hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Ang sikat na Salty Dog cocktail ay lumitaw salamat sa Prohibition, na pinagtibay sa Estados Unidos noong 1923. Nagsimulang gumawa ng sarili nilang alkohol ang mga masisipag na manggagawa sa mga lugar sa ilalim ng lupa, ngunit hindi ito nakikilala sa pamamagitan ng kalidad at pino, malambot na aftertaste, kaya't "pinupunasan" nila ang moonshine na may mga fruit juice, na hinahalo kaagad sa bar counter. At nakuha ng inumin ang maalat na lasa nito mula sa gilid ng asin sa gilid ng baso - lalo nitong nagambala ang malupit na "amoy" ng homemade na alkohol. At dahil naimbento na ang "Screwdriver" cocktail na may orange noon, grapefruit juice ang ginamit sa halip na orange juice.

Kapag lumilikha ng isang cocktail, ang magaspang na asin ay ginagamit, ngunit ito ay madalas na hindi dumikit sa manipis na mga dingding ng mga baso, kaya pinakamahusay na ihalo ito sa pinong, ngunit hindi iodized, asin bago isawsaw ang mga lalagyan sa tubig. Mga baso na may kapasidad na 200 ML.

Mga sangkap

1 suha
100 ML vodka
160-200 g ng yelo
1 tsp. pinaghalong asin

Magbubunga: 2 servings.

Paghahanda

1. Maaari mong gamitin ang alinman sa sariwang suha o binili na katas ng suha sa isang pakete. Pinapalitan ito ng maraming tao ng grapefruit-flavored Schweppes, dahil kung minsan ang naturang juice ay walang stock sa mga supermarket. Pakuluan ang prutas na may tubig na kumukulo sa loob ng kalahating minuto, pagkatapos ay gupitin ito sa kalahati. Pisilin ang juice mula sa bawat kalahati sa pamamagitan ng isang espesyal na pindutin, putulin muna ang isang pares ng mga hiwa upang palamutihan ang cocktail.

2. Ibuhos ang pinaghalong magaspang at pinong asin sa isang platito o plato, isawsaw ang mga gilid ng baso sa tubig at agad na isawsaw sa asin upang magkaroon ng isang gilid ng asin.

3. Ibuhos ang sariwang kinatas na katas ng kahel sa kanila, magdagdag ng 3-4 ice cubes, i-freeze ang tubig nang maaga sa isang bahagi na lalagyan sa freezer. Kung ninanais, maaari mong i-freeze ang grapefruit juice sa halip na tubig upang hindi matunaw ang cocktail sa anumang likido maliban sa juice.

Para sa mga nasa dagat, kailangan mong uminom ng eksklusibo hanggang sa ilalim. At isang angkop na inumin, bilang karagdagan sa rum, ay ang Salty Dog cocktail. Sa slang, ang pananalitang ito ay sumisimbolo sa isang tumigas na “sea lobo.” Ang sikat na longdrink ay gawa sa vodka at mapait na katas ng suha. Ang pangunahing highlight, tulad ng sa Margarita cocktail, ay ang maalat na gilid sa paligid ng gilid ng salamin.

Mga sangkap ng cocktail ng maalat na aso:

Vodka - 40 ml
Grapefruit juice - 100 ml
Yelo - 4-5 na mga PC.
hiwa ng lemon (opsyonal)

Ang proseso ng paghahanda ng Salty Dog cocktail:

Inihanda ang Salty Dog cocktail gamit ang shake method. Iling mabuti ang vodka at grapefruit juice sa yelo sa isang shaker. Ibuhos sa isang serving glass, kuskusin ang mga gilid ng baso ng isang slice ng grapefruit at budburan ng inasnan na "frost." Maglagay ng cocktail straw.

Bilang kahalili, maaari mong punan ang isang baso ng yelo at ihalo ang mga sangkap ng cocktail nang direkta sa loob nito. Kung ninanais, ang inuming nakabatay sa vodka na ito ay maaaring palamutihan ng isang slice ng lemon.

Mga babasagin ng cocktail: baso ng highball

Interesanteng kaalaman:

Ang "Salty Dog" (o kung tawagin din itong cocktail na "Sea Wolf") ay lumilitaw sa America sa panahon ng "Prohibition Law," na hindi maginhawa para sa mga alcoholic gourmets. Sa mga araw na iyon, mayroong isang matinding kakulangan ng mga de-kalidad na inuming nakalalasing, samakatuwid, upang pinuhin ang lasa, ang alkohol ay madalas na natunaw ng mga juice ng prutas.

Ang pangalan ay nalikha dahil sa maalat na gilid na nagpapalamuti sa salamin. Ang pagtatanghal na ito ay nakaligtas hanggang sa araw na ito at itinuturing na tradisyonal.

