Sa malamig na panahon, marahil ay wala nang mas romantiko kaysa sa pag-uwi mula sa isang mayelo na paglalakad at pag-init sa tabi ng fireplace. Habang umiinom ng isang mug ng aromatic mulled wine. Sa taglamig, ang mga recipe para sa inumin na ito ay napaka-kaugnay. Madali mong ihanda ito sa iyong sarili sa bahay. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ito sa iyong sarili

Kahit sino ay maaaring gumawa ng ganoong inumin, kahit na isang baguhan. Maaari mo itong lutuin ng alinman sa pula o puting alak.

Para dito kailangan mo sumusunod na mga sangkap: tuyong alak na gusto mo, mansanas, orange, pulot, lemon, cloves at kanela. Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

Kung mas maginhawa para sa iyo na biswal na makita ang proseso ng paggawa ng naturang inumin, pagkatapos ay sa video sa ibaba makikita mo kung paano ito i-brew ayon sa pamamaraan na ipinakita sa punto 1. Umaasa kami na sa paraang ito ay mas mauunawaan mo kung paano upang lumikha ng gayong pampainit na inumin at madaling ulitin ang prosesong ito sa bahay.

Kung ikaw ay hindi isang tagahanga ng pag-inom ng alak, pagkatapos ay upang mabilis na magpainit maaari kang gumawa ng mulled na alak, gamit ang iba pang mga inumin sa halip na alak bilang batayan. Ito ay maaaring iba't ibang juice at tsaa. Mga paraan ng pagluluto malaking halaga, ngunit sasabihin namin sa iyo ang mga sikat, na batay sa tsaa at katas ng ubas.

Mulled wine na may katas ng ubas. Ang mga katangian ng lasa ng inumin na ito ay pinaka nakapagpapaalaala sa klasikong mulled na alak. Nakakatulong ito sa pagpapanumbalik mga selula ng nerbiyos, palakasin ang immune system at bawasan ang antas ng mga fatty acid sa dugo. Kaya, kakailanganin mo: juice ng ubas - 1 litro, cloves - 4 na mga PC., ugat ng luya - 5 gramo, star anise - 2 mga PC., cinnamon - isang pares ng mga kurot, nutmeg - 1 kurot at lemon. Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Paghaluin ang lahat ng pampalasa sa isang lalagyan.
2. Gupitin ang lemon sa mga hiwa at hatiin sa mga piraso.
3. Ibuhos ang katas ng ubas sa isang kasirola at init ito sa kalan, ngunit pagkatapos ay pakuluan ito.
4. Matapos alisin ang kawali na may katas ng ubas mula sa kalan, kailangan mong magdagdag ng halo-halong pampalasa at mga hiwa ng lemon dito.
5. Takpan ng takip upang payagan ang inumin na matarik at masipsip ang lasa ng mga pampalasa nang hindi bababa sa 5 minuto.
6. Ang inumin ay handa nang inumin!

Sa pamamagitan ng paggawa ng inumin ayon sa recipe na ito, mahalagang makakuha ka ng tsaa na may pagdaragdag ng juice at pampalasa. Upang magluto ito gamit ang pamamaraang ito kailangan mo: itim na tsaa - 500 ml, cherry juice - 150 ml, apple juice - 150 ml, 2 bulaklak ng clove, isang cinnamon stick, mga hiwa ng lemon sa iyong panlasa.

1. Ang tsaa na inihanda para sa paggawa ng serbesa ng inumin ay hindi dapat mainit, kaya palamig ito sa temperatura ng silid.
2. Magdagdag ng cherry at apple juice sa tsaa, na sinusundan ng cinnamon at cloves.
3. Init ang timpla sa kalan, ngunit huwag hayaang kumulo.
4. Maaaring ihain ang mulled wine! Gayundin, kung gusto mo, magtapon ng isang slice ng lemon. Pinakamainam na ihain kaagad pagkatapos magluto.

Ang mulled wine ay hindi lamang nakakatulong sa iyo na magpainit, maaari rin itong gamitin bilang pang-iwas sa sipon sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mainit na pampalasa dito. Iminumungkahi namin na magtimpla ka ng inumin para sa sipon gamit ang paraang ibinigay sa ibaba.

Ang mga sangkap ay ang mga sumusunod: red wine - 1 bote, isang baso ng tubig, asukal - 30 gramo, honey - 30 gramo, cloves - 7 piraso, luya - 5 gramo, allspice - 3 piraso, isang pakurot ng nutmeg.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Una kailangan mong gumawa ng pagbubuhos ng mga pampalasa. Upang gawin ito, kailangan mong ilagay ang lahat ng kinakailangang pampalasa sa isang Turk, punan ang mga ito ng tubig at init sa kalan sa loob ng ilang minuto. Ngunit mas mahusay na huwag maghintay hanggang kumulo ito upang mapanatili ng mga pampalasa ang kanilang mga katangian.
2. Ibuhos ang alak sa isang lalagyan, ilagay ito sa kalan at init ito, ngunit hindi rin naghihintay na kumulo ito.
3. Magdagdag ng asukal at pulot.
4. Susunod, kailangan mong ibuhos ang pagbubuhos ng pampalasa, na dati nang inihanda sa Turk, sa alak.
5. Pakuluan ang mulled wine hanggang ang temperatura nito ay umabot sa 70 degrees.
6. Ang mulled wine para sa sipon ay inihanda at handang inumin!

Ang mga multicooker ay naging isa sa mga kinakailangang gamit sa bahay sa kusina ng sinumang maybahay. At samakatuwid, marami ang interesado sa kung posible bang gumawa ng mulled wine sa isang mabagal na kusinilya. Sagot namin - siyempre kaya mo! Nag-aalok kami sa iyo ng sumusunod na opsyon para sa paghahanda ng pampainit na inumin.

Para sa pagluluto kailangan mong maghanda: alak, lemon, asukal, cloves, kanela at nutmeg. May karapatan kang tukuyin ang dami ng pampalasa sa iyong panlasa. Ngunit kadalasan ay gumagamit sila ng ilang clove, isang cinnamon stick, isang kurot ng nutmeg at 4-5 na hiwa ng lemon. Ang asukal ay idinagdag depende sa alak na ginamit. Mas mainam na huwag gumamit ng asukal para sa dessert wine, kalahating baso para sa semi-sweet wine, at isang buong baso para sa dry wine.

