Ang mga roll ng repolyo ay isang ulam ng tinadtad na karne na may kanin o bakwit na nakabalot sa mga dahon ng repolyo. Tamad na repolyo roll ang lahat ay halos pareho, ngunit ang pinaka-mahirap na proseso - pagbabalot sa mga dahon - ay tinanggal.

Ang mga lazy cabbage roll ay hindi gaanong katulad ng repolyo, wika nga. Hindi lahat ay gusto ng repolyo, at kung minsan ay hindi ka makakain ng mga bata. Kung minsan ang mga matatanda ay kumilos sa parehong paraan. Gumagawa ka ng mga rolyo ng repolyo, ilagay ang mga ito sa mga plato, ihain ang mga ito, ngunit binubuksan nila ang repolyo, kumain ng tinadtad na karne, ngunit ang repolyo ay nananatiling pareho. Ito ay kung saan ang mga tamad na cabbage roll ay tumutulong sa amin.

Pero bakit tamad pa rin ang tawag sa kanila? Well, siyempre, dahil mas madali silang gawin. Tinadtad na karne tamad na repolyo roll maaaring kahit sino. Kabilang dito ang karne, manok, maging isda at pagkaing-dagat. Gamitin ang iyong imahinasyon, magdagdag ng iba't ibang mga halamang gamot at pampalasa at palagi kang magkakaroon ng masarap at iba't ibang tamad na mga rolyo ng repolyo.

Ang mga lazy cabbage roll ay kadalasang inihahanda sa isang kasirola, kaldero o oven. Iluluto natin ito sa oven ngayon.

Paano magluto ng tamad na mga rolyo ng repolyo. Ang tamad na repolyo ay gumulong sa recipe ng oven na may mga larawan nang sunud-sunod

Ngayon ay titingnan natin ang isang bersyon ng hindi masyadong simple, ngunit hindi kumplikado, ngunit napakasarap na tamad na mga roll ng repolyo.

Menu:

1. Ang tamad na repolyo ay gumulong sa oven

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne - 500 g (250 g baboy at 250 g karne ng baka)
• Repolyo - 250 g.
• Bigas - 100 g.
• Karot - 2 mga PC. karaniwan
• Mga sibuyas - 2 malalaking ulo
• Mga kamatis - 3-4 na mga PC. o 1 tasa na pinagsama
• Itlog - 1 pc.
• harina - 1 tbsp. l.
• Tomato paste - 2 tbsp. l.
• Tubig - 2-3 baso
• Bawang - 1-2 cloves
• Asin, asukal, paminta

Paghahanda:

1. Pinong tumaga ang repolyo. Maaari mong i-cut ito nang mas malaki o tadtarin ito, kung gayon ang lasa ng repolyo ay halos hindi matukoy. Karaniwan naming kinukuha ang kalahati ng tinadtad na repolyo. Yung. 500 g tinadtad na karne, 250 g repolyo.

2. Ilagay ang tinadtad na repolyo sa isang kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo dito at takpan ng takip. Itabi ng 15-20 minuto hanggang kalahating luto ang repolyo.

Kung mayroon kang bata o malambot na repolyo, halimbawa Savoy o Peking repolyo, hindi mo kailangang ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, ngunit i-asin lang ito at masahin ito ng kaunti. Kung ang repolyo ay mas siksik, halimbawa taglamig repolyo, maaari mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito at magluto ng 2-3 minuto. Huwag pakuluan ang repolyo hanggang sa ganap na maluto. Ito ay magiging napakalambot at ang mga rolyo ng repolyo ay hindi magiging malasa.

3. Hugasan ang kanin, lagyan ng humigit-kumulang 1/2 litro ng malamig na tubig, pakuluan at lutuin ng 1-2 minuto hanggang kalahating luto. Karaniwan akong gumagamit ng short-grain rice para sa cabbage roll, ngunit maaari mo ring gamitin ang long-grain rice. Alisin ang bigas mula sa apoy at iwanan ito sa kawali nang hindi inaalis ang tubig sa loob ng 10-15 minuto.

4. Pinong tumaga ang sibuyas. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Maaari mong dagdagan o bawasan ang dami ng anumang sangkap upang umangkop sa iyong panlasa.

