Recipe para sa fillet ng manok sa cream sa isang kawali. Chicken fillet sa cream

Ang pinong, pinong lasa, simple at bilis ng paghahanda ay ilan lamang sa maraming pakinabang ng ulam na ito. Kung nais mong gumawa ng isang holiday sa labas ng isang ordinaryong hapunan, ngunit walang maraming libreng oras, magluto ng manok sa puting sarsa at tiyak na pahalagahan ng iyong pamilya ang iyong mga pagsisikap.

Paano magluto ng manok sa creamy sauce

Ang puting sarsa na may cream ay isang klasikong karagdagan sa mga karne at side dish. Nakuha nito ang katanyagan dahil sa banayad na lasa, kaaya-ayang aroma at kadalian ng paghahanda. Sa tulong ng creamy gravy maaari kang magdagdag ng kayamanan at piquancy sa anumang ulam. Tamang-tama ito sa manok, dahil ginagawa nitong mas malambot at makatas ang puti, tuyo na karne. Upang magluto ng manok sa isang mag-atas na sarsa, maaari mong gupitin ang laman sa maliliit na piraso o kumulo ang buong dibdib, bahagyang matalo ito ng kutsilyo.

Recipe para sa fillet ng manok sa creamy sauce

Mayroong maraming iba't ibang mga paraan upang maghanda ng fillet ng manok na may puting gravy: ang karne ay inihurnong sa oven, nilaga sa isang kawali o kasirola, pupunan ng lahat ng uri ng mga sangkap, maging ito ay mushroom, bell peppers, patatas, kamatis, zucchini, atbp . Bilang karagdagan, ang ulam ay napupunta sa karamihan ng mga side dish.

May mga kabute

Bilang ng mga serving: para sa 6 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 83.1 kcal/100 g.
Layunin: hapunan/tanghalian.
Pagkain: Pranses.

Para sa ulam, mas mainam na gumamit ng sariwang high-fat cream, kung gayon ang gravy ay magiging makapal at may masaganang lasa. Upang gawing mas masarap ang karne ng manok, ito ay inatsara nang maaga o tinimplahan sa panahon ng pagluluto na may iba't ibang mga pampalasa, mga halamang gamot, pagpili ng mga ito sa iyong paghuhusga, at pupunan ng mga mabangong ligaw na kabute. Paano gumawa ng fillet ng manok na may mga mushroom sa creamy sauce?

Mga sangkap:

langis ng pagprito;
cream - 1 kutsara;
perehil;
ligaw na kabute - 0.2 kg;
fillet ng manok - 0.5 kg;
bombilya;
harina - ½ tbsp. l.;
pampalasa.

Paraan ng pagluluto:

Pinong tumaga ang sibuyas at iprito ito sa mantika sa loob ng 10 minuto.
Gupitin ang mga pre-soaked mushroom sa maliliit na hiwa, hayaang maubos ang likido, pagkatapos ay idagdag sa sibuyas at magprito hanggang sa ang produkto ay mabawasan sa dami ng kalahati.
Ang fillet ay dapat i-cut at pinirito nang hiwalay sa isang minimum na halaga ng mantika sa katamtamang init. Pagkatapos ay ihalo ang mga piraso ng karne sa mushroom fry.
Season ang timpla, magdagdag ng tinadtad na perehil, ibuhos sa cream, magdagdag ng harina.
Paghaluin ang mga sangkap, pakuluan at pakuluan ng isa pang 10 minuto sa mababang init.

Sa mga champignons

Oras ng pagluluto: 40 minuto.
Calorie na nilalaman ng ulam: 92 kcal / 100 g.
Layunin: hapunan/tanghalian.
Pagkain: Pranses.

Ang mabangong fillet ng manok na may mga champignon sa isang creamy sauce ay perpekto para sa diyeta ng mga taong nanonood ng kanilang figure at sa parehong oras ay mas gusto ang masarap, kasiya-siyang pagkain. Ang manok na may mushroom ay maaaring ihain bilang isang hiwalay na ulam o pupunan ng isang side dish - kanin, spaghetti, bakwit o pasta. Ang mabangong, malambot na karne ay inihanda hindi lamang sa mga karaniwang araw, kundi pati na rin sa mga pista opisyal, na pinalamutian nang maganda ng mga sariwang damo at gulay. Paano gumawa ng fillet ng manok sa creamy sauce na may mga champignon?

Mga sangkap:

mga sibuyas ng bawang - 4 na mga PC;
champignons - 0.4 kg;
dibdib ng manok - 0.8 kg;
pampalasa, kabilang ang mga damong Italyano;
cream 10% - 0.35 l;
mantikilya - 10 g;
matapang na keso - 0.3 kg;
perehil o dill.

Paraan ng pagluluto:

Ang mga kabute at karne ay dapat hugasan at pagkatapos ay tuyo sa isang tuwalya. Gupitin ang pelikula at taba mula sa fillet.
Gupitin ang manok sa mga bahagi, ang mga champignon sa mga hiwa.
Pahiran ng mantikilya ang isang makapal na ilalim na kawali at iprito ang manok sa isang lalagyan sa mahinang apoy.
Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang mga mushroom dito at iprito ang mga sangkap para sa isa pang 3 minuto.
Paghaluin ang durog na bawang na may gadgad na keso, pampalasa, damo, at asin. Matapos punan ang mga sangkap na may cream, ilipat ang timpla sa isang kawali. Pakuluan ang ulam sa loob ng 10 minuto sa ilalim ng takip, pagkatapos ay ihain.

Sa isang kawali

Oras ng pagluluto: 50 minuto.
Bilang ng mga serving: para sa 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 133 kcal / 100 g.
Layunin: hapunan/tanghalian.
Pagkain: Pranses.
Kahirapan sa paghahanda: mababa.