Upang makagawa ng inumin sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mong ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at ibuhos ang alak. Pagkatapos ay isara ito at piliin ang nais na mode. Kung kayang itakda ng iyong multicooker ang temperatura, pagkatapos ay piliin ang 70 degrees. Bilang isang patakaran, tumatagal ng 20 minuto upang maghanda ng mulled na alak. Pagkatapos ay maaari kang maghintay ng isa pang 20 minuto upang ma-infuse o lumipat sa heating mode. Pagkatapos ay aabutin ng sampung minuto para maluto ang inumin. Pagkatapos ay maaari mong ibuhos ang warming mulled wine sa mga mug at tamasahin ang kamangha-manghang lasa at aroma nito.

Ang mulled wine ay isang magandang dahilan upang tipunin ang lahat ng iyong mga kaibigan sa bahay at palayawin sila ng masarap na inumin na ginawa gamit ang iyong sariling mga kamay. Ngayon sasabihin namin sa iyo pinakasimpleng recipe mulled wine, na madali mong gawin sa bahay.

Mga kinakailangang produkto: tuyong red wine - 750 ml, orange juice - 500 ml, orange - 1 piraso, asukal sa tubo - kalahating baso, isang pares ng cinnamon sticks. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng lahat ng mga sangkap, maaari mong simulan ang proseso ng paggawa ng mulled wine:

1. Ibuhos ang orange juice at alak sa isang kasirola, magdagdag ng kanela.
2. Pagkatapos ay balatan ang orange. Gupitin ang orange pulp at zest sa mga piraso. Pagkatapos ay ihagis ang mga ito sa alak at juice.
3. Ilagay ang kawali sa kalan upang mapainit ang inumin.
4. Pagkatapos ay magdagdag ng 100 gramo ng asukal, pukawin at maghintay hanggang ang mulled na alak ay magpainit.
5. Alisin ang kawali mula sa kalan at ibuhos ang mulled wine sa mga tarong.

Tandaan na ang mulled wine ay pinakamainam na ihain sa makapal na glass mug upang ang inumin ay hindi lumamig nang mabilis.

Sinabi namin sa iyo iba't ibang mga pagpipilian paggawa ng mulled wine gamit ang iyong sariling mga kamay. Tulad ng nakikita mo, ito ay isang napaka-interesante at madaling proseso, at ito ay tumatagal ng halos 30 minuto. Nakagawa ka na ba ng sarili mong mulled wine? Nakakita ka ba ng simple o klasikong recipe na kapaki-pakinabang sa bahay? Ano ang iyong mga sikreto para sa isang non-alcoholic mulled wine recipe? Iwanan ang iyong opinyon o feedback para sa lahat sa forum.

Mulled na alak(mula sa German gluhende Wein - mainit, nagniningas na alak) ay hindi mapapalitan sa malamig na panahon. Partikular na angkop para sa mahabang taglamig o taglagas na gabi, ang mga maiinit na inumin ay pinakasikat sa mga bansa sa UK at Scandinavian. Ang mainit na inumin na ito ay kadalasang inihahanda mula sa red wine na may pagdaragdag ng asukal at pampalasa, kanela at clove. Ang rum, cognac, liqueur, at lemon ay minsan ay idinagdag sa mulled wine, ngunit sa mga dami na ang mga additives na ito ay hindi nagbabago sa lasa ng inumin, ngunit binibigyan ito ng mas kaaya-ayang aroma.

Mulled na alak isang angkop na inumin para sa mga pasyente sa panahon ng paggaling pagkatapos Nakakahawang sakit , pisikal at mental na pagkapagod.

Mabuti ang mulled wine na nagpapainit sa kaluluwa bukod pa sa tiyan. Ngunit ang pag-alam sa recipe at pag-init ng likido ay hindi sapat upang maikalat ang init ng iyong kaluluwa. Kaya ngayon bigyan natin mahalagang rekomendasyon para sa mga nagpasya na ihanda ang kahanga-hangang inumin na ito!

Mga batas ng mulled wine:

• Ang pinakamahalagang- mulled wine, tulad ng kape, ay hindi dapat kumulo. Maaaring masira ng mga walang karanasan na aesthetes ang kanilang unang impresyon. Ang temperatura ay dapat nasa paligid ng 70 degrees. Ito ay hindi siyentipikong sinusuri sa pamamagitan ng kamay :-) Ang alak ay dapat na pinainit sa isang hindi masusunog na lalagyan, hindi kasama ang metal (maliban sa pilak) hanggang sa mawala ang puting foam na unang nabuo.
• Ang pinakamahusay na pagpipilian ng alak- Khvanchkara, Kindzmarauli, Kagor, Cabernet. Ang mga pula, tuyo at hindi matapang na alak ay perpekto.
• Ang mulled wine ay mainit na iniinom at palaging mula sa matangkad (upang ito cools down mas mababa) mas mabuti transparent (upang humanga sa kulay ng inumin) baso, inhaling mainit ethereal singaw. Ang alak na kasama sa inumin ay dapat na ubusin kaagad pagkatapos ng pag-init, bago ito mawala ang palumpon at lasa nito.
• Kung ang mulled wine ay naglalaman ng mainit na tubig, dapat itong pakuluan kaagad bago gamitin. Huwag direktang magbuhos ng mainit na tubig sa ibabaw ng mga inuming may alkohol, dahil nakakasira ito ng lasa. Sa halip, maingat na ibuhos ang tubig sa paligid ng gilid.

Mga recipe ng mulled wine:
Mulled wine East

- asukal - 100 g.
- limon - 2 mga PC.
- kanela sa panlasa
- mga clove 2-3 mga PC.

Mulled wine taglamig
Upang ihanda ang inumin kakailanganin mo:
- red table wine - 75 ml
- pagbubuhos ng malakas na tsaa - 100 ML
Ang alak at isang pagbubuhos ng malakas na tsaa ay ibinubuhos sa mga pagkaing enamel. Pakuluan ang buong inuming ito. Pagkatapos ay idagdag ang cinnamon at cloves sa panlasa sa mangkok at hayaan itong magluto ng ilang sandali. Painitin nang bahagya kung ang mulled wine ay lumamig at pagkatapos ay ibuhos sa mga tasa.

Mulled wine road
Upang ihanda ang inumin kakailanganin mo:
- red table wine - 75 ml.
- puting mesa ng alak -75 ml.
- lemon tincture -5 ml
- cinnamon at cloves sa panlasa
nutmeg - isang kurot.
Ang pula at puting alak at lemon tincture ay ibinuhos sa enamel dish. Pakuluan ang buong inuming ito. Pagkatapos ay idagdag ang kanela at clove sa panlasa at isang maliit na nutmeg sa mangkok, hayaan itong magluto ng ilang sandali. Painitin nang bahagya kung ang mulled wine ay lumamig at pagkatapos ay ibuhos sa mga tasa.

