Kung kukuha tayo ng isang slice ng pizza na matagal nang nakaupo sa counter at ilagay ito sa microwave sa loob ng isang minuto, mamamatay ba ang lahat ng bacteria at mababawasan ba nito ang posibilidad ng food poisoning, o kumakain lang tayo ng mainit na bacteria. ?

Ang tanong na ito ay may ilang bahagi: microwave oven, pizza, pagkalason sa pagkain at kamatayan, at maging ang pagkain ng sizzling bacteria.

Bago tayo magsimula sa paksang ito, tingnan natin ang tatlong mahahalagang tanong: Una, maaari ba talagang makuha ang bakterya sa pagkain habang ito ay nakaupo sa counter? Pangalawa, ano ang pinakamahusay na paraan upang sirain ang bakterya? Pangatlo, ang microwave ba ay isang naaangkop na tool sa germicide (pagpatay ng bakterya)?

Ang unang tanong ay medyo madaling sagutin. Oo, ang bakterya ay hindi lamang matatagpuan sa mga sahig, countertop at iba pang mga ibabaw, ito rin ay naaanod sa hangin. Ang mga siyentipiko mula sa San Antonio at Austin, Texas, ay nangolekta ng mga sample ng hangin sa loob ng 17 linggo at natagpuan ang 1,800 species ng bakterya sa loob nito. Kabilang sa mga ito ang "pinsan" na si Francisella tularensis, na kilala rin bilang isang potensyal na bioweapon. Sumasang-ayon ako na kilala ang Texas sa pagkakaiba-iba nito ng mga mas mababang anyo ng buhay, ngunit gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mga resulta ng eksperimento sa itaas, lalo na kung ang mga kondisyon ng pag-iimbak ng pagkain sa iyong tahanan ay hindi sapat.

Ang susunod na isyu ay ang pagpatay ng bakterya. Ang alak, na palaging ginagawa ang trabaho nito, ay maaaring magpaisip sa mga mahilig sa pizza na nalutas na ang problema. Sa kasamaang palad, ang konsentrasyon ng alkohol na kinakailangan upang patayin ang bakterya ay dapat na malayo, na nagdudulot ng direktang pinsala sa iyong katawan. Ang paghiwalay ng bakterya mula sa oxygen ay maaaring pumatay sa ilan sa kanila, ngunit ang anaerobic bacteria, halimbawa, ay maaaring magkasundo nang maayos kung wala ito.

Ang pinakamahusay na paraan upang patayin ang bakterya ay init. Ang gatas, halimbawa, ay pinasturize sa pamamagitan ng pag-init nito sa humigit-kumulang 162 degrees Fahrenheit (72.2 degrees Celsius) sa loob ng 15 segundo. Ngunit kahit na ito ay hindi malulutas ang problema - ang ilang mga bakterya ay umunlad sa mga temperatura hanggang sa 167 (75) degrees, at ang ilang mga bacterial spores, tulad ng Clostridium botulinum (responsable para sa nakamamatay na mga lason ng botulism), ay maaaring mabuhay ng isang oras sa temperatura na katumbas ng 212 (100) degrees.

Maaari bang pumatay ng bacteria ang microwave waves? tiyak. Ang mga microwave oven ay gumagamit ng electromagnetic radiation upang magpainit ng mga molekula ng tubig sa pagkain. Ito ay init, hindi microwave, ngunit ito ay nakamamatay; Kung mas mainit ang iyong pagkain, mas malamang na mapatay mo ang bakterya dito. (Ang ilan ay nangangatuwiran na ang enerhiya ng microwave mismo ay nakamamatay sa bakterya, ngunit hindi ito napatunayan.) Ang ideya ay painitin ang pagkain nang pantay-pantay sa mahabang panahon. Kung hindi pantay ang pag-init nito, ang pinakamalaking disbentaha ng microwave ay maaaring mabuhay ang ilang bakterya.

Panahon na para magsagawa ng sarili nating mga eksperimento. Nagpasya ang aking mga kaibigan na magpatuloy tulad ng sumusunod:

1. Kumuha sila ng 30 petri dish na naglalaman ng agar-agar (nutrient ng bakterya), kasama ang isang kahanga-hangang koleksyon ng mga flasks at iba pang kagamitan sa laboratoryo.

