Ang karne, atay, isda, manok ay lahat ng mahusay na mapagkukunan ng bakal. Mayroon silang maraming protina, na nagpapabuti sa pagsipsip at paggamit nito. Mayroong maraming bakal sa atay at dila, sa beans, peas, sa sprouted wheat. Maraming mga nutrisyonista ang naniniwala na ang mga kababaihan na namumuno sa isang laging nakaupo na pamumuhay ay dapat kumuha ng bakal bilang isang gamot - bilang inireseta ng isang doktor.

Maaari mo ring gamitin ang bakal sa mga tablet, hangga't ang bakal na ito ay organikong pinagmulan (halimbawa, sa pagkaing inihanda mismo para sa atin ng kalikasan.

Ang pinakamayamang pinagmumulan ng bakal ay molasses, isang by-product ng produksyon ng asukal, na naglalaman din ng maraming magnesium: 1 kutsara ng molasses (mga 15 g) ay naglalaman ng 3.2 mg ng trace element na ito.

Ang 100 mg ng lutong veal liver ay naglalaman ng 12 mg ng iron, habang ang beef liver ay naglalaman ng 7 mg. Sa ilang deposito ng asin, ang 1 kg ng rock salt ay naglalaman ng humigit-kumulang 450 mg ng bakal. Ang rock salt ay isang mabisang paraan ng pagpigil sa anemia, na nakakaapekto sa halos 20% ng populasyon ng mundo (data mula sa World Health Organization).

Maraming bakal sa katas ng plum, pinatuyong mga aprikot, pasas, mani, kalabasa at buto ng mirasol. Ang 30 g ng sprouted wheat ay naglalaman ng 3 mg ng bakal. Mayaman din sila sa black bread, bran, wholemeal bread. Ngunit ang tungkol sa 5% ng bakal ay nasisipsip mula sa mga produkto ng tinapay at gulay, mula sa mga produktong hayop (dila, atay ng isda, karne ng baka) - 15 - 20%. Gayunpaman, ang plant-derived iron ay organic at triples absorption.

Gawin itong panuntunan na pagsamahin ang isang pinakuluang produkto (kadalasan ang anumang produktong hayop ay niluto) sa isang gulay, upang mayroong tatlong beses na mas maraming gulay. Dito, ang panuntunang ito ay sumasalamin sa kakayahan ng ating katawan na sumipsip ng mga elemento ng bakas sa isang organikong anyo. Bilang karagdagan, mayroong isa pang batas: ang mga elemento ng bakas ay hindi hinihigop nang walang mga bitamina. Ang isang mahusay na mapagkukunan ng bakal ay ang atay.

Ang mga sibuyas ay nagpapataas ng pagsipsip ng bakal! Gusto pa rin! Ito ay isang tunay na pantry ng mga bitamina, lalo na ang bitamina C. Ang wholemeal na tinapay, itim na tinapay, bran (trigo at rye), cereal, gulay, salad gulay, repolyo ay mayaman sa bakal.

Kaya, upang matugunan ang pangangailangan ng ating katawan para sa bakal, kailangan muna natin:
may mga natural, hindi nilinis na mga produkto;
mas gusto ang mga pagkain na mayaman sa bakal;
tandaan ang tungkol sa bitamina C at bitamina B12, na ginagawang madaling natutunaw ang bakal.

Mga Produkto Nilalaman ng bakal, ml/100 g
Prutas
Mga pinatuyong peras 5.4
Mga prun 3.9
Mga pasas 3.3
Prambuwesas, kurant 0.9
Mga pinatuyong petsa 2.1
Mga ubas, mga milokoton 0.8
Mga saging, blueberries 0.6
Mga mansanas, peras 0.3
Cherry, grapefruit 0.2
Mga gulay
repolyo 20
Pulang repolyo 18
Kangkong 0.3
Soy 12-13
Mga berdeng gisantes 1.9
Brussels sprouts 1.3
Mga kamatis 0.6
Sibuyas, litsugas 0.5
Dahon ng kintsay 16
Dill 12
Beans 10
Mga mani, chicory 25
Ibang produkto
Pinatuyong lebadura 18
Lebadura ng Brewer 18.2
tsokolate 20
Honey 0.9
Pagawaan ng gatas
Buo at sinagap na gatas 0.1
Condensed milk 0.2
Gatas na pulbos 0.2
Buong itlog 2.7
Yolk 7.2
Protina 0.2
Karne at isda
Karne ng baka, baboy 60
Karne ng Kabayo 50
Dugo ng guya 40
Dugo ng manok 30
Karne ng kuneho 15
Atay ng baka 12
Mga cereal
Oatmeal 4.5
Trigo 3.3
Bigas 0.8

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/iron1.html

*Iron ay makukuha sa ascorbic acid.

Talahanayan 2.32

co-available iron-ascorbic complex. Kaya, karamihan sa mga berry, prutas at gulay na naglalaman ng malaking halaga ng bakal (tingnan ang Talahanayan 2.32) ay magiging mapagkukunan ng pagkain ng trace element na ito kung sabay-sabay na naroroon ang bitamina C sa produkto (o diyeta). Dapat tandaan na ang ascorbic acid ay nawasak sa panahon ng hindi makatwiran na pagproseso ng culinary ng mga pagkaing halaman at sa panahon ng pag-iimbak nito. Kaya, 3...4 na buwan pagkatapos ng pag-aani ng mga mansanas (peras), ang nilalaman ng bitamina C sa kanila ay makabuluhang nabawasan (sa pamamagitan ng 50...70%) kahit na may wastong pag-iimbak, na nangangahulugan na ang antas ng iron bioavailability ay bumababa din. Ang non-heme iron ay mas mahusay ding hinihigop sa isang halo-halong diyeta kapag ginamit sa mga pagkaing hayop.

Mula sa isang halo-halong diyeta, ang bakal ay hinihigop ng isang average na 10 ... 15%, at sa pagkakaroon ng kakulangan sa bakal - hanggang sa 40 ... 50%.

Ang pagsipsip ng non-heme iron ay nababawasan kapag ang mga phytate ay naroroon sa produkto o diyeta: kahit isang maliit na nilalaman ng mga ito (5...10 mg) ay maaaring mabawasan ang pagsipsip ng bakal ng 50%. Sa mga legume, na mataas sa phytates, ang pagsipsip ng iron ay hindi lalampas sa 2%. Kasabay nito, ang mga produktong toyo tulad ng tofu at mga produktong naglalaman ng soy flour ay makabuluhang binabawasan ang pagsipsip ng bakal, anuman ang pagkakaroon ng mga phytate sa kanila. Ang mga tannin ng tsaa ay nakakatulong din na bawasan ang pagsipsip ng inorganic na bakal.

Ang isang hindi kulang na supply ng bakal sa katawan ay posible lamang kapag gumagamit ng iba't ibang halo-halong diyeta na may pang-araw-araw na pagsasama ng mga pinagmumulan ng heme iron dito upang ito ay bumubuo ng hindi bababa sa 75% ng iba pang mga anyo.

Ang physiological na pangangailangan para sa bakal para sa isang may sapat na gulang na malusog na tao ay may sekswal na pagkakaiba-iba at, napapailalim sa 10% na pagsipsip nito mula sa pagkain, para sa mga lalaki ay 10 mg / araw, at para sa mga kababaihan 18 mg / araw. Ang biomarker ng pagkakaroon ng iron ay ang antas ng ferritin sa serum ng dugo: karaniwang ito ay 58...150 mcg/l.

Sa matagal na kakulangan ng iron sa diyeta, ang latent iron deficiency at iron deficiency anemia ay bubuo nang sunud-sunod. Ang mga sanhi ng kakulangan sa iron ay maaaring: 1) kakulangan ng iron sa diyeta; 2) nabawasan ang pagsipsip ng bakal sa gastrointestinal tract; 3) nadagdagan ang pagkonsumo ng bakal sa katawan o pagkawala nito.

Ang kakulangan sa iron sa pagkain ay maaaring maobserbahan sa mga bata sa unang taon ng buhay (pagkatapos ng ika-apat na buwan) nang walang pagpapakilala ng naaangkop na mga pantulong na pagkain dahil sa hindi sapat na nilalaman ng bakal sa gatas ng ina. Ang mga vegetarian, kabilang ang lactic acid, ay dapat ding isama sa pangkat ng panganib para sa pagbuo ng mga estado ng kakulangan sa bakal.

thenovegetarians, dahil sa mababang bioavailability ng iron mula sa mga pagkaing halaman.

Ang pagbabawas ng pagsipsip ng bakal mula sa gastrointestinal tract ay mag-aambag din sa pagbawas ng kaasiman ng gastric juice. Ang pangmatagalang paggamit ng mga antacid at histamine H 2 receptor blocker ay hahantong sa parehong resulta.

Ang pagtaas ng pagkonsumo ng bakal sa katawan ay sinusunod sa panahon ng pagbubuntis, paggagatas, paglaki at pag-unlad, pati na rin ang pagtaas ng xenobiotic load. Ang pagkawala ng bakal ay maaaring iugnay sa mga kondisyong post-hemorrhagic, helminthic invasions, pagtitiyaga ng ilang bacteria (H. pylori, E. coli), at oncological pathologies.

Ang latent iron deficiency, na nailalarawan sa pag-ubos ng depot at nabawasan ang proteksiyon at adaptive na mga kakayahan ng katawan, ay magkakaroon ng mga sumusunod na clinical manifestations: maputlang balat at mucous membranes (lalo na sa mga bata); ciliary injection; atrophic rhinitis; pakiramdam ng kahirapan sa paglunok ng pagkain at tubig. Ang huling sintomas ay tinatawag na sideropenic dysphagia (o Plummer-Vinson syndrome) at nauugnay sa paglitaw ng pagpapaliit ng cricopharyngeal zone ng esophagus bilang resulta ng focal membranous inflammation sa submucosal at muscular layers. Plummer-Vinson syndrome sa 4 ... 16% ng mga kaso ay nagtatapos sa paglitaw ng kanser sa esophagus.

Ang isang biomarker ng latent iron deficiency ay isang pagbaba sa serum ferritin concentration sa ibaba 40 μg/l, pati na rin sa pagbaba sa iron concentration sa ibaba 6 mmol/l at isang pagtaas sa kabuuang iron-binding capacity ng blood serum.

Ang iron deficiency anemia ay tumutukoy sa hypochromic microcytic anemia at nailalarawan sa pamamagitan ng pagbawas sa bilang ng mga erythrocytes (sa ibaba 3.5-10 12 / l) at konsentrasyon ng hemoglobin (sa ibaba 110 g / l), pati na rin ang compensatory reticulocytosis.

Ang pag-unlad ng iron deficiency anemia ay mag-aambag din sa kakulangan ng bitamina A at tanso sa diyeta.

Ang iron ay tumutukoy sa mga nakakalason na elemento na maaaring magdulot ng matinding pagkalason kung labis na iniinom bawat os. Ang panganib ng labis na paggamit ng bakal ay nauugnay sa karagdagang paggamit nito sa anyo ng mga pandagdag o mga ahente ng pharmacological. Bilang isang patakaran, sa mga produktong pagkain (kahit na mga pinatibay) ay hindi maaaring ibigay ang bakal sa isang halaga na maaaring magdulot ng pagkalason.

