain ng adobo na bawang nang walang anumang mga problema, nang walang takot sa isang nakamamanghang amoy mula sa iyong bibig.

Ang mga recipe para sa adobo na bawang ay medyo simple. Bukod dito, maaari kang mag-pickle ng bawang sa anumang anyo na gusto mo: cloves, buo, pagbabalat o walang pagbabalat ng mga ulo, at ibuhos ang mainit o malamig na brine, depende sa recipe. Ang tanging payo ay gumamit ng hindi masyadong batang bawang para sa pag-aatsara para sa taglamig, ngunit hindi rin masyadong lumang bawang. Ang kailangan ay isang gintong ibig sabihin. Sa madaling salita, ipinauubaya namin sa iyo ang pagpili ng pinakamainam at maginhawang opsyon, na nag-aalok ng ilang napatunayan, masarap at malusog na mga recipe.

Bawang adobo na may mga clove na "No frills"

Mga sangkap:

Para sa marinade (bawat 1 litro ng tubig):
50 g ng asukal,
50 g asin,
100 ML 9% suka.

Paghahanda:
Hatiin ang nakolekta at pinatuyong bawang sa mga clove at balatan ang mga ito. Painitin ang mga clove ng bawang na inihanda para sa pag-aatsara na may tubig na kumukulo, at pagkatapos ay agad na palamig sa malamig na tubig. Ilagay ang pinalamig na mga clove ng bawang nang mahigpit sa mga pre-washed at isterilisadong garapon at simulan ang paghahanda ng marinade. Upang gawin ito, i-dissolve ang asin at asukal sa tubig, dalhin ang solusyon sa isang pigsa, hayaan itong kumulo ng ilang minuto at pagkatapos lamang itong lumamig nang bahagya, magdagdag ng suka at pukawin. Punan ang mga garapon ng mainit na atsara hanggang sa 1.5 cm sa ibaba ng tuktok na gilid. Takpan ang mga garapon ng pinakuluang takip ng metal at isterilisado sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay igulong ang mga takip sa mga garapon.

Mga adobo na bawang na may mga panimpla

Mga sangkap:
batang bawang - dami sa iyong paghuhusga.
Para sa marinade:
200 ML ng tubig,
200 ml 9% na suka,
20 g asin,
50 g ng asukal,
4 itim na paminta,
3 dahon ng bay,
2 tsp. khmeli-suneli.

Paghahanda:
Simulan ang proseso sa pamamagitan ng paghahanda ng marinade. Ibuhos ang tubig sa isang enamel pan, magdagdag ng asukal, itim na paminta, bay leaf, suneli hops, suka, pakuluan, pagkatapos ay agad na alisin sa init at palamig. Paghiwalayin ang malinis at tuyo na mga ulo ng bawang sa mga indibidwal na clove at alisin ang mga balat mula sa kanila. Pagkatapos ay ilagay ang mga clove ng bawang sa isang colander at scald na may inasnan na tubig na kumukulo na inihanda mula sa 50 g ng asin at 0.5 litro ng tubig. Pagkatapos ay kaagad, nang walang pag-aalinlangan, ibaba ang colander sa loob ng 30 segundo sa isang lalagyan na puno ng malamig na tubig, sa madaling salita, palamig ang bawang. Ilagay ang mga clove ng bawang sa mga inihandang isterilisadong garapon at ibuhos ang inihandang marinade. Takpan ang mga garapon ng bawang na may makapal na papel, maaari mong gamitin ang papel na pergamino, itali ito ng ikid at mag-imbak sa malamig.

Mga clove ng bawang sa bay marinade

Mga sangkap:
1 kg na bawang.
Para sa marinade:
3 tbsp. tubig,
1 tbsp. Sahara,
1 tbsp. l. asin,
5 itim na paminta,
5 dahon ng bay,
200 ML 9% suka.

Paghahanda:
Kunin ang mga ulo ng bawang sa mga clove o clove, tawagan ang mga ito kung ano ang gusto mo, balatan ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang bawang. mainit na tubig, hayaan itong ganito sa isang araw. Maghanda ng 0.5 litro na garapon, siyempre, na isterilisado muna ang mga ito. Ilagay ang bawang sa mga garapon at ibuhos ang kumukulong marinade na inihanda mula sa mga sangkap sa itaas, na ihalo mo lang at pakuluan. Takpan ang mga napunong garapon ng mga takip at hayaang lumamig.

Mga sibuyas ng bawang sa katas ng ubas

Mga sangkap:
2 kg ng mga peeled na clove ng bawang.
Para sa marinade:
500 ml 100% red grape juice,
300 ml 9% na suka,
300 g ng asukal,
4 tsp. asin,
10 dahon ng bay,
16 black peppercorns.

Paghahanda:
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa nakahandang at nabalatan na mga clove ng bawang, mag-iwan ng 5 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig. Pagkatapos nito, ilagay ang bawang nang mahigpit sa pre-prepared at sterilized na mga garapon. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong gamitin ang mga garapon na may mga takip ng tornilyo, na dapat ding pinakuluan ng tubig na kumukulo o pinakuluan bago isara. Maghanda ng marinade mula sa mga sangkap na nakalista sa itaas at ibuhos ito sa mga garapon ng bawang. Isara ang mga garapon nang mahigpit gamit ang mga takip at palamigin.

