Piliin ang tamang dessert

Nakasanayan na namin ang pagkakaroon ng mga matamis sa aming diyeta, dahil ang mga ito ay napakasarap at pumukaw ng maraming kaaya-ayang emosyon. Maraming tao ang nagpapagaan ng stress ng malupit na pang-araw-araw na buhay sa pamamagitan ng mga dessert, sa paniniwalang ang mga delicacy ay malusog. Oo, kapag kumakain tayo ng matamis, masaya tayo, ito ay isang positibong epekto sa katawan. Sa paglipas ng mga taon, tanging mga dessert na binili sa tindahan ang pumupukaw hindi kasiya-siyang kahihinatnan para sa katawan, at labis na timbang- hindi lamang yan. Tangkilikin natin ang ilang malusog na matamis na maaari mong gawin gamit ang iyong sariling mga kamay mula sa pinakamahahalagang berry. Ngayon ay ituturo namin sa iyo kung paano gumawa ng sea buckthorn jam.

Tungkol sa mga benepisyo - ilang mahalagang impormasyon

Sigurado kami na napakakaunting alam mo tungkol sa sea buckthorn, marahil lamang na ito ay kapaki-pakinabang sa ilang paraan, ngunit hindi lahat ay gusto ang lasa. O maaaring nagkaroon ka ng hindi gaanong pinakamahusay na karanasan at nabigo, ngunit huwag magmadali. Nangyayari ang sea buckthorn iba't ibang uri, at kung ano ang maibibigay nito sa atin ay dapat lalo pang magbago ng ating saloobin sa mga bunga ng palumpong.

Ito ay tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian tulad ng pagpapagaling ng sugat, pag-iwas at paggamot ng isang bilang ng mga sakit ng lahat ng organ system, paglaban nagpapasiklab na proseso, mga virus, bakterya. Ang mga prutas ay nagtatanggal ng mga lason mula sa katawan, sumisira sa mga carcinogens, nakakatulong na gawing normal ang gastrointestinal tract, palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, labanan ang mga namuong dugo, pananakit, at ibalik ang memorya.

At hindi lang ito, ngunit ngayon ay pinag-uusapan natin ang jam ng sea buckthorn, at ang mga benepisyo nito ay napakalaki din. Pagkatapos ng lahat, kahit na pagkatapos ng pagproseso at pagyeyelo, ang berry ay nananatili malaking porsyento bitamina, mineral at sangkap na kailangan natin na nakakatulong sa ating kalusugan at immune system. At, sa pamamagitan ng paraan, ang sea buckthorn ay nalampasan ang maraming prutas, gulay at prutas sa mga tuntunin ng bilang ng mga sangkap na mahalaga para sa atin.

Mahalaga! Kung ikaw ay madaling kapitan ng mga alerdyi, pagkatapos ay palaging bago ipasok sa iyong diyeta Bagong produkto, kailangan mong suriin ang reaksyon. kung mayroon kang talamak na sakit, pagkatapos ay kinakailangan ang konsultasyon sa isang doktor.

Sea buckthorn jam para sa buong pamilya - isang seleksyon ng mga recipe para sa isang natatanging dessert

Opsyon isa

Ang pinakasimpleng recipe na angkop kahit para sa isang abalang maybahay. Hindi kami magluluto ng anuman, na makatipid ng pagsisikap at oras. Oo, ang pagpipiliang ito ay hindi mananatili hanggang sa susunod na taon, ngunit ito ay hindi kinakailangan, dahil ang dessert ay masarap, at sa panahon ng malamig na panahon ito ay magbebenta nang mabilis.

Kakailanganin namin ang:

• sea ​​buckthorn - 1 kg;
• butil na asukal - 1.5 kg.

Gumagawa ng malusog na jam.

Ang lahat ay medyo simple - nagsisimula tayo sa pamamagitan ng pagpili ng lahat ng masasamang prutas, sanga, at mga labi mula sa mga berry. Pagkatapos ay banlawan nang lubusan sa isang colander at suriin muli ang lahat. Susunod, ang berry ay dapat matuyo sa isang tuwalya. Sa panahong ito, kailangan mong lubusan na hugasan ang mga garapon, takip, at isterilisado ang mga ito. Ngayon ay iwisik ang mga berry na may butil na asukal, pagkatapos ay gilingin ang mga ito gamit ang isang kahoy na masher o blender. Kung gusto mo ng purong sea buckthorn jam na walang mga buto at balat, pagkatapos ay kuskusin ang masa sa pamamagitan ng isang salaan, ngunit maaari mong isara ito nang ganoon.

Mahalaga! Ang dessert ay naglalaman ng maraming asukal; ang mga taong may diyabetis ay dapat na iwasan ang pagkain ng paggamot na ito.

Opsyon dalawa

Medyo simple din. Upang ihanda ito kailangan mo ng isang juicer. Ang jam ay magkakaroon ng kaaya-ayang lasa, likido na pare-pareho at maiimbak nang mas matagal, dahil magkakaroon ng paggamot sa init.

Kakailanganin namin ang:

• sea ​​buckthorn - 2 kg;
• butil na asukal - 2 kg.

Gumagawa ng malusog na jam.

Hugasan ang mga berry, pag-uri-uriin ang mga ito at tuyo ang mga ito. Pagkatapos nito ay ipinapasa namin ito sa isang juicer. Ibuhos ang juice sa isang kasirola, magdagdag ng butil na asukal, lutuin hanggang matunaw. Kung gusto mo ng makapal na jam, pagkatapos ay pakuluan ito sa nais na pagkakapare-pareho o kumulo sa loob lamang ng tatlong minuto. Ngayon ibuhos ang gamutin sa mga sterile na garapon at igulong.

Payo! Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa dessert, na gagawing mas mabango ang jam. Maaaring ito ay cinnamon, cloves, citrus zest.

Ikatlong opsyon

Ang recipe na ito ay maaaring tawaging isang klasiko ng culinary genre. Ang pinaka-tradisyonal na sea buckthorn jam para sa taglamig. Isang simpleng recipe para sa paggawa ng dessert mula sa lahat ng mga berry na nakukuha namin mula sa mga palumpong ng prutas at puno.

Kakailanganin namin ang:

• sea ​​buckthorn - 1 kg;
• granulated sugar - maaari mong gamitin ang asukal sa tubo, ito ay mas malusog - 1.25 kg.

Gumagawa ng malusog na jam.

