Mga crouton ng puting tinapay na may gatas. Mga crouton ng puting tinapay na may gatas sa isang recipe ng kawali na may larawan

Ang tradisyon ng pagprito ng tinapay ay sinaunang, tulad ng kahanga-hangang produkto mismo.

Sa isang apoy, sa ibabaw ng mga uling, sa isang kawali - sa sandaling sinubukan nilang gawin ito.

Ngayon ay isawsaw natin ito sa gatas bago ito iprito.

Malalaman mo kung bakit sa ibaba; kakailanganin mo ng isang minimum na sangkap, at nakalista ang mga ito sa mga recipe, kaya sa ngayon, mas mabuting alamin kung ilang bata ang kayang tanggapin ng iyong kusina, at gumawa ng listahan ng mga mahilig sa ginto. brown croutons.

Tinapay sa isang kawali sa gatas - pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto

1. Pinakamainam na gumamit ng bahagyang lipas na puting tinapay o mga inihurnong paninda. Ang sariwang mumo ay mabilis na sumisipsip ng gatas, at pagkatapos ng pagluluto ay maaaring hindi ito pinirito nang sapat. Mga produktong panaderya gupitin sa maliliit na hiwa na may kapal na 0.6 cm hanggang isang sentimetro o kunin nang naputol.

2. Ang gatas ay ginagamit upang basain ang tinapay bago iprito at lubhang nakaaapekto sa lasa ng natapos na ulam. Karaniwang gatas ay hinahalo sa hilaw na itlog at asin. Upang maghanda ng matamis na dessert dish, ang granulated sugar ay idinagdag dito. Upang pag-iba-ibahin ang lasa, ang pinaghalong gatas ay hinaluan ng mga prutas, keso o mga halamang gamot. Kadalasan, kapag nagprito, ang mga prutas na nilaga ng asukal ay inilalagay sa tinapay na babad sa regular na gatas at dinadala sa pagiging handa, na kumukulo sa ilalim ng takip.

3. Upang magprito ng tinapay sa isang kawali sa gatas, pinakamahusay na kumuha ng isang makapal na pader na kawali ng "lola" o isang modernong isa na may non-stick coating. Mahalagang magpainit nang mabuti ang sisidlan at langis upang ang pinaghalong gatas ay hindi kumalat, ngunit agad na sumunod sa mga piraso.

4. Maaari mong gamitin ang alinman sa mantikilya o langis ng gulay, ngunit ito ay pinakamahusay na gumamit ng pinaghalong taba. Siguraduhing bantayan ang dami ng mantika sa kawali. Kung walang sapat na taba, ang tinapay ay maaaring masunog, at kung mayroong masyadong maraming taba, maaari itong maging masyadong mataba. Ang init ay dapat na katamtaman, kung hindi man ang mantikilya at mga mumo sa loob nito ay char, at ang pritong tinapay ay magkakaroon ng hindi kasiya-siyang lasa.

Tinapay sa gatas sa isang kawali - "Sweet toast"

Mga sangkap:

kalahating tinapay;

kalahating baso ng pasteurized milk;

50 gr. butil na asukal;

quarter glass Inuming Tubig.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang tinapay sa mga hiwa na may kapal na sentimetro.

2. B mainit na tubig I-dissolve ang granulated sugar hanggang sa ganap itong matunaw at ibuhos ang gatas sa syrup, pukawin.

3. Ibuhos ang mataas na kalidad na langis ng gulay sa isang kawali na may makapal na dingding upang ganap itong masakop ang ilalim, at init ito ng mabuti.

4. Isawsaw ang isang bahagi ng tinapay sa gatas, pagkatapos ay mabilis na ibalik ito upang mabasa ang kabilang panig at agad itong ilagay sa kawali. Ang lahat ay kailangang gawin nang napakabilis upang ang mumo ng tinapay ay hindi magkaroon ng oras upang maging basa.

5. Kapag ang ilalim na bahagi ng hiwa na sinawsaw sa gatas ay naging ginintuang, baligtarin ang hiwa at iprito ang kabilang panig.

Tinapay sa gatas sa isang kawali na may itlog

Mga sangkap:

Dalawang itlog;

Pasteurized 3.2% gatas 100 ml;

Dalawang tablespoons ng asukal, buhangin;

Pinong langis, mas mabuti mirasol;

Creamy "Peasant" oil para sa pagprito.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang tinapay sa manipis na hiwa.

2. Sa isang maliit na mangkok, bahagyang talunin ang mga itlog, magdagdag ng butil na asukal, ibuhos ang gatas at, pagpapakilos nang lubusan, dalhin ang pinaghalong hanggang makinis.

3. Maglagay ng kaunting mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng kaunting pinong langis ng gulay dito at painitin nang mabuti ang pinaghalong taba sa mahinang apoy.

4. Isawsaw ang mga piraso ng tinapay sa pinaghalong matamis na gatas at iprito sa magkabilang gilid hanggang sa bahagyang kayumanggi.

