Пожалуй, самым неприятным «сюрпризом», который может преподнести пыль - это размножающиеся и растущие в ней пылевые клещи. Излюбленными местами их обитания являются полотенца, мягкие игрушки, постели, мебель, ковры и как это ни ужасно, головы жильцов квартир и домов. Именно на последних они склоны строить собственные жилища. Ведь здесь достаточно и тепла, и влаги, и еды (ведь клещи питаются чешуйками кожи человека).

Если рассмотреть один лишь грамм пыли под микроскопом, то можно увидеть огромную массу клещей. По подсчетам специалистов, их там до 2,5 тысяч. На голове же человека их до 10 тысяч.

По словам терапевта клиники МЛПУ Татьяны Роговой , больший вред для здоровья приносят не сами клещи, а разлагающиеся останки этих организмов и продукты их жизнедеятельности. При попадании в носовые пути, они провоцируют аллергии, простуды, экземы, приступы астмы, акне, риниты хронического характера.

А наш организм, имея резервы иммунной системы, растрачивает до 80% их на обезвреживание вредных элементов пыли. Это ослабляет иммунитет.

Стоит отметить, что до 30% респираторных болезней, а также до 8% преждевременных смертей спровоцировано пылью помещений. Это данные Всемирной организации здравоохранения.

Откуда берется пыль дома?

Ученые давно нашли ответ на этот вопрос. На самом деле - практически отовсюду. Вместе с воздухом в наши дома заносятся миллиарды минеральных частичек - это и мельчайшие песчинки, и кристаллы солей, и микроскопические хлопья сажи с улицы, и пыль от старой штукатурки. Возможно, некоторые из этих частиц прилетели из пустыни Сахара, а другие когда-то были океанической солью - во время штормов море выбрасывает в атмосферу микроскопические соляные кристаллы. Ученые из университета Аризоны провели исследование, которое подтвердило, что 60% пыли попадает в наши квартиры извне - заносится со сквозняком через окна и двери и приносится домашними на одежде и подошвах ботинок. Соответственно, чем больше семья - тем больше пыли будет в доме. Оставшиеся 40% - это пыль, которую генерирует домашняя обстановка и сами люди.

Где пыли больше - в мегаполисе или на лоне природы? По статистике городской житель вдыхает в минуту около миллиарда пылинок, тогда как сельский - только 40 миллионов. Поэтому именно горожане должны уделять особое внимание чистоте дома. Вред домашней пыли - не миф, а вполне реальная опасность.

Вред домашней пыли: влияние на здоровье человека

Однако самый распространенный вред бытовой пыли - это аллергия. Самая оптимистичная статистика говорит, что аллергия на пыль наблюдается у каждого десятого жителя Земли. Но некоторые полагают, что от нее страдает около 40% людей. И это похоже на правду, ведь нередко даже сами больные не подозревают, что причина их недомогания - обычная бытовая пыль. Часто симптомы аллергии на пыль путают с простудой. Что-то общее действительно есть - эта болезнь проявляется хроническим насморком, першением в горле, чиханием, воспалением слизистых оболочек, сухим кашлем и покраснением глаз. Нередки и аллергические дерматиты, когда кожа становится очень сухой, раздраженной и чувствительной, возникает зуд или характерные волдыри - так называемая крапивница.

В худшем случае аллергия может спровоцировать развитие бронхиальной астмы - очень опасного заболевания, которое каждый год лишь в нашей стране уносит жизни 5000 человек, причем преимущественно - детей.

Почему же пыль вызывает аллергию? Все дело в ее составляющих. Споры плесени и пыльца растений являются мощными аллергенами - об этом знают все, кто по весне страдает от сенной лихорадки и не может спокойно нюхать черемуху. Но растения цветут лишь раз в году, а пыль окружает нас постоянно. Однако аллергию на пыль чаще всего вызывает не флора, а фауна - насекомые, обитающие в каждом комочке пыли.

Кстати

В обычной квартире за две недели на 1 квадратный сантиметр пола оседает около 12 тысяч пылевых частиц.

Как защититься от пыли?

Если пыль повсюду - спастись от нее невозможно? Вовсе нет. Соблюдение несложных правил поможет вам защитить себя и свою семью от вреда пыли.

• Не ходите по дому в уличной обуви и одежде, снимайте их в прихожей и храните в закрытом шкафу.
• Как можно чаще проводите влажную уборку - как минимум 1–2 раза в неделю. Лучше всего использовать для этого моющий пылесос.
• Купите пылесос с водяным фильтром - например, Rainbow. В таком пылесосе пыль оседает не в бумажном мешке, а в емкости с водой. Обычные пылесосы лишь ухудшают положение, так как их фильтры не могут уловить самые мелкие частички пыли, которые выбрасываются вместе с воздушным потоком с другого конца пылесоса. В результате мелкая наэлектризованная пыль висит в воздухе часами, вызывая кашель и раздражение носоглотки даже у тех, кто не страдает от аллергии. А Rainbow задерживает практически 100% пыли и работает как увлажнитель воздуха.

Состав пыли в квартире

Согласно экспериментам ученых, пыль собирается даже в тех квартирах, в которых хорошо заперты окна и двери. Так, в ходе проведенного эксперимента, в такой квартире накопилось за 14 дней около 12 тысяч пылевых частиц на каждом квадратном сантиметре пола и мебели. По результатам исследований, состав пыли вышел следующим:

• минеральные частицы – 35%;
• неизвестные составляющие – 24%;
• чешуйки кожи – 19%;
• текстильные и бумажные волокна – 12%;
• пыльца цветов – 7%;
• сажа и дым – 3%.

Таким образом, ученые установили, что пыль в комнате оседает крайне медленно, и даже плотно закрытые окна и двери не станут препятствием для появления пыли в изолированной квартире.

Выделяют четыре основных источника возникновения пыли – животные, люди, разрушение материалов дома и принесенные с улицы частицы. После 10 лет службы начинает разрушаться поролоновая мебель, в результате чего выделяется масса негативных веществ, которые оседают на тумбочках, шкафах, столах и полу.

Избавление от плесени на стенах

В результате воздействия продуктов распада поролона на организм человека у второго начинается аллергия. Таким образом, у многих людей аллергию может вызывать пыль.

Часто определенную долю пыли в квартире составляют частицы отделочных и строительных материалов, асбест, ковры и бумага. С улицы домой можно занести силикатную и цементную пыль, металлическую пыль, резиновую пыль, пыльцу растений и тополиный пух. При этом важно понимать, что пыль имеет свойство собираться на определенных материалах и предметах, которые притягивают ее.