2. Nag-order kami ng pizza na "Meat Lovers" mula sa Pizza Hut. Kaagad pagkatapos ng paghahatid, tatlong pamunas ang kinuha mula sa pizza at inilagay sa mga Petri dish. Ang natitirang mga sample ay diluted na may distilled water sa ratio na 1:10 at 1:100, at inilagay sa dalawa pang pares ng mga plato, para sa kabuuang pitong sample, kung sakaling ang mga purong pizza sample ay gumawa ng napakaraming microbes na hindi nila magagawa. mabibilang ng isa-isa.

3. Pagkatapos ay iniwan nila ang pizza sa bukas sa loob ng apat na oras. Pagkatapos ang iba pang tatlong pamunas na kinuha mula sa pizza ay inilagay sa mga Petri dish, tulad ng mga nauna sa ratio na 1:10 at 1:100, para sa kabuuang pitong karagdagang sample.

4. Pagkatapos ay pinainit ang pizza sa isang 1000-watt microwave oven sa pinakamataas na temperatura sa loob ng 30 segundo. Pito pang sample ang kinuha.

5. Pagkatapos ang pizza ay itinago sa microwave para sa isa pang 30 segundo. Nakatanggap kami ng pito pang sample.

6. Ang mga control sample ay kinuha mula sa distilled water at hangin.

7. Ang mga petri dish ay inilagay sa mga selyadong bag upang maiwasan ang pagsingaw ng kahalumigmigan at pinananatili sa 75 (23.8) degrees sa loob ng isang linggo. Pagkatapos ay sinuri ng mga eksperimento ang pagkakaroon ng bakterya. Narito ang mga resulta na nakuha:

Ang mga hindi natunaw na sample na kinuha mula sa bagong deliver na pizza ay naglalaman ng 11 grupo ng bacteria. Dahil hindi namin mababago ang mga sample na ito, isasaalang-alang namin ang mga ito na batayan para sa isang normal, kadalasang hindi nakakapinsalang bacterial infection.

Ang mga sample na kinuha mula sa pizza na iniwan sa labas sa loob ng apat na oras ay naglalaman ng 28 grupo ng bakterya; dalawa pa ang natagpuang diluted 1:10. Malamang na hindi rin nakakapinsala ang mga ito, ngunit hulaan ko na ang pag-triple ng dami ng bakterya ay triple ang panganib.

Ang mga sample na kinuha pagkatapos ng 30 segundo sa microwave ay naglalaman ng 17 grupo ng bakterya; at 60 segundong sample - tatlo lang. Ang diluted at control sample ay walang bacteria.

Konklusyon: (1) Ang microwave pizza sa loob ng 30 segundo ay medyo hindi epektibo. (2) ang pag-init nito sa loob ng isang buong minuto ay pumatay ng karamihan sa mga bakterya, ngunit hindi lahat. Dahil ubos na ang aming badyet sa pagsasaliksik, nagpasya kaming huwag nang magsagawa ng karagdagang mga eksperimento, ngunit pinaghihinalaan ko na ang hindi bababa sa dalawang minuto ng pagpainit ng microwave ay maaaring matiyak ang pagkawala ng 100 porsiyento ng bakterya, habang posibleng hindi nakakain ang pizza. (3) Ang sariwang pizza ay walang alinlangan na naglalaman ng bahagi nito sa mga mikrobyo, karamihan sa mga ito ay hindi nakakapinsala siyempre, ngunit gayon pa man, hindi mo alam.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Tulad ng kinalkula ng mga matanong na siyentipikong Ingles, isang average na hanggang 80 libong bakterya ang nabubuhay sa isang parisukat na sentimetro ng ibabaw malapit at sa loob ng alisan ng tubig sa kusina. Ang mga mikroorganismo ay masayang kumakain ng mga nalalabi sa pagkain, na napakahirap ganap na hugasan, at mabilis na dumami sa isang mayamang kapaligiran.

