Hindi mo kailangan ng anumang espesyal na kaalaman sa pagluluto ng noodles, ngunit kailangan mong malaman ang ilang kapaki-pakinabang na tip.
Upang makapagluto ng noodles, kailangan mo munang malaman kung saan ito ginawa.

Dahil ang pansit ay maaaring gawin mula sa durum na trigo o mula sa ordinaryong premium na harina ng unang baitang o ikalawang baitang. Kung mas mataas ang grado ng harina kung saan ito ginawa, mas matagal itong maluto.

Nais kong sabihin sa iyo na ang mga pansit na gawa sa durum na trigo ay tinatawag ding durum at mas matagal bago maluto.

Ngunit kasabay nito, kung aling mga pansit ang hindi magkakadikit at panatilihin ang kanilang hugis, kaya laging basahin sa packaging kung ano ang binubuo ng iyong produkto. Sa pamamagitan ng paraan, napaka mahalagang impormasyon Para sa tamang paghahanda noodles, sa madaling salita, kung paano magluto: kailangan mong kumuha ng 100 gramo ng noodles at 1 litro ng tubig, magdagdag ng kaunting asin sa tubig, pakuluan, pagkatapos ay idagdag ang noodles, pagpapakilos, pakuluan at lutuin. para sa average na 5 minuto mula sa unang baitang harina, lutuin Maaari kang magluto ng mas kaunti..... 4 minuto Hindi na sulit ito dahil ang mga pansit na ito ay maaaring masira nang husto.

Sa pangkalahatan, may ilang antas ng kahandaan para sa pansit. Inirerekumenda kong palaging pumili kalidad ng produkto A: ibig sabihin, pansit na gawa sa durum wheat.

Dahil mabilis lumamig ang noodles pagkatapos magluto, inirerekumenda kong ihain ang noodles sa isang preheated plate. Maaari mong ihain ang pansit na may cream o tomato sauce at palamutihan ng dahon ng basil.

Ang bawat mabuting maybahay ay may ilang mga recipe para sa paghahanda ng masarap na mga pagkaing pansit. Ngunit, sa kasamaang-palad, hindi alam ng lahat kung paano magluto ng pansit nang tama. Kadalasan ito ay nagiging malagkit na kuwarta. Siyempre, ang mga pansit na ito ay nakakain, ngunit mayroon silang medyo hindi kanais-nais na hitsura. At kahit na hindi ka pagsabihan ng iyong pamilya, ang paghahain ng gayong ulam sa mga bisita ay sadyang walang galang. Maraming mga maybahay ang hindi seryoso, tila walang utak, ilagay sa tubig, itapon, lutuin ng 10 minuto ... Ngunit sa katotohanan ito ay naging isang bummer. Upang maiwasan ang problemang ito, dapat mong matutunan kung paano magluto ng noodles. Una kailangan mong malaman klasikong paraan kanyang paghahanda. Pagkatapos ng lahat, sa tulong nito maaari kang magluto hindi lamang mga ordinaryong pansit, kundi pati na rin ang mga lutong bahay.

Klasikong paraan ng paghahanda ng noodles

Ang proseso ng pagluluto ng noodles ay palaging nagsisimula sa kumukulong tubig, dahil ang pasta ay hindi maaaring ilagay sa malamig na tubig. Ang isang mahalagang punto ay dapat tandaan - kinakailangang ibuhos ang gayong dami ng tubig sa kawali upang ang mga pansit ay malayang lumutang dito sa panahon ng proseso ng pagluluto. Kung hindi, maaari itong magkadikit. Kaya, tingnan natin kung paano magluto ng pansit hakbang-hakbang. Tingnan ang homemade recipe sa ibaba:

• Ang asin ay dapat idagdag sa tubig na kumukulo sa rate na 2 tsp. para sa 2 litro ng tubig.
• Matapos ibuhos ang mga pansit sa kawali, dapat itong lubusan na hinalo gamit ang isang kutsara.
• Kapag kumulo muli ang tubig, bawasan ang apoy at maluwag na takpan ng takip ang kawali.
• Ngayon ay kailangan mong malaman kung gaano katagal lutuin ang mga pansit. Sa karaniwan, ang vermicelli ay tumatagal ng 10 minuto upang maluto, ngunit ang tumpak na impormasyon tungkol sa oras ng pagluluto ay dapat makita sa pasta packaging. Gayundin, ang pagiging handa ng mga pansit ay dapat suriin sa pamamagitan ng panlasa, dapat silang bahagyang hindi luto at nababanat.