Hindi kinakailangang magluto ng manok na may cream sa oven, ang karne na nilaga sa isang kawali ay hindi gaanong masarap. Gayunpaman, upang matiyak ang isang kasiya-siyang hapunan, mas mahusay na gumamit ng isang malalim, makapal na pader na ulam na may takip, kung hindi man ang fillet ay maaaring maging matigas o masunog. Kung gumagamit ka ng likidong cream, maaari mo itong pakapalin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina at mantikilya. Dapat itong gawin sa pagtatapos ng pagluluto ng karne. Paano magluto ng fillet ng manok sa cream sa isang kawali?

Mga sangkap:

bombilya;
manok - 0.5 kg;
mantika;
pampalasa (rosemary, paminta);
mabigat na cream - 0.25 l.

Paraan ng pagluluto:

Upang i-defrost ang fillet, gamitin ang refrigerator, pagkatapos ay banlawan ang produkto sa ilalim ng tubig at pahiran ng napkin upang alisin ang labis na kahalumigmigan.
Susunod, kailangan mong i-cut ang manok sa maliliit na piraso, gumagalaw kasama ang butil.
Ilipat ang manok sa isang malalim na mangkok, budburan ito ng mga pampalasa at asin. Pagkatapos ay kailangan mong pukawin ang mga sangkap, pamamahagi ng mga pampalasa.
Gupitin ang binalatan na sibuyas sa mga medium cubes at ilagay sa isang mainit, nilalangang kawali kasama ng mga piraso ng manok. Iprito ang pagkain sa loob ng 5-7 minuto, pagpapakilos.
Takpan ang ulam na may takip at bawasan ang init sa mababang, kumulo ang mga sangkap para sa ilang higit pang mga minuto, pagkatapos ay ibuhos ang cream sa ibabaw ng mga ito. Patuloy na kumulo ang ulam sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay subukang tumusok ng isang piraso ng karne: kung madali itong masira, handa na ang fillet ng manok na may cream sauce.

Manok sa creamy na sarsa ng bawang

Oras ng pagluluto: hanggang isang oras.
Bilang ng mga serving: para sa 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 150 kcal / 100 g.
Layunin: hapunan/tanghalian.
Pagkain: Pranses.
Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Upang ihanda ang ulam, mas mahusay na pumili ng manok na hindi pa frozen (inirerekumenda na bumili ng sariwa, pinalamig na dibdib). Ang lasa ng tapos na karne ay depende sa taba kung saan ito ay nilaga, habang ang mantikilya ay magbibigay sa manok ng isang kaaya-ayang aroma. Ang recipe na inaalok sa ibaba na may isang larawan ay naiiba sa iba dahil ang fillet na inihanda ayon dito ay kasabay ng makatas, malambot at may pampagana na ginintuang kayumanggi na crust, dahil ito ay inihanda nang hiwalay sa gravy. Paano maghanda ng manok sa creamy na sarsa ng bawang?

Mga sangkap:

cream - 0.3 l;
dahon ng laurel - 3 mga PC;
manok (dibdib) - 0.4 kg;
mantikilya - 0.25 kg;
mga sibuyas ng bawang - 2 mga PC;
bombilya;
pampalasa;
bungkos ng dill.

Paraan ng pagluluto:

Ang karne ay kailangang hiwain sa malinis na maliliit na hiwa bago gawin ito, ang manok ay dapat hugasan at patuyuin ng isang tuwalya/napkin.
Tratuhin ang mga piraso ng karne na may mga pampalasa, pukawin at simulan ang pagprito sa isang langis na kawali, i-on ang katamtamang init. Sa kasong ito, mas mahusay na kumuha ng mga pinggan na may mataas na panig upang maiwasan ang pag-splash ng taba.
Iprito ang manok hanggang maluto, at sa isang hiwalay na kawali maaari mong simulan ang paghahanda ng sarsa. Upang gawin ito, kailangan mong maglagay ng mga piraso ng mantikilya sa isang mangkok, at kapag natutunaw ito, bawasan ang intensity ng init sa pinakamaliit.
Ilagay ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, sa isang lalagyan, magdagdag ng asin, pampalasa, at dahon ng bay. Pagkatapos ng 10 minuto ng simmering, ang huli ay dapat na alisin upang hindi sila magbigay ng kapaitan.
Ilagay ang dinurog o pinong gadgad na bawang sa kawali at ihalo ang mga sangkap.
Susunod, kailangan mong ibuhos ang cream sa mga produkto. Pakuluan ang sarsa sa mahinang apoy, pagpapakilos nang hindi hihigit sa 5 minuto.
Kapag ang pagpuno ay lumamig ng kaunti, magdagdag ng dill na tinadtad sa isang blender at ihalo ang mga sangkap nang lubusan.
Timplahan ng gravy ang browned na piraso ng karne at ihain ang creamed chicken kasama ng pasta o patatas.

Sa loob ng oven

Bilang ng mga serving: para sa 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 141 kcal / 100 g.
Layunin: hapunan/tanghalian.
Pagkain: Pranses.
Kahirapan sa paghahanda: mababa.

Ang karaniwang pritong manok ay hindi makakagulat sa sinuman - ang ordinaryong ulam na ito ay inihanda nang napakadalas, ngunit ang fillet ng manok sa cream sa oven ay maaaring sorpresahin ang mga nagtitipon na bisita at magtipon ng maraming nakakapuri na mga review. Ito ay isang espesyal na ulam dahil, sa kabila ng pagiging madaling ihanda, ito ay may isang napaka-pino, pinong, restaurant-style na lasa. Kung ninanais, maaari mong baguhin ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong mga paboritong pampalasa. Bilang karagdagan, maaari mong palitan ang cream ng iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas at subukan ang pagluluto ng karne na may kulay-gatas, gatas, at kefir. Paano magluto ng manok sa sarsa ng cream sa oven?