Bagaman may mga mekanismo sa antas ng bituka upang harangan ang suplay ng labis na bakal, ang ilang mga genetic na depekto ay mag-aambag sa labis na akumulasyon nito sa katawan. Kaya, bawat 1,000 na naninirahan sa Earth ay madaling kapitan ng pag-unlad ng hemochromatosis, na, na may mataas na antas ng bakal sa diyeta (lalo na dahil sa mga suplementong bakal at

Mga Pangunahing Pinagmumulan ng Zinc sa Diet

mga produktong pinayaman ng non-heme iron) ay maaaring humantong sa pag-unlad ng liver cirrhosis, diabetes mellitus, arthritis, cardiomyopathies. Ang pagkain na karga ng bakal ay tumataas sa malawakang paggamit ng ilang uri ng mga kagamitang metal para sa paghahanda ng pagkain. Halimbawa, sa ilang mga bansa sa Africa, ang paggamit ng bakal mula sa pagkain, lalo na sa beer na ginawa sa mga metal barrel, ay maaaring umabot sa 100 mg / araw. Sa ilang mga lugar sa Italya, ang nilalaman ng bakal sa mga lokal na alak ay lumampas din sa pinapayagan nang maraming beses. Ang pagsasanay ng pagpapatibay ng harina at iba pang mga produkto na may mga inorganikong iron salts (kadalasan FeSO 4 ) ay nangangailangan ng karagdagang katwiran at, posibleng, mas seryosong regulasyon. Ito ay nauugnay hindi lamang sa panganib ng pagbuo ng hemochromatosis, kundi pati na rin sa potentiation ng prooxidant load sa pamamagitan ng inorganic na bakal, na humahantong sa mga karagdagang gastos ng antioxidant na bitamina, calcium, selenium at pagbaba sa bioavailability ng chromium.

Sink. Ang elementong ito ay may mahalagang papel sa paglaki at pag-unlad ng katawan, ang immune response, ang paggana ng nervous system at insular apparatus, at reproduction. Sa antas ng cellular, ang mga function ng zinc ay maaaring nahahati sa tatlong uri: catalytic, structural at regulatory.

Ang zinc ay kasama bilang isang cofactor o structural element sa higit sa 200 iba't ibang enzymes sa lahat ng antas ng metabolismo. Sa partikular, ito ay bahagi ng pangunahing antioxidant enzyme superoxide dismutase, alkaline phosphatase, carbonic anhydrase, at alcohol dehydrogenase.

Ang zinc ay may malaking kahalagahan sa mga proseso ng synthesis ng protina at nucleic acid, at ang presensya nito sa reverse transcriptases ay nagmumungkahi ng pakikilahok sa regulasyon ng carcinogenesis. Ito ay kinakailangan para sa lahat ng mga yugto ng cell division at pagkita ng kaibhan. Ginagawa ng zinc ang pangunahing gawain sa renaturation ng mga molekula ng DNA at sa proseso ng paggana ng mga cellular protein at biomembranes. Ang kakulangan ng zinc sa istraktura ng lamad ay nagpapataas ng pagiging sensitibo nito sa pagkasira ng oxidative at binabawasan ang paggana nito.

Ang zinc ay bahagi ng mga protina na kumokontrol sa expression ng gene bilang transcription factor at kasangkot sa proseso ng pagsasalin bilang bahagi ng aminoacyl-tRNA synthetases at protein chain elongation factors. Ang zinc ay kasangkot din sa mga proseso ng apoptosis.

Ang pangunahing pinagmumulan ng zinc sa diyeta ay pagkaing-dagat, karne, itlog, mani at munggo (Talahanayan 2.33).

Ang pagsipsip ng zinc sa bituka ay nangyayari sa paglahok ng mga tiyak na protina at kinokontrol ng katawan. Mula sa mga produktong hayop, ang zinc ay mas mahusay na hinihigop, kabilang ang dahil sa pagkakaroon sa kanila ng

mga amino acid na naglalaman ng asupre. Ang mga phytate na naroroon sa mga pagkaing halaman ay nagbabawas sa pagsipsip ng zinc. Mahigit sa kalahati ng lahat ng zinc at higit sa 2/3 ng elementong hinihigop ng katawan ay nagmumula sa mga produktong hayop. Upang matiyak ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa zinc, kinakailangang isama sa diyeta ang isang naaangkop na dami ng mga produkto ng karne at karne, gatas, keso, tinapay at cereal, patatas at gulay araw-araw. Regular din, ilang beses sa isang linggo, dapat mong gamitin ang pagkaing-dagat, mani, buto, itlog sa iyong diyeta.

Mula sa isang halo-halong diyeta, ang zinc ay nasisipsip sa average ng 20 ... 30%, at mula sa pagkain na mahirap sa zinc - hanggang sa 85%.

Mga pamantayan ng physiological na pangangailangan at mga biomarker ng nutritional status. Ang pisyolohikal na pangangailangan para sa zinc para sa isang malusog na nasa hustong gulang ay 15 mg/araw. Ang biomarker ng pagkakaroon ng elementong ito ay ang antas ng zinc sa serum ng dugo at pang-araw-araw na ihi: ang pamantayan nito ay 10.7...22.9 µmol/l sa serum at 0.1...0.7 mg sa ihi.

Mga sanhi at pagpapakita ng kakulangan at labis. Sa matagal na kakulangan ng zinc sa diyeta, ang mga bata ay nagkakaroon ng sindrom na tinatawag na Prasad's disease, na nauugnay sa

kakulangan ng kim ng pagkain ng hayop at ang pamamayani ng carbohydrates. Sa klinika, ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng dwarfism, iron deficiency anemia, hepatosplenomegaly, hypogonadism, intellectual retardation.

Ang kakulangan ng zinc sa pagkain sa mga may sapat na gulang ay sinamahan ng nababaligtad na mga sugat sa balat (tulad ng psoriasis na acro-dermatitis) at isang paglabag sa panlasa at amoy, pati na rin ang pagbawas sa density at lakas ng buto, ang pagbuo ng pangalawang immunodeficiency, at pagbaba ng mga kakayahan ng katawan na umangkop. Sa kakulangan ng zinc sa diyeta, bumababa rin ang bioavailability ng folic acid mula sa pagkain.

Ang pangkat ng panganib para sa pagbuo ng mga kondisyon ng kakulangan sa zinc ay dapat kabilang ang: mga batang may bans sa paglaki at pag-unlad, mga kabataan na may pagkaantala sa pagdadalaga, buntis at nagpapasuso. Sa acro-dermatitis at mga karamdaman sa panlasa at amoy, mga pasyente na may malalang sakit ng atay at bituka at pangmatagalang nutrisyon ng parenteral, pati na rin ang mga mahigpit na vegetarian at matatanda (mahigit sa 65 taong gulang).

Bilang karagdagan sa ganap na kakulangan sa pagkain ng zinc, ang nabawasan na pagsipsip nito ay maaaring humantong sa pag-unlad ng isang kakulangan ng mineral na ito. Ang bitamina A ay nagpapahiwatig ng synthesis ng zinc-binding protein sa bituka mucosa, ang pagbuo nito ay makabuluhang nabawasan sa kakulangan ng retinol. Ang sobrang supplementation na may dietary fiber, iron, at posibleng calcium ay maaaring makabawas sa pagsipsip ng zinc.

Ang mga palatandaan sa laboratoryo ng kakulangan sa zinc ay isang pagbawas sa konsentrasyon nito sa dugo at ihi.

Ang zinc ay walang mataas na toxicity, ang labis nito ay hindi naipon, ngunit pinalabas sa pamamagitan ng mga bituka. Ang labis na paggamit ng zinc mula sa mga pandagdag na higit sa 40 mg ay maaaring makabuluhang bawasan ang pagsipsip ng tanso.

tanso. Ang elementong ito ay kabilang sa mahahalagang elemento ng bakas at kasangkot sa mga pangunahing proseso ng metabolic. Bilang isang cofactor, ang tanso ay bahagi ng cytochrome c oxidase, na gumaganap ng mahalagang papel sa paglipat ng mga electron sa ATP synthesis chain. Ang tanso ay kasangkot sa antioxidative cellular defense bilang bahagi ng superoxide dismutase enzyme at ceruloplasmin glycoprotein. Ang monoamine oxidase na naglalaman ng tanso ay may mahalagang papel sa pagbabago ng adrenaline, norepinephrine, dopamine, at serotonin.

Ang pakikilahok ng tanso sa komposisyon ng lysyl oxidase ay nagsisiguro ng lakas ng intermolecular bond sa collagen at elastin, na bumubuo sa normal na istraktura ng connective at bone tissues.

Ang metabolismo ng tanso ay malapit na nauugnay sa paggamit ng bakal ng katawan: maraming mga enzyme na naglalaman ng tanso at ceruloplasmin ang tinitiyak ang paglipat ng mga valences sa iron ion, na nag-aambag sa pinakamahusay na pagbubuklod ng bakal sa transferrin.

Kinokontrol ng tanso ang pagpapahayag ng mga gene na responsable para sa synthesis ng superoxide dismutase, catalase, at mga protina na nagbibigay ng cellular na imbakan ng tanso.

Pangunahing pinagkukunan ng pagkain, pagkatunaw at kakayahang magbigay ng katawan. Ang tanso ay matatagpuan sa maraming pagkain, lalo na ang marami nito sa mga by-product, pagkaing-dagat, mani, buto, cereal (Talahanayan 2.34),

Ang pagsipsip ng tanso mula sa isang halo-halong diyeta ay halos 50%. Ang pagsipsip at metabolismo ng tanso ay isang lubos na kinokontrol na proseso sa katawan, na isinasagawa kasama ang paglahok ng mga tiyak na protina at malapit na nauugnay sa iba pang mga nutrients. Ang isang physiological antagonism ay naitatag sa pagitan ng tanso, sa isang banda, at molybdenum, manganese, zinc, calcium at sulfur sa komposisyon ng mga sulfate, sa kabilang banda.

Mga pamantayan ng physiological na pangangailangan at mga biomarker ng nutritional status. Ang ligtas na antas ng paggamit ng tanso para sa isang malusog na nasa hustong gulang ay 1.5...3.0 mg/araw. Ang biomarker ng pagkakaroon ng elementong ito ay ang antas ng tanso sa serum ng dugo: ang pamantayan ay 10.99 ... 23.34 µmol / l.

Mga sanhi at pagpapakita ng kakulangan at labis. Ang kakulangan sa alimentary copper bilang isang hiwalay na sindrom sa isang malusog na tao na nasa hustong gulang ay hindi inilarawan. Ang kakulangan ng tanso sa katawan ay maaaring umunlad

Ito ay isang kabalintunaan, ngunit maraming kababaihan ang hindi maaaring mawalan ng timbang nang tumpak dahil sa kakulangan sa bakal, dahil ang elementong ito ng bakas ay aktibong nakakaapekto sa normal na paggana ng thyroid gland, na responsable para sa metabolismo. Bilang resulta, kung mas sinusubukan mong magbawas ng timbang, mas lalo kang gumagaling.

Ang bakal ay isa sa mga trace elements na gumaganap ng maraming mahahalagang function sa ating katawan. Ang parehong kakulangan at labis ay negatibong nakakaapekto sa kalusugan ng tao, ngunit ang kakulangan sa micronutrient ay mas karaniwan.

