Napagpasyahan na magdiwang isang mahalagang kaganapan, sinusubukan ng mga tao na lumikha ng isang obra maestra, pumili ng isang katangi-tanging ulam. Maaari mo lamang palamutihan kahit na ang pinaka-ordinaryong salad nang maganda. Ang mga prutas sa mesa ay nagsisilbing pampagana, at ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa paghahatid sa kanila Espesyal na atensyon. Paghiwa ng prutas para sa holiday table - natatanging pagkakataon ang hostess ng selebrasyon upang ipakita ang kanyang talino at talento.

Paano gumawa ng mga hiwa ng prutas para sa holiday table

Ang pag-aalok sa mga bisita ng mga dessert sa anyo ng mga buong prutas ay hindi maginhawa at magastos. Ang mga produkto ay kadalasang ginagamit bilang angkop at masarap na meryenda para sa alak, champagne, cognac, bilang karagdagan sa tsaa, at ito ay kaaya-aya na ubusin ito sa durog (tinadtad) ​​na anyo. Upang gawing gumagana ang dekorasyon ng prutas, sundin ang mga pangunahing patakaran:

• pumili kalidad ng mga produkto walang mga palatandaan ng nabubulok o pinsala;
• maingat na hawakan ang mga ito at alisin ang anumang natitirang likido;
• gupitin bago ihain at isang maliit na bahagi lamang upang mapanatili ang isang aesthetic na hitsura.

Paano maganda ang pagputol ng prutas

Umiiral malaking bilang ng mga diskarte at paraan ng pagputol ng prutas para sa holiday table, na depende sa napiling produkto. Kung mas malambot ang prutas, mas malala ang hawak nito ang kinakailangang form. Paano mag-cut:

• mga prutas ng sitrus - mga hiwa o bilog;
• saging - maliliit na piraso;
• mansanas - mga cube o "hiwa".

Upang matiyak na ang paghahatid ng prutas ay nakakagulat sa mga bisita na inanyayahan sa pagdiriwang, ang mga bihasang manggagawa ay gumagamit ng artistikong pagputol (pag-ukit). Ang pag-master ng diskarteng ito ay hindi napakahirap. Ang pag-ukit ng prutas sa bahay ay posible salamat sa paggamit ng mga espesyal na tool at ang mahusay na pagnanais ng tagapagluto. Maaari kang gumamit ng isang regular na matalim na manipis na kutsilyo. Pinagsasama nila ang ilang uri ng mga produkto sa isang solong solusyon. Kung mayroon kang inspirasyon, dapat kang magtiwala sa iyong mga damdamin o sundin ang mga sunud-sunod na tagubilin.

Dekorasyon ng prutas na plato

Ang paghiwa ng masasarap na prutas para sa festive table ay nakasalalay sa pagnanais ng tagapagluto at sa ideya ng pagdiriwang. Maaari mong ilatag ang mga hiwa sa isang spiral at punan ang gitnang bahagi ng mga berry, gumamit ng mga skewer, o lumikha ng isang masarap na obra maestra sa anyo ng isang pigurin. Ang pangunahing tuntunin ng dekorasyon ay ang pagtitiwala sa iyong mga hinahangad. Pagkatapos ay kailangan mong makabuo ng isang komposisyon at ihanda nang tama ang pagputol. Ang susunod na yugto ay ang paglikha ng isang obra maestra kung saan maaari kang mag-eksperimento o mahigpit na sundin ang mga tagubilin ng mga nakaranasang chef.

Larawang inukit ng mga gulay at prutas

Video: larawang inukit para sa mga nagsisimula

Ang pagkakaroon ng pinagkadalubhasaan ang mga pangunahing kaalaman sa pag-ukit ng mga prutas na dessert, hindi mo na kailangang isipin kung paano palamutihan ang talahanayan ng holiday. Ang dessert plate ay magiging maganda sa isang party ng mga bata, business dinner, o sa isang romantikong petsa. Sari-saring papalitan magaan na hapunan, at hindi na magdudulot ng mga problema ang paglilingkod. Ang master class na ipinakita sa video ay magpapahintulot sa iyo na ulitin ang mga artistikong obra maestra at lumikha ng isang magandang holiday hindi lamang para sa iyong sarili, kundi pati na rin para sa mga bata.

Ang isang magandang set na mesa ay agad na nagpapasigla sa iyong kalooban. At ang mga prutas ay may mahalagang papel dito. Ngunit sa pangkalahatan, ang paglilingkod sa kanila ay hindi masyadong maginhawa at hindi talaga matipid.

Samakatuwid, ang mga hiwa ng prutas ay palaging sumasakop sa isang karapat-dapat na lugar sa talahanayan ng holiday. Maaari mong makita ang disenyo na may larawan ng isang magandang layout ng prutas sa artikulong ito sa aming website.

Mga pangunahing kaalaman sa paglikha ng mga hiwa ng prutas para sa mesa

Una, linawin natin kung aling mga prutas ang karaniwang kasama sa listahan para sa paggawa ng dessert dish na ito. ito:

• mansanas
• dalandan
• mga peras
• tangerines
• saging
• ubas
• isang pinya
• limon
• berries

Mahusay kung mayroon kang isang espesyal na aparato na nakakaalam kung paano magputol ng prutas nang maganda, mabilis at tumpak na pinutol ang lahat sa perpektong kahit na mga hiwa. Ngunit kung wala kang isang slicer sa iyong sambahayan, kakailanganin mong braso ang iyong sarili ng isang ordinaryong, ngunit napakatalim na kutsilyo.

Ngunit kahit na ang pinakamadaling pagputol ng prutas gamit ang isang simpleng kutsilyo ay maaaring magmukhang mahusay kung ang mga natapos na hiwa ay epektibong nakaayos.

Iyon na iyon pangunahing paksa ang aming artikulo ngayon, kung saan maaari mong makita ang mga larawan ng mga pagpipilian para sa dekorasyon ng isang plato ng prutas na may isang paglalarawan.

Mga pamamaraan para sa pagputol ng prutas para sa holiday table

Ang mga dalandan ay pinutol sa mga bilog o kalahating bilog; maaari mong gupitin ang bilog sa kalahati at ilagay ito sa isang plato tulad ng isang lemon wedge para sa isda. Bilang kahalili, sa mga segment. O baka gusto mong gumawa ng orange rose sa gitna ng fruit plate?

Ang mga kiwi ay pinutol sa manipis na mga hiwa nang hindi binabalatan. Ang mga simpleng dekorasyon ay maaaring mga bulaklak ng kiwi, gupitin sa isang zigzag na may dulo ng isang kutsilyo, ang balat ay hindi kailangang balatan, maaari mong ibaluktot ito pabalik tulad ng mga petals.

Ginagawa namin ang parehong sa mga balat ng tangerine, at ngayon ay ganap silang naiiba.

Ang isa pang simpleng pamamaraan kung paano maghiwa ng prutas nang maganda ay ginagamit sa phased na paglikha apple swan. Kung gusto mo, maaari mo itong ilagay sa ulam kung mayroon kang karagdagang oras.

At tingnan kung gaano kaganda at kasimple ang mga dolphin figurine na ginawa mula sa mga piraso ng saging.

Ang pinya ay pinutol sa mga cube, na inilalagay sa isang hilera at inilipat mula sa gitna sa iba't ibang direksyon.

Maaari kang maglatag ng mga yari na piraso at hiwa sa isang bilog, kalahating bilog, mga segment, paghiwalayin ang mga ito sa iba pang mga prutas o iwanan ang mga ito nang ganoon.

Huwag kalimutan ang tungkol sa laro ng mga kaibahan, berdeng mansanas Hindi mo ito dapat ilagay sa tabi ng kiwi, tulad ng mga tangerines at dalandan. Ang mga maliliwanag na strawberry, seresa, raspberry at blackberry ay makadagdag sa scheme ng kulay.

Ang dekorasyon ng mga hiwa ng prutas para sa buffet table ay maaaring gawin sa anyo ng "kebabs", paglalagay ng mga piraso sa mga skewer sa anyo ng isang assortment ng iba't ibang uri. Ito ay napaka-maginhawa kaysa sa pagkuha lamang ng mga hiwa mula sa isang karaniwang ulam gamit ang iyong mga kamay o kunin ito mismo gamit ang mga skewer.

