Ang mga liver pancake na gawa sa beef liver ay isang nakabubusog at budget-friendly na meryenda. Maaari kang pumili ng isang recipe para sa iyong sarili mula sa iba't ibang uri na inaalok ng mga modernong chef. Ang mga pancake na ito ay maaaring isama sa iba't ibang side dish, o gamitin bilang karagdagan sa mga sandwich.

Ito ang pinakakaraniwang bersyon ng ulam. Ang resulta ay makatas at malasa. Ang pagkatuyo ng atay ay hindi nararamdaman. Bilang karagdagan sa sangkap ng karne (600 g ng atay ng baka), kailangan mong kumuha ng: 2 itlog ng manok, isang malaking kutsara ng taba na kulay-gatas, isang puting sibuyas, 2-3 tbsp. semolina o harina, sibuyas ng bawang, asin.

1. Ang atay ay lubusan na hinugasan ng malamig na tubig at ang mga kapansin-pansing pelikula ay tinanggal. Kailangan itong i-chop upang ang mga piraso ay magkasya sa gilingan ng karne. Maaari mo ring gawing katas ang atay gamit ang isang espesyal na attachment ng blender.
2. Ang atay ay giniling sa tinadtad na karne kasama ang mga sibuyas at bawang.
3. Ang harina o semolina, asin, kulay-gatas at, kung ninanais, ang anumang mga mabangong damo ay idinagdag sa nagresultang masa. Panghuli, ang mga itlog ay pinalo sa halo.
4. Ang masa ay lubusan na halo-halong.
5. Ang halo ay sandok sa mainit na mantika sa isang kawali.

Blot ang natapos na pancake gamit ang mga napkin ng papel upang alisin ang labis na taba.

Recipe na may mga karot

Ang mas maraming mga gulay sa pancake batter, mas malusog ang mga ito.

Ang tinalakay na paggamot ay napupunta nang maayos sa mga karot. Para sa recipe na gagamitin mo: 350 g ng atay, 2 malalaking karot, isang sibuyas, 2 itlog ng manok, 2 tbsp. harina ng trigo, pampalasa, isang piraso ng mantikilya, asin. Kung paano maghanda ng mga pancake sa atay na may mga gulay ay inilarawan sa ibaba.

1. Ang mga karot ay gadgad sa isang fine-hole grater at pinirito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang pangunahing bagay ay ang gulay ay hindi nasusunog.
2. Ang atay ng baka ay tinadtad sa anumang maginhawang paraan kasama ang sibuyas. Ang resulta ay dapat na makapal na tinadtad na karne.
3. Ang masa ng karne ay halo-halong may pritong karot. Ang harina at asin ay idinagdag sa mga produktong ito at ang mga itlog ay pinalo. Sa yugtong ito, ginagamit ang anumang pampalasa.
4. Ang mga maliliit na pancake ay pinirito sa mantika sa magkabilang panig.

Hinahain ang ulam na may sari-saring adobo na gulay.

May idinagdag na oat flakes

Ginagawa ng Hercules ang ulam na mas kasiya-siya at malusog. Bilang karagdagan sa atay, para sa paggamot na kailangan mong kunin: kalahating sibuyas, 5-6 tbsp. taba kulay-gatas, 450 g atay, 3 karot, 2 itlog ng manok, 8 tbsp. harina ng trigo, asin.

1. Ang oatmeal ay ibinuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng mga 25 minuto.
2. Ang atay ay hugasan, nililinis ng mga pelikula at makinis na tinadtad. Susunod, ang offal na may mga sibuyas ay ginawang pinong tinadtad na karne.
3. Ang mga itlog ay bahagyang pinalo na may asin at kulay-gatas, pagkatapos ay ihalo sa piniga na oatmeal at atay.
4. Ang natitira lamang ay magdagdag ng harina sa pinaghalong at simulan ang pagprito ng mga pancake.

Ang ulam ay dapat makakuha ng isang crispy golden brown crust. Hinahain ito kasama ng sour cream o yogurt-based na sarsa ng bawang.

Mga pancake sa atay ng baka na may semolina

Ang harina ng trigo sa ulam na pinag-uusapan ay maaaring mapalitan ng semolina. Hindi nito masisira ang lasa ng natapos na meryenda. Bilang karagdagan sa atay ng baka (550 g), ang mga sumusunod ay gagamitin: itlog, sibuyas, 5 tbsp. semolina, asin.

1. Una sa lahat, ang atay ay lubusan na hinugasan ng malamig na tubig. Susunod, ang pelikula ay tinanggal mula sa karne ng produkto at gupitin sa maliliit na piraso. Ang atay ay dapat na maging isang homogenous na makapal na mince. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang blender o gilingan ng karne. Bagaman ang ilang mga maybahay ay pinong tinadtad ang atay na may matalim na kutsilyo para sa mga pancake.
2. Una magdagdag ng isang itlog ng manok sa nagresultang masa, at pagkatapos ng lubusan na pagmamasa, magdagdag ng semolina at asin sa panlasa. Maaari kang gumamit ng mga handa na set para sa pagprito ng karne bilang pampalasa. Ang pinaghalong giniling na sili ay mainam din para sa ulam na ito.
3. Dahil ang kuwarta ay naglalaman ng semolina, pagkatapos ng pagmamasa dapat itong umupo sa loob ng 12-15 minuto upang ang tuyo na sangkap ay magkaroon ng oras upang bukol at itali ang lahat ng mga sangkap.
4. I-drop ang kuwarta gamit ang isang malalim na kutsara sa mainit na langis ng gulay. Kung gayon ang mga pancake ay hindi dumikit sa kawali.
5. Magprito hanggang sa ginintuang sa magkabilang panig.

Upang alisin ang labis na langis, ilagay ang ulam sa isang tuwalya ng papel. Ito ay lalong masarap na maghatid ng mga pancake sa atay na may semolina, kulay-gatas at mga damo.

Mga pancake ng atay at patatas

Maaari kang gumawa ng mga pancake sa atay na may pagdaragdag ng patatas. Ito ay isang mahusay na recipe para sa mga hindi gusto ng masyadong malakas na lasa ng offal sa ulam. Kabilang dito ang: 350 g ng atay, patatas tuber, malaking itlog, sibuyas, 2-3 bawang cloves, asin, mabangong damo, langis.