Nagsisimula kami, siyempre, sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga berry, maingat na pagpili sa kanila, at pagkatapos ay pagpapatuyo ng mga prutas. Hugasan at isterilisado namin ang mga garapon, pati na rin ang mga takip. Pagkatapos nito ay inilalagay namin ang sea buckthorn sa isang palanggana, ngunit kailangan mo lamang ng isang enameled. Susunod, iwisik ang lahat ng butil na asukal at hayaan itong umupo sa loob ng 6-7 oras upang magkaroon ng sapat na katas.

Ngayon inilalagay namin ang parehong palanggana sa mababang init, lutuin, patuloy na pagpapakilos. Tinatanggal namin ang foam na nabubuo sa ibabaw; ito rin ay isang delicacy na pamilyar sa marami mula sa pagkabata. Kailangan mong lutuin hanggang ang sea buckthorn ay maging magaan at transparent, at ang buong masa ay nagsimulang lumapot. Hayaang maluto ang dessert nang halos kalahating oras at maaari mo itong ilatag at i-roll up para sa taglamig.

Payo! Ang jam na ito ay maaaring gawin hindi lamang sa sea buckthorn, ngunit sa isang halo ng mga berry, halimbawa, halo-halong may mga itim na currant o raspberry. Mas mainam na mag-imbak ng mga twist para sa taglamig sa isang madilim at malamig na lugar.

Opsyon apat

Tulad ng maraming berries, maaari kang gumawa ng limang minutong jam mula sa sea buckthorn. Gustung-gusto ng lahat ng mga maybahay ang gayong mga recipe.

Kakailanganin namin ang:

• sea ​​buckthorn - muli 1 kg;
• tubig - mas mainam na kumuha ng purified water - isang baso;
• butil na asukal - 1.2 kg.

Gumagawa ng malusog na jam.

Ginagawa namin ang parehong sa mga berry tulad ng sa lahat ng mga recipe sa itaas. Habang ang sea buckthorn ay natuyo, magluto ng matamis na syrup - isang baso malinis na tubig ibuhos sa isang kasirola at idagdag ang lahat ng asukal. Kapag kumulo ang syrup, isawsaw ang sea buckthorn dito. Pakuluan ng eksaktong limang minuto habang hinahalo sa sobrang init. Handa - ilagay sa mga sterile na garapon at tornilyo. Ang jam na ito ay nakaimbak sa refrigerator.

Sa isang tala! Ang pinakamalusog na dessert ay ang mga hindi naproseso sa thermally o hindi gaanong na-simmer. Ang limang minutong sea buckthorn jam ay pangalawang pagpipilian lamang. Panghimagas ng bitamina.

Opsyon limang

Ang delicacy na ito ay mag-apela kahit na sa mga nag-aalinlangan tungkol sa sea buckthorn bilang isang berry na angkop para sa jam. Dito rin tayo gagamit ng mansanas.

Kakailanganin namin ang:

• mansanas at sea buckthorn - 500 gramo ng bawat bahagi. Mas mainam na kumuha ng matamis na uri ng mansanas;
• butil na asukal - 1.25 kg.

Gumagawa ng malusog na jam.

Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat, gupitin sa mga cube, alisin ang mga buto. Hugasan ang mga berry, pag-uri-uriin ang mga ito, tuyo ang mga ito. Gilingin ang sea buckthorn sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, punan ang pinaghalong may butil na asukal - 1/2 ang dami ng 30-40 minuto. Iwiwisik ang ikalawang kalahati ng asukal sa mga mansanas, na kailangang ilagay sa isang kasirola. Pakuluan ang mga prutas sa mahinang apoy pagkatapos kumukulo ng 7-10 minuto.

Ngayon ay kailangan mong gilingin ang buong masa ng mansanas sa isang blender o gilingin sa pamamagitan ng isang salaan upang makagawa ng isang katas. Pinagsasama namin ito sa sea buckthorn, ilagay ito sa kalan at painitin ito, ngunit huwag hayaang kumulo ang masa. Inilalagay namin ang mga ito sa mga sterile na garapon, pagkatapos ay i-pasteurize namin ang mga ito sa tubig sa isang kasirola para sa isa pang 20 minuto. Ang jam ay maaaring i-roll up at maaaring maimbak kahit na sa temperatura ng silid.

Pagpipilian anim

Ang sea buckthorn jam na ito ay isang tunay na kamalig ng mga benepisyo at enerhiya, lahat ito ay nasa komposisyon nito. Ano ang lalagyan nito? Malaman ngayon.

Kakailanganin namin ang:

• sea ​​buckthorn - 1 kg;
• pulot - linden, bakwit, bulaklak - 100 gramo;
• butil na asukal - 500 gramo;
• mani - maaari kang kumuha ng mga walnut - 400 gramo.

Gumagawa ng malusog na jam.

Hugasan namin ang mga berry, pag-uri-uriin ang mga ito at piliin ang mga hindi kinakailangang labi. Ang tubig na kumukulo, mga dalawang litro, ay kailangang palamig ng kaunti at ilagay ang mga bunga ng sea buckthorn dito sa loob ng 10-15 minuto. Susunod, alisan ng tubig ang tubig, ngayon kailangan mong gilingin ang mga berry gamit ang isang blender o salaan upang makakuha ng isang homogenous na katas. Budburan ito ng granulated sugar at hayaang tumayo ng isang oras.

Hayaang uminit ang pulot; pinakamahusay na gawin ito gamit ang isang paliguan ng tubig. Sa oras na ito, i-chop ang mga mani, maaari mong durugin ang mga ito gamit ang isang kahoy na masher, o i-mash ang mga ito gamit ang isang kutsilyo. Paghaluin ang lahat ng tatlong bahagi, ilagay sa mababang init at, pagkatapos kumukulo, kumulo sa loob ng ilang minuto. Ang mga garapon ay dapat na isterilisado nang maaga kasama ang mga takip. Ikalat ang jam at takpan ito, itabi ito sa refrigerator o cool na basement.

Opsyon pito

Ang aming pagpili ay nagtatapos sa isang recipe para sa sea buckthorn jam na kahit mga bata ay magugustuhan. Ang delicacy ay napaka-malusog, may hindi pangkaraniwang lasa at isang maayang citrus aroma.

Kakailanganin namin ang:

• sea ​​buckthorn berry - 2.3 kg;
• butil na asukal - 1 kg;
• kalabasa - 3 kg;
• isang katamtamang laki ng orange.

Naghahanda kami ng masarap na jam.