Bakit kailangan ng katawan ng bakal

Ang pangunahing papel ng bakal sa katawan ay natutukoy sa pamamagitan ng katotohanan na ito ay responsable para sa antas ng hemoglobin sa dugo, at bahagi din ng daan-daang mga enzyme, sa gayon ay gumaganap ng maraming mahahalagang pag-andar. Ang pangunahing isa ay ang transportasyon ng oxygen sa lahat ng mga selula, tisyu at organo.

Ang papel ng bakal sa katawan:

paghahatid ng oxygen sa lahat ng mga cell at organo;
responsable para sa proseso ng hematopoiesis;
responsable para sa paggawa ng DNA;
pakikilahok sa buhay ng bawat selula ng katawan;
nagbibigay ng metabolismo ng enerhiya;
sumusuporta sa immune system ng katawan;
nakikilahok sa mga reaksyon ng redox;
nagbibigay ng paglago ng katawan, ang pagbuo ng mga nerve fibers.

At hindi lang ito ang pananagutan ng bakal. Ito ay lalong mahalaga na kunin ito sa panahon ng pagbubuntis, dahil sa panahong ito ang isang babae ay nakakaranas ng isang matinding kakulangan ng elemento, na sa huli ay maaaring humantong sa mga malubhang kahihinatnan.

Pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa bakal

Ang isang malusog na tao ay may 3-4 milligrams ng bakal sa katawan, ang pangunahing supply ng trace element ay nasa dugo (2/3), ang natitira ay matatagpuan sa atay, pali at buto. Ngunit araw-araw, natural na bumababa ang antas ng bakal sa katawan (pagtuklap ng balat, pagpapawis, pagkawala ng dugo sa panahon ng menstrual cycle). Bilang resulta, upang gumana nang maayos, ang ating katawan ay nangangailangan ng pang-araw-araw na muling pagdadagdag ng mga iron store nito sa tulong ng mga produkto sa halagang 10 hanggang 30 mg.

pang-araw-araw na pangangailangan:

ang isang babae ay nangangailangan ng 18-20 mg bawat araw;
may sapat na gulang na lalaki - 8 mg;
mga batang wala pang 13 taong gulang - 7-10 mg;
mga kabataan - 10 mg para sa mga lalaki at 15 mg para sa mga batang babae;
mga buntis na kababaihan - hindi bababa sa 30 mg bawat araw.

Kung walang napapanahong muling pagdadagdag ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa bakal, ang katawan ay nagsisimulang magdusa. Halimbawa, kung ang kalidad ng iyong buhok at balat ay lumala, hindi mo dapat agad itong iugnay sa edad at bumili ng mamahaling cream sa dobleng dami. Posible na ang iyong katawan ay naubos lamang ang mga iron store na kailangang mapunan.

Mga pagkaing mayaman sa iron

Ang bakal ay maaaring may ilang uri - heme at non-heme. Ang una ay matatagpuan sa pagkain ng pinagmulan ng hayop, ang pangalawa - sa mga produkto ng halaman. Ang katawan ay sumisipsip ng bakal ng pinagmulan ng hayop nang mas mahusay - mula 15 hanggang 35%, para sa paghahambing - ang anyo ng halaman ay nasisipsip sa halagang 2 hanggang 20% ​​lamang.

Kung ikaw ay isang vegetarian o mas gusto mo lang kumain ng mas kaunting karne, siguraduhin na ang iyong diyeta ay naglalaman ng sapat na pagkain na may bitamina C, na makabuluhang nagpapataas ng pagsipsip ng bakal.

Listahan ng mga pagkaing mataas sa iron:

karne at offal- karne ng baka, tupa, walang taba na baboy, pabo at karne ng manok, anumang atay, at mas maitim ang karne, mas maraming bakal ang nilalaman nito;

Isda at pagkaing-dagat- tulya, talaba, tahong, sardinas, hipon, tuna, pula at itim na caviar;

itlog- manok, pugo, ostrich - isa pang produkto na mayaman hindi lamang sa bakal, kundi pati na rin sa magnesiyo, bitamina at unsaturated fatty acid;

cereal at tinapay- bakwit, oatmeal, barley groats, rye, wheat bran;

gulay, damo at munggo- spinach, cauliflower, broccoli, beets, mais, asparagus, beans, beans, lentils, peas;

prutas at berry- granada, plum, persimmon, mansanas, dogwood;

pinatuyong prutas- prun, pinatuyong mga aprikot, pasas, igos;

mani at buto- pistachios, cashews, almonds, peanuts, walnuts - lahat ng uri ng mani, pati na rin ang mga buto, ay naglalaman ng maraming bakal.

Kapag bumibili ng mga prutas at pinatuyong prutas, mag-ingat - mas maganda at mas malinis ang hitsura ng mga prutas, mas malamang na tratuhin sila ng mga nakakapinsalang sangkap upang madagdagan ang kanilang buhay sa istante.

Talaan ng mga produktong naglalaman ng bakal

Ang talahanayan ay nagpapakita ng mga produkto ng halaman at hayop na pinagmulan na naglalaman ng bakal (ang data ay ibinibigay sa mg bawat 100 g). Tulad ng nakikita mo, karamihan sa mga elemento ng bakas ay matatagpuan sa atay ng baboy at manok, pati na rin sa shellfish. Ang mga produktong gulay, tulad ng soybeans, lentils, wheat bran, ay hindi gaanong mababa sa bilang. Ngunit tandaan na ang pagsipsip ng huli ng katawan ay 2 beses na mas mababa.

Mga produktong hayop

Pangalan ng produkto
atay ng baboy	20,2
atay ng manok	17,5
atay ng baka	6,9
puso ng baka	4,8
puso ng baboy	4,1
karneng baka	3,6
karne ng tupa	3,1
karne ng baboy	1,8
karne ng manok	1,6
karne ng pabo	1,4
talaba	9,2
tahong	6,7
sardinas	2,9
itim na caviar	2,4
pula ng manok	6,7
pula ng pugo	3,2
dila ng baka	4,1
dila ng baboy	3,2
tuna (naka-kahong)	1,4
sardinas (lata)	2,9

Mga produktong herbal

Pangalan ng produkto	Ang nilalaman ng bakal sa mg bawat 100 g
bran ng trigo	11,1
bakwit	6,7
oatmeal	3,9
Rye bread	3,9
toyo	9,7
lentils	11,8
kangkong	2,7
mais	2,7
mga gisantes	1,5
beet	1,7
mani	4,6
pistachios	3,9
pili	3,7
Walnut	2,9
dogwood	4,1
persimmon	2,5
pinatuyong mga aprikot	3,2
pinatuyong prun	3
granada	1
mansanas	0,1

Maaaring ma-download nang libre ang iron food table file mula sa link na ito.

May isang opinyon na ang mga mansanas at granada ay ang perpektong produkto para sa nilalaman ng bakal. Malayo ito sa kaso - ipinapakita ng talahanayan na bawat 100 g ng produkto - ang bakal sa kanila ay 0.1 at 1.0 mg, ayon sa pagkakabanggit.

Ano ang nakakaapekto sa pagsipsip ng bakal

Tila na upang makabawi para sa kakulangan sa bakal, sapat na upang isama ang mga pagkain na naglalaman ng elementong ito ng bakas sa iyong diyeta. Gayunpaman, kapag pinagsama sa ilang mga uri ng pagkain na naglalaman ng calcium, tannin at polyphenols, maaari silang makagambala sa aktibong pagsipsip ng iron.

Alinsunod dito, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na mayaman sa calcium ay hindi lamang naglalaman ng bakal, ngunit maaari ring pigilan ang aktibong pagsipsip nito. Kung ikaw ay isang malaking tagahanga ng kape at malakas na tsaa, inirerekomenda na pigilin ang mga inuming ito kaagad pagkatapos kumain, dahil pinipigilan din ng caffeine ang katawan na sumipsip ng bakal. Ang parehong naaangkop sa Coca-Cola - huwag madala sa produktong ito, mas mahusay na palitan ito ng sabaw ng rosehip, pinatuyong prutas na compote at iba pang malusog na inumin.

Pinapataas ng bitamina C ang pagsipsip ng bakal ng gulay ng 2 beses.

Paano matukoy ang kakulangan ng bakal sa katawan

Una sa lahat, ang kakulangan ng bakal sa katawan ay ipinahayag sa pangkalahatang kahinaan, pagtaas ng pagkapagod, at pagbaba ng pagganap. Ang balat ay nagiging maputla, tuyo, magaspang, ang buhok ay literal na "umakyat", ang mga kuko ay patuloy na nahati at nasira, at ang mga bitak ay lumilitaw sa mga sulok ng bibig at sa mga takong.

Hindi lamang ang iyong hitsura ay maaaring magdusa mula sa anemia, kundi pati na rin ang iyong mga panloob na organo. Halimbawa, sa maingat na pagsusuri sa gastrointestinal tract, madalas na lumalabas na ang mga tisyu ay hindi gaanong ibinibigay ng dugo at mukhang maputla, at ito naman ay nakakaapekto sa pagganap ng mga mahahalagang organo.

Mga sintomas ng kakulangan sa iron sa katawan:

pangkalahatang kahinaan, nadagdagan ang pagkapagod;
patuloy na pagkahilo;
igsi ng paghinga at mabilis na tibok ng puso na may kaunting pagsusumikap;
pamamanhid ng mga limbs;
pagkagambala sa pagtulog, hindi pagkakatulog;
madalas na sipon, mga nakakahawang sakit;
mga problema sa gastrointestinal tract;
nabawasan ang gana sa pagkain, kahirapan sa paglunok ng pagkain;
pagbabago sa lasa at amoy sa isang tiyak na direksyon (pagnanais na kumain ng tisa, hilaw na cereal, pagkagumon sa amoy ng acetone, mga pintura, atbp.);
mga problema sa mga kuko (sila ay nagiging malutong, tuklapin, lilitaw ang mga impresyon sa hugis ng kutsara);
mga problema sa buhok (nagsisimula silang mahulog, nagiging tuyo, malutong, lilitaw ang maagang kulay-abo na buhok);
pagkasira ng kondisyon ng balat (nagiging tuyo, maputla at makalupa, na may maraming microcracks, lumilitaw ang mga seizure sa mga sulok ng bibig.

Siyempre, para sa isang tumpak na diagnosis, ang unang hakbang ay ang kumuha ng pangkalahatang pagsusuri ng dugo sa isang medikal na laboratoryo.

Ang unang palatandaan ng kakulangan sa iron ay isang mababang antas ng hemoglobin.:

mas mababa sa 130 g/l sa mga lalaki;
mas mababa sa 120 g/l sa mga kababaihan.

Mga sanhi ng mataas na pagkawala ng bakal

Ang pagkawala ng bakal sa ating katawan ay maaaring mangyari sa iba't ibang dahilan, at ang mga pangunahing ay gutom, mahigpit na diyeta, vegetarianism, pagkawala ng dugo na nauugnay sa mabibigat na panahon. Dahil dito, may posibilidad na magkaroon ng anemia o anemia, gaya ng karaniwang tawag dito sa medisina.