Dapat tandaan na ang oras ng pagluluto ay depende sa recipe para sa tapos na ulam. Halimbawa, kung magpasya kang magluto ng kaserol, dapat na hatiin ang oras ng pagluluto. Kapag naramdaman mong handa na ang noodles:

• Kailangan mong kumuha ng colander, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito at alisan ng tubig ang mga nilalaman ng kawali.
• Pagkatapos nito, kailangan mong idagdag sa pinainit na kawali. mantikilya, tunawin ito, magdagdag ng pansit at iprito ng 5 minuto.

Upang mabawasan ang posibilidad ng pagdikit ng pasta, maaari kang magdagdag ng kaunting langis ng mirasol sa tubig na kumukulo. Ang nagreresultang sabaw pagkatapos kumukulo ng noodles ay hindi dapat ibuhos. Naglalaman ito ng karamihan sa sustansya ng produktong ito. Maaari itong gamitin sa paggawa ng sarsa o sopas. Idagdag doon fillet ng manok, karot - at handa na ang mabilis na sopas.

Paano magluto ng milk noodles

Upang maghanda ng mga pansit ng gatas kakailanganin mo: asukal, gatas, noodles, asin, mantikilya.

• Una, kailangan mong pakuluan ang gatas, pagkatapos ay magdagdag ng asin at asukal dito sa panlasa.
• Pagkatapos nito, maaari mong idagdag ang pasta at ihalo ito nang lubusan. Dapat pansinin na ang malalaking uri ng pansit ay dapat na lutuin ng mga 10 minuto, at spider web vermicelli sa loob lamang ng 5-6 minuto.
• Kapag handa na ang mga pansit, kailangan mong magdagdag ng kaunting mantikilya sa kanila at muling ihalo nang lubusan.

Paano magluto ng rice noodles

Ang rice noodles, hindi katulad ng karaniwang noodles na gawa sa harina ng trigo, ay hindi karaniwang inihahain nang walang anumang sarsa. Ang bagay ay ang rice noodles ay walang lasa at napaka mura, bagaman nakakabusog. Bilang isang patakaran, inihahain ito ng mga karagdagang produkto na may isang tiyak na malakas na aroma, halimbawa, isda o pinausukang karne. Kaya, paano magluto ng pansit na gawa sa bigas? Napakasimple!

• Kailangan mong magbuhos ng tubig sa kawali, hintayin itong kumulo at idagdag ang pansit.
• Pagkatapos ay haluin ito gamit ang isang kutsara at lutuin ng 3 minuto. Kung nakalimutan mo ang tungkol sa pansit o nagpasya na lutuin ang mga ito nang mas matagal, sila ay magiging mush.
• Pagkatapos magluto, dapat ilagay ang rice noodles sa isang colander at ibuhos sa tubig na kumukulo. Ang mga nilutong pansit ay may kulay abo at nagiging transparent.

SA rice noodles Maaari kang gumawa ng isang maanghang na sarsa ng kamatis. Ito ay inihanda tulad ng sumusunod:

• Una, iprito ang pinong tinadtad na sibuyas
• Pagkatapos ay idagdag ang minasa na mga kamatis dito, 1 tsp. adjiki, pinong tinadtad na bawang at mga damo.
• Ang nagresultang sarsa ay dapat na kumulo sa loob ng 5-6 minuto, at pagkatapos ay ang natapos na noodles ng bigas ay dapat idagdag dito.

Subukan ito, tiyak na magtatagumpay ka! Bon appetit!

Mga recipe na gawa sa bahay egg noodles at mga sarsa para dito.

SA Kamakailan lamang ang mga maybahay ay hindi nagmamadaling bumili ng mga pamilihan instant na pagluluto. Ngayon marami na ang mga sumusunod Wastong Nutrisyon at pagkamagiliw sa kapaligiran. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga homemade egg noodles ay nasa tuktok ng katanyagan.

