Ang semolina cream ay mabilis at isang pagpipilian sa badyet pagpuno para sa anumang dessert. Ito ay isang simple at matipid na pagpuno para sa mga cake at eclair, roll, basket, at ang recipe na ito para sa custard na may semolina ay angkop para sa anumang biscuit cake.

Ang pagkakapare-pareho nito ay malambot at parang purée, kaya malamang na hindi ito angkop para sa dekorasyon, ngunit ito ay magiging mabuti para sa pagsisipilyo ng mga cake. Kung nagpaplano kang maghurno ng cake, at walang mga produkto para sa iyong paboritong cream sa refrigerator, kung gayon ang aking recipe ay makakatulong sa iyo ng maraming!

Mga gamit sa kusina: Upang kasirola o kasirola na may malalim na ilalim, t yorka, m suit para sa paghahalo at paghagupit, blander na may submersible nozzle, m Xer.

Mga sangkap

Paano pumili ng mga sangkap

• Ang gatas at mantikilya ay maaaring inumin kasama ng anumang taba na nilalaman, ngunit siguraduhing bigyang-pansin ang petsa ng pag-expire ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at piliin ang pinakasariwa. Iwasan ang mga pagkaing expired na at naglalaman ng mga taba ng gulay, lalo na ang mantikilya.
• Ang semolina ay dapat na walang mga impurities at mga bukol, dahil ito ay nagpapahiwatig ng mga paglabag sa teknolohiya ng imbakan ng cereal na ito. Gayundin, sa mataas na kalidad na semolina, maaaring walang alikabok at makalupang amoy, at ang mga butil ng semolina ay hindi dapat magkadikit.
• Para sa confectionery, mas mahusay na pumili ng mga limon na may makapal at magaspang na balat.. Ang ganitong mga prutas ay naglalaman ng mas kaunting juice, ngunit ang kanilang zest ay naglalaman ng mas mahalagang mga langis ng sitrus.

Nagluluto

1. Ibuhos ang semolina sa isang kasirola o stewpan at ibuhos ang gatas dito.
2. Ilagay sa isang mabagal na apoy. Paghalo nang lubusan, lutuin ang cereal hanggang sa ito ay bukol at lumapot. Dapat kang makakuha ng makapal na sinigang na semolina.
   
   
3. Grate ang zest, pisilin ang juice ng 1/2 lemon at idagdag sa semolina.
   
   
4. Gamit ang immersion attachment ng isang blender, maingat na timpla semolina sa isang homogenous na makinis na masa.
   
   
5. Bati mantikilya at asukal hanggang makinis.
   
   
6. Magdagdag ng semolina puree at talunin mataas na bilis mixer hanggang sa lumaki ang masa at ang consistency nito ay maging katulad ng custard.
   
   
7. Ang cream ng semolina na may lemon para sa cake ay handa na!
   
   
   

Video recipe para sa semolina cake cream

Sa napakagandang detalyadong video tutorial na ito, matututunan mo kung paano gumawa ng buttercream para sa isang cake nang mabilis at madali. Panoorin ang video at ikaw ay kumbinsido sa pagiging simple at mura ng paghahanda ng naturang cake filler.

Mga pagpipilian sa pagluluto at pagpuno

• Ang cream na may semolina para sa cake ay maaaring gawing mas masarap kung magdagdag ka ng mga mabangong pampalasa dito sa panlasa: vanillin, kanela, nutmeg. Ang mga essences sa pagluluto ay angkop din para sa layuning ito.
• Ang hindi pangkaraniwang mga tala ng masarap na cream na ito ay maaaring magbigay ng niyog. Magdagdag ng ilang kutsara ng coconut flakes sa semolina mass at gamitin ito para sa mga orihinal na dessert na may masarap na lasa.
• Ang pagdaragdag ng ilang kutsara ng cocoa o tinunaw na tsokolate ay magiging isang simpleng semolina cream sa isang walang kapantay na dessert!

• Ang mga pinalamig na lemon ay mas madaling balatan. Gawin ito sa pinakamaliit na kudkuran, dahil sa ganitong paraan mas mailalabas ng zest ang lasa.
• Siguraduhing gilingin ang creamy semolina na may dipping attachment, na tinatawag ding puree attachment. Ang mga kutsilyo ng nozzle na ito ay perpektong gumiling ng maliliit na butil ng semolina, na nagiging isang homogenous na masa.
• Upang makagawa ng sinigang na semolina na walang mga bukol, punan ito ng malamig na gatas at pagkatapos ay ilagay ito sa apoy. Ang isang tanyag na paraan upang ihanda ang sinigang na ito, na kung saan ay ibuhos ang cereal sa kumukulong gatas, ay humahantong sa pagbuo ng mga bukol.