Nagpapatuloy kami sa mga prutas ng sea buckthorn tulad ng dati. Pagkatapos ay gilingin namin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan upang makakuha ng juice, na pagkatapos ay ibuhos namin sa kawali. Ang kalabasa ay dapat hugasan nang lubusan, ang lahat ng nilalaman mula sa loob at ang alisan ng balat ay dapat alisin. Ang gulay ay pinutol sa maliliit na cubes. Ibuhos ang kumukulong tubig sa citrus at lagyan ng rehas para makuha ang sarap.

Ngayon inilalagay namin ang lahat ng mga sangkap sa isang kasirola na may juice, maaari mong gamitin ang isang magandang lumang enamel basin, budburan ng buhangin, lutuin hanggang matunaw ito. Siguraduhing pukawin ang jam at alisin ang bula. Kapag natunaw ang granulated sugar, magdagdag ng orange juice at patayin. Ibuhos sa mga sterile na garapon at i-seal. Baliktarin hanggang lumamig at iimbak sa isang madilim na lugar.

Narito mayroon kaming napakasarap na pitong mga recipe para sa sea buckthorn jam. Ang dessert ng bitamina ay handa na. Bon appetit!

Ang mga maaraw na bunga ng sea buckthorn ay medyo kakaiba. Naglalaman ang mga ito ng napakalaking koleksyon ng mga microelement at bitamina na kailangan natin, at ang taong kumakain ng mga ito kahit man lang sa bawat ibang araw ay makadarama ng matinding lakas, enerhiya at matinding pagnanais na kumilos at lumikha sa loob ng isang linggo.

At mayroong hindi mabilang na mga paraan upang ihanda ang berry na ito. Kabilang dito ang mga preserve na walang niluluto at may niluluto, at mga inuming prutas, at pagyeyelo, at compotes, at jam, at marmalade at marami pang iba. At ang labing-isang pamamaraang ito na nakalista sa ibaba ay makatarungan maliit na bahagi Posibilidad ng pagproseso ng produkto.

Kaya't kung nagpasya ka nang maghanda, pagkatapos ay huwag tumigil sa isang recipe, ngunit siguraduhing maghanda ng ilan upang sa taglamig maaari mong ihambing at piliin ang perpektong lasa para sa iyong sarili.

Sea buckthorn jam para sa taglamig - isang simpleng recipe para sa sea buckthorn jam

Orange na tamis, na sa kulay ay kahawig ng maaraw na natural na batong amber. At ang hanay ng mga bitamina at microelement na nilalaman nito ay naglalagay nito sa isang pedestal ng karangalan kumpara sa iba pang matamis na dessert.

Mga Kinakailangang Produkto:

• Mga prutas ng amber - kilo;
• Pinong asukal - 0.85 kilo.

Magsimula tayo sa paghahanda:

Una sa lahat, inihahanda namin ang mga prutas para sa pagproseso. Inalis namin ang mga ito mula sa sanga at inayos ang mga basura gamit ang mga dahon.

Banlawan namin ang mga ito sa isang colander sa tumatakbo, malamig na tubig.

Paghandaan natin ang kinakailangang rate butil na asukal.

Inihahanda ko ang matamis na ito nang walang mga buto at ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano mapupuksa ang mga ito.

Takpan ang ilalim ng lalagyan ng steamer ng isang piraso ng gauze at idagdag ang mga berry.I-on ang steamer at magluto ng tatlumpung minuto.

Pagkatapos ay ibuhos ang masa ng berry sa isang pinong salaan at gilingin nang lubusan.

Gamitin ang natitirang balat na may mga buto upang maghanda ng mahalagang langis.

At ibuhos ang natapos na spin sa isang lalagyan mula sa multicooker at magdagdag ng butil na asukal.

Magluto sa mode na "Pagprito" nang humigit-kumulang labinlimang minuto, nang hindi kailangang isara ang takip.

Ayusin ang oras ng pagluluto ayon sa iyong panlasa; maaari mo itong iwanan bilang likidong jam, o maaari mo itong pakuluan hanggang sa kapal ng makapal na jam.

Komposisyon ng produkto:

• Maaraw na berry - 1 kilo;
• Granulated sugar - 1300 gramo.

Magsimula tayo sa paghahanda:

Inalis namin ang mga berry mula sa mga sanga, nililinis ang mga ito ng iba't ibang mga labi at mga sanga, at hugasan ang mga ito nang lubusan ngunit malumanay.

Budburan ang inihandang produkto na may butil na asukal at iwanan ito sa refrigerator sa loob ng pitong oras. Ang aromatic juice ay dapat ilabas, kaya hindi na kailangang magdagdag ng likido.

Ibuhos ang timpla sa isang kasirola at pakuluan hanggang maluto. Alisin ang foam mula sa ibabaw gamit ang isang slotted na kutsara.

Ibuhos ang natapos na matamis sa mga isterilisadong garapon at i-seal ng mga takip ng lata.

Ang mga nakalistang produkto ay nagbubunga ng 2.3 kilo ng matamis na pagkain.

Sea buckthorn jam na may mga mansanas

Salamat sa pagdaragdag ng maasim na mansanas, ang dessert na ito ay nagiging hindi gaanong nakaka-cloy at may kaaya-ayang pagkakapare-pareho. Kaya subukan mo itong lutuin, sa tingin ko ay masisiyahan ka sa resulta.

Ano ang kakailanganin mo:

• Maaraw na berry - isang kilo;
• Mga prutas na may asim - isang kilo;
• Pinong asukal - isa at kalahating kilo.

Ang ginagawa namin:

Pagluluto ng mga berry tradisyonal na paraan Paglilinis mula sa mga labi at sanga, hugasan at alisin ang mga buto sa pamamagitan ng isang pinong salaan.

Paghaluin ang masa ng berry na may pinong asukal.

Inalis namin ang maasim na prutas mula sa alisan ng balat at core. Gupitin sa maliliit na cubes.

Ilagay ang tinadtad na pagkain sa isang kasirola, magdagdag ng isang daan at limampung gramo ng tubig at magluto ng dalawampung minuto sa katamtamang init.

Palamigin ang mga mansanas at katas ang mga ito sa isang hugis na masa.

Paghaluin ang parehong masa sa isang kawali. Painitin ito, at pagkatapos ay pakuluan pagkatapos kumukulo ng dalawang minuto. Ibuhos ang mainit na timpla sa mga sterile na lalagyan, makakakuha ka ng 2.8 litro ng dessert.

Takpan ng mga takip ng lata at itabi sa cellar.