Tinapay sa gatas sa isang kawali - "Mga dessert crouton na may pulot"

Mga sangkap:

Apat na itlog;

120 ml gatas ng baka;

Stale na tinapay - 8 piraso;

Dalawang kutsarita ng durog na kanela;

Maliit na orange;

Liquid honey;

Natural na mantikilya para sa Pagprito;

Mga sariwang raspberry, currant, marahil mga piraso ng prutas.

Paraan ng pagluluto:

1. Painitin ang isang orange na may tubig na kumukulo at simutin ang zest mula dito gamit ang isang pinong kudkuran.

2. Haluin ang mga itlog sa isang mangkok hanggang makinis.

3. Paghaluin ang mainit, hindi mainit, gatas na may cinnamon at orange zest. Kapag ang halo ay lumamig, maingat, patuloy na pagpapakilos, idagdag ang mga itlog.

4. Bahagyang isawsaw ang isang piraso ng tinapay sa magkabilang panig sa pinaghalong gatas at hayaang magbabad ito ng kaunti, ilagay ang hiwa sa isang plato o cutting board. Maaari kang maghanda ng 2-3 piraso sa isang pagkakataon, ang lahat ay depende sa laki ng kawali.

5. Habang nakababad ang tinapay, tunawin at initin ang mantikilya sa isang kawali. Pagkatapos ay ilagay ang tinapay na babad sa cinnamon milk sa mainit na taba at iprito sa bawat panig hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.

6. Kapag naghahain, ibuhos ang pulot sa mga crouton at ihain kasama nito sariwang berry o tinadtad na prutas na may isang tasa ng tsaa o kape.

Tinapay sa gatas sa isang kawali - "Mga crouton ng mansanas na may kulay-gatas"

Mga sangkap:

Tinapay na puting trigo o tinapay - 200 gr.;

70 gr. mantikilya;

Kalahating baso ng 20% na kulay-gatas;

Dalawang maliliit na mansanas;

Kutsara ng asukal;

100 ML ng gatas ng anumang taba na nilalaman;

Isang maliit na kurot ng cinnamon.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang tinapay sa manipis na hiwa. Balatan ang mga mansanas at gupitin ang mga prutas sa maliliit na cubes.

2. Matunaw ang isang kutsarang mantikilya sa isang kawali sa katamtamang init at ihulog ang mga piraso ng mansanas dito. Magdagdag ng isang kutsarang butil na asukal at budburan ng kanela. Pagkatapos ng paghahalo ng mabuti, kumulo sa ilalim ng talukap ng mata hanggang ang mga piraso ay ganap na lumambot, cool.

3. Maglagay ng kaunting mantikilya at vegetable oil sa malinis na kawali at painitin ito. Ilagay ang mga piraso ng tinapay na ibinabad sa gatas sa mainit na pinaghalong taba.

4. Kapag ang ibabang bahagi ay na-brown na ng husto, baligtarin ito, lagyan ng kulay-gatas at lagyan ng kaunti nilagang mansanas. Maglagay ng kaunti pang kulay-gatas sa itaas at isara ang kawali na may takip.

5. Bawasan ang antas ng apoy sa mababang at kumulo ang mga crouton sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay patayin ang apoy at panatilihing takpan ng tatlong minuto.

Tinapay sa gatas sa isang kawali – “Cheese toast”

Mga sangkap:

16 hiwa ng puti, bahagyang tuyo na tinapay;

100 gr. banayad na matapang na keso;

Dalawang itlog;

Dalawang kutsara ng kulay-gatas;

120 ML ng pasteurized na gatas.

Paraan ng pagluluto:

1. Grasa ang keso gamit ang pinakamasasarap na kudkuran. Pindutin ang bawang gamit ang isang pindutin o lagyan ng rehas ito, tulad ng keso, sa isang pinong kudkuran.

2. Ibuhos ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng kaunting asin at talunin, ngunit hindi masyadong marami, sapat na upang ang mga yolks ay ihalo nang pantay sa mga puti.

3. Ibuhos ang mga itlog sa ginutay-gutay na keso, magdagdag ng kulay-gatas, bawang at ihalo nang lubusan.

4. Mabilis na isawsaw ang mga hiwa ng tinapay sa gatas, alisin at iwanan ng isang minuto upang ito ay maabsorb ng mabuti. Huwag ibabad ang lahat ng tinapay nang sabay-sabay, sapat na ang unang maghanda lamang ng tatlong hiwa o magabayan ng laki ng kawali at huwag maghanda ng mas maraming tinapay kaysa sa maaaring iprito sa isang pagkakataon.

5. I-roll ang mga piraso na binasa sa gatas sa pinaghalong keso at iprito sa langis ng gulay hanggang sa bahagyang browned.