Kung ikaw ay isang tagahanga ng gayong maselan at magaan na mga krema na may kaaya-ayang texture, tulad ng semolina, tiyak na magugustuhan mo ang recipe. Ito ay isang uri ng klasiko sa mundo ng pagluluto, na dapat malaman ng bawat maybahay. Kasing ganda ng semolina, ito ay angkop para sa pagpapahid ng mga cake. Sumang-ayon, ang mga dessert sa kanya ay banal lamang! Siyempre, hindi maaaring hindi maalala ng isa ang kamangha-manghang masarap, kahit na hindi masyadong mura. Kung hindi mo pa ito nagawa noon, siguraduhing subukan ito!

Umaasa ako na nagustuhan mo ang aking recipe para sa isang simple at badyet na semolina cream. Mag-iwan ng mga komento at ibahagi ang iyong sariling mga paraan ng paghahanda ng kamangha-manghang obra maestra ng confectionery. Bon appetit at masasarap na dessert!

Madalas na nangyayari na kapag nakakita ka ng masarap na homemade cake sa isang larawan, gusto mong gumawa ng katulad, ngunit hindi sapat ang pag-alam kung paano maghurno ng mga cake. Kailangan mong kunin ang isang cream para sa kanila, dahil ito ay pangunahing sangkap, na nagbibigay ng lasa, tamis at pangkalahatang impression ng ulam. Halos imposibleng hulaan mula sa larawan kung ano ang pinahiran ng cake. Sa kasong ito, makakatulong ang semolina porridge cream, na angkop para sa anumang mga cake, at ang pagluluto ay hindi tumatagal ng maraming oras.

Paano gumawa ng semolina cake cream

Ang handa na semolina ay naglalaman ng mga butil, kaya ang mga maybahay ay maaaring may pag-aalinlangan tungkol sa paggawa ng cream mula sa semolina para sa isang cake, mas pinipili ang mas magkakatulad na mga produkto. Malutas ang problema ang tamang diskarte sa pagluluto. Mayroong ilang mga patakaran na dapat sundin upang ang cream ay lumabas na puspos, makapal, homogenous:

• Ang lugaw ay magiging walang mga bukol, kung ang cereal ay natunaw ng gatas, iniwan na bukol sa loob ng 10 minuto at pagkatapos ay pakuluan.
• Kung ang recipe ay nagbibigay para sa pagdaragdag ng mga itlog, pagkatapos ay dapat silang ipasok sa cooled base.
• Ang masa ng protina ay magiging mas kahanga-hanga kung magdagdag ka ng pinong asin kapag hinahagupit.
• Ang pinakuluang lugaw ay maaaring kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, ngunit ang isang homogenous na pagkakapare-pareho ay mas madaling makamit gamit ang isang blender.
• Ang lemon zest ay magiging mas madaling lagyan ng rehas kung una mong ilagay ang citrus sa freezer sa loob ng isang oras.
• Sa pagitan ng mantikilya at margarin, mas mahusay na piliin ang unang pagpipilian - ito ay magsisilbing isang garantiya ng mabuting lasa.
• Iniwan sa loob ng ilang oras sa refrigerator, ang masa ay magiging mas makapal.

Mga recipe ng cream cake

Ang karaniwang semolina ay hindi lamang lugaw, kundi isang mahusay na batayan para sa cream, na napakadaling ihanda, kahit na walang mga recipe na may sunud-sunod na mga larawan. Ito ay minamahal hindi lamang para sa pagiging simple nito, kundi pati na rin sa medyo mababang nilalaman ng calorie, pati na rin ang kakayahang magamit. Pinagsasama sa mga biskwit, puff at honey base. Ang cream ay magiging mas masarap kung idagdag mo ito sa tsokolate, kakaw, lemon zest o coconut flakes.

• Oras: 40 minuto.
• Mga Servings Bawat Lalagyan: 500 g.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 252 kcal / 100 g.
• Layunin: para sa dessert.
• Pagkain: European.
• Kahirapan: madali.

Napakadaling ihanda ang pinong, malambot na semolina cake cream na may lemon. Magdagdag ng langis dito at lemon juice na nagbibigay ng asim. Kung ang kumbinasyong ito ay hindi sa iyong panlasa, maaari mong ibukod ang sangkap, pagkuha klasikong recipe. Ang opsyon na may pagdaragdag ng lemon ay umaakma hindi lamang sa mga cake at pastry, ngunit ginagamit bilang isang independiyenteng ulam na inihahain para sa dessert.