Ang "Salty Dog", tulad ng "Greyhound" cocktail, ay pinaghalo mula sa parehong mga sangkap. Totoo, ang huling cocktail ay karaniwang inihahain nang walang asin. Tulad ng sa Gimlet cocktail, ang vodka ay minsan pinapalitan ng gin.

Lumilitaw ang inumin sa nobelang "Swag" ng sikat na American screenwriter na si James Elmore. Sa isang episode, ito ay lasing ng mga kriminal na sina Ernest Stickley Jr. at Frank Ryan.

Ang "salty dog" sa sailor slang ay nangangahulugang "sea wolf" - isang taong gumugol ng halos lahat ng kanyang buhay sa isang barko sa dagat at halos hindi nakatapak sa lupa.

Ang maalat na aso (1969) ay ang pamagat ng isa sa mga album ng British rock band na Procol Harum. Ang Salty Dog Blues ay isang tradisyonal na komposisyon na nauugnay sa istilo ng katutubong musika. Ang Salty Dog Rag ay ang walang katapusang hit ni Red Foley, na inilabas noong 1952.

Lumalabas din ang maalat na cocktail na ito sa sikat na American TV series na The Larry Sanders Show. Isa sa mga karakter na pinangalanang Artie (ginampanan ng aktor na si Rip Torn) ay patuloy na umiinom nito.

Ang Salty Dog ay ang opisyal na cocktail ng International Bartenders Association (IBA) at nasa ilalim ng kategoryang Popular Cocktails.

Video:

Hakbang 1: Ihanda ang Salty Dog cocktail.

Kaya, kunin natin malinis na tuyong baso, basain lamang ng bahagya ang gilid nito ng ilang patak ng inuming tubig at isawsaw ito sa asin (dapat dumikit ang asin sa gilid, hawakan mo ng mahigpit, at ang salt shaker ay dapat na naaayon - mas malawak kaysa sa isang baso). Maingat na itapon ang mga ice cubes sa baso, maingat (nang hindi hinahawakan ang rim) ibuhos ang ipinahiwatig na dami ng vodka at grapefruit juice. Bahagyang umiling.

Hakbang 2: Ihain ang Salty Dog cocktail.

Hakbang 3: .

Ang cocktail ay dapat na ihain kaagad pagkatapos ng pag-alog, sa gayon ay binibigyan ito ng hitsura ng isang translucent na gintong likido. Ang rim ng asin ay dapat na nakikita, na nagbibigay ng katayuan sa "salty dog", at salamat sa kung saan ang taong umiinom ng inumin ay makakaramdam ng puro maalat na lasa. Ang ganitong uri ng cocktail ay dahan-dahang iniinom at sa maliliit na sips para maramdaman mo ang kabuuan ng lasa nito. Bon appetit!

Ang hindi pagkakaroon ng tamang baso ay hindi nagbabago sa lasa ng cocktail. Anumang iba ay maaaring gamitin. Ang pangunahing bagay ay ang dami nito ay hindi bababa sa isang-kapat na mas malaki kaysa sa likido sa loob nito.

Ang proporsyon ng juice at vodka ay maaaring iba-iba (karaniwan ay patungo sa mas mababang lakas). Para sa espesyal na katumpakan, maaari mong gamitin ang mga lalagyan ng pagsukat o isang baso ng alam na dami.

Maaari mong palamutihan ang cocktail na may isang slice ng grapefruit o iba pang citrus.

Mayroon ding "Pepper Dog" para sa mga naghahanap ng thrill - ang parehong komposisyon, ngunit itim na paminta ang ginagamit sa halip na asin.

Maaaring magdagdag ng karagdagang asim sa inumin na may lemon juice.

Kilala rin bilang "Astang Aso"

Alcoholic

Ang recipe ng Salty Dog cocktail ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

Vodka (40 ml)
Grapefruit juice (100 ml)
Yelo
asin

Kasaysayan ng recipe ng Salty Dog cocktail:

Hindi ko nalaman kung anong taon ginawa ang recipe para sa Salty Dog cocktail, ngunit hindi doon nagtatapos ang kuwento. Ito ay kilala para sigurado na ang inumin na ito ay lumitaw sa America, Texas. Ginugol ng mga lokal na cowboy ang gabi sa paglalaro ng Texas poker (ito ang naging unang laro ng baraha sa estadong ito). Isang araw, isang barko na may kasamang mga mandaragat na Ruso at isang tradisyonal na inuming Ruso ang nakadaong sa baybayin. (^ ^) Nang makarating sa pampang at bumisita sa isang lokal na bar, naging interesado sila sa isang bagong laro. Siyempre, ang mga mandaragat ay sumali, ngunit hindi lamang ganoon, ngunit nagdadala sa kanila ng ilang mga bote ng vodka. (^_~) Ang pag-inom ng purong vodka ay hindi gaanong kawili-wili, ngunit, nang napansin na ang mga Texas cowboy ay umiinom din hindi lamang ng mga matatapang na inumin, ngunit kasama ng grapefruit juice, ang mga Ruso ay mabilis na nagdagdag ng 2+2. Ito ay kung paano nabuo ang recipe ng Salty Dog cocktail. Ngunit dahil sa ilang oras na ginugol ng mga bagong dating sa dagat, dahil ang maalat na amoy ng dagat ay nakatanim na sa kanilang mga ilong, ang mga mandaragat ng Russia, upang hindi makalimutan ang pakiramdam na ito, ay nagdagdag ng kaunting asin sa cocktail na ito.