Marami ring kontaminasyon ang makikita sa gripo ng tubig, kung saan pumapasok ang dumi, splashes at, muli, dumi ng pagkain kapag naghuhugas ng pinggan. Ngunit higit sa lahat, ang impeksiyon ay gustung-gusto ang hindi natutuyo at patuloy na maruming mga espongha at mga basahan sa mesa: balintuna, ito ay ang mga produktong panlinis ang nagiging pinakaproblemadong pinagmumulan ng dumi.

Anong gagawin. Huwag maging tamad at hugasan ang lababo at gripo pagkatapos ng bawat pagluluto o paghuhugas ng pinggan. At huwag lamang banlawan ng maligamgam na tubig: oo, maaaring hugasan ng tubig ang mga mikrobyo, ngunit ang mga mikroorganismo ay mananatili sa isang lugar sa kanal, magsisimulang dumami at mabilis na babalik sa ibabaw. Ngunit ang mga detergent, gel o pulbos - anuman ang maginhawa para sa iyo - ay makakatulong na patayin ang impeksiyon.

At huwag kalimutang banlawan ang mga espongha at basahan pagkatapos mong maglinis.

Mga cutting board

Ayon sa US Food and Drug Administration, ang pinakamalamang na pinagmumulan ng bacteria ay patatas, berry, madahong gulay at lahat ng uri ng gulay. Samakatuwid, kung pinutol mo ang alinman sa nasa itaas sa isang cutting board, may mataas na pagkakataon na may mga hindi inanyayahang bisita sa parehong ito at sa kutsilyo. Pagkatapos nito, ang mga mikroorganismo ay madaling makuha sa iba pang mga produktong pagkain, at pagkatapos ay sa iyong mesa.

Anong gagawin. Una, hugasan nang mabuti ang lahat ng gulay at prutas bago kainin, at lutuin lamang ang karne sa mataas na temperatura. Pangalawa, hugasan ang mga board sa kanilang sarili gamit ang sabon at brush - lahat ay dapat. At ipinapayong magkaroon ng hiwalay na mga board para sa iba't ibang uri ng mga produkto.

Tandaan din na ang mga tradisyonal na tabla ng kahoy ay ang pinakamagandang kapaligiran para sa paglaki ng mga mikrobyo; Ang impeksiyon ay hindi madaling nakakasama sa salamin at plastik. Dagdag pa, mas mahusay na palitan ang mga scratched o basag na mga board: ang anumang mga depression sa ibabaw ay maaaring maging isang kanlungan para sa impeksiyon.

Linyang lino

Ang pinakamaliit na particle ng dumi ng tao ay nananatili sa mga damit at linen kahit na pagkatapos ng masusing paglalaba. At kasama nila, ang bakterya ay nabubuhay at nagsisimulang dumami sa isang mahalumigmig at mainit na kapaligiran na nasa loob na ng washing machine. Karaniwan, kapag inilabas mo ang iyong labahan para matuyo ito, ang mga mikrobyo ay maaaring makapasok sa iyong mga kamay at mula doon sa iyong bibig, tiyan, at iba pa.

Anong gagawin. Karamihan sa mga bacteria ay namamatay sa temperaturang higit sa 65 degrees, kaya ito ang numero na dapat itakda sa iyong washing machine. Kung hinuhugasan mo ang iyong mga damit gamit ang kamay, gumamit ng banayad na bleach: papatayin din nito ang hanggang 99% ng mga microorganism. Huwag paghaluin ang damit na panloob sa bedding at outerwear; ito, bilang panuntunan, ang pangunahing pinagmumulan ng pagkalat ng impeksiyon.

At, siyempre, hugasan ang iyong mga kamay pagkatapos maglaba at magpatuyo ng mga damit.

Sipilyo ng ngipin

Hanggang sa 100 milyong (!) microbes ang nabubuhay sa isang square millimeter ng oral mucosa ng tao. Bukod dito, kapag nagsipilyo ka ng iyong ngipin, hindi pinapatay ng brush ang mga mikroorganismo, ngunit kinokolekta lamang ang mga ito sa sarili nito. Kasama ng mga ito, ang mga labi ng pagkain ay pumapasok sa mga bristles, at sa gayon ang brush ay nagiging isang mahusay na lugar para sa mga bakterya na dumami.