К примеру, эту роль в домах часто исполняют настенные и напольные ковры, ковролин, старые книги, мягкие игрушки, стопки газет, шторы и многое другое. Даже ваш компьютер или ноутбук нуждается в чистке от пыли. Если за этими элементами не ухаживать, они могут превратиться в опасные пылесборники в вашей квартире.

В настоящее время очень много детей, которые склонны к аллергическим реакциям, а современные средства бытовой химии могут значительно усугубить эти проявления. Узнайте, как выбрать детский порошок.

Секреты стирки термобелья здесь.

Из перечисленных материалов самым неудобным является ковролин – он притягивает пыль больше других, и с его поверхности очень сложно убрать ее. Поэтому если у вас дома ковролин – его нужно хотя бы раз в 7 дней пылесосить, а если вы собираетесь приобретать его, тогда следует хорошо подумать над этим.

Если в комнате постоянно находятся и перемещаются люди, в ней всегда будут появляться все новые частицы пыли. Если же в ней будут играть дети, количество мусора резко возрастет.

Как понять, на что у вас аллергия

Протестировать реакцию на пылевых клещей. Поскольку в аллергии на пыль чаще всего виноваты именно пылевые клещи, есть смысл с них и начать. В этом случае анализ на каждый вид клеща делают отдельно. «Это дает возможность при выявлении аллергена применить АСИТ (аллерген-специфическую иммунотерапию). Метод основан на «обучении» иммунной системы правильной, не аллергической, реакции на раздражитель. Для этого аллерген в течение долгого времени вводят в организм в форме капель, таблеток для рассасывания или подкожных инъекций», – объясняет Ольга Жоголева.

Сдать анализ на комплексные аллергены пыли. Если вы не настроены на долгое и кропотливое проведение АСИТ, то не обязательно выявлять «в лицо» каждого потенциального врага в составе домашней пыли. «Можно сделать кожные пробы (прик-тесты, внутрикожные тесты) или анализ крови на специфические IgE с комплексными аллергенами пыли, куда, кроме клещей, входят еще аллергены плесени и тараканов, например», – говорит Жоголева. Результат не поможет определить конкретного виновника аллергии, но покажет, связана ли в принципе ваша аллергия с пылью.

Польза и вред пыли

Микроаэрозоли атмосферы играют важную роль в жизнедеятельности нашей планеты. На пылинках конденсируются водяные пары, что образует дождевые облака. Мелкие частицы пыли на большой высоте являются основным элементом для кристаллизации, в результате чего образуются первые «камешки», из которых в будущем получаются фигуристые снежинки, удивляющие непохожестью друг на друга и правильностью своей геометрии.

И самое важное, за что мы должны ценить пыль – она является основой для снеговых и дождевых облаков. Таким образом, при участии пыли было создано все многообразие природы на разных континентах. Ведь благодаря пыли существуют осадки, которые являются единственным переносчиком воды на суше.

Если пыль исчезнет – в один момент исчезнут снегопады и дожди, и в тот же день вся суша начнет превращаться в пустыню. Поэтому даже если, убрав свой дом от пыли, вы не чувствуете ни рук ни ног – не забывайте, что без той же пыли не было бы нас на этой планете. Но и дома нашу «спасительницу» держать не стоит.

Опасность для здоровья

Вред пыли заключается в том, что экскременты микроскопический клещей , живущих в ней, нередко провоцируют появление аллергических реакций, особенно у маленьких детей. Родители могут лечить малыша, не подозревая, что именно вызвало аллергию, а его состояние будет только ухудшаться, с каждым днем повышая риск развития астмы.

Диффенбахия – уход в домашних условиях

Как уже было сказано, в состав микроскопических частиц природного и бытового происхождения входят вирусы, бактерии, плесневелые грибы и другие микроорганизмы, способные провоцировать развитие различных заболеваний. Присутствуют в них и самые разные металлы, сажа, фосфор, мышьяк, которые в большой концентрации могут быть очень токсичны.

Здоровье человека и пыль взаимосвязаны и от ее количества в доме зависит самочувствие его жильцов. Под влиянием пыли может осложниться течение таких болезней, как аллергия, астма, сахарный диабет. В последнем случае нередки ситуации, когда какие-либо повреждения на коже долго не заживают.

Если в рану попадут споры возбудителей гангрены , которые содержатся в пыли, то возможно развитие глубокого некроза тканей с самыми ужасными последствиями. Человеческий организм неплохо защищен от пылевых частиц, но если их концентрация будет существенно превышать норму, легкие не будут справляться со своей работой и тогда без помощи специалиста не обойтись.

Чем опасна пыль?

По большому счету, в домашней пыли – то есть в той, которую можно разглядеть невооруженным глазом, – нет ничего страшного. Но в городе кроме обычной пыли нас окружают мириады мелкодисперсных частиц – невидимых пылинок размером меньше 10 микрон.

Слишком легкие, чтобы поддаться гравитации и тихо осесть на горизонтальных поверхностях, мельчайшие частички сажи, пыли, резины, асфальта, минеральных солей, соединения тяжелых металлов висят в воздухе и попадают в дыхательные пути с каждым вдохом. Именно они представляют наибольшую опасность для здоровья. «Мелкодисперсные частицы могут повреждать кожу и слизистые оболочки дыхательных путей, делать их более уязвимыми», – говорит врач – аллерголог-иммунолог Ольга Жоголева.

Пытаясь избавиться от вредоносных частиц, организм вырабатывает слизь, которая склеивает их и позволяет нам откашляться или отсморкаться. Подобные симптомы иногда принимают за аллергию, но в большинстве случаев это не аллергическая, а защитная реакция организма, естественная и необходимая.

Пыль весной и летом – везде: на городских улицах, подоконниках, летней обуви, которую вы достали из кладовки, в углах квартиры и на листьях домашних растений. Как обезопасить от нее себя и родных – и на самом ли деле она так опасна для нашего здоровья? «П–Журнал» узнал все самое важное о пыли и защите от нее у аллерголога и химика. Берите на заметку!

Как выяснилось, пыль может создать вам проблемы, только когда ее много либо она содержит аллергены или болезнетворные бактерии.

Пыль – это мельчайшие сухие частицы всего, что нас окружает. В ее составе может быть пыльца растений, частицы почвы, бактерии и споры грибков, шерсть животных и наши волосы, грязь животного происхождения, кусочки бумаги и кожи, бытовая химия и многое другое.