At sa isang mesa ng kasal o Araw ng mga Puso, ang isang magandang hiwa ng prutas ay maaaring ilagay sa hugis ng isang puso kung ninanais.

Para sa mga bata posible, magugustuhan ng mga bata ang ideya.

Kapag naglalagay ng anumang prutas sa mesa, maaari mong iwisik ito ng may pulbos na asukal sa pamamagitan ng isang salaan. Mukhang napakaromantic.

At isang maliit na bonus. Kadalasan, ang isang pinggan ng prutas ay pinagsama sa isang plato ng keso, kung saan ang lahat ng mga Pranses ay nababaliw. Anong keso ang kasama sa mga hiwa ng prutas? Ang mga ito ay edam, gouda, mozzarella, camembert, brie, maasdam, emmental, parmesan, gruyere, pecorino, dor blue. Mahigpit na mga tuntunin wala, pero...

Ang malambot at asul na keso ay pinakamainam sa mga ubas, ang orange ay mahilig sa malambot na keso na may amag na balat, malulutong na mansanas tulad ng malambot na brie, peras ay maaaring samahan ng parehong malambot na keso at matandang matigas na keso, kiwis, seresa at pinya ay gustong makakita ng matitigas na keso sa tabi nila .mga uri.

Ang sining ng pagputol ng prutas ay naa-access sa ganap na lahat, at kung minsan ay hinahayaan ka ng iyong sariling imahinasyon, maaari kang gumamit ng mga handa na solusyon mula sa Internet. Bon appetit!

Ang mga hiwa ng prutas ay isang mahalagang katangian sa anumang talahanayan ng holiday. Isang plato ng prutas ang inihahain kasama ng alak, champagne, cognac, tsaa at kape. Ang magagandang pagputol ay nangangailangan ng pagsunod sa mga simpleng patakaran. Mahalaga na ang mga prutas ay sariwa at hinog.

Ang pagputol ay palaging ginagawa kaagad bago ang holiday mismo. Hindi inirerekomenda na gawin ito nang maaga, dahil ang prutas ay maaaring mawalan ng kulay, aroma at maging weathered.

Paghiwa ng prutas para sa mesa: ang pinakamahusay na paraan

Sa kasalukuyan, ang masining na pagputol ng mga prutas, na tinatawag na pag-ukit, ay napakapopular. Ang mga master ng pag-ukit ay nakakagawa ng mga tunay na obra maestra mula sa mga prutas. Ang pamamaraan na ito ay hindi madaling makabisado sa bahay. Upang makagawa ng mga artistikong pagbawas, kinakailangan ang mga espesyal na kasanayan at tool. Kung magpasya ka pa ring kumuha ng larawang inukit.

Kakailanganin mo ang isang espesyal na hanay ng mga kutsilyo ng prutas. Ang mga kutsilyong ito ay ibinebenta sa mga tindahan ng hardware at mga kagawaran ng tableware. Ang pinakasimpleng homemade fruit carving ay isang palumpon ng mga bulaklak. Walang mga espesyal na kasanayan ang kailangan dito. I-chop ang mga prutas at herbs. Ilagay ang mga ito sa mga skewer. Gamit ang iyong imahinasyon, gumawa ng mga bouquets mula sa mga skewer at ilagay ang mga ito sa isang magandang plorera.

• Mga guhit na prutas. Upang makapaghatid ng prutas nang maganda, hindi mo kailangang makisali sa artistikong pagputol. Mayroong mas simpleng mga pagpipilian. I-chop ang mga prutas sa mga bilog na may pantay na kapal (1 - 1.5 cm). Pagpalitin sila. Halimbawa, kung pinutol mo ang mga dalandan, peras at mansanas, dapat kang makakuha ng isang orange na may isang mansanas o isang mansanas na may isang peras. Maaari mo ring paghaluin ang mga prutas ng parehong uri, ngunit magkaibang kulay. Ayusin nang maganda ang mga nilutong prutas sa isang plato at ihain.

• Pagpipinta ng prutas. Maaari kang gumawa ng isang mosaic o isang larawan mula sa maraming kulay na mga piraso ng prutas. Hindi kinakailangan na magkaroon ng talento ng isang artista para dito. Pumili ng isang simpleng balangkas o pumunta para sa isang maliwanag na abstraction. Makatitiyak ka, mapapahalagahan ng mga bisita ang gayong pagkamalikhain. Hugis na pagputol ng prutas. Para dito kakailanganin mo ng mga espesyal na grater at shredder. Maaari mong bilhin ang mga ito sa tindahan. May mga device na magpapahintulot sa iyo na gupitin ang mga bulaklak, petals, bunnies at iba pang hindi pangkaraniwang mga figure nang walang labis na pagsisikap.

Paghiwa ng prutas para sa mesa: larawan

Pag-aayos ng pagputol para sa mesa

Tambalan:

1. Mandarin - 2 mga PC.
2. Kiwi - 3 mga PC.
3. Pamela - 1 pc.
4. Orange - 1 pc.
5. Mansanas - 2 mga PC.
6. Mga de-latang singsing ng pinya - 1 garapon.
7. Pomegranate - 1 pc.

Paghahanda:

• Hugasan nang mabuti ang mga prutas at alisin ang mga balat. Hatiin ang mga bunga ng sitrus sa mga hiwa, gupitin ang kiwi sa manipis na mga singsing. Balatan ang mga mansanas mula sa mga buto at gupitin sa mga hiwa. Ilagay ang mga inihandang prutas sa random na pagkakasunod-sunod magandang ulam. Budburan ang mga buto ng granada sa itaas. Ang pangunahing bagay ay ang lahat ay mukhang makulay, eleganteng at maligaya!

• Hindi kinakailangang balatan ang lahat ng prutas. Magdaragdag ito ng kaibahan sa pagputol at mapapanatili ang pagiging bago ng prutas nang mas matagal. Maaaring gamitin ang alisan ng balat upang palamutihan ang isang ulam. Halimbawa, madaling gumawa ng orihinal na basket o isang eleganteng pink bud mula sa orange zest ng isang orange.

Upang maputol ang prutas nang maganda at tumpak, kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran at trick.

• Siguraduhing hugasan ang lahat ng prutas bago hiwain. Para sa transportasyon at imbakan sila ay sakop komposisyong kemikal na nagpapahintulot sa iyo na panatilihing sariwa ang pagkain nang mas matagal. Siya ay lubhang mapanganib!

• Gumamit lamang ng matatalim na kutsilyo para sa paghiwa. Sa ganitong paraan ang mga hiwa ng prutas ay magiging pantay at manipis. Ang mga prutas ay pinutol bago ihain. Kahit na sa refrigerator maaari silang mawala ang kanilang orihinal na hitsura at matuyo.
• Upang panatilihing sariwa ang mga hiwa nang mas matagal, balutin sila ng manipis na layer ng transparent na halaya.
• Upang gawing pampagana at kaakit-akit ang ulam, palamutihan ito ng mga berry at buto ng granada.

• Huwag matakot sa maliwanag na mga eksperimento at hindi pangkaraniwang mga kumbinasyon!
• Ang mga hiniwang mansanas at saging ay mas mabilis na umitim kaysa sa iba pang mga prutas, kaya ihanda ang mga ito sa pinakahuling sandali. Huwag kalimutang ibuhos ang mga hiwa lemon juice, makakatulong ito sa prutas na mapanatili ang kaputian nito nang mas matagal.

Ang pagiging tugma ng mga prutas sa iba pang mga produkto

1. Ang mga matamis na prutas, petsa, persimmons, igos, saging at pinatuyong prutas, ay mas mabagal na masira kaysa sa maasim. Ang mga ito ay hindi inirerekomenda na kainin pagkatapos ng tanghalian, kung hindi man ay hindi maiiwasan ang pagdurugo at kakulangan sa ginhawa sa tiyan. Ang mga matamis na prutas ay sumasama sa maasim, sa bawat isa, kasama ng mga halamang gamot, cream,
2. Mga semi-acid na prutas: blueberries, raspberry, mansanas, plum, peras, mangga, strawberry, aprikot, peach, ubas at pakwan. Mahusay silang kasama ng matamis at maasim na prutas, mga produktong fermented milk, mga pagkaing protina (cottage cheese, karne, keso, mani, atbp.), herbs at cream.
3. Ang mga semi-acidic na prutas ay hindi tugma sa mga munggo, mushroom, itlog, isda at mga gisantes. Mga maaasim na prutas: tangerines, pinya, granada, lemon, pamela, dalandan, gooseberries, cranberry, maasim na mansanas, plum, peras, ubas at mga aprikot. Ang mga ito ay maayos sa isa't isa, na may mga produktong fermented milk, sour cream, cream, cheese, herbs, nuts at fatty cottage cheese. Ang mga maasim na prutas ay hindi inirerekomenda na pagsamahin sa mga protina ng hayop, mga gisantes, munggo at mga produktong naglalaman ng almirol.