6. Kung ang timpla ay masyadong makapal at hindi mo maaaring igulong ang tinapay kasama nito, maglagay ng manipis na layer ng keso sa isang gilid at iprito muna ito. Pagkatapos ay i-brush ang pangalawang bahagi ng hiwa ng pinaghalong keso, ibalik ito at iprito.

Tinapay sa gatas sa isang kawali - "French banana toast"

Mga sangkap:

Apat na manipis na malalaking hiwa ng tinapay (puti);

Isang saging;

Isang kutsarita ng asukal;

kalahating kutsarita ng vanillin;

Isang itlog;

kalahating baso ng gatas;

May pulbos na asukal - 1/2 tbsp. l.;

Gawang bahay na mantikilya, mantikilya - 60 gr.

Paraan ng pagluluto:

1. Grate ang saging sa isang pinong kudkuran, ibuhos ang itlog sa nagresultang katas, magdagdag ng vanilla sugar, matamis na may regular na asukal at ihalo nang lubusan.

2. Ibuhos ang gatas sa isang malapad at malalim na plato.

3. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali sa katamtamang init.

4. Mabilis na isawsaw ang magkabilang gilid ng bawat hiwa ng tinapay sa gatas, pagkatapos ay sa pinaghalong saging at agad na ilagay sa kawali.

5. Iprito muna ang isang gilid sa loob ng dalawang minuto, pagkatapos ay i-turn over at iprito ang pangalawa.

6. Huwag gumamit ng mataas na init, kung hindi man ang mantikilya ay masunog at ang toast ay lasa ng hindi kasiya-siya at mapanirang.

7. Budburan ang natapos na toast na may pulbos na asukal at ihain na may pulot o kulay-gatas.

Tinapay sa gatas sa isang kawali - "Masarap na crouton na may mga damo at suluguni"

Mga sangkap:

200 gr. lipas na tinapay;

kalahating baso ng gatas;

Mga itlog - 3 mga PC;

puting harina - 60 gr.;

150 gr. hindi pinausukang suluguni;

sariwang perehil - ilang sprigs;

Mga pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Grate ang suluguni sa isang medium grater at i-chop ang perehil gamit ang kutsilyo. Gupitin ang tinapay sa mga hiwa na hindi hihigit sa 0.6 cm ang kapal.

2. Magdagdag ng harina at itlog sa gatas at talunin ang lahat ng mabuti.

3. Magdagdag ng mga pampalasa na pinili sa panlasa, isang maliit na asin, tinadtad na perehil, keso at ihalo nang lubusan.

4. Ibabad ang hiniwang tinapay sa batter sa magkabilang panig at iprito sa mantika ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Tinapay sa gatas sa isang kawali - mga trick sa pagluluto at kapaki-pakinabang na mga tip

Gamit lamang ang gatas upang mabasa ang tinapay, kailangan mong mabilis na isawsaw ang mga piraso ng tinapay dito upang ang mumo ay walang oras na sumipsip ng labis. Ang basang tinapay ay dumidikit sa kawali at masusunog.

Maaari kang gumamit ng anumang mantika para sa pagprito, at kung wala kang mantika, magagawa ng creamy margarine.

Ang langis ng gulay ay palaging gumagamit ng mas mababa kaysa sa mantikilya, ngunit kapag pinirito sa mantikilya, ang malutong na crust ay lumalabas na mas malambot.

Ang gatas, kung ninanais o kinakailangan, ay maaaring palitan ng iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Halimbawa, ang kulay-gatas ay magbibigay ng mga crouton na inihanda mula sa tinapay sa isang kawali ng higit na fluffiness, ang kefir ay magbibigay ng isang mas maasim na lasa, at ang cream ay magpapasigla sa mga piraso na may mas banayad na aroma.

Ang mga unang kagat ay palaging medyo mas buttery. Upang alisin ang labis na taba, ilagay ang unang pinirito na hiwa sa isang disposable towel.

Kung gusto mo ng tinapay na pinirito sa gatas, ngunit ayaw mo ng lipas na tinapay, patuyuin ang ilang sariwang tinapay, hiwa-hiwain, sa oven at gamitin ito pagkatapos na lumamig.

Hindi patas na mag-iwan ng isa pang recipe. Marahil ay mas gusto mo ito kaysa sa mga inilarawan sa itaas, dahil kasama nito, malamang, nagsimula ang tradisyon ng pagprito ng tinapay sa gatas sa isang kawali. Kailangan mo ng magaspang na "grey" na tinapay na gawa sa second-grade na harina. Gupitin sa mga piraso, isang sentimetro ang kapal, takpan ng isang sheet ng papel at umalis sa magdamag. Sa isang mortar, durugin at gilingin ang isang pares ng mga clove ng bawang, magdagdag ng asin, magdagdag ng dalawang kurot ng itim at isang pakurot ng pulang paminta, pukawin at ilapat nang paunti-unti sa mga hiwa ng tinapay sa isang gilid. Ang kabilang panig ay isawsaw sa gatas. Palambutin ang isang kutsara ng mabigat na cream o lutong bahay na mantikilya, lagyan ng rehas ang 70 gramo ng pinatuyong keso doon. Matunaw ang taba mula sa mantika sa isang kawali, itabi ang mga kaluskos, at alisan ng tubig ang mantika. Kailangan mong iprito ang lahat nang napakabilis, kaya ihanda nang maaga ang mga maanghang na hiwa. Ibuhos ang 1-2 sa isang heated frying pan malalaking kutsara mantika, isawsaw ang isang angkop na bilang ng mga hiwa ng bawang na may hindi pinahiran na bahagi sa gatas at ilagay ito sa gilid sa kawali. Sa sandaling kayumanggi sila, ibalik ang mga ito at magdagdag ng kalahating kutsarita ng pinaghalong cheese-butter at pakinisin ang mga ito. Hayaang kayumanggi din ang kabilang panig.