Isang simpleng limang minutong recipe ng jam

Ang pagpipiliang paghahanda na ito ay may maraming mga pakinabang sa iba, dahil hindi lamang ito tumatagal ng isang minimum na oras, ngunit nagbibigay-daan din sa iyo upang mapanatili ang maximum na bilang ng mga bitamina at antioxidant na nilalaman, na nagpapahintulot sa ating mga selula, at, nang naaayon, ang buong katawan, na manatili bata hangga't maaari.

Anong mga sangkap ang kakailanganin:

• Berry - isang kilo;
• Pinong asukal - dalawang daang kilo;
• Pag-inom ng mug.

Prinsipyo ng paghahanda:

Ang mga maaraw na prutas ay pre-sorted at hugasan.

Ibuhos ang inuming tubig sa isang kasirola, init ito at idagdag ang mga inihandang prutas sa tubig na kumukulo.

Pagkatapos ay ibalik ang mga prutas sa kasirola at pakuluan ng limang minuto. Ibuhos ang mainit na masa sa mga lalagyan at igulong ito gamit ang isang espesyal na susi hanggang sa lumamig.

Video: Sea buckthorn jam nang hindi nagluluto

Pinakamababang pagsisikap, pinakamataas na mahahalagang sangkap. Dito Maikling Paglalarawan ang pamamaraang ito. Ipinapayo ko sa iyo na gumamit ng isang juicer upang ihanda ito, at ipasa ang mga berry nang hindi bababa sa dalawang beses. Sa ganitong paraan makakakuha ka ng mas maraming juice.

At siguraduhing panatilihin ang matamis na masa sa maliliit na garapon sa refrigerator.

Pagkatapos steeping, sila ay nagiging marmalade tamis, maganda kulay amber. At pagkatapos ay gusto kong maghurno ng mabangong pancake at ikalat ang matamis na ulam na ito upang gamutin ang aking mga mahal sa buhay.

Hakbang-hakbang na recipe: seedless sea buckthorn jam

Kahit na ang mismong pangalan na walang binhi ay maaaring matakot sa iyo, at samakatuwid ang tanong ay lumitaw: gaano kahirap ito? Talon ako at sasabihin - hindi ito mahirap, ngunit napakasarap. Well, tingnan mo ang iyong sarili.

Ano ang kakailanganin mo:

• Amber berries - 1000 gramo;
• Granulated sugar - 1500 gramo.

Magsimula tayo:

Inihahanda namin ang mga berry para sa pagproseso sa pamamagitan ng pag-uuri at paghuhugas ng mga ito, pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa isang kasirola at punan ang mga berry ng tubig, na bahagyang sumasakop sa kanila. Ilipat ang lalagyan sa medium heat at hintaying kumulo. Pakuluan nang eksaktong dalawampung minuto.

Patayin ang apoy, bahagyang palamig at maingat na giling sa pamamagitan ng isang pinong salaan at, kasama ang natitirang sabaw, takpan ang lahat ng may butil na asukal.

Ilagay muli ang kawali sa apoy at hintayin itong kumulo, huwag kalimutang alisin ang anumang foam na lalabas. Magluto ng halos dalawampung minuto.

Pansamantala, isterilisado ang mga kinakailangang lalagyan sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo.

Makikita mo kung paano lumapot ang masa at nagbabago ang kulay nito sa isang mas madidilim.

Habang mainit, ibuhos ang timpla sa mga lalagyan at isara na may mga takip.

Paano magluto ng seedless sea buckthorn dessert

At muli gusto kong pag-usapan ang isang paraan para sa paghahanda ng sea buckthorn dessert na walang mga buto.

Ang komposisyon ng mga produkto ay minimal:

• Maaraw na berry - 1000 gramo;
• Pinong asukal - 1000 gramo.

Ang ginagawa namin:

Inihahanda namin ang mga berry para sa karagdagang pagproseso.

Pinipigilan namin ang mahalagang likido mula sa mga ito sa paraang maginhawa para sa iyo. Maaari itong maging isang ordinaryong salaan o isang maginhawang juicer.

Ngayon paghaluin ang nagresultang likido na may pinong asukal at pukawin hanggang mawala ito sa pinakamataas nito.

Ibuhos ang juice sa isang kasirola, ilagay ito sa katamtamang apoy at hintayin itong kumulo. Pakuluan ng hindi bababa sa limang minuto.

Ibuhos ang kumukulong katas sa malinis na lalagyan at paikutin ang dessert hanggang lumamig.

Simple ngunit masarap na jam mula sa sea buckthorn berries na may mga walnut

Ang kaaya-ayang buttery nutty flavor ay ginagawang tunay na banal ang dessert na ito. Subukang lutuin ito kahit isang beses, at tiyak na magiging paborito mo ito.

Ano ang kakailanganin mo:

• Sea buckthorn - 400 gramo;
• pinong asukal - 200 gramo;
• Mga butil ng walnut - 150 gramo.

Paano magluto:

Hugasan ang mga berry mula sa alikabok at mga labi.

Sa isang hiwalay na lalagyan, ibuhos ang mga ito na may pinong asukal at hayaan silang magluto ng hindi bababa sa dalawang oras. Pagkatapos ay ipamimigay nilang mabuti ang kanilang katas.

Pagkatapos ay ihalo sa makinis na paggalaw at ilagay sa isang maliit na apoy upang magpainit.

Kapag ang pinong asukal ay ganap na natunaw, pakuluan ng isa pang sampung minuto. Pagkatapos ay patayin ang apoy at hintayin itong ganap na lumamig.

Ilagay muli sa apoy at pakuluan. Sa sandaling kumulo ito, magdagdag ng tinadtad na mga butil ng walnut sa matamis na masa.

Pakuluan ang lahat nang hindi bababa sa labinlimang minuto at ibuhos ang mainit sa mga sterile na garapon. Ang maaraw na delicacy para sa mga gabi ng taglamig ay handa na.

Sea buckthorn jam na may ugat ng luya

Ang dalawang produktong ito ay itinuturing na mahusay na mga katulong para sa ating katawan sa mga tuntunin ng kaligtasan sa sakit, at kung pagsasamahin mo ang mga ito, ang lahat ng mga katangian ay dobleng pinahusay.

Kaya kung ano ang kailangan mo:

• pinong asukal - 1000 gramo;
• Mga orange na berry - 0.75 kilo;
• ugat ng luya - 3 kutsara;
• Pag-inom ng tubig - 100 gramo.

Ngayon magsimula tayo:

Una, ihanda ang ginger syrup. Upang gawin ito, init ang tubig at i-dissolve ang pinong asukal sa loob nito, at pagkatapos ay ilagay ang ugat ng luya dito.