Ang anemia ay isang pagbaba sa antas ng hemoglobin sa dugo, na kadalasang sinasamahan ng pagbaba sa bilang ng mga pulang selula ng dugo. Dumating ito sa magaan, katamtaman at mabigat.

Ayon sa istatistika, mula 800 milyon hanggang 1 bilyong tao sa planeta ang dumaranas ng naturang sakit. Una sa lahat, ang mga batang nasa katanghaliang-gulang na kababaihan, pati na rin ang mga kabataan, ay madaling kapitan ng anemia. Imposibleng masuri sa sarili ang sakit na ito, para dito mayroong mga espesyal na pagsubok sa laboratoryo. Gayunpaman, ang mga paunang sintomas ay maaaring magpahiwatig na ang antas ng hemoglobin ay nasa labas ng katanggap-tanggap na saklaw.

Kung ang antas ng hemoglobin ay hindi bumaba sa ibaba 100 g/l, ang sitwasyon ay hindi kritikal, ngunit tiyak na dapat mong bigyang-pansin ang muling pagdadagdag sa suplay ng bakal ng iyong katawan ng mga produktong naglalaman ng bakal. Sa antas na 90 g / l at mas mababa, ang katamtaman at malubhang anemia ay nangyayari, kung saan ang doktor ay nagrereseta ng paggamot.

Kung ikaw ay na-diagnosed na may anemia, pagkatapos ay bilang karagdagan sa isang tamang diyeta na mayaman sa bakal, posible na kailangan mong kumuha ng mga pandagdag sa bakal. At, siyempre, huwag kalimutan ang tungkol sa mga pagkaing naglalaman ng bakal, bilang pangunahing pinagmumulan ng mga sustansya.

At magpakailanman kalimutan ang tungkol sa mahigpit na diyeta. Ang kagandahan, bagaman nangangailangan ng sakripisyo, ngunit kung ang sariling kalusugan ay isinakripisyo, oras na upang isipin ang mga kahihinatnan.

Kamusta mahal na mga mambabasa. Ang bakal ay isa sa pinakamaraming metal sa crust ng lupa. Ito ay ginagamit ng tao para sa paggawa ng iba't ibang materyales mula pa noong sinaunang Egypt. Ngunit, ang bakal ay kailangan hindi lamang para sa paggawa ng mga armas at gamit sa bahay, kundi para din sa kalusugan ng ating katawan. Sinasagot ng artikulo ang mga tanong na: “Bakit kailangan ng ating katawan ang bakal?” at "Paano makakabawi sa kakulangan ng bakal?". Pagkatapos ng lahat, sa kakulangan nito, ang gawain ng katawan ay maaaring magbago nang malaki. At kadalasan ito ay nangyayari para sa mas masahol pa. Ang bakal ay isang biologically mahalagang elemento sa isang buhay na organismo, ang papel na kung saan ay lubhang mahirap na labis na timbangin.

Sa aking blog, mayroon akong isang artikulo, o sa halip ay ang aking kuwento, tungkol sa kung paano ko pinamamahalaan ang pagkain, nang hindi gumagamit ng droga.

Ano ang bakal at ang papel nito sa katawan

Ang bakal ay kasangkot sa ilang mahahalagang proseso sa ating katawan, na pandaigdigan sa pag-unawa sa isang closed biological system (na ang ating katawan).

1. Isang kinakailangang elemento para sa pagbuo ng hemoglobin. Ito ay iron na tumutugon sa oxygen, at sa gayon ay nagbibigay nito sa mga selula ng ating katawan. At ang hemoglobin ay responsable din para sa pag-alis ng carbon dioxide. Ang kemikal na elementong ito ang nagbibigay sa ating dugo ng pulang kulay.

2. Responsable para sa pagbuo ng myoglobin, na nagbibigay-daan sa ating katawan na mag-imbak ng oxygen. Samakatuwid, maaari tayong huminga nang ilang sandali.

3. Responsable para sa neutralisasyon ng mga nakakalason na sangkap sa atay.

4. Responsable para sa kaligtasan sa sakit. Ang elementong kemikal na ito ay nagbibigay ng aktibidad ng interferon, na inilalabas kung ang ating mga selula ay apektado ng isang virus.

5. Ang thyroid gland ay nag-synthesize ng mga hormone, at ang prosesong ito ay nangangailangan ng bakal.

6. Kung walang iron, hindi maa-absorb ang mga bitamina ng grupo B. At ang kalusugan ng ating katawan, kasama na ang kagandahan ng balat, hairline, at nail plates, ay nakasalalay sa kasaganaan ng mga bitamina ng grupong ito.

7. Ang Fe ay kailangan din para sa mga bata, dahil pinapa-normalize nito ang paglaki.

8. Kung walang bakal, ang metabolismo ng protina ay imposible, at ang elemento ay kasangkot din sa synthesis ng DNA.

Kaya, ang isang elemento ng kemikal ay kasangkot sa maraming pinakamahalagang proseso ng biochemical ng katawan.

Samakatuwid, ang kakulangan sa bakal ay itinuturing na isang sakit na dapat gamutin. At din ito ay ang kakulangan ng oxygen na itinuturing na sanhi ng pagbuo ng kanser.

Samakatuwid, para sa mabuting kalusugan, isang mahalagang kondisyon ay ang normal na nilalaman ng bakal. Mahalagang malaman ng lahat ang mga sintomas ng kakulangan ng sangkap na ito.

Ang mga pangunahing sintomas ng kakulangan sa bakal

Ang anemia ay isang kondisyon kapag ang konsentrasyon ng hemoglobin at mga pulang selula ng dugo sa dugo ay mas mababa sa normal. Sa mga terminong medikal, ang sakit ay tinatawag na Anemia. At isa sa mga sanhi ng sakit na ito ay ang kakulangan ng bakal.

Maaaring mangyari ang kakulangan sa maraming dahilan:

✔ Maling diyeta.

✔ Matinding paglaki ng katawan.

✔ Ang panahon ng pagbubuntis at paggagatas.

✔ Malawak na pagkawala ng dugo.

Samakatuwid, upang maunawaan kung mayroon kang kakulangan sa bakal, kailangan mong malaman ang mga pangunahing palatandaan ng naturang kondisyon. Pagkatapos ng lahat, ito ay lubhang mapanganib.

Siyempre, isang manggagamot lamang ang makakagawa ng tumpak na pagsusuri batay sa mga pagsusuri, at hindi lahat ng sintomas ay maaaring lumitaw.

Gayunpaman, ang kanilang presensya ay isang wake-up call na dapat mag-udyok sa iyo na isipin ang iyong kalusugan.

Sintomas ng kakulangan sa iron

1. Pagbabago sa kulay ng balat. Ang balat ay nagiging maputla.

2. Nadagdagang pagkapagod.

3. Ang hitsura ng hindi tipikal para sa iyo na igsi ng paghinga sa panahon ng katamtamang pisikal na aktibidad.

4. Mabilis na tibok ng puso nang walang layuning dahilan.

5. Bumaba ang temperatura ng paa at kamay.

6. Malutong na mga kuko.

7. Madalas na pananakit ng ulo.

8. Pagbubuo ng plaka sa dila.

9. Nanghihina at hypotension.

10. Ang mga kakaibang kagustuhan sa panlasa ay malamang, halimbawa, ang hilaw na spaghetti at karne ay naging napakasarap sa iyo.

Maaaring hindi agad makikita ang mga sintomas kapag kulang ang katawan. Ngunit, kung magtatagal ang kundisyong ito, unti-unting lilitaw ang mga sintomas.

Gaano karaming bakal ang kailangan bawat araw para sa katawan

Upang makalkula ang pamantayan, ipagpalagay natin na ang ating katawan ay sumisipsip lamang ng 10% ng mga produkto.

Pang-araw-araw na Halaga para sa Mga Pang-adultong Lalaki - 10 milligrams.

Normal para sa isang malabata - 11 milligrams.

Para sa mga babaeng nasa hustong gulang - 18 milligrams.

Sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas - mula 20 hanggang 30 milligrams.

dalaga - mga 14 milligrams.

Mga kababaihan na higit sa 50 - mga 12 milligrams.

Mga bata hanggang sa edad na 3 taon - mga 6-7 milligrams.

Mga bata mula 3 hanggang 11 taong gulang - 10 milligrams.

Mga batang wala pang 14 - 12 milligrams.

Tandaan na ang pangangailangan ay indibidwal, at depende sa antas ng pisikal na aktibidad. Kung susundin mo ang isang diyeta na hindi kasama ang pagkonsumo ng karne, isda at manok, kung gayon ang rate ay tataas ng average na 1.8. Ito ay dahil sa mas mababang pagsipsip ng non-animal iron.

Sigurado ka, nakilala mo ang isang hanay ng mga talahanayan kung saan pininturahan ang nilalaman ng bakal. Ngunit kapag kinakalkula ang diyeta, ang isang pagsasaayos ay dapat gawin para sa katotohanan na hindi lahat ng bakal ay nasisipsip.

Samakatuwid, ang isang tinatayang diyeta para sa isang normal na pang-araw-araw na paggamit ng bakal ay ibibigay sa ilalim ng sumusunod na heading.

Iron sa pagkain - pangunahing listahan at mesa

Kapag pumipili ng mga produktong pagkain, mahalaga hindi lamang ang nilalaman ng bakal sa kanila, kundi pati na rin ang antas ng pagkatunaw nito.

Ang bakal ay nasisipsip sa mas malaking lawak mula sa mga pagkaing pinanggalingan ng hayop, karne at isda, na kadalasang pula ang kulay. Ang ganitong uri ng bakal ay tinatawag na heme iron.

Mayroon ding pangalawang uri ng bakal - non-heme. Ito ay mas ligtas para sa ating katawan, ngunit ito ay mas masahol na hinihigop. Ito ay matatagpuan sa iba pang mga pagkain, gulay at prutas, munggo.

Ang detalyadong impormasyon sa nilalaman ng bakal ay ipinakita sa talahanayan sa ibaba. Gusto ko ring magbigay ng isang listahan ng pinakamahusay na mga pagkaing mayaman sa bakal.

Rating ng mga pagkaing mayaman sa iron

1. Molusko.

2. White beans.

3. Atay ng baka.

4. Karne ng baka.

5. Iba pang uri ng karne.

6. Isda. Nangunguna si Tuna.

8. Mga produktong pinagmulan ng gulay. Mga gulay, prutas, cereal, pinatuyong prutas. Lahat ng uri ng mani, lalo na ang mga pistachio at walnut.

9. Mapait na tsokolate.

10. Mga buto. Maaari mong ituring ang iyong sarili sa isang malusog na delicacy - halvah. Bigyan ng kagustuhan ang sesame halva.