Ang mga hiwa ng prutas ay isang mahalagang katangian sa anumang talahanayan ng holiday. Isang plato ng prutas ang inihahain kasama ng alak, champagne, cognac, tsaa at kape. Ang magagandang pagputol ay nangangailangan ng pagsunod sa mga simpleng patakaran. Mahalaga na ang mga prutas ay sariwa at hinog.

Ang pagputol ay palaging ginagawa kaagad bago ang holiday mismo. Hindi inirerekomenda na gawin ito nang maaga, dahil ang prutas ay maaaring mawalan ng kulay, aroma at maging weathered.

Paghiwa ng prutas para sa mesa: ang pinakamahusay na paraan

Sa kasalukuyan, ang masining na pagputol ng mga prutas, na tinatawag na pag-ukit, ay napakapopular. Ang mga master ng pag-ukit ay nakakagawa ng mga tunay na obra maestra mula sa mga prutas. Ang pamamaraan na ito ay hindi madaling makabisado sa bahay. Upang makagawa ng mga artistikong pagbawas, kinakailangan ang mga espesyal na kasanayan at tool. Kung magpasya ka pa ring kumuha ng larawang inukit.

Kakailanganin mo ang isang espesyal na hanay ng mga kutsilyo ng prutas. Ang mga kutsilyong ito ay ibinebenta sa mga tindahan ng hardware at mga departamento ng kitchenware. Ang pinakasimpleng homemade fruit carving ay isang palumpon ng mga bulaklak. Walang mga espesyal na kasanayan ang kailangan dito. I-chop ang mga prutas at herbs. Ilagay ang mga ito sa mga skewer. Gamit ang iyong imahinasyon, gumawa ng mga bouquets mula sa mga skewer at ilagay ang mga ito sa isang magandang plorera.

• Mga guhit na prutas. Upang makapaghatid ng prutas nang maganda, hindi mo kailangang makisali sa artistikong pagputol. Mayroong mas simpleng mga pagpipilian. I-chop ang mga prutas sa mga bilog na may pantay na kapal (1 - 1.5 cm). Pagpalitin sila. Halimbawa, kung pinutol mo ang mga dalandan, peras at mansanas, dapat kang makakuha ng isang orange na may isang mansanas o isang mansanas na may isang peras. Maaari mo ring paghaluin ang mga prutas ng parehong uri, ngunit may iba't ibang kulay. Ayusin nang maganda ang mga nilutong prutas sa isang plato at ihain.

• Pagpipinta ng prutas. Maaari kang gumawa ng isang mosaic o isang larawan mula sa maraming kulay na mga piraso ng prutas. Hindi kinakailangan na magkaroon ng talento ng isang artista para dito. Pumili ng isang simpleng balangkas o pumunta para sa isang maliwanag na abstraction. Makatitiyak ka, mapapahalagahan ng mga bisita ang gayong pagkamalikhain. Hugis na pagputol ng prutas. Para dito kakailanganin mo ng mga espesyal na grater at shredder. Maaari mong bilhin ang mga ito sa tindahan. May mga device na magpapahintulot sa iyo na gupitin ang mga bulaklak, petals, bunnies at iba pang hindi pangkaraniwang mga figure nang walang labis na pagsisikap.

Paghiwa ng prutas para sa mesa: larawan

Pag-aayos ng pagputol para sa mesa

Tambalan:

Paghahanda:

• Hugasan nang mabuti ang mga prutas at alisin ang mga balat. Hatiin ang mga bunga ng sitrus sa mga hiwa, gupitin ang kiwi sa manipis na mga singsing. Balatan ang mga mansanas mula sa mga buto at gupitin sa mga hiwa. Ilagay ang mga inihandang prutas sa random na pagkakasunud-sunod sa isang magandang ulam. Budburan ang mga buto ng granada sa itaas. Ang pangunahing bagay ay ang lahat ay mukhang makulay, eleganteng at maligaya!

• Hindi kinakailangang balatan ang lahat ng prutas. Magdaragdag ito ng kaibahan sa pagputol at mapapanatili ang pagiging bago ng prutas nang mas matagal. Maaaring gamitin ang alisan ng balat upang palamutihan ang isang ulam. Halimbawa, madaling gumawa ng orihinal na basket o isang eleganteng pink bud mula sa orange zest ng isang orange.

Upang maputol ang prutas nang maganda at tumpak, kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran at trick.

• Siguraduhing hugasan ang lahat ng prutas bago hiwain. Para sa transportasyon at imbakan, ang mga ito ay pinahiran ng isang kemikal na komposisyon na nagpapahintulot sa pagkain na manatiling sariwa nang mas matagal. Siya ay lubhang mapanganib!

• Gumamit lamang ng matatalim na kutsilyo para sa paghiwa. Sa ganitong paraan ang mga hiwa ng prutas ay magiging pantay at manipis. Ang mga prutas ay pinutol bago ihain. Kahit na sa refrigerator maaari silang mawala ang kanilang orihinal na hitsura at matuyo.
• Upang panatilihing sariwa ang mga hiwa nang mas matagal, balutin sila ng manipis na layer ng transparent na halaya.
• Upang gawing pampagana at kaakit-akit ang ulam, palamutihan ito ng mga berry at buto ng granada.

• Huwag matakot sa maliwanag na mga eksperimento at hindi pangkaraniwang mga kumbinasyon!
• Ang mga hiniwang mansanas at saging ay mas mabilis na umitim kaysa sa iba pang mga prutas, kaya ihanda ang mga ito sa pinakahuling sandali. Huwag kalimutang iwiwisik ang mga hiwa ng lemon juice, makakatulong ito sa prutas na manatiling puti nang mas matagal.

Ang pagiging tugma ng mga prutas sa iba pang mga produkto

Ang paghiwa ng prutas para sa holiday table ay isang sining at maraming trabaho. Pagkatapos ng lahat, ang mga prutas ay kailangang ayusin upang magmukhang kaakit-akit at pukawin ang gana. Ngunit, kahit na walang mga seryosong kasanayan at artistikong talento, maaari mong subukan ang iyong sarili sa malikhaing aktibidad na ito. Ang pangunahing bagay ay upang ipakita ang imahinasyon at pagnanais, at lahat ay gagana! Isipin at sorpresahin ang iyong mga bisita.

• Ang mga matamis na prutas, petsa, persimmons, igos, saging at pinatuyong prutas, ay mas mabagal na masira kaysa sa maasim. Ang mga ito ay hindi inirerekomenda na kainin pagkatapos ng tanghalian, kung hindi man ay hindi maiiwasan ang pagdurugo at kakulangan sa ginhawa sa tiyan. Ang mga matamis na prutas ay sumasama sa maasim, sa bawat isa, kasama ng mga halamang gamot, cream,
• Mga semi-acid na prutas: blueberries, raspberry, mansanas, plum, peras, mangga, strawberry, aprikot, peach, ubas at pakwan. Mahusay ang mga ito sa matamis at maaasim na prutas, mga produktong fermented na gatas, mga pagkaing protina (cottage cheese, karne, keso, mani, atbp.), mga damo at cream.
• Ang mga semi-acidic na prutas ay hindi tugma sa mga munggo, mushroom, itlog, isda at mga gisantes. Mga maaasim na prutas: tangerines, pinya, granada, lemon, pamela, dalandan, gooseberries, cranberry, maasim na mansanas, plum, peras, ubas at mga aprikot. Ang mga ito ay maayos sa isa't isa, na may mga produktong fermented milk, sour cream, cream, cheese, herbs, nuts at fatty cottage cheese. Ang mga maasim na prutas ay hindi inirerekomenda na pagsamahin sa mga protina ng hayop, mga gisantes, munggo at mga produktong naglalaman ng almirol.