Kung gagamitin mo ang iyong imahinasyon, maaari kang gumawa ng masarap na malutong na meryenda kahit na mula sa lipas na tinapay. Ito ay ganap na napupunta sa "mabula" o umakma sa isang magaan na sabaw ng karne. Ang mga crouton ng bawang ay lalong popular sa mga gourmets, walong mga recipe kung saan nai-publish sa ibaba.

Mga klasikong brown na tinapay na crouton na may bawang

Ang masarap na homemade crouton na ito ay isang napaka-abot-kayang ulam. Inihanda ito mula sa pinakasimpleng sangkap na laging nasa kamay. Kailangan mong kumuha ng: kalahating tinapay ng anumang itim na tinapay, isang malaking halaga ng walang lasa na mantika para sa pagprito, asin, 4 na sibuyas ng bawang.

Ang tinapay ay maaaring i-cut sa mga hiwa ng anumang hugis. Ito ay napaka-maginhawa upang kumain ng pinaliit na tatsulok at hugis-parihaba na piraso. Ang pangunahing bagay ay ang mga piraso ng tinapay ay sapat na manipis.
Ang mga hiwa ay pinirito sa magkabilang panig malalaking dami pinong langis. Bilang isang resulta, dapat silang maging ginintuang kayumanggi na may ginintuang crust.
Habang mainit pa ang tinapay, hinihimas ito ng bawang at binudburan ng asin. Kung ninanais, maaari mong gamitin ang anumang aromatic herbs sa yugtong ito.

Ang mga crouton ay inihahain nang mainit.

May tinunaw na keso at itlog

Upang maghanda ng gayong malutong na pagkain, mas mahusay na pumili ng tinapay kahapon. Ang puting tinapay ay mas mahusay sa mga karagdagan na ito. Gagamitin din: isang pares ng mga clove ng bawang, 210 g ng anumang matapang na keso (maaari kang kumuha ng maanghang), 5 malalaking itlog, 2 tbsp. mayonesa, asin.

Upang magsimula, ang puting tinapay ay pinutol sa manipis na maliliit na hiwa at pinirito sa anumang pinainit na taba sa magkabilang panig. Pagkatapos nito, habang mainit pa, kuskusin ito ng isang sibuyas ng bawang.
Para sa pagpuno, ang mga itlog ay pinakuluang at ginadgad sa isang kudkuran na may pinakamalaking mata.
Ang natitirang sibuyas ng bawang ay dumaan sa isang pindutin sa masa ng itlog, at ang mayonesa at asin ay idinagdag sa panlasa.
Ang natapos na mga crouton ay natatakpan ng isang maanghang na pagpuno.

Bago ihain, ang treat ay pinalamutian ng manipis na hiwa ng sariwang pipino.

Ano kaya yan mas madali kaysa sa tinapay may bawang? Ngunit kahit dito mayroong maraming mga pagpipilian at mga lihim ng pagluluto. Pagkatapos ng lahat, kinakailangan na huwag patuyuin ang tinapay, huwag ibabad ito ng labis na langis. Maaari mo itong lutuin sa oven, ngunit ngayon ay nagpaplano kami sa pinirito na tinapay na may bawang. Ang tinapay na ito ay napakahusay na ihain kasama ng borscht o sabaw. Ang mga mahilig sa beer ay magiging masaya na tratuhin ang kanilang sarili sa meryenda na ito. Kung pinutol mo ang tinapay sa mga cube, ang mga crouton na ito ay perpekto para sa mga salad.

Kaya, simulan na natin ang pagluluto. Para sa pinirito na tinapay na may bawang, malinaw naman, ang mga produktong ito ay sapat na. Ngunit kung gusto rin naming maghanda ng masarap na sarsa, kukuha kami ng kulay-gatas at dill. Mas mainam na kumuha ng itim o kulay-abo na tinapay, bagaman sa tingin ko ito ay magiging maganda sa puti. Nahiwa ko na ang itim na tinapay, at hiniwa ko ang kulay abong tinapay na mas makapal.