11. Mga tuyong kabute.

Ang isang halimbawa ng pagkalkula ng paggamit ng 2.5 milligrams ng bakal na masisipsip ay tungkol sa 100 gramo ng pinakuluang karne ng baka. At kung hindi ka kumain ng karne, pagkatapos ay ubusin ang 4.1 milligrams ng non-heme iron, kailangan mong kumain ng mga 140 gramo ng tofu.

prutas na naglalaman ng bakal

Kabilang sa mga berry at prutas, ang kilalang granada ay nangunguna, ang katas nito ay kadalasang dinadala sa mga buntis na kababaihan upang mapataas ang hemoglobin. Kasama rin sa listahang ito ang mga persimmon, dogwood, mansanas, plum, mulberry, chokeberries, rose hips.

mga gulay na mayaman sa bakal

Ang pinaka-iron-rich green na gulay ay spinach, lettuce, greens, repolyo, beans, pumpkin seeds, broccoli, at beets. Ang lahat ng mga ito ay mayaman sa folic acid, at ang istraktura ng chlorophyll ay katulad ng kemikal na istraktura ng hemoglobin. Inirerekomenda ang mga gulay na kainin nang hilaw o bahagyang kulang sa luto.

Ang pulang karne bilang pinagmumulan ng bakal upang mapataas ang hemoglobin

Ang pulang karne ay ang numero unong pagkain para sa pagpapalakas ng mga antas ng bakal. Una, ito ay mas mahusay na hinihigop.

Pangalawa, ang pinaka-abot-kayang produkto. At siyempre, ito ay may mataas na nilalaman ng bakal. Ngunit mayroong isang bilang ng mga nuances dito.

Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa ilang mga uri ng karne, katulad ng karne ng baka, kuneho, veal. At kung maaari, ang atay at dila. Subukang bumili ng pinakasariwang produkto, perpektong sariwang karne.

Mahalaga rin ang paraan ng paghahanda. Ang pag-ihaw ay dapat na katamtaman, at mas mainam na magaan. Hindi ka dapat maglaga ng karne, dahil dahil sa mahabang pagluluto, lahat ng bakal ay mapupunta sa tubig.

Mga butil na naglalaman ng bakal

Inirerekomenda na gumamit ng bakwit, oatmeal, barley groats, rye, wheat bran, bulgur, bigas. Pinakamainam kung gumamit ka ng hindi pinakintab na mga cereal. Naglalaman sila ng mga pinaka-kapaki-pakinabang na sangkap. Ito ay totoo lalo na para sa bigas.

Gusto ko ring tumuon sa kung ano ang humahadlang at nagtataguyod ng pagsipsip ng isang mahalagang elemento mula sa mga produkto.

Ano ang nagtataguyod at humahadlang sa pagsipsip ng bakal

Tandaan na ang sanhi ng kakulangan sa bakal ay maaaring wala sa diyeta, at ang kakulangan mismo ay maaaring sintomas ng isa pang sakit.

Binabawasan ang pagsipsip ng bakal:

• Mataas na slagging ng bituka, ang bakal ay nasisipsip ng itaas na bituka.
• Isang diyeta na pinangungunahan ng mga mataba na pagkain at mga produkto ng pagawaan ng gatas, dahil binabawasan ng calcium ang pagsipsip ng bakal at kabaliktaran, samakatuwid, ang mga produktong ito ay hindi dapat pagsamahin.
• Tannin na matatagpuan sa tsaa at kape.
• Matagal na paggamot sa init ng pagkain.
• Fitins, na bahagi ng ordinaryong tinapay, kumpara sa wholemeal bread.
• Mga sakit ng gastrointestinal tract.

Ang iron sa mga pagkain ay mahusay na hinihigop ng ating katawan kapag pinagsama sa mga naturang bitamina, micronutrients at pagkain.

Pinatataas ang pagsipsip ng bakal:

• Bitamina C.
• Mga bitamina ng pangkat B.
• Pagluluto gamit ang cast iron cookware.
• Molibdenum, na matatagpuan sa bigas, kamatis, perehil.
• Copper, na mayaman sa mga mani at avocado.
• Ang Cobalt ay matatagpuan sa chicory at spinach.
• Sink, kaya kumain ng seafood, buto, bakwit at rye bread.
• kanela.
• Thyme.
• Mint.
• Anis.
• Katamtamang pagkonsumo ng atsara at sauerkraut kasama ng mga pagkaing mayaman sa bakal.
• Ang paggamit ng mga sibuyas at bawang kasama ang mga cereal, naglalaman sila ng asupre, na nagpapataas ng pagsipsip.

Huwag bulag na habulin para sa mataas na nilalaman ng bakal. Ang lahat ay nangangailangan ng balanse, kaya ang anumang diyeta ay dapat na isipin.

Ang labis na bakal ay humahantong sa mahinang pagsipsip ng Ca, Mg, Zn, na masama rin sa katawan. Ang diyeta ay dapat magsama ng parehong heme at non-heme na bakal.

Pumili ng malusog at masustansyang pagkain, matatabang karne, seafood, gulay at prutas, at masustansyang butil.

Tandaan, sa malalaking dosis na higit sa 200 milligrams bawat araw, ang iron ay nakakalason, at ang nakamamatay na dosis ay mula sa 7 gramo.

Sa sobrang iron, binibigyan tayo ng katawan ng mga senyales sa anyo ng mga sintomas:

✔ Pag-atake ng sakit ng ulo.

✔ Pagkahilo.

✔ Ang hitsura ng pigmentation sa balat.

✔ Mga karamdaman sa upuan.

✔ sumuka.

Ang labis na paggamit ng bakal ay maaaring humantong sa kapansanan sa paggana ng atay. Pinapataas din nito ang posibilidad ng isang buong hanay ng mga malubhang sakit, tulad ng diabetes at atherosclerosis.

Ang normal na paggana ng immune system ay nagambala, at ang panganib ng iba't ibang uri ng mga tumor ay tumataas.

Huwag uminom ng mga gamot na nagpapalakas ng bakal maliban kung itinuro ng iyong doktor.

Kung pagkatapos baguhin ang iyong diyeta, ang iyong kondisyon ay hindi bumuti, dapat kang humingi ng medikal na tulong.

At ang anemia ay hindi isang hindi nakakapinsalang sakit, at maaaring humantong sa maraming mga kahihinatnan. Samakatuwid, mas mahusay na masuri ang problema sa isang maagang yugto, at simulan ang paggamot sa ilalim ng pangangasiwa ng isang doktor.

Gayundin, dapat isama sa paggamot ang tamang pagpili ng pisikal na aktibidad at ang pagtanggi sa mga pagkagumon.

Hindi alam ng lahat kung anong mga elemento ng kemikal ang kasama pa rin sa kategoryang ito. Maraming pamantayan kung saan tinutukoy ng iba't ibang mga siyentipiko ang mga mabibigat na metal: toxicity, density, atomic mass, biochemical at geochemical cycle, pamamahagi sa kalikasan. Ayon sa isang pamantayan, ang mga mabibigat na metal ay kinabibilangan ng arsenic (isang metalloid) at bismuth (isang malutong na metal).

Pangkalahatang katotohanan tungkol sa mabibigat na metal

Mahigit sa 40 elemento ang kilala na inuri bilang mabibigat na metal. Mayroon silang atomic mass na higit sa 50 a.u. Bagama't tila kakaiba, ang mga elementong ito ang lubhang nakakalason kahit na mababa ang pagsasama-sama para sa mga buhay na organismo. V, Cr, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, Mo…Pb, Hg, U, Th… napabilang silang lahat sa kategoryang ito. Kahit na sa kanilang toxicity, marami sa kanila ay mahalagang trace elements maliban sa cadmium, mercury, lead at bismuth na walang nakitang biological na papel.

Ayon sa isa pang pag-uuri (ibig sabihin, N. Reimers), ang mga mabibigat na metal ay mga elemento na may density na higit sa 8 g / cm 3. Kaya, magkakaroon ng mas kaunti sa mga elementong ito: Pb, Zn, Bi, Sn, Cd, Cu, Ni, Co, Sb.

Sa teorya, ang mga mabibigat na metal ay maaaring tawaging buong periodic table ng mga elemento na nagsisimula sa vanadium, ngunit pinatunayan sa amin ng mga mananaliksik na hindi ito ganap na totoo. Ang nasabing teorya ay dahil sa ang katunayan na hindi lahat ng mga ito ay naroroon sa kalikasan sa loob ng nakakalason na mga limitasyon, at ang pagkalito sa mga biological na proseso ay minimal para sa marami. Ito ang dahilan kung bakit marami ang nagsasama lamang ng lead, mercury, cadmium, at arsenic sa kategoryang ito. Ang Komisyon sa Ekonomiya ng United Nations para sa Europa ay hindi sumasang-ayon sa opinyon na ito at isinasaalang-alang na ang mga mabibigat na metal ay zinc, arsenic, selenium at antimony. Ang parehong N. Reimers ay naniniwala na sa pamamagitan ng pag-alis ng mga bihirang at marangal na elemento mula sa periodic table, mananatili ang mabibigat na metal. Ngunit hindi rin ito isang panuntunan, ang iba ay nagdaragdag ng ginto, platinum, pilak, tungsten, bakal, mangganeso sa klase na ito. Kaya nga sinasabi ko sa iyo na hindi pa rin malinaw sa paksang ito...

Kapag tinatalakay ang balanse ng mga ions ng iba't ibang mga sangkap sa solusyon, makikita natin na ang solubility ng naturang mga particle ay nauugnay sa maraming mga kadahilanan. Ang pangunahing mga kadahilanan ng solubilization ay pH, ang pagkakaroon ng mga ligand sa solusyon, at potensyal na redox. Ang mga ito ay kasangkot sa mga proseso ng oksihenasyon ng mga elementong ito mula sa isang estado ng oksihenasyon patungo sa isa pa, kung saan ang solubility ng ion sa solusyon ay mas mataas.

Depende sa likas na katangian ng mga ions, ang iba't ibang mga proseso ay maaaring mangyari sa solusyon:

• hydrolysis,
• kumplikado na may iba't ibang mga ligand;
• hydrolytic polymerization.

Dahil sa mga prosesong ito, ang mga ion ay maaaring mamuo o manatiling matatag sa solusyon. Ang mga catalytic na katangian ng isang tiyak na elemento at ang pagkakaroon nito para sa mga buhay na organismo ay nakasalalay dito.

Maraming mabibigat na metal ang bumubuo ng medyo matatag na mga complex na may mga organikong sangkap. Ang mga complex na ito ay bahagi ng mekanismo ng paglipat ng mga elementong ito sa mga lawa. Halos lahat ng heavy metal chelate ay matatag sa solusyon. Gayundin, ang mga complex ng mga acid sa lupa na may mga asing-gamot ng iba't ibang mga metal (molibdenum, tanso, uranium, aluminyo, bakal, titanium, vanadium) ay may mahusay na solubility sa isang neutral, bahagyang alkalina at bahagyang acidic na kapaligiran. Ang katotohanang ito ay napakahalaga, dahil ang mga naturang complex ay maaaring lumipat sa dissolved state sa mahabang distansya. Ang pinaka-mahina na mga mapagkukunan ng tubig ay ang mga low-mineralized at surface water body, kung saan ang pagbuo ng iba pang mga naturang complex ay hindi nangyayari. Upang maunawaan ang mga salik na kumokontrol sa antas ng isang elemento ng kemikal sa mga ilog at lawa, ang kanilang chemical reactivity, bioavailability at toxicity, kinakailangang malaman hindi lamang ang kabuuang nilalaman, kundi pati na rin ang proporsyon ng libre at nakatali na mga anyo ng metal.