Mga sangkap:

• limon - 1 pc.;
• mantikilya - 180 g;
• gatas - 500 ML;
• asukal - 4 tbsp. l.;
• semolina - 90 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Kumuha ng bahagi ng malamig na gatas, mga 100 mililitro, magdagdag ng semolina, ihalo, mag-iwan ng 10 minuto
2. Ibuhos ang natitirang gatas sa isang lalagyan na lumalaban sa init, magdagdag ng asukal, ilagay ito sa mababang init, paminsan-minsang pagpapakilos.
3. Nang hindi naghihintay na kumulo, ibuhos ang diluted na pinaghalong semolina. Paghalo, lutuin hanggang lumapot ng 7 minuto, pagkatapos ay alisin sa init.
4. Hiwalay, ilagay ang pre-softened butter sa isang mangkok.
5. Gamit ang isang mixer o blender, talunin hanggang sa ito ay pumuti.
6. Kapag ang masa ay lumamig, pagsamahin sa mantikilya at talunin muli. Sa pinakadulo ng paghagupit, magdagdag ng ilang kutsarita ng sariwang kinatas na juice.
7. Ilagay ang timpla sa refrigerator nang hindi bababa sa isang oras.

Cream ng semolina at condensed milk

• Oras: 60 minuto.
• Mga Servings Bawat Lalagyan: 680 g.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 295 kcal / 100 gr.
• Layunin: para sa dessert.
• Pagkain: European.
• Kahirapan: madali.

Upang ang cream na may condensed milk ay maging homogenous, kailangan mong hindi lamang malaman kung paano magluto, ngunit mahigpit ding sumunod sa pagkakasunud-sunod ng pagkonekta sa mga produkto. Ang recipe ay gumagamit ng condensed milk, na maaaring pakuluan sa sarili nitong 2-3 oras o binili na handa na. Ang asukal ay hindi idinagdag sa pagluluto, ang tamis ng pinakuluang gatas ay sapat na upang maging matagumpay ang cream.

Mga sangkap:

• maliit na limon - 1 pc .;
• gatas - 500 ML;
• condensed milk - 380 g;
• mantikilya - 250 g;
• semolina - 150 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Paghaluin ang semolina na may gatas sa isang hiwalay na lalagyan. Ilagay sa apoy, lutuin ng 8 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos gamit ang isang whisk, masira ang mga bugal.
2. Kapag ang timpla ay naging makapal, malapot, alisin mula sa init at ipadala upang palamig.
3. Ilagay ang condensed milk sa pinalamig na lugaw, talunin gamit ang isang panghalo. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya sa pinaghalong, talunin muli hanggang makinis.
4. Grate ang zest ng kalahating lemon, o makinis na tumaga gamit ang isang kutsilyo, idagdag sa masa, ihalo.

• Oras: 30 minuto.
• Mga serving: 1000 g.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 281 kcal / 100 g
• Layunin: para sa dessert.
• Pagkain: European.
• Kahirapan: madali.

Ang custard na may semolina ay may maikling buhay ng istante, kaya kailangan mong kumain ng mga pinggan kasama nito sa lalong madaling panahon. Mangyaring basahin nang mabuti bago maghanda hakbang-hakbang na mga tagubilin. Sa pamamagitan ng eksaktong pagsunod dito, maghahanda ka ng isang siksik, nababanat, masarap na masa na angkop para sa mga cheesecake, ay magiging isang karapat-dapat na alternatibo sa soufflé o pagpuno para sa mga custard.

Mga sangkap:

• limon - 1 pc.;
• gatas - 500 ML;
• mantikilya - 200 g;
• asukal sa pulbos - 210 g;
• semolina - 6 tbsp. l.;
• vanillin - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Paghaluin ang gatas na may pulbos, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng cereal sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos.
2. Magluto ng 7-8 minuto hanggang makapal, pagkatapos ay hayaang lumamig.
3. Talunin ang mantikilya hanggang puti, ihalo sa creamy mass.
4. Upang magdagdag ng lasa, magdagdag ng 1-2 kutsarita ng lemon juice at vanillin.

• Oras: 30 minuto.
• Mga Servings Bawat Lalagyan: 600 g.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 355 kcal / 100 g.
• Layunin: para sa dessert.
• Pagkain: European.
• Kahirapan: madali.

Kung walang harina o almirol sa kamay, at ang hinaharap na ulam ay hindi magagawa nang walang pagpuno ng custard, pagkatapos ay subukang gumawa ng isang walang kapantay na semolina cream para sa isang cake o pastry. Ang recipe ay nagmumungkahi ng pag-iba-iba ng lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang kutsarita ng instant na kape. niluto sa nagmamadali kape cream tulungan ka sa isang emergency.

