Gustung-gusto nating lahat ang mga dessert, ngunit kadalasan ay gusto natin hindi lamang ng isang bagay na matamis, ngunit isang bagay na kawili-wili, masarap, at higit sa lahat, isang bagay na hindi nakakaapekto sa iyong pigura. Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa matamis na sushi, na madaling ihanda at, pinaka-mahalaga, pandiyeta.

Tulad ng anumang mga roll, ang matamis na sushi ay may iba't ibang uri at may iba't ibang mga recipe. Nag-aalok kami sa iyo ng mga matatamis na rolyo na gawa sa matamis na kanin, na ginagawang malasa, pandiyeta at masustansya ang dessert. Ang mga ito ay madaling ihanda at inihanda tulad ng regular na sushi.

Ilagay ang bigas sa isang sheet ng espesyal na papel, punan ito ng pagpuno, igulong ito sa mga rolyo at gupitin ito.

Para sa mga rolyo na ito kakailanganin namin ng papel na bigas, na gawa sa harina ng bigas at tubig. Ito ay isang manipis na pinagsamang rice dough, na kapag tuyo ay napakarupok at malutong. Dahil ang papel na ito ay pangunahing ginawa mula sa bigas, ito rin ay isang produktong pandiyeta.

Upang maghanda kakailanganin namin:

• magaspang na butil ng bigas - 2-3 tablespoons
• cream - ½ tasa
• gatas - ½ tasa
• vanillin - 1 tsp.
• asukal - 1 tbsp. (maaring palitan ng pulot)
• papel ng bigas - 1 sheet

Mga prutas:

• mangga - 1 piraso
• strawberry - 2 berries
• kiwi - 1 piraso
• coconut flakes - 2 tbsp. l.

Maaari kang kumuha ng mga prutas na gusto mo o mayroon ka sa bahay, maaari kang mag-eksperimento sa mga sangkap.

Unang yugto
Nagluluto ng kanin. Ibuhos ang gatas at cream sa isang kawali at pakuluan. Ilagay ang dating babad na bigas sa tubig sa kumukulong gatas. Magluto hanggang maluto ng 10-15 minuto. Ang bigas ay dapat na malambot at walang maluwag na butil; Isang minuto bago ito handa, magdagdag ng isang kutsarang puno ng asukal, at kapag handa na ang bigas, magdagdag ng vanillin at pukawin nang lubusan. Hayaang lumamig ang bigas.

Pangalawang yugto
Habang lumalamig ang kanin, pinuputol namin ang prutas. Ang mga mangga ay kailangang alisan ng balat, hukayin at gupitin sa mga piraso. Kailangan mo ring balatan ang kiwi at gupitin ito, tulad ng mga strawberry.

Ikatlong yugto
Bago ilagay ang bigas sa papel, kailangan mong basa-basa ito ng tubig upang ito ay maging nababanat. Kung hindi, masisira lang ang papel kapag pinipihit ang mga rolyo. Kung gusto mong lagyan ng kulay ang rice paper, ibabad ito sa maligamgam na tubig at cherry syrup. Susunod, naglalagay kami ng isang sheet ng papel na bigas sa isang banig na kawayan - makisu, at ikinakalat ang malamig na bigas dito sa isang manipis na layer sa buong sheet, nag-iiwan lamang ng isang strip na 1-1.5 cm ang lapad sa ibaba upang igulong ang roll. Ilagay ang prutas na hiniwa sa gitna at balutin ang sushi. Bago hiwain ang sushi, kailangan mong i-roll ito sa coconut flakes. Susunod, basain ang kutsilyo sa tubig at gupitin ang sushi.

Bon appetit!

Upang maghanda ng mga pancake para sa mga rolyo, maaari mong gamitin ang anumang recipe na pamilyar sa iyo o gamitin ang iminungkahi ko. Matagal na akong nakahanap ng isang recipe para sa mga pancake na pinakanagustuhan ko. Ayon sa recipe na ito, ang mga pancake ay mahangin, manipis at maselan. Pansin! Kailangan ko lang ng 5 piraso para sa mga rolyo! Samakatuwid, kung ginagawa mo ang mga ito para lamang sa mga rolyo, kumuha ng hindi bababa sa kalahati ng dami ng mga sangkap.
Maaari mo ring gamitin ang anumang prutas na gusto mo. Kumuha ako ng kiwi at canned peach.