Pakuluan ng sampung minuto at magdagdag ng mga berry ng sea buckthorn. Pakuluan ng labing siyam na minuto, patayin ang gas at ganap na palamig.

Pakuluan muli at kumulo sa mahinang apoy nang eksaktong animnapung minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

Upang maiwasang masunog ang timpla, gumamit ng fire spreader kapag nagluluto.

Ibuhos ang mainit na tamis sa mga sterile na lalagyan ng maginhawang dami at isara gamit ang mga takip ng lata. Ang pag-iimbak ay isinasagawa sa isang malamig, madilim na lugar.

Isang simpleng recipe para sa sea buckthorn berry jam na may orange

Upang sabihin na ito ay isang napaka-mabangong dessert ay walang sinasabi. At kung magdadagdag ka ng unpeeled citrus, ang lasa ay nagiging napaka-piquant, na may bahagyang tartness.

Mga Kinakailangang Produkto:

• Maaraw na berry - 1.5 tasa;
• Orange na prutas - 1 piraso;
• Pinong asukal - 1 1/5 tasa.

Magsimula na tayo:

Una sa lahat, pinag-uuri namin ang mga berry at hinuhugasan ang mga ito mula sa labis na mga labi at mga sanga.

Inalis ko muna ang mga ito mula sa mga sanga gamit ang isang wire ring, at pagkatapos ay hugasan ang mga ito.

Pagkatapos ay iwiwisik ang mga berry na may pinong asukal at pakuluan sa katamtamang init. Patayin ang apoy.

Kasabay nito, alisan ng balat ang sitrus at gupitin ito sa maliliit na parisukat at i-twist ito sa isang gilingan ng karne.

Paghaluin ang citrus na may sea buckthorn mass at ilagay muli sa kalan.

Pakuluan ng hindi bababa sa apatnapung minuto hanggang makinis. Ibuhos ang mainit na masa sa mga sterile na garapon at selyuhan ng mga takip ng lata bago ang simula ng malamig na panahon.

Recipe ng video - sea buckthorn jam "Amber"

Sa palagay ko ay hindi karapat-dapat na pag-usapan ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian, alam ko na ang lahat tungkol dito. Ngunit tungkol sa isang ito kawili-wiling paraan Sa palagay ko sasabihin ko sa iyo nang mas detalyado. Kaya nagpasya akong ipakita ito sa video. Ginagawa nitong mas malinaw at mas malinaw kung ano ang kailangang gawin.

Siguraduhing pukawin ang pinaghalong habang nagluluto, dahil malamang na masunog ito. At siyempre, hindi masakit na gumamit ng fire spreader. Poprotektahan nito ang dessert at ang kawali mula sa isang itim na nasunog na crust.

Well iyon lang para sa araw na ito. Nais ko lang ipaalala sa iyo ang ilang mga punto:

• Kung ang mga berry ay hindi sumasailalim sa anumang paggamot sa init, dapat lamang silang maiimbak sa refrigerator hanggang anim na buwan. Kung hindi, maaari itong mag-ferment lamang.
• Ngunit ang mga sumailalim sa paggamot na ito ay nakaimbak hanggang sa isang taon sa isang malamig na lugar, halimbawa, isang basement.
• Mga taong may nadagdagan ang kaasiman Dapat mong dalhin ito nang maingat upang hindi ito maging sanhi ng heartburn.

Ngunit ang pangunahing bagay ay ito ay naging napakasarap at hindi isang ordinaryong dessert. Kaya siguraduhing maghanda ng masustansyang matamis para sa iyong pamilya. At sa mga gabi ng taglamig, sa panahon ng tsaa sa gabi, ang aroma nito ay magpapaalala sa iyo ng init at sikat ng araw, na gagawing mas madamdamin ang gabi.

Ang sea buckthorn jam ay ang pinakamahalaga at kapaki-pakinabang na paghahanda para sa taglamig ayon sa biochemical composition nito. Ang mga berry sa pagkahinog ay naglalaman ng maximum na halaga ascorbic acid. Mayroong maraming bitamina na ito hindi lamang sa sariwang berry, kundi pati na rin sa mga produkto ng kanilang pagproseso.

Bago ang canning, ang mga berry ay inaalis ng mga dahon at tangkay, at ang mga sira at pinalambot na prutas ay aalisin. Pagkatapos ay hugasan nila ito sa tubig, hayaang maubos ito, at hayaang matuyo ang mga berry.

Ang magagandang prutas ay ginagamit upang gumawa ng hilaw na jam nang hindi niluluto, mayroon man o walang mga buto; ang paraan ng pagluluto ay ginagamit din upang maghanda ng gayong delicacy.

Raw sea buckthorn jam para sa taglamig na may mga buto

Sa hilaw na anyo nito, ang paghahanda ay lumalabas na ang pinaka masarap at malusog. Napakasayang uminom ng isang tasa ng tsaa sa malamig na taglamig na may masarap na durog na mga berry. At kaagad ang isang mood ng init at ginhawa ay nilikha sa bahay.

Kinakailangan: para sa 1 kg ng mga berry 1.3-1.5 kg ng asukal

Paghahanda

1. Ang mga berry ng sea buckthorn ay dapat na malinis ng lahat ng mga dumi, mga tangkay, hugasan ng tubig at tuyo. Takpan ang malinis na prutas na may asukal at gilingin ang mga ito gamit ang isang blender.

2. Ang resulta ay isang makapal na katas na may mga buto na naglalaman ng maraming langis ng sea buckthorn.

3. Ibuhos ang hilaw na sea buckthorn jam sa isang sterile na garapon.

4. Maglagay ng layer ng granulated sugar sa ibabaw ng garapon upang maiwasan ang pagbuo ng amag. Agad na isara gamit ang isang pinakuluang takip.

5. Pagkatapos ay punan ang pangalawang garapon.

Enjoy sa pagkain!

Sea buckthorn pureed na may asukal na walang buto

Alamin ang pinaka natural na paraan ng paggamit ng jam, kapag walang mga buto.

Kakailanganin mo: para sa 1 kg ng sea buckthorn puree - 0.8-1 kg ng asukal.