5. Hiwain nang pinong ang bawang. Siyempre, hindi mo kailangang magdagdag ng bawang. Muli, tingnan kung gaano ka kamahal.

Simulan natin ang pag-ihaw ng mga gulay

6. Mag-init ng kaunting mantika ng gulay sa isang kawali at ilagay ang mga sibuyas doon. Iprito ang sibuyas sa loob ng 1-2 minuto hanggang transparent. Maglagay ng 2-3 kutsara ng piniritong sibuyas sa isang hiwalay na tasa. Idagdag namin ito sa tinadtad na karne.

7. Magdagdag ng gadgad na karot sa sibuyas sa kawali. Magprito para sa isa pang 2-3 minuto. Ilagay ang humigit-kumulang 1/3 ng pritong gulay sa isang hiwalay na tasa. Ilalagay namin ang mga ito sa ilalim ng amag upang ang mga roll ng repolyo ay hindi masunog.

8. Magdagdag ng isang kutsarang harina sa natitirang mga gulay sa kawali. Lagyan ng harina para lumapot ang sarsa. Magagawa mo ito nang walang harina. Haluin natin.

9. Magdagdag ng tomato paste. Ang tomato paste ay nagbibigay ng magandang kulay sa sarsa at nagdaragdag ng lasa. Haluin muli ang lahat.

10. Kung mayroon kang mga sariwang kamatis, ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne at idagdag sa sarsa. Paghaluin.

11. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa at siguraduhing magdagdag ng asukal sa panlasa. Ang mga kamatis at tomato paste ay maasim, kaya kailangan mo ng kaunting asukal.

12. Ibuhos ang 2-3 baso ng tubig, maaari mo munang ibuhos ng mas kaunti at pagkatapos ay idagdag. Hayaang kumulo para sa isa pang 2-3 minuto.

13. Lagyan ng black pepper ang sauce, lagyan ng red pepper kung gusto mo. Sa puntong ito maaari kang magdagdag ng kulay-gatas, ngunit nagluluto kami nang walang kulay-gatas, pagdaragdag lamang ng tomato paste. Nagpapatuloy ako mula sa katotohanan na mas mahusay na maghatid ng kulay-gatas nang hiwalay sa mga yari na repolyo na roll. Ang nagmamahal ay magdadagdag sa kanyang sarili.

14. Kung magdagdag ka ng kulay-gatas, pagkatapos ay idagdag ito sa sarsa, hayaan itong kumulo ng 2-3 minuto at alisin sa init.

15. Tikman ang sauce, ilagay kung may kulang. Kung ninanais, magdagdag ng pinong tinadtad na bawang sa sarsa. Ang sarsa ay handa na. Alisin sa init at itabi sandali.

Paggawa ng tamad na mga rolyo ng repolyo

16. Ang aming repolyo ay naging malambot na. Alisin mula sa kawali gamit ang isang slotted na kutsara, direktang pisilin dito. Hindi na kailangang pisilin nang husto para matuyo ang repolyo. Pisilin upang hindi ito masyadong basa, ngunit hindi ganap na tuyo.

17. Ang aming kanin ay handa na rin, luto hanggang kalahating luto. Dapat itong sumipsip ng halos lahat ng tubig. Kung hindi hinihigop, alisan ng tubig ang labis. Ilagay ang bigas sa isang hiwalay na tasa at hayaang lumamig.

18. Idagdag sa repolyo tinadtad na karne, itabi ang piniritong sibuyas, haluin sa isang itlog. Lagyan natin ng asin at paminta.

19. Haluing mabuti ang lahat hanggang sa makinis.

20. Panghuli, ilagay ang kanin, pinakuluan hanggang kalahating luto. Ang bigas ay hindi dapat mainit, dapat itong mainit-init. Haluing mabuti muli ang lahat. Ang tinadtad na karne ay hindi dapat tuyo. Ang mga rolyo ng repolyo ay dapat magkadikit nang maayos. Kung medyo tuyo na, lagyan ng tubig ng repolyo o pinakuluang tubig na lang.