1. Ang atay ng baka ay hinuhugasan ng mabuti sa malamig na tubig. Maipapayo na baguhin ito nang maraming beses. Maingat na siyasatin ang nilabhang offal upang makita kung mayroong anumang mga pelikula na natitira dito na hindi naalis. Kung pinaghihinalaan mong mapait ang lasa ng atay, maaari mo muna itong ibabad sa gatas.
2. Mas mainam na lagyan ng rehas ang mga patatas para sa kuwarta para sa mga pancake sa isang kudkuran na may mga maliliit na selula.
3. Ang offal, kasama ang isang hilaw na itlog, ay binago sa homogenous na tinadtad na karne gamit ang isang blender. Kung ang naturang aparato ay wala sa kamay, pagkatapos ay ang atay ay nag-scroll sa isang gilingan ng karne, at ang isang itlog ay hinihimok sa nagresultang masa.
4. Ang sibuyas ay pinutol gamit ang isang matalim na kutsilyo at, kasama ng mga pre-prepared na patatas, ay ipinadala sa tinadtad na atay.
5. Ang natitira na lang ay asinan ang pinaghalong, magdagdag ng tinadtad na bawang, mabangong halamang gamot at anumang paboritong pampalasa.
6. Ang mga pancake ay pinirito sa mainit na mantika sa magkabilang panig.

Kung gagawin mong malaki ang mga ito, magiging mahirap na ibalik ang mga ito sa kabuuan. Samakatuwid, ito ay sapat na upang kunin ang mga nilalaman ng isang kutsara.

May cream sauce

Ang recipe na ito ay literal na matutunaw sa iyong bibig. Upang ihanda ito kailangan mong kunin: 650 g ng atay ng baka, 2 itlog, isang maliit na puting sibuyas, 5 tbsp. harina, isang kurot ng nutmeg, 300 ML bawat isa ng tubig at mabigat na cream, isang sibuyas ng bawang, isang piraso ng mantikilya, asin.

1. Ang mga duct ay inalis mula sa hugasan na atay, ang mga pelikula ay tinanggal, na maaaring lubos na lumala ang lasa ng ulam.
2. Ang harina, itlog, asin, at isang kurot ng nutmeg ay idinagdag sa offal.
3. Ang mga pancake ay inihurnong mula sa nagresultang lubusang halo-halong halo.
4. Ang mga sibuyas at bawang ay tinadtad at igisa sa mantikilya.
5. Ang harina ay natunaw ng tubig at ibinuhos sa kawali na may mga gulay. Pagkatapos ng ilang minuto ng pagluluto sa mataas na init, ang masa ay inasnan.
6. Ang natitira lamang ay ibuhos ang cream at pagkatapos kumulo ang sarsa, ilagay ang mga pancake dito. Ang apoy ay pinatay at ang ulam ay inilalagay sa loob ng mga 10 minuto.

Ang pampagana ay napupunta nang maayos sa pasta.

Mga pancake ng baka na may mga kabute

Kung gagamit ng ligaw na kabute, kailangan muna itong pakuluan ng 15 minuto bago idagdag sa offal. Ang mga Champignon (250 g) ay gagana rin. Mga sangkap: sibuyas, kalahating kilo ng atay, 0.5 tbsp. full-fat kefir, isang pakurot ng soda at asin, 2 itlog, 3 tbsp. harina.

1. Ang mga tinadtad na mushroom ay pinirito sa isang kawali na may mantikilya hanggang malambot. Susunod, isang diced sibuyas ay ipinadala sa kanila. Magkasama, ang mga sangkap ay niluto hanggang ang gulay ay translucent.
2. Ang atay ay naging homogenous paste gamit ang isang blender o isang gilingan ng karne.
3. Ang soda ay idinagdag sa kefir. Kapag ang huli ay pinatay, maaari mong ihalo ang likido sa masa ng atay, magdagdag ng pagprito at mga itlog sa mga bahagi.
4. Ang kuwarta ay inasnan, tinimplahan ng mga pampalasa sa panlasa at iniwan ng kalahating oras.

Kung ninanais, ang mga pancake ay maaaring lutuin sa oven sa halip na iprito ang mga ito sa isang kawali.

Ang atay ng baka ay isang offal na may tiyak na amoy. Gayunpaman, ang atay ay gumagawa ng napakalambot at masarap na pancake, chops at cutlets. Matututuhan mo sa ibaba kung paano mapupuksa ang hindi kasiya-siyang amoy, kaya naman hindi gusto ng maraming tao ang masarap na offal na ito, at kung paano ihanda ang pinaka masarap at malambot na pancake sa atay ng baka. Pansamantala, gusto kong pag-usapan ang mga benepisyo ng subproduct. Pagkatapos ng lahat, ang atay ng baka ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na upang mababad ang katawan ay sapat na upang kumain lamang ng 100 g bawat araw. Mayroon itong lahat ng kailangan ng katawan: bitamina A, B, C, D, E, K at mga kapaki-pakinabang na elemento tulad ng potassium, magnesium, sodium, phosphorus, iron, yodo, zinc. Ang atay ng baka ay isang mababang-calorie na produkto, ang 100 g ay naglalaman lamang ng 127 kcal, kaya maaari at dapat itong isama sa menu ng diyeta kung nais mong maging malusog at maganda. Ang recipe na ito ay nagmumungkahi ng pagprito ng mga pancake sa langis ng gulay, ngunit maaari rin silang steamed nang walang anumang mga problema, at sa form na ito ang ulam ay maaari ding ibigay sa maliliit na bata (ang pangunahing bagay ay walang allergy sa mga kamatis).

Mga 200 taon lamang ang nakalilipas, ang atay ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain sa mga maharlika, ngunit ngayon ay madali itong mabibili sa merkado. Ngunit ang pagpili ng produkto ay dapat na lapitan nang lubusan, dahil hindi natin nalilimutan na ang atay ng anumang nabubuhay na nilalang ay isang natural na filter mula sa mga lason na pumapasok sa katawan. Ang kalidad ng pagkain ng hayop ay nakakaapekto rin sa hitsura ng atay. Ang mga batang baka ay may mapusyaw na pula-kayumanggi na atay, habang ang mga matatandang hayop ay may mas mayaman, mas maliwanag na pula-kayumanggi, burgundy na kulay. Bilang karagdagan, dapat mayroong isang pantay at makinis na film-shell sa itaas, na walang mga depekto o mga bula sa ilalim. Ang produkto ay dapat magkaroon ng sariwa, bahagyang gatas na amoy. Kung ang atay ay kulay abo o kulay abo-kayumanggi na kupas ang kulay, o may mahinang amoy ng ammonia, o may hindi pantay na mga contour at napakaluwag, ang produktong ito ay hindi sulit na kunin.