Anong gagawin. Pagkatapos ng paglilinis, banlawan ang brush ng mainit na tubig at pagkatapos ay ilagay ito sa isang baso upang matuyo. Huwag ilagay ang brush sa istante ng banyo, kung saan maaari itong mangolekta ng higit pang iba't ibang mga pathogen, at huwag itago ito sa isang kaso, dahil ang kahalumigmigan ay gagawing mas agresibo ang impeksiyon.

Mesh ng shower

Noong nakaraang taon, sinuri ng mga siyentipiko mula sa Hygiene Center sa Boston's Simmons College (USA) ang mga banyo ng ilang libong boluntaryo at natagpuan ang Staphylococcus aureus bacteria sa halos isang-kapat ng mga ito. Ang mga mikroorganismo ay dumami sa mga shower head at, sa bawat pag-on ng tubig, ay nahulog sa balat ng mga may-ari ng apartment. Nagustuhan din nila ang mga sulok, mga bitak sa pagitan ng mga tile, mga kasukasuan ng istante, mga kanal at iba pang "lihim" na mga lugar na mahirap linisin at palaging basa.

Anong gagawin. Hugasan ang banyo gamit ang mga disinfectant isang beses sa isang linggo at palaging i-ventilate ito upang maiwasan ang moisture stagnation. Kung pinahihintulutan ng mga pondo, maaari kang mag-install ng isang maliit na bentilador sa hood na awtomatikong gagana sa tuwing naka-on ang ilaw. Ang isang mas murang opsyon ay panatilihing bukas ang pinto ng banyo.

Keyboard at handset

Anumang mga teknikal na aparato na hinawakan mo ng daan-daang beses sa isang araw ay maaaring maging kanlungan ng mga virus ng trangkaso, staphylococcus bacteria at iba pang hindi kasiya-siyang mikroorganismo. Tulad ng para sa PC keyboard, iyon ay isang ganap na naiibang kuwento. Ayon sa istatistika, sa loob ng isang taon ng paggamit, ang keyboard ay nagiging 1-1.5 kilo na mas mabigat dahil sa mga debris at mga debris ng pagkain na nakapasok dito. Ang lahat ng ito, natural, ay nagiging kahanga-hangang pagkain para sa anumang impeksiyon.

Anong gagawin. Punasan ang mga handset, mouse, screen, atbp. gamit ang mga wet wipe, at literal na kalugin ang keyboard kahit isang beses sa isang buwan. Mas mabuti pa, subukang huwag kumain habang nakaupo sa computer at maghugas ng kamay bago magsimula sa trabaho.

Sahig sa banyo

Kabalintunaan, mas maraming bakterya sa sahig ng banyo kaysa sa upuan ng banyo. Ang lahat ay tungkol sa mga micro-spray ng tubig na nabubuo sa panahon ng pag-flush at paglilipat ng mga fecal particle sa sahig at maging sa mga dingding ng banyo. At kasama nila, dumarating doon ang mga mikrobyo.

Anong gagawin. Isara ang takip ng banyo bago pindutin ang flush handle. Hugasan ang sahig sa banyo nang hindi bababa sa isang beses sa isang linggo, gamit ang anumang produktong panlinis. Hugasan ng madalas ang toilet mat sa mainit na tubig at patuyuing mabuti bago ito ibalik sa tamang lugar.

Sapatos

Kahit na hindi ka mahilig maglakad, daan-daang libong iba't ibang bakterya ang dumidikit sa talampakan ng iyong sapatos sa loob ng ilang minutong nasa labas. Lahat sila ay pumapasok sa iyong apartment at napakadaling makahanap ng mga paraan upang kumalat.