Mga sangkap:

• pula ng itlog - 3 mga PC .;
• gatas - 150 ML;
• instant na kape - 3 tsp;
• mantikilya - 200 g;
• semolina - 6.5 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

1. Kuskusin ang mga yolks na may asukal. Pagkatapos ay ibuhos ang gatas sa mga bahagi, pagpapakilos nang lubusan.
2. Ilagay sa katamtamang init, kapag ang timpla ay naging mainit-init, magdagdag ng kape, pakuluan, dahan-dahang magdagdag ng semolina, patuloy na pagpapakilos. Sa sandaling maging makapal ang masa, alisin mula sa init at palamig.
3. Palambutin ang mantikilya, pagsamahin ang pinalamig na timpla, talunin hanggang makinis.

tsokolate

• Oras: 30 minuto.
• Mga serving: 1200 g.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 368 kcal / 100 g.
• Layunin: para sa dessert.
• Pagkain: European.
• Kahirapan: madali.

Madaling gumawa ng chocolate cream mula sa semolina para sa isang cake, na magiging may kaugnayan sa mga cake at wafer roll. Groats sa tamang paghahanda ganap na hindi naramdaman, at ang lasa ay lumampas sa mga inaasahan. Ang recipe na ito ay angkop para sa isang dalawang-kulay na soufflé. Hatiin lamang ang paghahatid sa dalawang bahagi, pagdaragdag ng kakaw sa kalahati lamang. Sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay ng masarap at malusog na pagkain.

Mga sangkap:

• gatas - 500 ML;
• pulbos ng kakaw - 2 tbsp. l.;
• mantikilya - 300 g;
• asukal - 200 g;
• semolina - 6.5 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

1. Sa isang kasirola na may makapal na ilalim, dalhin ang gatas sa isang pigsa, idagdag ang cereal. Magluto, pagpapakilos sa isang pabilog na paggalaw, hanggang sa lumapot, mga 8 minuto, pagkatapos ay palamig. Maaari mong pabilisin ang proseso sa pamamagitan ng paglalagay ng kawali sa isang lalagyan ng malamig na tubig.
2. Talunin ang mantikilya, kakaw at asukal.
3. Idagdag ang pinalamig na lugaw sa pinaghalong langis ng isang pares ng mga kutsara sa isang pagkakataon, patuloy na matalo.
4. Sa sandaling ang mga butil ay naging isang homogenous na masa, maaaring makumpleto ang paghagupit.

Cream soufflé

• Oras: 45 minuto.
• Mga Servings Bawat Lalagyan: 800 g.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 120 kcal / 100 g.
• Layunin: para sa dessert.
• Pagkain: European.
• Kahirapan: madali.

Ang cream ng semolina para sa cake ay madaling nagiging isang pinong soufflé, kailangan mo lamang bahagyang baguhin ang komposisyon. Inihain sa mga bahaging mangkok, pagkatapos ng pagpapatigas, ang soufflé ay pinalamutian ng mga pinong tinadtad na mani o dinidilig ng syrup. Ang recipe ay napakadaling ayusin sa iyong mga kagustuhan, magdagdag ng kaunti pang asukal upang gawin itong mas matamis o bawasan ang dami ng cream at makakuha ng mas makapal na masa.

Mga sangkap:

• semolina - 50 g;
• gatas - 375 ml;
• gulaman - 5 g;
• whipped cream - 250 g;
• itlog ng manok- 2 mga PC.;
• asukal - 2 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang cereal sa gatas sa mababang init sa loob ng 8 minuto, patuloy na pagpapakilos.
2. I-dissolve ang gelatin sa maligamgam na tubig, idagdag sa mainit na sinigang.
3. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti, talunin ng asukal.
4. Kapag ang mga bahagi ng soufflé ay nasa temperatura ng silid, pagsamahin ang mga ito, idagdag ang cream, maingat, malumanay na pukawin.
5. Hatiin sa mga serving bowl at palamigin ng 3 oras.

Mula sa semolina at mantikilya

• Oras: 35 minuto.
• Mga Servings Bawat Lalagyan: 980 g.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 257 kcal / 100 g.
• Layunin: para sa dessert.
• Pagkain: European.
• Kahirapan: madali.

Ang klasikong recipe ay inihanda mula sa mga simpleng sangkap na laging nasa bahay at abot-kaya. Ang pagpuno ay matamis, ngunit hindi cloying, mahangin, katamtamang makapal, hindi kumakalat. Ang mga biskwit ay pinahiran ng cream, mga eclair, mga puff tubes ay pinalamanan, inilalagay sa mga basket ng buhangin. Ayon sa recipe, humigit-kumulang isang kilo ng natapos na masa ang lumalabas, na sapat na upang maikalat ang isang maliit na cake.

Mga sangkap:

• gatas - 500 ML;
• semolina - 4 tbsp. l.;
• asukal - 200 g;
• mantikilya - 200 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Dalhin ang gatas sa isang makapal na pader na kasirola sa isang pigsa, ibuhos ang semolina sa isang stream, pagpapakilos, lutuin hanggang maluto ng 7-8 minuto. Ilagay sa cool.
2. Talunin ang mantikilya na may asukal hanggang sa malambot.
3. Magdagdag ng lugaw sa pinaghalong mantikilya sa mga bahagi, patuloy na matalo hanggang sa maging homogenous ang timpla.
4. Ang cream na may semolina para sa cake ay handa na.