Под микроскопом она представляет собой радужную картину — палочки, точечки, пластинки всех цветов. Причина — именно разнообразие элементов в составе пыли. Также увеличение дает возможность разглядеть живущие в ней пылевых клещей.

Заведующий Лабораторией НИОКР кафедры аналитической химии и экспертизы химического факультета ПГНИУ Андрей Максимов:

– Избавиться раз и навсегда дома от пыли невозможно – она образуется постоянно, непрерывно, из всего вокруг и разносится потоками воздуха. В каждом помещении есть стены и потолок, частички которых вскоре начнут летать в воздухе незаметно для нас, даже если закрыть в комнате все окна и двери и предварительно провести генеральную уборку.

Интересный факт: в комнате пожилого человека пыли образуется больше, чем в детской. Причина проста: наша кожа со временем истончается и становится сухой, жировой смазки выделяется меньше, в результате чего у многих в пожилом возрасте наблюдается повышенное шелушение кожи. Частички кожи оседают в помещении и создают основу пыли.

Аллергия и другие страсти

Сами по себе частички пыли ничем нам не угрожают, говорят специалисты.

Опасна пыль в двух случаях:

1. Когда пыли много.

Это может привести к раздражению дыхательных путей – вы чувствуете раздражение кожи в области носа, много чихаете, у вас текут слезы, заложен нос. Так же раздражающе, кстати, пыль может влиять на глаза и кожу.

Обычно избыток пыли наблюдается весной, когда в воздухе появляется пыльца растений, тротуары подсыхают, и частички грязи начинают летать в воздухе, и т.д. В это время, по словам доктора медицинских наук, заведующего кафедрой факультетской и госпитальной педиатрии ПГМУ Евгения Фурмана, наши защитные механизмы не справляются с таким потоком мелких частиц окружающей среды, что приводит к обозначенным выше последствиям.

2. Когда пыль содержит аллергены или болезнетворные бактерии.

Почему одни чихают, едва зайдя в пыльную комнату, а другие даже ухом не ведут? Все просто: пыль – серьезный аллерген. Точнее, она может содержать мельчайшие частицы самых распространенных и страшных аллергенов – пыльцу растений, шерсть и кожу животных, молекулы «бытовых» химикатов, древесной пыли. А еще в ней живут пылевые клещи, которые чаще других аллергенов вызывают бронхиальную астму – серьезное инфекционное заболевание, приступы которого вызывают удушье.

Кстати, лучше всего они размножаются и появляются в домах именно в конце и в начале отопительного сезона: любимая температура пылевых клещей находится в диапазоне от 9 до 18 градусов тепла, а именно весной на улице еще холодно, а в наших квартирах уже тепло и высокая влажность.

Способность пыли вызывать аллергию и болезни – главный вред, который она может нанести.

По данным Всемирной организации здравоохранения‚ за последнее десятилетие число аллергиков в России увеличилось на 20 %. По данным Института иммунологии ФМБА России, в 1980 году только 25% населения России страдало от той или иной аллергии, а сегодня примерно треть реагирует на аллергены — а значит, пыль потенциально опасна для трети всех россиян.

Что касается возбудителей болезней, которые переносятся с пылью — речь идет, например, о спорах грибков или пылевых клещах – они способны вызывать зуд, сухость, шелушение и раздражение кожи, различные дерматиты. Пыль может содержать диоксид кремния – по сути, очень мелкий песок, который при вдыхании может вызывать опасное легочное заболевание силикоз.

Однако, по словам Андрея Максимова, в малых дозах, в быту, диоксид кремния не страшен. Гораздо опасней в этом смысле промышленная пыль – например, та, что образуется в результате добычи полезных ископаемых и в строительстве (в этом случае обязательно нужно применять средства защиты – маски, респираторы и.т.д.).

Кто чаще всех страдает от пыли?

Люди с заболеваниями верхних дыхательных путей; Маленькие дети; Активные и пассивные курильщики.

Как бороться с пылью? 6 эффективных способов

Поскольку избавиться от пыли полностью мы не можем, давайте принимать меры, которые помогут минимизировать ее вред. Вот что рекомендуют наши эксперты:

Привыкайте дышать на улице через нос — ворсинки в полости носа сдерживают пыль; время от времени брызгайте слизистую носа физрастворами с содержанием солей (купите в аптеке готовый раствор натрия хлора); старайтесь в выходные дни чаще бывать на природе – так вы сохраните хорошую вентиляцию легких. Поменьше гуляйте рядом с дорогами и промышленными объектами; проветривайте каждый день квартиру, офис и другие помещения, где часто находитесь; помните, что враг пыли – влажные поверхности. Коврик у двери можно периодически увлажнять: он не даст пыли подниматься и рассеиваться в воздухе. По той же причине протирайте поверхности влажной тряпкой – иначе вы просто разгоните пыль по всей комнате. старайтесь по возможности не заменять проветривание кондиционером: внутри такой техники могут селиться вредные для человека микроорганизмы. При наличии кондиционера чистите его регулярно.

Алена Усачева

Вы стали замечать, что кожа рук сохнет и никакие крема не спасают ситуацию? Насморк упорно сопротивляется назальным каплям и не проходит неделями? Горстями глотаете витамины, но все равно постоянно чувствуете себя вялыми? Возможно, дело не в ослабленном иммунитете, а в пыли.

Состав бытовой пыли

Пыль - чего в ней только нет! Обычная бытовая пыль состоит из десятков, а то и сотен видов частиц различного происхождения. Примерно на треть пыль состоит из минеральных частиц, на 20% - из отмерших чешуек кожи. Мы сбрасываем ороговевшие клетки постоянно, и за всю жизнь человек в среднем теряет около 18 килограммов отживших клеток. Еще 12–15% - это мельчайшие текстильные волокна. Их источник - ковры, портьеры, наша одежда, обои, мягкие игрушки, обивка диванов и кресел. Чем больше таких предметов в доме, тем больше пыли в нем образуется. 7–10% бытовой пыли - это пыльца растений, споры плесени и другие растительные частицы. Остальное - микроскопические шарики жира, которые склеивают другие пылинки друг с другом и препятствуют уборке, шерсть домашних животных, если они у вас есть, а также огромное количество микроорганизмов и крошечных насекомых.

Откуда берется пыль дома?