Ngayon ay maghahanda kami ng dalawang bersyon ng mga crouton ng bawang. Ang una ay ang pinakasimpleng. Hiwain ang tinapay at iprito sa langis ng gulay sa magkabilang panig. Upang ang tinapay ay mabilis na mag-crust at hindi sumipsip ng maraming langis, dapat itong mainit. Magprito ng halos isang minuto sa bawat panig.

Ilagay ang tinapay sa isang board o plato at kuskusin ang magkabilang gilid ng kalahating sibuyas ng bawang.

Ang pritong garlic bread na ito ay mahusay para sa paggawa ng mga sandwich na may sprats, sariwang gulay o keso.

Ngayon ihanda natin ang pangalawang bersyon ng piniritong tinapay na may bawang. Kumuha ng 5-6 cloves ng bawang, dumaan sa isang pindutin, magdagdag ng kalahating kutsarita ng langis ng gulay at isang pakurot ng asin.

Haluin paste ng bawang at ikalat ito sa mga hiwa ng tinapay. Ilagay ang tinapay sa isang stack at pindutin nang bahagya gamit ang iyong kamay. Hayaang magbabad ang tinapay ng 10 minuto. Pagkatapos ng limang minuto, palitan ang itaas at ibabang mga hiwa upang ang mga ito ay pantay na nababad sa garlic paste.

Pagkatapos ng 10 minuto, simutin ang paste ng bawang gamit ang isang kutsilyo, kung hindi man ay masusunog ito sa mantika sa panahon ng pagprito. Gupitin ang mga hiwa ng tinapay na crosswise, mga 1.5-2 cm.

Init ang langis ng gulay at ilatag ang mga hiwa ng tinapay. Pagkatapos ng isang minuto, baligtarin at iprito sa kabilang panig.

Habang ang mga breadstick ay pinirito sa magkabilang panig, mabilis tayong maghanda ng masarap na sarsa. Paghaluin ang kulay-gatas na may makinis na tinadtad na dill at dalawang cloves ng bawang, magdagdag ng isang pakurot ng asin.

Iyon lang, handa na ang dalawang bersyon ng piniritong tinapay na may bawang. Ang mga pabango ay kahanga-hanga! Inaanyayahan ko ang lahat sa mesa: ang ilan ay may beer, ang ilan ay may sabaw, at ang ilan ay ganoon lang, na may sarsa - lahat ay mabubusog!

Sa sarsa - masarap lang! Ang mga crouton ay nanatiling malambot sa loob at may kahanga-hanga, mabangong crust sa labas.

Tulungan mo sarili mo!

Kahit na ang mga mahihirap na English knight ng malayong Middle Ages ay alam kung paano gumawa ng toast na may itlog at gatas. Ang recipe para sa inihurnong tinapay ay kumalat sa buong mundo at nakakuha ng maraming kawili-wiling mga pagkakaiba-iba, habang nananatiling isa sa pinakamabilis at pinakamamahal na almusal ng marami. Nakakagulat na pamilyar ang lasa mula pagkabata, na kinumpleto ng ilan simpleng sangkap, halimbawa, asukal, ay maaaring palitan kahit na ang isang katangi-tanging dessert.

Napakadaling ihanda

5 maliit na lihim sa pagluluto

Gamitin ang aming mga tip!

Pinakamainam na gumamit ng lipas na tinapay. Dahil ang sariwang tinapay Kapag naluto na, ang loob ay maaaring mukhang hilaw o kulang sa luto.
Mahalagang magpainit nang maayos ang langis. At ito ay kailangang gawin bago magprito, upang ang pinaghalong itlog at gatas kung saan namin isawsaw ang tinapay ay hindi kumalat sa kawali.
Tandaan na bantayan ang mantika sa kawali. Kung mayroong labis nito, ang mga crouton ay magiging mamantika, at kung walang sapat na langis, maaari silang masunog.
Gagawin ng mantikilya ang mga crouton na mas pinong sa lasa. Gayunpaman, upang maihanda ito kakailanganin mo ng higit sa gulay, at ito ay makabuluhang madaragdagan ang calorie na nilalaman ng ulam.
Maaari mong gamitin ang oven. Halimbawa, kapag gumagamit ng mga karagdagang sangkap, na sa oras ng paghahanda ay dapat ilagay sa ibabaw ng isang piraso ng crouton. Kung gayon ang "cap" ay hindi mahuhulog, at ang tinapay ay mahusay na pinirito.

Ang klasikong recipe, na minana mula sa matapang na mga kabalyero, ay ganap na hindi mapagpanggap. Palibhasa'y halos wala ni isang sentimos sa kanilang pangalan, ang mga taong ito ay madalas na kontento sa kung ano ang ipinadala ng Diyos o kung ano ang maaari nilang hilingin sa pinakamalapit na mga taberna. Gumamit sila ng: lumang tinapay, isang kurot ng asin, bahagyang maasim na gatas, isang lipas na piraso ng keso, mga kamatis, isang hiwa ng pinausukang karne, kung ang may-ari ng bahay-tuluyan ay nakatagpo ng masyadong mapagbigay. Ang isang piraso ng tinapay ay isinawsaw sa gatas, inasnan ng mabuti, at Magandang panahon pinahiran nila ito ng mantika, pagkatapos ay pinirito ito sa magkabilang panig sa isang mainit na bato, at ang natapos na crouton ay pinalamutian sa itaas ng lahat ng natitira sa ilalim ng bag.