Ang mga ito ay isang kahanga-hangang dekorasyon sa kanilang sarili, at kung pinaglilingkuran mo sila sa anyo ng isang orihinal na hiwa, ang iyong paggamot ay maaalala sa loob ng mahabang panahon.

Paghiwa ng prutas: kung paano i-cut nang maganda

Paano maghiwa ng prutas nang maganda at madali

Una, maghanda ng manipis, matalim na kutsilyo. Bilang karagdagan, ito ay mahusay kung mayroon kang mga espesyal na kutsilyo para sa pag-ukit o figured slicing sa iyong arsenal.

Alisin ang mga core at buto mula sa mga mansanas at peras. Upang maputol ang mga ito nang mabilis at pantay, gamitin espesyal na aparato. Fan ang mga hiwa sa isang plato.

Ang isa pang paraan upang maganda ang pagputol ng mga mansanas at peras ay ang mga sumusunod. Gupitin ang prutas sa quarters (pagkatapos alisin ang core). Ngayon kumuha ng isang hiwa kaliwang kamay, kurutin ito gamit ang iyong palad at gupitin muna ang isang bahagi ng quarter hanggang sa gitna, at pagkatapos ay sa kabilang panig din sa gitna, nang hindi pinaghihiwalay ang mga piraso. Ilagay ang inihandang elemento sa isang plato at ilipat ang mga piraso ng hiwa gamit ang iyong daliri. Makakakuha ka ng magandang dahon o bulaklak.

Gupitin ang orange sa manipis na hiwa, huwag alisin ang balat. Gupitin ang bawat piraso sa gitna ng bilog at igulong sa isang kono. Maglagay ng ubas o berry sa gitna, tulad ng blueberries, blueberries o blackberries.

Ilagay ang mga inihandang bulaklak sa tabi ng dahon ng peras at mansanas. Magdagdag ng ilang maliliwanag na lugar ng mga strawberry, plum, maliliwanag na berry. Pumili ng mga prutas at berry ayon sa panahon. Magdagdag ng ilang dahon ng mint.

Paano magputol ng prutas para sa isang party ng mga bata

Kaarawan ng bata, graduation kindergarten, Setyembre 1 - para sa lahat ng mga pista opisyal na ito, ang mapagmahal na mga magulang ay naghahanda ng isang maligaya na mesa, na palaging may kasamang prutas. Kapag gumagawa ng mga hiwa ng prutas para sa isang party ng mga bata, mahalagang ipakita ang iyong imahinasyon upang manatili ito sa memorya ng iyong anak at ng kanyang mga bisita sa mahabang panahon.

Gumawa ng isang balangkas. Maaaring ito ay isang puno ng palma, isang bangka, isang bulaklak na parang. Upang makagawa ng puno ng palma, kumuha ng: - 2 saging; - 2–3 kiwi; - itim na ubas; - mint. Balatan ang mga saging at ilagay sa isang plato upang gayahin ang mga puno ng palma. Gupitin ang mga ito sa mga piraso. Balatan ang mga kiwis, gupitin ang mga ito sa mga singsing at ilatag ang mga dahon ng palma, maglagay ng 3-4 na bilog upang bahagyang magkasanib ang bawat isa. Maglagay ng ilang ubas na parang mga niyog. Gumawa ng isang araw mula sa isang bilog na orange, at ang mga dahon ng mint ay papalitan ang damo.

Ang mga binalatan na saging ay umitim nang napakabilis. Upang maiwasang mangyari ito, gupitin ang mga ito bago ihain at budburan ng lemon juice.

Gustung-gusto ng mga bata ang mga skewer ng prutas. Gamit ang amag, gupitin ang magkapareho o magkakaibang piraso ng mansanas, saging, peras. I-thread ang mga ito sa mga kahoy na skewer, magdagdag ng ilang mga berry: strawberry, blueberries, blueberries, shadberry. At ilagay ito sa isang magandang plato. Budburan ang tuktok ng ulam na may pulbos na asukal, na parang niyebe ang bumagsak sa prutas. Tiyak na magugustuhan ng mga bata ang treat na ito.

Maaari mong palamutihan ang iyong holiday table na may magagandang hiwa ng anumang produkto: keso, karne, sausage, gulay, isda at prutas. Ang mga ideya para sa pagdidisenyo ng mga hiwa ay ipinakita sa artikulong ito.

Makakatulong ito upang palamutihan ang isang araw-araw, at lalo na ang isang holiday table magandang hiwa. Maaari itong gawin mula sa anumang sangkap: karne, keso, gulay o prutas. Ang mga piraso at hiwa ng pagkain ay maaaring ilatag hindi sa simple, ngunit sa mga orihinal na paraan upang sila ay walang paltos nakakaakit ng atensyon at nakapukaw ng gana.

Mayroong ilang mga patakaran sa pagputol:

• Para sa paghahatid, pumili malawak na flat dish, mas mabuti puti. Sa gayong mga pinggan ay magkakaroon ng pagputol magmukhang maliwanag at kaakit-akit.
• Hindi mo dapat pagsamahin ang mga produktong halaman at hayop. Kung ito ay mga gulay, mayroon silang isang hiwalay na ulam, mga prutas din (sila ay itinuturing na isang dessert). Maaaring pagsamahin ang karne at sausage.
• Ang mga hiwa ay hindi dapat tinimplahan ng anumang sarsa o mantika, o dinidilig ng pampalasa. Kung sa tingin mo ay maaari mong palamutihan ang lasa ng mga gulay na may kulay-gatas o mayonesa, Mag-alok ng mga ito sa iyong mga bisita nang hiwalay sa isang gravy boat.
• Pagputol (anuman) dapat laging very just cut sa maliliit na hiwa (flat na piraso). Ang magaspang at makapal na pagputol ng mga sangkap ay hindi mukhang aesthetically kasiya-siya.
• Ang pangunahing tuntunin ng magandang pagputol ay matalas na kutsilyo. Ang laki at materyal ng kutsilyo (ceramics o metal) ay ganap na hindi mahalaga; dapat kang maging komportable sa pagtatrabaho dito.
• Pumili para sa pagpipiraso lamang kalidad at sariwang produkto. Subukang sorpresahin ang iyong mga bisita sa isang hindi pangkaraniwang produkto.
• Dumikit sa isang gupit na hugis, halimbawa, isang kalahating bilog o tatsulok, upang ang buong ulam ay mukhang organic.

Magagandang hiwa ng gulay

Malaking hiwa ng gulay

Mga hiwa ng prutas sa hugis ng puso

Hindi pangkaraniwang hiwa ng prutas

Ang ilang mga uri ng mga hiwa ay napakahusay na isama ang maraming pandekorasyon na elemento mula sa mga sangkap mismo sa pagputol: mga figure, bulaklak, hindi pangkaraniwang pag-aayos ng mga piraso. Sa ilang mga kaso, kapag nagpuputol ng mga gulay, maaari kang gumamit ng isang espesyal na aparato sa pagputol - panghiwa

Slicer para sa paghiwa ng karne at keso. gulay at prutas

Paghiwa ng pakwan at melon para sa holiday table

Ang mga melon ay magiging isang maliwanag na pana-panahong pagkain para sa mga bisita. Ang ganitong paggamot ay maaaring palamutihan pangunahing at dessert table. Sa anumang kaso, ito ay magiging angkop at napaka "tanyag" sa mga bisita.

Mayroong ilang mga pangunahing paraan ng pagputol ng melon at pakwan:

• Mga cube– Ang pagputol ay ginagawa gamit ang kutsilyo. Ang peeled pulp ng pakwan o melon ay pinutol, nalinis ng mga buto. Ang mga piraso ay inilatag na nakakalat o sa kalahati sa isang serving plate.
• Mga bola– isang espesyal na kutsara ang ginagamit para sa paghiwa, na bumubuo ng magandang bola. Ang mga hiwa na ito ay dapat ilagay sa malalawak na mangkok o mangkok.
• Mga hiwa– Ang pamamaraang ito ay kinabibilangan ng pagbabalat ng prutas mula sa bahagi ng buto at paghiwa nito sa tatsulok na hiwa kasama ang balat. SA sa kasong ito maaaring gamitin kahoy na patpat(para sa ice cream) upang ang mga piraso ay madaling makuha mula sa ulam at kainin.