Mga sangkap:

anumang mushroom - 0.35 kg;
mayonesa - 0.1 l;
dibdib ng manok - 0.8 kg;
langis ng mirasol;
katamtamang karot;
cream - 0.1 l;
malaking sibuyas;
pampalasa;
matapang na keso - 30 g.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang manok, pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso, panahon at ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay sa kanila.
Takpan ang baking sheet na may parchment o foil at ilagay ang mga singsing ng sibuyas at manok sa ibabaw.
Painitin ang hurno sa 190 degrees, ilagay ang amag sa loob at panatilihin ang ulam sa oven sa loob ng kalahating oras.
Upang ihanda ang gravy, pagsamahin ang grated cheese na may cream, isang pakurot ng asin, mayonesa at isang maliit na paminta. Painitin ang timpla hanggang sa maabot nito ang nais na pagkakapare-pareho.
Hiwalay, magprito ng hiniwang mushroom at gadgad na karot.
Pagsamahin ang creamy base na may pritong mushroom at ibuhos ang sauce na ito sa natapos na manok. Pagkatapos nito, ang ulam ay kailangang lutuin muli (ito ay tatagal ng hindi hihigit sa 15 minuto.

Sa isang mabagal na kusinilya

Oras ng pagluluto: 55 minuto.
Bilang ng mga serving: para sa 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 103 kcal / 100 g.
Layunin: hapunan/tanghalian.
Pagkain: Pranses.
Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang napakabilis at madaling ihanda o tanghalian na mapapasaya mo sa iyong mga mahal sa buhay ay ang fillet ng manok sa isang creamy sauce sa isang slow cooker. Sa pamamaraang ito ng pagluluto, ang manok ay lumalabas na malambot at makatas hangga't maaari, habang ito ay perpektong pinagsama sa puting gravy at mga gulay. Ang recipe para sa fillet ng manok sa cream sauce ay maaaring dagdagan ng iyong mga paboritong pagkain - zucchini, kamatis, kuliplor, mushroom, atbp Paano magluto ng fillet ng manok sa cream?

Mga sangkap:

daluyan ng bombilya;
dibdib ng manok - 2 mga PC;
karot;
tubig - 1 tbsp.;
cream - 0.1 l;
pinong langis - 3 tbsp. l.;
pampalasa;
puting harina - 2 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang hilaw na karne mula sa buto, hatiin sa mga bahagi, gumagalaw sa buong butil, ngunit hindi kinakailangan na talunin ang fillet.
Grate ang mga peeled carrots at i-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes.
Paghaluin ang harina sa tubig, dissolving ang lahat ng mga bugal.
Ilagay ang mga hiwa ng karne sa may langis na mangkok ng aparato at iprito ang mga ito, i-activate ang opsyon na "Paghurno".
Pagkatapos ng 10 minuto, maaari kang magdagdag ng mga carrot chips, sibuyas, at pampalasa.
Pagkatapos ng isa pang 10 minuto, idagdag ang pinaghalong harina at tubig sa mga gulay at karne na nakabukas ang takip. Panghuli, ibuhos sa 100 gramo ng cream.
Ang ulam ay magiging handa pagkatapos ng 12 minuto ng pagpapatakbo sa mode na "Paghurno" na nakasara ang takip.

Sa broccoli

Oras ng pagluluto: 50 minuto.
Bilang ng mga serving: para sa 3 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 173 kcal / 100 g.
Layunin: hapunan/tanghalian.
Pagkain: Pranses.
Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang mga sangkap ng ipinakita na ulam ay perpektong pinagsama sa bawat isa, bilang karagdagan, sila ay napaka-malusog at madaling hinihigop ng katawan, kaya ang fillet ng manok na may broccoli sa creamy sauce ay naaprubahan kahit na ng mga nutrisyunista. Ang broccoli ay naglalaman ng isang hanay ng mga bitamina B, A, C, E, pati na rin ang calcium, chromium, phosphorus, magnesium, atbp. Sa pamamagitan ng pagsasama ng pagkain na ito sa iyong diyeta, pupunuin mo ito ng maraming kapaki-pakinabang na microelement at mineral. Upang gawing masarap ang fillet ng manok sa cream sa isang kawali hangga't maaari, budburan ito ng gadgad na keso bago ihain.

Mga sangkap:

langis ng mirasol;
pampalasa, kabilang ang paminta, thyme;
fillet ng manok - 0.8 kg;
mabigat na cream - 0.3 l;
brokuli - 0.25 kg;
matapang na keso - 0.1 kg;
mustasa - 1 kutsarita;
sibuyas ng bawang - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

Iprito ang karne sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang brokuli ay dapat na pinakuluan sa bahagyang inasnan na tubig, patayin 5 minuto bago handa ang gulay.
Pagsamahin ang hard grated cheese na may mga seasonings, pinong tinadtad na sibuyas, durog na bawang, mustasa, at cream.
Ilagay ang manok sa isang malaki, makapal na ilalim na kawali, painitin ito.
Ibuhos ang sarsa sa manok, takpan at kumulo ng 25 minuto sa katamtamang init.

Video

Ang fillet ng manok ay malasa at magaan, at mabilis itong naluto.

Kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring hawakan ito.

Ang karne na ito ay lumalabas lalo na masarap sa oven o mabagal na kusinilya.

Ito ang paraan ng pagluluto na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng makatas, mabango at malambot na karne.

Chicken fillet sa cream - pangunahing mga prinsipyo sa pagluluto

Ang fillet ng manok ay maaaring nilaga o inihurnong sa cream. Ang karne ay maaaring lutuin nang buo o gupitin sa mga piraso o hiwa.

Bago lutuin, ipinapayong i-marinate ang fillet ng manok upang ang karne ay puspos ng mga aroma ng mga pampalasa at damo.

Maaari kang gumamit ng cream ng anumang taba na nilalaman, depende sa kung gaano kataas ang calorie na gusto mo sa ulam.

Bilang karagdagan sa cream at fillet ng manok, ang mga sibuyas o iba pang mga gulay ay idinagdag sa ulam.