Paano at magkano ang lutuin ng homemade egg noodles?

Siyempre, ang ulam na ito ay halos hindi matatawag na mababang calorie, dahil inihanda ito mula sa harina ng trigo kasama ang pagdaragdag ng mga itlog. Ang pansit ay nagiging napakabusog at malasa.

Mga sangkap para sa paggawa ng egg noodles:

• 2 itlog
• 0.5 kg na harina ng trigo
• Ilang tubig

Recipe ng pansit:

• Paghaluin ang mga itlog sa harina at magdagdag ng tubig. Haluin ang pinaghalong patuloy. Ito ay kinakailangan upang makakuha ng isang napaka-makapal na kuwarta, tulad ng dumplings.
• Pagulungin ang pinaghalong sa isang napaka manipis na layer. Tinatayang kapal 1-2 mm. Para dito maaari mong gamitin espesyal na aparato, na ginagamit sa paghahanda ng pasta.
• Gupitin ang noodles sa malapad na piraso at hayaang matuyo ang hangin. Kakailanganin mo ng humigit-kumulang 24 na oras para ganap na matuyo ang mga piraso.
• Ang pagluluto ng noodles ay napakasimple. Kailangan mong maglagay ng isang kawali ng tubig sa apoy at dalhin ito sa isang pigsa. Magdagdag ng asin sa tubig at ilubog ang pansit. Ang oras ng pagluluto para sa pansit ay 3 minuto.
• Pagkatapos nito, ang likido ay pinatuyo at ang mantikilya ay idinagdag sa mga pansit.

magluto ng homemade egg noodles

Homemade Egg Noodles na may Beef Recipe

Ang ulam ay tumatagal ng medyo mahabang oras upang ihanda, ngunit ikaw ay nalulugod sa lasa. Para sa ulam na ito, ang sarsa ng karne at ang pansit ay inihanda nang hiwalay.

Mga sangkap para sa gravy:

• 0.5 kg ng beef tenderloin
• 2 karot
• 2 sibuyas
• 30 g tomato paste
• Asin at pampalasa sa panlasa

Mga sangkap para sa pansit:

• 200 g harina
• 2 itlog
• Pinong asin
• 20 ML ng langis ng gulay

Recipe:

• Simulan ang pagluluto gamit ang sarsa ng karne, dahil ito ay tumatagal ng mahabang oras upang maluto. Gupitin ang karne sa mga piraso at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 1.5 oras.
• Habang niluluto ang karne, ihanda ang noodles. Upang gawin ito, ihalo ang mantikilya, asin, itlog at harina. Ang kuwarta ay kailangang malamig. I-roll ito sa isang manipis na layer at gupitin sa makitid na piraso. Hayaang tumayo ng 30-50 minuto.
• Pakuluan ang noodles sa inasnan na tubig.
• Alisan ng tubig ang karne at gupitin ang karne sa mga piraso. Ibuhos ang langis sa isang kasirola at idagdag ang tinadtad na mga sibuyas, gadgad na karot at karne. Iprito hanggang sa ginintuang at ilagay ang tomato paste.
• Dilute ang karne na may sabaw at magluto ng kaunti pa. Magdagdag ng pampalasa at asin, ihalo ang karne sa pansit.

lutong bahay na egg noodles na may karne ng baka

Ito ay isang tradisyonal na Japanese dish na minamahal sa buong mundo. Maaari kang magluto ng noodles sa iyong sarili o bumili ng mga ito sa supermarket.

Mga sangkap:

• 250 g na inihandang egg noodles
• Asin at pampalasa
• 150 g binalatan na hipon
• Mga berdeng sibuyas, bawang
• toyo
• Mantika
• Katas ng kalamansi

Recipe:

• Pakuluan ang mga pansit sa loob ng 2 minuto sa inasnan na tubig at alisan ng tubig sa isang colander.
• Ibuhos ang mantika sa isang kawali at iprito ang bawang berdeng sibuyas. Ibuhos sa toyo at lagyan ng hipon.
• Pakuluan ang seafood sa isang kawali sa loob ng 3-5 minuto. Haluin ang shrimp noodles at isang tilamsik ng katas ng kalamansi. Pakuluan ng 2 minuto at ihain.