Ano ang ginagawa mo sa mga balat ng sibuyas? Isang kakaibang tanong, maaari mong isipin, siyempre itatapon namin ito. Ngunit walang kabuluhan! Kung magdadagdag ka balat ng sibuyas sa pag-atsara, ang aming bawang ay makakakuha ng isang ginintuang kulay at isang maanghang na aroma ng sibuyas

.

Ang bawang ay inatsara sa mga balat ng sibuyas para sa taglamig

Mga sangkap:
1 kg ng bawang,
3-4 malalaking sibuyas.
Para sa marinade:
200 ML ng tubig,
100 ml 9% na suka,
50 g ng asukal,
20 g asin,
5 g kanela,
3 dahon ng bay,
3 mga gisantes ng allspice.

Paghahanda:
Balatan ang mga sibuyas, pagkatapos ay hugasan nang lubusan at tuyo ang mga ito. Hatiin ang bawang sa mga clove, alisan ng balat, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at alisan ng tubig sa isang colander upang palamig. Maaari mo itong ibaba nang direkta sa isang colander sa loob ng 30 segundo. malamig na tubig. Salit-salit na ilagay ang mga balat ng bawang at sibuyas sa isterilisado at tuyo na mga garapon. Maghanda ng marinade mula sa mga sangkap na ito at ibuhos ito, kumukulo, sa mga nilalaman ng mga garapon. Agad na i-seal ang mga garapon ng mga isterilisadong takip, hayaang lumamig at mag-imbak. Sa isang linggo, ang iyong buong pamilya ay mataimtim na makakatikim ng adobo na bawang, na, gayunpaman, ay maaaring maimbak sa buong mahabang taglamig nang walang anumang mga problema.

Nabatid na ang ilang mga maybahay ay masigasig na kalaban ng paggamit ng suka sa paghahanda, anumang uri, kahit na mansanas at ubas, kaya't sila ay gumagawa ng lahat ng uri ng orihinal na mga recipe, kung saan walang suka. Pinapalitan nila ang isang bagay ng isang bagay, pinaghalo ang isang bagay sa isang bagay at, nakakagulat, nakakakuha ng mga kamangha-manghang resulta. Ang paghahanda na walang suka ay hindi mas masahol kaysa sa isa na may suka, ngunit sa kabaligtaran, nakakuha pa ito ng sarili nitong, orihinal. Narito, halimbawa, ang isang recipe para sa isang tulad ng orihinal na paghahanda, ang highlight kung saan ay honey at lemon sa halip na ang karaniwang suka.

Mga clove ng bawang, inatsara nang walang suka

Mga sangkap:
8 malalaking ulo ng bawang,
4 na kutsarang pulot,
140 ml lemon juice, ito ay humigit-kumulang sa juice ng 2 lemon,
1 tbsp. mababang-taba na kulay-gatas,
Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:
Hatiin ang mga ulo ng bawang sa mga clove, alisan ng balat ang bawat isa, ilagay ang lahat sa isang salaan at ibuhos sa tubig na kumukulo. Paghaluin ang pulot na may kulay-gatas at lemon juice, magdagdag ng asin at paminta. Ibuhos ang halo na ito sa isang kasirola, kasama ang bawang, at ilagay sa mahinang apoy. Pakuluan at lutuin ng 3 minuto. Ilagay ang natapos na adobo na bawang sa mga garapon na isterilisado nang maaga at igulong ang mga takip. Itabi ang workpiece sa isang cool na lugar.

Matitikman mo kaagad ang nakuha mo o kahit ilang araw pagkatapos ng seaming; hindi ito nangangailangan ng maraming oras upang magluto. Gamitin ito bilang isang hiwalay na ulam o ihain kasama ng patatas, karne, nilagang gulay. Ang lasa ay kamangha-manghang, ang aroma ay lampas sa mga salita!

Mga adobo na ulo ng bawang

Mga sangkap:
2 kg ulo ng bawang,
10 black peppercorns,
4 na putot ng clove.
Para sa marinade:
2 litro ng tubig,
7 tbsp. l. asin,
20 g suka.

Paghahanda:
Hugasan nang lubusan ang mga ulo ng bawang, gupitin ang mga buntot at alisin ang mga balat, ngunit upang ang mga ulo ng bawang ay mapanatili ang kanilang hugis at sa anumang kaso ay hindi bumagsak. Sa mga pre-sterilized at tuyo na garapon, ilagay ang mga clove, peppercorn sa ilalim at punuin ng mga peeled na ulo ng bawang. Punan ang mga nilalaman ng mga garapon ng mainit na tubig at iwanan ito nang ganoon sa isang araw. Sa susunod na araw, alisan ng tubig ang tubig, ibuhos ang bagong tubig na kumukulo sa bawang at, pagkatapos maghintay na lumamig ang likido, alisan ng tubig muli. Para sa pag-atsara, maglagay ng isang kawali ng tubig sa katamtamang init, hayaan itong kumulo, matunaw ang asukal at asin sa loob nito at, bawasan ang init, maingat na ibuhos ang suka, maghintay ng kaunti at punan ang mga garapon ng inihandang kumukulong atsara. I-roll up ang mga garapon na may mga takip, ibalik ang mga ito, balutin ang mga ito sa isang kumot o iba pa, maghintay hanggang sa lumamig, at itago ang mga ito sa isang malamig na lugar.