Mulled wine table
Upang ihanda ang inumin kakailanganin mo:
- red table wine - 150 ML
- asukal - 15 g
- limon - 2-3 hiwa
- cinnamon at cloves sa panlasa
Ang alak ay ibinuhos sa isang mangkok at ang asukal ay natunaw dito. Dalhin sa isang pigsa, ngunit sa ilalim ng anumang pagkakataon pigsa. Pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa at lemon, hayaan itong magluto ng 10 - 15 minuto. Ang natapos na mulled wine ay ibinuhos sa mga tasa at inihain.

Mulled wine Kyiv
Upang ihanda ang inumin kakailanganin mo:
- cherry liqueur - 50 ML
- limon - 1/2 mga PC.
- cinnamon at cloves sa panlasa
Ibuhos ang alak at cherry liqueur sa mangkok, dalhin ang halo sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan. Pagkatapos ang mga pampalasa at limon, gupitin sa manipis na mga hiwa, ay idinagdag sa mulled na alak at pinapayagan na magluto ng mga 10 - 15 minuto. Ang mainit na mulled na alak ay ibinubuhos sa mga tasa, pinainit kung kinakailangan

Mulled wine red
Upang ihanda ang inumin kakailanganin mo:
- dessert matamis na pulang alak - 150 ML
- limon - 1/3 mga PC.
- cherry liqueur - 50 ML
- cinnamon at cloves sa panlasa
Ibuhos ang alak at liqueur sa mangkok at dalhin ang timpla sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan. Pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa at manipis na hiniwang limon sa mulled wine at hayaan itong magluto ng 10 - 15 minuto. Ang mainit na mulled na alak ay ibinubuhos sa mga tasa.

Mulled wine Shagane
Upang ihanda ang inumin kakailanganin mo:
- pulang port - 100 ML
- limon - 1/3 mga PC.
- nutmeg
Ang port wine ay ibinuhos sa ulam at dinala sa pigsa, ngunit huwag pakuluan. Pagkatapos liqueur (!) At lemon, gupitin sa manipis na hiwa, ay idinagdag sa mainit na alak. Ang pinaghalong ay infused para sa 10 - 15 minuto. Ang mainit na mulled na alak ay ibinubuhos sa mga tasa at iwiwisik sa itaas nutmeg, dinurog sa isang pinong kudkuran.

Mulled wine Scheherazade
Upang ihanda ang inumin kakailanganin mo:
- pulang semi-matamis na alak - 150 ML
- cognac - 20 ML
- butil na asukal - 20 g
- limon - 1/3 mga PC.
Ang pulang semi-sweet na alak ay ibinuhos sa isang mangkok at ang asukal ay natunaw dito, at pagkatapos ay dinala sa isang pigsa, ngunit hindi pinakuluan. Alisin ang mainit na alak mula sa kalan, magdagdag ng mga pampalasa at hiniwang lemon. Magdagdag ng cognac at hayaan itong magluto ng mga 10 - 15 minuto. Ang handa na mainit na mulled na alak ay ibinuhos sa mga tasa

Mulled wine Nectar
Upang ihanda ang inumin kakailanganin mo:
- tuyong pulang alak - 150 ML
- Benedictine liqueur - 10 ml
- pulot - 20 g
- lemon juice - 10 ML
- 1 patak langis ng rosas
- cinnamon at cloves sa panlasa.
Ang tuyo na pulang alak ay ibinubuhos sa isang mangkok at pagkatapos ay dinala sa isang pigsa, ngunit hindi pinakuluan. Alisin ang mainit na alak mula sa kalan, magdagdag ng kanela at cloves sa panlasa, magdagdag ng liqueur. Magdagdag ng cognac at hayaan itong magluto ng mga 10 - 15 minuto. Ang handa na mainit na mulled na alak ay ibinuhos sa mga tasa.

Orange mulled wine
Upang ihanda ang inumin kakailanganin mo:
- pulang port - 100 ML
- orange na liqueur - 25 ML
- limon - 1/3 mga PC.
- nutmeg - isang kurot
Ang port wine ay ibinubuhos sa ulam at pagkatapos ay dinala sa pigsa, ngunit hindi pinakuluan. Alisin ang mainit na alak mula sa kalan, magdagdag ng kanela at cloves sa panlasa, magdagdag ng liqueur. Ang natapos na mulled wine ay ibinuhos sa mga tasa at iwiwisik ng makinis na tinadtad na nutmeg sa itaas.

London Dock
Upang ihanda ang inumin kakailanganin mo:
- madilim na rum - 2 tbsp. l.
- pulang alak - 45 ml
- limon - 1 twist
- nutmeg - 1 kurot
- asukal - 2 tsp.
- kanela - 1 crust.
Sa isang beer mug, i-dissolve ang asukal sa isang maliit na halaga ng mainit na tubig. Magdagdag ng alak, lemon twist, cinnamon at top up mainit na tubig. Haluin at idagdag ang nutmeg bilang palamuti

Mulled wine tea
Upang ihanda ang inumin kakailanganin mo:
- pagbubuhos ng tsaa - 100 ML
- juice ng mansanas - 30 g
- aprikot juice (o ubas) - 30 ML
- asukal - 20 g
- cognac o rum - 10 g.
Kumuha ng malakas na pagbubuhos ng tsaa at ibuhos ito sa isang mangkok kung saan pinaghalo ang mga juice bago at kung saan inilagay ang asukal. Pagkatapos ay isara ang sisidlan na may takip at ilagay sa mababang init sa loob ng kalahating oras, ngunit huwag dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay idagdag ang cognac o rum sa solusyon. Ang pinakamahalagang bagay ay ang tsaa ay palaging ibinubuhos sa pinaghalong prutas. Dito maaari kang magdagdag ng mga mabangong pampalasa (cinnamon, cloves, nutmeg).

Nag-isip ng alak si Mocha
Upang ihanda ang inumin kakailanganin mo:
- pulang alak - 750 ml
- asukal - 150 g
- cognac - 150 ML
- kape - 300 ML
Kumuha ng dalawang tasa ng matapang na natural na kape, red table wine, asukal, tatlong baso ng cognac, ihalo ang lahat at init sa isang lalagyan sa 70-80 degrees. Ihain nang mainit.

Mulled wine white
Upang ihanda ang inumin kakailanganin mo:
- tuyong puting alak - 750 ML
- asukal - 100 g
- tubig 125 ml
- carnation
- kanela
- orange/lemon 1 pc.
Ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng asukal, dalawang clove buds, isang piraso ng bark ng kanela, isang orange o lemon, gupitin sa maliliit na hiwa. Magdagdag ng kalahating baso ng tubig, ilagay sa apoy at pakuluan. Pagkatapos ay kunin at pilitin ang pagbubuhos. Magdagdag ng tuyong puting alak, init at uminom ng mainit.