Homemade egg noodles na may manok at gulay: recipe

Ang ulam ay inihanda nang napakabilis. Para dito kakailanganin mo ng kaunting oras at mga produkto. Maaari mong paunang lutuin ang pansit o bilhin ang mga ito.

Mga sangkap:

• 270 g na inihandang noodles
• 0.5 kg na dibdib ng manok
• 1 itlog
• 1 sibuyas at 1 karot bawat isa
• Asin, pampalasa
• toyo
• Mantika

Recipe:

• Init ang mantika at ibuhos ang pinalo na itlog. Haluin palagi.
• Hiwain dibdib ng manok manipis na piraso at ilagay sa kawali. Magdagdag ng mga sibuyas at karot. Ibuhos sa toyo at kumulo.
• Pakuluan ang noodles at idagdag sa manok. Pakuluan ng ilang minuto.

Ito ay isang klasikong kumbinasyon. Ang ulam na ito ay minamahal sa lahat ng mga bansa sa mundo. Ang lasa ay napaka-pinong may isang katangian na aroma ng kabute.

Mga sangkap:

• 250 g noodles
• 300 g ng mga champignons
• Isang sibuyas at isang karot bawat isa
• Asin, pampalasa
• Mantika
• 100 ML cream

Recipe:

• Magprito mantika mushroom kasama ng mga gulay. Haluin ang pinaghalong patuloy. Magdagdag ng asin, pampalasa at cream. Kumulo ng 5-7 minuto.
• Pakuluan ang noodles sa inasnan na tubig at magdagdag ng kaunting mantikilya.
• Idagdag ang noodles sa kawali na may mga mushroom at gulay at kumulo ng 2 minuto.

Ang baboy ay isang high-calorie na karne na hindi masyadong sikat sa Japan. Samakatuwid, sa tinubuang-bayan ng mga pansit na itlog, bihira silang niluto kasama ng baboy. Pumili ng mababang-taba varieties. Ang pinakamagandang bahagi ay ang adrenal part o ang cue ball na walang taba.

Mga sangkap:

• 300 g noodles
• 600 g pork tenderloin
• 150 ML puting alak
• 100 g kulay-gatas
• Sibuyas at karot
• Mantika
• Asin at pampalasa

Recipe:

• Gupitin ang baboy sa manipis na mga piraso at iprito sa langis ng gulay. Magdagdag ng alak at kumulo na may takip sa loob ng 20 minuto.
• Magdagdag ng tinadtad na gulay at kulay-gatas. Kumulo para sa isa pang 10 minuto. Magdagdag ng asin at paminta.
• Habang nilalaga ang baboy, pakuluan ang noodles at lagyan ng tubig. Idagdag ang noodles sa baboy at kumulo, natatakpan, sa loob ng 2 minuto.

Egg noodles na may teriyaki sauce: recipe

Ito ay isang tradisyonal na Japanese dish na itinuturing na fast food sa America at ibinebenta sa kalye. Iluluto ang pansit sa harap mo at ihahalo sa sarsa at gulay.

Mga sangkap:

• 200 g noodles
• Isang zucchini
• 100 g brokuli
• 2 kampanilya paminta
• Isang sibuyas at isang karot bawat isa
• 3 siwang bawang
• 2 kutsarang Teriyaki sauce
• Salt pepper
• Mantika

Recipe:

• Gupitin ang lahat ng mga gulay sa manipis na mga piraso. Iprito ang bawang sa mantika at idagdag ang mga gulay.
• Iprito sa mataas na init. Magdagdag ng asin, makakatulong ito sa paglabas ng mga juice.
• Magdagdag ng Teriyaki sauce at kumulo ng 2 minuto. Habang naghahanda ang sarsa, pakuluan ang noodles.
• Ihagis ang pansit na may mga inihandang gulay at ihain nang mainit.