21. Ilagay ang nakareserba, pinirito na mga gulay sa ilalim ng form kung saan kami ay maghurno ng mga roll ng repolyo.

22. Basain ang iyong mga kamay ng tubig; Kinukit namin ang mga ito nang medyo malaki.

23. Ilagay ang cabbage rolls sa molde. Subukang huwag hayaan silang dumikit sa isa't isa. Kung masikip pa rin ang mga ito, maingat na paghiwalayin ang mga ito gamit ang isang kutsilyo. Ilagay ang mga ito sa oven na preheated sa 200 ° sa loob ng 20-25 minuto.

24. Matapos lumipas ang oras, alisin ang mga rolyo ng repolyo mula sa oven. Kumuha sila ng crust.

25. Ngayon na ang oras upang ibuhos ang sarsa sa kanila. Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo ay dapat na ganap na mapuno dito

26. Kung ang sauce ay medyo kulang o napakakapal, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo. Huwag magdagdag ng maraming tubig. Ang mga rolyo ng repolyo ay dapat na sakop lamang.

27. Bawasan ang temperatura ng oven sa 170°-180° at ilagay ang mga roll ng repolyo doon sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ng 15 minuto, alisin mula sa oven at takpan ang kawali na may foil. Upang ang mga roll ng repolyo ay nilagang mabuti.

28. Ilagay muli ang kawali sa oven para sa isa pang 30-40 minuto. Kung ang iyong mga roll ng repolyo ay maliit, maaari kang maghintay ng mas kaunti - 20-30 minuto.

29. Putulin natin ito at tingnan natin. Ang aming mga roll ng repolyo ay handa na.

Kung anu-ano nga pala ang mga kagandahan nila. Ihain kasama ng mga damo, gulay, kulay-gatas. Kung gusto mo, maaari kang maghanda ng isang side dish para sa kanila. Karaniwang inihahain ko ito bilang isang hiwalay na ulam.

Bon appetit!

Alam mo ba kung paano magluto ng masarap na lazy cabbage roll sa isang kawali na may kanin at tinadtad na karne? Ang recipe na may mga larawan nang hakbang-hakbang ay hindi nag-iiwan sa iyo ng pagkakataong masira ang ulam. Sa katunayan, ang mga roll ng repolyo ay nakakatakot sa maraming walang karanasan na mga lutuin, kahit na mayroong paglilinaw - "tamad". Minsan sila ay nagiging matigas, minsan ang kanin ay hindi masyadong luto. Ngunit ang recipe na ito ay mabuti nang tumpak dahil ito ay magiging ganap na masarap. Bagaman kailangan mong mag-ukit. Mahalagang punto– upang hindi masunog ang tamad na mga rolyo ng repolyo sa kawali, kailangan mong kumuha ng mga pinggan na may makapal na ilalim.

Upang maghanda ng tamad na mga rolyo ng repolyo kailangan mo:

• Anumang tinadtad na karne - 500 gramo;
• puting repolyo - 400 gramo;
• Karot - 1 piraso, malaki;
• Hilaw na bigas - 100 gramo;
• Maasim na cream - 4 na heaped tablespoons ng kulay-gatas;
• Tomato - 1 piraso;
• Asin - 1 kutsarita na may maliit na slide sa tinadtad na karne + ¼ kutsarita sa sarsa;
• Paminta at iba pang pampalasa sa panlasa.

Paano magluto ng tamad na mga rolyo ng repolyo mula sa bigas at tinadtad na karne sa isang kawali

Hugasan ang bigas ng 5 beses hanggang sa malinis ang tubig. Ngayon ilagay ito sa isang kasirola, punan ito ng tubig, at ilagay ito sa apoy. Pagkatapos kumulo ang tubig, lutuin ng mga 5-7 minuto, ibig sabihin, hanggang kalahating luto. Ang cereal ay maaaring hugasan muli at ilagay sa isang salaan upang maubos ang labis na tubig.

Ihanda ang repolyo. Ang mga itaas na dahon nito ay karaniwang medyo matigas, kaya pinakamahusay na alisin ang mga ito. Gupitin ang ilan sa repolyo at gupitin ito sa maliliit na piraso gamit ang kutsilyo. Kung ang repolyo ay pinutol nang magaspang, ito ay magiging mahirap na bumuo ng mga rolyo ng repolyo sa ibang pagkakataon, sila ay mahuhulog. Ngunit hindi lang iyon - upang ang repolyo ay maging malambot at simpleng matunaw sa iyong bibig, kailangan mong punan ito ng tubig at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, ang repolyo ay dapat magluto ng mga 10 minuto. Alisan ng tubig ang tubig at idagdag sa bigas.