Upang maiwasan ang pagkawala ng katas ng karne, inirerekumenda na i-pre-bread at iprito ito upang "i-seal" ang juice sa loob.

Pagkatapos ang inihandang karne ay ibinuhos ng cream at ang pagluluto ay nagpapatuloy hanggang sa malambot ang karne.

Recipe 1. Chicken fillet sa cream na may bawang at herbs

Mga sangkap

500 g fillet ng manok;

pampalasa ng manok;

bawang - 2 ulo;

sariwang giniling na paminta;

mga gulay - isang bungkos;

cream - 300 ml;

toyo.

Paraan ng pagluluto

1. Hugasan nang mabuti ang fillet ng manok sa ilalim ng tubig na umaagos, tuyo ito ng mga napkin at gupitin sa malalaking hiwa. Ilagay ang karne sa isang malalim na pinggan na lumalaban sa init.

2. Budburan lahat ng pampalasa at ibuhos sa toyo.

3. Banlawan ang isang bungkos ng mga gulay, tuyo at tumaga. Budburan ang karne ng mga halamang gamot at pisilin ang bawang.

4. Maingat na ibuhos ang cream sa lahat ng bagay upang ito ay ganap na masakop ang fillet ng manok. Maghurno sa oven sa loob ng apatnapung minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Ilabas ang baking sheet, ilagay ang fillet sa mga portioned plate at ihain kasama ng side dish ng kanin.

Recipe 2. Chicken sa cream na may mga kamatis

Mga sangkap

pampalasa ng manok;

600 g fillet ng manok;

50 g mantikilya;

apat na kamatis;

400 ML 35% cream;

bombilya.

Paraan ng pagluluto

1. Gupitin ang fillet ng manok mula sa labis na taba at mga pelikula. Banlawan ng mabuti ang karne, tuyo ito ng mga disposable na tuwalya at gupitin sa mga cube. Iprito ang manok hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mantikilya. Pagkatapos ay ilipat ang karne sa isang kasirola.

2. Pakuluan ang mga kamatis sa kumukulong tubig at tanggalin ang manipis na balat. Balatan at i-chop ang sibuyas.

3. Ilagay ang sibuyas sa isang kawali na may natitirang mantika sa pagprito ng fillet ng manok at iprito ito ng dalawang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang peeled at makinis na tinadtad na mga kamatis dito, ibuhos sa isang maliit na pinakuluang tubig at kumulo, pagpapakilos, para sa limang minuto.

4. Magdagdag ng kamatis at gulay na pinirito sa piniritong karne. Ibuhos ang cream sa lahat at kumulo ng pitong minuto mula sa sandaling kumulo ito. Ihain ang chicken fillet na may side dish ng pinakuluang patatas o kanin.

Recipe 3. Chicken fillet na may mga gulay sa cream

Mga sangkap

malaking dibdib ng manok - 2 pcs .;

mantikilya o mirasol na langis;

bombilya;

pampalasa ng manok;

berdeng mga sibuyas - tatlong bungkos;

dilaw at pulang kampanilya peppers;

150 ML 20% cream;

Paraan ng pagluluto

1. I-chop ang binalatan na sibuyas sa manipis na quarter ring. I-chop ang puting bahagi ng berdeng sibuyas nang pahilis.

2. Linisin ang dibdib ng manok mula sa labis na taba at pelikula. Hugasan namin ang karne, tuyo ito at gupitin sa mga bar.

3. Alisin ang mga buto sa bell peppers. Gupitin ang mga kamatis at paminta sa malalaking piraso.

4. Magpainit ng vegetable oil sa isang cast iron frying pan at magdagdag ng mantikilya. Ilagay ang sibuyas dito at magprito, patuloy na pagpapakilos, sa loob ng dalawang minuto.

5. Ngayon idagdag ang karne at magpatuloy sa pagprito, pagpapakilos, para sa mga pitong minuto, hanggang sa magsimula itong maging kayumanggi. Paminta at asin.

6. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis, kampanilya at lutuin ang lahat nang magkasama para sa isa pang tatlong minuto hanggang sa malambot ang huli.

7. Bawasan ang init sa medium at maingat na ibuhos ang cream sa lahat. Pakuluan ng dalawang minuto. Panghuli, idagdag ang mga pampalasa, takpan ng takip at patayin ang apoy. Pagkatapos ng limang minuto, ihain ang fillet ng manok sa cream na may pasta o pinakuluang bigas.

Recipe 4. Chicken sa cream na may mushroom at keso

Mga sangkap

allspice;

kg fillet ng manok;

60 ML langis ng mirasol;

bombilya;

350 ML 10% cream;

300 g ng mga champignon;

isang bungkos ng dill, sibuyas at perehil;

300 g malambot na keso.

Paraan ng pagluluto

1. Hugasan at tuyo ang fillet ng manok. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Ilagay ang manok sa isang kawali at iprito hanggang sa maging golden brown.

2. Habang piniprito ang karne, balatan ang sibuyas at gupitin ito sa kalahating singsing.

3. Alisin ang manipis na balat mula sa mga champignon, banlawan ang mga mushroom at tuyo. Gupitin ang mga champignon sa manipis na hiwa. Grate ang keso at i-chop ang mga herbs.

4. Sa sandaling ang karne ay natatakpan ng isang gintong crust, magdagdag ng mga sibuyas at tinadtad na mga champignon dito. Paghaluin at iprito ang lahat nang sama-sama, pagpapakilos, sa loob ng sampung minuto.

5. Ibuhos ang cream sa kawali, magdagdag ng gadgad na keso at pakuluan ang lahat sa mababang init para sa mga sampung minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ngayon idagdag ang mga damo at sariwang giniling na paminta. Kumulo para sa isa pang limang minuto at alisin mula sa init. Ilagay ang side dish sa isang plato at itaas na may creamed chicken.