Plano ng aksyon

1. Kuskusin namin ang malinis at mahusay na hugasan na mga berry sa pamamagitan ng isang salaan. Ang aming gawain ay alisin ang mga buto, balat, at magkahiwalay na katas at pulp.
2. Kung ang mga berry ay mahirap at mahirap punasan, pagkatapos ay kailangan nilang blanched para sa 2-3 minuto sa mainit na tubig.
3. Paghaluin ang nagresultang katas na may asukal at simulan ang pagpainit sa mababang init hanggang 70 degrees C, hindi na. Kailangan natin ang asukal para matunaw.
4. Pagkatapos ay inilipat namin ang masa ng berry sa malinis na garapon at i-pasteurize sa temperatura na 80 degrees C: kalahating litro - 15 minuto, litro - 20 minuto.

Ang resulta ay isang mala-jelly na jam na napakasarap ng lasa.

Paano gumawa ng sea buckthorn jam na may mga buto

Ngayon maghanda tayo ng napakasarap at malusog na sea buckthorn jam. Sa panahon ng taglamig ito ay natutunaw pinakuluang tubig, salain sa pamamagitan ng isang salaan mula sa mga buto at inumin bilang isang inumin.

Paraan ng pagluluto

1. Nililinis namin ang mga berry mula sa mga labi, mga tangkay, hugasan ang mga ito, at hayaang maubos ang tubig.

2. Ibuhos ang 1.3-1.5 kg ng asukal sa isang kasirola na may 1 kg ng mga berry. Paghaluin ang mga berry na may asukal.

Kung lulutuin natin ang mga berry ngayon, ibubuhos natin ang 1/4 ng isang basong tubig. At kung mayroon kang pagkakataon na maghintay ng 3 oras, pagkatapos ay hindi mo kailangang ibuhos ang tubig, dahil ang juice ay lalabas sa mga berry.

3. Ilagay ang kawali sa apoy, ang mga berry ay sasabog kapag pinainit, kaya takpan ang mga ito ng takip. Pukawin ang mga nilalaman sa kawali upang ang mga berry ay hindi masunog.

4. Ang jam ay nagsisimulang kumulo at bumubuo ng bula dito, na kakailanganing alisin. Sa kaso ng pagdaragdag ng tubig, magluto ng 30 minuto, at nang walang pagdaragdag ng tubig, magluto ng 20-25 minuto.

5. Lumipas ang oras at handa na ang jam.

6. Ilagay ang paghahanda ng berry sa iba't ibang isterilisadong garapon.

7. Isara ang mga garapon na may pinakuluang takip. Ilagay ang mga pinalamig na garapon sa isang istante.

Masarap na sea buckthorn jam na may kalabasa

Alamin ang isang recipe na malusog at madaling ihanda at masarap. jam ng sea buckthorn. Pinapatay ng kalabasa ang tiyak na amoy ng sea buckthorn, mahalaga ito para sa mga hindi gusto nito.

Kakailanganin mo: para sa 1 kg ng kalabasa - 1 kg ng sea buckthorn berries at 700 g ng asukal

Mga taktika sa pagkilos

1. Balatan ang kalabasa, gupitin ito sa mga piraso at dumaan sa isang gilingan ng karne.

2. Ilagay ang napalampas na kalabasa sa isang kasirola, magdagdag ng 200 ML ng tubig at lutuin sa mababang init, pagpapakilos. Lutuin hanggang mabuo ang malambot na katas at patayin ang apoy.

3. Ipasa ang inihandang sea buckthorn berries sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

4. Ilagay ang mga napalampas na berries sa isang kasirola na may pumpkin puree. Magdagdag ng asukal at hayaang umupo, paminsan-minsang pagpapakilos.

5. Pagkatapos ay ilagay ang kawali sa apoy, init ito, at pakuluan. Pakuluan ang sea buckthorn at pumpkin jam sa loob ng 5-7 minuto at ibuhos sa mga garapon.

6. Ang bahagi ng paghahanda ay maaaring ilagay sa isang lalagyan at frozen upang palakasin ang iyong kaligtasan sa taglamig.

Video kung paano maghanda ng sea buckthorn na may pulot

Tingnan ang karamihan malusog na recipe paghahanda ng maasim na sea buckthorn berries na may pulot.

Ngayon ay papalapit na ang taglagas, lahat ay pumipili ng mga berry, dahil imposibleng iwanan ang mga ito sa puno hanggang sa magkaroon ng isang matatag na hamog na nagyelo. Mangolekta ng mga berry at maghanda ng sea buckthorn jam sa anumang paraan.

Ang mga sea buckthorn berries ay may mga anti-inflammatory properties at lubhang kapaki-pakinabang sa panahon ng malamig na panahon at mga sakit na viral. Ang mga ito ay mabango at malasa. Kadalasan, ang mga maybahay ay nag-freeze lamang ng sea buckthorn at sa taglamig ay ginagawa itong isang pagpuno para sa mga cupcake, nagluluto ng mga compotes at ihalo ito sa mga smoothies at iba pang mga dessert. Ngunit lubos kong inirerekumenda ang paggawa ng iyong sarili ng isang garapon ng sea buckthorn jam. Masisiyahan ka sa taglamig na tsaa - napakasarap! Ang sea buckthorn jam ay may sariling lasa, hindi katulad ng iba pa.

Pag-uusapan natin ang dalawa mga simpleng paraan paggawa ng jam - para sa imbakan sa refrigerator at para sa isang mahabang panahon.

Mga sangkap

• sea ​​buckthorn 300 g
• asukal 300 g

Paano gumawa ng simpleng sea buckthorn jam

Dapat pagbukud-bukurin ang sariwang sea buckthorn. Alisin ang mga nasirang berry at maliliit na labi. Ilagay ang sea buckthorn sa isang colander. Banlawan ang mga berry sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Mag-iwan ng ilang minuto hanggang sa ganap na maubos ang tubig.

Ibuhos ang mga berry sa isang mangkok ng enamel. Ibuhos sa tubig. Ang likido ay dapat na ganap na masakop ang mga berry. Pakuluan ang laman ng mangkok sa mahinang apoy. Pakuluan ang mga berry sa loob ng ilang minuto. Alisan ng tubig ang sea buckthorn sa isang colander. Hayaang lumamig nang bahagya.

Ibuhos ang mga berry sa mangkok ng blender. Gamit ang isang submersible nozzle, gilingin ang sea buckthorn sa ilang hakbang.

Sa huli, ang masa ay dapat makakuha ng isang homogenous na makapal na pagkakapare-pareho. Ang mga buto ay mananatili sa berry puree. Ito ay tiyak kung ano ang namamalagi sa kanila bahagi ng leon kapaki-pakinabang na mga sangkap. Ngunit kung hindi mo gusto ang sea buckthorn jam na may mga buto, kung gayon ang masa ay maaaring hadhad sa pamamagitan ng isang salaan. Ang pamamaraang ito ay makakatulong na mapupuksa ang mga maliliit na inklusyon, at ang pangwakas na produkto ay makakakuha ng isang ganap na homogenous na pagkakapare-pareho.