Ученые давно нашли ответ на этот вопрос. На самом деле - практически отовсюду. Вместе с воздухом в наши дома заносятся миллиарды минеральных частичек - это и мельчайшие песчинки, и кристаллы солей, и микроскопические хлопья сажи с улицы, и пыль от старой штукатурки. Возможно, некоторые из этих частиц прилетели из пустыни Сахара, а другие когда-то были океанической солью - во время штормов море выбрасывает в атмосферу микроскопические соляные кристаллы. Ученые из университета Аризоны провели исследование, которое подтвердило, что 60% пыли попадает в наши квартиры извне - заносится со сквозняком через окна и двери и приносится домашними на одежде и подошвах ботинок. Соответственно, чем больше семья - тем больше пыли будет в доме. Оставшиеся 40% - это пыль, которую генерирует домашняя обстановка и сами люди.

Где пыли больше - в мегаполисе или на лоне природы? По статистике городской житель вдыхает в минуту около миллиарда пылинок, тогда как сельский - только 40 миллионов. Поэтому именно горожане должны уделять особое внимание чистоте дома. Вред домашней пыли - не миф, а вполне реальная опасность.

Однако самый распространенный вред бытовой пыли - это аллергия. Самая оптимистичная статистика говорит, что аллергия на пыль наблюдается у каждого десятого жителя Земли. Но некоторые полагают, что от нее страдает около 40% людей. И это похоже на правду, ведь нередко даже сами больные не подозревают, что причина их недомогания - обычная бытовая пыль. Часто симптомы аллергии на пыль путают с простудой. Что-то общее действительно есть - эта болезнь проявляется хроническим насморком, першением в горле, чиханием, воспалением слизистых оболочек, сухим кашлем и покраснением глаз. Нередки и аллергические дерматиты, когда кожа становится очень сухой, раздраженной и чувствительной, возникает зуд или характерные волдыри - так называемая крапивница.

В худшем случае аллергия может спровоцировать развитие бронхиальной астмы - очень опасного заболевания, которое каждый год лишь в нашей стране уносит жизни 5000 человек, причем преимущественно - детей.

Почему же пыль вызывает аллергию? Все дело в ее составляющих. Споры плесени и пыльца растений являются мощными аллергенами - об этом знают все, кто по весне страдает от сенной лихорадки и не может спокойно нюхать черемуху. Но растения цветут лишь раз в году, а пыль окружает нас постоянно. Однако аллергию на пыль чаще всего вызывает не флора, а фауна - насекомые, обитающие в каждом комочке пыли.

Если соблюдать все эти рекомендации, можно не только облегчить жизнь членам семьи, которые страдают аллергией на пыль, но и со временем совсем избавиться от этого заболевания. Иногда, если аллергику удается долгое время избегать контакта с аллергеном, аллергия проходит навсегда.

А знаете ли вы...

Организация Association of Home Appliance Manufacturers (AHAM) сертифицировала систему Rainbow как воздухоочиститель. Такого сертификата не получил больше ни один пылесос.

А знаете ли вы...

Постоянное проживание в запыленном помещении может стать фактором возникновения пневмокониоза, фиброза и даже рака легких. Для того чтобы снизить риск, стоит избавиться от обилия салфеток, декоративных подушек и мягких игрушек в доме, а также проводить уборку с использованием пылесоса не реже раза в две недели.

Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF

Введение

Пыль на полках, пыль на книгах, под кроватью, на игрушках и даже в шкафах! Мы постоянно ведем борьбу с былью, но она появляется снова и снова.

Откуда берется и из чего состоит пыль в квартире? Почему она является постоянным спутником нашей жизни? Ведь даже после тщательной уборки мы находим пыль на предметах мебели или на полу.

Пыль выводит из строя оборудование, мебель, снижает качество продукции, уменьшает освещенность помещений, может быть причиной заболеваний органов дыхания и аллергических реакций, поражения глаз и кожи, острых и хронических отравлений.

Неужели от нее невозможно полностью избавиться? Немало ученых занималось этим вопросом. Проведено множество исследовании и экспериментов, помогающих понять, откуда же возникает пыль и какую роль она играет в жизни человека и всей планеты.

Я попытаюсь узнать всю правду о пыли и понять, каким образом с ней нужно бороться.

1.1 Актуальность темы работы

Раньше я не обращала внимания на пыль, где она скапливается больше и почему. И уж тем более не задумывалась о ее составе и вреде для здоровья. Но с появлением питомца у нас в квартире нам приходится чаще делать уборку, и я помогаю маме пылесосить и протирать пыль.

Мне стало интересно, откуда же берется столько пыли и как с ней бороться. А главное, какой вред наносит она здоровью человека. Ведь все вокруг только и говорят, что пыль вредна для здоровья и нужно чаще делать влажную уборку.

1.2 Гипотеза работы. Если понять вред пыли и научиться с ней бороться, то можно сберечь свое здоровье.

1.3 Цель работы: изучить и проанализировать информацию о вреде и пользе пыли для человека и понять, как с ней бороться.

Задачи:

выяснить состав домашней пыли, места наибольшего скопления, вред и возможную пользу от пыли, изучив источники информации,

понаблюдать, где больше накапливается пыли и из чего она состоит,

провести опрос одноклассников, чтобы выяснить, знают ли они о вреде пыли и как с ней бороться,

используя полученные знания, разработать рекомендации по уменьшению пыли в квартире.

Объект исследования : домашняя пыль.

Предмет исследования : вред и польза от пыли, состав пыли.

Методы исследования : изучение источников информации, наблюдение, анкетирование.

2.Теоретическая часть

2.1 Источники и виды пыли

Пыль — это мелкие твёрдые частицы органического или минеральногопроисхождения, попадающие в дом снаружи (занесенные ветром частицыпочвы, цветочная пыльца, дым) или образующиеся внутри (частицы,отделяющиеся от стен, текстиля, меха), остаются в воздухе длительное время,и их видно в лучах солнца или при попадании на темные поверхности. Онивозвращаются с поверхностей обратно в воздух при движении людей илипотоков воздуха в помещении.

Пыль бывает самая разная. В зависимости от источника происхождения различают пыль атмосферную и промышленную.

К атмосфернымисточниками пыли относится пыль:

морская: соль морей и океанов - это высохшие мельчайшие брызги водыкоторые подхватывает ветер,

космическая - образуется от разрушения метеоритов. Падая наЗемлю она увеличивает вес нашей планеты,

вулканическая - выбрасывается в атмосферу после вулканическоговзрыва,

дымовая - образуется после лесных и торфяных пожаров,

лёссовая - приносится из пустынь с сухими и горячими ветрами,

почвенная - это микроскопические частицы почвы, которые ветерразносит по улицам и домам,

радиоактивная пыль - возникает при ядерных взрывах и становитсяисточником радиоактивного заражения,

городская пыль -- это смесь поднятых в воздух частиц почвы,дорожных покрытий, дыма, растительных и животных организмов,

самый романтический компонент - звёздная пыль, выпадающая наповерхность нашей планеты из космоса: пыль далёких планет, комет иастероидов.