Nakaugalian na kumain ng mga piraso ng pakwan o melon sa pamamagitan ng pagtusok sa kanila ng tinidor. Kung ang iyong kapistahan ay walang mga kubyertos (buffet, picnic), dapat kang magdikit ng skewer at toothpick sa bawat piraso.

Dicing ng pakwan

Paghiwa-hiwain ng pakwan

Pagputol ng pakwan sa mga bola

Paghiwa ng melon sa mga cube

Paghiwa ng melon

Video: “Bakol ng prutas na pakwan”

Magagandang hiwa ng keso: disenyo at dekorasyon

Mga hiwa ng keso dapat naroroon sa talahanayan ng bakasyon. Tanging ang keso ay maaaring gupitin sa mga hugis, ginagawang orihinal at kawili-wili ang paghahatid. Ang paghiwa ng keso ay napaka-maginhawa mga kulot na kutsilyo. Nag-iiwan sila ng ukit na hiwa, na nagreresulta sa bawat piraso na may tiyak na hugis.

Pinakasimple kutsilyong pangputol ng keso- "alon". Ang kutsilyo ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-cut mga piraso ng keso ng anumang kapal. Pinakamainam na ilagay ang mga hiwa ng keso sa isang plato kung saan inilatag ang mga dahon ng litsugas. Ito ay kinakailangan upang ang keso ay hindi matuyo nang mabilis at mukhang pampagana.

Cheese lang ang cutting ingredient niyan maaaring matagumpay na pagsamahin na may mga piraso ng sausage o karne, na lumilikha ng mga pattern at mga hugis. Bilang karagdagan, ang kumbinasyon ay magiging lubhang masarap keso na may mga berry:

• Mga ubas
• Strawberries
• Malina
• blueberries
• Mga ubas

Ang pinaka masarap na hiniwang keso ay itinuturing na ginawa mula sa iba't ibang uri keso. Maaari mong pagsamahin ang mga mataba sa mga mababang taba, ang mga maalat na may mga mabango na gawa sa fermented milk, na may mga mani at damo, na may amag at paprika.

Isa sa mga pinakamahusay na kumbinasyon ng lasa - keso na may pulot. Ang kumbinasyon ng lasa na ito ay nagbibigay ng isa pa kawili-wiling ideya para sa paghiwa: maaari kang maglagay ng isang maliit na mangkok ng likidong pulot sa gitna ng serving dish. Sa paligid ng mangkok dapat kang maglagay ng iba't ibang uri ng keso (ng iba't ibang lasa), ang keso ay maaaring dagdagan ng mga mani: walnut, almendras, kasoy.

Simple cheese slice na may ubas

Hiniwang keso na may mga gulay

Mga cube ng keso na may mga mani at ubas

Hindi pangkaraniwang mga hiwa ng mga mamahaling uri ng keso

Plato ng keso na may pulot at prutas

Video: "Paghiwa ng keso, disenyo ng cheese plate"

Magagandang cold cut: disenyo at dekorasyon

Cold cuts– ang pinakamahusay na meryenda at masarap na pagkain para sa mga bisita. Bilang isang patakaran, ang mga malamig na pagbawas ay binubuo ng mula sa iba't ibang uri ng inasnan, pinausukang karne, na pupunan ng mga sausage. Ang mga malamig na hiwa ay maaaring isama sa iba't ibang keso, olibo, litsugas o mga halamang gamot. Ang mga gulay sa mga hiwa ng karne ay maaaring maglabas ng "katas", na lubhang hindi kanais-nais para sa karne.

MAHALAGA: Ang pagbubukod ay maliliit na cherry tomatoes, na hindi kailangang putulin. Maaari silang maayos na ilagay sa ibabaw ng mga hiwa, pagdaragdag ng ningning at pagiging bago sa ulam.

Ginawa mula sa karne hiniwa sa manipis na hiwa, ito ay napaka-maginhawa upang igulong ang mga malinis na tubo at ayusin ito sa "mga kaliskis" o mga rosas. Maaari mong hiwain ang karne nang napakanipis at maganda gamit matalim na malapad na kutsilyo o espesyal na aparato"tagahiwa".

Simpleng malalaking hiwa ng karne

Orihinal na cold cut na may keso

Hiniwang karne na may sariwa at inasnan na mga gulay

Nakakatamis ng malamig na hiwa sa isang kahoy na plato

Video: "Mga magagandang hiwa ng karne"

Magandang paghiwa ng sausage: disenyo at dekorasyon

Sausage- ang pinaka "madalas na bisita" sa talahanayan ng holiday. Maaari kang maghain ng sausage ilang. Dapat itong gawin upang maakit ang lahat ng naroroon at mapukaw ang kanilang gana.

Ang sausage ay maaaring pagsamahin sa keso, olibo, lettuce, cherry tomatoes, at physalis. Mula sa iba't ibang uri ng sausage maaari kang maglatag ng iba't ibang mga pattern at disenyo.

Hiniwang sausage na may "rosas"

Mga hiwa ng maligaya na sausage

Ang karne ay pinutol sa malalaking piraso

Video: "Pagputol ng sausage"

Mga uri ng pagputol ng mga gulay, kulot na pagputol

Ang pagputol ng gulay ay kinakailangan dapat nasa mesa upang "ibahin" ang kalubhaan ng ilang mataba na pagkain: karne, salad na may mayonesa, isda at patatas. Upang ang mga gulay ay "nais na kainin," sila ay dapat ayusin sa isang serving platter sa mga kawili-wiling paraan.

Para sa paghiwa, sapat na matigas na gulay (karot, beets, pipino) maaari kang gumamit ng mga kulot na kutsilyo, na nagpuputol ng mga gulay sa pattern na "wave" o zigzag. Ang mga maliliit na gulay, tulad ng cherry tomatoes, ay dapat hiwain sa kalahati o iwanang buo.

Maaaring idagdag sa tinadtad na gulay sariwang sibuyas. Pinakamainam na gumamit ng mga sibuyas ng hindi gaanong masangsang na mga varieties upang pukawin lamang nila ang mga kaaya-ayang panlasa: asul, puti, leek, shallot. Ang sibuyas ay dapat i-cut sa malinis at hindi makapal na singsing.

Espesyal na kutsilyo para sa pagputol ng mga gulay sa mga hugis

Bulaklak mula sa mga gulay: kulot na pagputol

Paghiwa ng mga gulay gamit ang isang kulot na kutsilyo

pag-ukit: masining na pagputol ng mga gulay

Video: "Paghiwa ng gulay sa holiday"

Magandang pagpipiraso ng mga kamatis, mga pipino, mga sibuyas: disenyo at dekorasyon

Ang paghiwa ng orange ay medyo simple. Maaari mong i-cut sitrus singsing o kalahating singsing. Hindi na kailangang balatan ang orange; ang crust ay makakatulong na panatilihing hugis ang mga hiwa. Ang prutas ay kinakailangan hukay na maaaring naroroon sa loob nito.

Maaari mong pagsamahin ang mga hiwa ng orange sa iba pang mga prutas: lemon, mansanas, kiwi, grapefruit, saging, peras at berries.

Paghiwa ng orange blossom

Paghiwa ng orange kasama ng iba pang prutas

Video: "Rose mula sa isang orange"

Magagandang hiniwang pinya para sa holiday table: larawan

Isang pinya - kakaibang prutas (sa partikular, ayon sa siyensiya, ito ay itinuturing na isang gulay, dahil ito ay lumalaki sa hardin). Isang pinya mainam para sa paghiwa, na maaaring palamutihan ang anumang mesa, lalo na ang isang maligaya. Sa mga tuntunin ng lasa nito, ang pinya ay maaaring kumilos bilang isang dessert, o maaaring isama sa mga pagkaing karne at manok.

Ang hindi pangkaraniwang hugis ng pinya ay nagpapahintulot ilang mga panalong paraan upang maputol ito, na magreresulta sa isang magandang festive dish. May sapat na ang pinya makapal na balat na dapat putulin ng kutsilyo. Ginagawa ito nang maingat upang hindi makamot ang iyong mga kamay sa mga tinik sa balat.