Magdagdag ng tinadtad na karne o manok, pati na rin ang mga karot, na iyong binalatan at gadgad. Asin, paminta, ihalo nang lubusan.

Ang mga roll ng repolyo na ito ay inihanda nang walang pre-frying o itlog; Binubuo namin ang mga roll ng repolyo gamit ang aming mga kamay kung dumikit ang mga produkto, mas mahusay na basain ang iyong mga kamay.

Ilagay ang mga roll ng repolyo sa isang solong layer sa isang kasirola na may makapal na ilalim.

Ngayon ay ihanda natin ang sarsa. Whip full-fat sour cream, kamatis (kung walang kamatis, maaari mong palitan ito ng isang kutsarang tomato paste), isang baso ng tubig, asin at paminta hanggang makinis.

Huwag kalimutang tanggalin ang balat sa kamatis. Pwedeng magawa sa klasikong paraan— sa pamamagitan ng pagputol ng kamatis nang crosswise at paglubog nito sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto, pagkatapos nito ay madaling matanggal ang balat na parang isang pelikula. Ang pangalawang paraan ay ang pagputol ng kamatis sa kalahati at lagyan ng rehas ito ng hiwa. Ang balat ay mananatili sa iyong palad.

Ibuhos ang sarsa na ito sa ibabaw ng mga rolyo ng repolyo. Mahalaga na ang likido ay sumasakop sa mga roll ng repolyo ng higit sa kalahati.

Ngayon takpan ang kawali na may takip at ilagay ito sa apoy, gumawa muna ng katamtamang apoy. Sa sandaling kumulo ang lahat, bawasan ang apoy at kumulo sa ilalim ng takip ng halos isang oras. Sa panahong ito, ang sarsa ay halos sumingaw at ang mga rolyo ng repolyo ay magiging malambot. Ihain kasama ng sour cream o tomato sauce na gusto mo.

Isa sa mga paboritong lutuin ng aming pamilya ay ang napakatamad na repolyo. Bakit napaka, tanong mo. Oo dahil hindi naman kailanganpagkalikot sa repolyo at pagbabalot ng tinadtad na karne sa mga dahon, tulad ng ginagawa kapag naghahanda ng mga rolyo ng repolyo.

Hindi na kailangang gumawa ng mga cutlet at pagkatapos ay lutuin ang mga ito, tulad ng sa recipe para sa mga tamad na roll ng repolyo. At pinutol lang namin ang lahat at nilaga ito, at ang lasa ay lumalabas na hindi mo maintindihan kung puno ka o hindi, at gusto mo ng higit pa.

(para sa 7-8 servings)

• 600 g halo-halong tinadtad na karne
• 700-800 g sariwang repolyo
• 2 sibuyas
• 3 kamatis
• 2-3 cloves ng bawang
• 1 malaking karot
• 3/4 tasa ng bigas
• bungkos ng halaman
• mantika
• asin, paminta, pampalasa sa panlasa

Ang dami ng sangkap na ito ay idinisenyo para sa humigit-kumulang 8 servings. Kung nagluluto ka para sa isang pagkain para sa isang pamilya na may 4 na tao, kumuha ng 2 beses na mas kaunting pagkain.

Paraan ng pagluluto:

Una, ihanda natin ang mga gulay na lulutuin natin ng napakatamad na mga rolyo ng repolyo...

Balatan ang mga sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes.

Balatan ang bawang at tinadtad din ng pino.

Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.

Init ang isang kawali, ibuhos ang langis ng gulay, magdagdag ng sibuyas at bawang at magprito sa mababang init hanggang sa maging transparent ang sibuyas.

Idagdag ang carrots at ipagpatuloy ang pagprito sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang carrots.