Промышленная пыль образуется при различных видах промышленного производства и может быть:

растительного происхождения — хлопковая при об-работке хлопка, сахарная в сахарном производстве, табачная, мучная, древесная и другая;

животного проис-хождения — шерстяная при обработке шерсти, особенно в войлочно-валяльном производстве, ще-тинная на щеточных фабриках, костяная, роговая и другая; металлическая (медная, цинковая, свинцовая, железная, стальная и другая);

минеральная (кварцевая, известковая, меловая и другая)

смешанная.

Источниками пыли в квартире преимущественно выступают:

домашние животные,

принесенная на обуви и одежде в дом грязь,

разрушенные материалы дома и ее мебели.

2.2 Состав пыли

Пыль представляет собой микрообломки веществ разного происхождения - будь то глина, песок, частицы шерсти, ороговевшие чешуйки кожи, кристаллики сахара или соли, цветочная пыльца и многое другое. Полный состав пыли определить довольно сложно, ведь даже в разных комнатах одной квартиры она может иметь совершенно разный состав.

Пыль любит путешествовать, и ей это легко удается. Ее частицыочень маленькие и необычайно легкие.

Из чего же состоит пыль?

Приблизительно 70% пыли, которая оседает на Землю, имеет природное происхождение, оставшиеся 30% представляют собой отходы жизнедеятельности человека. Домашняя пыль имеет приблизительно следующий состав :

Минеральные частицы - 35%.

Чешуйки человеческой кожи - 19%.

Частицы текстильных и бумажных волокон - 12%.

Цветочная пыльца - 7%.

Частички дыма и сажи - 3%.

Неустановленного происхождения - 24%.

Рассмотрим подробнее состав домашней пыли.

Семья из 3-х человек производит около 1 кг пыли в месяц. Микроскопическаяеё часть больше чем наполовину состоит из частичек омертвевшейчеловеческой кожи. Каждый из нас сбрасывает до 450 г. омертвевшей кожнойткани в год. Эта мертвая ткань собирается на полу, в кроватях и в мягкоймебели и является основной пищей для пылевых клещей и плесневых грибков.

Вместе с обувью мы ежедневно приносим в свой домгрязь с улицы, которая, как правило, является смесью песка и природныхжиров. Песок увеличивает содержание пыли в помещении во много раз.Жиры не только являются естественными загрязнителями, но также за счетсвоей вязкости связывают другой мусор, препятствуя его уборке.

Гранулы пыльцы появляются в наших домах благодаряцветущим растениям, и часто являются возбудителями аллергическихреакций организма. В наших домах пыльца может собираться на полу принерегулярных уборках и неблагоприятно воздействовать на здоровье человека у него дома.

Пылевые клещи - это насекомые, которые обитают в коврах,на мягкой мебели и в постелях. На 70--80% пыль состоит из разного видаклещей. Домашние пылевые клещи живут около четырех месяцев. В течениеэтого времени клещ производит экскрементов в 200 раз больше собственноговеса. И откладывает до 300 яиц. К настоящему времени в домашней пылинайдено около 150 видов клещей. В 1 грамме пыли может содержаться отсотни до нескольких тысяч клещей!

Данные микроорганизмы живут внутри мягкой мебели, матрасов, на постельном белье, одеялах, домашних тапочках и других подобных местах. Питаются они исключительно отмершими клетками человеческой кожи. Немало их и в коврах, креслах, гардинах, текстильных изделиях. Размеры клещей от 0,1до 0,4 мм, в зависимости от фазы развития, за сутки каждый клещ производит до 20 фекальных шариков размером 10-40 мкм, которые легко поднимаются в воздух.

Количество клещей непостоянно в течение года. Наибольшееколичество - конец августа - начало октября.

Из дома в дом пылевые клещи самостоятельно перемещаться не могут. Только с помощью ветра или обуви они попадают в другое место.

2.3 Места скопления пыли в квартире

Немецкие учёные провели массу исследований относительно пыли, её характера и мест скопления. На одном таком эксперименте было установлено, что пыли в сельских домах вдвое больше, чем в городских. Однако при этом деревенская пыль является менее вредной, так как в основном носит природный характер. Наибольшая концентрация токсичных веществ была обнаружена в пыли городских и пригородных квартирах промышленных зон. Здесь основными составляющими домашней пыли являются такие вредные элементы, как свинец и кадмий.

Пыль имеет свойство накапливаться на некоторых материалах и предметах в большем количестве, нежели на других. Такие предметы особо притягивают ее к себе, и если не ухаживать за ними более тщательно, то они могут нести немалую угрозу для здоровья.

Среди таких элементов интерьера можно выделить:

ковролин — это покрытие является самым большим магнитом для пылевых частиц и с него наиболее трудно удалить грязь,

напольные и настенные ковры,

старые книги и газеты,

мягкие игрушки,

шторы, тюль и другие текстильные элементы декора комнат,

особо «старательным» накопителем пыли является коврик перед входной дверью. Его надо пылесосить каждый день, чтобы дополнительная пыль не пробиралась в жилище.

Интересный факт! В трехкомнатной квартире за один год накапливается около 40 кг пыли. 1 литр воздуха имеет примерно 500 000 пылинок.

Самое большое количество пыли появляется в квартире, расположенной:

На нижних этажах,

Вблизи дорог (чем интенсивнее движение — тем больше пыли),

Возле стройки,

Рядом с промышленными объектами и открытыми разработками песка, угля, гравия и т. д.

2.4 Вред и польза от пыли

Опасна ли сама пыль для организма человека? Об этом говорятэкологи всего мира. Пыль небезопасна для здоровья человека. Пыльныйвоздух оказывает такое же вредное воздействие на лёгкие, как полсигареты.Один наперсток домашней пыли содержит 5 000 000 микробов. За суткижитель крупного города «пропускает» через свои легкие до 6 млрд. пылинок,которые уместились бы в двух столовых ложках. Но в то же время, человек неможет дышать кристально чистым воздухом.

Пыль - непременный атрибут жилья человека. Незаметно онаустанавливает свои порядки. Пыль обладает способностью оказывать влияниеабсолютно на всё: на работу бытовой техники и всех существующих приборов,на состояние мебели и одежды, на качество воздуха в комнате, на здоровьеобитателей дома.