Ang ground sea buckthorn ay dapat ilagay sa isang malalim na lalagyan. Magdagdag ng asukal. Ang dami nito ay dapat iakma depende sa personal na kagustuhan sa panlasa. Kung pakuluan mo muli ang timpla o iimbak ang jam sa refrigerator, maaari kang gumamit ng mas kaunting asukal. Kung gusto mong tumagal ang jam, ang dami ng asukal ay dapat na hindi bababa sa 1 hanggang 1, mas mabuti na higit pa.

Pukawin ang masa ng berry gamit ang isang kahoy na spatula. Iwanan upang umupo nang ilang sandali hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Maghanda ng garapon at takip para sa pangangalaga. I-clear ang lahat gamit ang baking soda. I-sterilize ang mga pinggan sa oven o singaw.

Ang sea buckthorn ayon sa recipe na ito ay maaaring ihanda sa dalawang paraan. Ang una ay nag-aalis ng karagdagang paggamot sa init, kaya mas maraming nutrients ang mananatili sa jam. Ang masa ay dapat ihalo muli sa isang kahoy na spatula. Ilagay ang berry puree sa isang tuyo, isterilisadong garapon. Seal hermetically gamit ang screw cap. Ang jam na ito ay pinakamahusay na nakaimbak sa refrigerator.

Ang pangalawang paraan ay nangangailangan ng karagdagang pagkulo ng dessert. Una, i-infuse ang sea buckthorn na may asukal sa loob ng 2 oras, pagkatapos ay dalhin ang timpla sa isang pigsa sa isang enamel bowl sa mababang init. Mangolekta ng bula. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 5-10 minuto. Ibuhos ang mainit na sea buckthorn mass sa mga garapon. Isara nang mahigpit ang takip. Baliktarin at palamig sa ilalim ng mainit na kumot. Ang pinakuluang sea buckthorn jam ay maaaring maimbak sa isang malamig na lugar sa loob ng anim na buwan.

Petsa ng publikasyon: 04/12/18

Sa isang antas o iba pa, lahat ng prutas at berry ay malusog. Ngunit, sa karamihan ng mga kaso, sariwa. Ang sea buckthorn ay isang ganap na naiibang bagay. Ang berry ay pinahahalagahan para sa kanyang immunomodulatory, anti-cold, anti-inflammatory, at regenerating properties. Ginagamit para sa pag-iwas at paggamot ng mga sakit ng gastrointestinal tract, cardiovascular, reproductive, mga endocrine system, mga organo ng paningin, nagpapaalab na sakit mauhog lamad, balat.

Ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga berry sa loob ng mahabang panahon (hanggang sa isang taon) ay sariwa sa lamig (mula 0 hanggang +4 degrees), pagpapatuyo, pagyeyelo, o sa tubig. Sa pormang ito mga katangian ng pagpapagaling Ang sea buckthorn ay halos hindi nawala. Mga tradisyonal na paghahanda para sa taglamig, kabilang ang paggamot sa init, bahagyang bawasan ang mga benepisyo ng sea buckthorn. At gayon pa man mga de-latang juice, compotes, fruit drinks, jams, jellies, marmalade ay inirerekomenda na regular na kainin sa buong taglamig bilang isang preventive at therapeutic na produkto.

Ang lahat ng nasa itaas ay ganap na nalalapat sa pinakasikat na paghahanda sa taglamig na ginawa mula sa sea buckthorn - aromatic amber-colored jam.

Klasikong sea buckthorn jam para sa taglamig

Simple lumang recipe, na hindi nagbabago sa paglipas ng panahon. Ang parehong hinog at bahagyang hindi hinog na mga berry ay ginagamit para sa pag-aani.

Mga sangkap:

• sea ​​buckthorn - 1000 g;
• asukal - 1200 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang hinugasan, pinagsunod-sunod, pinatuyong mga berry ay pinananatiling malamig na may asukal sa loob ng 6 na oras upang palabasin ang katas. Walang tubig na idinagdag sa jam.
2. Ang sea buckthorn ay ibinubuhos sa isang lalagyan ng pagluluto.
3. Lutuin hanggang sa ganap na lumambot sa mababang init.
4. Pana-panahong tinanggal ang bula.
5. Ang mainit na jam ay nakabalot sa mga sterile na garapon.

Ang ani ng natapos na jam: 4 na garapon 0.5 l + 1 garapon 0.33 l. Mag-imbak ng klasikong sea buckthorn jam sa pantry o basement.

Raw jam cold method

Mga sangkap:

• sea ​​buckthorn - 1000 g;
• asukal - 1300 g.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Ang hinugasan, pinagsunod-sunod, tuyo na mga berry ay dinurog gamit ang anuman sa isang madaling paraan– gamit ang isang blender, sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, at paggiling sa isang mortar.
2. Takpan ng asukal.
3. Haluing mabuti.
4. Nakabalot sa mga sterile na garapon sa rate na 5 garapon na 0.5 litro bawat isa ay may mga takip ng naylon.

Mag-imbak lamang ng hilaw na sea buckthorn jam sa refrigerator. Ang panahon ng pagbebenta ng produkto ay 3-6 na buwan.

Madali kasing gumawa ng hilaw na jam mula sa buong sea buckthorn berries. Punan ang mga garapon ng mga hugasan na tuyong berry, pagwiwisik ng masaganang asukal. Upang maiwasan ang pagbuburo, ang mga lalagyan ay puno ng isang katlo ng mga berry. Nangungunang layer– hanggang leeg – magkakaroon ng asukal. Sa pagpipiliang ito, ang sea buckthorn ay maaaring maimbak sa refrigerator hanggang sa isang taon.

Recipe na walang buto

Sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, mayroon ang mga paghahanda ng sea buckthorn para sa taglamig kamag-anak contraindications para sa mga bata, buntis at lactating na kababaihan, mga taong may ilang mga sakit sistema ng pagtunaw. Pangunahin dahil sa pagkakaroon ng matitigas na buto sa tapos na produkto, na nagpapalubha sa proseso ng pagtunaw ng pagkain. Sa ganitong mga kaso, mas mahusay na maghanda ng sea buckthorn jam, na iniiwan lamang ang pulp ng mga berry.