Kahit na ang mga bata ay alam kung gaano malusog ang sariwang bawang, ngunit kung ang adobo na bawang ay malusog ay isang talagang kawili-wiling tanong. Kaya, lumalabas na ang adobo na bawang ay malusog, at paano! Lumalabas na kahit pagkatapos ng heat treatment ay naglalaman ito ng mga sangkap na nagtataguyod ng produksyon ng hydrogen sulfide sa ating katawan. Mga himala, at iyon lang!
Maraming mga maybahay ang labis na nabalisa kapag nakita nila na ang kanilang adobo na bawang ay naging asul o berde. Ito ay agad na humahantong sa kanila sa ideya na ang workpiece ay ginawa nang hindi maganda at ang lahat ng trabaho, gaya ng sinasabi nila, ay bumaba sa alisan ng tubig. Kaya, walang mali doon, malamang na gumamit ka ng iba't ibang mga bawang na inilaan para sa pangmatagalang imbakan, at kung minsan ang bawang ay nagkakaroon ng maberde na kulay dahil lamang sa paghahanda ay naglalaman ng mga sariwang damo at dahon ng mga currant, seresa, atbp. d.Kaya, aming mahal na mga babaing punong-abala, walang lugar para sa gulat dito!

Hindi mo mabigla ang sinuman sa isang simpleng pag-atsara, ngunit marahil isang pag-atsara na may mayaman, maliwanag na kulay na binibigyan ng mga beets ng bawang. At kung gumamit ka ng mga halamang gamot at lahat ng uri ng pampalasa, ang resulta ay magiging kahanga-hanga.

Mga adobo na ulo ng bawang sa beet juice

Mga sangkap:
20 ulo ng bawang,
750 ML ng tubig,
100 g suka ng mesa,
1 beetroot,
2 tbsp. l. asin,
1 tbsp. l. Sahara,
mga gulay: cherry at currant dahon, perehil, basil, malunggay - ayon sa pagnanais at kagustuhan,
3 dahon ng bay,
1 cinnamon stick,
5 buds ng cloves.

Paghahanda:
Maglagay ng mga halamang gamot at pampalasa sa ilalim ng dati nang isterilisado at pinatuyong mga garapon sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo. Ibuhos ang tubig sa kawali, hayaang kumulo at matunaw ang asukal at asin dito. Blanch ang mga ulo ng peeled na bawang sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito nang mahigpit sa mga garapon. Grate ang mga beets sa isang pinong kudkuran, pisilin ang juice sa pamamagitan ng cheesecloth at ibuhos ito sa marinade kasama ng suka at pukawin. Painitin ng kaunti ang marinade upang ito ay mainit ngunit hindi kumukulo, at ibuhos ito sa bawang. I-roll up ang mga garapon na may pinakuluang mga takip ng metal at, pagkatapos hayaan silang tumayo nang ilang sandali, ilagay ang mga ito sa malamig hanggang sa unang pagkakataon. May nagsasabi sa akin na hindi niya paghihintayin ang sarili niya ng matagal, di ba?

Mainit at maanghang na adobo na bawang na may sili at puting alak

Mga sangkap:
1 kg ng bawang,
2 sili,
0.5 l puting alak,
0.5 litro ng suka ng alak,
3 tbsp. l. Sahara,
2 dahon ng bay,
1 tbsp. l. puting paminta,
isang maliit na olibo (o anumang iba pang pinong langis ng gulay).

Paghahanda:
Upang ihanda ang pag-atsara, ihalo ang lahat ng mga produkto sa itaas sa isang kasirola, maliban sa langis ng gulay at, dalhin sa isang pigsa, magluto ng 3 minuto. Pagkatapos ay bawasan ang apoy at lutuin ng isa pang 5 minuto. Ilagay ang inihandang bawang sa mga isterilisadong garapon, ibuhos ang pag-atsara, nang walang pagdaragdag ng 1.5 cm sa itaas. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa itaas at isara ang mga garapon na may masikip na naylon lids. Ang bawang ay magiging handa sa loob ng 5 araw, bagaman maaari itong maimbak sa form na ito nang mas matagal.
Nagulat ka ba na walang asin sa recipe? Ito ay hindi isang pagkakamali, ito ay hindi dapat dito. Kung walang asin, ang bawang na inatsara ayon sa recipe na ito ay magiging mainit, maanghang at bahagyang matamis. Sa isang salita, napaka, napakasarap, at higit sa lahat dahil sa pagkakaroon ng ganitong tamis dito.

Korean adobo na bawang

Mga sangkap (bawat 1 kg ng bawang):
1 litro ng toyo,
1 tbsp. 9% suka.

Paghahanda:
Gumamit ng anumang bawang na gusto mo para sa paghahanda na ito - bata o matanda - hindi mahalaga, ang lasa ay magiging kamangha-manghang! Kung gusto mo, gumamit ng mga ulo ng bawang, o gumamit ng mga clove - hindi rin ito napakahalaga. Ang pangunahing kondisyon: siguraduhing alisin ang mga husks, banlawan ang bawang nang lubusan at tuyo. Ilagay ang inihandang bawang sa mga garapon. Dilute ang suka na may kaunting tubig at ibuhos ang solusyon na ito sa bawang upang ito ay ganap na masakop ito. Ilagay ang mga garapon ng bawang sa isang malamig, madilim na lugar sa loob ng 7 araw. Kapag lumipas na ang linggo, kunin ang bawang at ilagay ito sa ibang mga garapon - isterilisado at tuyo. Ibuhos ang toyo sa isang malalim na lalagyan, hayaan itong kumulo at magluto ng 10 minuto. Pagkatapos ay palamig at ibuhos sa bawang upang ang sarsa ay mapuno lamang ang kalahati ng garapon. I-roll up ang mga garapon na may mga isterilisadong takip at ilagay ang mga ito sa isang malamig, madilim na lugar. Ang kamangha-manghang Korean pickled na bawang ay magiging handa sa loob ng tatlong linggo.