Masarap na sopas ng manok na may pansit na itlog: recipe

Mga sangkap:

• Isang sibuyas at isang karot bawat isa
• 110 g noodles
• Dibdib ng manok
• 2 patatas
• Asin at pampalasa
• Parsley

Recipe:

• Ilagay ang dibdib ng manok sa isang palayok ng tubig at pakuluan ng 30 minuto.
• Balatan at i-chop ang mga gulay. Alisin ang manok mula sa sabaw at idagdag ang patatas, karot at sibuyas.
• Magluto ng 15 minuto. Magdagdag ng noodles at kumulo ng 5 minuto, magdagdag ng asin at paminta. Patayin ang apoy at idagdag ang mga halamang gamot. Maaari kang magdagdag ng tinadtad na karne ng manok.

Egg noodle salad: recipe

Mga sangkap:

• 200 g noodles
• 200 g dibdib ng manok
• 1 pipino
• 1 malaking karot
• 1 malaking sibuyas
• toyo
• Salt pepper
• 2 cloves ng bawang
• Suka
• Langis ng linga
• Berdeng sibuyas

Recipe:

• I-wrap sa foil ang inasnan at mantikilya na dibdib ng manok. Maghurno ng 30 minuto.
• Palamigin ang manok at gupitin ito sa manipis na piraso. Pakuluan ang noodles at ilagay sa malawak na ulam. Ibuhos ang sesame oil sa itaas.
• Ilagay ang hilaw, hiniwang pipino sa itaas, at mga karot at berdeng sibuyas sa itaas.
• Ilagay ang mga piraso ng manok at ibuhos ang sarsa. Upang ihanda ang sarsa, iprito ang bawang sa isang kawali at idagdag ang sibuyas. Humawak ng kaunti, ibuhos ang toyo at pampalasa. Magdagdag ng ilang suka.

Maraming mga recipe para sa paggawa ng mga sarsa para sa pansit. Ang pinakasikat ay mga maanghang na additives batay sa bawang, sibuyas at toyo. Ang mga creamy at tomato sauce ay sumasama sa pansit. Isa sa pinakamasarap ay ang creamy sauce na may cheese at bacon.

Creamy sauce na may keso

Mga sangkap:

• 150 g bacon
• 100 g cream
• Sibuyas at bawang
• 100 g matapang na keso
• 50 g mantikilya
• Asin, pampalasa

Recipe:

• Iprito ang diced bacon sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng mantikilya at tinadtad na sibuyas at bawang. Magprito ng 2 minuto.
• Ibuhos ang cream at kumulo ng 7 minuto. Magdagdag ng asin at pampalasa at magdagdag ng gadgad na keso.
• Isara ang takip at kumulo ng 2 minuto. Maaari mong timplahan ng mga damo ang sarsa.

Tomato sauce

Mga sangkap:

• 3 malalaking kamatis
• 2 kutsara ng tomato paste
• Sibuyas at bawang
• Asin, pampalasa
• Mga gulay ng dill
• Asukal

Recipe:

• Iprito ang bawang at sibuyas sa langis ng gulay at idagdag ang mga diced na kamatis sa kawali.
• Kumulo ng 5-8 minuto. Magdagdag ng tomato paste at pampalasa. Takpan gamit ang isang takip at kumulo para sa isa pang 2 minuto.
• Magdagdag ng asukal sa panlasa at mga damo.

Egg noodles - masarap at malusog na ulam, na magiging isang mahusay na treat para sa mga bisita o isang nakabubusog na hapunan.

VIDEO: Egg noodles na gawa sa bahay

Ang pansit ay isang uri nakababatang kapatid na babae pasta, kaya ang prinsipyo ng pagluluto ay pareho. Kailangan din itong tandaan upang hindi lumikha ng mga hindi kinakailangang problema para sa iyong sarili.

Paano magluto ng noodles? Magiging may kaugnayan ang tanong na ito hangga't kinakain ito ng mga tao. Kung paano magluto ng noodles, hindi lamang, ngunit tama, ay tiyak na sasabihin sa pamamagitan ng karanasan ng mga nag-imbento nito.

Ayon sa mga Italian chef, ang paghahanda ng noodles ay hindi mahirap, higit pa mahalagang punto ang tamang paghahanda nito. Ang mga Italyano ay naghahanap ng perpektong opsyon para sa paghahanda ng noodles sa loob ng maraming taon, kailangan lang naming sundin ang ilang mga patakaran na sa huli ay magbibigay-daan sa aming masarap na ulam. Para magawa ito, kailangan nating matuto ng ilang simpleng katotohanan.