Ang mga pancake sa atay ng baka ay isang napaka-simple at mabilis na ulam upang ihanda. Kahit na ang kusinero na hindi pa nakapagluto ng anumang mas malamig kaysa sa pritong patatas sa kanyang buhay ay maaaring makabisado ang recipe. Para sa kaginhawahan, kakailanganin mo ang isang chopper o isang malakas na blender na magpapasara sa lahat ng mga sangkap sa isang homogenous na masa. Magiging maginhawa din ang paggamit ng isang gilingan ng karne. Ang isang immersion blender ay hindi isang napakahusay na pagpipilian; bagaman ito ay gumiling ng produkto, nag-iiwan ito ng mga ugat na magiging matigas sa tapos na ulam. Ang mga pancake sa atay ay maaaring ihain bilang isang malayang ulam, halimbawa, na may mga sariwang gulay at bilang karagdagan sa mga side dish na iyong pinili. Maaari kang magdagdag ng bawang at pampalasa upang mapahusay ang lasa, ngunit hindi ito kinakailangan. Maaari ka ring mag-eksperimento sa mga gulay sa komposisyon. Ang mga pangunahing ay mga karot at sibuyas; maaari kang magdagdag ng mga kamatis sa kanila para sa asim. At kung minsan ay idinagdag ang gadgad na patatas, kalabasa, at repolyo. Bilang karagdagan, ang mga pancake sa atay ay inihanda na may semolina, na nagpapalapot sa likidong masa, na sumisipsip ng labis na kahalumigmigan. Kinakailangan na alisin ang kapaitan at hindi kasiya-siyang aroma mula sa atay, ngunit kung hindi man ang lahat ay sobrang simple, ngunit narito ang recipe mismo na may isang larawan.

Upang gumawa ng mga pancake sa atay, kakailanganin mo:

• atay ng baka - 600 g;
• gatas 2.6% taba - 300 ml;
• semolina - 3 tbsp. l.;
• karot - 1 pc;
• sibuyas - 1 pc.;
• mga kamatis - 1-2 mga PC;
• asin - sa panlasa;
• langis ng gulay - para sa Pagprito.

Paano gumawa ng mga pancake sa atay mula sa atay ng baka, recipe.

1. Para maging malambot at hindi mapait ang atay ng baboy, kailangan itong ibabad. Upang gawin ito, gupitin ito sa mga medium na piraso at ibuhos ang gatas ng anumang taba na nilalaman. Ang prosesong ito ay magdadala sa iyo ng humigit-kumulang 20-30 minuto.

2. Kapag lumipas na ang kinakailangang oras, banlawan ang atay sa ilalim ng tubig na umaagos nang maraming beses. Ilipat ito sa chopper bowl.

3. At i-on ang device sa loob ng 1-2 minuto.

4. Magdagdag ng semolina at asin sa lalagyan na may atay. Haluin. At mag-iwan ng 10-15 minuto upang ang semolina ay lumubog.

5. Ilagay ang binalatan at gupitin ang mga sariwang karot sa isang mangkok.

6. Balatan din ang sibuyas at gupitin sa ilang piraso.

7. Hugasan ang kamatis, gupitin sa mga piraso.

8. Ilagay ang pinaghalong gulay na tinadtad mo sa isang lalagyan na may atay.

9. Magdagdag ng asin at pampalasa ayon sa gusto. Haluin ang timpla.

10. Gamit ang isang kutsara, ibuhos ang masa ng atay sa kawali na may mantika. Magprito tulad ng mga regular na pancake hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig, katamtamang init.

Ihain ang tapos na produkto na may kulay-gatas. Ang masarap na beef liver pancakes ay handa na! Bon appetit!

Ang mga benepisyo ng atay ay hindi maikakaila, ngunit hindi mapapatunayan para sa nakababatang henerasyon. Karamihan sa mga bata at tinedyer ay masigasig na hindi pinapansin ang isang produkto na lubhang kailangan para sa kanilang katawan. Hindi gustong makipag-away, ang mga matalinong ina ay naghahanda ng mga pancake sa atay mula sa atay ng baka, ang recipe na kung saan ay simple at madaling ipatupad, at ang resulta ay nababagay kahit na ang pinaka-desperadong kapritso. Gayunpaman, ang mga matatanda ay hindi gaanong handang ubusin ang inaalok na ulam, paulit-ulit na humihingi ng higit pa.

Mga simpleng pancake

Ang pinaka-elementarya, pangunahing mga pancake sa atay na ginawa mula sa atay ng baka ay kasama, bilang karagdagan sa pangunahing produkto, sibuyas (isang malaking ulo bawat kalahating kilo ng offal), itlog, pampalasa at harina - 3-4 na kutsara, kasing dami ng tinadtad na karne. . Ang sibuyas at atay ay dumaan sa isang processor ng pagkain, gilingan ng karne o blender, ang isang itlog ay hinihimok sa kanila, ang mga pampalasa, asin at harina ay idinagdag. Bilang resulta ng paghahalo, ang isang masa ay nakuha na may pare-pareho na katulad ng pancake dough o makapal na kulay-gatas. Ang karagdagang proseso ay hindi naiiba sa pagluluto ng pancake: scoop out ang tinadtad na karne gamit ang isang kutsara, ilagay ito sa isang heated frying pan, at iprito ang flatbread sa magkabilang panig.

Kagiliw-giliw na tala: opsyon na may mga karot

Kung ikaw ay pagod sa ordinaryong mga pancake sa atay na ginawa mula sa atay ng baka, ang recipe ay maaaring pagyamanin ng mga gulay. Ang pagdaragdag ng mga ordinaryong karot ay nagbibigay ng isang napaka-kagiliw-giliw na epekto - parehong ang gulay at ang offal ay may medyo matamis na lasa, na kung kaya't sila ay magkasama nang perpekto. Para sa ratio sa itaas ng parehong mga produkto, isang medyo malaking ugat na gulay ang idinagdag. Kung ang lahat ng iba pa ay paggiling muli, pagkatapos ay mas mahusay na lagyan ng rehas ang mga karot sa isang pinong kudkuran at idagdag ang mga ito sa handa na tinadtad na karne. Pagkatapos ng pagmamasa, ang mga pancake ay tradisyonal na pinirito.