Anong gagawin. Mas mainam na kunin ang foot mat sa labas ng apartment, sa koridor, at laging maglagay ng tsinelas sa loob sa harap ng pintuan para sa pagpapalit ng sapatos. Patuyuin nang mabuti ang iyong mga paa, agad na dalhin ang iyong mga sapatos sa banyo at hugasan ang mga talampakan. Kung magpasya kang iwanan ang pamamaraang ito para sa gabi, sa panahong ito ang impeksiyon ay maaaring kumalat nang lampas sa mga hangganan ng iyong pasilyo.

kama

Ang patuloy na init at kahalumigmigan ay nagpapahintulot sa mga mikrobyo na dumami nang madali at mabilis sa ating mga kama. Dagdag pa, ang mga microparticle ng ating balat at, kakaiba, ang mga natirang pagkain ay nagiging pagkain para sa mga mikroorganismo (aminin ito, lahat ng tao kahit minsan ay pinahintulutan ang kanilang mga sarili na kumain mismo sa kama). Ngunit ang pinakakaraniwang problema ay nananatili, marahil, ang populasyon ng tinatawag na mga house mites: nagiging sanhi sila ng mga allergy na may mga sintomas na katulad ng isang matinding sipon at kahit hika.

Anong gagawin. Ang bed linen ay dapat hugasan isang beses sa isang linggo. Namamatay ang mga house mite sa temperaturang humigit-kumulang 50 degrees, walang karagdagang paglilinis o mga disinfectant ang kailangan. At isa pang bagay: huwag mag-ipon ng isang bungkos ng mga lipas na damit pambahay sa iyong silid-tulugan; ang mga mikrobyo ay dumami sa mga ito nang hindi mas masahol kaysa sa mga nasirang pagkain.

"Mga tagakolekta ng alikabok"

Ang salitang ito ay sikat na ginagamit upang ilarawan ang lahat ng mga lugar at bagay na hindi mo nalilibot sa paglilinis at paglalaba. Halimbawa, ang mga ibabaw ng matataas na cabinet, inukit na mga chandelier, mga pigurin na may maliliit na detalye at recesses, at iba pa. Sa teorya, ang mga mikrobyo ay hindi maaaring mabuhay sa alikabok mismo (mayroong masyadong maliit na kahalumigmigan para sa kanila), ngunit ang mga particle ng alikabok ay maaaring maging pagkain para sa impeksyon. Dagdag pa, maaari nitong itago ang mga labi ng iba't ibang mga kemikal sa sambahayan, na patuloy na makakaapekto sa iyong pamilya at maaari ring magdulot ng mga alerdyi.

Anong gagawin. Magsagawa ng basang paglilinis nang hindi bababa sa isang beses sa isang linggo. Kung bubuksan mo ang vacuum cleaner, huwag maging tamad na iproseso hindi lamang ang mga sahig at carpet, kundi pati na rin ang mga upholstered na kasangkapan, istante, at lahat ng cabinet. Ang pinaka-radikal na paraan ay ang pag-minimize ng lahat ng uri ng palamuti sa iyong apartment, pag-alis ng mga laruan, candlestick, figurine at iba pang labis.

Ang ganitong uri ng microorganism ay nailalarawan sa pamamagitan ng nakakainggit na pagkamayabong at maaaring doble ang bilang nito tuwing 20 minuto. Upang gawin ito, bilang karagdagan sa isang nutrient medium - pagkain - ang bakterya ay nangangailangan ng ilang mga kundisyon: kahalumigmigan at isang medyo malawak na hanay ng temperatura - mula +5 hanggang 63 ° C, na may pinaka komportable na temperatura para sa kanila ay temperatura ng silid.

Samakatuwid, kung hindi mo papatayin ang mga pathogenic na bakterya, maaari mong hindi bababa sa ihinto ang kanilang pagpaparami sa pamamagitan ng paglalagay ng mga produkto sa mga kondisyon ng temperatura kung saan ang prosesong ito ay ganap na inhibited. Kung mag-iimbak ka ng mga pagkain sa temperaturang higit sa 0°C ngunit mas mababa sa 5°C o painitin ang mga ito sa temperaturang higit sa 63°C, hindi mo lamang mapapanatiling sariwa ang mga ito sa mahabang panahon, ngunit mapangalagaan din ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

I-freeze o iprito?