Maghanda tayo ng pancake.
Upang gawin ito, basagin ang mga itlog sa isang lalagyan, magdagdag ng asukal at asin. Ayusin ang dami ng asukal sa iyong panlasa. Kung gusto mo ng matamis na pancake, magdagdag ng 4-5 tbsp. l. Sahara.
Paghaluin ang lahat hanggang makinis, hindi na kailangang matalo.

Ibuhos sa halos 200 ML ng gatas. Haluin.
Magdagdag ng harina, ihalo muli. Mula sa hakbang na ito ay tinalo ko ang lahat gamit ang isang panghalo. Sa ganitong paraan lumalabas ito nang mas mabilis at walang mga bukol. Ang kuwarta ay dapat magkaroon ng pare-pareho ng makapal na kulay-gatas.

Ibuhos ang natitirang gatas at talunin ng kaunti pa. Ang kuwarta ay dapat na ngayon ay likido at madaling ibuhos. Kung mukhang makapal, magdagdag ng kaunting gatas, at para sa delicacy maaari kang magdagdag ng kaunting tubig.
Ibuhos sa langis ng gulay. Haluin.

Gumawa ng ilang chocolate pancake. Upang gawin ito, kumuha ako ng 4 na ladle ng kuwarta mula sa kabuuang masa at nagdagdag ng 2 tbsp. l. kakaw. Paghaluin ang lahat ng mabuti (matalo gamit ang isang panghalo). Iwanan ang kuwarta upang tumayo ng 15-20 minuto.

Iprito ang mga pancake sa isang mainit na kawali, lagyan ng mantika sa bawat oras. Palamigin nang lubusan ang natapos na pancake.

Ihanda natin ang mga rolyo.
Paghaluin ang cream cheese na may powdered sugar.

Balatan ang kiwi. Gupitin sa manipis na piraso. Gupitin din ang mga milokoton sa mga piraso at i-blot ang mga ito sa isang napkin upang maalis ang labis na kahalumigmigan.

Gupitin ang mga gilid ng pancake upang bigyan sila ng isang parisukat na hugis.

Ikalat ang isang maliit na keso sa pancake. Maglagay ng prutas sa itaas.

Ikalat ang kaunti pang keso sa ibabaw ng prutas. Roll sa isang roll.

Ito ang mga rolyo na nakuha ko. Habang nagsusulat ako, limang piraso ang lumabas. Gupitin ang mga ito sa tatlo o apat na piraso, ayon sa gusto mo. Nakakuha ako ng 16 na rolyo.

Napakasarap nito. Ang mga milokoton at keso ay nagbibigay sa mga rolyo ng masarap na lasa, at ang kiwi ay nagdaragdag ng bahagyang asim. Kapag naghahain, maaari kang magbuhos ng tsokolate o pulot.
Bon appetit!

Ang kulturang Silangan ay matagal at matatag na sinakop ang palad ng katanyagan sa ating mga latitude. Gusto naming pumunta sa mga Japanese restaurant, masigasig sa yoga, at ayusin ang aming espasyo ayon sa Feng Shui. Ang aming mga tahanan ay puno ng maliliit na Buddha at mga anting-anting ng pera, mga puno ng Bonsai at mga character na Tsino, ang ilang mga tao ay nakakakuha ng mga ito sa anyo ng mga tattoo, kung minsan ay hindi alam ang mga kahulugan.

Mga istilo ng paghahalo

Ang kultura ng Silangan ay umaakit sa hindi pangkaraniwan at misteryo nito. Gayunpaman, sa kabila ng lahat ng interes, nananatili itong dayuhan sa amin, kaya namamahala kaming gawing muli ito sa aming sariling paraan. Sa pamamagitan ng pagpili mula sa iba't ibang kultura kung ano ang pinakagusto namin, lumikha kami ng isang uri ng ligaw na pagsasanib sa aming paligid, na mas naiintindihan at kaaya-aya sa amin. Ganoon din sa pagluluto - gustung-gusto namin ang Japanese sushi at roll, na natutunan naming kainin gamit ang chopstick, at kumakain kami ng mga sopas gamit ang kutsara (eksklusibong ginagawa ito ng mga Hapon gamit ang chopstick, kumakain ng mga bakuran, at pagkatapos ay umiinom ng sabaw mula sa mangkok).