Mga pancake sa atay na may kanin

Kung ang offal ay hindi inaasahang lumabas na hindi sapat, maaari kang makaalis sa sitwasyon nang may dignidad at walang pagkawala ng lasa sa pamamagitan ng pag-alok sa pamilya ng rice-liver pancakes (pareho silang lumabas mula sa baboy, manok at atay ng baka). Ang offal (sabihin na natin ang parehong kalahating kilo) ay purong kasama ng dalawang maliliit na sibuyas, tinimplahan ng pampalasa at asin, hinaluan ng isang itlog at hiwalay na nilutong bigas (tatlong-kapat ng isang baso). Mas mainam na kumuha ng malagkit na bigas, halimbawa, bilog na Krasnodar, pagkatapos ay magagawa mo nang walang harina. Para sa pagka-orihinal, maaari kang magdagdag ng tatlong kutsara ng toyo sa tinadtad na karne - ang lasa ay kamangha-manghang lamang. Ang mga flatbread ay pinirito nang walang anumang mga frills, ngunit ito ay mas mahusay na upang ihatid ang mga ito na may sarsa. Para dito, makinis na lagyan ng rehas ang isang pipino at isang maliit na piraso ng Parmesan (o iba pang paboritong keso), ihalo at pagsamahin sa kalahati ng isang baso ng mababang-taba na kulay-gatas. Kung magdagdag ka rin ng pinong tinadtad na sariwang damo, ito ay magiging kamangha-manghang.

Sarap ng liver-mushroom

Sa pagkakataong ito, nag-aalok kami ng French liver pancakes. Ang recipe (ang matagumpay na pagpapatupad nito ay tumitingin sa iyo mula sa larawan) ay nakalulugod sa katangi-tanging resulta nito, na karapat-dapat sa paggalang ng kahit na isang masugid na gourmet. Inirerekomenda ang atay ng manok, ngunit sa palagay ko ang ibang uri ng atay ay hindi masisira ang lasa. Para sa isang kilo ng offal, kumuha ng kalahating kilo ng champignon. Dapat silang tinadtad at pinirito na may makinis na tinadtad na sibuyas. Kung gusto mo ng homogeneity, maaari mong ilagay ang mga mushroom sa isang blender kasama ang atay at dalawa pang sibuyas. Kung gusto mong mas malinaw na maramdaman ang tala ng kabute, idagdag ang piniritong champignon sa nakahandang tinadtad na karne. Ang timpla ay pinaminta, inasnan (maaari kang magdagdag ng iba pang mga panimpla), dalawang itlog ay pinalo, idinagdag ang harina, ang "kuwarta" ay halo-halong - at maaari kang magsimulang maghurno. Pinapayuhan ng Pranses na gawin ito nang mabilis upang ang isang crust ay nabuo kaagad, at pagkatapos ay kumulo para sa isa pang sampung minuto. Ngunit maaari mo lamang itong iprito ng mabuti.

Masarap na pancake

Kapag naghahanda ng mga pancake sa atay mula sa atay ng baka, ang recipe ay madalas na nagpapayo ng pagdaragdag ng mga gulay sa tinadtad na karne. At ang pinakakaraniwang opsyon ay may zucchini. Gayunpaman, nag-aalok kami ng mas kawili-wili at eleganteng bersyon. Para dito, kumuha ng isang katlo ng isang kilo ng offal, isang medium-sized na sibuyas at isang dakot ng pinatuyong mga aprikot (kung ito ay masyadong matigas, ang pinatuyong prutas ay dapat na scalded o ibabad hanggang malambot). Ang lahat ng mga sangkap na ito ay giniling sa tinadtad na karne. Ang sariwang makatas na zucchini ay magaspang na gadgad; ang labis na katas ay sinasala sa pamamagitan ng isang colander. Ang parehong masa ay halo-halong, ang tinadtad na karne ay tinimplahan (sa kasong ito ay magiging matagumpay na gumamit ng ground red pepper at toyo) at ibinibigay sa harina. At alam na natin kung paano magprito ng gayong ulam.

Hindi inaasahang kumbinasyon

Kung gumagawa ka ng mga pancake sa atay mula sa atay ng baboy, mainam na palabnawin ito ng isang bagay. Hindi tulad ng karne ng baka o manok, ang laman ng baboy ay medyo mataba. Ang repolyo ay gumagawa ng nakakagulat na malambot na mga pancake mula dito. Dapat itong inumin sa halos kalahati ng halaga kumpara sa atay. Ang resulta ng iyong mga paggawa ay magiging mas matagumpay kung magdagdag ka ng ilang mga clove ng bawang at karot sa tinadtad na karne. Ang lahat ng mga sangkap ay dumaan sa isang blender. Bilang karagdagan sa harina at pampalasa, ang isang kutsarang puno ng medium-fat sour cream ay idinagdag sa natapos na masa. Masahin nang maigi, suriin kung may asin at pampalasa, at pagkatapos ay i-bake ang "mga pancake."

Mga pancake na may pampalasa

Ito ang pangalan ng pagpuno, na hindi nakatago sa loob ng culinary masterpiece, ngunit inilatag sa mga pancake sa atay (larawan sa ibaba). Ang tinadtad na karne ay maaaring gawin nang walang anumang mga karagdagan, mula lamang sa atay, sibuyas, itlog at harina. Ang pangunahing highlight ay ang pagluluto sa hurno. Mayroong ilang mga pagpipilian para dito:

• makinis na tinadtad na pritong mushroom na may mga sibuyas;
• pinakuluang itlog, tinadtad ng mga halamang gamot (ang mga berdeng sibuyas ay lalong mabuti sa bagay na ito);
• gadgad na keso na may bawang.

Ang mga gulay ay angkop din - parehong hilaw (na may kampanilya, halimbawa, nakuha mo ang epekto na parang inihurnong mo ito sa oven) at pinirito (zucchini, cauliflower, atbp.). Ang mga pancake na may pampalasa ay pinirito sa ganitong paraan: ang mga flat cake ay inilatag sa isang kawali, at ang pagpuno ay maingat na inilagay sa ibabaw ng mga ito. Kapag ang ibaba ay nakatakda at nag-browned, ang pancake ay mabilis na lumiliko sa kabilang panig. Kung gusto mo, maaari ka ring maglagay ng mga baked goods sa itaas. Pagkatapos ay kailangan mong tapusin ang pagprito ng "pancake" sa ilalim ng takip.