Kung ikaw ay determinado at nakikipaglaban sa pathogenic bacteria sa ngipin at kuko, ang mababa at mataas na temperatura ay makakatulong din sa iyo dito. Ang temperatura kung saan mamamatay ang ilang bakterya ay depende sa kanilang mga species o uri. Karamihan sa mga bacteria at protozoan microorganism ay namamatay kung hawak mo ang mga ito sa loob ng 10 minuto sa temperatura na 70°C, ngunit ang ilang mga virus ay nabubuhay kahit na pagkatapos ng matagal na pagkulo sa tubig na ang temperatura ay 100°C. Kung gagamitin mo ang sterilization mode sa isang autoclave sa temperatura na 165-170 ° C, lahat ng spores at microorganism ay mamamatay sa loob ng 1 oras. Ang ilang partikular na matibay na mga virus na bumubuo ng spore ay maaaring makatiis ng ilang sampu-sampung minuto sa temperatura na 200°C.

Ang mga mikroorganismo ay madaling umangkop sa mababang temperatura. Mayroong mga nagpapanatili ng kanilang kakayahang mabuhay sa mga temperatura mula -20 hanggang -45 ° C, ngunit sa parehong oras, natural, ang pag-unlad ng mga pathogenic microorganism ay hindi nangyayari sa kanila. Ang mga psychophilic microorganism ay namamatay sa mga temperaturang mababa sa -5 o -7°C. Ang mga hulma at lebadura ay ang pinaka-lumalaban sa hamog na nagyelo; hindi sila ganap na namamatay, pinapanatili ang kakayahang magparami kapag inilipat sa mas kanais-nais na mga kondisyon. Ang mga bakterya na hindi bumubuo ng mga spores ay namamatay nang pinakamabilis sa mga subzero na temperatura.

Kung dahan-dahan mong i-freeze ang pagkain, mamamatay ang bacteria sa malaking bilang, dahil sisirain ng mga ice crystal ang kanilang protoplasm at cell wall. Samakatuwid, sa mga temperatura na -3 o -4°C, ang mga mikroorganismo ay namamatay sa mas maraming bilang kaysa sa mas mababang temperatura. Ito ay itinatag na sa mga temperatura mula -5 hanggang -10°C 2.5% lamang ng bakterya ang nabubuhay, sa -15°C - higit sa 8%, at kung sila ay inilagay kaagad sa isang silid na may temperaturang -24°C , 53% ng mga mikroorganismo ang mabubuhay.

Larawan: Sabine Dietrich/Rusmediabank.ru

Labanan ang mga mikrobyo at bakterya sa bahay– mga hakbang upang maalis ang mga nakakapinsalang mikrobyo sa mga lugar ng tirahan.

Kaugnayan

Ang isa sa mga malubhang problema sa mga araw na ito ay ang paglaban sa mga mikrobyo at ang kanilang pagpaparami. Ang mga bakterya ay pumapalibot sa mga tao saanman at saanman. Nabubuhay din sila sa loob ng tao. Ang ilan sa mga ito ay hindi nakakapinsala, habang ang ilan ay maaaring makapinsala sa katawan at maging sanhi ng mga nakakahawang sakit, halimbawa, namamagang lalamunan, trangkaso, tigdas, pulmonya, atbp.

Ang panganib ng mga mikrobyo at bakterya ay nakasalalay mismo sa katotohanan na hindi sila nakikita - napakaliit nila. Ang paglaban sa kanila ay pare-pareho at komprehensibo. Ang kanilang ganap na pagkawasak ay imposibleng makamit. Gayunpaman, ang karamihan sa mga pathogen ay maaaring alisin mula sa mga lugar.

Mga mahahalagang langis - isang alternatibo sa mga kemikal sa bahay

Sa modernong mundo, maraming mga disinfectant at mga produkto ng paglilinis na nangangako hindi lamang upang ganap na linisin ang bahay ng dumi, kundi pati na rin upang sirain ang lahat ng bakterya. Huwag kalimutan din na ang mga produktong ito ay agresibo sa komposisyon, naglalaman sila ng isang malaking bilang ng mga nakakalason na sangkap, at maaari silang maging sanhi ng mga alerdyi. Madali silang mapapalitan ng natural na panlinis at mga antibacterial na ahente, tulad ng mahahalagang langis.

Mayroon silang malakas na antimicrobial effect, pumatay ng maraming mga virus, ngunit ganap na hindi nakakapinsala sa katawan ng tao.