Не представляет серьёзной угрозы жизни и здоровью человека пыль антропогенного характера, источниками которой являются:- стёртые частички мебели, ковров и паласов,- частички омертвевшей кожи, ногтей и волос человека и домашних питомцев,- перхоть,- пыльца и споры комнатных растений,- волокна тканей, Источниками небезопасной пыли могут быть:

Грибки и микроорганизмы,- частицы стёртых резиновых покрышек колёс автомобилей,- продукты сгорания минерального топлива: дерева, угля, нефти и выхлопные газы автомобилей,- химические средства (порошки и жидкие средства для чистки и стирки, шампуни, аэрозоли и т.д.),

Сигаретный дым,- мельчайшие остатки строительных материалов и облупившейся краски.

Пыль способствует обострению таких хронических заболеваний, как астма, аллергия и сахарный диабет. Пыль может привести к возникновению новых болезней: бронхиальной астмы  нарушениям слухазаболеваниям почек

 менингиту конъюнктивитам

заболеваниям кожи.

Книжная и газетная пыль может вызвать аллергию от чихания доприступов удушья. Цементная, асбестовая, стекловатная пыль может статьпричиной онкологии. Сильный аллерген - пыль бытовой химии. Пыль кочуетиз дома в дом. Она «богата» не только опасными вирусами и микробами,но и «противными» микроорганизмами: плесневыми грибками и клещами.

Ученые произвели тщательное исследование пыли помещений, где курят. Результаты поразили, ведь в частичках пыли был найден химический элемент кадмий, который является очень токсичным и опасным для человека. Поэтому даже людям, не имеющих вредных привычек, стоит избегать длительного пребывания внутри подобных помещений.

Пыль разрушает все покрытия: и тканевые, и деревянные и многиедругие.

Пыль вредна и для бытовой и компьютерной техники, онаспособствует затруднению и ухудшению их работы. Скопление пыли внутритехники повышает шумность её работы.

Польза от домашней пыли

Возможно, это прозвучит странно, но все таки небольшая польза от домашней пыли есть.

Новейшие исследования показали: пыль полезна дляздоровья! Микроорганизмы, мельтешащие в комнатной пыли, укрепляют нашуиммунную систему. Все дело в эндотоксине — яде, который содержатнаружные слои их клеточных стенок. Этот яд стимулирует образование белыхкровяных телец, а те вырабатывают интерферон-гамма, защищающий человекаот аллергии и астмы. Выявилась одна любопытная деталь: чем меньше пылибыло дома, тем чаще дети страдали от аллергии. Их организм начиналреагировать на любой пустяк: на кошачью шерсть, цветочную пыльцу, молоко.Поэтому врачи не советуют воспитывать малышей в слишком «стерильной»обстановке.

Некоторые виды птиц и животных «купаются» в пыли. Так они избавляютсяот вредных насекомых.

Космическая пыль вызывает ослабление света,испускаемого звездами и другими небесными светилами. Вулканическая пыль - естественное удобрение.

Пыль также является ценнейшим источником информации.

Частицы пыли в верхних воздушных слоях отражают солнечные лучи и это делает солнечный свет видимым. Чудесные краски восходов и закатов в большойстепени обязаны своей красотой именно пыли, рассеянной в воздухе.Содержащийся в воздухе водяной пар не сможет быстро превратиться вжидкость, если не будет пылинок. Значит без пыли не было бы дождей и снега.

И конечно же пыль помогает в развитии трудолюбия! Делая уборку в квартире, мы помогаем своему здоровью.

2.5 Способы устранения пыли.

Победить пыль полностью, изгнать её — невозможно!

С пылью бороться надо грамотно, а не гонять ее по углам в комнате. Нужнарегулярная «умная» борьба с пылью.

Ничего принципиально нового пока не изобрели - самый верныйспособ борьбы с пылью - ежедневная уборка с помощью тряпки. Поэтому какможно чаще производите влажную уборку квартиры. С помощьюгигроскопичных салфеток, впитывающих влагу, уборку производить легче ибыстрее. Материалом для салфеток служит расщеплённое микроволокно, за счёт микрощелей в салфетке, которые и впитывают грязь, можно проводитьуборку без моющих средств. Кстати, такая салфетка может служитьбесконечно долго, её можно стирать с мылом.

По возможности исключите в квартире так называемые«пылесборники». При уборке квартиры пользуйтесь пылесосом (лучшийвариант: пылесос с водяным фильтром). Ни в коем случае не пользуйтесьвеником.

Для борьбы с клещами надо чаще проветривать, промораживатьлибо прогревать постельное белье, подушки, матрацы, одеяла. Чаще стирайтешторы, пледы.

Помните: комнатные растения - они поглощают часть пыли. Не забывайте протирать их листья от пыли.

Избавиться от пыли в квартире вам поможет бытовая электроника:воздухоочистители, увлажнители.

Можно предпринимать и профилактические меры по уменьшению пыли в квартире.

Используйте для утепления квартиры или дома только безопасные материалы современного экологического образца.

По возможности уберите все ковры в доме. Настенные ковры сегодня не считаются модной тенденцией, поэтому от этого пылесборника можно легко без сожаления избавиться. Откажитесь от покупки ковролина. Если он у вас уже есть, то более тщательно проводите его уборку.

Старайтесь не покупать большое количество мягких игрушек. Уже имеющиеся - регулярно стирайте.

Тяжелые тканевые шторы замените на жалюзи или более легкий материал. Их проще будет очистить от избытка пыли.

Мебель старайтесь выбирать с обивкой из кожи или качественного заменителя. Такую поверхность будет легче очистить, чем тканевую.

Увлажнители воздуха в значительной степени помогут удалить пылинки.

Регулярно меняйте или чистите фильтр в пылесосе. Несоблюдение данного правила может повлечь за собою выброс всасываемой в агрегат пыли обратно в воздух комнаты.

Обзаведитесь домашними растениями. Они связывают пылинки, благодаря чему те быстрее оседают на предметах. Чем больше цветов в горшках в вашей квартире, тем чище воздух, которым вы дышите.

Оптимальным местом хранения мелких статуэток и книг является место на полках за стеклом.

Тщательно следите за состоянием поролоновой мебели. Как только вы заметили дефекты, необходимо сразу же ее заменить. Желательно ежедневно производить влажную уборку - это поможет избежать чрезмерного скопления пыли.

Желательно не менее двух раз в неделю мыть полы в квартире. Хорошо при этом добавлять в воду для мытья пола 10-20 % раствором поваренной соли. Она убивает пылевых клещей.