Recipe 5. Chicken fillet sa cream na may mga karot sa isang slow cooker

Mga sangkap

kalahati ng isang baso ng cream;

dalawang dibdib ng manok;

sariwang giniling na paminta;

karot;

pampalasa ng manok;

30 g harina ng trigo.

Paraan ng pagluluto

1. Hugasan at tuyo ang mga dibdib ng manok. Pagkatapos ay i-cut ang karne sa medium-sized na piraso. Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga balahibo. Hugasan ang mga peeled na karot at i-chop ang mga ito sa mga bar. Ilagay ang lahat sa isang malalim na mangkok, timplahan ng pampalasa at paminta. Ibuhos sa langis ng mirasol at ihalo. Ilagay ang lahat sa mangkok ng multicooker.

2. Isara nang mahigpit ang takip ng unit at i-activate ang "Baking" mode. Pagkatapos ng kalahating oras, buksan ang takip, magdagdag ng asin at harina. Gumalaw at agad na ibuhos sa cream. Haluing muli at isara ang takip. Ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang sampung minuto.

3. Kapag lumapot na ang sauce, ihain ang karne kasama ng side dish na patatas o kanin.

Recipe 6. Chicken fillet sa cream na may mga buto ng poppy, inihurnong sa oven

Mga sangkap

70 ML ng langis ng oliba;

kalahating kilo ng fillet ng manok;

herbs at seasonings para sa manok;

150 ML 20% cream;

100 g matapang na keso;

sariwang giniling na paminta;

Paraan ng pagluluto

1. Banlawan ang fillet ng manok sa ilalim ng gripo. Gumamit ng matalim na kutsilyo upang putulin ang mga lamad at labis na taba. Kuskusin ang karne na may paminta, pampalasa at asin. Iwanan ang chicken fillet na ganito sa loob ng kalahating oras para magbabad sa lasa.

2. Ibuhos ang olive oil sa isang cast iron skillet at painitin ito sa sobrang init. Iprito ang chicken fillet sa magkabilang gilid hanggang sa masarap na malutong. Ang karne ay hindi dapat luto, ngunit bahagyang browned.

3. Ngayon ay gupitin ang karne sa mga bahagi, tatlong sentimetro ang kapal.

4. Grind ang keso sa malalaking shavings. Paghaluin ang cream at keso sa isang kasirola at ilagay sa mahinang apoy. Dalhin ang sarsa sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan, at magluto para sa isa pang tatlong minuto. Pagkatapos ay alisin ang kasirola mula sa apoy at idagdag ang mga buto ng poppy. Haluing mabuti ang sarsa.

5. Ilagay ang mga hiwa ng fillet ng manok sa isang malalim na pinggan na lumalaban sa init at ibuhos ang sauce sa kanila. Maghurno sa oven sa 200 C sa loob ng 20 minuto.

Recipe 7. Chicken fillet sa cream na may mustasa

Mga sangkap

isang baso ng mabigat na cream;

anim na bahagi ng fillet ng manok;

magaspang na asin;

30 g Dijon mustasa;

sariwang giniling na paminta;

30 g parmesan;

3 cloves ng bawang;

60 ML ng langis ng oliba;

limang sanga ng sariwang thyme.

Paraan ng pagluluto

1. Hugasan at tuyo ang fillet ng manok. Kuskusin ang bawat hiwa ng paminta at magaspang na asin.

2. Iprito ang fillet sa magkabilang gilid sa olive oil hanggang sa mabuo ang golden brown crust sa ibabaw.

3. Balatan ang mga clove ng bawang at durugin gamit ang garlic press. Magdagdag ng bawang sa cream. Nagdagdag din kami ng Dijon mustard at thyme. Paminta at asin. Haluin ang timpla.

4. Ilagay ang mga hiwa ng fried chicken fillet sa isang malalim na form na lumalaban sa init at ibuhos ang creamy sauce sa lahat. Ilagay sa oven ng kalahating oras at maghurno sa 180 C. Alisin ang kawali limang minuto bago ito maging handa at budburan ng pinong gadgad na Parmesan. Ihain ang karne na may sariwang gulay na salad o patatas.

Recipe 8. Chicken fillet sa cream na may patatas

Mga sangkap

800 g patatas;

magaspang na asin;

kg fillet ng manok;

pinaghalong paminta;

150 g pulang sibuyas;

5 g bawat isa ng turmerik at paprika;

2 cloves ng bawang;

150 ML 33% cream.

Paraan ng pagluluto

1. Linisin ang fillet ng manok mula sa lahat ng labis, hugasan at tuyo ito. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso.

2. Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa malalaking piraso. Ilagay ang gulay sa isang malalim na mangkok, iwisik ang pinaghalong peppers, turmeric, asin at paprika.

3. Balatan ang sibuyas at i-chop ito ng manipis na balahibo.

4. Iprito ang mga piraso ng karne sa isang kawali sa loob ng dalawang minuto bawat isa. Ilipat ang manok sa isang hiwalay na plato.

5. Sa parehong kawali, iprito ang patatas hanggang sa ito ay maging kayumanggi.

6. Ilagay ang fillet ng manok at patatas sa isang baking sheet. Maglagay ng isang layer ng sibuyas sa itaas. Ibuhos ang cream sa lahat at budburan ng pinong tinadtad na bawang.

7. Takpan ang baking sheet na may foil at ilagay sa oven sa loob ng apatnapung minuto. Magluto sa 180 C. Sampung minuto bago matapos ang pagluluto, alisin ang sheet ng foil upang hayaang maging kayumanggi ang ulam.

Recipe 9. Chicken fillet sa cream na may tomato paste at patatas

Mga sangkap

30 ML langis ng mirasol;

800 g fillet ng manok;

60 ML tomato paste;

pinaghalong paminta;

100 ML 20% cream;

20 ML lemon juice;

3 cloves ng bawang;

100 g matapang na keso;

3 patatas;

bombilya.