At kakaunti ang nakakaalam ng mga Japanese classic na delicacy, dahil sa karamihan ng mga kaso, para sa dessert sa aming mga Japanese restaurant ay nag-aalok sila ng mga matatamis na roll, na malamang na walang ideya ang mga Japanese. Ang mga tradisyonal na Japanese sweets ay wagashi, na sa ilang kadahilanan ay hindi nakakuha ng malawak na katanyagan sa atin, at kakaunti ang mga tao ang sumubok sa kanila. Ang mga sweet roll, tulad ng Philadelphia at California roll, ay naimbento nang malayo sa mga hangganan ng Land of the Rising Sun.

Japanese sweets

Ang mga klasikong Japanese sweets, wagashi, ay ginawa mula sa bean o rice dough na may iba't ibang buto, herb, tsaa, mani at iba pang malusog na sangkap. Ang mga Hapon ay masigasig na tagasuporta ng malusog na lutuin at ang mga matamis ay inihanda lamang mula sa mga natural na produkto.

Para sa mga Hapon, hindi lamang ang lasa, kundi pati na rin ang hitsura ng mga pinggan ay napakahalaga, at ang wagashi kung minsan ay kahawig ng mga tunay na gawa ng sining. Ang mga katangi-tanging anyo ng dessert na ito ay nakapagpapaalaala sa transience at pagbabago ng kalikasan. May kasabihan pa nga: "Sabihin mo sa akin kung anong uri ng wagashi ang iyong kinain at sasabihin ko sa iyo kung anong oras na ng taon." Ito ay bahagi ng kultura ng pagluluto ng mga Hapon, na kanilang iginagalang at sinusunod ang lahat ng mga tradisyon. Ang lahat ng mga matamis ay ginawa sa pamamagitan ng kamay, at ang mga manggagawa ay pinag-aaralan ito sa loob ng mahabang panahon.

Ang Wagashi ay medyo naiiba sa mga panghimagas na nakasanayan natin; Marahil iyon ang dahilan kung bakit hindi sila nag-ugat, kasama ang iba pang kultura ng Hapon.

Fusion sa pagluluto

Samakatuwid, hindi mo dapat agad itapon ang mga matatamis na rolyo at maging isang masigasig na tagasuporta ng tradisyonal na lutuing Hapon. Pagkatapos ng lahat, ang pagsasanib sa pagluluto ay matagal nang kinikilala ng buong mundo, at ito ay napakapopular. Ang ilang mga restawran ay eksklusibong nagdadalubhasa sa ganitong uri ng lutuin, pinagsasama ang minsan imposible, na lumilikha ng mga obra maestra sa pagluluto. Gayundin, ang mga matatamis na roll, ang recipe na kung saan ay medyo simple, ay nakakuha ng napakalaking katanyagan at pagmamahal mula sa mga bisita sa aming mga restaurant. Kahit na wala silang kinalaman sa mga Japanese sweets.

Ang mga matamis na rolyo ay madaling gawin sa bahay. Ang kanilang recipe ay medyo madali, at ang resulta ay kawili-wiling sorpresahin ang iyong pamilya.

Matamis na pancake roll

Mayroong ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng dessert na ito, at isa sa mga ito ay batay sa mga pancake. Upang maghanda kakailanganin mo:

Para sa mga pancake:

• Gatas - 1 baso.
• Flour - 0.5 tasa.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Asin - 1 pakurot.
• Asukal - 2 tbsp. l.
• Langis para sa pagprito (magdagdag ng 1 tbsp sa kuwarta).

Para sa pagpuno:

• Philadelphia cheese - 200 gr.
• Cream 15% - 100 ml.
• May pulbos na asukal - 70 gr.
• Mga prutas sa panlasa (kiwi, saging, strawberry).

Paghahanda

Talunin ang mga sangkap para sa pancake gamit ang isang panghalo o isang whisk hanggang makinis. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat maging katulad ng likidong kulay-gatas. Magprito ng mga pancake ng pantay na kapal sa isang kawali.

Dahil ang Philadelphia cheese ay hindi matamis, para sa pagpuno, talunin ito ng isang panghalo kasama ng cream at powdered sugar hanggang sa makinis at malambot. Kung ang pagpipiliang ito ay hindi angkop sa iyo, bigyang-pansin ang sumusunod na 2 pamamaraan:

1. Gumamit ng Mascarpone cheese sa halip na Philadelphia. Hindi rin ito masyadong matamis, kaya maaari kang magdagdag ng kaunting powdered sugar sa panlasa.
2. Ang parehong mga produktong ito ay maaaring mapalitan ng full-fat cottage cheese. Upang bigyan ito ng isang paste-like consistency, talunin sa isang blender na may kulay-gatas at may pulbos na asukal.