Mulled wine East
Upang ihanda ang inumin kakailanganin mo:
- tuyong pulang alak - 750 ML
- asukal - 100 g.
- limon - 2 mga PC.
- kanela sa panlasa
- mga clove 2-3 mga PC.
Ibuhos ang dry red wine sa isang mangkok at init, pagdaragdag ng mga clove at kanela. Kapag ang alak ay uminit sa 70-80 degrees, idagdag ang juice ng 1 lemon at 1 lemon, gupitin sa mga hiwa at asukal. Paghaluin ang lahat ng mabuti upang ang asukal ay matunaw at dalhin sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan. Hayaang magluto at maaari kang uminom.

Mulled wine classic
Upang ihanda ang inumin kakailanganin mo:
- table red wine - 750 ml
- cloves - 6-7 piraso
- nutmeg sa panlasa
- tubig -1/3 tasa
- asukal - 1 tbsp. l.
Kumuha ng mga clove, ibuhos ang ground nutmeg sa isang palayok, magdagdag ng tubig, pakuluan at lutuin ng isa pang minuto. Pagkatapos nito, ang sabaw ay dapat umupo sa loob ng 10-15 minuto. Ang alak ay ibinuhos sa isang kawali at inilagay sa apoy. Kapag ito ay naging mainit-init, ang mga nilalaman ng Turka ay ibinuhos dito at isang kutsara ng asukal ay idinagdag. Sa anumang pagkakataon ay hindi dapat pakuluan ang alak. Mas mainam na hubarin na lang kapag mainit na. Pagkatapos nito, ang mulled na alak ay dapat na agad na ibuhos sa mga tasa o ibuhos sa isang ceramic teapot.

Mulled wine na may itlog
- puting mesa ng alak - 200g
- itlog (yolk) - 2 mga PC.
- asukal - 50g
- banilya, kanela - sa panlasa
- limon - 1/2 mga PC.
Magdagdag ng mga clove, lemon, kanela, banilya, asukal upang matuyo ang puting alak. Init ang pinaghalong, magdagdag ng mga pula ng itlog, ihalo at salain sa pamamagitan ng isang salaan.

Fruit mulled wine
Para sa recipe kakailanganin mo:
- juice ng mansanas - 500 ML
- Cahors - 300 ml
- lemon zest - 1 tsp.
Paghaluin ang apple juice, Cahors at lemon zest. Pakuluan ang timpla at salain sa pamamagitan ng isang salaan.

Mulled wine "Sports"
Para sa recipe kakailanganin mo:
- tuyong pulang alak - 1.5 l
- cognac - 50 ML
- asukal - 100g
- kanela, cloves - sa panlasa
- lemon juice - 100g
- lemon zest - sa panlasa
- nutmeg - sa panlasa.
Paghaluin ang dry red wine na may cognac, asukal, cinnamon, cloves, lemon juice, lemon zest at nutmeg. Pakuluan ang timpla at salain sa pamamagitan ng isang salaan.

Mulled wine "Seal"
Para sa recipe kakailanganin mo:
- mga pasas (maliit, walang buto) - 1 tbsp.
- light rum - 40 ML
- asukal - 1 tbsp.
- puting alak - 50 ML

Ilagay ang mga pasas sa isang baso at ibuhos ang rum sa kanila, hayaang bumukol ang mga pasas. Init ang asukal, white wine, lemon zest at cinnamon hanggang sa kumulo, pagkatapos ay ibuhos sa isang baso.

Mulled wine "Hot Locomotive"
Para sa recipe kakailanganin mo:
- itlog (yolk) - 1 pc.
- asukal - 1/2 tsp.
- pulot - 1 tsp.
- Burgundy na alak - 100 ML
- Curacao liqueur - 2 gitling
- giniling na kanela - 1 kurot
Para sa dekorasyon:
- lemon zest - 1 piraso.
Paghaluin ang pula ng itlog, asukal at pulot. Init ang burgundy, curacao at cinnamon at ibuhos sa isang baso ng tsaa kasama ang pinaghalong yolk. Palamutihan ang gilid ng baso ng lemon zest.

Negus (NEGUS)
Para sa recipe kakailanganin mo:
- port ng alak - 100 ML
- asukal - 1 tsp.
- lemon zest - 1 piraso
- mainit na tubig - kaunti
- gadgad na nutmeg - sa panlasa.
Init ang port wine, asukal at lemon zest nang hindi kumukulo, at ibuhos sa isang baso ng tsaa. Magdagdag ng ilang mainit na tubig at iwisik ang inumin na may nutmeg.

Mulled wine "The Night Before Christmas"
Para sa recipe kakailanganin mo:
- Cahors - 1.5 l
- Old Arbat liqueur - 250 ml
- limon - 2 mga PC.
- cinnamon at cloves - sa panlasa
Ang mga Cahor ay ibinubuhos sa isang mangkok at pagkatapos ay dinala sa pigsa, ngunit hindi pinakuluan. Alisin ang mainit na alak mula sa kalan, magdagdag ng kanela, cloves at lemon sa panlasa, magdagdag ng liqueur. Hayaang magluto ng mga 10 - 15 minuto. Ang handa na mainit na mulled na alak ay ibinuhos sa mga tasa

Mulled apple wine
Para sa recipe kakailanganin mo:
- juice ng mansanas - 120 ML
- pulang alak - 50 ML
- lemon juice - 1 tbsp.
- mga clove - 2 mga PC.
- kanela - sa dulo ng kutsilyo
- asukal - 1 piraso.
Init, ngunit huwag pakuluan, isang pinaghalong katas ng mansanas, pulang alak, lemon juice, magdagdag ng mga clove, kanela at asukal. Salain ang natapos na mulled wine at ihain sa isang preheated mug.

Mulled wine aromatic
Para sa recipe kakailanganin mo:
- table red wine - 750 ml
- tubig - 1.5 tasa
- pulot -1.5 baso
- rum - 1.5 tasa
- asukal - 600g
- mga clove - 18 mga PC.
- cardamom - 18 mga PC.
- cinnamon, nutmeg - sa panlasa.
Ibuhos ang alak, tubig, pulot, rum sa kawali, magdagdag ng 600 g ng asukal, 18 mga PC. carnation, 18 mga PC. cardamom, cinnamon stick, piraso ng nutmeg. Pakuluan ang lahat at ibuhos ang mainit sa mga baso, pilitin sa pamamagitan ng isang salaan. Ihain sa mesa.