Mga sangkap:

• sea ​​buckthorn - 1000 g;
• asukal - 800 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga berry ay hinuhugasan, pinagsunod-sunod, at nililinis ng mga labi. Patuyuin ito.
2. Ang juice ay ginawa gamit ang isang juicer. Kung hindi ninanais na aparato, ang sea buckthorn ay giniling sa isang gilingan ng karne.
3. Susunod, paghiwalayin ang pulp mula sa mga buto sa pamamagitan ng isang colander.
4. Ang asukal ay ibinubuhos sa purong berry juice sa rate na 150 g bawat 100 ML ng likido.
5. Ang jam ay pinainit sa 95 degrees sa katamtamang apoy.
6. Panatilihin sa itinakdang temperatura sa loob ng dalawang minuto. Hindi na kailangang pakuluan ito.
7. Ang pagiging handa ng produkto ay ipinahiwatig ng kawalan ng mga kristal ng asukal.
8. Ang mga handa na seedless sea buckthorn jam ay nakabalot sa mga isterilisadong garapon.
9. Seal na may lata o euro caps.

Yield: 4 na lata ng 0.33 l bawat isa.
Ang paghahanda sa taglamig na ito ay dapat lamang na naka-imbak sa isang malamig na basement o refrigerator. Gamitin sa loob ng 8 buwan.

"Limang minuto": isang mabilis na paraan ng pagluluto

Ang positibong bahagi ng recipe ay nasa dalawang punto. Una, makabuluhang pagtitipid sa oras. Pangalawa, ang panandaliang paggamot sa init ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang mga bitamina na nilalaman ng sea buckthorn hanggang sa maximum.

Mga sangkap:

• sea ​​buckthorn - 1000 g;
• asukal - 1200 g;
• tubig - 300 ml.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Ang tubig ay ibinuhos sa isang malalim na kasirola. Pakuluan nang mabilis.
2. Ang hugasan, pinagsunod-sunod na mga berry ay ibinuhos sa tubig na kumukulo.
3. Init sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto.
4. Ang nagresultang sabaw ay sinala at ibinuhos sa isa pang kawali.
5. Magdagdag ng asukal.
6. Pakuluan ang syrup hanggang sa matunaw ang mga kristal ng asukal.
7. Ibuhos ang mga berry sa kumukulong matamis na likido at init sa loob ng 5 minuto.
8. Mula sa sandaling kumulo ang pinaghalong, magluto ng isa pang 5 minuto, alisin ang bula mula sa ibabaw.

Ang natapos na jam, pinalamig sa 40 degrees, ay nakabalot sa isterilisadong 0.33-0.5 litro na garapon, na nagbubunga ng 5-6 na garapon. selyadong.

Sa pagdaragdag ng mga mansanas

Isang madaling ihanda na paghahanda para sa taglamig. Ang kumbinasyon ng sea buckthorn at mansanas ay nagbibigay sa jam ng malambot na texture. Malambot ang lasa, hindi matamis na matamis.

Mga sangkap:

• sea ​​buckthorn - 1000 g;
• maasim na mansanas - 1000 g;
• asukal - 1500 g.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Ang hinugasan, pinagsunod-sunod, pinatuyong sea buckthorn ay pinupunasan sa pamamagitan ng isang colander, na naghihiwalay sa pulp mula sa mga buto.
2. Magdagdag ng asukal sa berry puree. Haluin.
3. Ang mga mansanas ay hinugasan, binalatan, at tinadtad.
4. Naghiwa sila ng random.
5. Ang mga piraso ng prutas ay ibinuhos sa isang kaldero, 5-6 tbsp ay idinagdag. l. tubig.
6. Pakuluan hanggang malambot ng mga 15 minuto.
7. Ang mga mansanas ay dalisay gamit ang isang blender o giniling sa pamamagitan ng isang mesh colander.
8. Ang berry at fruit puree ay ibinubuhos sa isang kasirola.
9. Haluin.
10. Ilagay sa medium heat.
11. Sa sandaling kumulo ang pinaghalong, alisin ang nagresultang foam mula sa ibabaw.
12. Pagkatapos ng isang minuto, alisin ang kawali mula sa kalan.

Ang mainit na jam ay agad na ibinuhos sa 5 garapon ng 0.5 l + 1 garapon ng 0.33 l. Gumugulong na sila. Itabi sa pantry kasama ang iba pang de-latang pagkain.

Ano ang kailangan mong malaman upang matiyak na ang sea buckthorn jam ay perpekto at hindi umaasim? Tandaan pangkalahatang tuntunin hindi mahirap:

1. Ang mga proporsyon ng mga berry at asukal sa mga recipe ay hindi mababago.
2. Para sa mga paghahanda sa taglamig, tanging hinog na sea buckthorn na may maliwanag na kulay kahel na balat ang ginagamit.
3. Ang mga berry ay dapat na buo, matatag, parehong laki, walang nabubulok o nasira.
4. Ang sea buckthorn jam ay hindi maaaring lutuin nang mas mahaba kaysa sa 20 minuto.

• Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng sea buckthorn jam. Halimbawa, ang mga berry ay sumasama nang maayos mga walnut. Para sa 1 kg ng sea buckthorn, sa karaniwan, kumuha ng 200 g ng nut kernels at 1500 g ng asukal. Ang jam ay may masaganang lasa at mataas na nutritional value.
• Upang bigyan ang sea buckthorn jam ng banayad na citrus aroma at isang bahagyang mapait na lasa, maaari kang magdagdag ng orange zest dito. Para sa 1000 g ng berries 1 tbsp lamang. kutsara.
• Para sa hypertension, para sa pag-iwas at paggamot ng atherosclerosis at iba pang mga sakit ng cardio-vascular system Inirerekomenda na gumamit ng sea buckthorn at hawthorn jam. Para sa 1 kg ng berries, 600 g ng asukal at hawthorn.
• Kung walang sapat na sea buckthorn, ngunit nais mong gumawa ng mas maraming jam para sa taglamig, ang zucchini ay darating upang iligtas. Ang kabuuang dami ng workpiece ay tataas, ngunit ang lasa ay mananatiling hindi nagbabago, dahil ang zucchini ay may neutral na lasa.
• Panghuling payo. Kung pagkatapos ng ilang oras ang jam sa mga garapon ay naghihiwalay, hindi na kailangang maalarma. Ang paghihiwalay ng matamis na paghahanda mula sa sea buckthorn sa mga fraction ay isang normal na kababalaghan. Hindi ito nakakaapekto sa lasa o nakapagpapagaling na mga katangian ng produkto sa anumang paraan.