Paraan ng pagluluto

1. Hugasan ang fillet ng manok sa ilalim ng gripo at patuyuin ito. Nililinis namin ito mula sa mga pelikula at labis na taba.

2. Balatan ang mga clove ng bawang at i-chop ang mga ito sa manipis na hiwa. Kuskusin ang mga suso na may pinaghalong peppers at asin. Lagyan ng hiwa ng bawang ang mga suso. Ilagay ang fillet sa isang malalim na pinggan na lumalaban sa init.

3. Hiwain ang sibuyas sa manipis na quarter ring. Budburan ang tinadtad na sibuyas sa ibabaw ng karne sa kawali.

4. Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa mga bilog. Ilagay ang patatas sa ibabaw ng karne.

5. Sa isang hiwalay na tasa, paghaluin ang cream na may lemon juice at tomato paste. Talunin ang lahat gamit ang isang panghalo hanggang lumitaw ang liwanag na foam. Ibuhos ang nagresultang sarsa sa manok at patatas.

6. Ilagay ang molde sa oven at maghurno sa loob ng apatnapung minuto sa 180 C. Pagkatapos ay alisin ang amag sa oven at budburan ang ulam na may mga pinagahit na keso. Ilagay muli ang kawali sa oven at iwanan ito doon hanggang sa matunaw ang keso. Ihain bilang isang hiwalay na ulam.

Ang fillet ng manok sa cream ay inihurnong walang balat. Alisin din ang anumang labis na taba.

Kung gumamit ka ng mabibigat na cream, huwag gumamit ng maraming mantikilya.

Mas mainam na gumamit ng cream na may taba na nilalaman na 33%. Hindi sila kulot kapag inihurnong.

Ibuhos ang sapat na cream sa ulam upang hindi ito masunog.

Para sa pagluluto ng hurno, maaari mong gamitin ang alinman sa purong cream o magdagdag ng bawang, keso, sibuyas o pampalasa dito.

Ang fillet ng manok sa isang masarap na creamy sauce ay hindi kailanman magiging tuyo at mura. Salamat sa mabigat na cream, mustasa at keso, ang puting karne ay nababad sa mabangong sarsa at nagiging malambot at makatas na literal na natutunaw sa iyong bibig. Salamat dito, matutuklasan mo ang inihurnong karne ng manok sa isang bagong paraan, at malamang na hindi ka tatanggi na lutuin ito nang paulit-ulit. Ito ay halos imposible na masira, kaya kung hindi ka pa isang medyo may karanasan na maybahay, huwag matakot na tanggapin ito. Nag-aalok ako na tulungan ka hakbang-hakbang na paghahanda ng fillet ng manok sa cream sauce na may mga larawan, kung saan ang proseso ng paghahanda at pagluluto ng mga sangkap ay ipinapakita nang detalyado. Upang samahan ang masarap na fillet, maaari mong pakuluan ang patatas o kanin at maghanda ng salad. Huwag kalimutang magdagdag ng isang sprig ng thyme sa ulam, bibigyan ito ng isang maayang aroma at lasa!

Mga sangkap para sa pagluluto ng fillet ng manok sa creamy sauce

fillet ng manok	4 na bagay
Cream mula sa 15%	250 ml
Mustasa	0.5 tbsp
Thyme	2 sanga
Bawang	2 clove
Semi-hard cheese	100 g
Mantika	2 tbsp.
asin	panlasa
Paminta	panlasa

Hakbang-hakbang na paghahanda ng fillet ng manok sa creamy sauce na may mga larawan

Gupitin ang fillet ng manok sa dalawang halves, asin at budburan ng paminta sa panlasa. Ang malalaking piraso ay mas makatas.
Iprito ang fillet sa isang gilid at sa kabila hanggang malutong sa sobrang init. Maaabot nila ang buong kahandaan sa oven.
Maghanda ng cream sauce sa pamamagitan ng paghahalo ng cream na may mustasa, tinadtad na bawang at thyme. Maaari ka ring magdagdag ng asin at paminta sa sarsa ayon sa iyong panlasa.
Gilingin ang keso sa isang pinong kudkuran.
Punan ang isang baking dish na may mga piraso ng browned na manok.
Ibuhos ang inihandang sarsa sa mga fillet.
Budburan ang karne na may gadgad na keso at ilagay sa isang preheated oven sa 200 degrees para sa 20 o 25 minuto.
Siguraduhing hindi matuyo ang karne.

Dahil nananatili ang sarsa pagkatapos maluto ang fillet, maaari mo itong ibuhos sa patatas, kanin o pasta kung saan mo ihahain ang ulam. Bon appetit!

Ang manok sa cream ay isang napaka-simple at napakasarap na ulam para sa isang mabilis na hapunan; ito ay sumasama sa anumang side dish salamat sa masarap at mabangong creamy sauce.

Mga sangkap: (para sa 4 na servings)

500 g fillet ng manok
200-250 ML mataas na taba cream
1-2 cloves ng bawang
1/3 tsp. nutmeg
1/3 tsp. kari
1/2 tsp. tuyong balanoy
1-2 tsp. toyo
asin paminta
mantika

Maaari kang magdagdag ng iba pang mga dry seasonings sa creamy sauce, ngunit siguraduhing magdagdag ng nutmeg at curry. Palaging nagdaragdag ng espesyal na lasa ang Nutmeg sa isang creamy sauce, at masarap ang kari sa manok.

Paghahanda:

Gupitin ang fillet ng manok sa mga piraso, laki ayon sa ninanais.

Magdagdag ng tinadtad na bawang, giniling na itim na paminta, kari at toyo. Haluin at hayaang tumayo ng hindi bababa sa limang minuto.

Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa isang preheated na kawali at iprito ang inatsara na manok sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ibuhos ang cream at magdagdag ng nutmeg at basil. Magdagdag ng asin kung kinakailangan.