Balatan ang prutas at gupitin sa hiwa. Grasa ang pinalamig na pancake na may pinaghalong keso. Ilagay ang mga ginupit na prutas sa isang hilera sa itaas. Pagulungin ang pancake sa isang tubo, gupitin at ilagay sa isang plato. Maaari mong palamutihan ng mga piraso ng prutas, whipped cream o berry syrup. Ang mga matamis na pancake roll na may prutas ay handa na!

Chocolate rolls

Maaari ka ring gumawa ng dessert na tsokolate batay dito. Magiging pareho ang mga bahagi, kasama ang:

• Cocoa powder - 4 tbsp. l.
• Chocolate - bar 200 gr.
• Cream 20-25% - 100 ml.

Mula sa mga produktong ito gagawa kami ng mga chocolate sweet roll, ang recipe na halos pareho, at chocolate sauce para sa kanila.

Ihanda ang pancake dough tulad ng inilarawan sa itaas at magdagdag ng kakaw dito. Haluin. Nagprito kami ng pancake.

Inihahanda namin ang pagpuno sa parehong paraan, nang walang mga pagbabago sa recipe.

Para sa sarsa, kailangan mong matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig, magdagdag ng cream dito at pukawin ang pinaghalong para sa 15-20 minuto hanggang sa lumapot. Kapag gumagawa ng klasikong sarsa ng tsokolate, karaniwang ginagamit ang madilim na tsokolate, ngunit maaari mong gamitin ang anuman.

Pagulungin ang mga spring roll, gupitin at ilagay sa isang plato. Ibuhos ang sarsa ng tsokolate o ihain nang hiwalay sa isang gravy boat.

Matamis na rice paper roll

Para sa dessert na ito kakailanganin mo ang isang hindi pangkaraniwang sangkap tulad ng papel na bigas. Ito ay isang napakanipis, halos transparent na sheet ng rice dough. Halos imposible na ihanda ito sa iyong sarili, ngunit maaari mo itong bilhin sa mga espesyal na tindahan o departamento na may mga produktong Japanese at Chinese.

Mga sangkap:

• Kaning papel.
• Bigas - 1 baso.
• Asukal - 3-4 tbsp. l.
• Vanilla sugar - 0.5 sachet.
• Cream 10% - 100 ML.
• Prutas sa panlasa.

Paghahanda

Magluto ng bigas na may idinagdag na asukal at cream. Banlawan ng mabuti ang cereal, magdagdag ng tubig sa 1.5 cm sa itaas ng gilid, magdagdag ng cream at asukal, at ilagay sa mataas na init. Pagkatapos kumukulo, lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisin sa kalan at mag-iwan ng 15 minuto. Huwag iangat ang takip sa buong oras ng pagluluto.

Gupitin ang prutas sa mga hiwa o hiwa.

Maghanda ng rice paper. Upang gawin ito, isawsaw ito sa maligamgam na tubig sa loob ng 15 segundo at maingat na ilagay ito sa isang waffle towel - hayaan itong matuyo nang kaunti.

Upang gawing mas madali ang pag-roll ng mga rolyo, gumamit ng bamboo mat. Ilagay ang papel na bigas dito, pinalamig ang bigas sa itaas, i-level ito sa ibabaw. Ilagay ang mga prutas sa isang hilera. Igulong ang papel na bigas na parang classic roll o ibaluktot nang bahagya ang mga gilid papasok na parang isang sobre.

Gupitin sa mga bahagi at ibuhos na may berry o fruit syrup. Ang hindi pangkaraniwang matamis na rolyo ay handa na. Tiyak na magugustuhan mo ang kanilang orihinal na lasa, subukan ito!

Ang anumang pagkain ay nagiging boring sa paglipas ng panahon. Iyon ang dahilan kung bakit sinusubukan ng mga tao na baguhin ang mga pinggan o bumaling sa ibang kultura para sa mga bagong item. Kaya, ang mga rolyo na sikat sa silangan ay dumating sa ating buhay. Ang kagandahan ay mayroong isang malaking pagkakaiba-iba ng mga ito. Ngunit ang mga ito ay pangunahing inaalok bilang pangalawang kurso bilang pagsunod sa lahat ng mga tuntunin sa paghahatid. Ngunit paano kung gagawin mong dessert ang mga ito?