Video

Tandaan kung paano pumasok kindergarten pinakain kami ng sinigang na semolina, na kadalasang walang lasa. Palaging may mga bukol dito o natatakpan ng bula sa ibabaw. I won’t say that I was lucky with this children’s institution, ganyan talaga ang sinigang na inihain nila doon. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang semolina ay lumitaw sa aking kusina lamang pagkatapos kong simulan ang pagluluto ng manna at paggawa ng mga custard gamit ang cereal na ito.

Bagaman nagpalaki ako ng mga bata, hindi ako nagluto ng sinigang na semolina para sa kanila, dahil napunta rin sila sa isang municipal kindergarten na may parehong lutuing Sobyet. At nang may lumitaw na bagong bag ng semolina sa bahay, hindi peke ang kilabot sa kanilang mga mata. Pagkatapos lamang nilang matikman ang isang piraso ng cake, na natatakpan ng semolina custard, natunaw ang kanilang mga puso, at ang lagim ay humupa. Hindi man lang naisip ng mga batang lalaki na ang gayong hindi magandang tingnan na produkto ay magiging napakasarap kung luto nang tama.

Ano ang kapaki-pakinabang na semolina

Halos imposibleng ipaliwanag sa marami na dumalo sa mga kindergarten na kapaki-pakinabang ang semolina.

Ang lugaw na ito ay gumising sa mga hindi kasiya-siyang alaala. Ngunit gayon pa man, sa marami mga institusyong medikal Inihahain ang sinigang na ito para sa almusal. Ito ay madaling ipaliwanag.

Ang lugaw ng semolina ay nagbibigay ng lakas, ay isang napakataas na calorie na produkto at ganap na hinihigop ng katawan. Kasabay nito, ang semolina ay kasama sa mga diyeta, dahil inaalis nito ang taba at ipinahiwatig para sa maraming mga sakit ng gastrointestinal tract.

Ang tanging bagay na mapanganib sa produktong ito kapag nagpapakain sa mga bata ay ang posporus ay kasama sa cereal, na pumipigil sa kaltsyum na masipsip ng katawan at, nang naaayon, pumasok sa daluyan ng dugo. Samakatuwid, ang kakulangan ng calcium ay maaaring humantong sa rickets. Sobrang nakakatakot, pero itong problema ay magaganap lamang kung pakainin mo ang sanggol ng sinigang na ito ng tatlong beses sa isang araw. Kung ang semolina ay ilang araw lamang sa diyeta ng bata para sa almusal, kung gayon walang mga problema sa kalusugan ang lilitaw. Ang isang maliit na kondisyon ay ang pagdaragdag ng mga pagkaing may maraming calcium sa araw na pinakain mo ang iyong sanggol na semolina.

Ngunit hindi lamang lugaw ang maaaring lutuin mula sa cereal na ito. Mayroong isang recipe para sa Mannik cake, casseroles, pati na rin ang custard na may semolina.

Recipe para sa custard based semolina cake

Karaniwan, ang isang klasikong recipe ng custard para sa isang cake ay naglalaman ng harina o almirol. Maaaring gamitin ang semolina sa kadahilanang naglalaman ito ng almirol sa isang napaka sa malaking bilang. Dahil dito, pinalapot ng semolina ang anumang custard fudge para sa isang cake nang napakahusay.

Ang pinakakaraniwang recipe ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

• Semolina - 100 gr.;
• Mantikilya - 1 pakete;
• Gatas - 1.5 tasa;
• Asukal - 3/4 tasa.

Ang lahat ng mga produktong ito ay halos palaging matatagpuan sa bahay, marahil, maliban sa semolina.

Kung may maliliit na bata sa bahay, kung gayon ang mga cereal ay dapat na naroroon sa kusina. Walang masyadong kumplikado sa paggawa ng fondant para sa isang cake mula sa mga produktong ito. Kung susundin mo ang mga tagubilin, makakakuha ka ng isang napakasarap na layer para sa mga cake ng anumang cake, na sa anumang paraan ay hindi katulad ng semolina na sinigang na pinakain sa iyo bilang isang bata.

Paano gumawa ng cream para sa cake gamit ang recipe na ito?

Ang pagluluto ay halos kapareho sa pagluluto ng semolina, ngunit higit pa sa lahat. Una pinagsasama namin ang gatas at asukal, ilagay ang masa na ito sa katamtamang init at lutuin hanggang sa magsimulang tumaas ang masa. Pagkatapos nito, ibuhos ang semolina sa isang napaka manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Susunod, magluto ng semolina - patuloy na pukawin at maghintay para sa kinakailangang density.