May mga tao na nakakakita ng orihinal na produkto na mapait o hindi gusto ang tiyak na lasa nito, at samakatuwid ay hindi sila nagmamadaling maghanda ng mga pancake sa atay ng baboy o baka. Ang recipe ay nagpapayo na huwag isuko ang masarap na ulam na ito, ngunit ibabad ang atay ng kalahating oras sa gatas. Ang mga aesthetes at gourmets ay maaaring palitan ang gatas ng alak - ang lasa ng mga flatbread ay magiging ganap na marangal, lalo na kung magbuhos ka ng kaunting alak sa natapos na tinadtad na karne pagkatapos ibabad.

Ang liver cake din ay tila isang kawili-wiling galaw. Ayon sa napiling recipe, ang mga pancake ay inihanda (maaari mong gawin itong mas malaki, tulad ng mga pancake), na nakasalansan at pinahiran ng "cream" ng mayonesa na may durog na bawang at mga damo. Maghintay hanggang mabasa at ihain.

Upang makagawa ng mas malambot na pancake, maaari mong palitan ang harina sa kanila ng semolina, ngunit kailangan mong gumamit ng higit pa nito kaysa sa harina: tungkol sa isang baso para sa kalahating kilo ng tinadtad na karne. Makakakuha ka ng napakalambot na pancake sa atay mula sa atay ng baka. Inirerekomenda lamang ng recipe na pagkatapos ng paghahalo ng lahat ng mga sangkap, hayaan ang "kuwarta" na tumayo ng 20-30 minuto upang ang cereal ay lumubog.

Kailangan mong mabilis na iprito ang mga pancake sa atay, mga dalawang minuto sa bawat panig. Ang overexpose sa kanila sa isang kawali ay nangangahulugan ng pagkawala ng kanilang panlasa at lambot: ikaw ay magtatapos sa isang medyo mura, malupit na "sole".

Kung hindi, walang mahirap sa paggawa ng mga pancake sa atay. Ang isang recipe na may larawan ay makakatulong sa iyong magpasya kung aling mga karagdagan ang gusto mong gawin sa pangunahing bersyon. Sa sandaling magpasya ka, huwag mag-atubiling simulan ang pagluluto.

Ang mga pancake sa atay ay isang napaka-malusog at masustansyang ulam na dapat isama sa iyong diyeta paminsan-minsan. Ang mga pakinabang ng atay, at mga pagkaing gawa mula dito, ay halos hindi matataya, dahil naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na mineral, bitamina at amino acid na lubhang kailangan para sa ating katawan. Narito ang isang maliit na listahan ng mga ito: calcium, iron, sodium, copper; bitamina A, B, B12, C, atbp. Kahit na isang beses bawat dalawang linggo kumain ka ng ilang uri ng ulam sa atay, hindi bababa sa parehong mga pancake sa atay, bibigyan mo ang iyong sarili, kung hindi araw-araw, pagkatapos ay isang lingguhang pamantayan ng mga kinakailangang bitamina .

Sa kabila ng kasaganaan ng iba't ibang mga recipe, malamang na walang mas simpleng pagpipilian kaysa sa paggawa ng mga pancake sa atay. Ang simple, abot-kaya at budget-friendly na ulam na ito ay mag-aapela kahit sa mga hindi gusto ang atay sa pangkalahatan. Ang mga pancake, sa pamamagitan ng paraan, ay isang madaling paraan upang "puwersa" ang mga bata na tumataas ang kanilang mga ilong upang kumain ng isang malusog at pampagana na delicacy.

Ito rin ay nagkakahalaga ng pagbanggit sa kagalingan ng ulam. Para sa recipe, ang anumang atay ay angkop: manok, karne ng baka, baboy, atbp. Ang tatlong mga pagpipilian na ito ay ang pinakasikat, at mula sa kanila na ang karamihan sa mga maybahay ay madalas na naghahanda ng mga pancake. Ngayon, ang partikular na trio ng mga pancake sa atay ay ipapakita sa pagpili, at ang bawat mambabasa ay makakapili ng isa na pinakaangkop sa kanyang panlasa.

Ang proseso ng pagluluto ay hindi kumplikado. Kinakailangang gilingin ang pre-washed na atay sa tinadtad na karne gamit ang isang gilingan ng karne, processor ng pagkain o blender. Pagkatapos ang mga pampalasa, asin, harina at itlog ay idinagdag sa natapos na tinadtad na karne sa kinakailangang mga sukat. Mula sa nagresultang masa, masahin ang kuwarta, na katulad ng kapal sa kulay-gatas. Pagkatapos nito, painitin ang isang kawali na may langis ng gulay, kutsara ang kuwarta sa ibabaw ng kawali at iprito ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa sila ay kayumanggi.

Ang mga handa na pancake sa atay ay pinakamahusay na tinatangkilik kasama ng mga side dish at sariwang gulay. Maaari din silang ihain ng kulay-gatas; ang tanghalian o hapunan ay makikinabang lamang dito.

Pancake sa atay ng manok

Ang mga pancake sa atay ng manok ay mas pinong lasa kaysa sa anumang iba pang pancake. Para sa tanghalian o hapunan, ang ulam na ito ay talagang sulit na isama sa menu.

Mga sangkap:

• 500 g atay ng manok
• 1 sibuyas
• 2 itlog
• 3 tbsp. harina
• Paminta
• Mantika

Paraan ng pagluluto:

1. Una kailangan mong ihanda ang tinadtad na atay. Upang gawin ito, ipasa ang atay ng manok at mga sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
2. Pagkatapos ay idagdag ang mga itlog, harina, asin at paminta sa nagresultang masa. Kung nais mo, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at damo.
3. Haluin nang maigi ang liver dough gamit ang mixer o kutsara hanggang makinis. Ang pagkakapare-pareho ay magiging katulad ng makapal na kulay-gatas.
4. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga pancake sa loob nito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
5. Bago ihain, ang mga pancake ay maaaring palamutihan ng mga sprigs ng sariwang damo.