Bilang resulta ng paglipat ng mga mabibigat na metal sa mga metal complex sa solusyon, ang mga sumusunod na kahihinatnan ay maaaring mangyari:

1. Una, ang pagsasama-sama ng mga ion ng isang kemikal na elemento ay tumataas dahil sa paglipat ng mga ito mula sa ilalim na mga sediment patungo sa mga natural na solusyon;
2. Pangalawa, may posibilidad na baguhin ang pagkamatagusin ng lamad ng mga nagresultang kumplikado, sa kaibahan sa mga ordinaryong ion;
3. Gayundin, ang toxicity ng isang elemento sa kumplikadong anyo ay maaaring mag-iba mula sa karaniwang ionic na anyo.

Halimbawa, ang cadmium, mercury at tanso sa mga chelated form ay may mas kaunting toxicity kaysa sa mga libreng ion. Iyon ang dahilan kung bakit hindi tama na magsalita tungkol sa toxicity, bioavailability, chemical reactivity lamang sa mga tuntunin ng kabuuang nilalaman ng isang tiyak na elemento, habang hindi isinasaalang-alang ang proporsyon ng libre at nakatali na mga form ng isang elemento ng kemikal.

Saan nanggagaling ang mabibigat na metal sa ating kapaligiran? Ang mga dahilan para sa pagkakaroon ng mga naturang elemento ay maaaring wastewater mula sa iba't ibang mga pasilidad na pang-industriya na kasangkot sa ferrous at non-ferrous metalurhiya, mechanical engineering, at galvanization. Ang ilang mga kemikal ay matatagpuan sa mga pestisidyo at pataba at sa gayon ay maaaring maging mapagkukunan ng polusyon para sa mga lokal na lawa.

At kung pumasok ka sa mga lihim ng kimika, kung gayon ang pangunahing salarin sa pagtaas ng antas ng natutunaw na mga asing-gamot ng mabibigat na metal ay acid rain (acidification). Ang pagbaba sa kaasiman ng kapaligiran (pagbaba ng pH) ay nangangailangan ng paglipat ng mga mabibigat na metal mula sa hindi gaanong natutunaw na mga compound (hydroxides, carbonates, sulfates) patungo sa mas madaling matunaw (nitrates, hydrosulfates, nitrite, bicarbonates, chlorides) sa lupa. solusyon.

Vanadium (V)

Dapat pansinin una sa lahat na ang kontaminasyon sa elementong ito sa pamamagitan ng natural na paraan ay hindi malamang, dahil ang elementong ito ay napaka-dispersed sa crust ng Earth. Sa kalikasan, ito ay matatagpuan sa mga aspalto, bitumen, uling, iron ores. Ang langis ay isang mahalagang pinagmumulan ng polusyon.

Ang nilalaman ng vanadium sa mga natural na reservoir

Ang mga likas na reservoir ay naglalaman ng hindi gaanong halaga ng vanadium:

• sa mga ilog - 0.2 - 4.5 µg / l,
• sa mga dagat (sa karaniwan) - 2 μg / l.

Ang mga anionic complex (V 10 O 26) 6- at (V 4 O 12) 4- ay napakahalaga sa mga proseso ng paglipat ng vanadium sa dissolved state. Ang mga natutunaw na vanadium complex na may mga organikong sangkap, tulad ng mga humic acid, ay napakahalaga din.

Pinakamataas na pinapayagang konsentrasyon ng vanadium para sa kapaligiran ng tubig

Ang Vanadium sa mataas na dosis ay lubhang nakakapinsala sa mga tao. Ang maximum na pinapayagang konsentrasyon para sa aquatic environment (MAC) ay 0.1 mg/l, at sa fishery pond, ang MAC ng fish farm ay mas mababa pa - 0.001 mg/l.

Bismuth (Bi)

Pangunahin, ang bismuth ay maaaring pumasok sa mga ilog at lawa bilang resulta ng mga proseso ng leaching ng mga mineral na naglalaman ng bismuth. Mayroon ding gawa ng tao na pinagmumulan ng polusyon na may elementong ito. Ang mga ito ay maaaring mga pabrika ng salamin, pabango at parmasyutiko.

Ang nilalaman ng bismuth sa mga natural na reservoir

• Ang mga ilog at lawa ay naglalaman ng mas mababa sa isang microgram ng bismuth kada litro.
• Ngunit ang tubig sa lupa ay maaaring maglaman ng kahit 20 μg / l.
• Sa mga dagat, ang bismuth, bilang panuntunan, ay hindi lalampas sa 0.02 µg/l.

Pinakamataas na pinapayagang konsentrasyon ng bismuth para sa kapaligiran ng tubig

Ang maximum na pinapayagang konsentrasyon ng bismuth para sa aquatic na kapaligiran ay 0.1 mg/l.

Bakal (Fe)

Ang bakal ay hindi isang bihirang elemento ng kemikal, ito ay matatagpuan sa maraming mineral at bato, at sa gayon sa mga natural na reservoir ang antas ng elementong ito ay mas mataas kaysa sa iba pang mga metal. Ito ay maaaring mangyari bilang resulta ng mga proseso ng weathering ng mga bato, ang pagkasira ng mga batong ito at pagkalusaw. Ang pagbuo ng iba't ibang mga complex na may mga organikong sangkap mula sa isang solusyon, ang bakal ay maaaring nasa colloidal, dissolved at suspendido na mga estado. Imposibleng hindi banggitin ang mga anthropogenic na pinagmumulan ng polusyon sa bakal. Ang mga basurang tubig mula sa metalurhiko, metal-working, pintura at barnisan at mga pabrika ng tela kung minsan ay lumalabas sa sukat dahil sa labis na bakal.

Ang dami ng bakal sa mga ilog at lawa ay depende sa kemikal na komposisyon ng solusyon, pH, at bahagyang sa temperatura. Ang mga timbang na anyo ng mga compound ng bakal ay may sukat na higit sa 0.45 μg. Ang mga pangunahing sangkap na bahagi ng mga particle na ito ay mga suspensyon na may mga sorbed iron compound, iron oxide hydrate at iba pang mga mineral na naglalaman ng bakal. Ang mas maliliit na particle, ibig sabihin, mga colloidal na anyo ng bakal, ay isinasaalang-alang kasama ng mga dissolved iron compound. Ang bakal sa dissolved state ay binubuo ng mga ions, hydroxocomplexes at complexes. Depende sa valency, napansin na ang Fe(II) ay lumilipat sa ionic form, habang ang Fe(III) ay nananatili sa dissolved state sa kawalan ng iba't ibang mga complex.

Sa balanse ng mga compound ng bakal sa isang may tubig na solusyon, ang papel ng mga proseso ng oksihenasyon, parehong kemikal at biochemical (bakterya ng bakal), ay napakahalaga din. Ang mga bakteryang ito ay responsable para sa paglipat ng Fe(II) iron ions sa Fe(III) na estado. Ang mga ferric compound ay may posibilidad na mag-hydrolyze at mag-precipitate ng Fe(OH) 3 . Parehong Fe(II) at Fe(III) ay madaling kapitan ng pagbuo ng mga hydroxo complex ng – , + , 3+ , 4+ , ​​​​+, depende sa acidity ng solusyon. Sa ilalim ng normal na kondisyon sa mga ilog at lawa, ang Fe(III) ay nauugnay sa iba't ibang natutunaw na inorganic at organic na mga sangkap. Sa pH na higit sa 8, ang Fe(III) ay nagbabago sa Fe(OH) 3 . Ang mga koloidal na anyo ng mga compound ng bakal ay hindi gaanong pinag-aralan.

Ang nilalaman ng bakal sa natural na tubig

Sa mga ilog at lawa, ang antas ng bakal ay nagbabago sa antas na n * 0.1 mg/l, ngunit maaaring tumaas malapit sa mga latian sa ilang mg/l. Sa mga latian, ang bakal ay puro sa anyo ng humate salts (mga asin ng humic acids).

Ang mga underground reservoir na may mababang pH ay naglalaman ng mga record na halaga ng bakal - hanggang ilang daang milligrams kada litro.

Ang bakal ay isang mahalagang elemento ng bakas at maraming mahahalagang biological na proseso ang nakasalalay dito. Nakakaapekto ito sa intensity ng pag-unlad ng phytoplankton at ang kalidad ng microflora sa mga katawan ng tubig ay nakasalalay dito.

Ang antas ng bakal sa mga ilog at lawa ay pana-panahon. Ang pinakamataas na konsentrasyon sa mga anyong tubig ay sinusunod sa taglamig at tag-araw dahil sa pagwawalang-kilos ng tubig, ngunit sa tagsibol at taglagas ang antas ng elementong ito ay kapansin-pansing bumababa dahil sa paghahalo ng mga masa ng tubig.

Kaya, ang isang malaking halaga ng oxygen ay humahantong sa oksihenasyon ng bakal mula sa divalent form sa trivalent form, na bumubuo ng iron hydroxide, na precipitates.

Pinakamataas na pinahihintulutang konsentrasyon ng bakal para sa kapaligiran ng tubig

Ang tubig na may malaking halaga ng bakal (higit sa 1-2 mg / l) ay nailalarawan sa pamamagitan ng hindi magandang lasa. Mayroon itong hindi kasiya-siyang lasa ng astringent at hindi angkop para sa mga layuning pang-industriya.

Ang MPC ng bakal para sa aquatic na kapaligiran ay 0.3 mg/l, at sa fishery pond ang MPC ng mga fish farm ay 0.1 mg/l.

Cadmium (Cd)

Ang kontaminasyon ng Cadmium ay maaaring mangyari sa panahon ng pag-leaching ng lupa, sa panahon ng agnas ng iba't ibang microorganism na nag-iipon nito, at dahil din sa paglipat mula sa tanso at polymetallic ores.

Ang tao rin ang dapat sisihin sa kontaminasyon ng metal na ito. Ang wastewater mula sa iba't ibang mga negosyo na nakikibahagi sa ore dressing, galvanic, kemikal, metalurhiko na produksyon ay maaaring maglaman ng malalaking halaga ng cadmium compound.

Ang mga likas na proseso upang bawasan ang antas ng mga compound ng cadmium ay sorption, pagkonsumo nito ng mga microorganism at pag-ulan ng mahinang natutunaw na cadmium carbonate.

Sa solusyon, ang cadmium ay, bilang panuntunan, sa anyo ng mga organo-mineral at mineral complex. Ang mga sorbed substance na nakabatay sa cadmium ay ang pinakamahalagang suspendido na anyo ng elementong ito. Ang paglipat ng cadmium sa mga buhay na organismo (hydrobionites) ay napakahalaga.

Ang nilalaman ng cadmium sa mga likas na anyong tubig

Ang antas ng cadmium sa malinis na mga ilog at lawa ay nagbabago sa antas na mas mababa sa isang microgram kada litro, sa maruming tubig ang antas ng elementong ito ay umaabot sa ilang micrograms kada litro.

Naniniwala ang ilang mananaliksik na ang cadmium, sa maliit na halaga, ay maaaring mahalaga para sa normal na pag-unlad ng mga hayop at tao. Ang mataas na konsentrasyon ng cadmium ay lubhang mapanganib para sa mga buhay na organismo.

Pinakamataas na pinapayagang konsentrasyon ng cadmium para sa aquatic na kapaligiran

Ang MPC para sa aquatic na kapaligiran ay hindi hihigit sa 1 µg/l, at sa fishery pond ang MPC para sa mga fish farm ay mas mababa sa 0.5 µg/l.