Mulled wine Carolina
Para sa recipe kakailanganin mo:
- pulang alak - 400 ML
- cognac - 75 ML
- vodka - 50 ML
- asukal - 50g
- nutmeg (gadgad) - sa panlasa
- cloves - isang kurot
- kanela - 3 kurot
- allspice - 2 mga gisantes
Ibuhos ang alak sa isang mangkok ng enamel, magdagdag ng asukal, magdagdag ng mga pampalasa, init, pagpapakilos kutsarang yari sa kahoy, huwag dalhin sa isang pigsa, ibuhos sa natitirang mga sangkap ng alkohol, init nang hindi nagdadala, muli, sa isang pigsa. Ibuhos sa isang termos at mag-iwan ng hindi bababa sa 1 oras.

Jamaican mulled wine
Para sa recipe kakailanganin mo:
- tubig - 1 baso
- kanela - 1 stick
- mga clove - 6 na mga PC.
- Jamaican paminta - 6 na mga gisantes
- pulang alak - 750 ml
- port ng alak -200 ML
- asukal - 1 tbsp.
- alisan ng balat - 1/2 lemon
- lemon wedge.
Ibuhos ang tubig sa kawali, ilagay ang mga pampalasa doon at hayaang tumayo ng 20 minuto. Ibuhos ang red wine sa isa pang malaking kasirola. Ibuhos ang tubig na may lasa ng pampalasa sa alak. Itabi ang mga pampalasa sa kanilang sarili; sila ay maglingkod sa iyo para sa dekorasyon. Idagdag ang port at asukal at init ang timpla sa halos kumukulo. Ihain nang mainit na may manipis na mga piraso ng balat ng lemon at mga hiwa ng lemon. Palamutihan ng pampalasa (opsyonal).

Glogg - isang Scandinavian Christmas drink
Para sa recipe kakailanganin mo:
- pulang alak - 750 ml
- vodka - 60 ML
- asukal - 65g
- kanela - 1 stick
- mga clove - 6 na mga PC.
- giniling na luya - 1/2 tbsp.
- mga pasas - 100g
- mga almendras - 100g.
Ibuhos ang alak at vodka sa isang kasirola. Idagdag ang natitirang mga sangkap, pagkatapos ay init ng marahan hanggang sa matunaw ang asukal. Patayin ang apoy at hayaang umupo nang hindi bababa sa 30 minuto. Kapag handa na ang inumin, init at ihain.

Mulled wine na may citrus liqueur
Para sa recipe kakailanganin mo:
- asukal - 3-5 piraso
- lemon zest - kaunti
- kanela - isang kurot
- pulang alak - 100g
- citrus liqueur - 20g.
Init ang bukol na asukal at pampalasa kasama ng red wine. Ibuhos ang citrus liqueur sa isang mulled wine glass at itaas ang mainit na timpla. Uminom ng mainit.

Mulled wine na may rum
Para sa recipe kakailanganin mo:
- asukal - 3-5 na mga PC.
- lemon zest - kaunti
- mga clove - 2 mga PC.
- pulang alak - 100g
- rum - 40g.
Init ang bukol na asukal at pampalasa kasama ng alak. Ibuhos ang rum sa isang mulled wine glass at ibuhos ang mainit na timpla.

Mulled wine honey na may black pepper
Para sa recipe kakailanganin mo:
- semi-sweet red wine - 1 bote
- orange - 1 pc.
- mga clove - 5-6 na mga PC.
- kanela - isang kurot
- itim na paminta - 3-4 na mga gisantes
- asin - isang pakurot
- pulot - 1 tsp.
Gupitin ang orange sa mga bilog kasama ang zest. Init ang alak at idagdag ang natitirang mga sangkap. Salain at ihain kaagad. Isang mahusay na pampainit na ahente, nakakatulong ito sa mga sipon kung inumin mo ito sa gabi.

Ang mulled wine ay nararapat na ituring na isang gawa ng sining. Pag-init nakakalasing na inumin Mayroon itong kaaya-ayang aroma dahil sa mga kasamang halamang gamot at pampalasa, habang ito ay medyo madaling gamitin. Ang gamot sa alak ay nagmula sa amin Sinaunang Roma, ilang sandali pa ang recipe ay kumalat sa buong mundo at naging matatag na nakabaon sa maraming bansa. Ngayon, maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng mulled wine sa bahay. Ang iba't ibang mga panlasa ay kahanga-hanga, kahit na ang pinaka sopistikadong eksperto ay hindi makakalaban.

Homemade mulled wine: isang classic ng genre

Mayroong pangunahing teknolohiya para sa paghahanda ng homemade mulled wine; isasaalang-alang namin ang mga hakbang sa hakbang-hakbang at i-highlight ang mahahalagang aspeto.

1. Bilang isang patakaran, ang mulled na alak ay ginawa mula sa katamtamang presyo na red wine. Ang uri ng inumin ay maaaring semi-dry, semi-sweet, tuyo o mesa, ang lahat ay depende sa mga personal na kagustuhan.
2. Ang pinakakaraniwang kinatawan ng mga alak para sa mulled na alak ay Cahors, Merlot, Kindzmarauli, Cabernet, Khvanchkara. Huwag gumamit ng malalakas na sangkap sa anumang pagkakataon, dahil sa panahon ng pagluluto ay ilalabas ang alkohol, na masisira ang amoy ng mulled na alak, ang lasa nito at ang pangkalahatang impresyon ng pag-inom ng inumin.
3. Kung mas gusto mo ang iyong white wine alinman sa tuyo o semi-sweet, siguraduhing magdagdag ng 3.5-4 na kutsara ng granulated sugar sa iyong mainit na inumin upang mabawasan ang kaasiman.

Teknolohiya sa pagluluto
Ang mga sangkap sa ibaba ay para sa 4 na medium serving. Kung nais mo, maaari kang mag-eksperimento sa mga lasa at pampalasa, idagdag ang iyong mga paboritong prutas.

• pulang alak - 775 ml.
• purified inuming tubig - 120 ML.
• butil na asukal - 35 gr.
• gadgad na nutmeg - 1-2 kurot
• tuyo cloves - 6 buds
• pinatuyong lupa na luya - 5 gr.
• lupa kanela - 3 gr.