Ito ay kakaiba, ngunit bakit ang pangalan ng cocktail ay biglang konektado sa isang aso? Tandaan na ang Salty Dog cocktail recipe ay nagmula sa Texas? At malamang na narinig mo na ang tungkol sa mga coyote at alam mo na ang mga ito ay mahalagang mga prairie dog. Kaya't, nang malapit nang matapos ang gabi, at oras na upang tapusin ang laro, ang mga paungol ng mga coyote ay narinig mula sa malayo. At sabay-sabay na sumigaw ang mga lasing na manlalaro: “ Bartender! Bigyan kami ng ilang "Astang Aso"».

Mga pagkakaiba-iba ng recipe ng Salty Dog cocktail:

Cocktail "Greyhound"- mahalagang ito ay ang parehong aso, tanging walang asin

Ilang salita tungkol sa Salty Dog cocktail:

Masarap at hindi karaniwan. Tiyak na magugustuhan mo ang recipe para sa cocktail na "Salty Dog". Ito ay perpektong pumapawi sa uhaw, makakatulong ito na mapawi ang stress, makakatulong din ito sa iyo na makalimutan ( ito ay tungkol sa bilang ng mga baso). At huwag hayaang matakot sa iyo ang gilid ng asin sa baso, ang cocktail na ito ay talagang napakadaling gawin.

Ngayon, dumiretso tayo sa Salty Dog cocktail recipe mismo.

Paraan I: Maglagay ng ilang yelo at vodka at juice sa isang shaker. Iling ng 10-15 segundo. Kumuha ng baso ng highball (matangkad na baso) at basain ang gilid ng baso at isawsaw ito sa asin. Ngayon ay handa ka na ng salted edge. Maglagay ng 2-3 ice cubes sa loob ng baso at ibuhos ang laman ng shaker. Sa kasong ito, ang pandekorasyon na elemento ay ang asin sa gilid ng salamin.

Paraan II: Tulad ng sa pamamaraan I, gumawa kami ng maalat na gilid at naglalagay ng yelo sa baso. Ibuhos ang vodka at juice nang direkta sa baso at dahan-dahang pukawin ang mga sangkap gamit ang isang kutsara ng bar, upang hindi makapinsala sa maalat na mga gilid. Sa bersyon na ito, maaari mo ring gamitin ang zest, gupitin nang manipis at mahaba, para sa dekorasyon.

Ang Salty Dog cocktail ay naimbento sa American state of Texas ng mga Russian sailors at lokal na cowboys.

Ito ay isang kilalang katotohanan na ang unang card game sa estado ay Texas poker, ang pinakasikat na uri ng poker ngayon. Nang ang mga pagod na cowboy, pagkatapos ng pagsusumikap, ay naglalaro ng poker sa isang bar, pumasok ang mga mandaragat na Ruso, hindi alam kung paano sila nakarating nang napakalayo mula sa dagat. Ang mga mandaragat ay may maraming vodka sa kanila, habang ang mga cowboy ay mas gusto ng gin at grapefruit juice. Medyo lasing na, nagpasya ang mga tao na paghaluin ang kanilang mga paboritong inumin, at ang resulta ay medyo hindi pangkaraniwang cocktail, na naisip ng isang tao na magdagdag ng asin. Ito ay kung paano ipinanganak ang inumin na ito. Naisip niya ang pangalan doon: sa madaling araw, nang ang mga coyote ay umaangal, may sumigaw sa bartender sa isang lasing na boses: "Hoy, dalhin mo sa amin ang maalat na aso."

Ito ang alamat na umiikot sa mga bar at restaurant sa Texas kapag ang mga customer ay humingi ng impormasyon tungkol sa isang kakaibang cocktail na may kasamang grapefruit juice at salted gin. Walang makakatiyak kung nangyari nga ang kuwentong ito, ngunit nananatiling nasisiyahan ang mga turista. Sa mga araw na ito, ang Salty Dog cocktail ay inihahain saanman sa Estados Unidos, ngunit kakaunti ang nakakaalam tungkol dito sa labas ng bansang ito.