Mga pancake sa atay ng baboy na may mga karot

Ang kumbinasyon ng mga karot at atay ng baboy ay nagbibigay sa natapos na mga pancake ng isang hindi malilimutang lasa. Parehong masisiyahan ang iyong pamilya at mga bisita sa lasa ng ulam kung nais mong alagaan sila ng napakasarap na pagkain.

Mga sangkap:

• 400 g ng atay ng baboy
• 1 sibuyas
• 200 g karot
• 2 cloves ng bawang
• 5 tbsp. l. harina
• 1 itlog
• Paminta

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang atay, putulin ang mga pelikula, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel at gupitin ito sa mga piraso.
2. Balatan at i-chop ang mga sibuyas ng bawang at sibuyas.
3. Gilingin ang mga gulay kasama ang atay sa isang blender.
4. Pagkatapos ay pakuluan ang mga karot, pagkatapos ay alisan ng balat at gilingin ang mga ito sa isang katas sa isang blender.
5. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap: masa ng atay, katas ng karot, itlog, paminta, asin.
6. Magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi nang walang tigil na pukawin. Kailangan mo ng napakaraming harina upang ang masa ay kasing kapal ng kulay-gatas.
7. I-scoop ang natapos na kuwarta gamit ang isang kutsara at ilagay ito sa isang kawali na pinahiran ng langis ng gulay. Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig, pagkatapos ay ihain ang mga ito sa mesa bago sila lumamig.

Mga pancake sa atay ng baka na may semolina

Simple at napakasarap na pancake na maaaring ihanda kahit na ang mga baguhan. Ang mga sangkap na kailangan mo ay ang pinaka-abot-kayang, kaya malamang na hindi mo na kailangang tumakbo sa tindahan para sa kanila. Ang pangunahing bagay ay mayroong magagamit na atay.

Mga sangkap:

• 500 g ng atay ng baka
• 1 sibuyas
• 3 itlog
• Paminta
• 5 tbsp. l. mga decoy
• Mantika

Paraan ng pagluluto:

1. Una sa lahat, hinuhugasan namin ang atay sa tubig na tumatakbo, putulin ang mga pelikula mula dito at gupitin ito sa mga piraso.
2. Balatan ang sibuyas at gupitin sa apat na bahagi.
3. Gilingin ang sibuyas at atay sa isang blender hanggang sa tinadtad.
4. Magdagdag ng mga itlog, asin, paminta at semolina sa tinadtad na atay. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at mag-iwan ng kalahating oras. Sa panahong ito, ang semolina ay magkakaroon ng oras upang lumaki gaya ng inaasahan.
5. Ibuhos ang mantika sa isang heated frying pan at ilagay ang isang kutsara ng liver dough.
6. Iprito ang pancake sa magkabilang panig hanggang maluto.
7. Pagkatapos magprito, ilipat ang mga pancake sa isang tuwalya ng papel upang masipsip nito ang natitirang taba.
8. Ihain ang natapos na ulam sa mesa kasama ang iyong paboritong side dish.

Ngayon alam mo na kung paano magluto ng pancake sa atay. Bon appetit!

Ang mga pancake sa atay, tulad ng nakikita mo mula sa mga recipe na inaalok, ay madaling ihanda. Ang ganitong mga pagkaing ay isang tunay na biyaya para sa mga nagsisimula na magluto, kaya kung isasaalang-alang mo ang iyong sarili na isa sa kanila, pagkatapos ay isaalang-alang ang mga recipe nang walang pagkabigo. Sa wakas, nais kong magbigay ng ilang mga tip upang ang iyong mga pancake sa atay ay maging masarap at pampagana sa unang pagkakataon:

• Sa kabila ng katotohanan na ang pangunahing sangkap sa mga pancake ay atay, maaari mong dagdagan ang tinadtad na atay sa iba pang mga produkto: patatas, repolyo, karot, zucchini, mushroom, atbp.;
• Tulad ng alam mo, ang atay ay nagbibigay ng bahagyang kapaitan, ang uri ng aftertaste na "nakakatakot" sa maraming picky eaters. Upang maalis ito, panatilihin lamang ang atay sa gatas ng mga 30 minuto;
• Kung naghahanda ka ng mga pancake para sa mga bata, pinakamahusay na gumamit ng atay ng manok. Ang ganitong mga pancake ay magiging mas pandiyeta ng kaunti at mas mabilis na masisipsip ng katawan ng iyong anak;
• Ang proseso ng pagprito ng mga pancake sa atay ay tumatagal ng mga 3-4 minuto sa bawat panig, kaya mag-ingat upang hindi sila masunog.

Ang atay ay isang produkto na hindi gusto ng lahat. At lahat dahil sa pagkatuyo at tiyak na lasa nito. Sa katunayan, maaari mong ihanda ang pinaka malambot at makatas na ulam mula sa atay - pancake.

Ang mga ito ay mahusay para sa iba't ibang mga side dish, para sa mga sandwich, ay maaaring magsilbi bilang isang mahusay na meryenda, at pinaka-mahalaga - malusog.

Bilang karagdagan, ang isang malaking bentahe ng beef liver pancake ay ang kadalian ng paghahanda at pagkakaroon ng mga sangkap.

Mga pancake sa atay ng baka - pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda

Ang atay ng baka ay may maraming pelikula at ugat na mahirap tanggalin; kailangan ng kaunting kasanayan. Pero okay lang kung may mananatili.

Ang produkto ay durog pa rin, at kasama nito ang mga ugat.

Ang hugasan at nalinis na atay ay pinutol sa mga piraso at dumaan sa isang gilingan ng karne, ini-scroll sa isang processor ng pagkain o tinadtad ng isang blender.

Ano pa ang idinagdag sa mga pancake:

. Mga itlog. Itinatali nila ang mga sangkap na bumubuo, pinipigilan ang mga pancake na malaglag, at ginagawang mas madaling baligtarin kapag pinirito.

. harina. Pinapalapot ang kuwarta, sinisipsip ang mga inilabas na katas, at pinag-uugnay ang lahat ng sangkap.

. Mga gulay. Pinapalabnaw nila ang lasa ng atay, na nagbibigay sa ulam ng juiciness at lambot.

. Mga pampalasa. Bilang karagdagan sa asin, maaari kang magdagdag ng paminta, mga panimpla ng karne, paprika, nutmeg at marami pa sa kuwarta.

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay maaari ding gamitin sa kuwarta: cream, sour cream, kefir. Minsan ay idinagdag ang mayonesa. Ang mga pancake ay madalas na inihanda na may mga cereal, mushroom at iba pang mga produkto na tumutulong sa pag-iba-iba ng lasa.