Habang pinirito ang sibuyas at karot, ihanda ang repolyo, kanin at kamatis. Ilagay ang bigas sa kumukulong inasnan na tubig at lutuin ng 10 minuto hanggang kalahating luto. Sa halip na asin, maaari kang gumuho ng isang chicken bouillon cube, mas masarap ang kanin. Pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander at banlawan nang bahagya ng malamig na tubig.

Pinong tumaga ang repolyo.

Hugasan ang mga kamatis, gupitin ang bawat isa sa kalahati at gupitin ang anumang labis.

Ngayon lagyan ng rehas ang bawat kalahati sa isang magaspang na kudkuran, na iniiwan ang balat sa likod.

Siyempre, maaari mong balatan muna ang mga kamatis sa pamamagitan ng pagbuhos ng tubig na kumukulo sa kanila, at pagkatapos ay lagyan ng rehas. Ngunit ang pagkuskos sa hindi nalinis na mga bahagi ay mas mabilis at mas maginhawa, at ang iyong mga daliri ay magiging buo. Asin at paminta ang nagresultang masa ng kamatis sa panlasa.

Sa oras na ito, handa na ang mga sibuyas, bawang at karot. Ngayon kumuha ng isang plato na may tinadtad na karne at idagdag ang kalahati nito sa maliliit na piraso sa kawali.

Paghaluin. Idagdag ang natitirang tinadtad na karne, asin, paminta at ihalo muli. Isara ang takip at lutuin ng 10-15 minuto sa mababang init, paminsan-minsang pagpapakilos. Kung sa tingin mo ay nagsisimula nang masunog ang laman, magdagdag ng tubig mula sa takure.

Ilagay ang repolyo sa kawali, magdagdag ng asin, paminta at pukawin. Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa na gusto mo. Isara ang talukap ng mata at kumulo ng 10-15 minuto hanggang sa lumambot ang repolyo at tumira ng kaunti. Sa oras na ito, hugasan at makinis na tumaga ang mga gulay.
Kung naghahanda ka ng tamad na mga roll ng repolyo mula sa batang repolyo, pagkatapos ay kailangan mong kumulo nang mas kaunti, sa loob ng 5-7 minuto.

Buksan ang takip at magdagdag ng bigas at minasa na kamatis sa kawali.

Kailangan mong kumuha ng sapat na mataba na karne, pagkatapos ay sila ay magiging makatas. Maaari kang gumamit ng pork chop at magdagdag ng isang piraso ng mantika sa tinadtad na karne. Ang isang pinasimple na pagpipilian ay ang pagkuha ng cutlet na karne, mayroon itong mga piraso ng mantika. I-scroll ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Balatan, banlawan at i-chop ang 1 karot at 1 sibuyas. Init ang langis ng pagprito sa isang kawali at idagdag ang tinadtad na mga gulay, magprito ng 5-7 minuto sa katamtamang init, pagpapakilos.

Hugasan ang mahabang bigas at lutuin sa inasnan na tubig (ratio ½). Pagkatapos ng 20-25 minuto, ang bigas ay magiging handa; Gupitin ang puting repolyo sa maliliit na piraso.

Sa isang malaking mangkok, paghaluin: tinadtad na karne, repolyo, pritong gulay at pinakuluang kanin. Magdagdag ng asin, pampalasa, damo, ihalo itlog. Haluin. Gamit ang basang mga kamay, buuin ang nagresultang masa sa mga pahaba na roll ng repolyo. Iprito ang mga ito sa isang kawali sa loob ng 2 minuto sa bawat panig, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kasirola. Sa isang basong tubig, haluin ang 3 kutsarang kulay-gatas at isang kutsarang tomato paste. Ibuhos ang nagresultang sarsa sa mga rolyo ng repolyo at pakuluan ang mga ito sa ilalim ng isang saradong takip para sa mga 30-35 minuto. Kung naghahanda ka ng isang malaking dami ng mga rolyo ng repolyo nang sabay-sabay, kung gayon ang ilan sa mga ito ay maaaring i-freeze para magamit sa hinaharap. Ang pagkakaroon ng gayong mga paghahanda, maaari kang maghanda nang napakabilis ng masarap na hapunan, kahit na wala kang lakas upang gawin ito o pakainin. mga hindi inaasahang bisita. Maaari mong nilaga ang mga roll ng repolyo sa sarsa na inilarawan sa itaas, o maaari mong bahagyang baguhin ang recipe.