1. Ibuhos ang nutmeg, luya, kanela at cloves sa isang enamel pan, takpan ang mga pampalasa na may sinala na tubig. Ilagay ang lalagyan sa mahinang apoy, pakuluan, bawasan ang kapangyarihan sa mababang, at pakuluan ang inumin para sa isa pang 5 minuto.
2. Pagkatapos ng petsa ng pag-expire, patayin ang burner, takpan ang kawali na may takip, at iwanan ang mulled wine na matarik nang mga 10-15 minuto.
3. Gumawa ng isang filter: tiklupin ang gasa sa ilang mga layer, ilagay ang isang hugis-parihaba na piraso ng cotton wool sa pagitan ng mga hilera. Ipasa ang iyong syrup sa resultang device at ilagay ito pabalik sa kawali.
4. Ibuhos ang red wine, magdagdag ng granulated sugar, at ilagay sa kalan. Itakda ang init sa mababang, init ang inumin sa isang temperatura ng 65-75 degrees, huwag hayaan itong kumulo. Kapag lumitaw ang mga unang bula, alisin ang mulled wine mula sa kalan.
5. Takpan ang lalagyan ng takip, maglagay ng makapal na tuwalya sa itaas, at maghintay ng 20 minuto. Pagkatapos ng panahong ito, ibuhos ang inumin sa ceramic o salamin baso, tamasahin ang kaaya-ayang aftertaste.
6. Maaari ka ring gumawa ng non-alcoholic mulled wine, kung saan ito ay sapat na upang palitan ang alak ng grape juice. Inihanda ang inumin gamit ang teknolohiya sa itaas; ang oras ng paghawak at pagluluto ay nananatiling pareho.

Plum mulled wine (non-alcoholic)

• sariwang plum - 20-25 na mga PC.
• lupa kanela - 4 gr. (0.5 kutsarita)
• granulated beet sugar - 45 gr.
• purified tubig - 200 ML.

1. Pagbukud-bukurin ang mga plum, hugasan ang mga ito ng isang espongha, alisin ang mga buto at sanga. Ilagay ang mga prutas sa isang makapal na ilalim na kasirola, punan ang mga ito ng sinala na tubig at ilagay sa kalan.
2. Magdagdag ng granulated sugar (ayusin ang halaga batay sa personal na kagustuhan at ang uri ng plum). Itakda ang init sa daluyan, dalhin ang timpla sa isang pigsa, maghintay ng 5 minuto, pagkatapos ay bawasan ang kapangyarihan.
3. Pakuluan ang timpla sa katamtamang init sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay dahan-dahang idagdag ang giniling na kanela. Alisin ang pinaghalong mula sa kalan, takpan ng isang takip at isang tuwalya, hayaang tumayo ng halos isang-kapat ng isang oras, huwag buksan ang lalagyan.
4. Kung ninanais, maaari mong ibuhos sa isang baso ng red wine at magdagdag ng asukal kung gusto mong gumawa ng inuming may alkohol. Matapos ang lahat ng mga manipulasyon at pagbubuhos, ibuhos ang mulled na alak sa mga baso, ilakip ang isang piraso ng dayap o orange sa gilid para sa dekorasyon.

Ginger mulled wine

• Muscat white wine - 220 ML.
• sariwang luya - 75 gr.
• lavender tea o purong damo (tuyo) - 10 g.
• lemon - ½ pc.
• tangerine - 1 pc.
• purified tubig - 125 ML.
• vanillin - 12 gr.
• cilantro (maaaring mapalitan ng cumin) - 1 kurot
• mahabang talulot tsaa - 15 gr.
• durog na kanela - 15 gr.
• itim na paminta sa lupa - 2 kurot

1. Balatan ang tangerine, itabi ang mga hiwa, tuyo ang zest sa oven, at ilagay sa isang teapot. Magdagdag ng pinatuyong lavender at itim na tsaa dito, magdagdag ng mainit na tubig, iwanan upang matarik sa loob ng 15 minuto.
2. Sa oras na ito, gupitin ang sariwang luya sa manipis na hiwa, gupitin ang 4 na hiwa mula sa lemon at ihalo ang mga ito sa luya, ilagay sa isang hiwalay na lalagyan. Ibuhos sa puting alak, takpan ng takip, mag-iwan ng 10 minuto.
3. Matapos mag-expire ang panahon ng pagbubuhos, magdagdag ng vanillin, cilantro o caraway seeds, at cinnamon sa alak at luya. Ibuhos ang halo sa isang enamel pan, ilagay sa kalan, dalhin sa isang pigsa, alisin mula sa init.
4. Paghaluin ang parehong komposisyon (brewed herbs at wine infusion), magdagdag ng itim paminta sa lupa, pisilin ang juice mula sa natitirang lemon, gilingin ang zest sa isang blender, idagdag ito at mga hiwa ng tangerine sa inumin.
5. Pagkatapos paghaluin ang lahat ng mga sangkap, hayaan ang mulled wine brew para sa tungkol sa 15-20 minuto, pagkatapos ay salain sa pamamagitan ng isang cotton-gauze filter. Ibuhos sa matataas na baso at palamutihan ang gilid ng baso ng isang slice ng tangerine.

• tuyo/semi-dry red wine - 725 ml.
• likidong pulot o asukal sa tubo - 90/100 gr.
• orange - 1 pc.
• limon - 0.5 mga PC.
• inuming tubig - 230 ML.
• pulang mansanas - 1 pc. katamtamang laki
• cloves - 4-5 buds
• itim na paminta (mga gisantes) - 5 mga PC.
• lupa nutmeg - 10 gr.
• cardamom - 5 gr.
• ground cinnamon - 2-3 kurot

1. Hugasan ang mansanas, lemon at orange, gupitin ang prutas sa mga singsing o hiwa ng buwan.
2. Ibuhos ang sinala na tubig sa isang makapal na ilalim na lalagyan, magdagdag ng cardamom, nutmeg, peppercorns, cloves at ground cinnamon. Pakuluan ang pinaghalong; kapag lumitaw ang singaw at mga bula, bawasan ang apoy.
3. Init ang inumin sa temperatura na 75-80 degrees, alisin mula sa kalan, ngunit huwag patayin ang burner. Dahan-dahang ibuhos ang tuyo o semi-dry na pulang sinehan sa manipis na batis, sabay-sabay na pagpapakilos.
4. Magdagdag ng likidong pulot o asukal sa tubo, dalhin ang inumin hanggang makinis (hangga't maaari). Ibalik ang kawali sa apoy, ilagay ang hiwa ng prutas sa loob nito, kumulo sa loob ng 10 minuto.
5. Matapos lumipas ang inilaang oras, patayin ang burner, isara ang mulled wine na may takip, maglagay ng tuwalya sa ibabaw, at maghintay ng 20 minuto. Salain ang pinaghalong (sa iyong paghuhusga), ibuhos ito sa mga baso, palamutihan ng isang mansanas o orange na slice.