Maaari din silang gamitin upang patayin ang amag sa iyong tahanan. Ang mga mahahalagang langis ng geranium at lavender, sa partikular, ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho dito.

Ito ay mapagkakatiwalaan na kilala na sa tulong ng coriander essential oil, maaari mong sirain ang hanggang labindalawang uri ng bakterya, kabilang ang mga mikrobyo ng pagkain at Staphylococcus aureus na lumalaban sa mataas na temperatura.

Ang baking soda, suka at sabon sa paglalaba ay hindi nakakapinsala at mahusay na gumagana laban sa mga mikrobyo

Ang baking soda ay isang mahusay na katulong sa pagdidisimpekta ng mga silid at pag-alis ng mga mikrobyo. Ito ay hindi nakakalason at mahusay na nakayanan ang dumi nang hindi nasisira ang ibabaw. Ang soda ay naghuhugas ng mabuti sa anumang mga pinggan, mga lumang mantsa ng anumang pinagmulan at pumapatay ng karamihan sa mga bakterya na mapanganib sa mga tao. Upang epektibong disimpektahin ang isang silid, dapat mo ring tandaan na hugasan ang mga basurahan sa kusina at banyo gamit ang soda. Madalas silang pinagmumulan ng impeksiyon.

At isa pang magandang lunas para sa paglaban sa mga mikrobyo ay ordinaryong suka sa mesa. Pinapatay din nito ang mga mikrobyo at may mga katangiang bactericidal. Maaari mo ring gamitin ito upang alisin ang mga hindi kasiya-siyang amoy sa iyong apartment. Upang gawin ito, kailangan mong punasan ang lahat ng mga cabinet at istante sa silid na may isang espongha na babad sa isang solusyon ng suka. Ang solusyon na ito ay maaari ding maging kapaki-pakinabang para sa pagpapagamot ng mga wooden kitchen board, na nag-iipon ng maraming bakterya sa mga bitak.

Upang maiwasan ang maraming mga sakit, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa pagdidisimpekta ng mga lugar. Ang hangin na nilalanghap ng isang tao ay dapat malinis at walang dumi. Kailangan mong linisin nang mas madalas, i-ventilate ang silid nang mas madalas, at mas mabuti, makakuha ng higit pang mga panloob na halaman sa bahay, na hindi lamang naglilinis ng hangin, ngunit lumikha din ng isang kanais-nais na kapaligiran sa bahay.

Anong mga pampalasa ang pumapatay ng mga nakakapinsalang bakterya at nagpoprotekta sa mga selula ng ating katawan?

Ang mga pampalasa ay kumikilos bilang makapangyarihang antibiotic, pampalabnaw ng dugo, mga ahente ng anticancer, mga salik na anti-namumula, mga regulator ng insulin at mga antioxidant.

Anti-inflammatory: Luya.

Ang pamamaga ay pinaghihinalaang sanhi ng sakit sa puso, stroke, cancer, Alzheimer's disease at arthritis. Narito ang kapana-panabik na balita: ang mga aktibong sangkap sa luya (gingerols) ay nakakabawas sa pananakit ng mga hayop at kumikilos bilang COX-2 (cyclooxygenase) inhibitors, tulad ng mga anti-arthritic na gamot tulad ng Celebrex. Bilang karagdagan, ang mga gingerol, tulad ng aspirin, ay nagpapanipis ng dugo, na kapaki-pakinabang para sa sakit sa puso.
Ang pinakamahusay na katibayan na ang luya ay isang anti-inflammatory agent ay nagmumula sa mga mananaliksik ng Unibersidad ng Miami: Ang mga pasyente na may tuhod osteoarthritis na kumuha ng 255 mg ng ginger extract dalawang beses araw-araw sa loob ng anim na linggo ay makabuluhang nabawasan ang pananakit ng tuhod kumpara sa mga hindi nakatanggap ng luya. . Bilang isang side effect, mayroon din silang mas kaunting mga kaso ng mga gastrointestinal disorder.