Sa isang mangkok, paghaluin ang kulay-gatas, tomato paste, mainit o banayad na mustasa.

Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran, alisin ang mga balat mula sa sibuyas at i-chop ito ng makinis. Ibuhos ang frying oil sa isang preheated frying pan at pagkatapos ng ilang minuto idagdag ang mga gulay. Igisa, pagpapakilos, sa loob ng 4-5 minuto.

Ilagay ang kalahati ng mga inihaw na gulay sa ilalim ng isang kasirola o kasirola.

Ang "Lazy" na repolyo ay hindi kailangang i-defrost bago lutuin. Ilagay ang mga ito sa ibabaw para iprito. Budburan ang kalahati ng mga ginisang gulay sa ibabaw.

Ibuhos ang sarsa ng kulay-gatas, tomato paste at mustasa sa kawali, pagkatapos ay magdagdag ng tubig. Sa halip na tomato paste at tubig, maaari mong gamitin ang tomato juice, mas mabuti na gawang bahay. Idagdag dahon ng bay, pampalasa, 2-3 kurot ng asin.

Ilagay ang kawali sa apoy, pagkatapos kumukulo, bawasan ito sa mababang at kumulo ang mga roll ng repolyo nang hindi bababa sa 40 minuto.

Ihain ang lazy cabbage rolls na mainit, na may side dish o salad. Bon appetit!

Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo ay isa sa mga pinakasikat na pagkain sa ating mga kababayan, ngunit hindi lahat ng maybahay ay maaaring ipagmalaki ito. Na madalas niyang lutuin ang mga ito. Ang katotohanan ay ang mga dahon ng repolyo kung saan ang tinadtad na karne ay nakabalot kapag naghahanda ng mga rolyo ng repolyo ay nangangailangan ng makabuluhang paghahanda. Pagkatapos ng lahat, kung hindi sila nababaluktot at sapat na nababanat, ang tinadtad na karne ay hindi balot sa kanila. Gayunpaman, mayroon talagang isang paraan. Lazy repolyo roll na may repolyo at tinadtad na karne ang lasa halos kasingsarap ng mga tradisyonal. Kasabay nito, mas masarap silang kainin at mas madaling ihanda.

Mga lihim sa pagluluto

Ano ang lazy cabbage rolls? Mahalaga, ang mga ito ay tinadtad na mga cutlet ng karne, kung saan ang repolyo at kung minsan ay iba pang mga gulay ay idinagdag, nilaga o inihurnong sa tomato-sour cream sauce. Tila kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring makayanan ang paghahanda ng gayong ulam. Gayunpaman, sa katotohanan lumalabas na maraming tamad na mga rolyo ng repolyo ang nahuhulog sa panahon ng nilaga o ang kanilang panlasa ay hindi sapat na magkatugma. Kaya't upang maghanda ng tunay na malasa at pampagana na tamad na mga rolyo ng repolyo, kailangan mong malaman ang ilang mga lihim sa pagluluto.

• Ang pinakamahusay na tinadtad na karne para sa mga rolyo ng repolyo ay baboy o halo-halong, ngunit may sapilitan na pagdaragdag ng baboy o mantika. Tanging ang naturang tinadtad na karne ay sapat na lagkit upang ito ay mabuo sa mga siksik na cutlet na hindi malaglag sa susunod na mga yugto ng pagluluto.
• Ang mga produktong karne na ibinebenta sa mga tindahan ay maaaring uriin bilang iba't ibang kategorya. Imposibleng gumawa ng masarap na lazy cabbage roll mula sa mababang kategorya ng tinadtad na karne (V, D, E), kahit na nakuha mo ang iyong mga kamay sa karamihan. pinakamahusay na recipe. Samakatuwid, mas mahusay na bumili ng tinadtad na karne mataas na kategorya o gawin ito sa iyong sarili mula sa kalidad ng karne.
• Upang maiwasan ang pagsunog ng repolyo, pagkatapos ng pagpuputol nito, kailangan mong literal na ilagay ito mainit na tubig, pagkatapos ay patuyuin ang tubig at tuyo ang repolyo.
• May kasamang lazy cabbage rolls. Tulad ng mga tradisyonal, may kasamang bigas. Upang maiwasang maging masyadong matigas sa natapos na ulam, dapat itong pakuluan hanggang kalahating luto bago ito idagdag sa tinadtad na karne.
• Kung pinirito mo ang mga ito bago nilaga ang tamad na mga rolyo ng repolyo, hindi lamang sila magiging mas masarap, ngunit mapapanatili din ang kanilang hugis nang mas mahusay.