• ugat ng luya - 10 gr.
• lupa kanela - 5 gr.
• cloves - 5 buds
• limon - 2 mga PC.
• mga pasas (walang buto) - 100 gr.
• pulot - 50 gr.
• mga almendras - 3 mga PC.
• tuyong puting alak - 600 ML.
• peppercorns - 2 mga PC.
• natural na juice ng mansanas - 300 ML.
• pinatuyong mansanas - 150 gr.

1. Banlawan mainit na tubig pinatuyong mansanas at pasas, ilagay ang mga sangkap sa isang papel o cotton towel upang masipsip ang labis na kahalumigmigan. Grate ang lemon zest o giling sa isang blender, gupitin ang prutas sa mga piraso.
2. Maghanda ng isang maginhawang lalagyan kung saan ang halo ay hindi masusunog. Ibuhos ang apple juice dito, magdagdag ng lemon zest porridge at ang citrus fruit mismo.
3. Magdagdag ng mga pasas, tuyong mansanas, peppercorn, at clove buds. Gupitin ang ugat ng luya sa mga translucent na hiwa at idagdag din sa kawali.
4. Ilagay ang lalagyan sa kalan at itakda ang init sa medium. Sa sandaling kumulo ang pinaghalong, bawasan ang kapangyarihan at lutuin ng 10-15 minuto. Pagkatapos ng panahong ito, magdagdag ng pulot at maghintay hanggang matunaw ito.
5. Alisin ang kawali mula sa apoy, ibuhos ang alak, pukawin, at mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras. Cool, simulan ang pag-filter sa isang maginhawang paraan(gauze at cotton wool, colander, salaan, atbp.).
6. Bago uminom ng mulled wine, maglagay ng ilang pasas, almond at isang kurot ng kanela sa ilalim ng baso o baso. Ihain ang inumin nang mainit, tamasahin ang aroma at katangi-tanging lasa.

Mulled wine mula sa hibiscus

• hibiscus tea - 60 gr. (1 dakot)
• purified inuming tubig - 550 ML.
• ugat ng luya - 0.5 cm.
• cloves - 4 na mga putot
• lupa kanela - 5-7 gr.
• cardamom - 3 mga PC.
• tinadtad na nutmeg - 1 pakurot
• pulot - 45 gr. (lasa)

1. Pakuluan ang 250 ML. na-filter na tubig sa isang enamel pan, patayin ang kalan. Magdagdag ng cardamom, nutmeg, cinnamon, cloves sa lalagyan, isara ang lalagyan at iwanan ang pinaghalong para sa 10 minuto.
2. Ilagay ang hibiscus sa teapot para sa paggawa ng serbesa, ibuhos ang natitirang 300 ML. tubig na kumukulo, maghintay ng 20 minuto. Pagsamahin ang dalawang komposisyon sa isa, ilagay sa mababang init.
3. Gupitin ang ugat ng luya sa manipis na hiwa, idagdag ito sa sandaling kumulo ang inumin. Magluto ng isa pang 10 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa kalan at takpan ng takip.
4. Iwanan upang magluto ng mga 40-60 minuto, pagkatapos ay salain sa pamamagitan ng cotton-gauze filter at init sa isang maginhawang paraan (stove, microwave). Ibuhos sa mga tarong at budburan ng kanela.

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng mulled na alak, ang mga recipe na maaaring maging katotohanan sa iyong sarili. Ang lahat ay nakasalalay sa panlasa at personal na kagustuhan. Kung gusto mong gawing non-alcoholic ang inumin, huwag magdagdag ng alak, palitan ito ng plum o grape juice. Mag-eksperimento sa mga prutas at pampalasa, hanapin ang opsyon na nababagay sa iyo. Pagbutihin ang mga umiiral na teknolohiya, huwag lumabag sa oras ng pagluluto at pagbubuhos.

Video: recipe para sa klasikong mulled na alak

Sa simula ng malamig na panahon, ang mulled wine ay nagiging pinakasikat na inumin. Ang kahanga-hangang cocktail na ito ay tutulong sa iyo na magpainit, mag-alis ng madilim na kalooban at palakasin ang iyong immune system. Ngayon ay tatalakayin natin pinakamahusay na mga recipe naghahanda ng mulled wine.

Mulled wine sa pula

Kung wala klasikong recipe walang paraan upang makakuha ng sa aming rating. Upang ihanda ito, paghaluin ang dalawang cinnamon sticks, ilang bulaklak ng clove, isang piraso ng luya, at isang kurot ng nutmeg sa isang kasirola. Ibuhos ang halo na may 100 ML ng tubig, dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay pilitin at mag-iwan ng 10 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang 750 ML ng dry table wine sa kawali na may mabangong sabaw at idagdag ang mansanas, orange at lemon na hiwa sa mga hiwa. Unti-unting initin ang inumin at, nang hindi pinakuluan, alisin mula sa apoy. Ibuhos ang inihandang mulled wine sa mga baso at palamutihan ng isang orange slice.

Mulled wine sa puti

Maaari mo itong ihanda hindi lamang mula sa mga pulang uri ng alak. Kung mas gusto mo ang dry white wine, ito ay lubos na angkop para sa cocktail na ito. Maglagay ng cinnamon stick sa isang kasirola, budburan ito ng brown sugar (50 g), nutmeg (1/4 tsp), allspice black pepper (1/4 tsp). Naglalagay din kami ng mga hiwa ng orange dito at nagbuhos ng 500 ML ng puting alak. Ang halo na ito ay dapat na kumulo sa katamtamang init hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Susunod, lutuin ang mulled wine para sa isa pang 5-6 minuto, pagkatapos ay i-filter namin ito at ibuhos ito sa mga baso. Bago ihain, palamutihan ang mga ito ng mga pinatuyong prutas.

Mulled wine sa cranberries

Ang masarap at napakalusog ay maaaring gawin mula sa mga cranberry. Nagsisimula kami sa paghahanda nito na may mga pampalasa. Paghaluin ang 6 na cinnamon sticks, 5-6 black peppercorns, ilang star anise flowers, isang piraso ng luya at 4 tbsp. l. Sahara. Ibuhos ang aromatic mixture na may isang litro ng cranberry juice o fruit drink, magdagdag ng baso orange juice at ilang tubig. Pakuluan ang inumin sa mahinang apoy, takpan ng takip at hayaang magluto ng 5-10 minuto. Pagkatapos ay pinainit namin muli ang inumin, ibuhos sa 400 ML ng port, ngunit hayaan itong kumulo. Bago ihain, pilitin ang mulled wine, ibuhos sa mga baso at palamutihan ang mga ito ng mga hiwa ng kumquat.