Kapag ang resulta ay kasiya-siya at ang makapal na semolina ay lumabas sa isang kasirola, pagkatapos ay alisin ito mula sa kalan at itakda upang palamig. Mas mabuti kung ililipat mo ang masa sa ibang ulam.

Habang ang workpiece ay lumalamig, kinakailangang talunin ang mantikilya, na dati nang pinalambot, sa isang estado ng puti at luntiang masa. Pagkatapos lamang ng epekto na ito, nagsisimula kaming ipakilala ang sinigang ng semolina sa langis, sa maliliit na bahagi. Kasabay nito, mas mahusay na huwag patayin ang panghalo, ngunit talunin ang bawat indibidwal na bahagi kasama ang butter cream.

Kung nais mong bahagyang baguhin ang lasa at amoy ng fudge, pagkatapos ay magdagdag ng alak, lemon juice o condensed milk sa tapos na cream. Ang impregnation na ito para sa cake ay hindi rin tatanggi sa mga durog na mani o mga piraso ng pinatuyong mga aprikot o isang dakot ng pitted raisins.

Ang bawat bagong lasa ay isang hiwalay na recipe para sa pagpapabinhi ng cake.

Ang eksperimento ay palaging malugod, dahil sa kanilang tulong maaari kang makabuo ng isang natatanging cream para sa iyong mga paboritong pastry para sa iyong pamilya.

pinakuluang limon, baluktot na limon

Kapag naghahanda kami ng anumang cream, gusto naming pag-iba-ibahin ito nang kaunti. Kadalasan para dito ginagamit namin kung ano ang nasa kamay o maaaring mabili anumang oras sa pinakamalapit na tindahan. Ang isa sa gayong pagkain ay mga limon. Ang mga ito ay napakahusay sa pagpapabuti ng lasa ng anumang cream. Upang maghanda ng custard na may semolina, maaari mong gamitin ang citrus fruit na ito sa maraming paraan.

Magsimula tayo sa paghahanda ng isang recipe na may lemon zest.

Para sa pagluluto kailangan mo:

• Gatas - 2 tasa;
• Semolina - 3 tbsp. kutsara;
• Mantikilya - 250 gr.;
• Asukal - 1 tasa;
• Lemon - 1/2 pc.

Ang cream ay ihahanda tulad ng isang regular na klasikong custard.

Upang gawin ito, ibuhos ang semolina hindi malaking halaga gatas at haluing mabuti. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang gatas at itakdang lutuin sa mabagal na apoy. Alisin ang makapal na lugaw at hayaang lumamig. Samantala, talunin ang pinalambot na mantikilya hanggang kulay puti at malambot na masa, magdagdag ng asukal dito at talunin din ng kaunti.

Ang susunod na hakbang ay upang pagsamahin ang dalawang mixtures.

Ito ay semolina lugaw at whipped butter. Kinakailangan na magdagdag ng sinigang ng semolina sa langis sa maliliit na bahagi at agad na talunin ang bawat bahagi.

Tanging sa natapos na cream kailangan mong lagyan ng rehas ang zest mula sa kalahating lemon sa isang napaka-pinong kudkuran at ihalo ang lahat ng lubusan. Ngunit kung gusto mo ang maliwanag na lasa ng limon at mas malalaking piraso, pagkatapos ay gumamit ng isang mas malaking kudkuran.

Para sa mga mahilig sa mas maliwanag na lasa, nag-aalok ako ng ilan hindi pangkaraniwang recipe, na magbibigay ng amoy bago mo ipakilala ang mga limon sa creamy mass.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• Semolina - 80 gr.;
• Asukal na buhangin - 120 gr.;
• May pulbos na gatas - 150 gr.;
• Tubig - 600 ml.:
• Lemon - 1 pc.;
• Mantikilya 300 gr.

Upang magluto ng lugaw ng semolina na walang mga bukol sa gatas na pulbos, kailangan mo munang pagsamahin ang semolina sa gatas at asukal. Paghaluin ang tuyo na pinaghalong, at magdagdag ng 200 ML. tubig. Upang maiwasan ang mga bukol, gumagamit kami ng isang blender, na inilubog namin sa masa at pinalo ng mabuti. Pagkatapos nito, idagdag muli ang natitirang tubig at talunin muli.

Inilalagay namin ang masa na ito upang kumulo sa mababang init, at sa kabilang burner ay nagluluto kami ng lemon, na dati nang hugasan. Dapat itong lutuin nang hindi hihigit sa 7 minuto. Kapag luto na ang lugaw, alisin ito sa apoy at ilagay sa ilalim ng tuwalya upang palamig ang ibabaw ng semolina na sinigang.