Good luck sa iyong paghahanda at bon appetit!

Ang mga clove ng bawang sa marinade ay isang masarap na pampagana na perpektong umaakma sa malakas mga inuming may alkohol o mainit na karne. Mayroong kaunti magandang recipe Paano mag-atsara ng bawang nang mabilis at madali. Ang pinakamahusay sa kanila ay nakolekta sa ibaba.

Klasikong recipe

Mga sangkap:

• 200 - 250 g cloves ng bawang;
• 50 ML (9%) suka;
• 30 g bawat isa asin at butil na asukal;
• ½ litro ng na-filter na tubig;
• 1/3 cinnamon stick, isang kurot ng cloves at ground pepper.

Paghahanda:

1. Para sa appetizer na tinatalakay, dapat mong subukang pumili ng approx. parehong laki. Mahusay kung maaari mong gamitin ang isang produkto na sariwang pinili mula sa hardin.
2. Takpan ng tubig ang mga ngipin, balat at lahat. Mag-iwan sa likido sa loob ng 50 minuto. Mapapadali nito ang pagbabalat ng bawang.
3. Alisin ang lahat ng husks.
4. Patuyuin ang iyong mga ngipin.
5. Ibuhos sa isang kasirola malinis na tubig. I-dissolve ang mga tuyong sangkap, maliban sa mga pampalasa, sa loob nito. Pakuluan. Kaagad pagkatapos lumitaw ang mga unang bula, ibuhos ang suka dito.
6. Ilagay ang cinnamon, cloves, at paminta sa ilalim ng malinis na garapon.
7. Budburan ang mga clove ng bawang sa itaas.
8. Ibuhos ang marinade sa kanila.

Upang tama ang pag-atsara ng mga clove ng bawang para sa taglamig, dapat mong isterilisado ang garapon sa tubig na kumukulo. Upang maiwasang pumutok ang lalagyan, maglagay ng tuwalya sa ilalim nito. Iproseso ang mga pinggan sa loob ng 7 - 8 minuto, pagkatapos ay takpan ng takip at turnilyo. Palamig at ilagay sa dilim.

Recipe ng marinating, tulad ng sa palengke

Mga sangkap:

• 1 kilo ng sariwang ulo ng bawang;
• 1 tbsp. suka;
• 30 - 35 g bawat isa asin sa dagat at butil na asukal;
• 16 – 18 mga PC. paminta;
• 2 medium bay dahon;
• 1 buong baso ng tubig.

Paghahanda:

1. Mahalagang gumamit ng mga siksik na ulo upang ang natapos na meryenda ay may nais na malutong.
2. Tanging ang itaas na kontaminadong bahagi ng husk ay tinanggal mula sa kanila. Una kailangan mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito. Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang pagbabalat ng bawang ay magiging mas madali.
3. Ilipat ang mga inihandang produkto sa isang garapon ng salamin. Ang mga pinggan ay dapat pagkatapos ng isterilisasyon.
4. Pagsamahin ang iba pang mga sangkap na nakalista sa isang kasirola. Magdagdag ng durog na bay leaf. Lutuin ang pinaghalong sa mababang init sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Panghuli, dalhin sa isang malakas na pigsa.
5. Ibuhos ang mga ulo sa isang garapon na may marinade, pinalamig sa humigit-kumulang 80 - 83 degrees.
6. Isara ang lalagyan na may takip ng naylon at palamig.

Ang bawat maybahay ay may sariling recipe ng lagda para sa kung paano mag-atsara ng bawang para sa taglamig. Ito ay pulos isang bagay ng panlasa - kung gagawin itong mainit o mabango na may maanghang na pampalasa. Nagkataon lamang na ang Slavic na kaluluwa ay nagmamahal sa lahat ng uri ng mga atsara at marinade. Ang mga ugat ng culinary passion na ito ay nakatago noong sinaunang panahon. Samakatuwid, gaano man ang pamumuhay ng isang modernong Ruso (mahirap o mayaman), anuman ang katayuan at regalia, edukasyon at relihiyon, palagi siyang naaakit sa mga atsara, sauerkraut at adobo na bawang. Oh, kay gandang magbukas ng garapon ng summer twist sa taglamig!

Pag-aani ng bawang para sa taglamig

Kung biglang maubusan ang lahat ng mga supply nang maaga, maaari mong ibaling ang iyong pansin sa bawang. Ito ay isang panalo-panalo! Hindi pa huli ang lahat para maghanda ng masarap na meryenda.

Tampok: ang adobo na bawang ay kasing sarap ng sariwang katapat nito. Ito ay lumulutang, ngunit hindi umaalis hindi kanais-nais na amoy mula sa bibig. Maaari mong gamitin ito hangga't gusto mo.