Летом выносите постельное белье просушить на солнце, т.к. пылевые клещи боятся ультрафиолетового излучения, которое не только их убивает, но и быстро разлагает продукты их жизнедеятельности, которые и являются наибольшим аллергеном. Зимой же постель можно вынести на некоторое время на мороз. Кроме того, требуется регулярная стирка подушек и одеял с синтетическими наполнителями и тем более стирка перьевых подушек.

ВАЖНО : При уборке надо удалять пыль из всех углов комнаты: из-под кроватей, диванов, шкафов и прочего, так как в темноте пыль быстрее разлагается, чем на свету, причем образуются газообразные вещества, загрязняющие воздух в комнате. Кроме того, в темноте в пыли микробы дольше сохраняют свою жизнеспособность.

3. Практическая часть

Наблюдение: исследование мест наибольшего скопления пыли и ее состава

Как мы уже выяснили из различных источников информации больше всего пыли скапливается в труднодоступных, темных местах. Состав пыли так же отличается в зависимости от места ее скопления. Я решила проверить эту информацию и заодно выяснить, на какой высоте от уровня пола пыли скапливается больше и как меняется ее состав.

Для этого наблюдения мне понадобилось: 3 полоски скотча длиной 10см.(Фото 1 Приложение 1).

Места наблюдения: на полу в углу (точка 1), на тумбочке (точка 2), на верхней полке (точка3). (Фото 2 Приложение 1)

Для наблюдения мы сделали влажную уборку в квартире и затем в местах наблюдения не протирали пыль в течении недели.

После этого мы приложили полоски скотча в каждой из точек, чтобы пыль прилипла. (Фото 3 Приложение 1)

И что же мы обнаружили?

На скотче с точки 1 пыли было больше чем в других точках. Причем состояла она как из крупных, так и из мелких пылинок, в том числе шерсть домашнего животного и мелкий ворс. Результат виден на фото 4.

На полоске скотча с точки 2 пыли было немного меньше и в ней почти отсутствовала шерсть домашнего питомца и более крупные пылинки.

На скотче с точки 3 пыли было немного, по размеру пылинки были мелкие и достаточно однородные.

Вывод: количество и состав пыли отличаются в зависимости от места ее скопления.

Анкетирование одноклассников по теме исследования

Мы решили провести опрос среди одноклассников, чтобы выяснить, что они знают о пыли, её вреде и как часто они делают уборку у себя дома.

Для этого мы разработали анкету (Приложение 2) и опросили 28 человек из класса.

Результаты опроса отражены в диаграммах (Приложение 3).

Оказалось, что 82% опрошенных считают, что от пыли невозможно избавиться, и только 12% надеются, что пыль можно победить.

75% детей уверены, что пыль приносит только вред, а 25% считают, что от пыли все же есть польза. И они правы!

Большинство опрошенных (37%) делают влажную уборку реже 1 раза в неделю.

26% 2 раза в неделю и только 1 человек ответил, что убираются дома каждый день!

На вопрос какой вред наносит пыль большинство ответили, что в ней много бактерий и микробов и от нее бывает аллергия. Никто из опрошенных не догадывается, что пыль также разрушает мебель и другие поверхности.

По результатам изученной информации о пыли и ее вреде для здоровья человека и проведенных исследований, мы решили разработать листовку с рекомендациями, как лучше с ней бороться.

Листовка «Умная» борьба с пылью представлена в Приложении 4.

4. Заключение

Я изучила много полезной и интересной информации о пыли. Поняла, какой вред она может нанести не только здоровью человека, но и окружающим предметам и даже всему человечеству. Для меня оказалось интересным, что от пыли бывает не только вред, но и польза.

Из проведенных исследований я сделала вывод, что от пыли избавиться нельзя, но с ней можно и нужно правильно бороться. Если регулярно делать влажную уборку дома и придерживаться профилактических мероприятий по борьбе с пылью, то ее будет меньше, а значит и здоровье у нас будет крепче.

Приложение 1.

Фотография 1. Полоски скотча

Фотография 2. Места наблюдения

Фотография 3. Прилепляем полоски скотча в местах наблюдения

Фотография 4. Результат наблюдения

Приложение 2.

АНКЕТА НА ТЕМУ: «ВСЯ ПРАВДА О ПЫЛИ»

1.Как ты думаешь, какая пыль бывает? Отметь галочкой.

Космическая

Вулканическая

Почвенная

Радиоактивная

Городская

Звёздная

Домашняя

Можно ли полностью избавиться от домашней пыли?____________

Как часто вы делаете дома влажную уборку? Отметь галочкой.

Реже одного раза в неделю О Через день

Один раз в неделю О Каждый день

Два раза в неделю

Есть ли от домашней пыли польза?__________

Какой вред приносит домашняя пыль? Отметь галочкой или укажи свой вариант.

Аллергия

Болезни легких

Болезни глаз и кожи

Разрушает мебель и др. поверхности

В ней есть микробы и бактерии

Нужно часто убираться

Свой вариант___________________________________________________________

Приложение 3.

«Умная» борьба с пылью

Регулярно делайте влажную уборку со специальными средствами

При уборке квартиры пользуйтесь пылесосом, а не веником

Чаще проветривайте, промораживайте либо прогревайте постельное белье, подушки, матрацы, одеяла

Чаще стирайте шторы, пледы

Периодически сдавайте ковры в химчистку, особенно ковролин

Не забывайте протирать листья комнатных растений от пыли - они поглощают часть пыли

Приобретите в помощь бытовую электронику: воздухоочистители, увлажнители

Уделяйте внимание темным и труднодоступным местам, там пыль еще опаснее

Профилактические меры по уменьшению пыли в квартире

По возможности уберите все ковры в доме. Откажитесь от покупки ковролина

Старайтесь не покупать большое количество мягких игрушек, чаще стирайте их

Мебель старайтесь выбирать с обивкой из кожи или качественного заменителя

Регулярно меняйте или чистите фильтр в пылесосе

Обзаведитесь домашними растениями

Поменьше открытых полок

Тщательно следите за состоянием поролоновой мебели

Источники информации:

1.https://serviceyard.net/uborka/iz-chego-sostoit-pyil-v-kvartire.html

2. http://www.dishisvobodno.ru/dust.html

3. https://serviceyard.net/uborka/kak-izbavitsya-ot-pyili-v-kvartire.html

Пыль в воздухе

Воздух в квартире собирает в себя, как закрытая банка, и бензиновые пары, врывающиеся через форточку с улицы, и дымные запахи кухни, и отнюдь не полезные испарения синтетических покрытий, лаков и красок мебели. Летающие частицы в воздухе вызывают раздражение слизистой глаз, аллергию, приступы астмы, инфекционные болезни, усталость и депрессию. По оценкам экологов, домашний воздух в 4–6 раз грязнее и в 8–10 раз токсичнее наружного.