Ang mga pancake ay inihahain sa kanilang sarili o may mga side dish. Bilang isang sarsa, maaari mong gamitin ang kulay-gatas o isang halo nito na may mga damo, bawang, paminta at asin. Minsan ang mga pancake ay nilaga sa gravy pagkatapos magprito, na ginagawang mas malambot ang mga produkto.

Recipe 1: Ordinaryong beef liver pancakes

Ang pinaka-karaniwang recipe para sa beef liver pancakes, alam ito ng maraming tao at inihahanda ito sa ganitong paraan. Sa kabila ng pagiging simple nito, ang ulam ay lumalabas na malambot, makatas, at ang pagkatuyo ng pangunahing produkto ay hindi nararamdaman.

2-3 tablespoons ng harina (maaari kang magdagdag ng semolina);

1. Hugasan ang atay, alisin ang mga nakikitang pelikula at gupitin sa mga piraso na madaling dumaan sa isang gilingan ng karne.

2. Balatan ang sibuyas at bawang, gupitin sa ilang bahagi.

3. Ipasa ang atay at mga gulay sa pamamagitan ng gilingan ng karne na may pinong salaan. Magdagdag ng asin, harina, paminta, kulay-gatas at basagin ang mga itlog. Kung nagdagdag ka ng semolina, kailangan mong hayaang umupo ang kuwarta sa loob ng kalahating oras upang ang cereal ay lumubog. Paghaluin ang halo gamit ang isang kutsara.

4. Mag-init ng mantika sa isang kawali. Para sa isang dietary dish, maaari kang gumamit ng mga non-stick dish at lutuin nang walang taba o bahagyang grasa ang ibabaw upang makabuo ng isang pampagana na crust.

5. Gumamit ng kutsara para sandok ang masa, ilagay ito sa isang kawali sa anyo ng mga pancake at iprito sa magkabilang panig hanggang maluto. Karaniwan ang 1-1.5 minuto ay sapat para sa bawat panig. Ilagay ang natapos na pancake sa isang tuwalya ng papel upang masipsip ang labis na taba.

Recipe 2: Beef liver pancakes na may kanin

Ang pagdaragdag ng kanin ay nagbibigay ng beef liver pancakes ng karagdagang pagkabusog, ang cereal ay nagpapalabnaw sa lasa at ang ulam ay nagiging mas malaki. Maaari mo itong ihain kasama ng mga side dish o mag-isa.

500 gramo ng atay;

100 gramo ng tuyong bigas;

1. Ang bigas ay dapat hugasan, pagkatapos ay pakuluan sa tubig hanggang malambot, ngunit ang mga butil ay dapat manatiling buo. Inalis namin ang tubig.

2. Ipasa ang atay at sibuyas sa gilingan ng karne at ihalo sa pinakuluang kanin.

3. Asin at paminta ang timpla, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa. Magdagdag ng 2-3 kutsara ng harina at dalhin ang kuwarta sa nais na kapal. Kung kailangan mo ng manipis na pancake, halimbawa, para sa mga sandwich, pagkatapos ay huwag magdagdag ng maraming harina. Para sa makapal at malambot na mga produkto sa anyo ng mga cutlet, kailangan mong gawing mas makapal ang kuwarta.

4. Iprito ang pancake sa mainit na mantika. O grasa ang isang baking sheet na may langis, ikalat ang nagresultang kuwarta at lutuin sa oven.

Recipe 3: Beef liver pancakes na may zucchini

Buweno, gumagawa sila ng mga pancake mula sa zucchini, at ginagawa nila ito mula sa atay. Bakit hindi pagsamahin ang dalawang recipe na ito? Ang resulta ay malusog, magaan at makatas na beef liver pancake na may lasa ng zucchini. Isang kahanga-hangang ulam sa tag-init.

400 gramo ng zucchini;

400 gramo ng atay;

1. Balatan ang zucchini, tatlo sa isang pinong kudkuran. Kung ang gulay ay masyadong makatas, maaari mo itong pisilin nang bahagya.

2. Peel ang mga sibuyas at karot, gupitin ang mga ito sa mga piraso para sa paggiling sa isang gilingan ng karne. Ngunit kung nais mo, maaari mo lamang itong i-chop o lagyan ng rehas.

3. Hugasan namin ang atay at pinutol ito sa mga arbitrary na hiwa. Ang malalaki at nakikitang mga pelikula ay maaaring alisin kaagad.

4. Ipasa ang lahat ng mga inihandang sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ihalo sa gadgad na zucchini, magdagdag ng tinadtad na perehil, itlog, harina. Huwag kalimutang asin at paminta ang kuwarta.

5. Iprito ang mga pancake sa isang kawali at ihain na may kulay-gatas.

Recipe 4: Mga pancake sa atay ng baka na may mga karot

Ang kakaiba ng mga beef liver pancake na ito ay ang kanilang magandang kulay at hindi pangkaraniwang lasa. Ang mga karot ay kailangang iprito sa isang kawali bago idagdag. Ngunit kung nais mong maghanda ng isang opsyon na mas mababa ang calorie, maaari mo lamang kumulo ng kaunting tubig o maghurno ng mga gulay sa oven.

400 gramo ng atay;

250 gramo ng karot;

40 gramo ng harina;

1. Balatan ang mga karot, gupitin ang mga ito at iprito sa isang kawali na may mantikilya. Hindi na kailangang magprito ng sobra, medyo brown lang.

2. Gilingin ang atay kasama ang sibuyas. Maaari mo itong ipasa sa isang gilingan ng karne o suntukin lamang ito ng isang blender.

3. Paghaluin ang masa ng atay na may karot, magdagdag ng harina, itlog, at asin. Maaari kang maglagay ng anumang pampalasa para sa karne.

4. Iprito ang carrot pancake na may atay sa magkabilang gilid hanggang sa maging golden brown. Maaari din silang ihain kasama ng anumang side dish, salad, sariwang at adobo na gulay.

Recipe 5: Mga pancake sa atay ng baka na may sorpresa

Recipe para sa mga kamangha-manghang beef liver pancake na may pagpuno. Ang matapang na keso ay ginagamit bilang pagpuno, ngunit kung ninanais, maaari mong gamitin ang anumang iba pang naprosesong produkto. Katulad nito, maaari kang maghanda ng mga pancake na may iba pang mga pagpuno: mga gulay, mushroom, damo. Ngunit hindi dapat masyadong maraming pagpuno, magdagdag ng kaunti sa isang pagkakataon.