Paano magluto ng noodles

1. Para makuha ninanais na resulta ang pansit ay dapat gamitin ng eksklusibo Magandang kalidad. Nangangahulugan ito na ang noodles ay dapat na makinis, dilaw o cream ang kulay, malasalamin kapag nabasag, ang isang maliit na halaga ng mga inklusyon ay katanggap-tanggap madilim na kulay.
   Sa pagsasagawa, napatunayan na ang isang daang gramo ng noodles ay magiging sapat na bahagi para sa isang tao (na may normal na gana).
2. Ang panuntunan ng pansit sa ratio ng tubig ay napakahalaga. Para sa isang daang gramo ng noodles, dapat kang gumamit ng hindi bababa sa isang litro ng tubig. Kung gumagamit ka ng mas kaunting tubig, nanganganib kang makakuha ng malagkit na masa, na aabutin din ng napakatagal na oras upang maluto.
3. Kapag pumipili ng cookware para sa pagluluto, kailangan mong tumuon sa isang makapal na pader na kasirola, kung saan dapat mong punan ang tatlong-kapat ng tubig.
4. Mas mainam, siyempre, na gumamit ng malinis na bukal o na-filter na tubig. Kung ito ay isang problema para sa iyo, maaari kang gumamit ng tubig mula sa gripo, ngunit dapat itong ayusin at pakuluan muna.
5. Habang kumukulo ang tubig, magdagdag ng asin, batay sa 10 gramo ng asin kada litro ng tubig. Mahigpit na hindi inirerekomenda na magdagdag ng asin sa tubig pagkatapos mong ibuhos ang noodles sa tubig.
6. Kailangan mong ibuhos ang mga pansit sa kawali kapag kumukulo ang tubig, gaya ng sinasabi nila, sa susi. Maipapayo na ibuhos ang noodles sa gitna ng kawali.
7. Kung ang noodles ay mas mahaba kaysa sa gusto mo, hindi mo dapat basagin ang mga ito bago lutuin. Matapos ilagay ang mga ito sa kawali, kailangan mong pindutin nang kaunti (maingat lamang upang hindi masira) - sila ay yumuko at magkasya sa lalagyan ng buo. Ngunit ito ay may posibilidad na ilapat nang higit pa sa pasta kaysa sa pansit.
8. Pagkatapos kumulo ang tubig na may pansit, kailangan mong bawasan ang init o babaan ang temperatura ng iyong electric stove. Ngunit kinakailangang isaalang-alang ang katotohanan na hanggang sa katapusan ng proseso ng pagkulo, ang mga pansit ay dapat kumulo nang dahan-dahan at hindi kumulo sa mainit na tubig.
9. Kapag kumukulo ng noodles, huwag takpan ng takip ang kawali.
10. Sa panahon ng pagluluto, ang mga pansit ay dapat na hinalo paminsan-minsan, mas mabuti na may isang kutsarang gawa sa kahoy.
    Gaano katagal magluto ng noodles? Ito ay lubhang mahalagang tanong, dahil ang lasa ng ulam ay higit na nakasalalay sa oras ng pagluluto. Sa bawat pakete ng noodles na binili sa isang tindahan, ipinapahiwatig ng tagagawa ang inirerekomendang oras para sa pagpapakulo nito. Ang natapos na noodles ay dapat na malambot, ngunit sa katamtaman.
11. Kapag kinagat mo ang pansit, hindi mo dapat maramdaman ang lasa ng harina sa iyong mga ngipin. Bagaman ang ilan, sa kabaligtaran, ay mas gusto ang mga pansit na may lasa ng harina, kaya magsalita sa keso (ang antas ng pagiging handa na ito ay tinatawag na al dente, na sa pagsasalin ay nangangahulugang "sa ngipin"). Ito ay indibidwal para sa lahat. Matapos maluto ang mga pansit, kailangan mong patayin ang apoy, takpan ang kawali na may takip sa loob ng 2-3 minuto, at pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig.
12. Taliwas sa popular na paniniwala, hindi mo dapat banlawan ng tubig ang natapos na pansit. Sa sandaling maubos ang tubig, kailangan mong itapon ang mga pansit sa isang pre-prepared colander, na inilalagay sa lababo sa kusina para sa kaginhawahan at kalinisan (gayunpaman, maaari mong ilagay ito sa ibang lugar - bilang maginhawa para sa iyo). Sa sandaling ang noodles ay baso, kailangan mong kalugin ang mga ito ng ilang beses at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa parehong kawali o sa isang preheated warm dish.
13. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng anumang sarsa (sa panlasa) sa mga noodles, pagkatapos nito ay dapat kang maghintay ng ilang minuto hanggang sa ang sarsa at noodles ay maging humigit-kumulang sa parehong temperatura.