Самое худшее, чем он «богат», – домашняя пыль. В 12 г пыли живет около 42 000 пылевых клещей. 150 квадратных метров помещения производят за год 20 кг пыли!

Что делать: Но и с этим можно бороться, причем не только с помощью влажных уборок и пылесосов, но и более грамотно – используя аэроионизаторы. Дело в том, что частички бытовой пыли заряжены положительно. Легкие отрицательные ионы, которые испускают аэроионизаторы, «гасят» этот заряд, и пыль быстро оседает. Испытания в отделении аллергологии НИИ педиатрии РАМН показали, что у астматиков после применения ионизаторов практически исчезают приступы, увеличивается жизненная емкость легких. Полезны очистители воздуха и для людей с пищевыми аллергиями.

● Если вы приобрели ионизатор, не увлекайтесь сразу высокими дозами «заряженного» воздуха. Организму надо дать возможность привыкнуть к изменившейся обстановке.

● Включайте прибор сначала на час, постепенно увеличивая время работы до 6–7 часов в сутки в течение двух недель.

● «Подкорректируйте» воздух в помещении во время работы компьютера или телевизора. Но помните, что ионизатор, как и любой электроприбор, создает в непосредственной близости от себя магнитное поле. Поэтому располагать его надо на расстоянии не менее двух метров от вашего места работы или отдыха.

● Независимо от того, пользуетесь ли вы ионизатором, не забывайте почаще проветривать помещение.

Вредность 2

Патогенные микроорганизмы и электромагнитное излучение

Известно, что в воздухе квартиры кроме пыли нередко содержатся споры стафилококков, стрептококков, кишечной палочки, микроскопические грибки… Бороться с ними помогут домашние растения, многие из которых не только снабжают воздух квартиры дополнительным кислородом, но и обладают антимикробной активностью. Некоторые из них способны уменьшить на 80% патогены, содержащиеся в воздухе комнат, и снизить почти наполовину заболеваемость гриппом, ОРЗ, ОРВИ.

Что делать: С бактерицидной обработкой воздуха помещений хорошо справляется хлорофитум. Несколько крупных растений в течение 24 часов на 88% очищают комнату от вредной микрофлоры.

Полезны и душистые пеларгонии. Они выделяют биологически активные вещества – гераниевое масло, ментол и терпеинил, убивающие стрептококки и стафилококки. Вдыхая эти фитонциды, человек успокаивается, лучше спит и меньше страдает от головной боли.

Улучшают «плохую» микрофлору наших квартир и комнатные цитрусовые культуры. Их эфирные масла регулируют также сердечный тонус, снижают кровяное давление. Неплохо дезинфицирует воздух в кухне растущий на подоконнике в горшке или балконном ящике обычный лук.

Некоторые материалы, используемые при изготовлении мебели, например ДСП, выделяют формальдегид – опасное для человека химическое соединение. Его нейтрализуют хлорофитум, диффенбахия, сансевьера, драцена, традесканция. Частицы тяжелых металлов, которые порой тоже присутствуют в наших квартирах, частично поглощает аспарагус.

Комнатные цветы способны частично нейтрализовать нежелательное для здоровья электромагнитное излучение, исходящее от компьютеров, телевизоров. Главными нашими защитниками становятся в этом случае кактусы, причем, чем длиннее у них иголки, тем лучше.

Вредность 3

Токсины в холодильнике

Иногда мы сами, своей рукой, ухудшаем «внутреннюю экологию» нашего жилища, создавая в доме условия для размножения вредных микроорганизмов. Некоторые из них способны размножаться в холодильнике при температуре от 0 до 10 о С.

Особенно внимательно нужно относиться к молочным продуктам и изучать надписи на упаковках, обращая внимание на срок годности и зоны разрешенных температур хранения.

Очень опасна и пролежавшая дольше времени или неправильно приготовленная рыба. Когда готовят красную соленую рыбу дома, достаточно сильно рискуют. В кишечнике рыбы есть патогенные микроорганизмы, в том числе – споры ботулиновой палочки. После того, как рыба «уснет», и при отсутствии надежного охлаждения они из споровой формы переходят в вегетативную и начинают активно размножаться и образовывать токсины. К тому же мы можем загрязнить рыбу при солении микробом, устойчивым к соли, – золотистым стафилококком.

Домашние консервы в герметичной упаковке – также источник немалой опасности и основная причина самого грозного пищевого отравления – ботулизма. Особенно опасны в этом отношении грибы (ботулинические споры могут находиться между пластинками или в трубочках их шляпок), и освободиться от них невозможно даже при самой тщательной предварительной обработке.

Что делать : Консервированные домашним способом грибы лучше хранить в холодильнике при температуре не выше + 6 о С. Перед употреблением прокипятите их: сначала на быстром огне доведите до кипения и убедитесь в том, что у продукта нет неприятного запаха, затем убавьте огонь и кипятите дальше. То же стоит сделать перед употреблением домашних консервов из мяса, грибов, некислых овощей. При этом кислые продукты кипятите 10 минут, а те, в которых мало кислоты (грибы, зеленый горошек, кабачки и тыкву), – 20 минут.

Если пища имеет неприятный запах или вы сомневаетесь в сроке ее хранения – лучше выбросьте ее. Без жалости выбросьте из холодильника также консервы с истекшими сроками хранения и банки, которые протекают или вздулись.

Перед приготовлением продукты обязательно размораживайте, в противном случае некоторые их части (например, куриная грудка), могут прогреться недостаточно для того, чтобы погибли все микробы. Размораживание следует проводить не при комнатной температуре, а в холодильнике.

Готовьте пищу очень тщательно. Помните о том, что большинство продуктов нуждается в такой термической обработке, когда все части продукта прогрелись внутри до температуры не менее, чем 70 о С. Обычно это соответствует кипячению в течение не менее 10 минут, если продукт порезан на кусочки и правильно разморожен.

Избавьтесь от замороженных пакетиков, которые размягчены, деформированы и имеют следы замерзшей жидкости. Если подобные признаки есть, это значит, что продукт размораживался, что уже представляет собой опасность накопления пищевых токсинов.