Pinutol ang prutas ng pinya sa kalahati, ang pulp ay nalinis. Ang pulp ay maaaring i-cut sa mga hiwa at ilagay hindi sa isang plato, ngunit sa isang mangkok ng pinya, pinapanatili ang lahat ng mga tampok nito: balat at berdeng buntot. Ang hiwa na ito ay agad na magpapasaya sa iyong mga bisita.

Ang pinya bilang isang hiwa ay maaaring matagumpay na pagsamahin sa iba pang mga prutas: kiwi, pineapples, grapefruit.

Magagandang hiniwang pinya na may mga berry

Swan pineapple slice

Pagputol ng pinya sa mga cube

Paghiwa ng pinya sa mga singsing

Video: "Opsyon sa paghiwa ng pinya"

Magagandang mga hiwa ng prutas para sa talahanayan ng holiday ng mga bata: disenyo at dekorasyon

Ang pagputol ng mga bata ay dapat na "interesan" sa mga bata. Ito ang dahilan kung bakit pinuputol ang mga prutas sa orihinal na paraan, ulitin ang mga kwentong cartoon, kawili-wiling mga larawan.

Ang pinakasikat na paraan ng pagputol ng mga hiwa ng prutas:

• Gumawa ng "mga skewer ng prutas"
• Gumawa ng "fruit hedgehog" gamit ang mga toothpick
• Gumawa ng isang guhit mula sa mga prutas

Mga kagiliw-giliw na ideya para sa mga hiwa ng prutas para sa mga bata:

Mga prutas na hiniwang mansanas na may mga berry

Mga hiwa ng prutas na bahaghari

Pinutol ng mga bata ng prutas ng palma

Hiwa ng prutas ng mga bata na "butterfly"

Shish kebab ng prutas ng mga bata

Pinutol na prutas ng mga bata na "hedgehog"

Paghiwa ng herring para sa festive table: disenyo at dekorasyon

Madalas na pinalamutian ng herring ang holiday table, dahil ito ay isang paboritong "meryenda" para sa malakas mga inuming may alkohol mula sa "mga taong Ruso". Upang bigyan ito ng isang mas "elegant na hitsura", dapat mong gamitin ilang mga paraan upang palamutihan ang isda:

• Ang nilinis na isda ay maaaring ilagay sa isang plato sa mga piraso, pagpapalit sa kanila ng mga hiwa ng sariwang lemon.
• Maaaring palamutihan ang mga isda puti o asul na singsing ng sibuyas, ang mga sibuyas ay maaaring ipasok sa pagitan ng mga piraso.
• Maaari mong palamutihan ang inilatag na mga piraso ng herring, budburan sila ng tinadtad berdeng sibuyas (ang mga sibuyas ay maaaring mapalitan ng tinadtad na dill o perehil).
• Maayos ang laman ng isda na may lasa ng berdeng oliba, na maaaring sabay-sabay na palamutihan ang setting ng talahanayan.

Festive cutting ng herring

Hiniwang herring fillet na may mga asul na sibuyas at damo

Paghiwa ng herring para sa holiday

Pinausukang herring na may mga gulay at lemon

Orihinal na pinutol na herring fillet

Video: "Paano maghatid ng herring?"

Magandang pagputol ng isda para sa festive table: disenyo at dekorasyon

Ang festive table ay maaaring palamutihan ng anumang mga hiwa ng isda:

• Inasnan at pinausukang herring
• Herring fillet
• Pinausukang alumahan
• Hiniwang pinausukang fillet ng isda
• Mga hiwa ng pulang isda

Mga ideya para sa magandang paghahatid ng hiniwang isda sa mesa:

Orihinal na pagputol ng isda para sa festive table

Maligayang pagputol ng isda sa mesa

Magagandang hiwa ng isda

Maliwanag at magandang hiniwang isda

Ang mga hiwa ng prutas ay isang mahalagang katangian sa anumang talahanayan ng holiday. Isang plato ng prutas ang inihahain kasama ng alak, champagne, cognac, tsaa at kape. Ang magagandang pagputol ay nangangailangan ng pagsunod sa mga simpleng patakaran. Mahalaga na ang mga prutas ay sariwa at hinog.

Ang pagputol ay palaging ginagawa kaagad bago ang holiday mismo. Hindi inirerekomenda na gawin ito nang maaga, dahil ang prutas ay maaaring mawalan ng kulay, aroma at maging weathered.

Paghiwa ng prutas para sa mesa: ang pinakamahusay na paraan

Sa kasalukuyan, ang masining na pagputol ng mga prutas, na tinatawag na pag-ukit, ay napakapopular. Ang mga master ng pag-ukit ay nakakagawa ng mga tunay na obra maestra mula sa mga prutas. Ang pamamaraan na ito ay hindi madaling makabisado sa bahay. Upang makagawa ng mga artistikong pagbawas, kinakailangan ang mga espesyal na kasanayan at tool. Kung magpasya ka pa ring kumuha ng larawang inukit.

Kakailanganin mo ang isang espesyal na hanay ng mga kutsilyo ng prutas. Ang mga kutsilyong ito ay ibinebenta sa mga tindahan ng hardware at mga departamento ng kitchenware. Ang pinakasimpleng homemade fruit carving ay isang palumpon ng mga bulaklak. Walang mga espesyal na kasanayan ang kailangan dito. I-chop ang mga prutas at herbs. Ilagay ang mga ito sa mga skewer. Gamit ang iyong imahinasyon, gumawa ng mga bouquets mula sa mga skewer at ilagay ang mga ito sa isang magandang plorera.

• Mga guhit na prutas. Upang makapaghatid ng prutas nang maganda, hindi mo kailangang makisali sa artistikong pagputol. Mayroong mas simpleng mga pagpipilian. I-chop ang mga prutas sa mga bilog na may pantay na kapal (1 - 1.5 cm). Pagpalitin sila. Halimbawa, kung pinutol mo ang mga dalandan, peras at mansanas, dapat kang makakuha ng isang orange na may isang mansanas o isang mansanas na may isang peras. Maaari mo ring paghaluin ang mga prutas ng parehong uri, ngunit may iba't ibang kulay. Ayusin nang maganda ang mga nilutong prutas sa isang plato at ihain.

• Pagpipinta ng prutas. Maaari kang gumawa ng isang mosaic o isang larawan mula sa maraming kulay na mga piraso ng prutas. Hindi kinakailangan na magkaroon ng talento ng isang artista para dito. Pumili ng isang simpleng balangkas o pumunta para sa isang maliwanag na abstraction. Makatitiyak ka, mapapahalagahan ng mga bisita ang gayong pagkamalikhain. Hugis na pagputol ng prutas. Para dito kakailanganin mo ng mga espesyal na grater at shredder. Maaari mong bilhin ang mga ito sa tindahan. May mga device na magpapahintulot sa iyo na gupitin ang mga bulaklak, petals, bunnies at iba pang hindi pangkaraniwang mga figure nang walang labis na pagsisikap.

Paghiwa ng prutas para sa mesa: larawan

Pag-aayos ng pagputol para sa mesa

Tambalan:

1. Mandarin - 2 mga PC.
2. Kiwi - 3 mga PC.
3. Pamela - 1 pc.
4. Orange - 1 pc.
5. Mansanas - 2 mga PC.
6. Mga de-latang singsing ng pinya - 1 garapon.
7. Pomegranate - 1 pc.

Paghahanda:

• Hugasan nang mabuti ang mga prutas at alisin ang mga balat. Hatiin ang mga bunga ng sitrus sa mga hiwa, gupitin ang kiwi sa manipis na mga singsing. Balatan ang mga mansanas mula sa mga buto at gupitin sa mga hiwa. Ilagay ang mga inihandang prutas sa random na pagkakasunud-sunod sa isang magandang ulam. Budburan ang mga buto ng granada sa itaas. Ang pangunahing bagay ay ang lahat ay mukhang makulay, eleganteng at maligaya!

• Hindi kinakailangang balatan ang lahat ng prutas. Magdaragdag ito ng kaibahan sa pagputol at mapapanatili ang pagiging bago ng prutas nang mas matagal. Maaaring gamitin ang alisan ng balat upang palamutihan ang isang ulam. Halimbawa, madaling gumawa ng orihinal na basket o isang eleganteng pink bud mula sa orange zest ng isang orange.

Upang maputol ang prutas nang maganda at tumpak, kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran at trick.