Klasikong recipe ng crouton

Ang recipe para sa mga crouton na may gatas at itlog ay nakaligtas hanggang ngayon halos hindi nagbabago. Ngunit, ang pangunahing bagay ay na ngayon ay hindi tayo maaaring makuntento sa mga tira, ngunit maghanda ng isang buong pagkain (o meryenda), gamit ang pinaka-abot-kayang mga produkto.

walong hiwa regular Puting tinapay o tinapay;
tatlong kutsara ng langis ng gulay (para sa Pagprito);
dalawang medium-sized na itlog;
isang baso ng gatas, pinakamainam na 3.5% na taba;
asin, asukal sa panlasa.

Maaari kang gumawa ng mga crouton na may itlog at gatas alinman sa maalat o matamis, depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa. Ang recipe ng pagluluto ay magkakaiba lamang sa dami ng asukal.

Maglagay ng kawali na may mantika sa kalan upang magkaroon ng oras na uminit.
Gupitin ang tinapay sa manipis na hiwa kung gusto mo ng mas malutong na crust, o sa makapal na hiwa kung gusto mo ng mas malambot sa loob. Ang hiniwang tinapay o toast bread ay perpekto.
Sa isang lalagyan na may matataas na gilid at malawak na ilalim (upang kahit isang piraso ng tinapay ay malayang magkasya), talunin ang mga itlog hanggang sa makinis. Para sa paghagupit, maaari mong gamitin ang alinman sa isang panghalo o isang whisk; kahit isang ordinaryong tinidor ay gagawin.
Habang hinahalo ang mga itlog, ibuhos ang gatas sa lalagyan at talunin muli ang lahat hanggang sa makinis.
Kung nais mong makakuha ng isang maalat na ulam, pagkatapos ay kailangan mong asin ang nagresultang timpla at magdagdag ng isang pakurot ng asukal upang mapahusay ang lasa. At kung mas gusto mo ang matamis na piniritong tinapay sa itlog at gatas, kung gayon ang halaga ng asukal ay dapat lumampas sa dami ng asin.
Maglagay ng isang piraso ng tinapay sa nagresultang timpla upang ito ay ganap na nakatago sa ilalim nito. Kung ang tinapay ay lipas na o pinutol mo ito sa makapal na mga layer, pagkatapos ay itago ito sa pinaghalong para sa 20 segundo upang lumambot at mas mahusay na magbabad. Ang mga manipis na hiwa ay dapat hawakan nang hindi hihigit sa 5 segundo. Kapag ang timpla ay naging maliit, isawsaw ang tinapay sa magkabilang panig.
Maingat na ilagay ang isang piraso ng tinapay na isinawsaw sa pinaghalong gatas at itlog sa isang mainit na kawali. Habang nagluluto ito, maaari mong ihanda ang susunod na piraso sa katulad na paraan.
Iprito ang tinapay sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 2-3 minuto.
Ang mga unang piraso ay maaaring ilagay sa isang plato na may linya ng isang tuwalya ng papel upang maubos ang langis.

Kung mayroon kang natitirang timpla kapag inilagay mo ang huling piraso ng tinapay sa kawali, maaari mo itong ibuhos sa susunod. Magprito din - 2-3 minuto sa bawat panig.

Walang mga sangkap na hindi mapapalitan

Ang mahabang loaf crouton na may itlog at gatas ay isang napakalaking tagumpay hindi lamang dahil sa pagiging simple ng recipe at ang halos madalian na bilis ng paghahanda, kundi pati na rin dahil natatanging pagkakataon palitan ang anumang sangkap nang hindi nawawala ang pangunahing lasa! Kaya, kung walang sapat na mga itlog at gatas sa iyong refrigerator, at tinapay at mantikilya sa mga istante, pagkatapos ay gamitin ang mga sumusunod na tip.