Bago magpasya kung paano mag-pickle ng bawang para sa taglamig, kailangan mong maingat na piliin ito para sa pag-aani. Karamihan sa mga batang gulay na ugat na hindi pa nabuo ang isang tangkay ay angkop. Kung gayon ang bawang sa marinade ay mananatili sa kanyang ringing crunch at rich taste. Kung ang pagpipilian ay maliit, maaari mong kunin kung ano ang mayroon ka.

Ang adobo na bawang ay perpektong palamutihan at makadagdag:

• mga pagkaing karne;
• pilaf;
• pritong patatas;
• nilagang gulay;
• magiging meryenda para sa vodka.

Klasikong adobo na bawang

Mga sangkap:

Bawang sa ang tamang dami para sa kalahating litro na garapon.

• Sitriko acid - 1 antas ng kutsarita.
• Asukal - 1 kutsarita.
• Asin - 1 kutsarita.
• Carnation - isang pares ng mga bulaklak.
• Paminta - 7-8 mga gisantes.
• dahon ng bay.
• kulantro.

Paghahanda: Hugasan ng mabuti ang gulay, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel at ilagay nang mahigpit sa isang garapon. Maghanda ng tubig na kumukulo at ibuhos ito sa garapon. Hayaang matarik ang workpiece sa kumukulong tubig hanggang sa ganap itong lumamig, ulitin ang pamamaraang ito ng hindi bababa sa 2 beses at alisan ng tubig ang tubig. Idagdag ang mga sangkap para sa pag-atsara sa garapon at muling ibuhos ang tubig na kumukulo sa bawang at pampalasa. Susunod na kumilos tayo depende sa mga pangangailangan. Maaari mong i-roll up ito. Ito ay nagpapanatili ng maayos.

Kung gusto mong mabilis na "kumuha ng isang sample," pagkatapos ay hayaan ang seaming brew sa loob ng ilang araw, at pagkatapos ay ihain ito sa mesa.

Ang nilutong bawang ay magiging medyo maanghang dahil mayroong maraming itim na paminta sa recipe.

Mga simpleng recipe

Unang pagpipilian

Mga sangkap:

• Bawang sa tamang dami para sa isang litrong garapon.
• Mga clove - 1 pc.
• Itim na paminta - 4-5 mga gisantes.

• Tubig.
• Siyam na porsyento ng suka - 1 tbsp. kutsara.
• Asukal - 50 g.
• asin - 50 g.

Paghahanda: Hugasan ng mabuti ang mga gulay. Maglagay ng mga pampalasa sa ilalim ng garapon at ilagay nang mahigpit ang bawang sa ibabaw. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga garapon, takpan ng anumang takip at itago sa isang araw. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, sukatin ang dami nito, at lutuin ang marinade. Ibuhos ang bagong marinade sa bawang. handa na. Maaari mong i-roll up ito.

Pangalawang Pagpipilian

Mga sangkap:

Bawang sa tamang dami para sa isang litrong garapon.

Marinade (bawat litro ng tubig):

• asin - 2 tbsp. mga kutsara.
• Asukal - 2 tbsp. mga kutsara.
• Siyam na porsyento ng suka - 80-100 ml.

Paghahanda: Ilagay ang mga gulay, hugasan ng mabuti, sa isang colander, ibuhos sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay ibuhos ang malamig na tubig ng 2 beses sa pagliko. Pagkatapos ay ilagay ito sa mga garapon at ibuhos ang sariwang, pinakuluang marinade. Takpan ng takip at isterilisado sa loob ng 5 minuto. handa na. Maaari mong i-roll up ito.

Sa ganitong paraan ang handa na produkto ay magkakaroon ng mas malinaw na maasim na lasa kumpara sa unang pagpipilian.

Mga hiwa ng bawang sa katas ng ubas

Mga sangkap:

Mga peeled na clove ng bawang - 1 kg.

• 100% juice ng ubas mula sa mga pulang uri ng ubas - 250 ml.
• Siyam na porsyento ng suka - 120 ml.
• Asin - 2 kutsarita.
• Asukal - 150 g.
• dahon ng bay - 4 na mga PC.
• Itim na paminta - 2 mga gisantes.

Paghahanda: Hugasan nang mabuti ang mga ulo ng bawang, paghiwalayin ang mga clove mula sa mga balat. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga clove ng bawang at mag-iwan ng 5 minuto. Banlawan ang mga ito ng malamig na tubig at ilagay sa mga garapon. Mula sa mga sangkap sa itaas, dapat kang gumawa ng isang atsara, na, sa katunayan, ay ibinuhos sa bawang. Isara ang mga garapon na may mga takip at iimbak ang mga ito sa malamig. Maaari mong subukan ito sa loob ng 2-3 linggo.

Hindi pangkaraniwang adobo na bawang na may khmeli-suneli

Mga sangkap:

• Mga peeled na clove ng bawang - 1 kg.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• itim na paminta - 4-6 na mga gisantes.
• + anumang iba pang pampalasa ayon sa ninanais.

• Tubig - 350 ml.
• Siyam na porsyento ng suka - 200 ml.
• asin - 1 tbsp. kutsara.
• Asukal - 1 tbsp. kutsara.
• Pinaghalong Khmeli-suneli - 2 kutsarita.