Ngayon ay maaari mong tratuhin ang iyong pamilya at mga kaibigan. Bon appetit!

Paano magluto ng homemade noodles

Sa pangkalahatan, marami itong pagkakatulad sa paghahanda ng kuwarta. Malalaman natin kung paano maghanda at magluto ng homemade noodles sa paglalarawan sa ibaba:

1. Kailangan mong basagin ang isang itlog sa isang baso o malawak na mangkok, punan ito ng tubig hanggang sa tuktok at ibuhos ito sa isang mangkok kung saan ihahanda namin ang kuwarta para sa aming mga pansit.
2. Pagkatapos ay kailangan mong asin ang lahat ng ito at magdagdag ng sifted na harina sa aming mangkok.
   Upang mapahina ang mga homemade noodles, maaari kang magdagdag ng kulay-gatas, ngunit hindi hihigit sa isang kutsara. Magdagdag ng harina nang paunti-unti, dahan-dahan, habang sabay na hinahalo ito sa itlog at tubig. Ito ay kung paano mabubuo ang kuwarta. Ang halaga ng harina ay dapat na tulad na makakakuha ka ng isang medyo makapal, masikip kuwarta.
3. Matapos ang masa ay masahin sa nais na pagkakapare-pareho, dapat itong nahahati sa apat na bahagi. Pagkatapos ay kumuha ng rolling pin at igulong ito hanggang sa makakuha ka ng manipis na cake, halili sa bawat apat na piraso.
   Kapag inilalabas ang mga flatbread, kailangan mong iwisik ang mga ito ng harina paminsan-minsan upang hindi sila dumikit alinman sa rolling pin o sa ibabaw kung saan mo ito iginugulong. Ang noodles ay magiging eksaktong kapal ng flatbread.
4. Pagkatapos ang mga resultang flat cake (pancake) ay dapat na nakabitin sa isang linya para sa 15 minuto, tulad ng mga damit pagkatapos ng paglalaba. Ginagawa ito upang gawing mas tuyo ang mga pancake.
5. Pagkatapos nito, kailangan mong i-cut ang aming mga flatbread sa mahabang piraso. Dapat itong gawin sa pamamagitan ng pag-roll sa mga ito nang hiwalay sa mga roll.
6. Ang pagkakaroon ng natanggap na kinakailangang bilang ng mga roll, gamit ang isang matalim na kutsilyo kailangan mong i-cut ang mga ito sa mga singsing ng kapal na nais mong makuha sa dulo.
7. Pagkatapos ay kailangan mong i-unscrew ang lahat ng mga singsing, sa dulo dapat mong makuha lutong bahay na pansit.

Alam namin kung paano magluto ng noodles mula sa pamamaraan na inilarawan sa itaas, ngunit bilang karagdagan, kapag kumukulo ng mga homemade noodles (pati na rin ang mga pansit na gawa sa pabrika) pinapayuhan ng mga propesyonal na magtapon ng 1-2 bay dahon sa kumukulong tubig na inasnan.

Ang isang daang gramo ng pasta, noodles o vermicelli ay dapat sapat para sa isang serving, lalo na kung isasaalang-alang na ang mga ito ay sobrang luto. Ang mga kabataang sangkot sa palakasan ay maaaring kumain ng isang daan at limampung gramo o higit pa nang hindi kumukurap. Subukan mong subukan ang iyong mga kakayahan minsan. Ngunit kahit na magluto ka ng higit sa kinakailangan, huwag masiraan ng loob.