Cobalt (Co)

Ang mga ilog at lawa ay maaaring kontaminado ng kobalt bilang resulta ng pag-leaching ng tanso at iba pang mga ores, mula sa mga lupa sa panahon ng pagkabulok ng mga patay na organismo (hayop at halaman), at siyempre, bilang resulta ng aktibidad ng kemikal, metalurhiko at metalworking enterprise. .

Ang mga pangunahing anyo ng mga kobalt na compound ay nasa dissolved at suspended states. Maaaring mangyari ang mga pagkakaiba-iba sa pagitan ng dalawang estadong ito dahil sa mga pagbabago sa pH, temperatura, at komposisyon ng solusyon. Sa dissolved state, ang kobalt ay matatagpuan sa anyo ng mga organic complex. Ang mga ilog at lawa ay may katangian na ang cobalt ay kinakatawan ng isang divalent cation. Sa pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga ahente ng oxidizing sa solusyon, ang cobalt ay maaaring ma-oxidized sa isang trivalent cation.

Ito ay matatagpuan sa mga halaman at hayop dahil ito ay may mahalagang papel sa kanilang pag-unlad. Ito ay isa sa mga pangunahing elemento ng bakas. Kung may kakulangan ng kobalt sa lupa, kung gayon ang antas nito sa mga halaman ay magiging mas mababa kaysa sa karaniwan at bilang isang resulta, ang mga problema sa kalusugan ay maaaring lumitaw sa mga hayop (may panganib ng anemia). Ang katotohanang ito ay sinusunod lalo na sa taiga-forest non-chernozem zone. Ito ay bahagi ng bitamina B 12, kinokontrol ang pagsipsip ng mga nitrogenous na sangkap, pinatataas ang antas ng chlorophyll at ascorbic acid. Kung wala ito, hindi maiipon ng mga halaman ang kinakailangang halaga ng protina. Tulad ng lahat ng mabibigat na metal, maaari itong maging nakakalason sa malalaking halaga.

Ang nilalaman ng kobalt sa natural na tubig

• Ang antas ng cobalt sa mga ilog ay mula sa ilang micrograms hanggang milligrams kada litro.
• Sa mga dagat, ang average na antas ng cadmium ay 0.5 µg/l.

Pinakamataas na pinahihintulutang konsentrasyon ng cobalt para sa aquatic na kapaligiran

Ang MPC para sa cobalt para sa aquatic na kapaligiran ay 0.1 mg/l, at sa fishery pond ang MPC para sa mga fish farm ay 0.01 mg/l.

Manganese (Mn)

Ang Manganese ay pumapasok sa mga ilog at lawa sa pamamagitan ng parehong mekanismo tulad ng bakal. Pangunahin, ang paglabas ng elementong ito sa solusyon ay nangyayari sa panahon ng pag-leaching ng mga mineral at ores na naglalaman ng mangganeso (black ocher, brownite, pyrolusite, psilomelane). Ang manganese ay maaari ding magmula sa pagkabulok ng iba't ibang organismo. Ang industriya ay, sa tingin ko, ang pinakamalaking papel sa polusyon ng mangganeso (dumi sa mga minahan, industriya ng kemikal, metalurhiya).

Ang pagbaba sa halaga ng assimilable metal sa solusyon ay nangyayari, tulad ng sa kaso ng iba pang mga metal sa ilalim ng aerobic na kondisyon. Ang Mn(II) ay na-oxidized sa Mn(IV), bilang isang resulta kung saan ito namuo sa anyo ng MnO 2 . Ang mga mahahalagang kadahilanan sa naturang mga proseso ay temperatura, ang dami ng natunaw na oxygen sa solusyon at pH. Ang pagbaba sa natunaw na manganese sa solusyon ay maaaring mangyari kapag ito ay natupok ng algae.

Ang Manganese ay lumilipat pangunahin sa anyo ng mga suspensyon, na, bilang panuntunan, ay nagpapahiwatig ng komposisyon ng mga nakapalibot na bato. Nilalaman nila ito bilang isang halo sa iba pang mga metal sa anyo ng mga hydroxides. Ang pamamayani ng mangganeso sa colloidal at dissolved form ay nagpapahiwatig na ito ay nauugnay sa mga organikong compound na bumubuo ng mga complex. Ang mga matatag na complex ay nakikita na may mga sulfate at bicarbonates. Sa chlorine, ang manganese ay hindi gaanong madalas na bumubuo ng mga complex. Hindi tulad ng iba pang mga metal, ito ay mas mahina na nananatili sa mga complex. Ang trivalent manganese ay bumubuo ng mga naturang compound lamang sa pagkakaroon ng mga agresibong ligand. Ang iba pang mga ionic na anyo (Mn 4+, ​​Mn 7+) ay hindi gaanong bihira o hindi talaga matatagpuan sa ilalim ng normal na kondisyon sa mga ilog at lawa.

Manganese content sa natural na tubig

Ang mga dagat ay itinuturing na pinakamahirap sa mangganeso - 2 μg / l, sa mga ilog ang nilalaman nito ay mas mataas - hanggang sa 160 μg / l, ngunit ang mga underground reservoir ay mga kampeon sa oras na ito - mula 100 μg hanggang ilang mg / l.

Ang Manganese ay nailalarawan sa pamamagitan ng pana-panahong pagbabagu-bago sa konsentrasyon, tulad ng bakal.

Maraming mga kadahilanan ang natukoy na nakakaapekto sa antas ng libreng mangganeso sa solusyon: ang koneksyon ng mga ilog at lawa na may mga reservoir sa ilalim ng lupa, ang pagkakaroon ng mga photosynthetic na organismo, mga kondisyon ng aerobic, biomass decomposition (mga patay na organismo at halaman).

Isang mahalagang papel na biochemical ng elementong ito, dahil kasama ito sa pangkat ng mga microelement. Maraming mga proseso ang pinipigilan sa kakulangan ng mangganeso. Pinatataas nito ang intensity ng photosynthesis, nakikilahok sa metabolismo ng nitrogen, pinoprotektahan ang mga cell mula sa mga negatibong epekto ng Fe (II) habang nag-o-oxidize ito sa isang trivalent form.

Pinakamataas na pinapayagang konsentrasyon ng mangganeso para sa kapaligiran ng tubig

Ang MPC para sa manganese para sa mga reservoir ay 0.1 mg/l.

Copper (Cu)

Walang isang microelement ang may ganoong mahalagang papel para sa mga buhay na organismo! Ang tanso ay isa sa pinaka hinahangad na mga elemento ng bakas. Ito ay bahagi ng maraming enzymes. Kung wala ito, halos walang gumagana sa isang buhay na organismo: ang synthesis ng mga protina, bitamina at taba ay nagambala. Kung wala ito, hindi maaaring magparami ang mga halaman. Gayunpaman, ang labis na dami ng tanso ay nagdudulot ng matinding pagkalasing sa lahat ng uri ng buhay na organismo.

Mga antas ng tanso sa natural na tubig

Kahit na ang tanso ay may dalawang ionic na anyo, ang Cu(II) ay madalas na nangyayari sa solusyon. Karaniwan, ang mga compound ng Cu(I) ay halos hindi natutunaw sa solusyon (Cu 2 S, CuCl, Cu 2 O). Ang iba't ibang aquaionic copper ay maaaring lumitaw sa pagkakaroon ng anumang ligand.

Sa mataas na paggamit ngayon ng tanso sa industriya at agrikultura, ang metal na ito ay maaaring magdulot ng polusyon sa kapaligiran. Ang mga kemikal, metalurhiko na halaman, mga mina ay maaaring pagmulan ng wastewater na may mataas na nilalaman ng tanso. Ang mga proseso ng pagguho ng pipeline ay nakakatulong din sa kontaminasyon ng tanso. Ang pinakamahalagang mineral na may mataas na nilalaman ng tanso ay malachite, bornite, chalcopyrite, chalcosite, azurite, brontantine.

Pinakamataas na pinapayagang konsentrasyon ng tanso para sa kapaligiran ng tubig

Ang MPC ng tanso para sa aquatic na kapaligiran ay itinuturing na 0.1 mg/l; sa fish pond, ang MPC ng fish farm ng tanso ay nabawasan sa 0.001 mg/l.

Molibdenum (Mo)

Sa panahon ng pag-leaching ng mga mineral na may mataas na nilalaman ng molibdenum, ang iba't ibang mga compound ng molibdenum ay inilabas. Ang mataas na antas ng molibdenum ay makikita sa mga ilog at lawa na malapit sa beneficiation plant at non-ferrous metal na industriya. Dahil sa iba't ibang mga proseso ng pag-ulan ng matipid na natutunaw na mga compound, adsorption sa ibabaw ng iba't ibang mga bato, pati na rin ang pagkonsumo ng aquatic algae at mga halaman, ang halaga nito ay maaaring kapansin-pansing bumaba.

Karamihan sa solusyon, ang molibdenum ay maaaring nasa anyo ng MoO 4 2- anion. May posibilidad ng pagkakaroon ng molibdenum-organic complex. Dahil sa ang katunayan na ang maluwag na makinis na dispersed compound ay nabuo sa panahon ng oksihenasyon ng molybdenite, ang antas ng colloidal molybdenum ay tumataas.

Ang nilalaman ng molibdenum sa natural na mga reservoir

Ang mga antas ng molibdenum sa mga ilog ay nasa pagitan ng 2.1 at 10.6 µg/l. Sa mga dagat at karagatan, ang nilalaman nito ay 10 µg/l.

Sa mababang konsentrasyon, ang molibdenum ay tumutulong sa normal na pag-unlad ng organismo (parehong gulay at hayop), dahil kasama ito sa kategorya ng mga microelement. Ito rin ay isang mahalagang bahagi ng iba't ibang mga enzyme tulad ng xanthine oxylase. Sa kakulangan ng molibdenum, ang isang kakulangan ng enzyme na ito ay nangyayari at sa gayon ay maaaring mangyari ang mga negatibong epekto. Ang labis sa elementong ito ay hindi rin malugod, dahil ang normal na metabolismo ay nagambala.

Pinakamataas na pinahihintulutang konsentrasyon ng molibdenum para sa aquatic na kapaligiran

Ang MPC para sa molibdenum sa mga katawan ng tubig sa ibabaw ay hindi dapat lumampas sa 0.25 mg/l.

Arsenic (As)

Ang kontaminado ng arsenic ay pangunahing mga lugar na malapit sa mga minahan ng mineral na may mataas na nilalaman ng elementong ito (tungsten, copper-cobalt, polymetallic ores). Ang isang napakaliit na halaga ng arsenic ay maaaring mangyari sa panahon ng agnas ng mga buhay na organismo. Salamat sa mga organismo sa tubig, maaari itong masipsip ng mga ito. Ang intensive assimilation ng arsenic mula sa solusyon ay sinusunod sa panahon ng mabilis na pag-unlad ng plankton.

Ang pinakamahalagang arsenic pollutants ay itinuturing na industriya ng pagpapayaman, mga pabrika ng pestisidyo at tina, at agrikultura.