Ang mga lazy roll ng repolyo ay maaaring nilaga sa isang kasirola o kawali, inihurnong sa oven o niluto sa isang mabagal na kusinilya. Ang paraan ng paghahanda ay higit na tinutukoy ang teknolohiya nito. Samakatuwid, kapag naghahanda ng tamad na mga roll ng repolyo, makatuwiran na tingnan ang napiling recipe nang mas madalas.

Ang tamad na repolyo ay gumulong sa isang kawali

Ano'ng kailangan mo:

• repolyo - 0.7 kg;
• tinadtad na karne - 0.35 kg;
• bawang - 1 clove;
• mga kamatis - 2 mga PC;
• karot - 1 pc;
• bigas - 80 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• asin, pampalasa - sa panlasa;
• dill - isang bungkos;

Paano magluto:

1. I-chop ang isang clove ng bawang gamit ang kutsilyo.
2. Balatan ang sibuyas, gupitin sa maliliit na piraso.
3. Gilingin ang mga karot gamit ang isang kudkuran na may malalaking butas.
4. I-chop ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo, hatiin ang dill sa 2 bahagi.
5. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
6. Alisin ang repolyo mula sa ulo itaas na mga dahon. Magtabi ng ilang dahon - kakailanganin nilang ilagay sa ilalim ng kawali. Pinong tumaga ang natitirang repolyo.
7. Pakuluan ang kanin hanggang kalahating luto.
8. Init ang mantika sa isang malalim na kawali at iprito ang repolyo sa loob nito.
9. Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang natitirang mga gulay, iprito ang repolyo sa loob ng 5-10 minuto kasama nila.
10. Magdagdag ng tinadtad na karne sa mga gulay, paminta at asin. Ipagpatuloy ang pagprito. 10 minuto pa.
11. Magdagdag ng bigas at mga kamatis sa mga gulay at tinadtad na karne, kumulo sa loob ng 10 minuto.
12. Ilagay ang kalahati ng mga nakareserbang dahon ng repolyo sa ilalim ng kawali, ilagay ang mga nilalaman ng kawali sa kanila, at takpan ang natitirang mga dahon.
13. Pakuluan ang tinadtad na karne at repolyo sa isang kasirola ng halos kalahating oras.

Ang mga tamad na roll ng repolyo na ginawa ayon sa recipe na ito ay walang hugis ng mga cutlet, kaya inilalagay sila sa mga plato na may mga kutsara. Para sa bawat paghahatid, magandang ideya na ilagay dahon ng repolyo, kinuha ang mga ito mula sa kawali.

Ang tamad na repolyo ay gumulong sa oven

Ano'ng kailangan mo:

• repolyo - 0.5 kg;
• tinadtad na karne - 0.5 kg;
• sibuyas - 75 g;
• tomato paste - 50 g;
• bigas - 80 g;
• bawang - 2 cloves;
• karot - 100 g;
• itlog ng manok - 1 pc;
• kulay-gatas - 0.2 l;
• mga gulay - isang bungkos;
• langis ng gulay - 25-30 ml;
• asin, paminta - sa iyong panlasa.

Paano magluto:

1. Balatan ang mga karot at gadgad ang mga ito ng magaspang.
2. Pinong tumaga ang sibuyas.
3. Hiwain ang repolyo. Isawsaw ito sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto, alisin at pisilin.
4. Ibuhos ang tubig sa kanin at lutuin hanggang kalahating luto.
5. Iprito ang tinadtad na sibuyas at karot mantika, ihalo sa tinadtad na karne.
6. Magdagdag ng repolyo, itlog, asin, pampalasa at kanin, ihalo nang mabuti at talunin ang tinadtad na karne.
7. Gumawa ng mga pahaba na cutlet.
8. Iprito ang mga cutlet sa isang mainit na kawali, greased na may mantika, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
9. Ilagay sa isang baking dish.
10. Paghaluin ang kulay-gatas na may tomato paste at durog na bawang, i-brush ito sa mga tamad na roll ng repolyo.
11. Magluto ng tamad na mga roll ng repolyo sa oven sa loob ng 40 minuto sa 180 degrees. Kung gumagamit ka ng isang baso o ceramic na amag, hindi mo dapat painitin ang oven upang maiwasan ang pagputok ng amag dahil sa matinding pagbabago ng temperatura.