Ang mga itlog ay maaaring palitan ng... Saging! Kung nagpaplano kang gumawa ng isang matamis na ulam, kung gayon ang prutas na ito ay perpekto para sa paglikha ng isang makapal na masa kung saan kailangan mong isawsaw ang tinapay. At kung nagpaplano ka ng isang seryosong unsweetened na almusal, pagkatapos ay palabnawin ang gatas na may harina (mas maliit na dakot) o gadgad na keso (mas malaking dakot).
Ang gatas ay may malaking epekto sa lasa ng mga crouton. Kaugnay nito, kapaki-pakinabang na malaman kung paano magluto ng toast na may mga itlog na walang gatas. Halimbawa, ang kefir ay angkop para sa isang mas maasim na lasa o cream para sa isang malambot, pinong aroma, at ang kulay-gatas ay magbibigay sa "batter" ng isang espesyal na fluffiness. Bilang karagdagan, ang kawalan ng produktong ito sa ulam ay maaaring mabayaran ng dagdag na itlog.
Ang parehong mga langis ng gulay at mantikilya ay angkop para sa pagprito. Kahit na mayroon kang margarine, regular na taba, o may natitirang juice sa kawali mula sa masarap na steak kahapon, isa kang kitchen wizard! At sa isang tiyak na antas ng kagalingan ng kamay (at kung mayroon kang magagandang kagamitan), maaari kang magprito ng tinapay na may mga itlog at gatas na walang mantikilya.
Kahit na tila kakaiba, kahit na ang tinapay ay maaaring palitan! Halimbawa, sa pamamagitan ng unang paghahanda ng mga simpleng crumpet mula sa harina at tubig, na sa paglaon ay isawsaw mo sa pinaghalong. Ngunit, siyempre, mas mahusay na tumingin sa mga istante para sa isang tuyo (ngunit hindi inaamag!) brick ng tinapay, tinapay, tinapay na pita, tinapay o bagel.

Tandaan na ang kakulangan lamang ng lahat ng mga sangkap ay maaaring makapigil sa iyo sa paghahanda ng isang regular na tinapay sa itlog at gatas. Ngunit ang iyong imahinasyon ay magmumungkahi ng isang recipe para sa isang bagong natatanging ulam!

Mga eksperimento sa panlasa

Tulad ng nalaman na natin, ang proseso ng paghahanda ng isang pinirito na tinapay na may itlog at gatas ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan, at ang recipe ay hindi naglalaman ng anumang kumplikadong mga bahagi. Gayunpaman, kung balak mong sorpresahin ang iyong mga bisita (o ang iyong tiyan), pagkatapos ay idagdag mga klasikong tagubilin ilang hindi pangkaraniwang sangkap.

Ang matapang na keso ay magpapayaman sa ulam at magdagdag ng kaunting langutngot sa crust. Huwag kalimutang lagyan ng rehas o makinis muna ito. Bilang karagdagan, maaari mong iwiwisik ang keso sa isang pinirito na tinapay, unang kuskusin ito ng bawang o sibuyas.
Mabubusog ng harina ang iyong gutom na may kaunting tinapay. Ang pangunahing bagay ay upang matiyak na ang pinaghalong mga itlog, gatas at harina ay hindi masyadong makapal.
Ang isang crouton sandwich ay maaaring hindi karaniwan at napakakasiya-siya. Upang gawin ito, pagkatapos ng mga crouton, maaari mong iprito ang sausage sa parehong langis.
Para sa mga may matamis na ngipin, inirerekumenda namin ang isang recipe para sa matamis na crouton na may gatas at itlog. Ang mga ready-made crouton ay maaaring isawsaw sa jam, preserve o condensed milk (hindi mahalaga kung ito ay pinakuluan o hindi), budburan ng caramel o anumang iba pang syrup na nasa kamay mo, o pinahiran ng pulot o tsokolate na kumalat sa tinapay .
Ang mga pampalasa ay magpapahintulot sa iyo na maglaro ng lasa. Ang giniling na kanela at vanillin ay magbibigay sa mga crouton ng isang mailap na aroma ng isang dessert dish, at ang powdered sugar ay magbibigay-diin sa tamis ng paparating na tea party.
Isang eleganteng palamuti para sa iyong mesa. Ito ay mga crouton na kinakalat na may cream cheese (o whipped cream) at nilagyan ng sariwang strawberry (o iba pang prutas na gusto mo).
Ang mga crouton ay maaaring maging isang mahusay na meryenda para sa beer o sopas! Upang gawin ito, kailangan mo lamang ng kaunting asin, kaunting gatas at itlog, at, pinakamahalaga, huwag kalimutang i-cut ang tinapay sa mga cube bago lutuin.

Kahit na ang pinaka sopistikadong gourmet ay makakatuklas ng maalat o matamis na crouton mula sa isang tinapay na may itlog at gatas. Huwag matakot na magkaroon ng kakaibang bagay; tiyak na magpapasalamat ang iyong tiyan sa mga kagiliw-giliw na kumbinasyon ng mga pagkain at bagong panlasa.

Ang pagiging simple ng recipe na ito at ang iba't-ibang posibleng mga opsyon Ang paghahanda ay nagpapahintulot sa mga crouton na manatiling isang ulam na minamahal ng mga matatanda at pinakamaliit na mga kabalyero. Sa pamamagitan ng paraan, salamat sa isang simpleng proseso sa pagluluto, kahit na ang isang bata ay maaaring matuto kung paano gumawa ng mga crouton na may itlog at gatas, at pagkatapos ay palayawin ka ng mga delicacy na ito.