Anti-germ: Oregano

"Hindi nakakagulat na ang oregano ay ginamit mula noong sinaunang panahon upang labanan ang mga impeksiyon," sabi ni Dr. Preuss. Natuklasan niya kamakailan na ang langis ng oregano ay kasing epektibo ng antibiotic na vancomycin sa paggamot sa mga impeksyon ng staph sa mga daga. Bilang karagdagan, sinisira nito ang mga impeksyon sa fungal.

Anti-Cancer: Turmerik

Ang dilaw na turmeric, isang pampalasa na matatagpuan sa curry powder, ay naglalaman ng mataas na konsentrasyon ng malakas na antioxidant curcumin. Ayon sa kamakailang pananaliksik, ang curcumin ay nakakatulong na sugpuin ang kanser. Sa mga eksperimento sa in vitro (test tube), 80% ng mga malignant na selula ng kanser sa prostate ay nasira sa sarili sa ilalim ng impluwensya ng curcumin.

Ang pagdaragdag ng curcumin sa diyeta ng mga pang-eksperimentong daga ay kapansin-pansing nagpabagal sa paglaki ng mga implanted na selula ng kanser sa prostate ng tao. Ang parehong bagay ay nangyayari sa colon cancer at lung cancer cells. Naniniwala ang mga mananaliksik na hinaharangan ng curcumin ang pag-activate ng mga gene na nagdudulot ng kanser.

Karagdagang benepisyo: Sa pamamagitan ng pagbabawas ng aktibidad na nagpapasiklab, binabawasan ng curcumin ang joint swell at progresibong pinsala sa utak sa mga hayop. Sa isang pag-aaral sa Unibersidad ng California, ang pagdaragdag ng maliliit na dosis ng curcumin sa diyeta ng mga daga na may Alzheimer's disease ay nagbawas ng mga S-plaque sa utak ng mga daga ng 50%.

Anti-diabetes: Cinnamon

Ang pagdaragdag ng cinnamon sa mga pagkain, lalo na ang mga matatamis na pagkain, ay nakakatulong na makontrol ang mga pagtaas ng asukal sa dugo, sabi ng mananaliksik na si Richard Anderson ng US Department of Agriculture. "Tumutulong ang cinnamon na gawing normal ang mga antas ng asukal sa dugo sa pamamagitan ng pagtaas ng sensitivity ng insulin," sabi niya. Kamakailan ay ibinukod niya ang aktibong sangkap ng cinnamon - methylhydroxychalcone, o MHCH, na sa isang test tube ay pinabilis ang pagproseso ng asukal sa dugo ng 2000%, o 20 beses!

Kaya, ang pagdaragdag ng cinnamon sa iyong pagkain sa maliit na dami - halimbawa, pagwiwisik nito sa mga dessert - ginagawa mong mas epektibo ang insulin. Ang mga clove, turmeric at bay leaves ay mayroon ding ganitong epekto, ngunit mas mahina.

Ito ay isang napakahalagang pagtuklas. Sa ganitong paraan, maiiwasan mo ang pagtaas ng asukal sa dugo at mga antas ng insulin, at sa gayon ay maiwasan ang diabetes. Ito ay itinatag na sa mga hayop, ang patuloy na mababang antas ng insulin ay isang salik na nagpapabagal sa pagtanda at nagpapataas ng habang-buhay.

Ang pinakamalakas na pampalasa.

Ang pinakamalakas na antibiotics. Ang pinakamalakas na pumatay ng 30 uri ng bakterya, ayon sa mga mananaliksik ng Cornell University, ay (sa pababang pagkakasunud-sunod) mga sibuyas, bawang, Jamaican peppers, marjoram, thyme, tarragon, cumin, cloves, bay leaves at cayenne pepper.

Ang pinakamalakas na antioxidant. Nangunguna sa listahan ang oregano, thyme, sage, cumin, rosemary, saffron, turmeric, nutmeg, luya, cardamom, coriander (cilantro), basil at tarragon. Naniniwala ang mga mananaliksik mula sa Unibersidad ng California (Davis) na ang thyme ay may aktibidad na antioxidant na katulad ng bitamina E.

Mga pinatuyong pampalasa o sariwa? Ang mga tuyo at sariwang pampalasa ay may katulad na mga katangian.