Bawasan ang init, pakuluan at panatilihin ang kawali sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto hanggang sa lumapot ang sarsa. Kung kumuha ka ng mababang-taba na cream, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng tungkol sa isang kutsarita ng harina o almirol, kung hindi, hindi ka makakakuha ng sarsa ng nais na pagkakapare-pareho. Maghalo muna ng harina o almirol sa 2-3 kutsara ng malamig na cream o tubig. Kung ang cream ay mabigat (25-33%), kung gayon ang sarsa mismo ay magiging medyo makapal.

Ang mga piraso ng manok sa cream ay malambot at makatas, at ang sarsa ay malambot at mabango salamat sa maanghang na panimpla. Gugugugol ka ng hindi hihigit sa kalahating oras sa paghahanda ng ulam na ito.

Ang manok ay isang maraming nalalaman na produkto kung saan maaari kang maghanda ng iba't ibang uri ng pagkain. Bilang isang patakaran, ang karne ng pandiyeta ay lumalabas na medyo tuyo, ngunit ang manok sa isang creamy sauce sa isang kawali ay lumalabas na napaka-malambot at mabango, salamat sa juiciness ng cream at tamang pampalasa.

Ang sarsa ay isang kailangang-kailangan na katulong sa kusina, dahil sa tulong nito maaari mong baguhin ang karaniwang lasa ng isang ulam. Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng mga dressing, ngunit ang pinaka maraming nalalaman para sa karne ng manok ay cream sauce. Ang cream ay ginagamit bilang batayan para sa paghahanda nito. Kung mas mataba sila, mas mayaman ang dressing.

Mga sangkap:

600 g ng manok;
150 ML cream;
bombilya;
kamatis;
dalawang tablespoons ng mantikilya;
dalawang matamis na paminta;
pampalasa (paminta, asin, pinatuyong dill o basil).

Paraan ng pagluluto:

Upang ihanda ang ulam, maaari mong gamitin ang anumang bahagi ng manok, ngunit kukuha kami ng karne mula sa mga suso ng manok. Hugasan namin ito, tuyo at gupitin sa mga cube.
Gupitin ang mga sibuyas, kamatis at paminta sa kalahating singsing.
Sa isang kawali, magsimulang magprito ng mga sibuyas na may pagdaragdag ng langis ng gulay at isang maliit na halaga ng mantikilya.
Sa sandaling ang sibuyas ay bahagyang browned, ilagay ang mga piraso ng manok dito, buksan ang apoy at iprito ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ngayon idagdag ang natitirang mga gulay, panahon ng ulam na may mga pampalasa, kumulo sa mababang init sa loob ng 5 minuto at ibuhos ang cream.
Sa sandaling magsimulang kumulo ang sarsa, bawasan ang apoy at pakuluan ang ulam para sa isa pang 5 minuto.

Recipe na may mushroom

Minsan, kapag naghahanda ng mga pagkaing manok, ang mga hindi kasiya-siyang sitwasyon ay nangyayari kapag ang karne ay naging mura at tuyo. Ito ay karaniwan lalo na kung gumagamit ka ng frozen na manok. Upang maiwasan ang mga alalahanin, mas mahusay na lutuin ang ibon sa sarsa. Ang karne ay lalong malambot sa isang creamy sauce na may pagdaragdag ng mga mushroom.

Mga sangkap:

½ kg ng karne ng manok;
220 g ng mga champignon;
dalawang tablespoons ng mantikilya;
dalawang tsp. harina;
dalawang sibuyas;
150 ML cream;
100 ML sabaw ng manok;
pampalasa.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang karne ng manok sa mga cube, sibuyas at champignon sa mga piraso. Kung gumagamit ka ng mga tuyong kabute, kailangan mo munang ibabad ang mga ito sa malamig na tubig at pagkatapos ay lutuin ang mga ito.
Iprito ang mga piraso ng manok hanggang sa ginintuang kayumanggi, ilagay ang mga ito sa isang mangkok, at ilagay ang sibuyas sa kawali at iprito ito hanggang sa kalahating luto.
Pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom sa mga sibuyas at lutuin hanggang ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw.
Ngayon ihalo ang mga mushroom na may mga sibuyas at manok at ibuhos sa cream, na dapat munang lubusan na halo-halong may harina.
Magdagdag ng anumang pampalasa at damo, ihalo at lutuin ang karne sa creamy mushroom sauce hanggang sa lumapot ito.

Sa creamy na sarsa ng bawang

Maaari kang magluto ng malambot at sa parehong oras ng maanghang na manok sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cream at bawang. Ang kanin o bakwit ay mainam bilang side dish para sa ulam na ito.

Mga sangkap:

½ kg ng karne ng manok;
180 ml na cream;
limang cloves ng bawang;
1 tsp. harina;
langis, asin, pampalasa.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang karne ng manok sa malalaking piraso, timplahan ng pampalasa at iprito sa katamtamang init sa loob ng 10 - 15 minuto.
Magdagdag ng tinadtad na bawang, harina at anumang mabangong damo na gusto mo sa cream. Paghaluin ang lahat nang lubusan upang walang mga bukol.
Idagdag ang sarsa sa manok, pakuluan, at pagkatapos ay pakuluan ang karne sa mababang init sa loob ng 5 - 7 minuto.

Pagluluto mula sa fillet ng manok

Ang fillet ng manok ay inihanda sa iba't ibang paraan. Ito ay inihurnong, nilaga at ginagamit sa paghahanda ng iba pang mga pagkain. Ngunit ang pinakanatatangi at masarap ay chicken fillet sa isang creamy sauce sa isang kawali. Kung maghahanda ka ng isang side dish para dito, magkakaroon ka ng isang kumpletong, katakam-takam na hapunan.