Paghahanda: Ilagay ang mga pampalasa sa ilalim ng mga garapon ng salamin, pagkatapos ay isang layer ng mga clove ng bawang, isang layer ng mga pampalasa at muli cloves. Susunod, dapat kang maghanda ng marinade mula sa mga sangkap na nakalista sa itaas at ibuhos ito sa workpiece. Maaari mong i-roll up ito. Huwag kalimutang baligtarin ang mga nakarolyong garapon at hayaang lumamig.

Adobo na pink na bawang

Mga sangkap:

• Bawang - 1 kg.
• Mga hilaw na beet - 1 pc.

• Tubig - 1 litro.
• asin - 2 tbsp. kutsara.
• Asukal - 2 tbsp. kutsara.
• Siyam na porsyento ng suka - 100 ml.

Paghahanda: Ilagay ang malinis na bawang sa kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay sa malamig na tubig. Ilagay sa mga garapon, lagyan ng maliliit na piraso ng beets. lutuin ang atsara, ibuhos ito sa workpiece. Palamigin at palamigin. Ang ulam ay handa na sa ikatlong araw.

Ang homemade na adobo na bawang ay palaging magpapasaya sa iyo sa mabilis at hindi nakakapagod na paghahanda, madaling imbakan, masaganang lasa, kaaya-ayang gastos, accessibility at pagiging natural.

Mga subtlety ng paghahanda ng adobo na bawang:

Kung nais mong bigyan ang mga ulo ng bawang ng isang kaakit-akit na pinkish na kulay, maaari kang magdagdag ng beetroot juice sa marinade.

Ang isang kagat ng mesa ay maaaring mapalitan ng isang gawang bahay na kagat ng mansanas.

Ang mga pampalasa para sa pag-atsara ay dapat na maingat na napili. Kung wala kang isang espesyal na pag-ibig para sa mga clove, pagkatapos ay mas mahusay na ibukod ang napaka-nagpapahayag na pampalasa mula sa recipe. Sa kabaligtaran, ang pangako sa kulantro, buto ng dill o iba pang pampalasa ay gagantimpalaan ng isang kahanga-hangang aroma sa produktong adobo. Sa loob dapat mayroong isang bagay na magugustuhan ng lahat sa sambahayan!

Minsan, kapag nag-aatsara ng bawang para sa taglamig, ang isang tablet ng aspirin ay idinagdag, ngunit hindi ito kinakailangan. At ito ay higit pa sa ugali. Sa anumang kaso, ang pag-iingat ay hindi dapat itago nang higit sa 7-8 na buwan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng adobo na bawang

Walang nagdududa sa mga benepisyo at mga katangian ng pagpapagaling sariwang bawang. Ngunit mayroon bang anumang benepisyo mula sa adobo na bawang? Meron pala. Nakakagulat, kahit na pagkatapos ng paggamot sa init, ang mga clove ay nagpapanatili ng mga bioactive substance. ang gulay, kahit na sa de-latang anyo, ay tumutulong sa katawan ng tao na makagawa ng natural na antioxidant. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng mga recipe ng pagluluto na may kaunting paggamot sa init.

Ang produktong adobo ay maaaring magbigay ng makabuluhang benepisyo laban sa bacterial at mga sakit na viral. Kasama ang karaniwang sariwang gulay, mayroon itong maraming benepisyo. Dahil nawala na ang masangsang, ang panganib na magkaroon ng paso ng pagkain sa namamagang mauhog na lamad ng lalamunan ay nabawasan. Samakatuwid, sa panahon ng talamak na impeksyon sa paghinga, magiging mas malusog na kumain ng adobo na bawang kaysa sariwang bawang.

Ang bawang sa marinade ay maaari ring alisin sakit ng ulo. Mahigpit na inirerekomenda ng ilang mga therapist na isama ito ng mga hypertensive na pasyente sa kanilang diyeta. Ang isang maliit na pagwawasto sa menu ay humahantong sa pagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, pag-activate ng mga proseso ng metabolic sa katawan at pagbawas sa mga nakakainis na sakit ng ulo.

Ngunit para sa mga taong may sakit lamang loob Dapat mong gamitin ang adobo na bawang nang maingat.

Ang paghahanda ng bawang para sa taglamig sa bahay ay kasingdali ng pag-aatsara ng mga talong. Konting effort pinakamababang pamumuhunan, isang maliit na sipag, isang kurot ng pag-ibig at ngayon ay isang homemade culinary masterpiece ay handa na.

Ang pagkakaroon ng natutunan kung paano mag-pickle ng bawang at ilagay ang recipe na gusto mo sa pagsasanay, hindi mo lamang masisiyahan ang pagka-orihinal ng gourmet snack. Sa parehong paraan maaari mong protektahan ang labis na ani mula sa pagkasira at mapanatili ang mahalagang mga gulay sa loob ng mahabang panahon, na nagbibigay ito ng masarap na lasa.

Paano mag-pickle ng bawang?

Hindi magiging mahirap na maghanda ng adobo na bawang para sa taglamig. espesyal na paggawa, kung alam mo ang mga pangunahing patakaran para sa paghahanda ng batayang produkto, tuparin ang mga pangunahing kinakailangan ng teknolohiya at obserbahan ang mga proporsyon ng pag-atsara.