Ang mga lawa at ilog ay naglalaman ng arsenic sa dalawang estado: sinuspinde at natunaw. Ang mga proporsyon sa pagitan ng mga form na ito ay maaaring mag-iba depende sa pH ng solusyon at ang kemikal na komposisyon ng solusyon. Sa estadong natunaw, ang arsenic ay maaaring trivalent o pentavalent, na pumapasok sa mga anyong anionic.

Mga antas ng arsenic sa natural na tubig

Sa mga ilog, bilang panuntunan, ang nilalaman ng arsenic ay napakababa (sa antas ng µg/l), at sa mga dagat - isang average na 3 µg/l. Ang ilang mineral na tubig ay maaaring maglaman ng malaking halaga ng arsenic (hanggang sa ilang milligrams kada litro).

Karamihan sa arsenic ay maaaring maglaman ng mga underground reservoirs - hanggang sa ilang sampu-sampung milligrams kada litro.

Ang mga compound nito ay lubhang nakakalason sa lahat ng hayop at sa mga tao. Sa malalaking dami, ang mga proseso ng oksihenasyon at transportasyon ng oxygen sa mga selula ay nagambala.

Pinakamataas na pinapayagang konsentrasyon ng arsenic para sa kapaligiran ng tubig

Ang MPC para sa arsenic para sa aquatic environment ay 50 μg/l, at sa fishery pond, ang MPC para sa fish farm ay 50 μg/l din.

Nikel (Ni)

Ang nilalaman ng nikel sa mga lawa at ilog ay naiimpluwensyahan ng mga lokal na bato. Kung may mga deposito ng nickel at iron-nickel ores malapit sa reservoir, ang konsentrasyon ay maaaring mas mataas pa kaysa sa normal. Ang nikel ay maaaring pumasok sa mga lawa at ilog kapag nabulok ang mga halaman at hayop. Ang asul-berdeng algae ay naglalaman ng mga record na halaga ng nickel kumpara sa iba pang mga organismo ng halaman. Ang mahahalagang basurang tubig na may mataas na nilalaman ng nickel ay inilalabas sa panahon ng paggawa ng sintetikong goma, sa panahon ng mga proseso ng nickel plating. Ang nikel ay inilabas din sa maraming dami sa panahon ng pagkasunog ng karbon at langis.

Ang mataas na pH ay maaaring magdulot ng nickel na namuo sa anyo ng mga sulfate, cyanides, carbonates o hydroxides. Maaaring bawasan ng mga nabubuhay na organismo ang antas ng mobile nickel sa pamamagitan ng pagkonsumo nito. Mahalaga rin ang mga proseso ng adsorption sa ibabaw ng bato.

Ang tubig ay maaaring maglaman ng nickel sa dissolved, colloidal at suspended forms (ang balanse sa pagitan ng mga estadong ito ay depende sa pH ng medium, temperatura at komposisyon ng tubig). Ang iron hydroxide, calcium carbonate, clay ay sumisipsip ng mabuti sa mga compound na naglalaman ng nickel. Ang dissolved nickel ay nasa anyo ng mga complex na may fulvic at humic acid, pati na rin sa mga amino acid at cyanides. Ang Ni 2+ ay itinuturing na pinaka-matatag na ionic na anyo. Ni 3+ ay karaniwang nabuo sa mataas na pH.

Noong kalagitnaan ng 1950s, idinagdag ang nickel sa listahan ng mga trace elements dahil ito ay may mahalagang papel sa iba't ibang proseso bilang isang katalista. Sa mababang dosis, ito ay may positibong epekto sa mga proseso ng hematopoietic. Ang malalaking dosis ay lubhang mapanganib para sa kalusugan, dahil ang nickel ay isang carcinogenic na elemento ng kemikal at maaaring makapukaw ng iba't ibang sakit ng respiratory system. Ang libreng Ni 2+ ay mas nakakalason kaysa sa anyo ng mga complex (humigit-kumulang 2 beses).

Antas ng nikel sa natural na tubig

Pinakamataas na pinapayagang konsentrasyon ng nickel para sa kapaligiran ng tubig

Ang MPC para sa nickel para sa aquatic na kapaligiran ay 0.1 mg/l, ngunit sa fishery pond ang MPC para sa mga fish farm ay 0.01 mg/l.

Tin (Sn)

Ang mga likas na pinagmumulan ng lata ay mga mineral na naglalaman ng elementong ito (stannin, cassiterite). Ang mga mapagkukunan ng antropogeniko ay mga halaman at pabrika para sa paggawa ng iba't ibang mga organikong pintura at industriya ng metalurhiko na nagtatrabaho sa pagdaragdag ng lata.

Ang lata ay isang low-toxic na metal, kaya naman ang pagkain mula sa mga metal na lata ay hindi natin nalalagay sa panganib ang ating kalusugan.

Ang mga lawa at ilog ay naglalaman ng mas mababa sa isang microgram ng lata bawat litro ng tubig. Ang mga underground reservoir ay maaaring maglaman ng ilang micrograms ng lata kada litro.

Pinakamataas na pinahihintulutang konsentrasyon ng lata para sa kapaligiran ng tubig

Ang maximum na pinapayagang konsentrasyon ng lata para sa kapaligiran ng tubig ay 2 mg/l.

Mercury (Hg)

Kadalasan, ang mataas na antas ng mercury sa tubig ay makikita sa mga lugar kung saan may mga deposito ng mercury. Ang pinakakaraniwang mineral ay livingstone, cinnabar, metacinnabarite. Ang wastewater mula sa mga pabrika ng parmasyutiko, pestisidyo, at pangkulay ay maaaring maglaman ng mahahalagang halaga ng mercury. Ang mga thermal power plant (na gumagamit ng karbon bilang gasolina) ay itinuturing na isa pang mahalagang pinagmumulan ng polusyon ng mercury.

Ang antas nito sa solusyon ay bumababa pangunahin dahil sa mga hayop at halaman sa dagat, na nag-iipon at kahit na nag-concentrate ng mercury! Minsan ang mercury content sa marine life ay tumataas ng ilang beses na mas mataas kaysa sa marine environment.

Ang natural na tubig ay naglalaman ng mercury sa dalawang anyo: sinuspinde (sa anyo ng mga sorbed compound) at dissolved (complex, mineral compound ng mercury). Sa ilang mga lugar ng karagatan, ang mercury ay maaaring lumitaw bilang mga methylmercury complex.

Ang mercury at ang mga compound nito ay lubhang nakakalason. Sa mataas na konsentrasyon, ito ay may negatibong epekto sa sistema ng nerbiyos, naghihimok ng mga pagbabago sa dugo, nakakaapekto sa pagtatago ng digestive tract at motor function. Ang mga produkto ng pagpoproseso ng mercury ng bacteria ay lubhang mapanganib. Maaari silang mag-synthesize ng mga organikong sangkap batay sa mercury, na maraming beses na mas nakakalason kaysa sa mga hindi organikong compound. Kapag kumakain ng isda, ang mga mercury compound ay maaaring makapasok sa ating katawan.

Pinakamataas na pinahihintulutang konsentrasyon ng mercury para sa aquatic na kapaligiran

Ang MPC ng mercury sa ordinaryong tubig ay 0.5 µg/l, at sa fishery pond ang MAC ng mga fish farm ay mas mababa sa 0.1 µg/l.

Lead (Pb)

Ang mga ilog at lawa ay maaaring marumihan ng tingga sa natural na paraan kapag ang mga mineral ng tingga ay nahuhugasan (galena, anglesite, cerussite), at sa antropogenikong paraan (nasusunog na karbon, gamit ang tetraethyl lead sa panggatong, mga discharge mula sa mga pabrika ng ore-dressing, wastewater mula sa minahan at mga halamang metalurhiko). Ang pag-ulan ng mga lead compound at ang adsorption ng mga sangkap na ito sa ibabaw ng iba't ibang mga bato ay ang pinakamahalagang natural na pamamaraan para sa pagpapababa ng antas nito sa solusyon. Sa mga biological na kadahilanan, ang mga hydrobionts ay humantong sa pagbaba sa antas ng lead sa solusyon.

Ang tingga sa mga ilog at lawa ay nasa suspendido at dissolved form (mineral at organo-mineral complexes). Gayundin, ang tingga ay nasa anyo ng mga hindi matutunaw na sangkap: sulfates, carbonates, sulfides.

Nilalaman ng lead sa natural na tubig

Marami na tayong narinig tungkol sa toxicity ng heavy metal na ito. Ito ay lubhang mapanganib kahit na sa maliit na dami at maaaring maging sanhi ng pagkalasing. Ang tingga ay pumapasok sa katawan sa pamamagitan ng respiratory at digestive system. Ang paglabas nito mula sa katawan ay napakabagal, at maaari itong maipon sa mga bato, buto at atay.

Pinakamataas na pinapayagang konsentrasyon ng tingga para sa kapaligiran ng tubig

Ang MPC para sa lead para sa aquatic na kapaligiran ay 0.03 mg/l, at sa fishery pond ang MPC para sa mga fish farm ay 0.1 mg/l.

Tetraethyl lead

Ito ay nagsisilbing antiknock agent sa mga gasolina ng motor. Kaya, ang mga sasakyan ang pangunahing pinagmumulan ng polusyon sa sangkap na ito.

Ang tambalang ito ay lubhang nakakalason at maaaring maipon sa katawan.

Pinakamataas na pinapayagang konsentrasyon ng tetraethyl lead para sa aquatic na kapaligiran

Ang pinakamataas na pinahihintulutang antas ng sangkap na ito ay papalapit na sa zero.

Ang tetraethyl lead ay karaniwang hindi pinapayagan sa komposisyon ng tubig.

Pilak (AG)

Pangunahing pumapasok ang pilak sa mga ilog at lawa mula sa mga reservoir sa ilalim ng lupa at bilang resulta ng pagtatapon ng wastewater mula sa mga negosyo (mga photographic na negosyo, mga pabrika ng pagpapayaman) at mga minahan. Ang isa pang mapagkukunan ng pilak ay maaaring algicidal at bactericidal agent.

Sa solusyon, ang pinakamahalagang compound ay ang mga silver halide salts.

Ang nilalaman ng pilak sa natural na tubig

Sa malinis na mga ilog at lawa, ang nilalaman ng pilak ay mas mababa sa isang microgram bawat litro, sa mga dagat - 0.3 µg / l. Ang mga underground reservoir ay naglalaman ng hanggang ilang sampu ng micrograms kada litro.

Ang pilak sa anyong ionic (sa ilang partikular na konsentrasyon) ay may bacteriostatic at bactericidal effect. Upang ma-sterilize ang tubig na may pilak, ang konsentrasyon nito ay dapat na mas malaki kaysa sa 2 * 10 -11 mol / l. Ang biological na papel ng pilak sa katawan ay hindi pa rin kilala.

Pinakamataas na pinapayagang konsentrasyon ng pilak para sa kapaligiran ng tubig

Ang maximum na pinahihintulutang pilak para sa kapaligiran ng tubig ay 0.05 mg / l.

Punong editor at tagapangasiwa ng site www.! //\\ Ang lahat ng nai-publish na artikulo sa aming site ay dumadaan sa akin. //\\ Ako ay nagmo-moderate at sumasang-ayon upang gawin itong kawili-wili at kapaki-pakinabang para sa mambabasa!