Ang lahat ng mga pagkaing ito ay mas masarap (at mas malusog din) kapag pinainit, pinirito, dahil ang almirol sa kanila ay bahagyang caramelized sa ilalim ng impluwensya ng init ng "frying pan". At ang pasta, noodles o noodles, na pinainit para sa hapunan, ay maaaring iba-iba kaysa sa tanghalian - at ang resulta ay magiging ganap na kakaibang ulam.

Unang tuntunin. Pakuluan malalaking dami tubig. Samakatuwid, para sa isang daan hanggang isang daan at limampung gramo ng pasta, noodles o noodles, kumukuha kami ng hindi bababa sa isang litro ng tubig.

Pangalawang tuntunin. Ilagay ang noodles, pasta, vermicelli sa inasnan na tubig na kumukulo. Kapag kumulo na ang tubig, binabawasan natin ang apoy ng burner at naghihintay ng labinlimang hanggang dalawampung minuto doon, malapit sa kalan, na inaalala na ang tubig kung saan pinakuluan ang mga produktong harina na ito ay may posibilidad na kumulo.

Pangatlong tuntunin. Pagkatapos ng labinlimang hanggang dalawampung minuto ay susubukan naming tingnan kung, halimbawa, handa na ang vermicelli. Kung gayon (siguraduhin lamang na hindi ito kumulo), ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa isang colander, salain ang tubig, at banlawan ang noodles gamit ang isang sapa. malamig na tubig(kasabay nito, ang almirol ay lumalabas), maghintay hanggang ang tubig na ito ay ma-filter, at ibuhos ang vermicelli sa isang kawali, kung saan naghihintay para dito ang tinunaw na mantikilya, margarin o mantika (isang kutsara). Painitin ito ng halos limang minuto, dahan-dahang haluin gamit ang isang tinidor.

Ang vermicelli (basahin din ang "pasta, noodles") ay handa na... para sa dressing. At sasabihin sa iyo ng mga recipe kung paano ito ginagawa.

MGA BIHON. Ginawa mula sa harina ng trigo na hinaluan ng tubig; Ang mga itlog, pulbos ng itlog, at mga bitamina ay idinagdag sa ilang mga varieties. Maaari ring ihanda ang pansit sa bahay.

gawang bahay na pansit

Ang pasta, noodles, vermicelli at iba pang pasta ay inilulubog sa kumukulong inasnan na tubig (para sa 1 kg ng pasta 6-7 litro ng tubig, 40-50 g ng asin) at niluto, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang malambot. Karaniwan ang pasta ay niluto ng 30-40 minuto, pansit sa loob ng 25-35 minuto, vermicelli sa loob ng 12-15 minuto. Pagkatapos kumukulo, ang pasta ay itinapon sa isang salaan o colander upang paghiwalayin ang sabaw, pagkatapos ay agad itong inilipat sa isang mangkok, na tinimplahan ng tinunaw na taba at halo-halong. Ang mga pasta decoction ay dapat gamitin upang maghanda ng mga sopas at dips. Ang ilang mga tao ay gustong kumain ng pasta na nabanlaw pagkatapos kumukulo. Upang gawin ito, pagkatapos ng decanting ng likido, banlawan ang pasta sa isang colander na may mainit na tubig. Kapag nagluluto ng pasta na may pagdaragdag ng gatas, ang mga ito ay unang ibinuhos sa inasnan na tubig na kumukulo at niluto sa isang pigsa para sa 12-15 minuto (vermicelli 5 minuto). Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng mainit na gatas at lutuin ang pasta hanggang malambot. Maaaring lutuin ang pasta nang hindi nauubos ang sabaw. Upang gawin ito, kumuha ng ganoong dami ng likido na ang pasta ay maaaring ganap na sumipsip nito sa buong oras ng pagluluto (humigit-kumulang 2.3-2.5 litro ng likido ang natupok bawat 1 kg ng mga produkto ng pasta). Sa panahon ng pagluluto, tumataas ang timbang ng pasta ng 2.5-3 beses.