Mulled wine na may imahinasyon

Kung ayaw mong mag-eksperimento, hindi pangkaraniwang paraan Ang mga paghahanda ng mulled na alak ay angkop sa iyong panlasa. Para sa aromatic mulled coffee kailangan namin ng 300 ML ng ready-made black coffee. Painitin ito sa 70-80°C, pagsamahin sa mainit na red wine (750 ml), asukal (150 g) at cognac (100 g). Ang natitira na lang ay ihalo nang lubusan ang lahat ng mga sangkap at maaari mong ihain ang cocktail sa mesa. Ang orihinal na mulled egg wine ay magpapasaya rin sa mga gourmet. Una, magdala ng isang litro ng red wine na may mga bulaklak ng clove sa isang pigsa sa mahinang apoy. Samantala, gumiling kaming dalawa pula ng itlog na may 4 tsp. asukal, init ang mga ito ng kaunti at ibuhos ang halo sa isang kasirola na may alak sa isang manipis na stream. Ang mulled wine ay kailangang hagupitin hanggang sa mabuo ang bula, nang hindi pinapayagan itong kumulo.

Mulled wine para sa mga teetotalers

Ayaw ng alak o kailangang pansamantalang isuko ito? Hindi problema, dahil maaari kang gumawa ng non-alcoholic mulled wine. Papalitan ng alak ang katas ng ubas para sa atin. Ibuhos ang 3 tasa ng juice sa isang kasirola, palabnawin ito ng tubig at magdagdag ng mga tradisyonal na pampalasa: kanela, clove, luya at cardamom. Ang mga hiwa ng orange, lemon zest, mansanas at ilang mga pasas ay makakatulong sa pagkumpleto ng recipe. Panatilihin ang timpla sa mababang init, nang hindi pinakuluan, pagkatapos ay takpan ng takip at mag-iwan ng 5-10 minuto. Palamutihan ang mga baso ng mabangong inumin sariwang prutas at berries.

Mulled wine sa ginto

Ang masarap na mulled na alak, ang recipe na pamilyar na sa amin, ay perpektong makadagdag sa pulot. Una sa lahat, gupitin ang isang malaking orange kasama ang zest. Pagkatapos ay painitin ang red wine (750 ml) sa isang kasirola at ibuhos dito ang ilang bulaklak ng clove, isang kurot ng ground cinnamon, 2 tbsp. l. honey at orange na hiwa. Ang mga black peppercorn at isang pakurot ng asin ay magdaragdag ng piquancy sa mulled wine. Gaya ng dati, painitin ang timpla nang hindi kumukulo, iwanan sandali at ibuhos sa baso. Ang cocktail na ito ay maaaring pagsamahin hindi lamang sa mga prutas, kundi pati na rin sa keso.

Mulled wine sa Scandinavian motifs

Ang mga mas gusto ng maiinit na inumin ay pahalagahan ang Scandinavian mulled wine. Ibuhos ang red wine (300 ml) sa isang malaking kasirola, magdagdag ng cardamom, clove flowers at magdagdag ng cinnamon stick. Magdagdag dito ng 750 ML ng pulang port, matamis na sherry at Madeira na alak, init ang timpla sa mahinang apoy. Samantala, ilagay ang mga piraso ng pinong asukal (230 g) sa isang colander at ilagay ito sa isang walang laman na kawali. Ibuhos ang pinainit na brandy (100 ml) sa ibabaw sa isang manipis na stream at sunugin ang pinaghalong asukal. Kapag nasunog, ihalo ito sa sari-saring alak at haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Gupitin ang tatlong lemon sa manipis na hiwa at ibuhos sa isang kasirola. Hayaang magluto ang mulled wine, pilitin, ibuhos sa mga baso at palamutihan ng mga almendras at pasas.

Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng lutong bahay na mulled na alak, ang recipe na kung saan ay magtagumpay kahit na ang pinaka picky gourmet. Kung mayroon kang sariling mga orihinal na nahanap, siguraduhing ibahagi ang mga ito sa ibang mga mambabasa.

Ang mulled wine ay isang inuming gawa sa alak at inuming mainit-init. Nagmula sa salitang Aleman na "Glühwein" na nangangahulugang nagniningas na alak. Ang inumin ay naimbento ng mga tao ng Germany na naninirahan sa hilagang bahagi. Ang mulled wine ay mabilis na nakakuha ng katanyagan sa buong mundo. Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng mulled wine sa bahay.

Recipe para sa klasikong mulled na alak

Isa itong inumin na nagpapainit sa iyo sa malamig na gabi ng taglamig. Upang maranasan ang lasa ng alak na ito, hindi mo kailangang bumisita sa isang restaurant; madali mong gawin ang inumin sa bahay. Para sa pagluluto, gumamit ng red wine, hindi malakas. Ang tuyo, semi-matamis at matamis ay angkop. Upang maiwasan ang amoy ng alkohol at masira ang inumin, hindi ka dapat gumamit ng pinatibay na alak.

Mga sangkap:

• gadgad na nutmeg - isang pakurot;
• asukal - 3 kutsarita;
• tubig - 130 ml;
• giniling na luya - 1 kutsarita;
• mga clove - 7 mga PC;
• kanela - 1 kutsarita;
• pulang alak - 1 l.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ibuhos ang mga pampalasa sa isang lalagyan at ihalo.
2. Para punuin ng tubig.
3. Ilagay sa apoy, pakuluan.
4. Mag-iwan ng 10 minuto.
5. Kumuha ng isang salaan at pilitin, maaari mong gamitin ang gasa.
6. Sa isang kasirola, ihalo ang inihandang sabaw na may asukal at alak.
7. Init sa mababang init. Ang inumin ay hindi dapat kumulo. Sa sandaling lumitaw ang mga unang bula, agad na alisin mula sa init. Kung kumukulo ang timpla, masisira ang inumin.
8. Iwanan upang matarik sa ilalim ng takip na sarado sa loob ng pitong minuto.
9. Ihain nang mainit sa matataas na baso o tasa na nagpapainit.

Soft drink sa bahay

Isang inumin sa taglamig na nagpapainit sa iyo sa mahabang gabi ng taglamig at nagpapasigla sa iyong espiritu. Salamat sa mga pampalasa na kasama sa komposisyon at temperatura ng pagluluto, hindi lamang ito may epekto sa pag-init, kundi isang pag-iwas at paggamot din. sipon. Kapag ginamit nang matalino, mayroon itong tonic at restorative effect. Upang maranasan ang kakaibang aroma ng mulled wine, hindi kinakailangan na ihanda ang inumin bilang alkohol. Gamit ang recipe na ito maaari mong mabilis na maghanda ng masarap na non-alcoholic mulled wine.