• Siguraduhing hugasan ang lahat ng prutas bago hiwain. Para sa transportasyon at imbakan, ang mga ito ay pinahiran ng isang kemikal na komposisyon, na nagpapahintulot sa mga produkto na manatiling sariwa nang mas matagal. Siya ay lubhang mapanganib!

• Gumamit lamang ng matatalim na kutsilyo para sa paghiwa. Sa ganitong paraan ang mga hiwa ng prutas ay magiging pantay at manipis. Ang mga prutas ay pinutol bago ihain. Kahit na sa refrigerator maaari silang mawala ang kanilang orihinal na hitsura at matuyo.
• Upang panatilihing sariwa ang mga hiwa nang mas matagal, balutin sila ng manipis na layer ng transparent na halaya.
• Upang gawing pampagana at kaakit-akit ang ulam, palamutihan ito ng mga berry at buto ng granada.

• Huwag matakot sa maliwanag na mga eksperimento at hindi pangkaraniwang mga kumbinasyon!
• Ang mga hiniwang mansanas at saging ay mas mabilis na umitim kaysa sa iba pang mga prutas, kaya ihanda ang mga ito sa pinakahuling sandali. Huwag kalimutang iwiwisik ang mga hiwa ng lemon juice, makakatulong ito sa prutas na manatiling puti nang mas matagal.

Ang pagiging tugma ng mga prutas sa iba pang mga produkto

1. Ang mga matamis na prutas, petsa, persimmons, igos, saging at pinatuyong prutas, ay mas mabagal na masira kaysa sa maasim. Ang mga ito ay hindi inirerekomenda na kainin pagkatapos ng tanghalian, kung hindi man ay hindi maiiwasan ang pagdurugo at kakulangan sa ginhawa sa tiyan. Ang mga matamis na prutas ay sumasama sa maasim, sa bawat isa, kasama ng mga halamang gamot, cream,
2. Mga semi-acid na prutas: blueberries, raspberry, mansanas, plum, peras, mangga, strawberry, aprikot, peach, ubas at pakwan. Mahusay ang mga ito sa matamis at maaasim na prutas, mga produktong fermented na gatas, mga pagkaing protina (cottage cheese, karne, keso, mani, atbp.), mga damo at cream.
3. Ang mga semi-acidic na prutas ay hindi tugma sa mga munggo, mushroom, itlog, isda at mga gisantes. Mga maaasim na prutas: tangerines, pinya, granada, lemon, pamela, dalandan, gooseberries, cranberry, maasim na mansanas, plum, peras, ubas at mga aprikot. Ang mga ito ay maayos sa isa't isa, na may mga produktong fermented milk, sour cream, cream, cheese, herbs, nuts at fatty cottage cheese. Ang mga maasim na prutas ay hindi inirerekomenda na pagsamahin sa mga protina ng hayop, mga gisantes, munggo at mga produktong naglalaman ng almirol.

Ang paghiwa ng prutas para sa holiday table ay isang sining at maraming trabaho. Pagkatapos ng lahat, ang mga prutas ay kailangang ayusin upang magmukhang kaakit-akit at pukawin ang gana. Ngunit, kahit na walang mga seryosong kasanayan at artistikong talento, maaari mong subukan ang iyong sarili sa malikhaing aktibidad na ito. Ang pangunahing bagay ay upang ipakita ang imahinasyon at pagnanais, at lahat ay gagana! Isipin at sorpresahin ang iyong mga bisita.

Ang isang magandang pinalamutian na mesa ay agad na nagpapasigla sa iyong espiritu at ginagawang gusto mong mabilis na maupo at magsimulang kumain.

Ang kamangha-manghang pagputol ng prutas ay gumaganap ng isang mahalagang papel dito; ito ay nagbibigay-diin at umakma sa pagiging sopistikado ng pagdiriwang. Ang isang plato ng prutas ay inihahain kasama ng mga inuming may alkohol, kape at tsaa, at bilang isang hiwalay na dessert.

Sa isang tala! Masining na pagputol ng mga prutas, napakapopular sa Kamakailan lamang, tinatawag na ukit.

Ngunit upang lumikha ng magagandang hiwa ng prutas sa bahay, hindi kinakailangan na matuto ng mga kasanayan sa pag-ukit. Sapat na ang pagkakaroon ng mga prutas, matalim na kutsilyo, iba't ibang magagandang amag at plato, pati na rin ang mga skewer at toothpick sa kamay.

At, siyempre, ang isang maliit na inspirasyon para sa paglikha ng isang tunay na obra maestra ng prutas ay tiyak na hindi makakasakit sa amin.

Paghahanda upang lumikha ng paglikha ng prutas

1. Kapag pumipili ng mga berry at prutas para sa mesa, mag-ingat at mapili. Dahil ang prutas ay nakahiga sa mesa nang hindi bababa sa ilang oras, dapat itong manatiling maganda. Samakatuwid, kinakailangang pumili ng mga prutas na hindi nasisira at laging sariwa. Dapat silang maging siksik at nababanat.
2. Ihanda ang plato ng prutas bago ang pagdiriwang upang ito ay malantad sa hangin nang kaunti hangga't maaari. Maghanda ng lemon upang ibuhos sa mga hiwa.
3. Para sa paghiwa, kailangan mo ng matalim na kutsilyo upang ang mga hiwa ay manipis at pantay.
4. Bago ka magsimulang gumawa ng magic sa mga prutas at berry, hugasan ang mga ito nang lubusan.
5. Ang mga prutas na gumagawa ng juice ay dapat ilagay sa isang hiwalay na lalagyan.

Mga panuntunan para sa dekorasyon ng mesa na may mga hiwa ng prutas

Kapag nagdidisenyo ng mga hiwa ng prutas, mahalagang sundin ilang mga tuntunin. Ang mga sikat na restaurateur ay nagsiwalat ng ilan sa kanilang mga sikreto.

1. Maglagay ng mga mansanas at peras upang ang kanilang pulp ay may kaunting kontak sa hangin, kung hindi man ito ay magdidilim. Maaari mong iwisik ang mga hiwa ng lemon juice.
2. Ilagay ang melon at pakwan na may balat, ngunit sa maliliit at manipis na piraso. At kung maaari, alisin ang lahat ng mga buto sa prutas.
3. Ang mga hiniwang prutas na sitrus ay maaaring ihain alinman sa mga hiwa o sa mga bilog. Ngunit ang huling pagpipilian ay dapat na may alisan ng balat.
4. Balatan ang kiwi at mangga at gupitin sa manipis na hiwa. Bago iyon kakailanganin mong hugasan nang mabuti ang mga ito. Dahil hindi sila nagpapadilim mula sa hangin, maaari silang magamit upang palamutihan ang mga mansanas.
5. Mga plum at aprikot maliit na sukat maglingkod nang buo. Kung ang mga prutas ay malalaki, gupitin ang mga ito sa kalahati at ilagay sa isang plato, ang laman ay nasa gilid pababa.
6. Ihain lamang ang mga ubas sa mga bungkos. Maaari mo itong bigyan ng kaswal na hitsura sa pamamagitan ng pagsasabit ng bahagi ng sangay sa plato.
7. Ilagay ang mga cherry at cherries sa isang plato na may sprig, at mga strawberry na may "buntot".
8. at alisin ang core. Gupitin sa mga haligi o maliit na kalahating bilog na mga plato.

Paano maghain ng prutas nang maganda

Ang dekorasyon ng mga prutas at berry para sa holiday ay may sariling mga nuances. Mayroong maraming mga bata sa halos bawat selebrasyon, at hindi nila dapat madumihan ang kanilang mga kamay, kung hindi, ang kanilang mga damit at lahat ng bagay sa paligid ay natatakpan ng sapal ng prutas at katas.

Kaya naman, ang tamang desisyon maghahain ng mga goodies sa mga skewer, sa mga cone, at mga basket.

Payo! Kung nagdedekorasyon ka ng mga berry at prutas sa anyo ng isang larawan, pagkatapos ay maglagay ng mga maliliwanag na skewer sa malapit upang ito ay maginhawa para sa mga bisita na magtali ng mga piraso ng prutas nang hindi marumi ang kanilang mga kamay.

Canapes
Ang mga nakamamanghang canapé ay nakukuha sa pamamagitan ng paggamit ng magkakaibang mga berry at prutas.