Ang kailangan mo lang gawin ay maingat na alisin ang tamad na mga rolyo ng repolyo mula sa amag at ilagay ang mga ito sa mga plato, ibuhos ang sarsa kung saan sila niluto, at budburan ng tinadtad na mga halamang gamot.

Ang mga tamad na repolyo ay gumulong mula sa sauerkraut sa isang kawali

Ano'ng kailangan mo:

• sauerkraut - 0.5 kg;
• tinadtad na karne - 0.4 kg;
• sibuyas - 1 pc.;
• katas ng kamatis - 0.5 l;
• itlog - 2 mga PC;
• kulay-gatas - 100 ML;
• bigas - 150 g;
• asin, pampalasa - sa iyong panlasa;
• langis ng gulay - kung magkano ang kakailanganin.

Paano magluto:

1. Hugasan ang sauerkraut. Pagkatapos pigain, tadtarin ng pino.
2. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso, iprito hanggang sa maging ginintuang ito.
3. Lutuin ang kanin hanggang kalahating luto.
4. Paghaluin ang kanin, tinadtad na karne, sibuyas, repolyo, pampalasa at hilaw na itlog, haluing mabuti. Matapos masahin nang mabuti ang tinadtad na karne, bumuo ng maliliit na cutlet mula dito at iprito ang mga ito sa kumukulong mantika.
5. Ibuhos ang tomato juice at takpan ang kawali na may takip. Pakuluan ng kalahating oras sa mababang init.

Paglilingkod na may kulay-gatas, dinidilig ng mga damo. Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo, kabilang ang mga tamad, ay itinuturing na isang self-sufficient dish, kaya walang side dish ang kinakailangan para sa kanila.

Lazy stuffed cabbage rolls mula sa minced chicken sa isang slow cooker

Ano'ng kailangan mo:

• tinadtad na manok - 0.5 kg;
• bawang - 2 cloves;
• sibuyas - 150 g;
• bigas - 80 g;
• repolyo - 0.2 kg;
• itlog ng manok - 1 pc;
• tomato paste - 50 g;
• langis ng gulay - 30 ml;
• asin, pampalasa - sa iyong panlasa;
• tubig - 1 multi-glass.

Paano magluto:

1. Lutuin ang bigas nang hiwalay hanggang sa kalahating luto.
2. Pinong tumaga ang sibuyas at idagdag sa tinadtad na karne.
3. Talunin ang itlog sa tinadtad na karne.
4. Pinong tumaga ang repolyo at ihalo sa tinadtad na karne.
5. Magdagdag ng kanin, ihalo.
6. Ibuhos ang mantika sa lalagyan ng multicooker. Simulan ito sa Baking o Roasting program.
7. Bumuo at tinadtad ang mga bilog na cutlet at ilagay ang mga ito sa mantika. Magprito, paminsan-minsan, sa loob ng 15 minuto.
8. Durugin ang bawang, ihalo sa tomato paste, palabnawin ng tubig.
9. Ibuhos ang halo sa ibabaw ng tamad na mga rolyo ng repolyo.
10. Baguhin ang cooking mode sa pamamagitan ng pagpili sa stewing program. Magluto sa mode na ito sa loob ng 30 minuto.

Ang pinakamainam na sarsa para sa mga rolyo ng repolyo na ito ay kulay-gatas na hinaluan ng kaunting bawang na pinipindot sa isang pindutin.

Anuman ang recipe para sa lazy cabbage rolls na pipiliin mo, lutuin ayon dito masarap na ulam kayang hawakan kahit ang isang walang karanasan na maybahay. Kasabay nito, ang mga tamad na roll ng repolyo ay magiging masarap at mabango.