Mukhang kakaiba, ngunit sa katunayan ito ay lumalabas na isang napaka-masarap at hindi pangkaraniwang ulam na nagustuhan ng mga matatanda at bata. Kung sa tinubuang-bayan ng mga rolyo ito ay itinuturing na hindi pangkaraniwan, kung gayon dito ginagamit namin ang bagong produkto nang buong lakas. Sa pamamagitan ng paraan, hindi mo kailangang pumunta sa isang restawran upang tamasahin ang dessert na ito, dahil maaari kang gumawa ng matamis na mga roll ng prutas gamit ang iyong sariling mga kamay.

Ano ang batayan?

Una sa lahat, kailangan mong maunawaan ang istraktura ng roll. Pagkatapos ng lahat, ang salita mismo ay nangangahulugang "balot," na nangangahulugang ang pagpuno ay pinagsama sa isang espesyal na shell. Sa mga regular na rolyo, ang papel na ito ay ginagampanan ng nori seaweed, na pinutol sa isang espesyal na haba. Ano ang papalitan sa matamis na bersyon? Para dito, ang tinapay na pita o ordinaryong manipis na pancake ay kadalasang ginagamit.

Kung pipiliin mo ang unang opsyon, maaari kang bumili ng mga lavash sheet sa pinakamalapit na tindahan o panaderya at huwag mag-atubiling simulan ang pagluluto. Kung ito ay pancake, kailangan mo munang iprito ang mga ito. Upang gawin ito, ihanda ang kuwarta. Pagsamahin ang mga itlog na may langis ng gulay, magdagdag ng asin, asukal at gatas. Pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng harina para lumapot. Kung nais mong pag-iba-ibahin ang iyong mga rolyo, maaari mong hatiin ang kuwarta sa dalawang mangkok at magdagdag ng kakaw sa isa. Sa ganitong paraan makakakuha ka ng mga pancake na may dalawang kulay.

Ang isa pang pagpipilian ay ang masa ng biskwit. Siyempre, kumpara sa mga nauna, ito ay mas masarap. Para sa masa na ito, kailangan mong durugin ang biskwit sa isang processor ng pagkain, magdagdag ng matamis na cookies, pati na rin ang tsokolate o kakaw. Sa dulo, matunaw ang mantikilya (huwag lang itong gawing likido), ibuhos ito at masahin hanggang makinis.

Marahil ang pinakamahirap at hindi pangkaraniwang bagay ay ang pagpili ng iyong sariling matamis na roll batay sa fruit jelly. Ang katotohanan ay ang produkto mismo ay medyo pabagu-bago. Ang halaya ay madalas na nanginginig o ang pagkakapare-pareho nito ay hindi angkop para sa ulam. Bukod dito, kakailanganin mong gumawa ng isang buong layer. Upang gawin ito, maaari mong init ang juice (orange, halimbawa) sa mababang init at unti-unting magdagdag ng asukal dito hanggang sa matunaw. Ang gulaman na ibinabad sa isang paliguan ng tubig ay sinala at idinagdag sa juice. Ang halo na ito ay pinakuluan sa apoy sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay ibuhos sa isang mahabang flat dish na hindi hihigit sa 5 mm ang kapal, at tumigas sa refrigerator. Maaaring mangyari na ang halaya ay dumikit sa mga pinggan. Pagkatapos ay kailangan mong isawsaw ang malamig na ilalim sa mainit na tubig sa loob ng ilang segundo at mabilis na ibalik ito sa pelikula.

Idagdag ang pagpuno.

Sa pamamagitan ng paghahanda ng matamis na mga roll ng prutas gamit ang iyong sariling mga kamay, matutukoy mo kung aling mga prutas ang mapupunta sa iyong ulam. Ngunit kailangan mong tandaan ang tungkol sa iba pang mga sangkap. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa Mascarpone cheese. Siyempre, ito ay ganap na opsyonal, ngunit ang lasa nito ay magbibigay sa iyong mga rolyo ng hindi pangkaraniwang lambot. Bukod dito, maaari mo itong bilhin sa anumang tindahan. Kung may kakulangan nito, maaari mo itong palitan ng Ricotta o Philadelphia cheese. Kakailanganin mo ng hindi hihigit sa 300 gramo.