Mga sangkap:

500 g fillet ng manok;
bombilya;
1 tsp. harina;
isang baso ng cream;
pampalasa.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang fillet ng manok sa mga piraso at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa langis ng gulay.
Hiwalay na igisa ang sibuyas hanggang kalahating luto, pagkatapos ay pagsamahin ito sa mga piraso ng karneng kayumanggi.
Paghaluin ang cream na may harina, pampalasa at damo, at idagdag sa karne at mga sibuyas. Paghaluin ang halo, pakuluan, bawasan ang init at pakuluan ng 10 minuto.

Mga bola-bola ng manok sa creamy sauce sa isang kawali

Mga mapula-pula na bola-bola na may masarap na sarsa at paborito mong side dish - hindi ba ang mga ito ang pinakamagandang ulam para sa hapunan ng pamilya? Ang mga bola-bola ng manok ay madaling natutunaw ng katawan, kaya maaari itong ihanda para sa parehong mga bata at matatanda.

Mga sangkap:

500 g karne ng manok;
bombilya;
karot;
itlog;
dalawang cloves ng bawang;
Isang baso ng gatas;
isang baso ng cream;
dalawang kutsara ng harina;
asin, paminta, damo.

Paraan ng pagluluto:

Ipinapasa namin ang karne ng manok kasama ang mga sibuyas at karot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Idagdag ang itlog, tinadtad na bawang at pampalasa, ihalo.
Gumagawa kami ng mga bola mula sa tinadtad na karne, iwisik ang mga ito ng harina at magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Pagsamahin ang cream na may gatas at harina at ibuhos sa mga bola-bola. Takpan ang mga paghahanda na may takip at kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto.

May idinagdag na keso

Kung magpasya kang magluto ng masarap na ulam sa kaunting gastos, siguraduhing subukan ang aming recipe. Siguradong magugustuhan mo ang juicy chicken meat sa creamy cheese sauce.

Mga sangkap:

manok;
½ l cream;
120 g keso;
bombilya;
bawang;
pampalasa, langis, damo.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang isang maliit na manok, alisin ang balat, tuyo ito at gupitin sa mga bahagi.
Timplahan ng mga pampalasa at ilagay sa refrigerator sa loob ng 15 minuto.
Sa isang malalim na kawali, iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang kalahating luto at pagkatapos ay ilagay ang manok dito. Magluto ng 7 – 8 minuto.
Ibuhos ang asin, paminta, at mga halamang gamot (halimbawa, kumin, tarragon o kari) sa cream. Paghaluin ang timpla at ibuhos ito sa kawali.
Kumuha kami ng keso (mas mabuti ang mga matitigas na varieties tulad ng Cheddar o Parmesan), lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran at idagdag ito sa natitirang mga sangkap kasama ng tinadtad na bawang. Para sa karagdagang lasa, maaari kang magdagdag ng perehil o dill.
Takpan ang ulam na may takip at kumulo sa mababang init sa loob ng 30 minuto.

Sa tomato cream filling

Ang manok ay maaaring ihanda sa maraming paraan, ngunit ang recipe na ito ay siguradong kukuha ng nararapat na lugar sa iyong cookbook. Ang kamangha-manghang lasa at aroma ng inihandang ulam ay mabilis na tipunin ang iyong mga mahal sa buhay sa paligid ng mesa.

Mga sangkap:

700 g karne ng manok;
dalawang sibuyas;
isang baso ng cream;
isang clove ng bawang;
tatlong malalaking kamatis;
sariwang basil, langis ng gulay (walang lasa).

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang inihandang karne ng manok sa mga cube at iprito sa mahusay na pinainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat ang mga piraso ng karne sa isang mas malalim na kawali.
I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing, i-chop ang bawang, alisin ang balat mula sa mga kamatis at gupitin ito sa maliliit na cubes.
Una, iprito ang sibuyas, at sa sandaling makakuha ito ng kulay ng amber, magdagdag ng mga kamatis at bawang dito. Magdagdag ng mga pampalasa at kumulo sa loob ng 2 - 3 minuto.
Pagkatapos ay ibuhos ang cream at lutuin ang creamy tomato sauce hanggang sa makapal. Pagkatapos nito, ibuhos ito sa manok, magdagdag ng tinadtad na basil, pampalasa sa panlasa at kumulo ang ulam sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 20 - 25 minuto.

Mga binti ng manok sa creamy sauce sa isang kawali

Kahit na hindi ka fan ng manok, dapat mong subukan ang "creamy" na mga binti ng manok. Mahal sila ng lahat! Lalo na kung lutuin mo ang mga ito na may malutong na crust at mabangong sarsa.

Mga sangkap:

1 kg binti ng manok;
dalawang sibuyas;
asin, paminta halo, basil;
tatlong cloves ng bawang;
isang baso ng cream;
langis, damo.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang mga binti ng manok at i-marinate ng 20 minuto sa langis ng gulay at pampalasa.
Iprito ang adobong paghahanda hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at idagdag ito sa mga binti. Sa sandaling maging transparent, magdagdag ng tinadtad na bawang, ibuhos ang isang baso ng tubig at kumulo sa loob ng 20 minuto. Kung hindi mo talaga gusto ang bawang, pagkatapos ay magdagdag ng pinatuyong pampalasa sa marinade - ito ay magiging napakasarap.
Pagkatapos ng isang third ng isang oras, ibuhos sa cream. Kung ang mga ito ay hindi masyadong mataba, pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa isang kutsara ng harina. Pakuluan ang ulam hanggang maluto ng 8 - 10 minuto, pagkatapos ay budburan ng mga damo. Ang mga binti ng manok sa isang pinong sarsa ay handa na.

Upang magluto ng manok sa isang kawali, huwag magdagdag ng higit sa 200 ML ng cream. Kung hindi, magkakaroon ka ng milky sauce sa halip na creamy. Kung hindi, ang manok sa cream ay isang napaka-simpleng ulam upang gawin. Ngunit ang lasa ay talagang kaakit-akit.