Ang base ng mini sandwich ay dapat na matatag. Ang isang mansanas o isang piraso ng keso ay perpekto para sa papel na ito.

Ang mga maalat at asul na keso ay perpektong kasama ng matamis na prutas.

Presentasyon ng plot
Ang ganitong uri ng paghahatid ay nagsasangkot ng paglikha ng mga tunay na larawan o figure mula sa mga piraso ng prutas. Ang mga ito ay patag, iyon ay, ang prutas ay inilatag sa mga hiwa sa isang plato. O maramihan, gamit ang mga skewer, na isang mas labor-intensive na proseso.

Maaari kang maglagay ng isang maliwanag na puno ng palma sa isang plato, na ginagawa ito mula sa saging, kiwi at mga tangerines.

Maaari ka ring mag-cut out ng mga figure o nakakatawang mukha gamit ang mga cookie cutter. Para sa maliliit na bata maaari kang gumawa ng hedgehog, Winnie the Pooh, Cheburashka, o peacock.

Ang opsyon sa pagtatanghal na ito ay magpapaalala sa iyo ng mga cartoon, nakakatawang larawan, o makabuo ng sarili mong bagay. Bilang karagdagan, ang balangkas ay maaaring nauugnay sa okasyon ng pagdiriwang, halimbawa, isang multi-kulay na Christmas tree para sa Bagong Taon.

Mga mini kebab

Ang maginhawang paraan ng bahagi ay angkop para sa parehong mga partido ng mga bata at matatanda. Ilagay ang prutas sa isang malaking plato o tray. Ito ang magiging batayan. Melon, pinya, malaking peras o suha. Bilang karagdagan, maaari mong gamitin ang: saging, kiwi, ubas, mansanas, milokoton, berry. Kailangan nilang hugasan at gupitin sa mga bahagi.

Susunod, ang prutas ay maaaring i-strung sa mga skewer. Idikit ang masasarap na kebab sa base at ihain sa mga bisita sa form na ito.

Ang bentahe ng pagpipiraso sa anyo ng mga kebab ay maaari mong gamitin ang mga de-latang berry at prutas, at hindi lamang sariwa.

Mainam din ang paghahatid ng mga mini-kebab na walang base. Ayusin lang nang maganda sa isang tray at ibuhos sa tinunaw na tsokolate o condensed milk. Tamang-tama upang ipakita ang mga skewer ng prutas na may mga scoop ng ice cream.

Ang pagputol ng mga mini-kebab sa anyo ng isang kalahating bilog ay mukhang maliwanag. Kung masisiguro mong magkakapatong-patong ang mga kulay ng prutas sa bawat skewer, makakakuha ka ng masayang bahaghari.

Sa isang tala! Maaari kang magdagdag ng mga piraso ng keso sa kebab; sumama ito sa prutas.

Baking basket
Ang mga basket ng prutas ay mukhang mahusay sa mesa. Subukang gumawa ng fruit salad na may yogurt o whipped cream, pagkatapos ay sandok ang salad sa mga tartlet. Ang fruit jelly sa mga basket ay mukhang hindi karaniwan.

Sa halip na mga tartlet, ang mga basket na gawa sa puff pastry o shortcrust pastry ay perpekto.

Bilang karagdagan, maaari mong i-cut ang isang basket mula sa isang melon o pakwan at punan ang balat ng sitrus ng prutas. Makakakuha ka ng mga kawili-wiling bangka. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon.

Ito ay kagiliw-giliw na palamutihan ang mga basket sa itaas na may gadgad na tsokolate, coconut flakes o tinadtad walnut. Maaari mong ihalo ang prutas sa mga piraso, ngunit pagkatapos ay itabi ang mga ito sa freezer bago ihain.

Sa halip na mga basket, maaari kang gumamit ng waffle cone, punan muna ito ng whipped cream o sour cream. At pagkatapos ay ilagay ang mga berry na may mga piraso ng prutas sa maaliwalas na puting masa. Ang pampagana na ito ay lilipad mula sa mesa sa napakabilis na bilis.

Nasa plato
Subukan ang manipis na paghiwa ng mga dalandan, kiwis, mansanas, peras gamit ang isang slicer at maayos na ayusin ang mga ito sa isang plato sa anyo ng iba't ibang mga pattern o hugis. Ang plato ay maaaring palamutihan ng mga dahon ng mint o sariwang bulaklak.

Gumamit ng mga hindi tipikal na pagbawas, matutuwa ang iyong mga bisita. At para sa kaginhawahan, magpasok ng mga kulay na skewer sa mga hiwa.
Prutas sa prutas
Ang mga ito ay maaaring mga indibidwal na basket, halimbawa mula sa isang orange. O maaaring mayroong mga basket para sa pangkalahatang paghahatid; ang melon o pakwan ay gagawin.

Ang mga prutas ay maaaring i-cut at tinimplahan ng pulot, cream, syrup at sa form na ito ay ipinadala sa basket. O maaari mong, kung hindi sila malaki, iwanan ang mga ito nang buo.

Ang paghahatid ng mga berry sa isang basket ng pinya ay mukhang napaka-kahanga-hanga. Kinakailangang putulin ang tuktok ng pinya at alisin ang pulp. Ilagay ang mga cherry, ubas, strawberry sa lukab.

Maaari mo ring gupitin ang pulp at punuin ang mansanas ng maliliit na berry. Budburan ang tuktok ng basket ng mansanas na may kanela o gupitin ang isang puso mula sa core ng mansanas at idikit ito sa isang skewer papunta sa basket.

Paano palamutihan ang mga hiwa ng prutas

Sa mga pagdiriwang, kaugalian na palamutihan nang maganda ang lahat ng pinggan, hiwa, at panghimagas. Para dito ginagamit namin ang:

• May pulbos na asukal;
• kanela;
• Mga natuklap ng niyog;
• Mga likas na bulaklak;
• Mga talutot ng bulaklak;
• sariwang dahon ng mint;
• Marmelada;
• Marmelshaw;
• Oriental na matamis;
• Mga minatamis na prutas;
• Mga mani;
• Kape, kakaw.

Ang pulbos na asukal at kanela ay ginagamit sa pulbos ng anumang hiwa ng prutas. Nagdagdag sila ng isang sariwang tuldik at maayos na tinatakpan ang pinadidilim na laman ng mga peras at mansanas.

Kahanga-hanga rin ang hitsura ng coconut shavings kapag naghahain ng prutas bilang isang tema.

Ang mga piraso ng marshmallow o marmalade ay sumasama sa melon at strawberry, maaari silang ilagay sa mga skewer at ihain na may matamis na prutas.

Ang mga sariwang bulaklak at dahon ng mint ay ipinapasok sa mga hiwa ng prutas sa iyong sariling paghuhusga. At ang plato ay binudburan ng mga petals ng rosas.

Ang mga buto ng granada ay nakakatulong na lumikha ng mga kaibahan; idagdag ang mga ito sa hiniwang kiwi o saging.

Ang marmalade, minatamis na prutas at oriental sweets ay inilatag sa isang tray na may prutas sa random na pagkakasunud-sunod. Lumikha ng mga makukulay na lilim, huwag matakot!

Budburan ang mga hiwa ng lemon sa ibabaw ng kape at ihain kasama ng matapang na inuming may alkohol.

Upang palamutihan ang mesa, magiging kapaki-pakinabang ang magagandang molds, tableware, skewer, at dessert plate. Ngunit piliin ang mga ito upang magkatugma sila sa istilo.

Para sa inspirasyon at paglitaw ng mga bagong ideya, tingnan ang Internet; ang mga site ay puno ng iba't ibang mga larawan tungkol sa pag-ukit at mga makukulay na buffet.

Sa isang tala! Maghurno ng sarili mong malambot na waffles. Kunin ang natapos na waffle at palamutihan ito ng mga hiwa ng igos, saging, at kiwi. Ibuhos ang tsokolate o maple syrup sa prutas at takpan ng pangalawang wafer. Magdagdag ng whipped cream sa waffles. Mawawala ang dessert na ito sa lalong madaling panahon.

Ang isang malawak na seleksyon ng mga berry at prutas sa mga supermarket ay nagbibigay-daan sa iyo na gawing katotohanan ang anumang mga ideya at pantasya at gawing mahalagang bahagi ng talahanayan ng holiday ang mga hiwa ng prutas.