Kung kukuha ka ng pancake, maaari mong agad na ilatag ang keso at pagpuno. Kung ito ay tinapay na pita, kailangan mong ihanda ito. Una, basain ito ng tubig at ilagay sa microwave para matuyo. Pagkatapos ay kakailanganin mo ng cling film o isang espesyal na roll mat. Maglagay ng isang layer doon. Pagkatapos ay maaari mong ihalo ang iyong keso sa gadgad na mga walnut at tsokolate. Ikalat ang buong masa sa isang manipis na layer sa ibabaw ng shell.

Susunod ay ang turn ng mga prutas. Narito mayroon kang isang malaking pagpipilian. Mansanas, saging, mangga ang gagawin. Sa pangkalahatan, anuman ang nais ng iyong puso: parehong sariwa at de-latang. May isang sandali lang. Kung kukuha ka ng prutas na naglalabas ng labis na katas (halimbawa, mga strawberry), kailangan mong i-cut ito nang tama bago ilagay ito sa kuwarta, kung hindi man ay lalambot lang ang iyong roll. Kaya, ilagay ang prutas na hiwa sa maliliit na hiwa sa keso at simulan ang rolling ang roll. Kapag natanggap mo ang tubo, maingat na gupitin ito sa pantay na bahagi gamit ang isang kutsilyo. Handa na ang iyong matatamis na fruit roll.

Iba't ibang mga additives.

Ang prinsipyo ng pagluluto para sa matamis na roll ay pareho. Ngunit ang iba't ibang mga additives ay nagpapahintulot sa iyo na lutuin ang mga ito sa iba't ibang paraan sa lahat ng oras, at sa gayon ang dessert ay hindi kailanman nakakabagot. Ano ang maaari nating idagdag? Anuman ang nais ng iyong puso. Maaari kang magdagdag ng mga pasas sa pinaghalong keso, magdagdag ng iba't ibang uri ng tsokolate, at anumang mga mani. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon.
Pagkatapos ilagay ang mga roll sa isang plato, maaari mong simulan ang dekorasyon sa kanila. Upang gawin ito, gumamit ng mga kulay na coconut flakes, pati na rin ang pulbos na asukal. Bilang karagdagan sa kaakit-akit na hitsura, mapapahusay mo ang lasa ng dessert. Maaari mong iwiwisik ang mga berry, at magdagdag din ng mga strawberry hindi lamang sa loob, kundi pati na rin bilang isang dekorasyon sa itaas.

Ngunit hindi ito ang katapusan. Ang mga regular na rolyo ay magiging masyadong mura kung hindi isawsaw ng mga tao ang mga ito sa toyo, na tiyak na nagbibigay sa kanila ng mga oriental na tala at nagpapaganda ng lasa ng mga sangkap. Ang mga sweet roll ay mayroon ding lugar para sa mga sarsa. Ang iba't ibang mga jam, honey, condensed milk, preserves, yogurt, atbp ay angkop bilang mga additives. Ngunit kahit na hindi ka gumagamit ng mga sarsa, ang mga masasarap na dessert ay perpektong kasama ng kape at tsaa.

Video kung paano gumawa ng matamis na fruit roll:

Interesado ang aming mga bisita.

Ang batayan ng hindi pangkaraniwang dessert na ito ay manipis na matamis na pancake. Ang mga ito ay perpektong kasama ng cottage cheese at prutas, at napakabilis din sa paghahanda. Iminumungkahi kong gumawa ng dalawang uri ng pancake dough - regular at may pagdaragdag ng kakaw. Ang pagpuno ay sariwa o de-latang prutas, malambot na cottage cheese at makapal na kulay-gatas. Kaya, maghanda tayo ng matamis na pancake roll na may prutas at cottage cheese.

Impormasyon ng recipe

Paraan ng pagluluto: pagprito at pagrolyo.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 1.5 tasa
• pulbos ng kakaw - 3 tbsp. l.
• asukal - 0.5 tasa
• gatas - 2 tasa
• itlog - 2 mga PC.
• langis ng gulay - 3 tbsp. l. para sa kuwarta + kaunting mantika para sa pagprito ng pancake
• asin - isang pakurot

Para sa pagpuno:

• orange - 1 pc.
• saging - 2-3 mga PC.
• kiwi - 2 mga PC.
• cottage cheese (tulad ng i-paste) - 200 g
• makapal na kulay-gatas - 2-3 tbsp. l
• asukal o pulbos na asukal sa panlasa.