Ipinapasa namin ang pinakuluang lemon sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang zest at idagdag sa semolina.

Hinahalo namin ang lahat ng mabuti. Pagkatapos nito, talunin ang mantikilya hanggang sa isang puting malambot na estado at pagsamahin ang sinigang na lemon semolina na may mantikilya sa maliliit na bahagi.

Ang cream ay may mas masaganang lasa, salamat sa lemon, pre-boiled.

Iba't ibang mga additives

Sa pamamagitan ng paraan, ang semolina cream, tulad ng karamihan sa mga custard, ay palakaibigan sa iba't ibang mga additives. Ngunit kung para sa isang klasikong custard ay gumagamit kami ng mga piraso sa ilalim ng impregnation, pagkatapos ay mas mahusay na gilingin ang mga additives na ito sa isang cream gamit ang semolina.

Gamit ang isang gilingan ng karne o blender, i-chop ang anumang uri ng prutas o pinatuyong prutas at idagdag ito sa isang pre-prepared base ng semolina porridge na may maraming asukal, at pagkatapos lamang na magdagdag ng mantikilya o condensed milk.

Upang mas madama ang lasa ng mga additives, dapat silang ipasok sa gruel bago ito ganap na lumamig.

Gayundin, kung papalitan mo ang mantikilya ng isang garapon ng pinakuluang condensed milk, ang cream ay magiging mas malambot, ngunit hindi nito mapapanatili ang hugis nito. Lutang ito ng kaunti. Samakatuwid mag-apply species na ito hindi magtatagumpay ang impregnation sa ilalim ng mastic. Ngunit sa parehong oras, ang butter custard, ang recipe kung saan kasama ang semolina sa halip na harina, ay mananatiling perpekto ang hugis nito at maaaring magamit sa ilalim ng mastic coating.

sikat na ibon

Hindi alam ng lahat na ang pinakakaraniwang recipe sa mga maybahay masarap na cake gatas ng ibon niluto batay sa semolina.

Para sa pagluluto, ginagamit ang isang klasikong recipe:

• Semolina - 50 gr.;
• Gatas - 205 gr.;
• Gelatin - 1 sachet;
• Mga pula ng itlog - 2 mga PC;
• Asukal - 40 gr.;
• Lemon - 1 pc.;
• Cream - 200 ML.

Ang pagluluto ay nagsisimula sa pagluluto ng sinigang na semolina sa gatas, ngunit walang asukal.

Susunod, ang aming sinigang ay dapat na palamig at ang gulaman ay babad. Upang ang cream ay maging mas puspos, tatlong lemon zest sa isang pinong kudkuran at pisilin ang juice mula sa parehong lemon. Ipinapasok namin ang lahat ng mga sangkap na ito sa sinigang at ihalo nang lubusan. Pagkatapos ay nagpapadala kami ng gulaman na binasa sa tubig sa parehong sinigang. Sa bawat karagdagan, ang masa ay dapat na lubusan na halo-halong.

Ang susunod na hakbang ay upang talunin ang mga yolks na may asukal.

Na susunod sa souffle blangko pagkatapos ng gulaman. Mayroon lamang isang sangkap na natitira - cream. Para sa karagdagang paghahanda, talunin ang produktong ito ng mabuti at ipadala din ito sa paghahanda.

Ang souffle ay handa na - maaari itong ilapat sa mga cake at ibuhos ng tinunaw na tsokolate.

Mga sangkap:

1. gatas - 2 tasa
2. semolina - 3 kutsara
3. mantikilya - 250 g
4. asukal - 1 tasa
5. lemon - ½ piraso

Ang semolina cream ay napaka banayad at sa parehong oras ay "pinapanatili ang hugis nito" na rin pagkatapos ng hardening. Ang recipe ay simple at hindi kumplikado. Ngunit mayroong 1 nuance: upang ang cream ay maging homogenous at hindi makaramdam ng lugaw, ang semolina ay dapat ibuhos ng malamig na gatas at pagkatapos ay pakuluan.

Ibuhos ang semolina na may kaunting malamig na gatas at haluing mabuti upang mawala ang lahat ng mga bugal.

ibuhos ang semolina na may malamig na gatas

Kapag ang lahat ay halo-halong, idagdag ang natitirang gatas at sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, magluto ng semolina. Dapat lumamig ang sinigang na semolina!

hayaang lumamig ang semolina

Habang lumalamig ang semolina, talunin ang mantikilya at asukal.

Idagdag ang zest ng ½ lemon sa whipped butter na may asukal. Ang zest ay ang pinong gadgad na balat ng isang lemon. Huwag palampasin ang sangkap na ito. Ang lemon ay magdaragdag ng pagiging bago at aroma sa aming cream.