Kung walang natira sa refrigerator maliban sa isang pares ng mga itlog, isang mangkok ng gatas at ilang mga hiwa ng kahit na pinatuyong tinapay. At mula sa minimum na ito kailangan kong agad na magluto ng masarap, masustansya at mas mabuti na hindi isang omelette, dahil ang aking pamilya ay medyo pagod na dito. Naalala ko tuloy ang mga crouton! Gaya ng ang pinakasimpleng set mga produkto, ngunit anong kahanga-hangang mga delicacy ang maaaring malikha mula sa kanila! Ang mga crouton ay inihanda sa iba't ibang paraan: sila ay pinirito o inihurnong sa oven, ginagamit ang mga ito iba't ibang uri mga tinapay at pampalasa upang maging matamis o maalat. Napakalaki ng pagpipilian! Iminumungkahi ko ang paggawa ng mga matamis na crouton na may itlog at gatas, ang pinakasimpleng at pinaka-naa-access na recipe ay nasa isang kawali. Ngayon ay nagmumungkahi ako ng isang pangunahing opsyon, i.e. gatas, itlog at isang pares ng mga kutsara ng asukal, ngunit sa ibaba ay ibabahagi ko ang ilang posibleng mga karagdagan dito.

Mga sangkap:

itlog - 3 mga PC.,
gatas - 50 ml,
asukal - 2-4 tbsp. l.,
asin - 1/5 tsp.
tinapay (hiniwa ko) - mga 200 g,
langis (ginamit ko ang langis ng gulay) - para sa pagprito ng mga crouton.

Paano gumawa ng mga crouton na may itlog at gatas

Ang pinaghalong itlog-gatas para sa mga crouton ay hinalo kaagad, kaya una sa lahat, i-on ang kalan sa maximum at itakda ang kawali upang magpainit. Susunod, hatiin ang mga itlog sa isang malawak na mangkok (upang ang isang hiwa ng tinapay ay malayang magkasya doon).

Susunod, agad na ibuhos ang gatas sa mga itlog. Ang taba ng nilalaman ng gatas ay hindi mahalaga sa lahat, mayroon akong 2.5%.

Pagkatapos, magdagdag ng kaunting asin sa pinaghalong at magdagdag ng asukal sa mangkok. Ang halaga ng asukal ay depende sa mga kagustuhan sa panlasa ng kumakain at sa kung ano ang ihain sa mga natapos na crouton.

Ngayon ay sinasakyan namin ang aming sarili ng isang whisk o tinidor at mabilis na pinalo ang mga nilalaman ng mangkok hanggang sa makinis at ang asukal ay ganap na natunaw.

Susunod na iprito namin ang mga crouton. Sinusuri namin na ang kawali ay sapat na mainit, ibuhos ang isang maliit na langis dito, literal na isang pares ng milimetro, kung hindi man ang mga crouton ay magiging mamantika. Pagkatapos ay kumuha ng isang slice ng tinapay at isawsaw ito sa pinaghalong itlog-gatas. Ibabad ang hiwa sa pinaghalong 10-15 segundo upang ang tinapay ay bahagyang busog dito at lumambot, pagkatapos ay ilabas ito at agad na ipadala para sa pagprito.

I-brown ang mga crouton sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang - at tapos ka na! Ang mga crouton ay nagprito halos kaagad, kaya hindi ka dapat tumakbo nang malayo sa kalan. Dagdag pa, kailangan mong patuloy na subaybayan ang dami ng langis, idagdag ito nang paunti-unti kung kinakailangan.

Maaari kang maghatid ng mga crouton na may anumang matamis na palaman (jam, preserves, honey, atbp.), o simpleng may tsaa, kape o gatas. Napakasarap parehong mainit at malamig.

Bon appetit!

Tandaan:

Para sa mga crouton, gumamit ako ng hiniwang tinapay. Kung mayroon kang isang buong tinapay, gupitin ito sa mga hiwa hanggang sa 1 cm ang kapal. Bilang karagdagan, ang mga crouton ay ang perpektong paraan upang maglakip ng pinatuyong tinapay.

Maaari kang magprito ng mga crouton bilang mantikilya, at sa gulay o margarin. Gamit ang mantikilya, makakakuha ka ng mga crouton na mas brown at crispier, na may kaaya-ayang lasa ng creamy. Mantika Mas kaunti itong nasusunog, hindi nasisipsip nang malakas at may ganap na neutral na lasa.

Bilang ahente ng pampalasa, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng vanillin, kanela, nutmeg o anumang iba pang pampalasa sa iyong panlasa.

Ang dami ng gatas ay maaaring iakma sa iyong panlasa: kung mas marami ito, mas malambot ang mga crouton. Bilang karagdagan, ang gatas sa matamis na crouton ay maaaring mapalitan ng cream o condensed milk (ngunit pagkatapos ay walang asukal) nang hindi nakompromiso ang lasa.