Paghahanda

1. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Ilagay ang mga yolks na may asukal sa isang maluwang na mangkok kung saan ihahanda mo ang pancake dough.
   
   
2. Talunin ang mga puti ng itlog na may isang pakurot ng asin gamit ang isang panghalo hanggang sa matigas (sa peak). Hanggang sa mga taluktok - nangangahulugan ito na kapag itinaas mo ang mga mixer beater, ang mga tubercle - mga taluktok - ay mananatili sa ibabaw ng masa ng protina, at hindi sila mahuhulog. Kung ang mga puti ay bumagsak, ipagpatuloy ang pagpalo sa mataas na bilis hanggang sa lumapot.
   
   
3. Gilingin ang mga pula ng itlog na may asukal. Ibuhos sa langis ng gulay. Mas mainam na kumuha ng langis na walang mga pampalasa, pino, upang hindi makagambala sa lasa ng mga pancake.
   
   
4. Ibuhos ang mainit na gatas sa pinaghalong itlog. Haluin hanggang matunaw ang asukal.
   
   
5. Magdagdag ng harina at talunin ang kuwarta gamit ang isang panghalo. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na tulad ng likidong kulay-gatas. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi (kailangan mong magdagdag ng kakaw sa isa).
   
   
6. Idagdag ang kalahati ng pinalo na puti ng itlog sa isang bahagi ng kuwarta. Haluing mabuti.
   
   
7. Ang kuwarta ay magiging medyo makapal at ang mga bula ng hangin ay lilitaw sa ibabaw.
   
   
8. Paghaluin ang kakaw at 2 tbsp. l. Sahara. Idagdag sa ikalawang bahagi ng kuwarta. Talunin gamit ang isang panghalo hanggang ang mga sangkap ay ganap na pinagsama. Ang kuwarta ay magiging madilim na kulay ng tsokolate. Ilagay ang natitirang whipped whites dito at haluin.
   
   
9. Ang kuwarta ay dapat tumayo nang ilang sandali upang ang lahat ng maliliit na bukol ay magkalat at matunaw.
   Sa oras na ito, maaari mong ihanda ang pagpuno ng prutas para sa mga pancake. Paghiwalayin ang mga peeled na dalandan sa mga hiwa. Balatan ang kiwi at saging at gupitin sa mahabang hiwa.
10. 
    
    Paghaluin ang cottage cheese na may kulay-gatas. Kung magdagdag ng asukal o hindi ay isang bagay ng panlasa. Bigyang-pansin ang puntong ito: kung magdagdag ka ng asukal sa curd, ang masa ng curd ay magiging likido, at kapag pinutol, ang mga rolyo ay hindi magiging maayos. Kakailanganin mong linisin ang mga bakas ng cottage cheese o iwanan ang cottage cheese na hindi matamis, ngunit ihain ang mga rolyo na may matamis na sarsa (maaari mong iwisik ang may pulbos na asukal).
    
    
11. Painitin ang kawali. Para sa unang pancake, grasa ito ng mantika, ibuhos ang kuwarta at iling ang kawali mula sa gilid hanggang sa gilid upang ang kuwarta ay kumalat sa buong ilalim. Sa katamtamang init, kayumanggi ang pancake sa magkabilang panig.
    
    
    Maghurno ng pancake mula sa chocolate dough sa parehong paraan. Ang isang tanda ng isang inihurnong pancake ng tsokolate ay magiging katangian ng mga mantsa ng isang mas magaan na lilim.
12. 
    
    Ilagay ang pancake sa isang cutting board. Grasa ito ng curd mass. Ilagay ang pagpuno ng prutas sa gitna (para sa isang chocolate pancake mas mainam na gumamit ng magaan na prutas).
    
    
13. Para sa mga pancake na ginawa mula sa regular na kuwarta, pumili ng maliwanag na pagpuno - mga dalandan, tangerines, kiwi.
    
    
14. Pagulungin ang mga pancake sa masikip na mga rolyo. Gupitin ang mga gilid.
    
    
15. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin sa pantay na piraso. Ilagay ang matamis na mga rolyo sa mga plato, papalitan ng tsokolate at mga magaan. Maaari kang maghain ng dessert na may anumang matamis na sarsa, jam, o pulot.