1. Depende sa recipe, ang buong ulo ay ginagamit para sa pag-aatsara, inaalis ang itaas na mga layer mga balat, mga clove (hindi binalatan o binalatan) o mga arrow ng berdeng bawang.
2. Ang marinade para sa bawang ay maaaring simple, gawa sa asin, asukal at suka, o maaari itong magsama ng lahat ng uri ng maanghang na additives, pampalasa, at herbs.
3. Tanging non-iodized rock salt ang ginagamit.
4. Pagkatapos ng pagpuno ng pag-atsara, ang mga garapon ay tinatakan nang mahigpit, nakabaligtad at nakabalot sa isang bagay na mainit-init hanggang sa ganap na lumamig.

Adobo na bawang para sa taglamig - recipe

Ang adobo na batang bawang, ang recipe na ilalarawan sa ibaba, ay maaaring anihin kasama ng mga berdeng tangkay kung malambot pa rin. Upang gawin ito, alisin ang mga ugat mula sa gulay at putulin ang mga dahon, na iniiwan ang mga ulo at bahagi ng tangkay sa taas ng garapon. Ang ganitong paghahanda ay ginagawa sa huli ng tagsibol, at sa panahon ng taglamig tamasahin ang pagiging bago ng lasa ng bawang.

Mga sangkap:

• batang bawang na may mga tangkay - 600 g;
• tubig - 0.5 l;
• asin - 1.5 tbsp. kutsara;
• butil na asukal - 1 tbsp. kutsara;
• suka 9% - 2 tbsp. kutsara;
• cloves - 2-4 buds;
• kulantro at buto ng mustasa - isang kurot bawat isa;
• pinaghalong peppers sa mga gisantes - 1 kutsarita;
• dahon ng currant - 4 na mga PC.

Paghahanda

1. Ihanda ang bawang kasama ang mga tangkay nito at ilagay ito sa mga sterile na garapon na may mga dahon ng currant.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa workpiece at mag-iwan ng 5 minuto.
3. Init ang 0.5 litro ng tubig, magdagdag ng asin, asukal at lahat ng pampalasa, hayaang kumulo, at pakuluan ng 5 minuto.
4. Ibuhos sa suka, ibuhos ang atsara sa mga garapon, isara ang mga ito at balutin ang mga ito hanggang sa ganap na lumamig.

Adobo na bawang buong ulo - isang recipe para sa taglamig

Ang sumusunod na recipe ay tungkol sa kung paano atsara ang buong ulo ng bawang. Ang resultang paghahanda ay magiging isang tunay na paghahanap para sa mga mahilig sa maanghang na gulay na ito - maaari mong tamasahin ang natatanging lasa nito nang lubusan at hindi masira ang pagiging bago ng iyong hininga. Bilang karagdagan, ang mga ngipin ay nagpapanatili ng karamihan sa mga mahahalagang katangian na kailangang-kailangan para sa maraming sakit.

Mga sangkap:

• ulo ng bawang - 1 kg;
• tubig at suka - 400 ML bawat isa;
• asin - 40 g;
• butil na asukal - 100 g;
• dahon ng bay - 2-3 mga PC;
• cloves - 2-4 buds;
• mga gisantes ng allspice - 10 mga PC.

Paghahanda

1. Ang mga inihandang ulo ng bawang ay binuhusan ng kumukulong tubig at inilagay sa mga garapon kasama ng mga peppercorn, clove at dahon ng bay.
2. Pakuluan ang tubig na may asin at butil na asukal sa loob ng 5 minuto, ibuhos sa suka, ibuhos sa mga garapon.
3. Takpan ng hermetically ang mga adobo na ulo ng bawang at balutin hanggang lumamig.

Paano mag-pickle ng mga clove ng bawang para sa taglamig?

Magbasa nang higit pa tungkol sa kung paano mag-atsara ng mga clove ng bawang para sa taglamig. Ang mga ulo ay nahuhulog sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto o sa malamig na tubig sa loob ng isang oras, pagkatapos nito ay linisin, i-disassemble sa mga clove, na pagkatapos ay aalisin mula sa mga husks, pagkatapos nito ay hugasan at tuyo. Mas mainam na gumamit ng maliliit na garapon para sa paghahanda.

Mga sangkap:

• mga sibuyas ng bawang - 400 g;
• suka - 100 ML;
• asin at butil na asukal - 50 g bawat isa;
• tubig - 1 l;
• itim at allspice - sa panlasa;
• cloves - sa panlasa;
• cinnamon stick - ¼ piraso;
• mainit na paminta (opsyonal) - sa panlasa.

Paghahanda

1. Ang inihandang bawang ay inilalagay kasama ng mga pampalasa at paminta sa isang garapon.
2. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin at asukal, ibuhos ang suka at ibuhos ang nagresultang pag-atsara sa isang tulis-tulis na garapon.
3. Ilagay ang lalagyan na natatakpan ng takip para sa isterilisasyon sa isang mangkok ng tubig at pakuluan ng 8-10 minuto.
4. I-seal nang mahigpit at pagkatapos ng paglamig ay ilagay sa imbakan.

Georgian adobo na bawang - recipe

Ang Georgian pickled na bawang ay may katamtamang maasim na lasa at isang kaaya-ayang piquancy na nakamit sa pamamagitan ng paggamit ng tarragon. Ang bahagi ng tubig sa marinade ay maaaring mapalitan ng natural, unsweetened pomegranate juice - ito ay gagawing mas mayaman at mas marangal ang lasa ng nagresultang meryenda.