At huling idagdag namin ang semolina sinigang (ganap na pinalamig). Tinalo namin ang lahat ng maayos.

Ito ay kung paano namin nakuha ang semolina cream kaagad pagkatapos ng paghahanda. Kung ito ay mananatili sa refrigerator nang ilang sandali, ito ay magyeyelo. Gustong gusto ko itong mango recipe.

Samakatuwid, ang sariwang inihanda ay maaaring ihain bilang isang dessert at ikalat sa mga cake ng halos anumang biskwit na cake.

recipe ng creamy semolina cake

Recipe para sa semolina cream na may condensed milk

Mga sangkap:

1. gatas - 2 tasa
2. semolina - 3 kutsara
3. mantikilya - 250 g
4. condensed milk - 1 lata
5. lemon - ½ piraso

Ang ika-2 bersyon ng semolina cream ay nakikilala sa pagkakaroon ng condensed milk.

Kailangang pakuluan muna ang condensed milk. Alin ang magdadala sa iyo ng 2-2.5 oras o bumili na ng pinakuluang condensed milk.

Sa parehong paraan, nagluluto kami ng sinigang na semolina, nagbubuhos ng malamig na gatas sa semolina.

At idagdag ang pinakuluang condensed milk sa cooled semolina. Talunin gamit ang isang panghalo.

Ngayon magdagdag ng mantikilya at talunin muli hanggang makinis.

Panghuli, idagdag ang lemon zest.

Ang cream ng semolina na may pagdaragdag ng condensed milk sa halip na asukal ay lumalabas na mas matamis at may mas malinaw na lasa ng condensed milk.

Pero iba ang lasa. Piliin ang cream na gusto mo.

recipe para sa semolina cream na may condensed milk

Ang kanta ni Veronica Dolina na "Tungkol sa isang oso mula sa semolina"

Cream ng semolina 1st recipe

Mga sangkap

1. gatas - 2 tasa
2. semolina - 3 kutsara
3. mantikilya - 250 g
4. asukal - 1 tasa
5. lemon - ½ piraso

Ang semolina cream ay napaka banayad at sa parehong oras ay "pinapanatili ang hugis nito" na rin pagkatapos ng hardening. Ang recipe ay simple at hindi kumplikado. Ngunit mayroong 1 nuance: upang ang cream ay maging homogenous at hindi makaramdam ng lugaw, ang semolina ay dapat ibuhos ng malamig na gatas at pagkatapos ay pakuluan.

Ibuhos ang semolina na may kaunting malamig na gatas at haluing mabuti upang mawala ang lahat ng mga bugal.

ibuhos ang semolina na may malamig na gatas

Kapag ang lahat ay halo-halong, idagdag ang natitirang gatas at sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, magluto ng semolina. Dapat lumamig ang sinigang na semolina!

hayaang lumamig ang semolina

Habang lumalamig ang semolina, talunin ang mantikilya at asukal.

Idagdag ang zest ng ½ lemon sa whipped butter na may asukal. Ang zest ay ang pinong gadgad na balat ng isang lemon. Huwag palampasin ang sangkap na ito. Ang lemon ay magdaragdag ng pagiging bago at aroma sa aming cream.

At huling idagdag namin ang semolina sinigang (ganap na pinalamig). Tinalo namin ang lahat ng maayos.

Ito ay kung paano namin nakuha ang semolina cream kaagad pagkatapos ng paghahanda. Kung ito ay mananatili sa refrigerator nang ilang sandali, ito ay magyeyelo. Gustong gusto ko itong recipe para sa buttercream cake.

Samakatuwid, ang sariwang inihanda ay maaaring ihain bilang isang dessert at ikalat sa mga cake ng halos anumang biskwit na cake.

Cream ng semolina na may condensed milk

Mga sangkap

1. gatas - 2 tasa
2. semolina - 3 kutsara
3. mantikilya - 250 g
4. condensed milk - 1 lata
5. lemon - ½ piraso

Ang ika-2 bersyon ng semolina cream ay nakikilala sa pagkakaroon ng condensed milk.

Kailangang pakuluan muna ang condensed milk. Alin ang magdadala sa iyo ng 2-2.5 oras o bumili na ng pinakuluang condensed milk.

Sa parehong paraan, nagluluto kami ng sinigang na semolina, nagbubuhos ng malamig na gatas sa semolina.

At idagdag ang pinakuluang condensed milk sa cooled semolina. Talunin gamit ang isang panghalo.

Ngayon magdagdag ng mantikilya at talunin muli hanggang makinis.

Panghuli, idagdag ang lemon zest.

Ang cream ng semolina na may pagdaragdag ng condensed milk sa halip na asukal ay lumalabas na mas matamis at may mas malinaw na lasa ng condensed milk.

Pero iba ang lasa. Piliin ang cream na gusto mo.