300 gramo ng atay;

60 gramo ng keso;

1. Hiwain ng pino ang keso at bawang at ihalo na lang. Itabi ang pagpuno. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mainit na paminta at tinadtad na damo dito.

2. Hiwain ang atay at sibuyas. Idagdag ang lahat ng iba pang sangkap at masahin ang kuwarta. Napakahalaga na ang masa ay hindi masyadong makapal. Ang mga pancake ay dapat na manipis.

3. Ibuhos ang mantika sa isang kawali at sandok ang manipis na pancake. Maglagay kaagad ng kaunting cheese filling sa gitna at ibuhos muli ang kuwarta sa ibabaw. Sa sandaling ang produkto ay pinirito sa isang gilid, ibalik ito at kayumanggi ang isa. Ang init ay hindi dapat masyadong mataas upang ang atay ay may oras na magluto sa loob at ang keso ay matunaw.

4. Ang mga pancake na ito ay maaaring ihain kasama ng anumang side dish, kainin bilang isang independent dish, o ilagay din sa isang sandwich.

Recipe 6: Beef liver pancakes na may mushroom

Upang ihanda ang mga pancake na ito kakailanganin mo ang mga kabute. Maaari kang gumamit ng mga regular na champignon, sariwa o frozen. Maaari ka ring kumuha ng mga ligaw na kabute, ngunit kailangan mo munang pakuluan ang mga ito sa loob ng 15 minuto sa kumukulong tubig. Maaari kang magdagdag ng mga adobo na mushroom sa kuwarta ng atay, ngunit sa kasong ito tandaan na naglalaman na sila ng asin, gupitin ang mga ito nang napaka-pino.

300 gramo ng mushroom;

60 gramo ng harina.

1. Hiwain ang mga mushroom na hindi masyadong magaspang at iprito sa isang kawali. Kung ang mga hilaw na champignons ay ginagamit, pagkatapos ay mga 5 minuto. Kung pinakuluang mushroom, pagkatapos ay 2 minuto ay sapat na. Hindi na kailangang magprito ng adobong pagkain; salain nang mabuti ang likido at tadtarin ng pino.

2. Pinong tumaga ang sibuyas at ipadala ito sa mga mushroom. Magluto nang magkasama para sa isa pang dalawang minuto; kung ninanais, maaari kang magdagdag ng tinadtad na sibuyas ng bawang sa dulo.

3. I-twist ang atay sa isang gilingan ng karne.

4. Magdagdag ng kaunting soda sa kefir at ihalo. Sa sandaling lumipas ang reaksyon, ihalo ito sa atay. Ibuhos ang mga mushroom sa pinaghalong at basagin ang mga itlog. Asin ang kuwarta at timplahan ng harina, paminta sa panlasa. Hayaang umupo ang pinaghalong kalahating oras.

5. Iprito ang mga pancake sa karaniwang paraan, maaari mong lutuin ang mga ito sa oven.

Recipe 7: Mga pancake sa atay na may creamy sauce

Isang opsyon para sa paggawa ng mga pancake na natutunaw lang sa iyong bibig. Para sa sarsa kakailanganin mo ng cream o sour cream; ang taba na nilalaman ay maaaring anuman. Ang sarsa na ito ay sumasama lalo na sa kanin, bakwit at pasta.

700 gramo ng atay;

1. Alisin ang mga pelikula mula sa atay at alisin ang mga duct. Gupitin sa mga piraso at dumaan sa isang gilingan ng karne. Katulad nito, i-chop ang mga peeled na sibuyas.

2. Magdagdag ng mga itlog, harina, isang pakurot ng nutmeg at asin, magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta.

3. Iprito ang pancake sa magkabilang gilid, itabi, at ihanda ang sauce.

4. Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes. I-chop ang bawang.

5. Maglagay ng kawali sa kalan, lagyan ng kaunting mantika at iprito ang sibuyas. Sa dulo ay itinapon namin ang bawang.

6. Dilute ang harina sa tubig, ibuhos ito sa kawali, hayaang kumulo ang sarsa, bawasan ang apoy at kumulo ng 2 minuto. Asin at paminta.

7. Ibuhos ang cream sa sarsa, hayaan itong kumulo at agad na ilagay ang lahat ng mga pancake sa atay sa kawali, takpan ng takip at i-on. Hindi na kailangang kumulo, hayaan lamang itong umupo ng 15 minuto at maaari kang kumuha ng sample.

Sa halip na harina ng trigo, maaari kang maglagay ng semolina sa kuwarta para sa mga pancake sa atay ng baka, ang mga produkto ay magiging mas malambot at mahangin. Maaari ka ring magdagdag ng harina ng mais, kanin, bakwit, oatmeal at kahit bran lang. Ang ulam ay magiging mas malusog at mayaman sa hibla. Ngunit ang mga pancake na may mga breadcrumb ay lalong masarap.

Upang maiwasan ang pagiging mapait ng atay, ang produkto ay maaaring gupitin sa mga hiwa at ibuhos ng sariwang gatas. Ibabad ng hindi bababa sa kalahating oras. Ang parehong pamamaraan ay nagbibigay-daan sa iyo upang gawing mas makatas at mas malambot ang atay bago iprito sa mga piraso.

Maaari mong ilagay hindi lamang ang mga sariwang gulay sa mga pancake sa atay, kundi pati na rin ang mga pinirito. Ito ay gagawing mas masarap ang mga ito. Bilang karagdagan sa mga sibuyas at karot, maaari ka ring magdagdag ng repolyo, talong, kampanilya, kalabasa at kahit patatas. Mag-eksperimento at lumikha ng mga bagong panlasa sa iyong kusina!

Kung ang kuwarta para sa mga pancake sa atay ay nakaupo sa refrigerator nang ilang sandali, ito ay magiging mas makapal. Isaalang-alang ang katotohanang ito kung hindi mo planong iprito kaagad ang mga produkto at magdagdag ng mas kaunting harina.

Nasira ba ang mga pancake sa panahon ng pagprito, huwag ibalik at hindi hawakan nang maayos ang kanilang hugis? Magdagdag lamang ng isa pang itlog sa kuwarta, maaari kang magdagdag ng kaunting harina.