Mga sangkap:

• ulo ng bawang - 1 kg;
• suka ng alak at tubig (katas ng granada) - 300 ML bawat isa;
• itim na mga gisantes at pulang mainit na paminta - sa panlasa;
• asin - 4 tbsp. kutsara;
• tarragon (tarragon) - sa panlasa.

Paghahanda

1. Ihanda ang mga ulo ng bawang, ilagay ang mga ito sa isang garapon, alternating na may tarragon at pagdaragdag ng paminta.
2. Pakuluan ang tubig o juice, matunaw ang asin, ibuhos sa suka at ibuhos ang atsara sa isang garapon.
3. Takpan ang lalagyan ng hindi selyadong takip at iwanan sa mga kondisyon ng silid sa isang madilim na lugar sa loob ng 2 buwan.

Adobo na bawang na may beets

Ang Marinated ay magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang mahusay na mga katangian ng panlasa ng meryenda at ang kahanga-hangang maliwanag hitsura. Ang mga beet ay maaaring gadgad o gupitin sa manipis na hiwa at ilagay sa isang garapon kasama ng maayos na inihanda na mga ulo ng bawang.

Mga sangkap:

• ulo ng bawang - 1 kg;
• medium-sized na beets - 1 pc.;
• suka 9% - 50 ml;
• laurel at cloves - 1 pc.;
• asin at butil na asukal - 1 tbsp. kutsara;
• black peppercorns.

Paghahanda

1. Ang mga ulo ng bawang ay binalatan, pinaputi sa tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto at inilagay sa isang sterile na garapon kasama ang mga beet chips, bay, cloves at paminta.
2. Pakuluan ang tubig na may asin at asukal sa loob ng 5 minuto, ibuhos ang suka.
3. Ibuhos ang nagresultang marinade sa bawang sa garapon, i-seal at balutin hanggang sa lumamig.

Korean adobo na bawang

Adobo na bawang, recipe instant na pagluluto na ilalarawan sa ibaba, ay hindi nangangailangan ng pagluluto ng isang klasikong pag-atsara at mga lalagyan ng sealing. Ang paghahanda sa istilong Koreano ay inihanda sa dalawang hakbang: sa una, ang mga ngipin ay binabad sa suka, na pagkatapos ay magagamit para sa pagbibihis ng mga salad, at ibabad sa toyo.

Mga sangkap:

• ulo ng bawang - 1 kg;
• toyo - 1 l;
• suka 9% - 250 ml.

Paghahanda

1. Ang mga clove ng bawang ay ibinubuhos ng suka ng mesa hanggang sa ganap na takpan sa loob ng isang linggo, pinatuyo, at hayaang maubos.
2. Pakuluan ang toyo sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ng paglamig, magdagdag ng bawang dito at mag-iwan ng 3 linggo.

Adobo na bawang na may dill

Mula sa mga rekomendasyon sa ibaba matututunan mo kung paano mag-marinate ng batang bawang na may dill. Ang mga gulay ay magbibigay sa meryenda ng isang espesyal na sariwang lasa at hindi nakakagambalang aroma. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng perehil, cilantro o basil sa pag-atsara, timplahan ito ng mga peppercorn, dahon ng bay o iba pang mga additives na iyong pinili.

Mga sangkap:

• mga sibuyas ng bawang - 1 kg;
• sariwang dill - 300 g;
• asin at butil na asukal - 2 kutsarita bawat isa;
• tubig - 0.5 l;
• suka 9% - 300 ml.

Paghahanda

1. Pakuluan ang tubig na may asin at butil na asukal, magdagdag ng tinadtad na dill, mga clove ng bawang at ibuhos sa suka.
2. Pakuluan ang gulay sa pag-atsara sa loob ng 5 minuto, ilagay ito sa mga sterile na garapon, ibuhos ang atsara, i-seal at balutin hanggang sa ganap itong lumamig.

Bawang inatsara sa mantika

Ang sumusunod na recipe ay kung paano gumawa ng adobo na bawang na walang suka. Ang sikreto ay simple - ang mga nilinis na ngipin ay ibinubuhos lamang mantika, na sa paglipas ng panahon ay nakakakuha ng maanghang na lasa ng bawang at nagiging kailangang-kailangan para sa dekorasyon ng iba pang mga pinggan. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang sprig ng rosemary o thyme sa garapon ng bawang.

Mga sangkap:

• binalatan na mga clove ng bawang;
• pinong langis ng gulay.

Paghahanda

1. Ang mga peeled na clove ng bawang ay inilalagay sa isang sterile na garapon, puno ng langis, tinatakpan ng takip at inilagay sa refrigerator.
2. Ang adobo na bawang na walang suka sa mantika ay maaaring gamitin anumang oras para sa pagluluto o paghahain nang mag-isa.

Paano mag-pickle ng mga arrow ng bawang para sa taglamig?

Ito ay sa oras ng pagkahinog ng huli. Ang resultang meryenda ay kawili-wiling sorpresa sa iyo sa kanyang pambihirang piquancy at kaaya-aya, katamtamang maanghang na lasa. Ang paghahanda ng isang delicacy ay hindi magiging mahirap, at ang resulta ay lalampas sa lahat ng mga inaasahan. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ilang mga gisantes ng allspice at clove buds sa marinade.